Los estudiantes visitaron un trujal en diciembre de 2010 donde vieron las olivas apiladas y cómo subían por cintas transportadoras, y escucharon explicaciones sobre el proceso de recogida de olivas y cómo se convierten en aceite a través de vídeos y maquinaria como ventiladores, machacadoras, centrifugadoras y embotelladoras.