DB IN HOOT ONE aby By i : MAISON RUSTIQUE. TOME TROTSTEME.able aux proy , aux cultivateurs, ‘sonnes qui n’ayant encore aucune teinture des ainateurs , ct méme aux pe aux de la campagne , désireroient acquérir quelques connoissances utiles, quiil imr Tout ce qui concerne les biens de campagne , le moyen de les améli gmenter, entretenir et faire valoir: choix, acquisitions , batisse, productions différentes , et tout ce qui y est relatif’; terres, bois, prés, yignes, arbres de tontes especes, etc, chevavx, bestiaux, et généralement tous les animaux nécessaires A l'exploitation des terres, ou qui composent une basse-cour. La meilleure culture des terres, selon l'emploi auquel on les destine : les matidres les plus essentielles du code rural, la chasse , la péche et tous les ausemens de la campagne ; un traité de botanique et d’apothicairerie avec des remédes simples et aisés, dont la connoissance est nécessaire tant pour la santé des hommes que pour celle des animaux La cuisine, Ia patisserie, la distillation , les confitures ratafias, etc, et Enfin, des opérations , et pratiqnes des arts et métiers , les plus en usage la campagne. Certs Evrrron est ornée de 60 planches , dessinées d'aprés nature, g ari Joubles , grand én-fol., ce qui équivaut naires , re forte essentiellement d'avoir, conTIENT? yec:soin, dont 31 ¢ orésentant plus de 1000 sujets permis de rassembler mS ses ion de lOnyrage n’ayant pas toujours Now. La cle tout ce qni concerne le méme objet, considéré d un seul art difigrens rapports ; le Leoteur doit, pour faire ses Recherches, consulter la Ma qui se trouve & la fin du troisiéme volume. Table Générale desZT low Th Ae OHV LiL MAISON RUSTIQUE, OU ECONOMIE RURALE, PRATIQUE ET GENERALE DE TOUS LES BIENS DE CAMPAGNE. procédés de culti cernent ; Pan J.-F. BASTIEN: AVEC 60 FIGURES, TOME TROISIEME. 4 §DET Chea) DES AN VIL—M. DCC. XCVIILSE Au ses Bs DES CHAPITRES ET DES ARTICLES CONTENUS DANS CE TROISIEME VOLUME. QUATRIEME PARTIE LIVRE PREMIE R. Le Jardin des Simples, ou la Botanigue, avec les vertus médici- nales des Plantes. A exsixornnnr des plantes dans te Des simples par ordee alphabétique , et do jardin botanique selon leurs qualités, leurs vertus particulidres, 9. 4.116 t L. 1 VRE}. S:B:G ON; D. Des Orangers,Grena tes et Plantes diers, Arbres Arbrisse x, A @’Orangerie, de Serre chaude et Chassis. CHAPITRE 1 CHAPITRE IIL Arbros, arbrisseauz et plantes d’oran- Arbris et plantes rie, par alphabétique, 117 ordre alphabetique, CHAPITRE LL m des serres chaudes , chdssis, Conser espalier, précoce, ete 176 Lo Vi Re PROS TEM E: La Wigne et les B ssons. CHAPITREL Principales espdces de raisins, & quoi et wand elles 8 Explication des termes de vignobles, 271 CHAPITRE It De Cexpositio q Rai terres plus qu’a d’ac de vi 8 pro ne, quant an bois y ne plans de Choix du as ibid. CHAPITRE I1t 276 Culture et de la ne jus- osition ey 277 qu’dsa année y Tone HI, 2TABLE Manigre de contrefaire le vin d’Espagae, ibid. t de vigne “ Vin He coings , Je nde. ibid, Vin d'absinthe , jes et de marcottes, 2yo-Vin de genjéyre., ou Genevrette , foire aux vignes jusqu'd. Vin de raisins secé 5 and 291 Piquette ou demi-vin, i R ibid, Usage des rapes. 3 Tray Tyinre, lie denis condees gravelies , ibic Travail de la seconde année , Secrets cance vin y 319 ine lavigne Rour le bien'glarifier bid de la troisitme année , 295 Pour dégeaisser le vin , bid. [ar rapport A ses trois Pour empécher le vin de tourner et le réta- la haute vigne, | 296 Pour dteriau vin le godt de moisi, a vigne moyen 298 Pour rétablir le vin gité, tailles peécédentes, zbid. Pour donner de hi force et co Seconds taille de la vigne basse 5 ay9 . foitle,, d. Labour des vignes ibid. Bour le vin qui sent Vaigre ou amer , 1b/ Pépinigre de marcottes de vignes., Pour conserver le vin et le ren on jus+ Greffe de lavigne , qu’a la dernigre goutte , 3a Soins et cul jue demande la vigne bors- Pour rendre la couleur an vin blanc quia quielle est gree 303. jauni, Fuinge et terrage des vignes, Recette pour les vins dE Muniéresde terrer les vignes , u iolent Insecies nuisibles & la vigne, Pour remettre un vin clai Autre éspece de vigne basse violente Vigne ibid, Pour rétablit le vin du Rhi vail, triche , devenus janes ou brundtres Pour remettre ua vin de Bor Pour corriger les vins hent dans le if consistanee er les'vins devenir troubles et Vin clairet et surmoat r \ 4 p ty ibid. Pour corriger In manvaise odeur , lesDES GHA P,IT RES. j anidre @amélioree les ving saingyiet de Estoonage 5 Roiriger lee défauts de cence Quilesrpnt 5; Viale es Mt \ id : Bigidre done leq Hinblandous ct les Apu’ Snalitage bia sAnglois Souieages i sbarrassent peomptement leurs vins des “Vin moussoux ou nom monsseox, 354 Nea el d CHAPITRE VI. Four réjaree la couleur des vins rouges, - De vignoble.de ta ci-tevant brone, did Pour rendre Ie vin d'Espagne blanc, ibid. ay Poor corriger le hiwa des vins de Malaga et HA PITRE VII 1 anislingee lee vinbiraugea}: troubles et Y4tthode de fire ls ven dai la ef devant @une couleur de tan, Provence, 360 Pur sgnte Pat et Vea vi de sieges wer eet Fodeurdesvice ke Méthode de plintor ta elgae ans Ie cl Pour réyarer et comserver les vins rouges, _c¢ #ravail 363 Pout’ faira feementer-te. via delsrouycan 7 Vertes muiecen Helle dastoly 365 ei. Temps de cueillie la vendange, 368 Du meilleur temps pout tirde le vin’, bid, Des vine de VOHEsRO}, 369 Vin altéré ou frelat a Maniére d’y faire les vins , 370 De la concentration des vins et sutres li= CHAPITRE I queurs fermenties 5 maniére de baby 38. aera take Lentupented.* Wak « vignes d’Angleterre, 0 ple om flexions fondécs sur l'expérience . rel tix aie 331 vement i Ia.maniére de faire tes vins on Mithode pour condenser les ving es RES : leur ou Pévay oration, ee oor CHAPITR Méthode pour condenser les vins par fi rertes vignes et de tion , Mitkode de J aie ponr-concentrer les -vins ¢t autres ” ‘des eias en Italie, af salines et apiritucuses “par fe Ancienne meihoilé , pe 335 Mithode moderne, 394 CHAPITRE XI Pressoir pour les vins : descr Dim grond pressoir, 498 Du grand pressoie figonné , 0 rossair Du vignoble de la ci-devant Ch A cage ou chassis fo cuitiver'la Noms, longueur et épaisseur des pices qui nm Champague y composent un grand pressoir, oa Description dlune petite presse ow da p Men Pressurage » aiiy 7 + dun petit pressoir Autre pressoir plus facile Pidces particulid t moins ibid. Description des pressoirs de différentes es- peces, 406 Détails des bois nécessaires pour la cons. truct ir d double coffre, ca pable ozs pidees de vin rouge pour le moins, ensemble les ferremens de 8 a coffe simple ou double , (3 Coussinets de cuivee, et bouquets pierre De la fag ur les porter , Manoeuvre du pressoir a double coffte Dela manitre d’élever et de conduire une pressée , CHAPITRE X11 Dis cidre, de poiré,, ds res petites boissons y cormé, et de LIVRE P CHAPITRE T, Des ttangs j viviers; canauze, fouses. fo du poisson, Construction de! Droit a’ Pidces de létang, son assiette, bil. Cha issée, Podle , Bonde d’étang , Ange et pil Gy Relais ow dé Emp Du garden , De lata De la Du brochet , ent des dtangs , 5 Dela péche et des qualités d'un bom pé A BLE Ducidre, tie Fogon ducidre , ibid. Piquette ou petit cidre, daz Autre cidee appelé picasse , iia. Du poiré, ibid. Maniére de faire ‘excellent cidre ot le poirdy Ducormé , bid boisson'en usage én Flandre et en Vinde prunelles , Vind Bouillon Picardie, Ponche ou punch , b Chausset , bouillon des Pures } ibid. CHAPITRE-X111 De ta biewe et de Uhydromel, 4B Del'bydromel, 436 CINQUIEME PARTIE REMIER. Les Etangs et la Péche. De la carpe, de la bréme et de la vendoise , 47 E:opoissonnement selon la gra I tang , 448 Alvin, —Frai , ibid, Peuplade , et moyen de Vavoir, 449 Péche dea étangs, et débit du poisson, 44o De li-sec, des accidens ot des ennemis de Pétang , 45a, Des Viviers, réseryoire , canaux, foosés fosses, mares, 456 Des étangs salés, parcs et autres pdcherics, 457 CHAPITRE 11, cher, De Par Dela lamproie, 58DES De lalote. De la bourbote ou barbote, 46 Dela viptre, 462 Du barbeau y 6 Du brochet, Maniére de pécher le brochet avec des bri coles , 6 Manitre de pécher le brochet & la ligne v lante ibs pécher dla turlote, 466 maniére de le pécher , 67 se du brochet , ibid amu: du brochet, ibid. De la carpe, et de la maniére de la pécher ila ligne, 468 Manitre de pécher la carpelelong descrdnes, avec on filet nommé tramail, 469 Autre manidre de pécher la carpe, 4 Della bréme et de la vendoise , bi Du Goujon, du chabor, de lable, de I% perlan et de Ja motelle , bi De la loche et d r) 4p De la perche , de la ylie et du carrelet, 474 Do saumon, Manitre de les prendre aux filets, ibid. De la truite, de Valose, des anchois et des tardines hob Seeret pour ki pdche dela truite, — 4o7 De Palose, 70 De Vanchois, et de lasardine, to Du congre, ibid. Secrets pour attirertoutes sortes de poissons , LIVRES CHAPITRES. v ct les prendre tant’ lamain quiautrement, ‘Manitre de prendre les poissons & la main , Manitre de prendre les poissons a Ia ligne , ibid Manitre de faire venir le’poisson apris la ligne , ibid. Antre manidre @atticer les poissons dane les filets quton a tendus, i Manitre de prendre le poitson au few, 48% Moyen pour empé $ sortes de gros a poissons de sauter’ par-dessus les filets, er tou ibid, Comment prendre les loutres au piége , 483 Manidrede pécher avec le filet qu'on appell saine, ii Mlaniére de pécher au filet appelé Jouve 484 Du refle, iid, Comment pécher a Pépervicr y & la truble 3 la chalne, et an cormoran, ibid, De Véctevisse, 486 Autre maniére de prendre des dcrevisses, De Ia grenouille, Dessachéess lniches ou yers de terre, Police de la péche, La Chasse et autres Amusemens champétres. CHAPITRE TI Des différentes sortes de chasses , et prine cipalement de la chasse au fosil, 514 Manicre de fairela poudre a tirer. Matié Dose de ces miatitres, ‘Mélange et composition de la poudre , ibid. Maiire de faite toutes sortes de ‘lets » 490 Dus les coud a glenn 43 Des plombs propres pour les filets, 508 De la manitce de teindre les filets et de lee coushrvar ‘i B.C OND. Eprenves de la poudre a tirer, 5.6 Effets de la poudre, $17 Hoile pour la brilure de poudrea tir, ow de feu artifciel , bid. Maniére de faire le plomb a tirer, 518 ges ct | différentes. suivant les gibiers ations sur les chuel temps il faut mente les chitns & ta Re epee : Lices et chiens courans des Anglois; etn’ ple BB or anblenare avaralers Re Roei ra cana 8 ae ebhienel cbsafldr d dteaws San 1 ’ Chenil et soins nécessaires aux chiens Goinment corriger les chiens qui donient ; : OS gale surslawolaille ott surleimovton 5 rbid. AL , De Tage du ch je la durée de 8d Vit ¢ Chix des chiens Warrée,, itd, eee aa ‘Comment apprendre dux chiens A quéser ena ° . ? San Des inaladies adaquelles le chien est sujet, cs ae ibid. } Pour les guérie de la ga E dement, ibid, ont lee w Ingle, Autre reméde, 527 Manidre, d'apprendte aux, chiens Comment’ appeendte vx chiens A ahEt0F 95. rice maarie et dik led vere que champs ibid, © aed amD» or lea chions Be porcieg __hiens oil dans le corps