Année : 2021-2022 N˚:101544- 101545-

101498- 101511

UNIVERSITE LIBANAISE
FACULTE DE PHARMACIE

THÈSE

En vue de l’obtention du diplôme de

DOCTEUR EN PHARMACIE (Pharm.D)

TITRE
Nutrition chez les athlètes

Préparée par : Christelle AbiNader - Rita Adaimy – Rita El Skayem - Maya

Ramia

Présentée le : 12 decembre 2022

Devant le jury :
Directeur : Dr. Samar Rachidi
Examinatrice : Dr. Dalia Khachman
Examinatrice : Dr. Fatima Barakat
Remerciements

A docteur Samar Rachidi,

Vous nous avez fait l’honneur d’accepter de diriger cette thèse. Merci pour votre soutien
continu, votre grande disponibilité et vos nombreux conseils éclairés durant la rédaction de
notre thèse, en plus de vos qualités humaines qui nous ont bien touchée.
Aux membres de jury,
Nous tenons à remercier Dr.Dalia Khachman et Dr.Fatima Barakat d’avoir accepté de juger
notre travail et d’assister à la soutenance, votre présence est un honneur.
A nos parents, les mots ne suffisent pas pour vous remercier pour tous vos efforts et
encouragements depuis le premier jour, sans vous nous n’aurons pas pu jamais arriver jusqu’au
là.
Enfin, nous remercions de tout notre cœur toutes les personnes qui ont été toujours là, et nous
ont aidé de près ou de loin.

i
Résumé

Le sport est devenu en quelques années un élément d’un style de vie actif et sain recherché par
de nombreuses personnes. Ce mode de vie actif se répercute sur l’explosion de la fréquentation
des salles de remise en forme mais aussi sur la consommation de produits de nutrition sportive.
Le marché de la nutrition sportive ne cesse donc de s’élargir en s’intéressant aux sportifs.
L’objectif de cette thèse est de voir l’effet de la nutrition et des suppléments sur la performance
des athlètes.

Cette thèse présente, dans un premier temps, une introduction concernant le régime alimentaire
(glucides, lipides et protéines), les suppléments protéiniques, l’oméga-3, la caféine et les
hormones en discutant la quantité recommandée avant, pendant et après l’activité sportive.

La deuxième partie concerne une étude statistique faite au Liban sur une population d’athlètes,
divisée en 4 parties : descriptive, bivariée, corrélation et régression multiple. Le programme
utilisé est SPSS, le pourcentage et fréquence sont utilisés pour l’analyse descriptive, les tests
Chi-square et Fischer exact sont utilisés pour l’analyse bivariée ainsi que la régression
logistique binaire pour l’analyse multivariée.

Les résultats de l’étude statistique impliquent : la consommation de Whey protéine est associée
au niveau d’éducation, au raison du sport et à la fréquence de l’entrainement. Elle est plus
élevée chez les personnes universitaires, les personnes dont la raison est de maintenir la forme
du corps et dont la fréquence est de 5 jours par semaine.

D’autre part, la consommation de la caféine est associée au sexe, elle est plus élevée chez les
hommes. Elle est aussi associée au tabac, elle est plus élevée chez les personnes qui fument. En
plus, elle est plus élevée chez les personnes qui définissent la caféine comme une source
énergisante.

Mots clés : athlètes, protéines, caféine, régime alimentaire, hormones.

ii
Abstract

Sport has become in a few years an element of an active and healthy lifestyle wanted by many
people. This active lifestyle has had an impact on the explosion in attendance at fitness rooms,
but also on the consumption of sports nutrition products. The sports nutrition market is therefore
constantly expanding by focusing on athletes.

The objective of this thesis is to see the effect of nutrition and supplements on the performance
of athletes.

This thesis presents, firstly, an introduction concerning the diet (carbohydrates, lipids and
proteins), protein supplements, omega-3, caffeine and hormones by discussing the
recommended amount before, during and after sports activity.

The second part concerns a statistical study made in Lebanon on a population of athletes,
divided into 4 parts: descriptive, bivariate, correlation and multiple regression. The program
used is SPSS, the percentage and frequency are used for the descriptive analysis, the Chi-square
and Fischer exact tests are used for the bivariate analysis as well as the logistic binary regression
for the multivariate analysis.

The results of the statistical study imply: the consumption of whey protein is associated with the
level of education, the reason for the sport and the frequency of training. It is higher in
university people, people whose reason is to maintain body shape and whose frequency is 5
days a week.

On the other hand, the consumption of caffeine is associated with sexe, it is higher in men. It is
also associated with tobacco, it is higher in people who smoke. In addition, it is higher in people
who define caffeine as an energizing source.

Keywords: athletes, proteins, caffeine, diet, hormones.

iii
Table de matière
I. Introduction ----------------------------------------------------------------------------------------- 1
II. Matériels et méthode ------------------------------------------------------------------------------ 7

II.1. Echantillonnage et collecte des données ------------------------------------------------------ 7

II.2. Outil ------------------------------------------------------------------------------------------------ 7

II.3. Analyse statistique ------------------------------------------------------------------------------- 8

III. Résultats -------------------------------------------------------------------------------------------- 9

III.1. Etude descriptive -------------------------------------------------------------------------------- 9

III. 1.1 Caractéristiques socio-démographiques de l’échantillon --------------------------- 9

III.1.2 Les protéines: types, sources et raison de consommation --------------------------- 12

III.1.3 Caractéristiques de la caféine: définition et effets indésirables --------------------- 13

III.1.4 Caractéristiques des stéroïdes ----------------------------------------------------------- 14

III.2 Analyse bivariée --------------------------------------------------------------------------------- 14

III.2.1 Association de la consommation de Whey protéine ---------------------------------- 14

III.2.2 Association de la consommation de caféine avec les sportifs ----------------------- 16

III.2.3 Association de la consommation de l’oméga-3 avec les athlètes ------------------- 18
III.3 Analyse multivariée ------------------------------------------------------------------------------19

III.3.1 Impact des différents facteurs sur la consommation de WHEY protéine ---------- 19

III.3.2 Impact des différents facteurs sur la consommation de caféine --------------------- 19

IV. Discussion -------------------------------------------------------------------------------------------- 21

V. Conclusion -------------------------------------------------------------------------------------------- 24

VI. Bibliographie ----------------------------------------------------------------------------------------- 26

VII. Annexe ----------------------------------------------------------------------------------------------- 28

iv
Liste des tableaux

Table 1 : Caractéristiques socio-démographiques de l’échantillon ---------------------------------9

