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Définitions :
A l’échelle macroscopique une phase et une quantité de matière homogène
ou, du moins, qui apparait comme telle on distingue :
La phase gaz : dans laquelle les molécules sont pratiquement indépendantes
(faibles interactions) et animées de mouvements désordonnés (symbole (g)).
La phase solide : dans laquelle les molécules sont disposées selon des
arrangements déterminés et presque immobiles (symbole (s)).
La phase liquide : dans laquelle les molécules peuvent se mouvoir les unes
par rapport aux autres mais ou elles sont moins indépendantes que dans les gaz
(symbole (l)).
Un corps pur : est formé de molécules identiques. Il est caractérisé par des
constantes physiques comme la température de fusion, d’ébullition, la masse volumique,
etc. on distingue :
Corps purs simples : dans les molécules identiques sont d’une seule sorte
d’atomes : exemple , Fe.
Corps purs composé :les molécules identiques sont formées d’atomes
différents : exemple .
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I- Réponse aux questions théoriques :
1/ Masse d’un atome de cuivre connaissant la masse d’un nucléon :1,67. Kg :
= .
2/ Masse d’une lame de cuivre avec une balance électronique :
m(lame)=6,69. .
Nombre N d’atomes de cuivre contenus dans la lame :
3/ Relation entre la quantités de n(mol), Nombre d’Avogadro Nᴀ(1/mol) et le
nombre d’atomes N :
n=N/Nᴀ
4/ Quantité d’atome de cuivre en mol :
n=N/Nᴀ=
5/ Les quantités exprimées en mole donnent généralement des valeurs plus faciles a
manier que le nombre d’atomes dans un échantillon qui correspond à de grandes
valeurs.
II- But des manipulations :
Détermination de quantité de matière d’un cor pur.
I II-1- Détermination de quantité de matière :
A- Cas des cors purs solide : Dans cette partie en va mesurer la masse (d’un clou en
fer, morceau de sucre, morceau de craie, sel de cuisine, une lame de cuivre.) à
l’aide d’une balance électronique, les valeurs se trouve dans le tableau ci-dessous.
Echantillon Clou en fer Morceau de sucre Morceau de craie Sel de cuisine Lame de cuivre
F Chimique
Masse molaire 55,8 342 100,1 58,5 63
Masse 2,8748 5,3932 1,8767 1,4826 17,8684
Quantité 0,05 0 ,015 0,018 0,025 0,28
Nombre
d’atome
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Le raisonnement suivi pour complété le tableau : exemple sucre :
1/ Masse Molaire :
2/ Quantité :
Relation entre la quantité de la matière n, la masse m et les masses molaires M.
Donc : n = m/M avec (n) en mol, (m) en g et (M) en g/mol
n (Sucre)= m (sucre)/M (sucre) = 5,3932/342 = 0,015 mol
3/ Nombre d’atomes :
n =N / Nᴀ
soit N = n . Nᴀ
donc N (sucre) = n (sucre) . N (Avogadro) = 0,015 .
De la même façon en complet le tableau pour les autre matières.
B- Cas des cors purs liquides :
Réponse aux questions théorique :
1/ La relation entre
(g/ml)
22/ Préparation de n = 0,3 mol d’eau, d’éthanol et de cyclohexane
Espèce chimique Quantité Masse molaire Masse Masse volumique Volume
(mol) (g/mol) (g) (g/ml) (ml)
Eau 0, 3 18 5,4 1 5,4
Cyclohexane 0,3 84 25,2 0,78 32,30
Ethanol 0,3 46 13,8 0,86 16,04
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Le raisonnement suivi pour complété le tableau : exemple :
1/ Masse molaire :
2/ Masse :
En à n = m/M ═══> m = n.M
Donc m (eau) = n (eau) . M (eau) = 0,3 . 18 = 5,4g.
3/ Volume :
En à = 5,4 / 1 = 5,4 ml
En suivi le même raisonnement pour les autre espèces chimiques.
C- Des quantités identiques de cors purs différents en des masses et des volumes
différents.
D- Les 3 éprouvettes qui contiennent les volumes des espèces chimiques précédentes.
