LeBonChoixSante 54 Decembre 2023 Quelle Teleassistance Choisir Pour Que Vos Proches Vivent en Securite SD
LeBonChoixSante 54 Decembre 2023 Quelle Teleassistance Choisir Pour Que Vos Proches Vivent en Securite SD
téléassistance
pour que vos proches vivent
en sécurité ?
1. https://drees.solidarites-sante.gouv.fr/publications/etudes-et-resultats/93-millions-de-personnes-declarent-apporter-une-aide-reguliere-un
2. Perte pondérale supérieure ou égale à 5 % du poids initial en un mois ou à 10 % en six mois.
ISSN : 2624-9928
2
à porter. Physiquement, moralement, Quel modèle Comment fonctionnent
elle laisse des traces : 48 % des aidants
souffrent d’une maladie chronique et
choisir ? ces transmetteurs ?
60 % encourent un risque accru de mor- Pour pouvoir communiquer à distance
talité dans les trois ans suivant le dia- avec le centre d’assistance, vous devez Comment déclencher l’alarme
gnostic de leur proche.3 Heureusement, installer dans le logement un matériel en cas de besoin ?
depuis 2015, une loi4 vient en soutien, spécifique. Facile à mettre en place, ce La personne n’a qu’à appuyer manuel-
reconnaissant leur droit à un congé spé- système fonctionne 24 h/24 et 7 j/7. lement sur le bouton SOS (cet émet-
cifique. Et si votre proche est bénéficiaire Plusieurs solutions s’offrent à vous : teur-récepteur est placé sur un bracelet
de l’APA5, des aides financières sont dis- bracelet, médaillon d’appel accroché en ou un médaillon porté en collier) qui va
ponibles, que ce soit pour un héberge- collier, montre connectée, ceinture, dis- déclencher une alerte vers la plateforme
ment temporaire ou pour des heures d’as- positif GPS, vidéosurveillance… C’est à de téléassistance. Elle peut prendre
sistance à domicile. vous de voir ce qui va être le plus contact avec l’équipe jour et nuit.
adéquat selon les besoins de votre
proche. Voici mes conseils pour vous Le plus : La personne peut garder le
Un système orienter vers le système le mieux adapté. médaillon ou le bracelet sous la douche,
sur-mesure pour Les transmetteurs
car il est étanche. Pratique, car beaucoup
de chutes surviennent dans la salle de
prévenir les chutes de téléassistance bain.
mortelles Que se passe-t-il après
Les personnes âgées peuvent perdre leurs Le transmetteur classique le déclenchement d’une
repères, avoir un malaise ou chuter. Et Il se compose d’un boîtier transmet- alarme ?
une chute à cet âge n’est pas anodine – teur relié à votre ligne téléphonique et Dès réception du signal, la centrale
elle peut s'avérer fatale. Et quand elle ne d’un émetteur-récepteur relié à une d’écoute rappelle aussitôt la personne
l’est pas, elle peut mener à une situation centrale d’écoute, avec un bouton SOS. en difficulté.
de handicap (blessure grave, immobilisa- La personne doit le porter en perma-
tion…). C’est lors de la toilette (15 %) ou nence, soit en bracelet-montre au poi- Si la personne peut répondre, l’opé-
de la marche (14 %) que ces chutes sur- gnet, soit en médaillon d’alarme accro- rateur fait le point pour évaluer la gra-
viennent le plus souvent.6 Chaque année ché autour du cou (le cordon est fourni) vité de la situation et appeler les contacts
en France, on enregistre 2 millions de afin d’être toujours accessible en cas d’urgence indiqués.
chutes chez les plus de 65 ans. Elles sont d’urgence. Mieux vaut opter pour le
d’ailleurs la cause la plus fréquente d’hos- médaillon si la personne est trop maigre Si la personne n’est pas en mesure de
pitalisation, avec plus de 130 000 cas, et la au niveau du poignet. Ce récepteur est répondre (malaise, perte de connais-
première cause de mortalité accidentelle, équipé d’un micro omnidirectionnel8 et sance, chute…), la procédure d’urgence
avec 10 000 décès.7 La téléassistance est d’un haut-parleur performant relié à un est lancée. Les proches inscrits dans le
vraiment un outil de prévention pour centre d’appel, ce qui permet à la per- dossier sont contactés en priorité. Selon
ces chutes graves. Elle permet de mettre sonne de communiquer à distance. le degré d’urgence, le téléopérateur peut
en contact la personne avec un téléopéra- déclencher une intervention des secours
teur en cas de problème à domicile ou à Le transmetteur GSM/GPRS dans les cas les plus graves ou si aucun
l’extérieur. Une révolution ! Par le passé en Je vous le conseille, car il ne nécessite proche n’est joignable.