Table 2 : Style de vie des sportifs ---------------------------------------------------------------------- 10

Table 3 : Les protéines: types, sources et raison de consommation -------------------------------- 12

Table 4 : Caractéristiques de la caféine: définition et effets indésirables -------------------------- 13
Table 5 : Caractéristiques des stéroïdes -----------------------------------------------------------------14
Table 6 : Association de la consommation de Whey protéine avec les athlètes -------------------15
Table 7 : Association de la consommation de la caféine avec les athlètes -------------------------17
Table 8 : Association de la consommation de l’oméga-3 avec les athlètes ------------------------18
Table 9: Impact des différents facteurs sur la consommation de WHEY protéine ---------------19
Table 10: Impact des différents facteurs sur la consommation de caféine -------------------------20

v
I. Introduction

La nutrition est une partie importante de la performance sportive des athlètes, sans compter
qu’elle favorise une croissance et un développement optimaux. Il est essentiel de consommer la
bonne quantité de macronutriments, et de liquides pour fournir l’énergie nécessaire à la
croissance et aux activités. Pour optimiser leur performance, les athlètes doivent apprendre quoi,
quand et comment manger et boire avant, pendant et après l’activité des macros et des
micronutriments.

Les macronutriments se distribuent de façon acceptable chez les athlètes sous forme
de Glucides (45-65% des kcal totales), Protéines (10-35% des kcal totales) et les lipides (20-
35% des kcal totales). (1)

Les glucides doivent fournir la principale source d’énergie dans le régime alimentaire de tout
athlète. En plus, à savoir que les athlètes ont des besoins variés en glucides en fonction de
l’intensité, du type et de la durée de l’entraînement. En général, ils doivent consommer 6 à 10 g
de glucides par kg du poids corporel par jour. Ceux qui subissent une activité physique générale
de 30 à 60 min par jour, 3 à 4 fois par semaine, doivent prendre 3 à 5 g de glucides par kg du
poids corporel par jour. Pour ceux qui subissent une activité d’intensité modérée, 2 à 3 heures
par jour, 5 à 6 fois par semaine, doivent prendre 5 à 8 g de glucides par kg du poids corporel par
jour et ceux qui subissent une activité de haute intensité 3 à 6 heures par jour, 5 à 6 fois par
semaine, doivent prendre 8 à 10 g de glucides par kg du poids corporel par jour. (1)
Les lipides, leurs apports quotidiens recommandés en matières grasses pour les athlètes est
d’environ 1g/kg de poids corporel en tenant compte des facteurs de risque de maladie chronique
de l’athlète avant de recommander l’apport spécifique et total des graisses alimentaires. Il faut
se concentrer sur des bonnes sources de graisses riches en graisses insaturées et les acides gras
essentielles. Les graisses saturées doivent représenter moins de 10% de la consommation totale
et les gras de type trans doivent être évités (<1%). (1)
A propos des protéines, les recommandations sont légèrement plus élevées que celles pour la
population générale tout en tenant compte de la quantité quotidienne totale en protéines au
moment de l’apport et de la qualité des protéines. Les recommandations quotidiennes totales en
protéines pour les personnes sédentaires doivent être de 0.8 g de protéines par kg du poids

1
corporel par jour. Tandis que ceux qui pratiquent une activité d’endurance d’intensité modérée,
l’apport est 1 à 1.2 g de protéines par kg du poids corporel par jour. Alors que, ceux qui
subissent un entrainement d’endurance à haute intensité et/ou ont comme objectif la prise de
masse musculaire, doivent prendre 1.5 à 1.7 g de protéines par kg du poids corporel par jour. (1)

L’apport en protéines doit être espacé tout au long de la journée et après les entrainements. La
prise de protéine doit être 0.3g/kg du poids corporel à chaque repas. Cette quantité doit être
consommée 5 à 6 fois par jour y compris après les séances d’exercices intenses et avant de
dormir.(2)

La qualité des protéines dépend largement des acides aminés contenus dans les aliments. Les
protéines d’origines animales (sauf gélatine) ont une qualité supérieure par rapport aux protéines
végétales (sauf soja, quinoa). Les protéines animales sont des protéines complètes et contiennent
tous les acides aminés essentiels contrairement aux protéines végétales. (2)
Durant le Pré-entrainement, le repas avant l’exercice doit contenir en glucides 1 à 4g/kg de
poids corporel et doit être consommé 1 à 4 heures. Si l’athlète est incapable de prendre son
petit-déjeuner avant l’exercice tôt le matin, il doit consommer environ 30g d’un aliment ou
d’un liquide riche en glucides facile à digérer, 5 minutes avant l’exercice pour améliorer les
performances d’endurance (banane, gel glucidique, boisson sportive…). (3) Pour les protéines,
il est important de consommer 0.3g/kg de poids corporel 5 à 6 fois par jour en prenant en
considération que l’ingestion de protéines avant l’exercice semble avoir moins d’influence sur la
synthèse des protéines musculaires que l’apport de protéines après l’exercice.

Il faut choisir des repas et des collations légers et faciles à digérer, riche en glucides, modéré en
protéines et faible en gras, à éviter les aliments riches en fibres et en gaz qui peuvent causer des
malaises intestinaux (légumineuses, chou, persil, chou-fleur, son). Il faut prendre le repas 2 à 4
heures et la collation 15 à 30 minutes avant tout entraînement. Les athlètes doivent boire
suffisamment de liquides 5 à 10 ml/kg, 2 à 4 heures avant l'exercice pour obtenir une urine de
couleur jaune pâle tout en laissant suffisamment de temps pour que l'excès de liquide soit
évacué (1-2 tasses, 15-30 minutes avant l'exercice). (3)

Pendant les entrainements, si l’exercice dure moins de 30 minutes ce n’est pas nécessaire de
prendre de glucide tandis que lorsqu’il est de haute intensité de 30 à 75 minutes, il faut prendre
une petite quantité de glucide durant l’exercice ; mais s’il dure 1 à 2 heures donc il faut prendre

2
30 g de glucides par heure et s’il dure 2 à 3 heures, il faut prendre 60 g de glucides par heure. Et
en cas d’exercice qui dure plus que deux heures, il faut prendre jusqu’à 90 g de glucides par
heure durant l’exercice. (4) La co-ingestion de glucides et de protéines aide à prévenir une
dégradation musculaire excessive et une fatigue prématuré lors de longues séances
d'entraînement (> 2 heures). A propos de l’hydratation, si l’exercice est inférieur à 60 min : une
demi-tasse à 2 tasses de liquide chaque 15 minutes et s’il est supérieur à 60 minutes, une
boisson sportive ou une collation est importante pour maintenir le taux de glycémie. (4)

