El documento describe las comidas típicas de las tres zonas geográficas de Chile - el norte, centro y sur - señalando que cada una se caracteriza por ingredientes específicos. La zona norte se caracteriza por platos a base de mariscos y pescado. La zona centro incorpora carnes rojas y de ave. Y la comida de la zona sur tiene mucha influencia mapuche y utiliza abundantes papas. El texto invita al lector a recorrer Chile para conocer sus diversas cocinas regionales.