Fondant au chocolat
6 pers 07 mn 30 mn
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Les ingrédients La recette
Les ingrédients pour une préparation La recette du moelleux au chocolat - Etape 1 :
rapide et facile Amateur de gâteaux au chocolat pour le dessert ? Venez découvrir la recette
du fondant au chocolat. On vous enseigne comment le préparer pour 6
Pour un fondant au chocolat réussi qui personnes Cette recette est compatible avec les robots Moulinex Clickchef
conviendra à 6 personnes, il vous faudra HF452110 et HF456810. Pour commencer, il est important de préchauffer le
réunir les ingrédients suivants : four à 180 °C (th
200 g de chocolat noir Etape 2 :
Pendant que le four est en train de chauffer, découpez le chocolat en morceaux
100 g de beurre de taille égale. Une fois cela fait, mettez le chocolat et le beurre dans le robot
cuiseur. Faites tourner à la vitesse 1, pendant 5 minutes, à 45 °C.
3 œufs
Etape 3 :
120 g de sucre roux
À la fin des 5 minutes, par l'orifice du couvercle, ajoutez les œufs, le sucre, la
150 g de poudre d'amandes poudre d'amandes et la levure. Ensuite, faites tourner à la vitesse à 3, pendant
1 minute.
6 g de levure chimique
Etape 4 :
Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Une fois le programme
terminé, versez la préparation préalablement réalisée dans le moule et
enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.
Etape 5 :
Une fois le fondant au chocolat sorti du four, démoulez-le, retirez le papier
sulfurisé et laissez le gâteau reposer sur une grille. Attendez qu’il ait
légèrement refroidi avant de le déguster, il n’en sera que meilleur !
Comment vérifier la cuisson d'un fondant
Petite astuce pour bien juger la cuisson de votre fondant : une fois que le haut
du fondant s'est relevé et qu'il commence à se fendre, il est l'heure de le sortir
du four. Pour vous assurer de sa cuisson, vous pouvez le piquer avec un
couteau : si la lame ressort propre et sèche, le fondant est cuit. Il ne faut pas
confondre le moelleux et le fondant qui, lui, ne contient pas de farine ni de
poudre d’amandes !
Comment démouler un gâteau fondant au chocolat
Une fois votre plat sorti du four et avant de passer à la dégustation, il reste une
étape importante à ne pas négliger : le démoulage. Pour un démoulage dans
les règles de l'art, pensez à bien beurrer le moule avant la cuisson pour ne pas
l'abîmer par la suite. Une fois sorti du four, il vous faut patienter un petit temps,
quelques minutes suffiront. Ensuite, retournez le moule d'un coup sec sur une
assiette. Il ne vous reste plus qu'à déguster !
Conseils
Pour apporter du croquant au fondant, vous pouvez ajouter à la pâte quelques
cerneaux de noix concassés. Vous pouvez aussi utiliser deux types de chocolat
différents en gardant, au final, les mêmes proportions.
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