Durant le Post-Entraînement, les entraînements intenses de moins de 8 heures: il faut prendre

1-1,2 g/kg par heure de glucides pendant les 4 premières heures. Durant la première heure, il
faut ingérer les glucides simples faciles à digérer (glucose et de saccharose) comme laits
aromatisés, boissons sportives, gels énergétiques. Et il faut éviter les formes concentrées de
fructose dans les jus qui peuvent causer des troubles gastro-intestinaux et les glucides
complexes qui prennent plus de temps à être digérés et absorbés par la circulation. Pour les
périodes de récupération plus longues, il est important de consommer des glucides pour
répondre aux besoins globaux en glucides et en kcal de l'athlète et 0,3 g/kg de protéines à
consommer 5 à 6 fois par jour, y compris après les séances d'exercice intense et avant le
sommeil. Pour l’hydratation, il faut boire beaucoup de liquides pour remplacer les pertes d'eau
et d'électrolytes. Lors d’une activité d'une durée moins de 60 minutes, l’eau et les aliments
liquides (comme soupe, pastèque, crudités) suffisent. Alors que les activités d'une durée
supérieure à 60 minutes, les boissons contenant du sodium et du potassium sont idéales.(4)

En faisant du sport, les muscles ont un besoin accru d’oxygène et de sucre. Or, si les sportifs
fument la cigarette qui va limiter la circulation de l’oxygène dans le corps. Le sport n’élimine
pas le goudron et toutes les substances toxiques en fumant. Donc, le tabac va diminuer
les performances sportives. Il est recommandé de ne pas fumer deux heures avant l’effort et
pendant l’activité et deux heures après un exercice physique. (5)

La boisson alcoolisée est considérée comme une substance capable de «booster» la

performance. L’alcool semble davantage être un perturbateur de l’équilibre du sportif qu’un
booster de performance. L’alcool augmente le taux d’acide lactique à l’effort et contrarie le foie
dans sa fabrication de glucose à partir de substrats non glucidiques. Et, l’altération de la
néoglucogenèse accroît le risque d’hypoglycémie lors d’exercices prolongés.

3
Les recommandations sont de ne pas consommer d’alcool avant ou pendant une activité
sportive; après l’effort, il faut boire d’abord de l’eau ou une boisson réhydratante et ensuite,
prendre un repas riche en glucides et en protéines. De même, il ne faut pas dépasser les niveaux
de consommation à faible risque (deux verres d’alcool maximum pour les femmes et trois verres
maximum pour les hommes). (6)
Certains suppléments (Omega-3, caféine, suppléments de protéines, hormones) sont
recommandés aux athlètes pour améliorer leur performance, la santé, l’adaptation aux exercices,
ainsi que la guérison après une blessure.

L’oméga 3 appartient à la famille des acides gras polyinsaturés qui est largement consommé par
les athlètes pour augmenter l’énergie, l’immunité et réduire l’inflammation. En effet, la source
prédominante est les poissons et les fruits de mer surtout ceux qui sont riches en lipides. Les
études ont démontré que l’oméga 3 augmente la performance dans les compétitions de haut
niveau, réduit le risque de maladie, améliore la guérison, l’humeur et les états émotionnels (7).
Dans une étude réalisée en 2021, la supplémentation en oméga 3 a prouvé une réduction dans
les aspects mineurs des dommages musculaires induits par l’exercice à cause de son effet anti-
inflammatoire. (8) Dans une autre étude réalisée en 2020, ils suggèrent que la durée et le dosage
de supplémentation affectent la performance ainsi le résultat apparait après 6 à 8 semaines et le
dosage doit être de 1.5 à 2g par jour approximativement. (9)

La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde qui est naturellement
présente dans des dizaines d'espèces végétales, dont le café, le thé et le cacao. Il a été démontré
que la supplémentation en caféine améliore considérablement de nombreux aspects de
l'exercice, y compris les activités prolongées de type aérobie et les exercices de courte durée et
de haute intensité. La caféine est ergogénique lorsqu'elle est consommée à des doses de 3 à 6
mg/kg de masse corporelle. Le moment le plus couramment utilisé pour la supplémentation en
caféine est de 60 minutes avant l'exercice (10). Il a également été démontré que de faibles doses
de caféine (200 mg) améliorent la vigilance, la vivacité d'esprit et l'humeur, et améliorent les
processus cognitifs pendant et après un exercice intense (11). Mais d’autre part, la caféine
présente 3 méfaits les plus reconnus, quel que soit le nombre de café par jour, sont : L'insomnie
et l'agitation ; Les maux de tête ; Les reflux gastriques acides.

4
Les protéines se présentent le plus souvent sous forme de poudre à laquelle on ajoute de l’eau
ou du lait. L'efficacité des protéines dépend de la digestibilité et de la disponibilité des acides
aminés qu'elles fournissent. La plus communément utilisée est la «Whey protéine».

La whey protéine est un mélange de protéines extraites du lactosérum. Elle est composée
majoritairement (à plus de 90%) d’eau, de sels minéraux, de sucre, de protéines et de très peu de
matière grasse (12). On distingue la whey fromagère la plus couramment utilisée; elle a
l’avantage d’avoir un prix bas. Elle est dérivée de déchets issus de la production du fromage et
les acides aminés qu’elle fournit ont subi une double dégradation. La whey laitière, son prix est
plus élevé que la whey fromagère. Elle est directement issue du lait (en général de la vache) et
les acides aminés qu’elle fournit ont subi moins de dégradation que ceux de la whey fromagère.
Elle est mentionnée sur les étiquettes comme étant whey bioactive ou native. L’intérêt de la
whey pour les sportifs s’explique par sa haute valeur biologique, aminogramme complet et
rapidité d’assimilation (13). Elle est riche en cystéine (2,45g pour 100g de protéines), en acides
aminés branchés (surtout en leucine) mais pauvre en arginine et en glutamine.

La diffusion importante et rapide d’acides aminés aux muscles (idéalement dans l’heure qui suit
la pratique sportive) active l’anabolisme et donc la reconstruction musculaire ainsi que la
récupération (14,15).