ibid. oyen por empécher ies chiens de poustes 6, faire topober les, vere qui Séngendeent et de quater, 4 dans les plaies des hic 538 Saiton pour dresser les chiensy, «|! #8F pa. tes chiens qi ont ial dans led Greillen, Goniment faire arréter et chasser deux chiens : ensemble 525 : Pour faire phaser Tea! ¢hiens 3 Maniére pour empécher les chiens de-co.writ ? mye eae See pug, our pudrit les chicns do la crevanse dye : sek des autres jlaies ob ifs ple peuvent Manidre pour faire rapporter de force les RCPS TU RSMESSE abies BA or len chiciy gus ont les pit eng, Comment apprendre aux chicns aller’ én. eh" les chiens gu ont Tes pledsenpray’ ousse 5x6 B hd Des catarres y anidre de dresser sles: chiesis pour D qi sits fon Pur enti mopman senrh CHAPLTYReE Trt Pour les chiens blessés.du sanglicr, ' 26/2 Des chiens courans et des che Pour guérir In rage des chiens, Bid, chasse Pourles chiens qui soat mordus des chiens Des différentes espéces de chiens dechassey sisnes qui font connoitee quand un chien ibid. t ed Des allures et des défavts deschiens, 528 1. chevana de. chasse Si Connoissance-des.chions par leur couleur | Sag CHAPIT RE, Iv. Marque des bons chiens; manidve de les f Saran otithuse area g3q, Devsaisons et liensok Uomerouse Précautions pour avoir de bons chien espice deigibier, $ , 1 Temps de rut de chaque bite, Mranitve de les dlever jasqu’au. for CHAPITRE Je pempler une 546 Comment instruire les chiens a ‘courre le De la maniér cerf, ierDES '‘CHAPITRES. iw CHAPITRE VI, Dela chass fy Rut du cert, Mue des cerfs, 550 le cerf, ibid. Coynoissance dui pied du cerf, bbe Oda Cannoissance des famées ibid. Counoissance des parties 55a Gonooissarice’ des allures » des abattures et foulures , du frayer et de la voix du cerf, des cerfa, ibid. rere limier en quite y 553 + couronnes des ibid ter aux gagnages, 554 de mettre les re ibid. Comment on doit lancer et forcer le cert, Dépouille du cel, CHAPITRE VII De la chasse du dain et du cheoreuil, 559 Chasse du, Chexrenil, 560 Gonnoissance des jeunes chevreuils @avec les view 61 Maniére de détourner lee chevreuils , ibid: Connent chasser et forcer le chevreuil avec des chiens courans , ibid. Dépouille du chevrenil et'da dain, 563 CHAPITRE VITT, De la chasse du sanglier, 564 Conuoissance du pied , des boutis et dusouil da songlier, 565 distinguer la yoie da sanglier celle du cochon privé, ibid OW Kon trouve les sanglicr Chasse du sanglice'} Dépouille du sanglier CHAPITRE 1X, Dela chasse de loup', 568 Lies ot You doit aller en quét I ier’, pour trouver ot détourner ‘les pss ibid. Chois de bons ebiéns pour leloup, 569 Connoissance du loup , et termes dont c oi ps ie Muniére de proadre les loups avee différens 13 pour éventer les coi fait lace coulans ; Miniéee de faire ionrie les lonps aiguilles , Appit pour attirer les loups et autres hétes aces a Vaffut, Bide Dépouitiesda loup, 578 CHAPITBE X De la chasse-du renard et du bléreau on taisson; des belettos, des mart fouines', de is, e+ des chats-hal Chasse du renard aux chiens courans, 579 Manidve de drisser les basset re mard et le blér Ruses et pidges p ruire lea rena Comment on prend les r avec le traquenard , Moyen pour faire venir les renards ot Yom Yeut, ot les tirer a Paffut, = Autro!ma- Jes reunrds & Valfat,, 583 ‘Moyens singuliers yoursattirer les renards 3 at 584 Comment yempoisonmer les renards , ibid, Manitre 4 rendre les renardsayec Te Ia eoulant , bid. Dépouille du renard, 36 Chasse du s1 taissom i Maniere d bidceant att pidge,viij fouine , des putois et chats ~harets, 5By Broyon ox assommoir pour prendre les bétes puantes , 589 Avis important lorsqu’on yeut empoisonner Jes animaux nuisibles, ibis. x1 PITRE CHA 590 nce du lievre, ibid. Saisons ou Von doit quéter les litvres , 59t Roses du lidvre court y ibid. Comment chasser les lidvres avec les chiens, 593 Garde des Litvres , 596 Dépouille du lidvee, ibid. CHAPITRE X11, De la chasse dé lapin, ii CHAPITRE XIT1 Des quadrupides sanvages, moins connus n France , 598 buffies et des branes , sbi Pélan, 599 renne on rangier shit. howe sauvage, Gor Du chamois ow isard, et du bouquetin , ibid. Da wigagne et du pacos , ibid. De lane sauvage , 202 Da loup-cervier, ibid. De Pours, ibid. De Vécureuil , Du hérisson et. du pore - épic , Visicos et riches, CHAPITRE XTvy. Du gibicr-plume, et principalement de la Des oiseaux résidens, —De la perdrix, ibid. Dn faisan, Da francolin , ibid Du coq de bruyére, et do la gélinotte des bois Dés piutades,; TAB LAE Des poules d'eau et des riles, 609 Du merle, ibid. De la grive 610 Destourbes, ibid. De la huppe ou paput , 6ur Du veneau , ibid: De Pétourneau, 612 De la corneille ; manitre de les détruiro , 63 Des mémes oiseaux, ibid Des oiseaux de passage , 65 De lacaille , ibid. De Valonette , 65 De Uortolai , 616 Du pluvier, ibid. Da guigoard , 617 Des pigeons ram des bizets, et des pi- Dela tovtterelle, De la bécasse, : Des becassines , doubled bééassines ct bé- quots , ibid: Des pics-de-terre; syriot oi grisctte, 620 Des canards sauvages , ibid, Des oies sauvages, Gat De la cercelle, 2 Remarques sur les oiseaux de marais, ibid. Du heron, du courlis, du butor y et de la berge 603 De Pautruche 5 ibid. De loutarde, et He Ia canepetitve, 624 De laigrue, 65 De la cigogne , ibid. Des oiseaux de rapine, ibid, Noms propres des cris des bates, et de rae mages des oiseaux, 627 LAPITRE XY De ta faiconn ibid. Choix des oiseaux de proie, 628 Comment alfaiter les oiseaux de pr Maniére daccoutumer Voiseau au leurrey an Comment jeter le faucon, et Mobliger de siélever de terre, 66a Observations sur les oiseaux qu'on a dressis, DifférensDES CHAPITRES. Différens vols pour lesquel s on dresso les Autres inconyéniens qui ox de proie, et comment les y ins- oiseaux de proie, truire, 635 CHAPITRE XYIL faucons en santé , 638 De lautour, Soins qu n doit prendre pour maintenir les Comment mettre les oiseaux de proie en Ce qu'il fyat observer au coms mue , 639 Pégard des autours , Maladies des oiseaux de proie, et maniére Manitre de dresser les autours de les en guérir, 640 Comment licherles autoure De la fidvre, ibid. Vol pour le canard, lexie, ibid: Vol pour le lapin , as de la thte, Différence des xutours, Des catai 641 Accidens des autours , Da rhume, ibid. Peat eatho mae, td CHAPUTRE ZVIT De la craic, 642 Du droit de chasse , de garenne , colome De certains vers, dont les oiseaux de proie bier, et c. 650 oe te cmaraT ar xy De la chiragre ou goutte aux mains , aire de vénerie et fautconneric, 643 ibid Croissances et ulodres qui viennent & la Douche des oiseaux, ibid. LIVRE.TROISIEM Les Oiseaux de volidre, leur dducation , la chasse aux ois les filets , appeaux , trébuchets et pidges de différentes espéces , les gluaux , la pipde et autres amusemens champétres. CHAPITREL Maniére d'élever les serins, 665 Des.volidres, G6, Pite toujours préte pour élever les serins , Darossignol, Tid. og ag iid, Tnstinct et inglination du rossignol, 663 Manitre de mettre couver les serins Hibdi eaten, big, Maladies des serins Comment on prend les grands rossignols , CHAPITRE rit aU-consuination les ava 663 Des oiseaux de volidr O74 Comment on doit dlever les rossignols pris De la fauvette, ibid, dans le nid A la fin de mai, ou au com- De lalinotte , 655 mencement de juin ( fa mi-prairial), Du chardonneret, 676 664 Da pinson, 68 Nourriture de és, 665 Du tarin, O80 Comment. dist Yavec une Du bréant, 681 femelle , 666 DeValouette, et de ses espaces différentes, Maladies des rossignols et remédes, 667 ; Du moines H ITR - A Sis webs ad Do De la tourterelle , 638 Du se n de canario y 668 De Ja pivoine , ibid; Tome It.= TASB De la mésange, oe Du roitelet , 650 Da merle, 694 Dusansonnet, 695 De la pie, 656 Du perroquet et des perruches, 697 Du bouvreuil , 703 Dut i 703 Du rouge-gorge, Du coucou, De Portolan , Du gros.b, Du geai, Des maladies des oiseaux en général , ibid. Purgation des oiseaux , 709 Comment il fautse servir des oiseaux pour en prendre Wautres » et pour les fi chanter, ibid. CHAPITRE IY. Des filets appeaux , gluaux, erébuchets, es pour prendire Les bétes et les menus oiseaux, et notam- pidges ct autres n ment de la pipée, 710 Des filets de chasse , bid. Des piéges pour prendre les animaux, pee De la pipée, m7 Maniaze de faire ln glu et de la préparer, Préparation de la glu pour s'en seryir avec Gluaux 730 Liew propre et convenable pour faire SIXIEME LIV.R EP LE Choix de Parbre de la pipée et de a prépa ration , Loge pour eacherle pipear, 5 Avenues ou routes qui fout pattie de la pi pée, ibid, Maniigre de tendre la pipée , 77 H favorable pour commencer a piper y 738 Manidre le piper et atappeler les oiseaux , Saison ‘Temps propre & Oiseanx qui se prennent ordinairement pipée, CHAPIT RE VY. 736 res! représentant les dif- Des qua tbe nd des oiseaux Expl férentes sortes d'appeaux , piég ication des fi set aires a la pipée et A la chasse des oiseaux , etc, , avec les instr cessaires pour les fabriquer, ibid. 738 Dullacet , du colleta piquet, du collet pendu, dela glanée , des nappes'd allouettes , du Des appeaux naturels hallier on tramail, du brai, dela pipe alarbre, de ln roquette et du collet a ressort, 749 Du rejet, de la pince dElvalski , des dife féxens trébuchete, do Vassommoit du Mexique, des pantitres,, de la mésangette et des tendues Phiver , 756 PA Rf JE. REMIER, La distillation et Papothicairerie. CHAPITREL Des accidens qui peuvent arriver en di De te distillation, 765 lant, ibid. Des alambics et de leurs différentes cons- Moyen de prévenir les accidens; premidre tructions, 766 ment le degrédu feu ct le lntage, 769 Des fourmeaur et de leur construction , 768 Des remédes qu’il faut apporter aux accidens lorequils arrivent ,DES CH Ja nécessité de rafeaichir souvent I'a- lambics autre mo; cidens , De la ncessité de mettre de I de prévenir les ace dans Va lasibic pour plosieurs distillations, cH PITRE IL Des avantages de chague distillation en particulier, 174 Comment on distille & Valambic ordinaire ou réfrigérant , ibid, Comment on distille au sable, et dans quel cas il faut sen servir, nt on distille au bain-marie : avan- e de cette maniére de distiller, ibid. Dans quels.cas on des alambics it se servi convéniens de leurs usages , Avanteges de la distillation au serj LIV RE CHAPITRE 1 De l"apothicaireric ou pharmacie partica~ tigre, 788 Des ustensiles nécessaires dans une apothi- Des drogues simples dont on aura provision, 789 799 Cataplasmes pour différentes maladies, 791 792 ibid. Des différens bavmes , Confection contre les vers , Confection ¢ nyacinte , Diapran, ibid ) Diascordium de fracastor , 793 Des élizirs, ibid. Des emplitresy 794 Des différens gargarismes , 95 Des gommes et de leurs proprittés, 796 Des herbes vulnéraires et de leurs vertus , 797 SEPTIEME P La Cuisine , POffice , la CHAPITRE IL De la, cuisine, par ordre alphabetig 81a APITRES, SEC Avantages de la distillation au bain cas on doit se servir mare de raisinet dela chaux, 18/2 CHAPITRE 111 Sur la filtration des liqueurs ct le pass: CHAPITRE IV De la fermentation et des mativres qui peuvent donner de Veau-de-vie y Eau-de-vie, Esprit