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Pain Essénien Maison - 1er Essai - Recette Ptitchef - Imprimer

Le document décrit la recette d'un pain essénien maison fait à partir de quinoa rouge, sarrasin, fruits secs, lait végétal et poudre levante. La préparation nécessite 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson au four à 120 degrés puis 1 heure à 150 degrés.

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Le document décrit la recette d'un pain essénien maison fait à partir de quinoa rouge, sarrasin, fruits secs, lait végétal et poudre levante. La préparation nécessite 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson au four à 120 degrés puis 1 heure à 150 degrés.

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Pain essénien maison - 1er essai

    
Autre 4 parts facile 40 min 348 Kcal

Ingrédients Préparation
Préparation Cuisson

4 parts
 10 min 30 min

150 g de quinoa rouge qui a germé 1


Réservez 3 Cuillères à soupe de graines germées et mixez le reste.

une journée entière après trempage Ajoutez le lait végétal, le sel, la moitié des raisins secs, le miel et mixez à nouveau.

200 g de sarrasin qui a germé une


journée entière après trempage 2
Ajoutez enfin la poudre levante, mélangez bien.

4 Cuillères à soupe de miel


3
Mettre les raisins encore entiers dans la préparation qui ressemble à une drôle de
120 gr de fruits secs bouillie blanchâtre.

5 ml Cuillères à Soupe de lait végétal


4
Mettez le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
1 cuillère à café de poudre levante
sans phosphates 5
Laissez lever une heure.

Puis enfourner 1/2 heure à 120 degré puis ensuite une heure à 150 degrés.

Nutrition
 pour 1 portion /  pour 100 g
Information nutritionnelle pour 1 portion (141g) Glucides: 48.8g Lipides: 11.5g
Gras sat.: 1.6g Protéines: 9.5g
 Calories:
􏋦 348Kcal
Fibres: 3.3g Sucre: 27.5g
ProPoints: 9 SmartPoints: 13

Sans gluten Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?


 Alsace Riesling Vendanges Tardives
(Alsace, Blanc)

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