Les différentes formes de whey sont le concentré de whey, il est produit par filtration
chimique; il contient autour de 80% de protéines sur un extrait sec, le reste étant constitué de
glucides et lipides et il contient une proportion importante de lactose susceptible d’engendrer
des troubles digestifs. L’isolat de whey est plus filtré que le concentré de whey. Il est plus
rapidement digéré et les acides aminés atteignent plus rapidement la circulation générale. Il
contient une proportion plus importante de protéines et moins importante de lactose.
L’hydrolysat de whey est filtré et partiellement digérée grâce à des enzymes. Il est plus
rapidement assimilé par l’organisme. Son goût est assez mauvais (et il est donc masqué par des
arômes artificiels) et son prix est plus élevé.

Certains athlètes utilisent des médicaments dans le but de paraître plus mince et plus musclé.
Bien que les utilisateurs prennent ces médicaments, les données à l'appui de leur efficacité sont
limitées. La classe la plus fréquemment utilisée est les stéroïdes androgènes. Ces hormones
(naturelles ou synthétiques) augmentent la masse corporelle maigre et diminuent la masse

5
grasse. Ceux-ci incluent les esters de testostérone, qui sont généralement pris par injection; les
androgènes 17-α-alkylés, qui sont généralement pris par voie orale, et les précurseurs
d'androgènes. Les plus couramment utilisés sont la testostérone, la trenbolone.

Tous les androgènes ont des effets secondaires lorsqu'ils sont pris à fortes doses; d'autres effets
secondaires dépendent de la structure de l'androgène. Chez les femmes, les effets secondaires
des androgènes comprennent l'acné, l'hirsutisme, l'approfondissement de la voix. Les
modifications de la voix sont irréversibles.

Chez les hommes, tous les androgènes suppriment la sécrétion de gonadotrophines et la fonction
testiculaire endogène, à la fois la production de testostérone et de sperme. L'utilisation
chronique d'androgènes exogènes peut provoquer une suppression prolongée des
gonadotrophines et donc entraîner un hypogonadisme après l'arrêt des androgènes exogènes.

De fortes doses d'androgènes sur la fonction cardiaque est incertaine. Plusieurs rapports de cas
décrivent la mort subite chez de jeunes athlètes qui n'avaient pas de maladie cardiaque connue
auparavant mais qui prenaient des androgènes, une hypertrophie cardiaque ou une myocardite
ont été découvertes à l'autopsie.

6
II. Matériels et méthode

II.1. Echantillonnage et collecte des données

En tenant compte des différents facteurs qui peuvent influencer sur le comportement des athlètes
et sur leur nutrition, un questionnaire bien organisé et bien étudié a été préparé.

Un échantillon des questionnaires a été distribué au service de gestion des salles de sport afin
d'obtenir l'autorisation de mener l'étude dans leur salle de sport. Au total, 7 salles de sport ont
été contactées, mais seules 4 étaient prêtes à participer à cette étude. Les 4 salles étaient situées
dans 2 régions différentes au Liban: Mont-Liban et Beyrouth. En plus, d’autres sportifs des
différentes régions (Nord, Sud et Bekaa) ont participés dans ce questionnaire en ligne.

Le questionnaire a été expliqué aux athlètes et leur consentement a été recueilli. La plupart des
athlètes étaient des personnes âgées entre 20 et 30 ans. Au total 79 athlètes ont rempli le
questionnaire.

Chaque questionnaire a pris entre 8 à 12 minutes en moyenne pour être rempli.

II.2. Outil

Le questionnaire est divisé en 4 parties: (pour plus de détails, voire l’annexe)

• Questions liées aux caractéristiques sociodémographiques: âge, sexe, région

(Beirut, Mont Liban, Sud, Nord et Bekaa), niveau d’éducation, présence de maladie
chronique ou non, fumeur ou non (si oui, le nombre de cigarette et/ou nargile par
semaine), consommateur d’alcool ou non, pratique du sport (raison, type du sport,
fréquence par semaine, emplacement) , prennent l’omega-3 ou non.
• Questions liées aux protéines : prenez-vous des protéines alimentaires et/ou la
Whey protéine, raison de sa consommation et leur source (coach, ami, online).
• Questions liées à la caféine : est-ce que vous la consommer, définition de la
caféine, connaissance des effets indésirables de la caféine (si oui, quoi ?)

7
 • Questions liées aux stéroïdes : est-ce que vous injectez ces hormones,
connaissance et manifestation des effets indésirables (gynécomastie, atrophie
testiculaire, agression), faites-vous des tests au laboratoire.

II.3 Analyse statistique

SPSS version 24.0 est utilisé pour saisir les données et effectuer une analyse statistique. Les
valeurs manquantes qui représentaient < 5 % n'ont pas été remplacées et les données ont été
analysées selon leur disponibilité. Une analyse descriptive a été effectuée; les pourcentages
(%) et les fréquences ont été calculés pour les variables qualitatives discrètes.

Des analyses bivariées ont ensuite été faites pour trouver les facteurs déterminants de la
consommation de Whey protéine, en plus des facteurs déterminants de la consommation de
caféine. Les tests du Chi-square et de Fisher exact ont été utilisés pour comparer les
pourcentages entre deux groupes. Une valeur de p inférieure à 0,05 était considérée comme
significative.

Enfin, des analyses multivariées ont été réalisées pour prédire l'impact de différents facteurs
sur la consommation de Whey protéine et de caféine. La régression logistique binaire a été
utilisée. Tous les facteurs qui donnaient une valeur de p inférieure à 0,2 dans les analyses
bivariées ont été introduits. Le test omnibus était censé être significatif pour indiquer qu'au
moins une des covariables introduites affecte significativement la variable dépendante. Le
test de Hosmer-Lameshow était censé être non significatif pour indiquer l'adéquation du test
utilisé. L'IC était de 95 % et une valeur de p inférieure à 0,05 était considérée comme
significative.

8
III. Résultats

III.1 Etude descriptive

III. 1.1 Caractéristiques socio-démographiques de l’échantillon

Le nombre total des athlètes dans les différentes salles de sport est 79. La majorité sont des
hommes 58.2% (46), entre 19 et 30 ans 72.2% (57).

Ces athlètes sont distribués sur les districts de Beirut, Mont-Liban, Sud-Liban, Nord-Liban et
Bekaa mais la plupart sont du Mont-Liban 48.1% (38) et de niveau d’éducation universitaire
70.9% (56). (Voire table 1).