de vin, Du choix et des Vesprit de vin, at simple que rectifié CHAPITRE V, Manitre naturelle de tirer le suc des plantes 785 Utilité de ce suc, 786 ON D. Des huiles tirées des végétaux et des ani~ maux , avec leur préparation en médecine, 798 De Vinfusion , 799 De L'injection , ibid. Dulue, Des miele simples et composés Des onguens Des parfurns , Des illu Des sues de réplise diff 805 Des syrops simples Dest 808 Des contrepois ibid. Différens remédes contre la 809 ¢ rembde contre la rage, pour les hhommes,et pour les hétes , B10 PA Ry 2 LR: Patisserie, etc CHAPITRE IL Du verjus et de eS 858 Du vinaigre, 859xij TABLE DE S06 APU R ES. Pour faire de bon vinaigre, 859 Vinaigee des quatre voleurs , ibid. Pour faire de trés-fort vinaigee du plus mau- Lies de vinaigte, ibid CHAPITRE IIL Pour faire du vinaigre en trois he 8, ibid. Pour faire du vinsigre avec de l'eau, ibid, De la Pétisseric, par orate alphabstig Pour donner de la couleur au vinaigre, ibid. ib Pour faire du vinaigre trés-promptement , CHAPITRE Ly. Des confitures et des liqueurs, par orde iu grand comnétable, 861 1 alphabétique , 88a Be. CHAPITRE Secrets et opérations des arts.et mé ¢ les plus utiles é la ampagne , Vinaigro scillitique , Fin de la Table des Chapitres et des ‘Articles du troisidme volume. PLANCHES CONTENUES DANS CE TROISIRME VOLUME, 1 et 2, Plantes les plusen usage et les Figure de tous les chiens d sete. ef plus utiles, Pag, 56, 116 ue , avec | t He si 3. Maniére Wencaisser les orangers , 158 le ses mal Soy 4, 5, 6, Serres chaudes , chissis et tout ce 15. Les animaux que Von chasse et ceux qvi y arapport, © 1977, 193, 196 qui sont carnassiers , 548 Espalier précoce ; manitre dvlesdresser, 16. Piéges pour les loups, et. 54 213 17, Oiseaux employés a la fauconnerie, 649 9» Vendanges et travail du vin, » 20. Pidges, trébuchets, appeaux 20, La vigne et 6a plantation , en fos filets, etc. pour les oiseaux , perchées, 737 1747 et 756 11, 12, Pressoirs différens, 406, 13, Instrumens de la péche ; filets, man de les faire, Vingt planches, dont quatre doubles. OUVELLELA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE, ECONOMIE GENERALE DES BIENS DE CAMPAGNE OU AT RADE MR PARADE E, LE JARDINAGE, LIVRE PREMIER. 3 avec les vertus médi- et solide expérienc Tome Lil. yet que les mattres de VartOU N VELLE MAISON RUSTIQUE. les différentes espdces de quion y mettra, suivant lene genre et les différentes expositions qu’elle t bon de les classer, et ranger avec ordre dens les planches lin botanique , de fagon que celles qui « a trowvent ensemble et non dispersées , car on ue pourroit s'y reconnoitre. On don- un tablean de cette distribution ; on trouvera ensuite les vertus plus servera de n'admettre que les Yertus qui sont bien connues : car la plupart , sont trop négli- a r ‘i fraxinello, dompte - venin, alleluia, citron ployées mal a propos, en abusant de leurs qualité Les fie qui résiste an venin et ila malignité les sont ici Vail , la agripaume, etc, On ne parle pas des plintes étrangéres qui ne s'él’vent point ici, ou dont on ne cultive quelques-unes qu'avee des soins infini 2°. Les anti-scorbutigues , comme le cochlearia, le cresson , la beste, la capu cine, la panserage , «t sauvage , le pissenlit, Vos la patience, le fraisier , le persil , Vasperge , le fenouil Varréte-t nee y my poireau, pavot , genée, aitichaut , chervis, etc igues et cphadiques, propres ous maladies de la t t, Ia fleur de tilleul , la pivoine, | let, la sa lament, le thym, le » Ta lava '$ ou pectorales appaisent la toux , et procurent Pévacuation des humenrs pituiteuses grossiéres et épaisses : Ie capillaire, 1a pulmonai , le tussilage ou pas-d'dne, le napet, la bourrache et la buglose , l'a . Carminarives et chaudes , po x les indigestions , chasser les vents, guérir Yes mavx destomac : Panis, le mélito Ia camomille , et c, Diaphorétiques et sudorifiques. La reine des prés , la scorsondre , la sca~ nidvre, Vang ratoire y le buis etc entes 5 ur amollir, adoucir et relicher la trop grande tension des imauve , violette , mercuriale , parigtaire , seneg erce y bouillon-blanc , lin, linaire, lis, etc issantes et rafraichissantes , pour calmer ir Vacreté d et modérer leur activité : citrouilles , concombres , courge , melon , laitue , lsiteron 5 pourpier, chicorée sauvage, joubarbe, nénuphar, mache, cynoglosse, et ¢ 10". £ 11°. Febrifi ou sterautazoires. Le tabac et la graine de moutarde en poudre es. La gentiane , petite centaurde, germ sbenoite, argentine bourse & pasteur , etc Heépatiques et splénig ropres aux maladies. du foie et de la ¥ fumeterre , le houblon , la serpentaire , le c moine, Veupatoire d’Avicén ndre, la polypode, la fov ail, ete, res & rétsblir les évacuations naturelles 13¢, Hystériques ou cmméTy. Pant, La Jardin ai sexe + Varistoloche, Parmoise, la mélisse , la. ru ent de vrais poisons, pris intérieurement, Plysieurs p dines , ainsi que Ia plupart des rafraichissantes , en mation et le mouvement précipité des Liqueurs ;, elles ics fatiganies 5 autres , la jusquiame , Ia cigoé, la mandragore, et le monium ou pomme épineuse » ne doivent jamais étre pris intéricurement almijues, ou propres aux maladies des yeux. Cell sont leu la verveine , lebarbeau ou bluct, cyaaus, la bruyere tc x rose pale et la rose muscate , la flambe ou cabaret , les ellébores le noir et le blanc, etc. e, petite chélidoine, petit liset et le seigle, ete Ahsinthe, aurone, bau atoire , tanaise, et ter les obstructions y 30°. Vulnéraires astringentes. La ia brunelle, la sanicle, la pervenche, la millefeuille , 1a renouée , la grande consoude , Vorpin , 'amaranthe , le plant: la quintefeuille , Ia tormentille, Ia bistorte, Portie , Mépi des prés e . Vulnéraires détersives. La persicaire , la ronce, et Des Simples par ordre alphabétique , et de leurs vertus particulidres. sinthium. Voyer sa cultur Vertus. Elles fournissent leurs fevilles etleurs sommi i tringentes, atténvatives et diurétiques. La grande absi eA la digestion, excite Purine et les mois, tue les vers e Ia sueur , et guérit les fidvres, aurtout lat I 1 urla rate; on dit avoir vu des h iques y aba ire guéris pour avoir mangé tous les mating a jean, trois conserve composée avec une livre de es d’absinth trois livres de suere en poudre , bien pilées, orées ensembl er de pierre , en forme de pte. Le vin qu’on prépare au temps des yen- avec la grande absinthe , fortifie trés-bien P'estomac, tue et chasse les vers des intestins, excite Pappétit, mais nuit & la téte et aux yeux quand on on use trop , ou branc-ursine, acantius,, se branca ursina. Lacanthe n toute anco! ture; on Ia multiplie de semences , au printemps, i utomne, Tous les ans il fandra avoir soin de lever cette ple qui palluleroit trop abondamment. Vertus, Bile est des cing herbes émollientes. On se sert de ses fevilles dans les clistéres i t én 2 les fomentations et i donnés po! tt relicher les voies, dans lalV. Pant. Lry. 1 wrdin des Sin et de provoquer le flux urine et les mois d s. Quel mémes facultés av tric et A In rue d et ne fon les substi iante. On fait um de la ddcoction bres. Il x Xi égal partout, plus r Me, quia ou rayures droites, comme des ¢ je peigne , et quand on la mache, elle est qui convient & Pega arya qu’il ne soit pas lignenx , nilong . ni dor, des na rac y on le corrige avec le gingembre , le girofle, le nard celtique , on ave nant ique. P. iL ntement ajoute pour aiguillon le sel gemme , oo Ia créme de tartre. La prise est d'une dr A deux, et en infusion ur ing. On en fait un extrait, des tro- chisques , et des pillules Tes ardenrs de Vénus : il croit en terre marécageu: On se sert de sa feuille, éxciter Turine , pour émollir les duretés de la rate, et pour chasser les vents. On en prend en poudre ct en dévoction; on Papplique aussi extérieurement. Voye Agripaume, eardéaca. Plante qui vient sins culture dans les haies, I 3 } chaude. et sche, atténuante, résolutive , détersive, cordiale, Elle remédie cinlement a la distenision deshypocondres, ct Ala cardialagie des enfuns, Elle excit Purine et les mois 4 pituite de la poitrine , alpitation du cocne , répare les esprits, et tue les vers, prise nidre et en décoction; et trois ou uate son jus bu seul, ou mél n pew ie, les haies, et dans les prés , dans les lienx pierreux et de plants enracinés. Vertus. L les et les sommités sont h spléniques et vulnéraires; elles sont @une substande tenne ; elles dessve hauffent , ouvren rgent, fortifient le foie, arrétent les flux hépatiques, et sont ordinairement employes dans les maux qui procédent de la foiblesse du foie, comme 'hydropisie cachexie ; on te bains-et dan: otions. Liaigremoine est spécifique dana le pisse atérieurement en dgcoction , aussi-bien que sd 2 tome I, culture des plantes potegéres. Vertus. S xipharmaque. » apéritive, résolutive etIV. Paar. Ley. I. Jandin des Si mples. ” menu, puis on la t ressuyer durant un jour a V mbre, aprés quoi on la pile dans un mortier, pour en exprimer le suc, qui se pour le besoin. On ens lan guens et les catoplasmes contre la etles ulcdres 301 Sas) On a fouilles vertes broyées sur les dartres, et on met sa poudre foe ow alots. Suc épaissi Vane plante qui porte Te méme nom qui croft aux pays cha me en Perse, en Egypte, en Arabie, en Amérique, ney hépatique et in, Chote js succotrin, ainsi apyelé, parce qu'on en tiroit autrefois beaucoup d a, est le plus beau etle meilleur de tous: il est net, de couleur n 2 brune, Iuisante en dehors , citrine en dedan: Aevenant jaune quand on le pulyéri 1 3 parce qutétant rompu, ila la couleur du fa t au défan trin, Le troisiéme vest appelé clots eabalin , lus grossier , Jes maladies des chevaux. Vertus. Lalots est fort p » dessicatif et chaud; il excite les mois, il ouvre les hémorrheides , il £ Pestomac, et le purge» ¥ cause beaucoup de tranchées, et il p opre po les vers et pour les chasser dchors; il résiste Ala corruption étant appliqué extérieurement; il resserre, consolide et dé en un mot, est un excellent vulnéraire Awarunthe , amaranthus. V atives , dessicatives , et y comme le cra un stringentes ; on s’en sert dans tous les f jement de sang y fa dysscnteric , la diarrhée et le flux immodéré de sy en Ancolic. € nte est apéritive, diurétique , sudorifique, détersive , et ant scorbatique ; un gros de la poudre de sa racine , pris dans du vin, appaise la col néphrétique ; un gros de sa graine mis en poudre, mélée avec um peu de safran délayée dans un verse de vin, est trés-utile dans la jaunisse, La teimture de ses fleurs y tirge avec de esprit de vin, est excellente pour bien nettoyer la bouche ct affermir les gencives. Voyez ka tabl nethu, Plante semblable au fenonil dont on ne se sert guére que de la semence. Vertus, La semence est chaude et dessicative , chasse les vents, excite Purine , adoucit le hoquet , aide la digestion , fait venir le lait aux nourrices. Cette Je plant froi plante vient mieux de sem Angélique , angelica. Voyer sa cv r re, tome II, page t Fon en mange pour se préserver du mauvais Cell ree; elle doit éxr racine est sa plus excellente partis qu'on a est la meillew brune