LES PLATS DE LA SEMAINE PROCHAINE

Semaine 33 – Du 12 au 16 août
HELLO PRÉFÉRENCES

Laissez-vous surprendre par le menu que nous

vous avons concocté. Vous pouvez indiquer vos
préférences afin de toujours recevoir des repas
adaptés à votre style de vie.

ORIGINAL 3

Panzanella au maquereau fumé Rumsteak et carottes caramélisées Penne sauce bolognaise de lentilles

ORIGINAL 5

VEGGIE

FAMILY

Curry d’épinards et de patates douces,

œuf et yaourt
Moules aux lardons et aux grenailles Soupe de nouilles asiatique au pak-choï

CALORIE-FOCUS

DISCOVERY

QUICK & EASY

Purée de roquette et dés de fromage

aux fines herbes
Quinoa aux betteraves jaunes rôties Spaghetti complets et merguez de bœuf
 La sélection de
FRUIT BOX

ONNO
équ ipe
e n otre
d
c h ats!
A
Semaine du 12 au 16 août
Pêches chaudes et crumble aux noix

BREAKFAST BOX

Biscotte paysanne à l’avocat

Orzo sicilien au hachis
de poulet épicéde

« Ce plat est parfait pour un jour

ensoleillé et vous transportera
directement en Italie. J'ai
découvert l'orzo grâce à
HelloFresh et depuis je ne m'en
passe plus. Cet ingrédient est
Ciabatta et omelette au jambon
en parfait accord avec les raisins
secs, le hachis de poulet aux
épices italiennes et le pecorino.
Le petit plus : le brocoli, qui
apporte une touche saine à
l'ensemble du plat. »

Crumble de pomme au muesli et aux

raisins secs
 FILET D'ÉGLEFIN LARDÉ ET HARICOTS VERTS
Avec des tranches de pommes de terre au four et une sauce ravigote
LAVILA BLANC

Frais et parfumé, ce blanc du sud-ouest de

la France se marie divinement bien avec
l’églefin et les haricots tout en offrant un beau
contrepied au gras du lard.

Pommes de terre Haricots verts f

Nicola

Lard f Églefin
sans peau f

Noix de muscade Sauce

ravigote f

Vous connaissez peut-être déjà les haricots verts enroulés de lard, mais avez-vous déjà cuisiné
8 Total : 35-40 min. G Original de l’églefin lardé ? Avec les haricots et la noix de muscade finement râpée, c’est un pur délice.
* Facile Q Quick & Easy Quant aux pommes de terre, trempez-les dans la sauce ravigote aux petits morceaux de
À manger dans cornichons et d’oignons.
§ les 3 jours b Family
g Sans gluten
BIEN USTENSILES
Plaque recouverte de papier sulfurisé, casserole avec couvercle, poêle et râpe fine.
1 À 6 PERSONNES

COMMENCER Recette de filet d'églefin au bacon et haricots verts : c’est parti !

INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Pommes de terre
200 400 600 800 1000 1200
Nicola (g)
Haricots verts (g) f 200 400 600 800 1000 1200
Lard (tranches) f 2 4 6 8 10 12
Églefin sans peau
1 2 3 4 5 6
(100 g) 4) f
Noix de muscade
1 1 1 1 1 1
(boule)
Sauce ravigote
40 80 120 160 200 240
(g) 3) 10) 19) 22) f
CUIRE LES POMMES DE TERRE CUIRE LES HARICOTS LARDER L’ÉGLEFIN Huile de tournesol* (cs) 1 2 3 4 5 6
Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez ou Pendant ce temps, équeutez les haricots Pendant ce temps, disposez les Beurre* (cs) 3/4 11/2 21/4 3 33/4 41/2
épluchez les pommes de terre et découpez- et coupez-les en deux morceaux de taille tranches de lard l’une à côté de l’autre, Poivre et sel* Selon le goût
les en tranches de ½ cm. Disposez-les sur égale. Versez un fond d’eau dans la casserole. de sorte qu’elles se chevauchent tout *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
une plaque recouverte de papier sulfurisé, Ajoutez-y une pincée de sel ainsi que les juste sur la longueur. Disposez l’églefin VALEURS PAR
arrosez-les de l’huile de tournesol, puis salez haricots. À couvert, portez à ébullition et perpendiculairement aux tranches NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
et poivrez. Enfournez 30 à 35 minutes ou laissez cuire à petit bouillon pendant 9 à et enroulez le poisson dans le lard Énergie (kJ/kcal) 3280 / 784 569 / 136
jusqu’à ce que les pommes de terre soient 11 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans (voir conseil). Lipides total (g) 50 9
dorées (voir conseil). couvercle. Si vous le souhaitez, ajoutez une Dont saturés (g) 8,8 1,5
Glucides (g) 50 9
petite partie du beurre aux haricots. Salez
Dont sucres (g) 3,3 0,6
et poivrez.
Fibres (g) 11 2
Protéines (g) 29 5
Sel (g) 1,1 0,2
ALLERGÈNES

3) Œufs 4) Poisson 10) Moutarde

Peut contenir des traces de : 19) Cacahuètes 22) Noix

CUIRE LE POISSON RÂPER LA NOIX DE MUSCADE SERVIR

Faites chauffer le reste de beurre dans Pendant ce temps, râpez la noix de Servez l’églefin lardé avec les tranches
la poêle et faites-y cuire l'églefin lardé 2 à muscade à l’aide d’une râpe fine. Attention : de pommes de terre et les haricots verts.
3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif, ou une pincée suffit. Saupoudrez les haricots de noix de muscade
jusqu’à ce qu’il soit cuit. Salez et poivrez. et accompagnez le tout de la sauce ravigote.

Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de

HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
tCONSEIL tCONSEIL
Si vous manquez de temps et qu’un peu plus Attention : l’églefin est livré plié pour qu’il #HelloFresh
de vaisselle ne vous effraie pas, faites d’abord tienne dans l’emballage. Ne le dépliez pas www.hellofresh.nl
www.hellofresh.be
cuire les tranches de pommes de terre à l’eau avant de l’enrouler dans le lard : plié, le
SEMAINE 32 | 2017
5 minutes, puis enfournez-les 20 minutes. poisson tiendra mieux en place.
 GYROS DE POULET ET TABOULÉ TIÈDE
Avec de la little gem et des herbes fraîches
L’AURÉOLE ROUGE

Souple et fruité, l’Auréole est un rouge produit

sous le soleil du Languedoc à partir de 100 %
de merlot. Il accompagne très bien ce plat de
poulet relevé.