Table 1: Caractéristiques socio-démographiques de l’échantillon

Variable groupe Pourcentage (fréquence)

Age <18 6.3% (5)
19-30 72.2% (57)
>30 21.5.8% (17)
Sexe Homme 58.2% (46)
Femme 41.8% (33)
Districts Beirut 20.3% (16)
Mont Liban 48.1% (38)
Sud-Liban 16.5% (13)
Nord du Liban 12.7% (10)
Bekaa 2.5% (2)
Niveau d’éducation Élémentaire 7.6% (6)
Secondaire 21.5% (17)
Universitaire 70.9% (56)

9
La majorité de ces athlètes ne présente pas de maladie chronique 94.9% (75), ne fume pas 54.4%
(43) et ne consomme pas d’alcool 92.4% (73).

Parmi les fumeurs, 15.2% (12) fument entre 3 et 7 paquets de cigarette par semaine, 10.1% (8)
fument entre 1 et 3 paquets par semaine et 5.1% (4) fument plus que 7 paquets par semaine ; le
reste fume la narguilé.

Les raisons de l’entrainement étaient variées, comme la limitation de la prise du poids, le loisir,
le bien être mais la raison de la majorité des athlètes était le maintien de la forme du corps, de
même le genre de sport était varié entre musculation, course, natation, football et basketball,
mais la plupart pratiquaient la musculation 57% (45) et la course 57% (45).

La majorité de ces sportifs pratiquent le sport 5 jours par semaine 29.1% (23), les autres 4 jours
par semaine 25.3% (20) et 6 jours par semaine 22.8% (18), 3 jours par semaine 16.5% (13), 7
jours par semaine 3.8% (3) et 2 jours par semaine. 2.5% (2), le plus dans les salles de sport
73.4% (58) et entre les salles de sport et en plein air 22.8% (18). (Voire table 2).

Table 2 : style de vie des sportifs

Maladie chronique Oui 5.1% (4)

Non 94.9% (75)
Fumeur Oui 45.6% (36)
(cigarettes et/ou narguilé) Non 54.4% (43)
Paquets de cigarettes 1-3 10.1% (8)
/ Semaine 3-7 15.2% (12)
>7 5.1% (4)
Consommateur d’alcool Oui 7.6% (6)
Non 92.4% (73)
Raison de l’entrainement Maintenir la forme du corps 46.8% (37)
Limiter la prise de poids 17.7% (14)
Maintenir la forme du corps 16.5% (13)
et limiter la prise de poids
Loisir 12.7% (10)
Santé 5.1% (4)
Toutes les raisons précédentes 1.3% (1)

10
Genre de sport Musculation
Oui 57% (45)
Non 43% (34)
Course
Oui 57% (45)
Non 43% (34)
Cyclisme
Oui 27.8% (22)
Non 72.2% (57)
Natation
Oui 41.8% (33)
Non 58.2% (46)
Football
Oui 8.9% (7)
Non 91.1% (72)
Basketball
Oui 3.8% (3)
Non 96.2% (76)

Lieu du sport En plein air 2.5% (2)

Salle de sport (gym) 73.4% (58)
Salle de sport et en plein air 22.8% (18)
Maison 1.3% (1)
Fréquence d’entrainement 2 jours 2.5% (2)
/semaine 3 jours 16.5% (13)
4 jours 25.3% (20)
5 jours 29.1% (23)
6 jours 22.8% (18)
7 jours 3.8% (3)

11
III.1.2 Les protéines: types, sources et raison de consommation.

En ce qui concerne l’alimentation, 63.3% (50) des athlètes consommaient des protéines
alimentaires et 48.1% (38) consommaient de la whey protéine et la raison principale de
consommation de ces protéines était pour augmenter la masse musculaire et le poids 49.4% (39),
les autres raisons étaient l’amélioration de l’apparence physique 34.2% (27), la motivation 7.6%
(6), et l’amélioration des performances 1.3% (12). En plus, ces protéines étaient fournies par le
coach chez 48.1% (38) athlètes alors que les autres sources étaient soit un ami soit les sites en
ligne. (Voire table 3).

Table 3: Les protéines: types, sources et raison de consommation

Variable Groupe Pourcentage (fréquence)

Protéines alimentaires Oui 63.3% (50)
Non 36.7% (29)
Whey protéine Oui 48.1% (38)
Non 51.9% (41)
Raison de consommation de Amélioration de l’apparence 34.2% (27)
protéines physique
Augmentation de la masse et 49.4% (39)
du poids
Motivation
7.6% (6)
Amélioration des
performances 1.3% (1)
Toutes les réponses
précédentes 7.5% (6)
Sources des protéines Coach 48.1% (38)
Ami 15.2% (12)
Online 35.4% (28)

12
III.1.3 Caractéristiques de la caféine: définition et effets indésirables

Par rapport à la consommation de caféine, 54.4% (43) ne consommaient pas de la caféine et

seulement 45.6% (36) la consommaient. Le rôle de la caféine le plus connu par les athlètes était
son effet énergisant (cet effet est défini par 69.6% (55) des athlètes), alors que les autres
définissent la caféine comme un stimulant de l’éveil, un boisson sportif ou une substance qui
améliore l’activité physique. En plus, 54.4% (43) connaissent ses effets indésirables, parmi eux,
la majorité connaissent qu’elle induit une agitation et une tachycardie 26.6% (21), les autres
connaissent qu’elle induit des problèmes cardiaques et une hypertension artérielle 24.1% (19) et
une insomnie 3.8% (3). (Voire table 4).

Table 4: Caractéristiques de la caféine: définition et effets indésirables

Variable groupe Pourcentage (fréquence)

Consommation de caféine Oui 45.6% (36)
Non 54.4% (43)
Définition de la caféine Stimule l’éveil 27.8% (22)
Energisant 69.6% (55)
Boisson sportif 15.2% (12)
Améliore l’activité mentale 10.1% (8)
Connaissance des effets Oui 54.4% (43)
indésirables Non 7.6% (6)
Pas d’idée 38.0% (30)
Les effets indésirables connus Agitation et tachycardie 26.6% (21)
Problèmes cardiaques et 24.1% (19)
hypertension
Insomnie 3.8% (3)

13
III.1.4 Caractéristiques des stéroïdes

La majorité des athlètes n’injectent pas de stéroïdes 82.3% (65) et 54.4% (43) connaissent leurs
effets indésirables. Parmi ceux qui injectent les stéroïdes 17.7% (14), seulement 10.1% (8)
faisaient des tests de laboratoires et 42.9% (6) ont présenté une atrophie testiculaire, 35.7% (5)
une gynécomastie, et 28.6% (4) une agression. (Voire table 5).