extéricurement , blanch elle est sujette étani ne odeur Vamer. Vertus. Elle est stomacale , cordiale , céphalique , ; elle résiste au venin; on Vemploie pour la pest lignes, pou du chien enragé e on ‘applique en Anis , ani yez sa culture, tome Il, page 333, On ne se sert gudre que de sa 6 s qui est chaude et dessicative ; plus elly est fraiche , plus elle eseLA NOUVELLE MAISON douce. Vertus, Eile est cordiale , stomacale elle excite le lait aux nourrices , elle appsis 8 nen fait prendre un scrupule. aux enfans , pour purger doucemen Ties Tea cietae db ventricule et des intestins. + portentilla , seu anserina. Plante qui eri ae plant en racine au printemps. Vertus. Elle est astr ante , ive , consolidante, détersive et diurétique ; elle remédie au c nent de sang, a diarrhée, et aux avtres flux de ven matrice ; elle brise le calcul des reins; on en use a Ja maniére du thé; elle est propre au scorbut, en décoction ; elle guérit les hémorrhofdes , les écorchures qui se font .entre les cuisses en x chant, et consolide merveilleusement les plaies , broyée et appliqu gargaris elle calme la doulenr des dents, et empéche la pourriture des gencives ; elle modére Pardeur de la figvre , étant pilée avec du sel et du vinaigre , et appliquée aux plantes des pieds et aux poignets. Elle est recommandde dans la jaunisse, qu’elle chasse par Hes urines ; et a de sa vertu diurétique , elle est admirable contre "hydropixie ascite; elle adoucit inflammation des reins et de la vessie , et elle tempire Pard de de Purine ; Peau distill ote la plante est bonue pour la chassie, et pour k h s et yulnéraires, chaudes et dessicatives , atténuantes et apéritives ; elles u venin et a la gangréne, On se sert souvent de leurs racines , et quc le leurs fevilles pour les remédes extérieurs, Linfusion de Varistoloche ronda est ordinairement employée pour dessécher la galle, ct pour mondifier et dessécher Les plaies ; les racines de Puristoloche clématite sont apéritives, résolutives, détersives, 5 elles rési orruption , elles fortifient ; on les emploie intérieu- yet q médecine dans les r sex ment, Les racines de la petite aristoloche sont s intériour s sont les meillenres et les stimées de toutes les aristoloches ; elles sont fort détersives , vuluéraires , pour résister Ala malignité des humeurs , pour exciter urine et la suenr prop ation , pour Ia ne. Choix. Li our attémuer la pituite , pour aider A la resi racines des aristoloches lo a t de doivent étre choisies gro en nourries gue et ron nouvellement séchées , pesantes , prises en dehors , d'un goiit extrimement emer la racine de la petite doit etre bien nourrie, touffue comme la racine dellébore noir, récemment siéchée , de couleur jaune , d’une odeur aromatique , d'un gottt am lle est préférable & toutes les autres pour la thériaque Armoise, artemisia. Plante qui vient dans les lieux sec jerreux,, sans soins ni cultare ; on la multiplie de semences et de plant enraciné au printemps. Vertus. Cette plante est détersive , vulnéraire , apéritive , hystérique , fortifiante ; elle excite les mois des ferames, elle aide A Paccouchement et a faire sortir Parridre-faix; ello abat les vapeurs, elle rompt la pierre , et guérit la suppression d'urine jon sert antérieurement et extérieuremen Arréte-boeuf , a elle se multiplie de x méiecine , et spécialement leur éc onoais. Plante qui croft en toute terre sans culture; haudes et deIV, Paar. Lry. I. Jardin de pe Sua s Simples, niet, até ites incisives, apéritives propres pour la rétention Darin Ia pierce dee reine , la jaunisso , Vobstruction de fore » dh le rates ln sarc le, les hémorrhoides internes , et les marisques du fondement ; on boit de son infu elque temps ; elle couvient la pourriture de a bouche et & la douleur des dents en forme de gargarisme ; avant qu'elle pousse ses épines, on en confit avec da sel pour manger. On fait une eau distillde de toute la pl un syrop et un sel, qui est un puissant diurétiqui puante, ou herbe de bouc, a¢riplex frerida. Petite plante , dont les t cur la terra, ayant de petites feuilles grasscttes, blanchatres , deur insupportable par leur puanteur ; elle croft sans culture dans les lieux sablonneux , le long des murailles et des chemins. Vertus. On emploic ave succés Sette plante en décoction ou en lavement pour Jes passions hystériques ; on en fait wn miel pour servir dans les lavemens qu’on or¢onne pour cet effet : on, applique aussi Iherbe pilée sur le nombril des femmes attaquérs de suffocation de snatvi Pour les on, délivrer et dans les ulcdres pourris des animaux & quatre picds pour en faire sortir les vers Antichout 5 cinara , se Foyez sa culture et ses espices, tome Il, P. 334, Vertus. Lartichaut est cordial, apéritif, sudorifique, nourriseant , restane rant , propre pour purificr le sang : la racine provoque fort Purine , et Ia fait sortir puante , si Vayant fait cuire en vin, on boit cette décoction ; elle est aussi sine gulidre & Vhydropisie et 3 Ia jaunisse, La feuille pilée avec du sucre, et appli- née sur les feoisuures et deachares des mains et autres parties , y est bonne Asperge, asparagus. Voyee sa culture, tome IL, p. 338. Vertus Sa racine est di des cing racines apéritives ; elle est dessiccative , résol Aéterge principaloment Ia rate et les reins : on In d ze La puanteur de Murine qu'on rend un peu aprés avoir mangé des as ique , et une opne dans des décoctions appre perges, Aémontre leur earactére de dissoudro et de séparer le sel urin eu voll et d'intro- duice Ia putréfuction y disposition an caleul plutdt qu'un reméde 5 elle est par con séquent contrare & cour qui ont dela disposition & le gravele, alan que quand Je sel nrinenx est une fois séparé dans ley reine s'il arrive qu avelque sccident ranger y soit apporté des premidzes voies, ila ne manqueront pas de se congulex ubifoin on bluct , eyanus. Plante fort commune dans les blés, ob elle pousse sans culture. Verdus. Sa fleur est astringente et rafratchissante , propre pour les maladies des yeux, On en tire par la distillation avec de Veau de neige , une eau won appelle eam de casse-lunette , parce qu'elle éclaircit la vue, La décoction de Paubifoin faite en vin blanc, ou en eau approprige , prise intérieurement , est souveraine dans Ja soppression Wurine et des mc Aune, alaus. Arbre de grossenr médiocre , qui crott aux lieux aqueux m cageux se sert de son écorce pour teindre en noir les cuits ot les drape, Vertus. Ses feuil les tumeurs, sont résolutives; elles arrétent et tempérent les hum es. On s'en sert en décoction pour laver » et Von en frot Hes puces : son écorce et son fruit sont astring les pieds des voyageurs,, afin-de los délas les bois de lits pour les inflammations de la gorge étant employés my scu connla campana. Plante qui aime les liewx hum bre ae é \ e bre : comme ses semences sont trés-rares, on la muliipli Vantomne 5 sa racine est sou Tome [11 nt e é¢ ew médecine, On Ia cucillcd tel ot desMailes Maraignée , et lea uledr 1 ¢ de pr 1 médecine; le plus comm dans cet célebre dans la cure de Pérésipéle; il crolt éontre les murailles et ulture. Vertue, U1 est tempéré froid ;il est at dessiccatif, astringent et détersif; il di i plaies ant le sang, et en modifiant : pour résoudr mien t ment y entre intéricurement dans toutes les potions vulaé térébenthine entre duns I ns et dan mplitres. I] est spécifique empécher que les plaies no dégénérent en uledres par le vice de Pair, ou par : oP mateu: pieds dans I 20 te ¢ adie, il faut piler et)UVELLE MAISON RUSTIQU appliquer cette plante en forme de cataplasme ; et pour le rendre phis efficace 3 ‘on peut y ajouter de la fiente de pigeon ou de chévre : c'est un reméde éprouvé . aussi-bien que le cataplasme de grande chélid seule et appliquée sur la tumenr. Ce geranium est encore estimé contre le cancer des mammelles ulcéré ou non uleéré, int nt en forme de potion , et extéricurement en ou d'emplatre: son eau distillée gucrit le cancer. Les cat 8 ames de quelque espece de geranium que ce soit, pilés avec du sel et dd vinaig Liq pplig des pieds, moddvent la chaleur de la fitvre. Voyes a la tahle geraniam Benoite ou récise ta; seu herba benedicta, Plante qui croft dans les haies, le long les racines oat Vodenr di s chemins et & Vombre, doz girolle, On les doit cucillir vers le commencement du printemps, 7 Elles cordiales, propres pour les catharres, pour dissoutce le sang cailléy éiant prisos en poudre ou décoction : le vin dans quoi on les met infuser recoit: uu © aromatique ; il rétablit,~fortific Vestomac, et Ini redonne son resort naturel; il convient aux opilations ou obstructions du foie, de la rate et du mésantére. Ses Facies n'ont pas moins de yertu dans les affections catharreuses que le bois ¢ sassafras en décoction : portées en forme Mamuleite elles arrétent toutes hémor= rhagies , siirtout celles des hémorroides. Berce. Plante qui vient en toute terre, et en quelque exposition que co soit 5 lle se wsultiplie de semence et de plant enraciné au priutemps. Ve Les racines de cette plante, aussi-bion que la semence, sont apéritives et incisivess fon s'en sert en infusi - La décoction des feuilles ou des racines de cette plante est laxative, ct guérit lea vapeurs. Berle, sium, sive later. Plante qui crott aux lieux aquatiques, aux bords des ruisseaux avec le cresson ; elle se multiplie de plant enraciue, 1% Ello est fort apéritive, propre pour atiénuer et briser la pierre drs reins et dé la vessie, pour eaciter Purine, pour arréter la dyssenterie et pour le scorbut, éiant prise en décoction. on prise en décoc Bétoino, beconica. Plante qui croit dans un terrain humide et dans les bois @Pombre; elle se multiplie plus de plant enraciné au printemps q Waris Goiea Aéterge : elle ¢ to est Aghe et amére : elle échaufle et desseche , atténue, ouvre y articulidrement céphalique et hépatique ; puis splénique, pec torale , utérine, vulnéraire , et enfin dinrétique. Son usage est interne ot externe, surtout dans les maur de téte; elle entre dans les sternut Ia manigre du thé, et on en applique les feuilles bro de la tate sur les plaic auxquelles elle est spécifique; aussi bien que Pemplatre de bétoine, fort conau n ott la décoction des feuille de bétoine e fort usité par les chirurgiens. Linfu propre pour la jaunisse , les piles couleurs , la cache (euillon ie et la sciatique, L michées le matin so ti guérit la jaunisse. Les feuilles fraiches pilées avec un pen de sel, a ponnes A ceux dont les yeux pleurent toujours Leur décoc- mn faite en vin blane apprise les douleors des reins, en chasse la gravelle et guétissent les ulcdres caverneux ct chancreux 5 et introduites dans le uez en forme de tente, em arrétent Je saignement Bistorie, & Plante qui croit aux lieux humides et ombrag:ux; elle se multiplie de plant euracing & la fin de Péré; sa racine est employée souvent en anédecine , qu’on apporte des pays chauds. Chote. Elle doit dre choisie nouselle , grosse, bien nourrie, bien siche, de substance compacte et de bonne couleur,IV. Pant. Lav. W. Jardin des Si Elle est raltaichissante, dessice y: 1 principal usage interne sert a