Boulgour Oignon

Gyros Graines de
de poulet f cumin moulues

Tomate prune Citron

Persil frisé Menthe fraîche f

frais f

Little gem f

Le taboulé est une salade issue de la cuisine libanaise composée notamment de boulgour,
6 Total : 25-30 min. G Original de tomates, de menthe et de persil, le tout agrémenté d’une vinaigrette à l’huile d’olive et
* Facile L Calorie-focus au citron. Aujourd’hui, vous allez le servir dans des feuilles de little gem délicieusement
croquantes cultivée et récoltée spécialement pour HelloFresh.
À manger dans
§ les 3 jours d Sans lactose
BIEN USTENSILES
Casserole avec couvercle, poêle et saladier.
1 À 6 PERSONNES

COMMENCER Recette de gyros de poulet et taboulé tiède : c’est parti !

INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Boulgour (g) 1) 85 170 250 335 420 500
Oignon (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Gyros de poulet (g) f 120 240 360 480 600 720
Graines de cumin
1 2 3 4 5 6
moulues (cc)
Tomate prune (pc) 1 2 3 4 5 6
Citron (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Persil frisé frais (brins)
1 2 3 4 5 6
23) f
Menthe fraîche
CUIRE LE BOULGOUR CUIRE À LA POÊLE DÉCOUPER 4 8 12 16 20 24
(feuilles) 23) f
Préparez le bouillon dans la casserole Pendant ce temps, émincez l’oignon. Pendant ce temps, taillez la tomate Little gem (cœur) f 1 2 3 4 5 6
pour le boulgour. Dès qu’il bout, ajoutez Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et prune en dés. Pressez le citron, ciselez le Bouillon de légumes* (ml) 175 350 500 675 850 1025
le boulgour et, à couvert, faites-le cuire faites-y dorer le gyros de poulet 2 minutes persil et la menthe. Huile d’olive* (cs) 1 1 2 2 3 3
environ 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à à feu vif sur tous les côtés. Ajoutez l’oignon Huile d’olive vierge
Selon le goût
extra* (cs)
absorption complète. Remuez régulièrement et le cumin, puis poursuivez la cuisson 5 à
Poivre et sel* Selon le goût
et égrainez le boulgour à la fourchette 6 minutes à feu moyen-doux (voir conseil).
lorsqu’il est cuit. *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
VALEURS PAR
NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 2460 / 588 439 / 105
Lipides total (g) 20 4
Dont saturés (g) 4,4 0,8
Glucides (g) 73 13
Dont sucres (g) 6,0 1,1
Fibres (g) 19 3
Protéines (g) 35 6
Sel (g) 2,5 0,4
ALLERGÈNES

1) Gluten
Peut contenir des traces de : 23) Céleri

DÉCOUPER LA LITTLE GEM MÉLANGER LE TABOULÉ SERVIR

Réservez trois feuilles entières de little Dans le saladier, mélangez le boulgour, Disposez trois feuilles de little gem par
gem par personne. Émincez le reste. la tomate, le persil, la menthe, la little gem personne sur chaque assiette et garnissez-les
émincée, 1 cc de jus de citron par personne avec le taboulé au gyros de poulet.
et de l’huile d’olive vierge extra. Ajoutez le
gyros de poulet au taboulé. Salez et poivrez.
Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
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tCONSEIL #HelloFresh
Pour qu’elles dévoilent tout leur parfum, www.hellofresh.nl
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mieux vaut faire cuire les épices telles que le
SEMAINE 32 | 2017
cumin en poudre avec les autres ingrédients.
 Lasagne fondante aux poireaux et aux courgettes
Avec des herbes fraîches et du grana padano
MASAN ROUGE

Les rouges du sud de la France se marient

toujours étonnamment bien avec les plats de
pâtes italiens. Surtout lorsqu’ils contiennent
des herbes fraîches et du grana padano !

Gousse d’ail Poireau f

Courgette Thym frais f

Origan frais f Sauge fraîche f

Crème de cuisson f Grana

padano râpé f

Feuilles de lasagne f

Cette lasagne peut être préparée à l’avance. Il ne vous restera ainsi plus qu’à l’enfourner
7 Total : 35-40 min. G Original avant de servir. Vous allez préparer vous-même une sauce à la crème pleine de goût grâce au
Beaucoup
+ d’opérations v Veggie mélange de thym, d’origan et de sauge.
À manger dans
% les 5 jours
BIEN USTENSILES
Wok ou sauteuse, fouet et plat à four.
1 À 6 PERSONNES
COMMENCER Recette de lasagne fondante aux poireaux et aux courgettes : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Gousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6
Poireau (pc) f ½ 1 1½ 2 2½ 3
Courgette (pc) ½ 1 1½ 2 2 ½ 3
Thym frais (brins) 23) f 4 8 12 16 20 24
Origan frais
4 8 12 16 20 24
(brins) 23) f
Sauge fraîche
2 4 6 8 10 12
(feuilles) 23) f
Crème de cuisson (ml)
50 100 150 200 250 300
7) f
DÉCOUPER PRÉPARER LE ROUX ASSAISONNER LA SAUCE Grana padano râpé (g)
25 50 75 100 125 150
Préchauffez le four à 200 degrés et Faites chauffer le beurre dans le wok ou Ajoutez les herbes fraîches et le 3) 7) f
préparez le bouillon de légumes. Émincez la sauteuse et faites-y revenir l’ail 2 minutes à poireau, puis laissez la sauce cuire 3 à Feuilles de lasagne
2 4 6 8 10 12
ou écrasez l’ail. Taillez le poireau en fines feu doux. Ajoutez la farine et touillez 1 minute 4 minutes à feu doux. Ajoutez enfin la crème (pc) 1) 3) f
rondelles et la courgette en fines tranches. à feu moyen-doux. Ajoutez ⅓ du bouillon et de cuisson et ⅓ du grana padano, salez et Bouillon de légumes* (ml) 200 400 600 800 1000 1200
Beurre* (cs) 1 2 3 4 5 6
Détachez les feuilles de thym des brins. mélangez au fouet jusqu’à son incorporation. poivrez et mélangez bien.
Farine* (cs) 1 2 3 4 5 6
Détachez les feuilles d’origan et de sauge, Répétez cette opération deux fois avec le
Huile d’olive* (cc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
puis ciselez-les. reste du bouillon. Mélangez jusqu’à obtenir
Poivre et sel* Selon le goût
une sauce homogène, portez à ébullition et
*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
poursuivez la cuisson 1 minute (voir conseil).
VALEURS PAR
NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 3105 / 742 490 / 117
Lipides total (g) 40 6
Dont saturés (g) 21,6 3,4
Glucides (g) 74 12
Dont sucres (g) 13,7 2,2
Fibres (g) 7 1
Protéines (g) 26 4
Sel (g) 2,8 0,4
ALLERGÈNES