Table 5: Caractéristiques des stéroïdes

Injection de stéroïdes Oui 17.7% (14)

Non 82.3% (65)
Connaissance des effets Oui 54.4% (43)
indésirables Non 7.6% (6)
Pas d’idée 38% (30)
Manifestation des effets Gynécomastie 35.7% (5)
indésirables Atrophie testiculaire 42.9% (6)
Agression 28.6% (4)

Tests laboratoires Oui 10.1% (8)

Non 7.6% (6)

III.2 Analyse bivariée

III.2.1 Association de la consommation de la Whey protéine avec les athlètes

La consommation de WHEY protéine était significativement supérieure chez les personnes

âgées entre 19 et 30 ans (p<0.001).

De plus, la consommation de WHEY protéine était significativement plus répandue chez : les
hommes que les femmes (p<0.001), les non consommateurs d'alcool (p < 0,05), les fumeurs
(p<0.05), qui pratique la musculation (Body Building) (p < 0,05), les personnes ne présentant pas
de maladie chronique (p<0.05), les consommateurs de caféine (p<0.5) et les personnes dont le
but est de maintenir la forme du corps (p<0.05). (Voire table 6).
14
 Table 6: Association de la consommation de la Whey protéine avec les athlètes

Consommation Pas de consommation p-value

Age 0.000
<18 5.3% (2) 7.3% (3)
19-30 76.3% (29) 68.3% (28)
>30 18.4% (7) 24.4% (10)
Sexe 0.000
Homme 58.4% (26) 48.8% (20)
Femme 31.6% (12) 51.2% (21)
Consommation 0.019
d’alcool
Oui
7.9% (3) 7.3% (3)
Non
92.1% (35) 92.7% (38)
Fumeur 0.003
Oui 52.6% (20) 39.0% (16)
Non 47.4% (18) 61.0% (25)
Body building 0.021
Oui 78.9% (30) 36.6% (15)
Non 21.1% (8) 63.4% (26)
Maladie chronique 0.033
Oui 5.3% (2) 4.9% (2)
Non 94.7% (36) 95.1% (39)
Consommation de
caféine
0.007
Oui
50% (19) 41.5% (17)
Non
50% (19) 58.5% (24)

15
Raison de 0.001
l’entrainement
Maintenir la forme du
47.4% (18) 46.3% (19)
corps
Limiter la prise de
poids 15.8% (6) 19.5% (8)
Loisir 13.2% (5) 12.2% (5)
Santé 5.3% (2) 4.9% (2)

III.2.2 Association de la consommation de la caféine avec les athlètes

La consommation de caféine était significativement supérieure chez les personnes âgées plus que
30 ans (p<0.001).

De plus, la consommation de caféine était plus répandue chez: les hommes que les femmes
(p<0.001), les fumeurs (p<0.05), les consommateurs d’alcool (p<0.05) et les personnes prenant
la caféine comme boisson sportif et comme stimulant de l’éveil (p<0.05). (Voire table 7).

16
 Table 7: Association de la consommation de la caféine avec les athlètes

Consommation Pas de consommation p-value

Age 0.000
<18 40% (2) 60% (3)
19-30 43.9% (25) 56.1% (32)
>30 52.9% (9) 47.1% (8)

Sexe 0.000
Homme 54.3% (25) 45.7% (21)
Femme 33.3% (11) 66.7% (22)

Fumeur 0.001
Oui 58.3% (21) 41.7% (15)
Non 34.9% (15) 65.1% (28)

Consommation d’alcool 0.021

Oui 83.3% (5) 16.7% (1)
Non 42.5% (31) 57.5% (42)

Définition de la caféine 0.013

Stimule l’éveil 54.5% (12) 45.5% (10)
Energisant 38.2% (21) 61.8% (34)
Boisson sportif 58.3% (7) 41.7% (5)
Améliore l’activité 50% (4) 50% (4)
mentale

17
III.2.3 Association de la consommation de l’oméga-3 avec les athlètes
La consommation de l’oméga-3 était significativement supérieure chez les hommes plus que les
femmes (p<0.05).

De plus, la consommation de l'oméga-3 était plus répandue chez les personnes de niveau
d’éducation universitaire (p<0.001) ainsi que chez les non fumeurs (p<0.05).

Table 8 : association de la consommation de l’oméga-3 avec les athlètes

consommation Pas de consommation p-value

Sexe 0.001
Homme 73.9% (17) 51.8% (29)
Femme 26.1% (6) 48.2% (27)
Niveau d’éducation 0.000
Elémentaire 4.3% (1) 8.9% (5)
Secondaire 26.1% (6) 19.6% (11)
Universitaire 69.6% (16) 71.4% (40)
Fumeur 0.002
Oui 30.4% (7) 51.8% (29)
Non 69.6% (16) 48.2% (27)

18
III.3 Analyse multivariée

III.3.1 Impact des différents facteurs sur la consommation de WHEY protéine

Pour évaluer l'impact de différents facteurs sur la consommation de WHEY protéine, tous les
facteurs qui donnaient une valeur de p inférieure à 0,2 dans les analyses bivariées ont été
introduits. Les variables significativement associées à une consommation plus élevée de WHEY
protéine comprenaient : le niveau d’éducation universitaire (OR=2.788, p<0.05), les personnes
dont le but était de maintenir la forme du corps (OR=1.369, p<0.001) et les personnes dont la
fréquence d’entrainement est de 5 jours par semaine (OR=1.578, p<0.05). (Voire table 8).

Table 9: Impact des différents facteurs sur la consommation de WHEY protéine

Adjusted OR 95% CI p-value

Niveau d’éducation 2.788 1.141 – 3.295 0.017
Raison du sport 1.369 0.874 – 2.463 0.000
Fréquence 1.578 0.255 – 3.528 0.009
d’entrainement

III.3.2 Impact des différents facteurs sur la consommation de caféine

Les variables significativement associées à une consommation plus élevée de caféine

comprenaient : le sexe masculin (OR=0.404, p<0.001), les personnes prenant la caféine comme
source énergisante (OR=0.377, p<0.05) et les personnes fumeuses (OR=2.719, p<0.05). (Voire
table 9).

19
 Table 10: Impact des différents facteurs sur la consommation de caféine

Adjusted OR 95% C.I. p-value

sexe 0.404 0.151 - 1.076 0.000

Energisant 0.377 0.133 - 1.069 0.008

Fumeur 2.719 1.039 - 3.114 0.024

20
IV. Discussion

Dans cette partie, nous allons comparer les résultats de notre étude avec les résultats d’autres
études réalisées dans d’autres pays.

