République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche
Scientifique
Université Abderrahmane Mira de Bejaia
Département Physique
Faculté de Science Exacte
Travaux pratique
N°1 de chimie
Compte Rendu
Détermination de Quantités
de Matière
Réalisé Par :
Benmakhlouf Tayeb
Année Universitaire 2010/2011
Définitions :
A l’échelle macroscopique une phase et une quantité de matière homogène
ou, du moins, qui apparait comme telle on distingue :
La phase gaz : dans laquelle les molécules sont pratiquement indépendantes
(faibles interactions) et animées de mouvements désordonnés (symbole (g)).
La phase solide : dans laquelle les molécules sont disposées selon des
arrangements déterminés et presque immobiles (symbole (s)).
La phase liquide : dans laquelle les molécules peuvent se mouvoir les unes
par rapport aux autres mais ou elles sont moins indépendantes que dans les gaz
(symbole (l)).
Un corps pur : est formé de molécules identiques. Il est caractérisé par des
constantes physiques comme la température de fusion, d’ébullition, la masse volumique,
etc. on distingue :
Corps purs simples : dans les molécules identiques sont d’une seule sorte
d’atomes : exemple O2, Fe.
Corps purs composé :les molécules identiques sont formées d’atomes
différents : exemple H 2 O .
I- Réponse aux questions théoriques :
1/ Masse d’un atome de cuivre connaissant la masse d’un nucléon :1,67.10− 27Kg :
m (Cu ) =A . mp =63 ×1,67. 10−27=1,05.10− 25 kg .
2/ Masse d’une lame de cuivre avec une balance électronique : m(lame)=6,69.10− 3 kg
.
Nombre N d’atomes de cuivre contenus dans la lame :
m ( lame ) 6,96 .10− 3 22
N= = =6,37 . 10
m ( Cu ) 1,05.10 −25
3/ Relation entre la quantités de n(mol), Nombre d’Avogadro Nᴀ(1/mol) et le
nombre d’atomes N :
n=N/Nᴀ
4/ Quantité d’atome de cuivre en mol :
n=N/Nᴀ=6,37 . 1022 /6,023.1023=0,106 mol
5/ Les quantités exprimées en mole donnent généralement des valeurs plus faciles a
manier que le nombre d’atomes dans un échantillon qui correspond à de grandes
valeurs.
II- But des manipulations :
Détermination de quantité de matière d’un cor pur.
I II-1- Détermination de quantité de matière :
A- Cas des cors purs solide : Dans cette partie en va mesurer la masse (d’un clou en
fer, morceau de sucre, morceau de craie, sel de cuisine, une lame de cuivre.) à
l’aide d’une balance électronique, les valeurs se trouve dans le tableau ci-dessous.
Echantillon Clou en fer Morceau de Morceau de Sel de Lame de cuivre
sucre craie cuisine
F Chimique Fe C 12 H 22 O11 CaCO3 NaCl Cu
Masse molaire 55,8 342 100,1 58,5 63
Masse 2,8748 5,3932 1,8767 1,4826 17,8684
Quantité 0,05 0 ,015 0,018 0,025 0,28
Nombre 22 21 22 22 23
3,01 .10 9,03 .10 1,08 .10 1,50 .10 1,68 .10
d’atome
Le raisonnement suivi pour complété le tableau : exemple sucre : C 12 H 22 O11
1/ Masse Molaire :
M (C 12 H 22 O11 )
=12 M C +22 M H +11 M O
M (C 12 H 22 O11 )
=12× 12+ 22×1+11 ×16
M (C 12 H 22 O11 )
=342 g /mol
2/ Quantité :
Relation entre la quantité de la matière n, la masse m et les masses molaires M.
Donc : n = m/M avec (n) en mol, (m) en g et (M) en g/mol
n (Sucre)= m (sucre)/M (sucre) = 5,3932/342 = 0,015 mol
3/ Nombre d’atomes :
n =N / Nᴀ
soit N = n . Nᴀ
donc N (sucre) = n (sucre) . N (Avogadro) = 0,015 . 6,023. 1023=9,03 .1021
De la même façon en complet le tableau pour les autre matières.
B- Cas des cors purs liquides :
Réponse aux questions théorique :
1/ La relation entre ρ , met V
ρ=m/V (g/ml)
22/ Préparation de n = 0,3 mol d’eau, d’éthanol et de cyclohexane
Espèce Quantité Masse Masse Masse Volume
chimique (mol) molaire (g) volumique (ml)
(g/mol) (g/ml)
Eau 0, 3 18 5,4 1 5,4
H2O
Cyclohexane 0,3 84 25,2 0,78 32,30
C 6 H 12
Ethanol 0,3 46 13,8 0,86 16,04
C2 H6 O
Le raisonnement suivi pour complété le tableau : exemple H 2 O :
1/ Masse molaire :
M H O =2 M H + M O =2 ×1+1× 16=18 g /mol
2
2/ Masse :
En à n = m/M ═══> m = n.M
Donc m (eau) = n (eau) . M (eau) = 0,3 . 18 = 5,4g.
3/ Volume :
En à ρ=m/V ⟹ V =m/ ρ = 5,4 / 1 = 5,4 ml
En suivi le même raisonnement pour les autre espèces chimiques.
C- Des quantités identiques de cors purs différents en des masses et des volumes
différents.
D- Les 3 éprouvettes qui contiennent les volumes des espèces chimiques précédentes.