1) Gluten 3) Œufs 7) Lait/lactose

ASSEMBLER LA LASAGNE ENFOURNER LA LASAGNE SERVIR Peut contenir des traces de : 23) Céleri

Graissez le plat à four avec l’huile d’olive. Terminez la lasagne par une couche Laissez-la refroidir 3 minutes avant de
Commencez par disposer une fine couche de de sauce et parsemez-la du reste de servir afin qu’elle se raffermisse. Enfin, servez
sauce dans le plat. Couvrez-la d’une couche grana padano. Enfournez la lasagne 20 à la lasagne sur les assiettes.
de feuilles de lasagne et pressez fermement. 25 minutes ou jusqu’à formation d'une belle
Disposez ensuite les tranches de courgette croûte croquante.
par-dessus, puis ajoutez à nouveau une Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
couche de sauce. Répétez cette opération tCONSEIL HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
jusqu’à quasiment épuiser la sauce. Si votre sauce n’est pas tout à fait homogène,
ne vous inquiétez pas : les morceaux que vous #HelloFresh
voyez sont probablement de l’ail émincé. www.hellofresh.nl
www.hellofresh.be
SEMAINE 32 | 2017
 Filet de merlu et salade de pommes de terre haute en couleur
Avec de la crème d’olives vertes
VARAS ROSÉ

Pour accompagner le filet de merlu, un blanc

aurait très bien pu faire l’affaire. Mais en
raison de la saveur prononcée de la crème
d’olives, nous optons pour un rosé portugais
plein de caractère.

Pommes de terre Poivron rouge

Nicola

Radis f Oignons jeunes f

Filet de merlu Crème d’olives f

avec peau f

Le merlu est un poisson blanc à la saveur délicate. Pour ce plat, vous allez l’accompagner
7 Total : 30-35 min. L Calorie-focus d’une salade riche en couleurs composée de radis, d’oignons jeunes et de pommes de terre à
* Facile g Sans gluten laquelle la crème d’olives apporte une touche d'originalité.
À manger dans
§ les 3 jours
BIEN USTENSILES
Casserole avec couvercle, saladier et poêle.
1 À 6 PERSONNES
COMMENCER Recette de filet de merlu et salade de pommes de terre haute en couleur : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Pommes de terre
200 400 600 800 1000 1200
Nicola (g)
Poivron rouge (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Radis (pc) f 5 10 14 19 24 28
Oignons jeunes (pc) f 1 1/2 3 41/2 6 71/2 9
Filet de merlu avec
1 2 3 4 5 6
peau (100 g) 4) f
Crème d’olives
40 80 120 160 200 240
(g) 7) 10) f
Huile d’olive* (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
CUIRE LES POMMES DE TERRE DÉCOUPER LES LÉGUMES CUIRE LES LÉGUMES Vinaigre balsamique
1 2 3 4 5 6
Lavez ou épluchez les pommes de terre Pendant ce temps, coupez le poivron Faites chauffer l’huile d’olive dans blanc* (cc)
et découpez-les en gros morceaux. Dans en dés. Taillez les radis en fines rondelles la poêle et faites-y cuire le poivron Beurre* (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
la casserole, versez de l’eau à hauteur des et émincez les fanes. Coupez les oignons 4 à 5 minutes à feu vif. Ajoutez le blanc des Poivre et sel* Selon le goût
pommes de terre, puis, à couvert, portez jeunes en rondelles en réservant le blanc et oignons jeunes pendant la dernière minute, *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
à ébullition et faites cuire 12 à 15 minutes. le vert séparément. Mélangez les radis, les puis mouillez avec le vinaigre balsamique VALEURS PAR
Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. fanes et ¾ du vert des oignons jeunes dans blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le tout au NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
le saladier (voir conseil). saladier et nettoyez la poêle. Énergie (kJ/kcal) 2171 / 519 414 / 99
Lipides total (g) 24 5
Dont saturés (g) 11,4 2,2
Glucides (g) 47 9
Dont sucres (g) 7,5 1,4
Fibres (g) 6 1
Protéines (g) 24 5
Sel (g) 1,2 0,2
ALLERGÈNES

4) Poisson 7) Lait/lactose 10) Moutarde

CUIRE LE POISSON MÉLANGER LA SALADE SERVIR

Pendant ce temps, tamponnez le Ajoutez les pommes de terre et la crème Servez la salade de pommes de terre
poisson avec de l’essuie-tout pour le sécher. d’olives au saladier (voir conseil). Mélangez, sur les assiettes. Garnissez avec le reste du
Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu puis salez et poivrez. vert des oignons jeunes et accompagnez le
moyen-vif et faites-y cuire le filet de merlu tout du filet de merlu.
1 à 2 minutes côté peau. Baissez le feu et
poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l’autre Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
côté. Salez et poivrez. HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.

tCONSEIL tCONSEIL #HelloFresh

Si vous n’aimez pas les oignons jeunes crus, Pour un peu plus de piquant, vous pouvez www.hellofresh.nl
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faites cuire le vert avec le blanc à l’étape 3. ajouter 1 cc de moutarde par personne à
SEMAINE 32 | 2017
la salade.
 Spaghetti complets à la saucisse de porc
À la tapenade d’olives noires et au fromage vieux
CABRIZ TINTO

Les rouges portugais semblent avoir été faits

pour accompagner les saucisses — et le porc
en général, d’ailleurs. Ce Cabriz se marie
aussi parfaitement avec la tapenade et le
fromage vieux.