L’étude montre que presque la moitié des sportifs consomme la whey protéine 48.1%, avec une
consommation significativement plus élevée chez les hommes 58.4% que chez les femmes
31.6%. Des études dans divers pays ont montré qu'en général, la prévalence de la consommation
de whey protéine est plus élevée chez les hommes que chez les femmes, par exemple : une étude
menée auprès des sportifs dans une communauté universitaire de Sharjah, United Arab Emirates,
les hommes (47,7 %) consommaient plus de supplément de protéine que les femmes (28,1 %)
(16), en plus, parmi les utilisateurs de centres de fitness en Espagne, 42,7 % du total des
consommateurs de suppléments de protéines en poudre étaient des hommes et seulement 3,2 %
étaient des femmes. (17)

Cette différence peut être due à la différence des raisons de l’entrainement des deux sexes et du
but pour lequel les deux sexes consomment la protéine, or notre étude montre que la plupart des
sportifs qui consomment la whey protéine ont un but soit pour augmenter la masse et le poids
(49.4%) soit pour améliorer l’apparence physique (34.2%). Une autre étude faite à Saudi Arabia
a divisé ces buts en fonction du sexe et a montré que la majorité des hommes avait comme but la
construction musculaire (71,4 % contre 37 % pour les femmes) et étaient plus conscients du fait
que les suppléments de protéines pouvaient les aider à gagner de la masse musculaire d’où la
nécessiter de consommer plus de protéine que les femmes, en revanche, les femmes prenaient les
suppléments de protéines pour améliorer leur apparence physique (8,2 % contre 5,5 % pour les
hommes).

Un autre facteur ayant un impact sur la consommation de whey protéine est la fréquence
d’entrainement par semaine (p<0.05), la majorité des athlètes de notre étude s’entraine entre 4, 5
et 6 jours par semaine, d’une part une autre étude a montré que la majorité des hommes sportifs à
Riyad se rendaient à la salle de sport plus de trois fois par semaine (17) et d’autre part, l’étude
dans trois pays (Italie, Turquie et Royaume-Uni), a révélé que ceux qui s’entrainaient plus étaient
plus susceptibles d'utiliser plus de suppléments protéiques. (19)

21
Il a été montré aussi que les athlètes plus éduqués (universitaire) sont plus susceptibles d'utiliser
les Whey protéine et cela peut être attribué à un meilleur statut économique et donc à la capacité
de se permettre d'acheter les suppléments protéiniques.

Concernant la consommation de la caféine, dans notre étude, la consommation est plus élevée
chez les fumeurs 58.3% que les non-fumeurs 4.9%. Cette association significative (p<0.05) est
due au fait que la t1/2 moyenne de caféine chez les fumeurs (3,5 h) est plus courte que celle chez
les non-fumeurs (6,0 h) à cause de l'induction de l'activité de l'arylhydrocarbon hydroxylase
hépatique (AHH) ce qui peut contribuer à la consommation plus élevée de la caféine par les
fumeurs. (20)

En addition, les sportifs définissent la caféine comme un énergisant (69.6%) comme la majorité
d'athlètes à Ghana (58,9 %) qui ont indiqué qu'ils buvaient des boissons contenant la caféine
parce qu'elles aidaient à reconstituer l'énergie perdue. (21)

En plus, les effets indésirables cités par les sportifs de notre étude étaient l’agitation et la
tachycardie, les problèmes cardiaques et l’hypertension et l’insomnie, ces résultats sont
comparables à ceux d'une étude réalisée en Australie qui a rapporté que la consommation de
caféine était associée à la tachycardie, l’agitation, les maux de tête, et à d'autres effets
secondaires.

A propos des injections de stéroïdes l'effet secondaire le plus fréquemment rapporté était
l’atrophie testiculaire 42.9%, la gynécomastie 35.7% et l’agression 28.6% contrairement à une
étude réalisée à Iran où l'effet secondaire le plus souvent rapporté était l'acné 18,1% (22).

22
Points forts et points faibles
Cette étude a quelques limites et quelques points forts. Différents gymnases de cinq régions du
Liban ont participé à notre étude. Bien que l'anonymat et la confidentialité des participants aient
été accordés, la possibilité de lister de fausses informations par les répondants peut encore être
présente, en particulier les questions liées à l'utilisation de stéroïdes anabolisants. La taille de
l'échantillon n'était pas assez grande, ce qui peut affecter la force de l'étude.

Enfin, la nature transversale de l'étude n'est pas la meilleure façon de trouver une relation
causale ; par conséquent, d'autres études à l'avenir avec une nature longitudinale seront
importantes.

En revanche, les principaux résultats de notre étude étaient significatifs notamment en ce qui
concerne la consommation de protéines, caféine.

23
V. Conclusion

Pour conclure, la nutrition permet de créer la production de l'énergie du corps. Elle a pour
objectif que l'individu parvienne à nourrir le mieux possible son corps, son coeur et sa tête.
Ainsi, la nutrition sportive améliore la performance athlétique, car elle réduit la fatigue et le
risque de maladies et de blessures. Elle permet également aux athlètes d'optimiser leur
entraînement, de récupérer plus rapidement et d'apporter un équilibre à la fois physique et
psycho-émotionnel qui aide à rester en bonne santé.

Et nous pouvons donner comme conseils pour les sportifs, selon leur objectif :

• Si l’objectif est de maintenir son poids en continuant l’activité et l’entraînement, l’apport

énergétique doit alors être équilibré par rapport aux dépenses : soit un apport de 1,2 à 1,6g de
protéines/kg/j.

• Si l’objectif est de prendre du poids, prendre du muscle et développer sa masse musculaire,

l’apport énergétique doit alors être plus important quantitativement que les dépenses: soit un
apport de 1,6 à 2g de protéines/kg/j.

• Si l’objectif est de perdre de la graisse, alors l’apport énergétique doit être inférieur aux
dépenses. Cependant, il faut conserver la masse maigre et éliminer la masse grasse, les apports
en protéine doivent donc être suffisant contrairement à ceux en glucides et lipides qui seront
diminués : soit un apport de 1,5 à 2g de protéines/kg/j.

De plus, nous recommandons comme conseils alimentaires :

• Avant l’effort : il existe des boissons énergisantes ou des mélanges de sucre, d’acides aminés
et dérivés mais il faut être prudent car ils peuvent contenir des substances hypoglycémiantes ou
des glucides en excès entraînant des hypoglycémies réactionnelles et donc une contre-
performance.

