Vitamina D _20241126_20215yyyy9_0000.pdf
- 1. Vitamina " D " Uni. Rocío Zárate
- 2. Sinonimia Calciferol, vitamina antirraquítica. Química Es soluble en grasas y solventes orgánicos. Se obtiene como cristales blancos: es resistente al calor y a la oxidación.
- 3. Existen dos vitámeros principales, la vitamina D, o ergocalciferol, de origen vegetal y la vitamina D, o colecalciferol, de tejidos animales.
- 4. Derivan del ciclopentanoperhidro- fenantreno. Estructuralmente sólo difieren en la ca- dena lateral del carbono 17.
- 7. Los precursores de estas vitaminas son ergosterol (provitamina D₂) y 7-deshidrocolesterol (provitamina D₁). Se convierten en la vitamina res- pectiva cuando se los somete a irradiación con luz ultravioleta de longitud de onda alrededor de 300 nm.
- 8. Este proceso de fotólisis no enzimática produce apertura del anillo B del ciclopentanoperhidrofenantreno Los compuestos formados son llamados secoesteroides.
- 9. Absorción y transporte. La vitamina D de los alimentos se encuentra ya formada o como provita- mina. Una de las provitaminas, 7-deshidrocoles- terol, se sintetiza también en el organismo humano.
- 10. Las vitaminas y provitaminas se absorben en los dos tercios superiores del intestino delgado. Se requiere la presencia de bilis y de los factores quc aseguran una adecuada digestión y absorción de grasas.
- 11. Desde las células de la mucosa pasan a la circulación, en la cual se transportan unidas a una globulina a, la proteína fijadora de vitamina D (DBP. de vitamin D binding protein).
- 12. Normalmente existen provitaminas asociadas a los lípidos de la epidermis. Si la piel recibe luz solar o radiación ultravioleta, esas provitaminas se con- vierten en vitaminas, atraviesan la dermis y pasan a la sangre; allí se comportan igual que la vitamina ingresada desde intestino.
- 13. Cuando el aporte de vitamina D excede las necesidades, se almacena principalmente en hígado; también se deposita, en menor proporción, en tejido adiposo y músculo esquelético.
- 14. La vitamina D, como tal, no posee actividad biológica. Para cumplir sus funciones debe ser previamente modificada en el organismo.
- 15. La vitamina D es, en realidad, una prohormona cuya producción y disponibilidad dependen de la exposición a la luz ultravioleta o de su provisión con la dieta.
- 17. La producción de 25(OH)D3 depende de la cantidad provista de D3. Si sobran moléculas de D3, se almacena en el hígado.
- 21. Gracias