Spaghetti complets Saucisse

de porc f

Gousse d’ail Courgette

Champignons f Tomate prune

Romarin séché Tapenade

d’olives noires f

Fromage
vieux râpé f

Pour un repas de tous les jours, des spaghetti express font toujours l’affaire ! Ici, ce sont la
6 Total : 25-30 min. Original
saucisse de porc et la tapenade d’olives qui apportent au plat toute sa saveur. Si vous avez le
* Facile Q Quick & Easy temps, laissez la sauce mijoter à feu doux, comme expliqué dans le conseil.
À manger dans
% les 5 jours b Family
BIEN USTENSILES
Casserole avec couvercle et wok ou sauteuse.
1 À 6 PERSONNES
COMMENCER Recette de spaghetti complets à la saucisse de porc : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Spaghetti complets (g) 1) 90 180 270 360 450 540
Saucisse de porc (50 g) f 2 4 6 8 10 12
Gousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6
Courgette (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Champignons (g) f 125 250 375 500 625 750
Tomate prune (pc) 1 2 3 4 5 6
Romarin séché (cc) 1 2 3 4 5 6
Tapenade d’olives
40 80 120 160 200 240
noires (g) f
Fromage vieux râpé*
CUIRE LES SPAGHETTI DÉCOUPER CUIRE LA SAUCISSE 25 50 75 100 125 150
(g) 7) f
Portez 500 ml d’eau par personne à Pendant ce temps, débitez la saucisse Faites chauffer le beurre dans le wok ou la Beurre* (cs) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
ébullition dans la casserole et faites-y cuire les de porc en rondelles d’environ 1 cm (voir sauteuse et faites-y cuire l’ail et la saucisse 4 à Poivre et sel* Selon le goût
spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, conseil). Émincez ou écrasez l’ail. Découpez 5 minutes à feu moyen-vif.
*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
égouttez et réservez sans couvercle. la courgette en quarts dans le sens de la
longueur, puis taillez-la en dés. Taillez les VALEURS PAR
NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
champignons en tranches et détaillez la
Énergie (kJ/kcal) 3912 / 935 500 / 119
tomate en petits morceaux. Lipides total (g) 51 7
Dont saturés (g) 19,4 2,5
Glucides (g) 78 10
Dont sucres (g) 13,1 1,7
Fibres (g) 11 1
Protéines (g) 41 5
Sel (g) 2,5 0,3
ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactose

PRÉPARER LA SAUCE MÉLANGER LES PÂTES SERVIR

Ajoutez la courgette, les champignons Ajoutez les spaghetti, la tapenade Servez le plat sur les assiettes et
et le romarin au wok ou à la sauteuse et d’olives noires et la moitié du fromage parsemez du reste de fromage vieux.
faites-les cuire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. vieux à la sauce aux légumes (voir conseil).
Ajoutez la tomate et poursuivez la cuisson 7 à Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes en remuant.
8 minutes. Salez et poivrez.
tCONSEIL tCONSEIL Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
Plutôt que de la couper en rondelles, vous Si vous surveillez votre apport calorique, HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
pouvez aussi cuire la saucisse entière. utilisez 60 grammes de spaghetti complets nous contacter via les réseaux sociaux.

Dans une poêle, commencez par la faire plutôt que 90 par personne. #HelloFresh
dorer sur tous les côtés 2 minutes à feu www.hellofresh.nl
moyen-vif, puis couvrez et poursuivez la www.hellofresh.be
SEMAINE 32 | 2017
cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux.
Retournez régulièrement.
 Salade de couscous au chèvre et aux herbes
Avec la douceur de la pomme et la fraîcheur du citron vert
SYNERA BLANCO

Voici un plat tout en fraîcheur qui appelle

également un vin frais et aromatique.
Celui-ci s’accorde parfaitement avec tous les
ingrédients : les herbes, le chèvre, la pomme et
le citron vert — à croire qu’ils étaient faits
l’un pour l’autre !

Semoule Poivron jaune

complète

Tomate prune Oignons jeunes f

Pomme Junami Persil plat

frais f

Menthe fraîche f Citron vert

Chèvre frais f

Très simple à préparer, ce couscous n’en est pas moins délicieux grâce au fondant du chèvre
5 Total : 20-25 min. b Family qui se mêle à la douceur de la pomme. Le citron vert, la menthe fraîche et le persil, quant à
- Très facile V Veggie eux, apportent à la salade une touche de fraîcheur estivale.
À manger dans
% les 5 jours Q Quick & Easy
BIEN USTENSILES
Saladier et râpe.
1 À 6 PERSONNES
COMMENCER Recette de salade de couscous au chèvre et aux herbes : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Semoule complète
85 170 250 335 420 500
(g) 1)
Poivron jaune (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Tomate prune (pc) 1 2 3 4 5 6
Oignons jeunes (pc) f 2 4 6 8 10 12
Pomme Junami (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Menthe fraîche
4 8 12 16 20 24
(feuilles) 23) f
Persil plat frais (brins)
3 6 8 11 14 16
23) f
FAIRE TREMPER LA SEMOULE DÉCOUPER LES LÉGUMES COUPER LA POMME ET CISELER Citron vert (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Préparez le bouillon. Mélangez la semoule Pendant ce temps, détaillez le poivron LES HERBES Chèvre frais
50 100 150 200 250 300
au bouillon dans le saladier et laissez tremper jaune et la tomate prune. Taillez les oignons Coupez la pomme en quartiers, retirez le (g) 7) f
10 minutes à couvert. jeunes en fines rondelles. trognon et détaillez la chair en petits morceaux. Bouillon de légumes* (ml) 175 350 500 675 850 1000
Détachez les feuilles de menthe des brins et Huile d’olive vierge
1 2 3 4 5 6
extra* (cs)
ciselez-les. Ciselez les feuilles et les tiges du
Poivre et sel* Selon le goût
persil plat.
*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
VALEURS PAR
NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 2837 / 678 443 / 106
Lipides total (g) 30 5
Dont saturés (g) 10,7 1,7
Glucides (g) 76 12
Dont sucres (g) 15,5 2,4
Fibres (g) 15 2
Protéines (g) 22 3
Sel (g) 2,5 0,4
ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactose
Peut contenir des traces de : 23) Céleri

MÉLANGER LA SALADE ASSAISONNER SERVIR

Ajoutez le poivron, la tomate, la pomme, Lavez soigneusement le citron vert. Servez la salade de couscous sur les
les oignons jeunes et la majeure partie des Prélevez-en le zeste à l’aide de la râpe fine et assiettes. Émiettez le chèvre par-dessus et
herbes fraîches au couscous (voir conseil). pressez-en le jus. Ajoutez l’huile d’olive vierge garnissez avec le reste de persil plat et de
extra ainsi que ½ cs de jus de citron vert et menthe. Ajoutez du jus ou du zeste de citron
½ cc de zeste par personne à la salade, puis vert si vous le souhaitez.
salez et poivrez. Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
tCONSEIL HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
Si vous trouvez que les oignons jeunes ont un nous contacter via les réseaux sociaux.

goût trop prononcé, faites-les cuire à la poêle #HelloFresh

avec un peu d’huile ou servez-les séparément www.hellofresh.nl
pour que chacun puisse en ajouter à sa guise. www.hellofresh.be
SEMAINE 32 | 2017
 NOUILLES THAÏES AUX TRANCHES D’OMELETTE
Avec des haricots plats et des cacahuètes caramélisées piquantes
LA VIEILLE FERME BLANC

La Vieille Ferme est un blanc du sud de la

vallée du Rhône délicieusement ample dont
la belle acidité permet de sublimer toutes les
saveurs du plat.