arréter le vomissement de sav; venir Vavortement, & arréter le cours de ventre et les héworrlispies. Som xterne est Waridter le flux de sam ‘cher lea gencives relachées et ulcerdes. Bois-gentil, 1 veut etre pl en belle exposition et en bonni tivée et bien amendév, On le 3. C ultiplie de plant enaci ¢ arbrisseau se plait le lo Vertus. Les feuilles et les fruits de cet a ‘isseou purgent assez Hes habitans des campagnes s'en servent souvent ; la dose est un gros en tance, et au double en déeoction. Il faut corriger ce atif avec le vinaigre ou quelques aromates avant de s’en servir. On Vordonne dans Uhydropisie, les vapeurs et lee rhumatismes invétérd Bon Henri, ou & 3 sauvage, Bonus thun unctuosume Plante que les botanistes t mise parmi les /pathum, qui croit dans lea licus incultes le long des chemins : elle a la feuille approchante de celle du pied de yeau. Vertus. Elle amollit le ventre de ceux qui en mangent cuite comme les Epiners; elle est vulnéraire, propre pour tucr ls vers. $a racine um peu laxative, résiste la gratolle. Cette plante est tres-bonn guérir les ulcdres; le jus de sa racine appliqué, nérit bar elle nettoie les taches de la peau. On Vestime pour guécir lam Bouillon blanc. Verbascum, sew tapsus barbatus. Plante qui c dans les champs, dins les lieux sablonneux. Il y en a de plusi celle qui est la plusen usage est a larges feuilles et a plante est médiocrement chaude, dessic Vulnérasre ; car la feville pillée et incorporée avec de Vhuile olive , plaies fratches, si on Vapplique dessus n principal usage. est dans les maux de la poitrine, Ia tous, le crachement de sang et les t du ventre, La racine prise durant huit ou dix jours de suite , passe le flux ex la ur des hémorroides, Pour le tenesme joint a la dis mal difficile & guérir, on fait cuire le bouillon blanc dins du lait de vache partic. Le parfum ow la fun an méme mal , applique avec sucvis sur les liémor bouillon blane , cuites dans de 1 ou dans du gros vin ce qui en arréte le flux et la douleur ; la fomentation de bouillon blanc et de semence dl et rebelle a tous les autres remédes, au rapport de Forestus. Les jus et le marc des feuilles de bouillon blanc pilées et appliquées , est un reinéde éprousé pour guérir Jes cont des nerfs et des membranes, Le bouillon blanc se doit cveillir pour tous les usages ci-dessus en juin ou juillet ( ov messidor), avant q as soient tombées, parce que c'est le temps de sa plus grande vertu. Chomel svat servi avec succes , pour les hémorroides internes et externes, de la décoction des feuilles de bouillon blanc et de guimauve dans le lait, soit en faisant les herbes sur > tant assis sor un bassin a demi-plein de cette le ass une chaise pereée, et il suppurer doucement des clous ¢ survenus autour de quelques personnes sujeites aux hémorroides, paMAISON Iruileuse , t une vertu ullition et la fermentation de cette bierre , on y ajoute d ps_en la maniere ci-d tite esata F crite, parle moyen dan trou faiIV. Pant. Lav. 1. 15 colie, fortifier lecoeur et le foie rif la plante feuilles,, tiré par expression , une once de fleurs récente uatre onces de suc Bourse @ berger , ov tabouret , bu toris, plante fort commune qui croi parton : ex ¢ ce au. prin Fertus. Les fouilles our nal 1 f , plen les tisanes Son en Ia faisant flairer au malide froissée d ies, nuque du con, et sur la p 2 rifages pour appl sur les deux ts) y joi feuil E d ois et lieux champétres herbus ; ell de plan de semen " s. Cet I tive, un peu 4 1 c Ia langue la gorge. L rir es plaies , pour faire suppu font percer , et guérissent it donner par qu Ses feuilles ct ses,fleurs sont proj prend en décoction. Lean en laquelle la bruyére aura cuit » prise tied lew , wu poids de cing onc cures devant le repas durant trent ars, rom; tla piorre de la yessie, et la f 1 del mais apris baigner en la décoction de bruyére ; et pendant qu ais le bai n ait assis dessus ladite fa bai 0: fleurs t lidre av des cbte 2 fonia., seu vit Plante a haies rouges et & et dans le v Pa By ues par haut ¢ gudtit les asthi yet demi-on infusion. Réduite en f a fi pelle pour appl le ventre des hydtopiques ; appliqui16 LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE: sur les artires des tempes et des poignets, elle guérit la fidvre quarte; et, pilée avec du sang de taureau, elle guérit les squirrhes et les tumeurs carcinomateuses La racine , pilée seule et appliquée sur une contusion , dissipe le sang extravasé. Le siroy bryone est souverain pour tuer et chasser les yers et tres insectes qui se tronvent dans l’estomac et duns les intestins. Bugle, ou consoude moyenne, bugula, seu consolida media. Plante trés-vilné~ aire, qui croft aux lieux humides et ombr: 4¢ multiplie de semences et de plant enracing au printemps, Elle est usitée tant in ee auyeainetees tus. Elle convient & la jaunisse, @ obstruction du foie, a La rétentic 5 du pounmon; elle purife le sang, el anx hernies, & Pasthme, aux ulc et consolide les plaics ; elle entre dans les potions yulnéraires ; sa décoction recommandée comme un remé lier dans la phtisie et dans les plaies et ulotres internes, Elle eat bonne aussi ponr les hémorrhagies, comme crachement de sang.» dystemtories , portes de sang de femmes , et autres; om peut prendre deux ow 345. Cette plante est d’on trois onces du sue des feuilles et des flours ose, buglossum. Vi 2 sa culture, tome IL, ps grand usage dans les bouillons. Vertus, Elle est humectante , pectorale; elle adoucit Tes acretés du sang et elle purifie , elle fortifie le cocur et elle excite Ia joie. Sa fleur est une des trois flours cordiales ; la buglose a les mémes vertus que 1a bourrache , et Pune est le substitut de autre, L’eau distillée des fleurs et des feuilles de buglose passe pour spécifique dans 1 saffusions grossigres des yeux ; som suc est mul eox ot difficile & exprimer ; et il est bon, avant d’en faire Vexpression , de mettre fe pendant une nuit dons Phumidité, Buglose sauvoge , ow herbe aux vipéres , eckium , seu buglossum sylvestre. Plante s les champs lo long des chemins , aux lieux sablonneux qui croit sans culture et stériles. Vertus. On Vestime propre contre les morsuires de la vipére , parce que 1 ressemble A la tote de cet animal; elle est humectante , émollicnte , pec tocale ; elle adoucit les agrotés du sang , et elle le purifie. a ou oreille Phomme , asarum. Potite plante basse, qui croit aux Lieut fombrageux, et qui se multiplie de plant enraciné & Vautomne. Sa fenillle qui est Toian par quelques-uns oreil devant Dauphing , Languedoc, Auvergne, et méme du Levant, dane forme hante de Voreitle de Phomme, co qui I'a fait appeler ame, Chore. La racine, qui serten médecine, et qu'on pporte sdche des ¢ de chisie belle, récemment séchée, bien nou rosse comme ) entiére , e 4 écrire des plus menues, nettoyée de ses fibres , péndvrante wot Acre et un peu amer; on la cueille au prin- assez agréable, dun ses feuill et quelquefois par bas , la pituite gr divrétique ; il eve les obstructions de la rate, du foie et de la visicule du fi temps : on se sert aus . Vertus. Le cabaret purge violemment par haut , avec la bile. Mest chaud , dessiccatif et 3 il sce, aux fi-vres tierce et quarte, La pris convient Ala goutte, a Phydropisie A trois ep infusion. Les feuilles se donnent depuis six jusqu’a neuf en infusion ou en Aécoction, dont on fait Pexpression, Une ne de la racine de cabaret en poudre suflit pour faire vomir et pour purger par bas: on en donne dans la fidvee quarte , dont la cure dépend du vomissement. Il faut remarquer que cette poudre opére dive semen n té de s1 préparstion:: plus elle est subtile ¢ » plus flux menstrucl et Puri * L pl ) 6t micux elle fait vom:IV Lry. 1. Jardin des Simples. 17 moins ve lestomac , et n’agit quo par les selles. La décoction e prépare dans du vin et dans de eau simple; dans du yin, elle est s de Ia rate. On prend ti ny feuilles de’ cabar 5 puis’ om lea met dace’ du ‘ uit om en bolt trole gm quatre onces pour vomic, spd Caille-laie, 1 nfestriea de si comman que cette plante. Elle vient en toute sorte : 3 fleurs qui est ritif et propr ies 1 des mois, On se side laa rf phen ae Gab (oatex a maleaatg daria One a printemps et mien tusi"On se_sert des , carminatives , détersives, stomachiques , utér hépatiques; elles: poussent les urines, remédient a la toux, dés tifient le cervean. Le calamente est trts-utile, en décoction av dans Vasthme et dans Vorthopnée » qui dépendent du vice de Vestom du poumon, parce qu'il incise la pituite grossitre et visqueuse, et la rend propre a sortir par haut et par bas. ‘omille, chamemelunt, Plante qui vient en toute terre: elle se séme au prin mpset se replante un mois aprés en belle exposition; il y a plusieurs espéces y ntre lesquelles il y en ad usages w peck ghia he xcite les mois, Son usage est céle dans la colique , on a paralisie des parties inférieures , qui sten Q Nes ! molliens ; et pour amen ation. La camonille ese un excellent valuésaire Gn en prépare une eau et une huile, par distlation; une huile, par V'infusion de ses flours au soleil; un sel op. Cupillaite.. Toutes les espbces de cette plante se plaisent dans les. lieu e mult ts earacinés au printemps, Fertig, Les copile @ et edoucissans t A In manidre du thé, dads lee favorleee 4: On en fait um sirop que on dona murailles , voyez la table, on en cucille les boutons avant qu’ils flourissent, pour les confire dans du vinaigre avec du sel. Vertus. L’écorco. des racines de ect lables, On croit foibles , mais qu’elles conviennent au foie, a la rate, en Levant les obstructions de Lone Il. c la goutte, le mal bypocondriaqne goutte 5 P ring) les leurs confites appelées edpres sont conteaires aux estomacs18 LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE, laverdans da vin, ou les méler avee des viscdres, Elles cuvrent Pappétit ; on p nil des ¢ poittine. L'osag scorbutique , I Vacide du scorbut corrode le poumon, & quoi Lait, ou le lait de chévre, pour résister la fibvee hectique qui accompagne | phthisi Carotte » carotta sa culture, tome IT, page 350. Vertus. Sa racine et semence sont apéritives 5 propres pour la pierre; ses feuilles sont vulnéraires et su~ Aorifiques. La semence est chaude et dessiccative. Son usage estdans le hoquet, Ja pleuy isie, les tranchées du ventre, le calcul et la zétention des mois. La dose est dune drachme dansun véhicule conyenable, Caocre faucus officinarum, seu pastinaca sylvestris, Minsi appelé parce qu’ell je-indme dansleslievx champétres , sees et sablonneux. Ver Cette p ala méme vertu que le Cret le substitut dans ph ompositions, La seconde est chaude et i wante et interne est dans la toux , la pleurési surie, Vo nd de la rate, des ureteres et de Ia ama Lherbe dessiche les catarres en forme de lotion a la t6te, ice Vaccouchement. La semence du daucus est estimée ¢ Anglois en mettent fermenter ct bouillir dans leur bierre nd . suite avec beaucoup de succds pon nérie et la pituite visqueuse et les eaux par le haut et par le fa poitrine et contraire A Vestomac; ainsi on la doit corriger Je gingembre oa quelquautre stomachique. La prise en sub b > t