• Pendant l’effort : il est intéressant de consommer une boisson contenant des glucides et des
acides aminés. Les boissons énergétiques n’ont pas toujours d’acides aminés donc il est possible
d’en rajouter. Cela permet alors de retarder l’apparition de la fatigue générale.

24
• Après l’effort : la supplémentation est surtout basée sur les glucides afin de refaire un stock de
glycogène mais il faut également ajouter des protéines qui permet d’accélérer la synthèse du
glycogène musculaire et de favoriser la récupération des tissus musculaires et leurs lésions.

25
VI. Bibliographie

1. Sports Nutrition; A Handbook for Professionals, 6th edition, 2017

2. Apports nutritionnels conseillés pour la population française 3eme édition.

3. Delavier F, Gundill M. Guide des compléments alimentaires pour sportifs. Paris: Vigot; 2012.

4. Academy of Nutrition and Dietetics. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics,
Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic
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5. https://mntetvous.mnt.fr

6. https://www.educalcool.qc.ca/publication/lalcool-et-lactivite-physique

7. Gammone MA, Riccioni G, Parrinello G, D’Orazio N. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids:

Benefits and Endpoints in Sport. Nutrients. 27 déc 2018;11(1):E46.

8. Kyriakidou Y, Wood C, Ferrier C, Dolci A, Elliott B. The effect of Omega-3 polyunsaturated

fatty acid supplementation on exercise-induced muscle damage. J Int Soc Sports Nutr. 13 janv
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9. Thielecke F, Blannin A. Omega-3 Fatty Acids for Sport Performance-Are They Equally
Beneficial for Athletes and Amateurs? A Narrative Review. Nutrients. 30 nov
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10. Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, Grgic J, Schoenfeld BJ, Jenkins NDM, et al.
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Soc Sports Nutr. 2 janv 2021;18(1):1.

11. Spriet LL. Exercise and sport performance with low doses of caffeine. Sports Med Auckl
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12. Vuillemard JC, Gauthier S, Paquin P. Les ingrédients à base de protéines laitières :
obtention, propriétés et utilisations [Internet]. 1989. Disponible sur:
https://hal.archivesouvertes.fr/hal-00929172/document

26
13. Sindayikengera S, Xia W. Nutritional evaluation of caseins and whey proteins and their
hydrolysates from Protamex. J Zhejiang Univ Sci B. févr 2006;7(2):90-8.

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15. Witard OC, Jackman SR, Breen L, Smith K, Selby A, Tipton KD. Myofibrillar muscle
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16. Attlee A., Haider A., Hassan A., Alzamil N., Hashim M., Obaid R.S. Dietary supplement
intake and associated factors among gym users in a university community. J. Diet. Suppl.
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17. Oliver A.S., León M.T., Guerra-Hernández E. Prevalence of protein supplement use at gyms.
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18. AlRuthia Y., Balkhi B., Alrasheed M., Altuwaijri A., Alarifi M., Alzahrani H., Mansy W.
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19. Thomas E., Karsten B., Sahin F.N., Ertetik G., Martines F., Leonardi V., Paoli A., Gentil P.,
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high-protein content foods: A multicentric observational study. Heliyon. 2019;5:e01508.

20. Parsons WD, Neims AH. effect of smoking on caffeiene clearance. Clin Pharmacol Ther.
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21. Buxton C; Hagan E. A survey of energy drinks consumption practices among student-
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22. Razavi Z1, Moeini B2, Shafiei Y1, Bazmamoun H3. Prevalence of anabolic steroid use and
associated factors among body-builders in Hamadan, West province of Iran. J Res Health Sci.
2014 spring; 14(2):163-6.

27
VII. Annexe
Questionnaire

1- Age :
• <18
• 19-30
• >30
2- Sexe :
• Homme
• Femme
3- Districts :
• Beirut
• Mont-Liban
• Sud-Liban
• Nord du Liban
• Bekaa
4- Niveau d’éducation :
• Elémentaire
• Secondaire
• Universitaire

5- Est- ce que vous présentez une maladie chronique ?

• Oui
• Non

6- Est-ce que vous fumez la cigarette et/ou la narguilé ?

• Oui
• Non

7- Si oui, combien de paquets de cigarettes vous fumez par semaine ?

• 1-3
• 3-7
• >7

28
8- Consommez-vous l’alcool ?

• Oui
• Non

9- Quelle est votre raison de l’entrainement ?

• Maintenir la forme du corps
• Limiter la prise de poids
• Maintenir la forme du corps ET limiter la prise de poids
• Loisir
• Santé
• Toutes les raisons précédentes

10- Genre du sport que vous pratiquez :

Oui Non
Musculation
Course
Cyclisme
Natation
Football
Basketball

11- Lieu du sport :

• En plein air
• Salle de sport (gym)
• Salle de sport ET en plein air
• Maison

12- Combien de fois vous vous entrainez par semaine ?

• 2 jours
• 3 jours

29
 • 4 jours
• 5 jours
• 6 jours
• 7 jours

13- Est- ce que vous prenez l’Omega-3 comme supplément ?

• Oui
• Non

14- Prenez-vous des aliments riches en protéine ?

• Oui
• Non

15- Prenez-vous la Whey protéine ?

• Oui
• Non

16- Raison de consommation de protéines :

• Amélioration de l’apparence physique
• Augmentation de la masse et du poids
• Motivation
• Amélioration des performances
• Toutes les réponses précédentes
17- Source de ces protéines :
• Coach
• Ami
• Online

18- Consommez-vous la caféine ?

• Oui
• Non

30
19- Comment vous définissez la caféine ?
• Stimule l’éveil
• Energisant
• Boisson sportif
• Améliore l’activité mentale

20- Connaissez-vous les effets indésirables de la caféine ?

• Oui
• Non
• Pas d’idée
21- Si oui, pensez-vous que la consommation de caféine entraine :
• Agitation et tachycardie
• Problèmes cardiaques et hypertension
• Insomnie

22- Injectez-vous des stéroïdes ?

• Oui
• Non
23- Connaissez-vous leurs effets indésirables ?
• Oui
• Non
• Pas d’idée
24- Avez-vous manifester ces effets indésirables suite à leur injection ?
Oui Non
Gynécomastie
Atrophie testiculaire
Agression

25- Si vous injectez les stéroïdes, faites-vous des tests au laboratoire ?

• Oui
• Non

31