Gousse d’ail Piment rouge

Haricots plats f Oignons

jeunes f

Coriandre fraîche f Citronnelle

moulue

Nouilles Œuf plein air f

Sauce soja Cacahuètes

caramélisées
piquantes

Les plats thaïs ont presque tous un point en commun : un équilibre subtil entre sucré, acide,
6 Total : 25-30 min. Original
salé et piquant, que l’on retrouve évidemment dans cette recette. La citronnelle utilisée est
* Facile V Veggie séchée et moulue, ce qui rend sa saveur encore plus intense que lorsqu’elle est fraîche.
À manger dans
% les 5 jours L Calorie-focus
BIEN USTENSILES
Casserole avec couvercle, wok ou sauteuse avec couvercle, bol et poêle.
1 À 6 PERSONNES

COMMENCER Recette de nouilles thaïes aux tranches d’omelette : c’est parti !

INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Gousse d’ail (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Piment rouge (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Haricots plats (g) f 200 400 600 800 1000 1200
Oignons jeunes (pc) f 1 2 3 4 5 6
Coriandre fraîche
2 4 6 8 10 12
(brins) 23) f
Citronnelle moulue (cc) 1 2 3 4 5 6
Nouilles (g) 1) 17) 20) 70 140 200 270 340 400
Œuf plein air (pc) 3) f 1 2 3 4 5 6
Sauce soja (ml) 1) 6) 10 20 30 40 50 60
ÉMINCER L’AIL ET LE PIMENT DÉCOUPER LES HARICOTS CUIRE
Cacahuètes caramélisées
Pour les nouilles, portez 400 ml d’eau Équeutez les haricots plats, puis coupez- Faites chauffer la moitié de l’huile de piquantes (g) 5) 22) 25)
10 20 30 40 50 60
par personne à ébullition dans la casserole les en morceaux de 1 cm. Taillez les oignons tournesol dans le wok ou la sauteuse et Huile de tournesol* (cs) 1 2 3 4 5 6
avec couvercle. Pendant ce temps, émincez jeunes en rondelles ultra fines en séparant faites-y revenir l’ail, le piment rouge et le Lait* Un filet
ou écrasez l’ail. Épépinez le piment rouge et le blanc du vert (voir conseil). Ciselez blanc des oignons jeunes 2 minutes à feu Sucre brun *(cc) 1 2 3 4 5 6
émincez-le (voir conseil). la coriandre. doux. Ajoutez les haricots plats, le vert des Poivre et sel* Selon le goût
oignons jeunes, la citronnelle et 3 cs d’eau *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
tCONSEIL par personne. Ensuite, laissez cuire 8 minutes
VALEURS PAR
Si vous avez des enfants à table, attention à feu moyen-vif à couvert. NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
avec le piment rouge : ça pique ! Énergie (kJ/kcal) 2318 / 554 457 / 109
Lipides total (g) 21 4
Dont saturés (g) 3,8 0,7
Glucides (g) 66 13
Dont sucres (g) 6,0 1,2
Fibres (g) 12 2
Protéines (g) 20 4
Sel (g) 2,6 0,5
ALLERGÈNES

1) Gluten 3) Œufs 5) Cacahuètes 6) Soja

Peut contenir des traces de : 17) Œufs 20) Soja 22) Noix
23) Céleri 25) Sésame

CUIRE L’OMELETTE ASSAISONNER SERVIR

Pendant ce temps, faites cuire les Ajoutez les nouilles au wok contenant Servez les nouilles sur les assiettes.
nouilles 4 minutes dans la casserole les légumes. Assaisonnez avec la sauce soja Garnissez avec le reste des tranches
couverte, puis égouttez-les. Rincez-les à l’eau et le sucre brun, puis faites chauffer 1 minute. d’omelette, les cacahuètes caramélisées et
froide et égouttez-les à nouveau. Pendant Ajoutez la moitié des tranches d’omelette. la coriandre.
ce temps, battez les œufs avec un filet de
lait, du sel et du poivre dans le bol. Faites Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
chauffer le reste d’huile de tournesol dans LE SAVIEZ-VOUS ? tCONSEIL HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
la poêle et faites-y cuire 1 omelette par LA CITRONNELLE PEUT AUSSI En principe, vous pouvez consommer les
personne. Ensuite, enroulez-la et faites-en de S'APPELER "Verveine des Indes". oignons jeunes entiers, mais comme les #HelloFresh
fines tranches. extrémités vert foncé sont plutôt dures, nous www.hellofresh.nl
www.hellofresh.be
vous conseillons de ne pas aller au-delà de la
SEMAINE 32 | 2017
partie vert clair
 RIZ AUX LÉGUMES PIQUANTS ET AUX FALAFELS
Avec le piquant de la harissa et la fraîcheur du tzatziki
ESPIGA BRANCO

Délicieusement fondant, l’Espiga Branco est

assez intense et concentré pour faire le poids
face à ce plat méditerranéen relevé.

Riz basmati Gousse d’ail

Concombre f Yaourt maigre f

Brocolis f Carotte f

Harissa f Curry

Falafels f

Aujourd’hui, vous allez déguster un plat piquant composé de légumes croquants, de riz
6 Total : 25-30 min. D Discovery basmati et de falafels. Vous allez préparer un tzatziki maison pour calmer le feu de la harissa :
* Facile V Veggie trempez-y les falafels pour inviter la chaleur de l’été moyen-oriental dans votre assiette.
À manger dans
% les 5 jours
BIEN USTENSILES
Casserole avec couvercle, râpe, passoire, bol, wok ou sauteuse avec couvercle et poêle.
1 À 6 PERSONNES
COMMENCER Recette de riz aux légumes piquants et aux falafels : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Riz basmati (g) 85 170 250 335 420 500
Gousse d’ail (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Concombre (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Yaourt maigre (g) 7) 19)
50 100 150 200 250 300
22) f
Brocolis (g) f 100 200 300 400 500 600
Carotte (g) f 125 250 375 500 625 750
Harissa (cc) f 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Curry (cc) 11/2 3 41/2 6 71/2 9
Falafels
CUIRE LE RIZ PRÉPARER LE TZATZIKI DÉCOUPER LES LÉGUMES (sachet) 1) 19) 22) f
1/2 1 11/2 2 21/2 3
Préparez le bouillon dans la casserole et Pendant ce temps, émincez ou écrasez Découpez les bouquets de brocolis en Bouillon de légumes* (ml) 250 500 750 1000 1250 1500
faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. l’ail. Râpez le concombre à l’aide de la râpe fleurettes et les tiges en morceaux. Coupez la Huile d’olive* (cs) 1 1 2 2 3 3
Ensuite, égouttez au besoin et réservez et retirez-en l’eau dans la passoire. Pour carotte en fines rondelles. Huile de tournesol* (cs) 1 11/2 2 21/2 3 31/2
sans couvercle. préparer le tzatziki, mélangez le yaourt, l’ail Poivre et sel* Selon le goût
et le concombre dans le bol. Salez et poivrez, *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
puis réservez au réfrigérateur pour que les
VALEURS PAR
saveurs se libèrent bien. NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 3569 / 853 413 / 99
Lipides total (g) 31 4
Dont saturés (g) 4,5 0,5
Glucides (g) 110 13
Dont sucres (g) 17,0 2,0
Fibres (g) 17 2
Protéines (g) 25 3
Sel (g) 5,2 0,6
ALLERGÈNES