bien remplic de moelle. E Ses fleurs, en la qnantité du viennent 5 jement Ala jaun t jointes aux fleurs de souci en forme sedloc et Provence tine et a!uillir He tout ins deux pintes dean rédu sd eae eee Bante ax lens la suear, ce qui pression des mois des f ft “ Corteuil, cerefoliem, Foyer sa culture, tome IT, page 356. Vere t le sang caillé , foge, purifie le sang é 1 pris en essence laquelle essence, aussi-bien qo prises aprés les chutes de haut , dissolvent puissamment le sang co aler un ve jus do cerfenil pour guérir ésie et purifier cerfenil est vulaéeaire, il convient et surtout aux abees ¢ Cette lepsi du lait. qué, ou d'Espagne, mirrhis odorata,” se ante est propre pour la cachéxie, pour la uilles sdches , fumées comme le taba , soulag uilles de cerisier , evites dans du | ssent la jaunisse. Les cerises aigres sont ¥IV. Pan? Liv. I. ple 6 néphrétiques, ayant pris, pendant 4 18 5 ion de demi- once de sa racine, et de deux drachmes de rég lit plusieurs petites piert et da sable avec les urines, et fut ensuite plusieurs années sans ressentir aucn incommodité de cette maladie. On trouve au milieu do la tige et des’ branches de quelques-uns de cea chardons', su ceux qui croissent dans les lieux humides , une ex nce ou tubercule, quill faut cucillir en automne, laquelle portée dans la poche, ow att la chew imerve des hén x ue plusieurs pers ui y étoient fort sujettes, ont éprouvé Chardon béni eultivé , ca nedictus. Esptce de cn ¢ vient point sion ue le séme dans les jardins. Cette plante cueillic au cement de juin (4 ta icp » guérit Tes plaies 1 1 ce quielle ne fait pas étant encill reus, Ses feuilles sont cord , alexipharmaques et sudo- 3 la jaunisse et Phydro de Mean ¢ s. La dose de sa semence hime le ns; elle est propre pour exciter Vurin se-trape 5 tellatus,, s apa. Espitce d croit abondammer s les champs. Vertus. Sa racine est pour le caleul cing, pour excite ne, pour lever exciter Ia sueuir, pour pu sang, Sa semence , broy ne, et ce, avec violence, jusqu mn atest modéré dans son j mais la d n de cette mence agit avecdessécliée, se met infuser suc, ou Phnile, ou Chene, quercus. Vert ant prises en tion par la t et on le fait i y est sujet. On © 1 appaiser vin, pour guérir les col pour les t 3 des des femmes, et dissout t excel on, Lean, distil lepsie Chevre-feuill 7 or les serfs, du chive en digestion an bain-mari s. Elle est 1 distillée , aux pre des poud les parties , Sappliqueat sue In partic lorsque x Simples ur et en guérir Ia tumeur. La racine, ans la boisson des malades; et Peau distillée, ou le frais dans quoi on a fait cuire toute la plante urs de ventre et les h hagies Le gland du chéne est aussi cn ; bien movrri on en sépare Mécorce , F sten servir. Tl est astrin s Flamands en avalent dans du pierre leur cause, I est bon p uvellement accouchées', et p ‘i ; I bed tortie Teich fanges, ov champignon du chéne, des plaies, réduit en poudre, comme celui du la dyssenterie, étant seulement infusé dans Ia chéne est souveraine dans la dyssen- estimé apres celui adrier contre Mépi- in oenf frais cuit mollet, clest um excellent des femmes. La poudre de mousse de chéae y + en arréte Vhémorrhagic. Vayez la tabl. Vertus. Wy ena de deux sortes : pris intérienre » dessiccatils , pro our la toux y hime , la toux et la palpitation du coeur ; le cfiicacité dans la téte et du crdn ans du fomier d se résoudent en une liquen ir les plaies + non pas los ulcéres. stre, Vo tome IT, p te , dessicea riti L s les obstructions du foi 1 do chicorée sauvage , ou quatre onces de sert des feuilles et des racines dans ill a 3 . Le suc exprimé de cette plante i ate ares , dans les mal inal oily Geld bourracke\et de bugloss :\on em fait wn sirop nioune, avec sudjje' dane lew maladion dea quelque Ii pproprige A leur mal; la quelquefois pari les 2 om yeux d'éertvisse, pour mettre Je calm ces parties souffrent quelque irritation ; Vi énientRUSTIQ c trop sensible par le « tact rs seuls, les précipite trop pr m les selles , et. en empé qu'on applique I leur partie ubtile , on la plus ssline Pasthme , et pour les autres maladies de Ja poitrine et des moins de for de verta qu le, Toutes deux croissent dans les lieux e ing a pri I est fort résolutive , propre pour les squires, pour les lonpes naissan dissiper le lait coagulé dans sur la tumeur; on en fait entrer dans les ¢ ions de plusieurs onguens ¢t em= pla ne doit jamais s'en servir intérieurement , parce qu’elle est un poison. Gitronn Vertus. On se sert, en médecine , principalement de son firvit » 1, avec sa chai n Gcorce, est le contrepoison de toute sorte de venin. L’écorce du citron, et particulitrem partie extérieure jaune , est propre pour fortifier le cocur , Pestomac et le cerveau ; sa partie blanche est lithontript le sue de citron est cor rafratchis- sant, propr ng, pour précipiter 1 térer, pour e 1 8 les hume | corbutique, et plusieurs rb s " de citron est un f y bon pour appliquer eitre hon > peetorale , rafra ¢ pour tempérer Ia| IW. Pant. Lry. I. Jardin des Simples. mondée ; cest une des quatre grandes semences froides ; elle est div » ape ritive et anodine ; et son usage principal est de déterger les reins et la vessic, et Aéteindre la chaleur de la bile et du sang : on Nemploie dans les émulsions , dans les bouillons et dans les décoctions Cocklearia. Voyes Herbe aux cuilliers, Coignassie Vertus. Les coins sont stomachiques , » ou coignice , cydonia malt réfrigératifs, dessiccatils , astringens et nourrissans. On les em; re, pour les hémorragies, pour aider a la digestion, pour le vomissement , e du coin donne un mucilage pour le crachement de sang, pour les et et Ia relaxation de l'estomac : la semen e pour adoncir Pacreté des hume eres du poumon pour les hémorrhoides, On s'en sert en isme,, contre Par et sécher de Ia lang rhoides. On tire ce mucil ej en clystére, pour appaiser e ne ur des hémo iérir Pophthal vasses des mammelles , et les brilures. La décoction des feuilles avec de Pea e, les ob, une g astringent insigne. On confit les coings ,on en fait un ignac, appelée co un sirop, une huile. Cologuinte, colocynehis. Plante des Indes, qui rampe comme la concombre des sont ronds, ovales, en forme de jardins ; elle porte des fruits de méme uom, q poires ou de pommes. Ily a une grande et une petite coloquinte , la dernidre est 1 la seule qui soit en usage, Choir. On doit choisir la cologuinte nouvelle , en belles pommes grosses, charues bien séchées, légires , se brisant aisément trés-améres. La coloquinte, séparée de aes semences, est appelée par les auteurs pulpa egnthidos 5 | ine, Vertuss Elle purge violemment par les selles, elle est propre pour évacuer la pituite la coloquinte , qu'on emploie souvent dans la méd plos grossitre des parties les plus élo plexie, la Iétha tismes : on ne I es. On s'en sert pour Pépilepsie , pour V'apo- je, pour la galle, la yérole , la goutte sciatique, pour les rhuma- mploie point seule, mais on la fait entrer dans les compositions de plusieurs pilules et confections Concombre de jardin, cucumis, Foyee sa culture, tome IT, page 360. Vertus. Le concombre cru est fort indigeste, & cause du phlegme visquenx dont il est rempli; mais bouilli, il humecte , il rafraichit, il adoucit, il tempére Pacrimonie des humeurs , il modére le trop grand mouvement, du sang On Vemploie dans les bouillons, dans les lavemens, La chair de concombre appliquée sur la téte, est un prouvé contre Ia phréndsie. Sa semenceest une des quatre grandes semeaces te, froides , laquelle est abstersive , apéritive , diurétique , adoucissante , hun et d'un grand usage dans sions , pour la pleurésie et la phrénésie. Concombre sauvage , cucumis sylvestris. asininus dictus, Plante qui pousse plusieurs tiges gross feuilles sen } rampantes & terre, remplies de suc, rameuses,, velues , portant des bles a celles du eo tes et plus blan- Scuiere lus. pe mbre cultivé, mais plos p tres , son fruit est gros comme la moitié du pouce , et de la figure d'une olive; pour peu qu’on le touche en le pressant quand il est mir, il se créve par la pointe, €t il élance avec violence son suc et ses semences par tout le visage. On tire par expression le suc de ce fruit mar, et on le fait épaissir Aextrait 5 c'est ce quton appelle elieerium. Choiz. I faut Le plus amer , comme le meilleur, P feu en consistance is. Crest un purgatif hydr s bon pour purger les hydropiques , principalement les asci ox perience ayant {ait voir quill tire spécifiquement les eaux de la cavité de Pabdomen. Le suc réce ment exprimé du comcombre sauvage , est souvefain pour amollir les tumeure Tome IL, DOUVELLE et résoudre les écrouelles ; il en MAISON RUSTIQUE. les on c qu’on ordonne contre les squirres et les duretés do la rate et tes les tumeurs diffciles a résoudre. Le’ suc seul d auvag les écrouelles , y est excellent , ainsi que le cata- lasme des feuil concombre pilées. Consoude grande, consolida , seit sympytum magnum. Clést une plante qui lant en i 5 flours sont purpurines ow blanches. Vertus. Elle at tem entre le chaud et | t une des principales vulnégraices ; elle les fluxions de | ine , poutr fe crachement d IE SHUR la. ayeantocte Hc agglutines les plaies, pour les feactures on dislocations, pour les hernies 5 on sen intérieurement et extérieurément, L’usage externo sert pour arréter le chagie des plaies qu'elle réunit 5 elle nue étant concassée pour apy les bibons et les charbons pestilenticls; ses feuilles , ses fleurs ot sos semen: t vulnéraires , aussi-bien que sa racine. les j + qui a une odeur forte et agréable ; son goiit est amer et ar Vertus. Eile est dessiccative , apéritive , atté uassive , abstersive et utérine ; elle yiie les mois, fortifie le foie , résiste & la malignité de Vopium et des res yoisons ; elle fortifie | chasse les ve botune au yertige, a Papoplexic ydropisie , Ja janr t la racine ; cette plante entre dans les potions vulaéraires avec suceds, € ficulté duriner, La doso est deux drachmes , spécialement de vec sa saveur ar e font juger qu'elle posséde les m Coguelicot. Il vient communément dans les blés et dans les mars, sans soin et we multiplie de semences au printemps. On ne se sert que des fleursde cette plante ; on les emploie la maniére du thé Jans Je rhume , dans les fluxions de poitrine , les pleurdsies , avec un peu de sucre, Ve ancie, et daus Ia toux invétérée et opinidtre rg de ventre, ct extérie vomissement , les hém nit pour 1 soleil, ou au four; on Tes. plaies en forme de ayant fait dessécher au les confit avec du micl. Corne de cerf, coronopus. Vayer sa culture, tome IT, page 383. Vertus. Cette plante est astri ate sréter le cours de yentse et les hér ar Ia rétention @’urine , pour atte ique , Cor tus, Ses fruits , appelés cornouilles ou cor sont réfrigératifs , dessiccatile , astri ens , ct ils constipent ; partant ils conv es et aux dyssenteries, On fait dessécher ccs fruits , puis o ux. en décoction qu’en poudre. st jusqu’d une drachme , mais ils valent ertus. Les avelines sont s nourrissantes , astringentes , propres pour resserrer le ventre et exciter une livre aes concassé iusées dans deux pEY