1) Gluten 7) Lait/lactose
Peut contenir des traces de : 19) Cacahuètes 22) Noix

CUIRE LES LÉGUMES CUIRE LES FALAFELS SERVIR

Dans le wok ou la sauteuse, faites Pendant ce temps, faites chauffer l’huile Servez le riz aux légumes sur les
chauffer l’huile d’olive et faites-y cuire les de tournesol dans la poêle et faites-y dorer assiettes. Accompagnez des falafels et
légumes avec la harissa piquante (voir les falafels 2 à 3 minutes sur tous les côtés à du tzatziki.
conseil) et le curry 1 minute à feu moyen- feu moyen-vif.
vif. Ajoutez 2 cs d’eau par personne, salez tCONSEIL
et poivrez, puis laissez cuire 6 à 7 minutes S’il vous reste de la harissa, profitez-en Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
à couvert pour que les légumes restent un pour préparer une vinaigrette piquante. Par HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
peu croquants. Ajoutez le riz et poursuivez tCONSEIL personne, mélangez ½ cc de harissa, 1 cs
la cuisson en remuant 2 à 3 minutes à feu Si vous préférez doser la quantité de harissa d’huile d’olive et 1 cc de vinaigre balsamique. #HelloFresh
moyen-vif sans couvercle. vous-même, servez-la séparément plutôt que Salez et poivrez. Dégustez-la dans une www.hellofresh.nl
de la mélanger aux légumes. Notez toutefois salade à base de semoule, de boulgour ou de www.hellofresh.be
SEMAINE 32 | 2017
que ce côté piquant va très bien avec ce plat. quinoa, par exemple.
 Pilons de poulet marinés et aubergine grillée
Avec des pommes de terre sautées et du lebné
SYNERA TINTO

Ample, mais souple, le Synera est produit à

partir de tempranillo et d’un peu de cabernet
sauvignon pour plus de corps. Il s’accorde
très bien avec le poulet et la saveur de
l’aubergine grillée.

Aubergine Pilons de poulet

marinés f

Oignon rouge Gousse d’ail

Pommes de terre Citron

Nicola

Basilic frais f Piment vert

de Turquie

Lebné f

Le chef-cuisinier israélo-britannique Yotam Ottolenghi est personnellement responsable de la

9 Total : 40-45 min. D Discovery popularité croissante de la « super aubergine », comme il la qualifie dans son livre de cuisine
* Facile g Sans gluten Plenty. Pour cette recette, nous allons la griller. Cela demande un peu plus de temps, mais le
goût en vaut largement la peine.
À manger dans
§ les 3 jours
BIEN USTENSILES
Feuille d’aluminium, plaque recouverte de papier sulfurisé, sauteuse avec couvercle et petit bol.
1 À 6 PERSONNES
COMMENCER Recette de pilons de poulet marinés et aubergine grillée : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Aubergine (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Pilons de poulet
2 4 6 8 10 12
marinés (pc) f
Oignon rouge (pc) 1/2 1 11/2 2 21/2 3
Gousse d’ail (pc) 1 2 3 4 5 6
Pommes de terre
250 500 750 1000 1250 1500
Nicola (g)
Citron (pc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Basilic frais
5 10 15 20 25 30
(feuilles) 23) f
PRÉPARER L’AUBERGINE CUIRE AU FOUR DÉCOUPER ET CUIRE Piment vert de Turquie
1 2 3 4 5 6
Préchauffez le four à 210 degrés. Par Disposez les pilons de poulet sur la Pendant ce temps, émincez l’oignon (pc)
personne, graissez une feuille d’aluminium gauche de la plaque recouverte de papier rouge et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Lebné (g) 7) 19) 22) f 40 80 120 160 200 240
de 30 cm sur 30 avec un peu d’huile d’olive. sulfurisé et l’aubergine sur la droite. Lavez ou épluchez les pommes de terre et Huile d’olive* (cs) 3/4 11/2 2 21/2 3 31/2
Coupez l’aubergine en deux et disposez Enfournez le tout 35 à 40 minutes ou jusqu’à découpez-les en quartiers. Dans la sauteuse, Huile de tournesol* (cs) 3/4 11/2 2 21/2 3 31/2
Poivre et sel* Selon le goût
chaque moitié sur une feuille d’aluminium, ce que le poulet soit cuit et doré. Retournez faites chauffer l’huile de tournesol pour y
face tranchée vers le bas. Arrosez avec le reste les pilons à mi-cuisson. faire revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen- *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Refermez vif. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson VALEURS PAR
la feuille d’aluminium de sorte que l’air ne 1 minute. NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 2741 / 655 481 / 115
puisse pas y pénétrer.
Lipides total (g) 32 6
Dont saturés (g) 7,3 1,3
Glucides (g) 58 10
Dont sucres (g) 11,4 2,0
Fibres (g) 8 1
Protéines (g) 28 5
Sel (g) 0,3 0,1
ALLERGÈNES

7) Lait/lactose
Peut contenir des traces de : 19) Cacahuètes 22) Noix
23) Céleri

CUIRE LES POMMES DE TERRE PRÉPARER LA SAUCE SERVIR

Ajoutez les pommes de terre à la Pendant ce temps, prélevez le zeste Servez l’aubergine grillée sur les
sauteuse et, à couvert, faites-les cuire 25 à jaune du citron (voir conseil), puis taillez-le assiettes. Attention lorsque vous ouvrirez
30 minutes à feu moyen-vif. Après 20 minutes, en quartiers. Ciselez le basilic. Dans le petit l’aluminium : de la vapeur brûlante en
retirez le couvercle. Remuez régulièrement, bol, mélangez ½ cc de zeste de citron râpé sortira ! Garnissez l’aubergine avec la moitié
puis salez et poivrez. Pendant ce temps, par personne, la moitié du basilic et le lebné, du lebné, parsemez-la du reste de basilic et
épépinez et émincez le piment vert de puis salez et poivrez. accompagnez-la des pilons de poulet. Servez Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
Turquie. Parsemez les pommes de terre le tout avec les pommes de terre, le reste de HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
sautées de piment vert de Turquie. tCONSEIL lebné et les quartiers de citron.
Veillez à ne pas aller jusqu’à la partie #HelloFresh
blanche lorsque vous râpez le citron : elle est www.hellofresh.nl
www.hellofresh.be
très amère.
SEMAINE 32 | 2017
 Filet de cabbillaud et salade à l'italienne
Avec de la tomate, du citron et du basilic
CITRON

Le citron est un fruit extrêmement polyvalent :

il peut être utilisé comme condiment très frais,
mais son jus empêche aussi certains produits
de noircir. On utilise également l’acidité du jus
pour « cuire » le poisson cru.

Gousse d’ail Oignon rouge

Tomate prune Tomate

Basilic frais f Citron

Ciabatta Filet de cabillaud

avec peau f

Mesclun f

Au menu d’aujourd’hui, un plat typiquement italien : une salade de pain appelée

6 Total : 20-25 min. D Discovery « panzanella » ! Depuis la nuit des temps, elle sert à accommoder les restes. Vous allez
* Facile notamment utiliser deux variétés de tomates, du basilic et du zeste de citron, ces deux derniers
se mariant à merveille avec la tomate et le filet de cabillaud.
À manger dans
§ les 3 jours
BIEN USTENSILES
Râpe fine, plaque recouverte de papier sulfurisé, saladier, essuie-tout et poêle.
1 À 6 PERSONNES

COMMENCER Recette de filet de cabillaud et salade à l'italienne : c’est parti !

INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Gousse d’ail (pc) ¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
Oignon rouge (pc) ¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
Tomate prune (pc) 1 2 3 4 5 6
Tomate (pc) 1 2 3 4 5 6
Basilic frais (feuilles)
4 8 12 16 20 24
23) f
Citron (pc) ¼ ½ ¾ 1 1¼ 1½
Ciabatta (pc) 1) 6) 7) 17)
2 4 6 8 10 12
22) 25) 27)
Filet de cabillaud avec
PRÉPARATION PRÉPARER LES CROÛTONS PRÉPARER LA VINAIGRETTE 1 2 3 4 5 6
peau (100 g) 4) f
Préchauffez le four à 210 degrés. Émincez Par personne, coupez 1 ciabatta en Pendant ce temps, dans le saladier, Mesclun (g) 23) f 40 60 80 100 120 150
ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon rouge morceaux de 2 à 3 cm, disposez-les sur une mélangez l’ail, l’oignon rouge, les tomates, Huile d’olive* (cs) 1 1 2 2 3 3
et taillez les deux variétés de tomates en plaque recouverte de papier sulfurisé et le basilic, ½ cc de zeste de citron par Huile d’olive vierge
1 2 3 4 5 6
morceaux de 1 à 2 cm. Ciselez le basilic. arrosez-les avec la moitié de l’huile d’olive. personne, 1 cc de jus de citron par personne, extra* (cs)
Vinaigre balsamique
Râpez le zeste jaune du citron et pressez-en Salez et poivrez, puis enfournez 6 minutes l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre 1 2 3 4 5 6
noir* (cc)
le jus. ou jusqu’à ce que les croûtons soient balsamique noir pour préparer la vinaigrette Poivre et sel* Selon le goût
dorés. Enfournez le reste de la ciabatta 6 à (voir conseil). Salez et poivrez.
*À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
8 minutes.
VALEURS PAR
NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 2632 / 629 584 / 139
Lipides total (g) 23 5
Dont saturés (g) 4,6 1,0
Glucides (g) 68 15
Dont sucres (g) 8,8 2,0
Fibres (g) 6 1
Protéines (g) 32 7
Sel (g) 1,8 0,4
ALLERGÈNES

1) Gluten 4) Poisson 6) Soja 7) Lait/lactose

Peut contenir des traces de : 17) Œufs 22) Noix 23) Céleri
25) Sésame 27) Lupin
CUIRE LE FILET DE CABILLAUD ASSAISONNER DRESSER LES ASSIETTES
Tamponnez le poisson avec de l’essuie- Juste avant de servir, mélangez les Servez la salade sur les assiettes.
tout pour le sécher. Faites chauffer le reste croûtons et le mesclun à la salade de Accompagnez-la du filet de cabillaud et de
d’huile d’olive dans la poêle et faites-y cuire tomates, puis salez et poivrez. la ciabatta, puis garnissez avec davantage de
le filet de cabillaud 1 à 2 minutes côté peau. zeste de citron si vous le souhaitez.
Baissez le feu et poursuivez la cuisson 1 à
2 minutes de l’autre côté. Salez et poivrez. Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.

tCONSEIL #HelloFresh
Si vous préférez éviter l’oignon rouge et/ou www.hellofresh.nl
www.hellofresh.be
l’ail crus dans la salade, faites-les cuire avec
SEMAINE 32 | 2017
le filet de cabillaud.
 CONFITURE DE FRAISE MAISON
Aussi délicieux qu’amusant à préparer !

Faire sa propre confiture : rien de plus facile. Une confiture

* Facile
de fraise que vous pourrez déguster sur du pain grillé au petit
déjeuner ou intégrer dans vos tartes et gâteaux.
Le « test du plat » vous permet de savoir si la confiture
s’épaissira correctement. Comment faire ? Avant la préparation,
placez un petit plat au congélateur. À la fin de l’étape 3, déposez
une cuillère à café de confiture chaude sur le plat et laissez-la
refroidir. Séparez la confiture en deux en traçant un trait avec
votre doigt. Si les deux parties ne se rejoignent pas, la confiture
est prête. Dans le cas contraire, poursuivez la cuisson quelques
minutes à feu vif.

Fraises Citron
BIEN USTENSILES
Petite casserole, grande casserole, 2 bocaux de
COMMENCER 250 ml, pince et essuie de cuisine propre.

1 Enlevez la couronne des fraises, coupez les plus petites en deux et les plus
grandes en quatre. Pressez le jus d’un demi-citron.

2 Mélangez les fraises, le jus de citron et le sucre gélifiant dans la petite

casserole et portez à ébullition. Faites cuire 6 minutes à feu moyen-doux, puis
4 minutes à feu vif. Remuez de temps en temps. Retirez la mousse qui surnage à
l’aide d’une écumoire.