Jui donnent la vertu d Lry. érir les hy Parr pour I'épilepsie , et spécialement contre méme au chéne; la prise est @un serupule & demi -drachme en poud mn raptires; la coquille est astringente, et quelques: dans Ia dyssenterie, Les chatons du noisetier sont astrin ates sortes de terres sans culture Les racines , les semences et sez violens , qui foat méime quelquefois uc dans Phydropisie et dans les mala ros dans un blanc, La ra Joan .a jusqn’a Courge ou cal urbita. Voyez sa ¢ 3 tom fe co bre des qu Jes semen mondée ou non mondée , comme les autres; le fruit est humectant , nt, adoucissant , et a les mémes propriétés que le concombre , tant a mence que de sa substance ; les feuilles verces, appliquées si a fruit avant sa maturité est propre aux inflammations extern s, et de la goutte 5 et prise intérieurement, elle appaive les grandes crue et appliquée, appaise les inflammations , et guérit les brillures. Cresson dean, ‘iam aguaticum, Voyez sa culture, tome IT, page 384, Fertus, Ceite plante est chaude et dessiccative , atténuante et apéritive, Son usage principal est dans la gravelle , dans Vopilation de la rate, du foie , de la matrice , et dans le scorbut, dont elle est le reméde spécifique ; elle purifie le sang , elle tle ¢ ure verte que séche , parce que son sel volatil | atténuantes , apéritives abstersives , Pusag scorbut et le tartre, mucilaginenx @ poumons. La cresson alenois est spéci- les fique contre les vers , et'spécialement contre ceux de péricarde ; on rapporte qu'une frotter et gu fille fut _gaérie des vers du coeur par Vusage des bovillons dans Iesquels on mettoit du suc de eresson et dail, et macérer du raifort sauvage ¢ ticul tute, ot goutte de lin cuseuta. Plante qui croit sur les autres herhes , de Vh ment sur Vortie , le lia et le houble turtout de ¢ roit sur le ling Ja semence entre ine composition pour la rate. He Cette plante dédiée a la rate ide, seche , abastersive , substringente et apéritive ; elle co ructions da foie et de la rate, L? distill merveilleuse contro les rongeurs du visage. Langius fait un dans les févres chroniques ; comme la cuscute ti Da28 LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE. les vertus de la plante a laquelle elle est attach Ne qui vient sur le Tin est plus humide que les autres espéces; celle qui croit sur lv genet convient a la rate 5 celle du thym , appelée dpithyme, purge par les selles ot par les urines 5 et celle de dessus le houblon est salutaire aux manx de la rate Cyprés,, cupressus. Vertus. Les noix de cypr®s sont fort astringentes , propres pour ct 33 mais on ne les emploie point en médecine; la famée +, quand on les hrile , chasse les moucherons smis dans les habits ; ils que les vers ne s'y engendrent. » digitalis. Plante qui veut dire plantée en terre grasse et bien exposée L. On la multiplie de sewences et de plant enraciné au printemps. F illes, houillies par poignées dans une pinte d'eau ou de bierre, ment por haut et par bas. Ce purgatif ne convient qu’aux personnes robustes. st d’Angleterre, ob on Pordonne ainsi contre Ipilepsie. En Italie, on plante au nombre des meilleurs vulnéraires détersifs e-venin, vincetoricum, sex asclepias albo flore, Plante qui pousse plusivurs tiges pliantes et Hexibles, qui croit dans les bois, aux lieu montagneux , rudes ct sablonneux. Elle se multiplie de p né au printemps, Vereus, On.ne se sert lant enra uédiocee guére que de sa racine en médecine; elle est chaude, e, Son principal usage est dans la atténuante, alesipharmaque, et trés -sudori peste et dans les maladies venimeuses, dans Vobstruction des mois, dans la palpi+ tation de coeur, la lipot a décoction est efficace dans les maladies maligney, pour pousser la malignité dehors par les sueurs ; c’est aussi un spécifique incon rable dans l'hydropisie ascite et U'anasarca, et spécialement dans Vascite , qu’élle gnérit par les sueucs, La semence est recommandée contre le calcul. Lusage extérne tant des fleurs que de la racine et de la semence , est pour mondifier les uleéres sor~ dides ct malins, les morsures des bétes venimeuses, ct les ulcéres dos mammelles; Ia prise de la racine est d'une drachme. On distille une eau de la plante entiére , et Douce-amére, on morelle rampante, dulce amara , sex solanum scandens, Espice de morelle Elle est ponsse des sarmens longs ordinairement de deux ou trois pieds. Vertue, fouilles et ses baies sont ude, fébrifuge , pulmonique et tue les vers, Si dig foie , pour les hernies , dessiccatives , digestives, détersives, résolutives , propres pour les obstru uur dissoudre le sang ceux qui sont tombés de hant , nt. On Pemple plasme sur la tumeur des mammelles causée par la coagulation du lait : le suc efface tion, on autrem Ié, étant prises en déc les taches du visage. Fglanth, a, Vertus. Les fruits , dits grateculs , sont mu rosier sanvage, cynorrhodon, seu rosa cani éritifs par les urines, et astringens 1¢ ou en conserve. La semence est astrin- urs du yentre, en tis: pour arréter | gente, et bonne pour la gravelle , donnée en poudre an poids Vu du vin bl aux branckes du rosier sauvag L'éponge quion trouve attachée , aprés y avoir infusé pendant la nui bedeguar, est propre pour la pierre’, e, appeli gravelle , pour exciter Purine; donnée dans du vin blanc, pour le scorbut, pour leIV. Pans. Lryv. I. Jardin des Simples. 29 oltre, pour les vers, pour la dyssenterie ; dans du gros vin rovg gottre, p P de la fidvre, ou dans du bouillou , sil ya de | d scrupule jusqu’i une drachn e. On fait sécher ces pong terre bien luté, qu'on met dans le four apres en avoir retiré | réduit en poudre dans un morticr de marbre, qitton passe par le t ces Sponges dans un temps sec, sur la fin de Iautomne, Pour quarte, quelques-uns mettent dans un tuyau de plume treize ou quat! petits vers qu'on trouve dans ces éponges, qu’ils bouchent avec de la cir peadent an cou du mal Ellébore blanc , elleb is albus, sive veratrum. Plante dont il y a deux espaces, une qni a les flenrs de couleur herbeuse blanchitre, et Pautre @une couleur rouge biune, ou noiritre; elles croissent toutes deux aux lieux montagneux et rudes , princip:lement aux pays chauds. On ne se sert dans la médecine de leurs racines qu’oa apporte saches des ci-devant Dauphiné et Bourgogne, C On doit les choisir grosses , gar longs fibres blanchitres, d’un cre. Vertis rroit a juste titre la mettre an rang propre pour faire éternuer , étant mise en poudre dans le nez; on en méle dans les remédes des chevanx; elle sert aussi A mondifier la galle, les dartrea et les démangeaisons; on en souifle dans le nez des léthargiques pour les éve Une ceinture dellébore blanc, appliquée sur la région des reins et sur Pa est un spécifique pour arréter "hémor Elle rs rouges.est en usage en médecine, préférablement aux autres, e de Ia matrice ct de l'anus re noir , elleborus niger. Plante dont il y a plu sieurs espece fle ploie que les racines qu'on envoie séches des Alpes ct de plusieurs autres pays chands. Choée. de longs fibres, nettes, de couleur noiritre. Vertus. Elles Vhameur mélancolique, et c les doivent étre choisies bien nourries, grosses, récentes, garnics vissamnment iennent par conséquent & toutes les maladies qui doivent leur origine , qui sont la folie, le mal hypocond aque , la lepre, Pherp ie, Vapoplexic, la galle, On ne Te cancer la fiovre qu doit de dangereux en décoctios fenouil. La dose Endive, ou scariole, endivia, seu chicorea saliva latifolia. Voyer sa culture , tome I, page 263. Vertus, Liendive dessiccative, abstersive, apéritive , diurét » le vertigo, Vép i des sujets rob: ner Vellébore qu de sa violence. I! est moins substance est Wan scrupule a deux, et en infusion dane drachme épatique par excellence , rafratchissante, ect trds-usitée dans les Bdvres bilieuses, Les feuilles Wendive sont excellentes pour appliquer sur les inflammations et tumeurs érdsips Epinars, spinacia , seu spinackia. Vo sa culture, tome I, pape 385. Vertus, Ses feuilles sont rafraichissantes et hume ‘elles amollissent le ventre, adoucissent Pacreté de la trachée ar e; elles puri le sang. On les applique sur le ven t sur le foie pour r: elles engendrent & la longue un sang mélanc Epine blanche, ou subepin, acuta spi appelé vulgairement senciles, est sec et Fertus. Ses grains , > il est mdr rétent le cours de vent noyaux, pulvérisés, et bus en vin blanc, brisent et font rendze les pierses. On2 LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE. frait qui est boi gravelle, La racine, appliquée tire hors de la chair toute épine , ou ps étranger demeuré en icelle, Tragus assure que Peau distillde de ses fleurs, ou Pesprit que Pon en tire en les distillant avec le vin dans lequel elles ont infusé pendant trois jours, soulagent beaucoup les pleurétiques, et coux qui ont la coliqu Epine-vinette , berberis, Espece dai Vertus, UW rafe chit, humecte, resserr re Pappétit et fortifie Pestomac et foie ; on Vordonne dans les maladies oit on a besoin de rafratchissement et astriction, comme la diarrhée et la dyssenterie, Il est cordial, propre pour arréter les gies pour désaltérer, pour calmer le trop grand mouvement de la bile. Epityme um, séu cuscuta minor, Espace de cuscute ou plante filamen- teuse, semblable a des cheveux, qui croit et sentortille autour du thym, dont ell tire la vertu. On apporte P'épithymie sec de plusieurs pays chauds, comme de Candie, de Venise, Celui qui vient de Candie est en filamens longs, et celui qui vient d Venise en flamens courts et frisés; Pan et Pautre sont usités en médecine. Choi On le doit choisir nouveau, net, entier, dune odeur forte. Vertus. lest apé arthritique 5 il purge doucement les humeurs mélancoliques, il est chaud et dessic- le, aux uledres , aux affections mélancoliques catif et sert principalement & la ructions de la rate, au vertige, a V'épilepsie, aux smmes , aux gouttes, C'est l'ingrédient ordinaire de tous les nouets purgatifs, toute la plante, puis on la met infuser. La dose est de demi-once & six Arachmes dans du vin. On ne Pemploie gudre qu’en infusion , parce que la subtilité de ses sels ne souffre point la coction ; par cette raison, Forestus a observé qui inutile de Vordonuer dans les sirops et dans les apozémes Eapico us latifolia , cataputia dict Epurge , on petit catapuce , tithy de tithymale toute remplie d'un suc laiteux , de méme que les autres tithym uit pay ey et fréquemment dans e de se nces. Vertus. Les grains et les feuilles de épurge Gette plante croit ei jardins ; elle se multi évacuent violemment par haut et par bas les humeurs séreuses , biliouses et phi matiques. On peut s’en servir dans Phydropisie , car ils purgent particuliérement les sérosités. La dose des grains est de six & douze mondés de leur écorce , et pilés dans un oeuf & la coque. Quand on les prend en substance, il faut les bien micher , sion veut étre bien purgé, sinon il faut les avaler entiers , on légérement concassés; au reste ce reméde est trop violent, et on ne doit Vordonner que trds- rarement. Les feuilles , au niombre de quatre ou cing, purgent aussi, mais on n sten sert gutre. Le suc laiteux de la plante est caustique et dépilatoire , si on en humecte Ia partie velue Estragon , dracunculus horton Voyer sa culture, tome Il, page 386. Vertus. C elle excite Purine, plante est cordiale, stomacale, incisive , détersive, apéritive » sudorifique , Chasse les vents , elle provoque Pappétit, elle résiste a elle fait cracher étant michée. yeninj elle e pour le scorbu ressemble si bien & la linaire , qu’on ne les dis- Esule, esula minor. Herb tingue que par le lait dont I'ésule est remplic, et que Ja linaire n'a point, Elle croit sans culture dans les champs , sur les chemins , dans les jardins, Elle so ce de sa racine multiplie de geaines. Ou so sert en médecine de V6 tus. Liésule purge rhubarbe dos paysans. On s ci-devant Languedoc et Provence. 