3 Pendant ce temps, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la

grande casserole. Plongez-y les bocaux et les couvercles détachés quelques
minutes afin de les stériliser. Retirez-les de l’eau avec une pince et placez-les
à l’envers sur un essuie de cuisine. Plus vous mettrez de soin à réaliser cette
opération, plus vous pourrez conserver la confiture longtemps.

4 Remplissez les pots de confiture de fraise chaude jusqu’au bord. Refermez-les

immédiatement avec le couvercle et retournez-les. Remettez-les à l’endroit
après 10 minutes et laissez refroidir.

INGRÉDIENTS 2P ALLERGÈNES
Fraises (g) 500 Les produits de la Fruit box utilisés pour cette recette ne
Citron (pc) ½ contiennent aucun allergène.

Sucre gélifiant* (g) 500

*À ajouter vous-même |fConserver au réfrigérateur

Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de

HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à #HelloFresh
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SEMAINE 32 | 2017
 -BREAKFAST BOX- PETIT DÉJEUNER 1- 2x
BONJOUR ! ŒUFS BROUILLÉS ET AVOCAT
Sur du pain au levain
INGRÉDIENTS POUR 1 PETIT

1
DÉJEUNER 2P 4P
ŒUFS BROUILLÉS ET
Pain au levain (pc) 1) 6) 11) 17) 21)
AVOCAT 2 4
22) 27)
Sur du pain au levain
Avocat (pc) ½ 1
Œuf plein air (pc) 3) f 4 8

2
Beurre* (cs) 1 2
YAOURT DEMI-ÉCRÉMÉ
AUX FRUITS Poivre et sel* Selon le goût
Avec de la pêche et un mélange *À ajouter vous-même |fConserver au réfrigérateur
noix-canneberges USTENSILES

3
Bol et poêle
FLOCONS D’AVOINE À LA VALEURS PAR
POMME VERTE NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Avec de la pâte pomme-framboise Énergie (kJ/kcal) 2577 / 616 895 / 214
et des noix Lipides (g) 28 10
Dont saturés (g) 8,7 3,0
Glucides (g) 63 22
EN PLUS- Dont sucres (g) 1,8 0,6
• Jus orange-kiwi Fibres (g) 5 2
• Jus pomme-menthe Protéines (g) 25 9
Sel (g) 1,6 0,6
ALLERGÈNES

1
1) Gluten 3) Œufs 6) Soja 11) Sésame
Préchauffez le four à 200 degrés. Enfournez le pain au levain Peut contenir des traces de : 17) Œufs 21) Lait/lactose
8 minutes. 22) Noix 27) Lupin

Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par personne et par

2 Pendant ce temps, coupez l’avocat par le milieu, retirez le
noyau et taillez la chair en tranches.

3 Dans le bol, battez les œufs à la fourchette ou au fouet, puis

portion. Lorsque c’est nécessaire, veillez à bien nettoyer les
ingrédients avant de les intégrer à la recette. Si vous souhaitez
faire une pause ou modifier votre box la semaine suivante, faites- salez et poivrez selon votre goût. Faites fondre la moitié du
le-nous savoir par votre compte au plus tard le mercredi précédant beurre dans la poêle, versez-y le mélange d’œufs et faites-en
votre livraison suivante. Si vous avez des questions sur les produits
ou nos services, n’hésitez pas à contacter notre service clientèle.
une brouillade.

Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de

HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
4 Ouvrez le pain par le milieu, tartinez-le du reste de beurre, puis
garnissez avec l’avocat et les œufs. Salez et poivrez.

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SEMAINE 32 | 2017
PETIT DÉJEUNER 2- 2x PETIT DÉJEUNER 3- 1x
YAOURT DEMI-ÉCRÉMÉ AUX FRUITS FLOCONS D’AVOINE À LA POMME VERTE
Avec un mélange noix-canneberges Avec de la pâte pomme-framboise et des noix

INGRÉDIENTS

1 1
INGRÉDIENTS
Épluchez la poire, retirez le trognon et POUR 1 PETIT DÉJEUNER 2P 4P Coupez les abricots en petits morceaux. POUR 1 PETIT DÉJEUNER 2P 4P
coupez le fruit en morceaux. Coupez Poire 1 2 Dans la petite casserole, mélangez Abricots secs (g) 25) 25 50
la pêche par le milieu, retirez le noyau et Pêche 1 2 les flocons d’avoine, le lait, 50 ml Flocons d’avoine (g) 15) 19) 22) 100 200
taillez-la en demi-quartiers. Yaourt demi-écrémé (ml) 7) 15) 20) f 500 1000 d’eau par personne, les abricots secs Lait demi-écrémé (ml) 7) 15) 20) f 225 450
Mélange noix-canneberges (g) 8) 19) et une pincée de sel. À couvert, portez à Pomme Granny Smith (pc) 1 2

2
60 120
Versez le yaourt dans les bols. Ajoutez 22) 25) ébullition et laissez mijoter 5 minutes à Pâte pomme-framboise (cs) f 2 4
les fruits ainsi que le mélange *À ajouter vous-même |fConserver au réfrigérateur feu moyen-doux. Noix (g) 8) 19) 22) 30 60
noix-canneberges par-dessus. VALEURS Sel* Une pincée

2
NUTRITIONNELLES PAR PORTION POUR 100 G Pendant ce temps, enlevez le trognon *À ajouter vous-même |fConserver au réfrigérateur
Énergie (kJ/kcal) 1485 / 355 332 / 79 de la pomme et coupez-la en USTENSILES
Lipides (g) 15 3 petits morceaux. Petite casserole avec couvercle
Dont saturés (g) 3,6 0,8

3
Glucides (g) VALEURS
41 9
Ajoutez la pomme aux flocons NUTRITIONNELLES PAR PORTION POUR 100 G
Dont sucres (g) 35,0 7,8
Fibres (g) 5 1
d’avoine et servez le tout dans les Énergie (kJ/kcal) 1858 / 444 676 / 161
bols. Garnissez enfin de pâte de fruits et Lipides (g) 16 6
Protéines (g) 13 3
de noix. Dont saturés (g) 2,5 0,9
Sel (g) 0,1 0,0
Glucides (g) 57 21
ALLERGÈNES Dont sucres (g) 25,5 9,3
7) Lait/lactose 8) Noix Fibres (g) 8 3
Peut contenir des traces de : 15) Gluten 19) Cacahuètes Protéines (g) 14 5
20) Soja 23) (Autres) noix 25) Sésame Sel (g) 0,0 0,0
ALLERGÈNES

7) Lait/lactose 8) Noix
Peut contenir des traces de : 15) Gluten 19) Cacahuètes 20) Soja 22)
(Autres) noix 25) Sésame