7 wusement la pituite, et on Vappello vulgairement n la mettant infuser durant troii corrige son acrimonie jours dang de bon vinaigre1V. Pann. Lay. I. Jardin des Simples. 31 ion di Querceran se contente dane in et-quatre tous les jours, d'autres enfin se serven toa ures, d'autres ren: vellent le vinaig est here , chaude et corrosive : on ne la donne jamais en substance, miais en infusion, . Elle purge violemment par les selles, la pituite, les sérosités, Vhameur mélanco- lique : elle est propre pour Vhydropisie, pour Ia léthargie , pour la frénésie , et les autres maladies produites par des humeurs grossitres atoir Pavicenne , eupatorium cannabinum. Grande plante dont les fevilles sessemblent A celles du chanvre; elle croit sans culture qux lieux humides , le long desruisseaux ; elle se multiplie de semences ou de plant enraciné. Vertus, Elle est Chaude et dessiccative, appéritive , atténuante, astringente , vulnéraire, pro} tion, pour les maladies du foie et de la rate ; elle entre extérieurement dans les remédes vulnéraires, Minderus, dans sa decine militaire, loue la décoction de cette plante, comme spécifique dans les tumeurs du foie. Leupatoire soude et gudrit puissamment les plaies , surtout les récentes. Ses fleurs sont plus en us B fouilles. Noa. Ty a trois sortes d’eupatoires, celui des grecs, qui est Pagri- Mésué , ou Pageratum, et Peupatoire d'avicenne a feuilles de on parle dans cet article. Chomel dit que ses feuilles, bouillies es en cataplasme sur les tumours, pasticulidrement celles des bourses, igsipent aisément , et qu'il a vu des hydrocéles guéries sans ponction par la seule pplication de cette herbe. ‘ Kaphraise , euphrasia, Petite plante qui croft i chemins, dans les li nex, et exposés i de plant enraciné quo de racines. On excellence ophta seussive, et d'une saveur un peu Acre, Ell s cataract s obscurités de dans la diminution par distillation de toute la. pla moire. On tire une eau, cueillie » excelente max des yeux, mur éclaircie la va dans des alimens , ou dans un oevf cui intention. On en fait une conserve et une Fenouil fzeniculum. Voyez sa culture, tom. IL, pag. 366. On Ia doit choisir nouvelle, nette, bien now ie, @un got doux, agréable, On prépare une te sorte. On : ique excellente contre plusieurs maladies des. yeux ita) fanshidasavehanilen' ‘dsstiscalipasi updilivess, sécclatives j/hiG carminatives et béchiques; elles fortifient Vestomac, augmentent rétiques le lait des nc wisent Ia vue, adoucissent 1a trachée artére et les icretés de la poitrine. La ine, qui est une des cing apéritives, et la semence, qui est une une des quatre grandes chaudes , sont trds-usitées pour dissiper les vents et pousser vers la circonférence. Outre cela, Ja se stifie Pestoinac, aide a la t digestion , donne bonne bouche étant michée, et a coutume d'étre ajoutée aux I purgatifs , our les corrriger que pour chasser les vents, On apporte stche la } semence ce quion appelle fenouil doux, du ci-devint Languedoc, } oi Yon cultive la plante avec grand soin; cest la méme qu'on faisoit venir autre- fois d'Italie, et qu'on appeloit fenouil de Florence.32 LA NOUVELLE MAISON Fénugree fuenum graccum, Plante dom RUSTIQUE. ique ou sauvage; la premitre est Le me tous les ans au plus usitée, Cette plante est annuelle et s 3 en bonne terre et bonne exposition. Vertus. On ne se surt que de sa ser nce, qui est chaude , siche, émolliente, di stive et anodine; elle marit et résout, ot est siusivée, qu'il Tasme ole fenugrec , ot son mucilage qui tremper cette semence dans de ne se fait point de cat faiten mettant au chaudement, n’ait coutume dentrer, I entre spécislement dans les clystéres émolliens, pour émousser lacrimonie des humeurs, et adoucir V'rosion des intestins. Le méme mucilage, appliqué sur les contusions des youx, les dissipe puissamment ; il faut choisir cette semence nouvelle, grosse » rd couleur jaune; car sion la long-temps, elle devient obscure Féve de marais. Fata. Voyer sa culture tc 4. La féve est 387. Ver bstersive , utile intérieure- rafraichissante, emplastique , dessiccative , incrassante, ment dans la diarrhée et la lienterie. La décoction dee gousses vertes est bonne en injonction contre Vacrimonie de Vurine. Une drachme dela poudre de ces mémes gousses séchées au four , prises a jeun dans un verre de yin blanc , dans lequel elle aura infusé pendant la ni ey est un remede excellent pour Ia gravelle et la pierre de la vessie. Le sel, tieé des cendres de Ia paille ou tig féves,, est un excellent diuiérique , célébre dans Vhydropisie , le calcul et la réten= tion durine, La farine des féves, cuite avec du vinaigre et de leau ou oxycrat en consistance de cataplasme, est un remdde éprouvé dans Winflammation et la tumeur des testicules , causéés par des coups, des chutes et contusions. On recom- mande le méme cataplasme contre les tu curs dures est squicreuses du scrotum. On prend farine de féves et semences de cumin, ce qu'il faut de chaque, vin: distilé, vin blanc, ce qu'il faut de chaque pour fuire un. cataplasme suivant I” qu'il faut appliquer sur Ia tum ty ur des testicules, L’eau distillée des goussea de féves est néphrétique , et pousse puissamment par les urines, Figuier , figus. On se sert en médecine figues desséchées au four ou an soleil, qu'on appelle caricae. Vertus. Les figues sont chaudes et humides , pe torales, et béchiques ; elles remédient au ble des reins, de la vessie résistent au ¥enin , et sont spécifiques dans la petite vérole et rougeole pour pousser les pustules dehors, les miirir et ramollir; et Forestus écrit duns ses observations, que dana un Comps que la rougeole régaoit si universellement , que pas un enfant n’en d1oit exempt, il les guérissoit tous avec sa décoction de figues, Si on y dissout du sitop de scabieuse ou de fenouil, la boisson en sera plus agréable, et ses sirops pectorauux empécheront les malades do tomber dans la p! nthisie, qui suit ordinairement , lors que la petite xérole se jette sur le poumon: comme elles sont outre cela vulnd- aires, elles empéchent que acide ne fasse le trop grandes fosses. Les fignes vertes ou séches convien : t toutes deux aux maux de la poitrine et des r Ila pre= niitre ayent tant de sympathie avec lee derniers, que les remédes propres a la poitrine sont également propres aux reins. Ainsi la décortion de figues, salutaire dans la toux et de Vasthme, en corrigeant, tempérant , découpant, et tirant la Iymphe viciée, n'est pas moins convenable dans la douleur néphrétique , dans le calcul, Vulcere des reins, Viscurie, le pissement de san bril toux , Penrovenient , et yee, Liesprit de vin apres y avoir mis macérer des figues, est un reméde éprouvé contre la Filipendule, ou saxifrage rouge, fi ndula, sox sazifroga rubra. Plante dont les feuilles ressemblent & la pimyrenelle. La saxifrage croit daus les lieux pierreuxIV. Paar. Lry, I. Jardin des Simples. 3, pierreux, rudes, secs; on la cultive dans les jardins. Vertws. Cette plante est cha et dessiccative , atté inte, abstersive, astringente , résolutive et diu est en usage dans le mucilage tartareux des poumons, des reins, de la yessie et des articles, dans la colique venteuse. On applique extéricurement sur les tu deg hémorroides. La prise est une drachme, tant de ta racine que des feuilles , qui sont en usage dans Ie calcul, et contre les écrouelles, en décoction ou cn poudre, a racine, et on y ajoute aussi celles du scropulaire et de petit hous. Fougire o quelles deux sont prin fiz. Plante dont ily a beaucoup Wespices , parmi les ipalement en usage en médecine , savoir le mal La fougire mile est celle dont les fevilles s dont les feuilles ne partent ne soule aux endroits les plus ombrageux, On n’empl qui est fort apéritive. Vertus. Elle excite tent de plusieurs queues, et Ia fem neue; elle croissent dans les bois , ie en médecine que leurs racines 5 principalement celle de 1a fougire m Purine , elle lave les obstructions, est bonne pour Uhydropisie , po des intestins , et panr toutes les affections de Ia rate ; car la’ racine de fougire est spécifique contre les squirres ct les enflures de la rate et du panceéas , et ell r tuer les vers entre dans toutes les potions , décoctions ou essences an pléniques, Forestus recom= mande Ia décoction de cette racine avee Ia cuscute dans du vi avé dans les affections de la rate. Nota. Voici une dé la rate on prend fougere avec sa racine, subine haque une quantité suflisante , on fait cuire le tout dans Peau tiré Veau des forger Pour d mettant aulit O: les squirres et les tumeurs dures absinthe, de 8, jusqu'a la dimir ion du tiers , on ajoute dep its raisins passés y soner ala décoction une’ saveur agréable, seulement sur la fin, parce que tout. La dose a racine de fougare male en décoc- de sa_poudse infusée dans du vin. Le les racines de fougtre dans de Peau , € sesert aussi avec succes tion, pour gaérie les descentes, ou on av mucilage q térieurement contre a, Voyez sa culture tome II 388. Vertue. Les favilles «du fraisier sont rafratchissantes et siches, un pen astringentes, di Lains et les cataplasmes. Ceite plante est salataire dans la corruption du sang, 2 qu’on appelle intempérie du foie, car elle est hépatique, et on a coutume de Pordonn pour cette raison dans la cachesie, la jaunisse, et les autres maladies de cette nature 1 recommande la décoction suivante dans la jaunisse et les autres ies semblables; on prend deux poignées de passés, et un + quittré onces de raisins de canelle, si Yon. veut: fi cnire le tont dans l'eau de deVasthme et de oignées de fraisier, d fontaine pour la boisson ordinaire. On a guéri une femme ai x avec la potion qui suit. On prend tr réglisse , trois onces deraisins passés, et unggdrachine de canelle , on fait cuire le tout dans do ean simple, On a encore guéri Une jaunisse jnvétérde avec cette autr Aécaction; on prend fraisier et fleurs de potite centaurée de chaque une poigné: on les met infiiser durant trois heures dans trois livres Peau, et autant dev puis on fait cuirele tout a petit feu , jusqu’k la consomption de la moitié en buvoit huit oaces tons les mating, ce quile fit suer , et il fut guéri. Les fraises sont rafratchissantes et humides, spléniques et néphrétiqnes ; elles fortifient le coeur et le cerveau, purifient le sang jrési Tome LIE. at auyenin ,mais se ¢orrompent aisément,