effet, la personne pouvait tomber et res- pas d’une ligne téléphonique fixe, ni de
ter par terre pendant plus d’une journée box internet : pas de risque de panne ! Le plus : certains opérateurs proposent
jusqu’à ce que quelqu’un l’aide. Placé n’importe où dans le logement, (avec un coût supplémentaire) des
il se branche directement sur secteur. « appels de convivialité » mensuels pour
Grâce à la téléassistance, vous pouvez L’idéal est de l’installer dans la pièce à que la personne puisse avoir un contact
éviter une garde de nuit ou reculer un vivre habituelle, en évitant d’être trop humain par téléphone. Certains9 pro-
placement en EPHAD. C’est un service près d’une télévision ou d’une autre posent un soutien psychologique par
sur-mesure qui s’adapte aux besoins spé- source sonore. téléphone (à raison de dix séances par
cifiques de vos proches. an), sans aucun surcoût.
Nombreux modèles disposent de bat-
Il est donc essentiel que vous évaluiez teries rechargeables avec une autono- Comment installer ce matériel
leur état de dépendance, avec l’aide de mie de 15 jours environ. ls sont four- de téléassistance ?
votre médecin traitant ou d’un psycho- nis avec un bracelet/médaillon qui per- Dans le cas d’un transmetteur sur ligne
logue coordinateur : leur état de santé, met de déclencher une alarme. Quand téléphonique, un installateur se déplace
leur niveau d’autonomie, leurs habi- celle-ci se déclenche, elle envoie immé- au domicile de votre proche afin d’ins-
tudes de vie et la configuration de diatement une alerte au centre de télé- taller le système en moins de 48 h. Selon
leur logement. surveillance. les installateurs, l’intervention est soit
10. https://www.boutique.afnor.org/fr-fr/norme/nf-en-501342/systemes-dalarme-systemes-dalarme-sociale-partie-2-declencheurs/fa186433/80273
11. Caisse nationale d’assurance vieillesse
12. https://www.occitanie.ars.sante.fr/icope-un-programme-pour-prevenir-la-dependance
4
voque lentement mais sûrement des bien sûr le coût va différer d’une société n’aurez qu’à indiquer le montant dans
dégâts au cerveau. Les fonctions cogni- à l’autre. la case « crédit d’impôt » (dans la case
tives telles que la mémoire, le compor- 7DB) au même titre que pour déclarer
tement, l’orientation spatio-temporelle, Votre mairie peut vous renseigner sur une aide à domicile. Si votre proche n’est
bref, des choses que nous tenons pour les différents prestataires, mais il existe pas imposable, elle peut faire valoir un
acquises, posent soudainement pro- aussi un annuaire en ligne pour vous crédit d’impôt spécifique « personnes
blème. faciliter la tâche.14 âgées » et obtenir un remboursement
par le Trésor public de 50 % des sommes
Pour pallier cela, il existe aujourd’hui des Vous pouvez bénéficier d’aides et de versées.
applications mobiles et plateformes de crédits d’impôt pour ce service (mai-
géolocalisation permettant de retrou- ries, caisses de retraite, mutuelles…).
ver facilement une personne désorien- L’allocation personnalisée d’autono- Association française des
tée. Ces outils offrent la possibilité de mie (APA) est une aide précieuse pour aidants familiaux : une
localiser en temps réel l’individu et d’ob- prendre en charge le coût de la téléassis- association pour les aidants
tenir ses coordonnées géographiques tance senior sous certaines conditions qui pourra vous aider dans vos
précises. En cas de déplacement hors (une partie des frais ou totalement en démarches et vivre au mieux
d’une zone de sécurité préétablie, de fonction des revenus) et après avoir éva- la situation. www.aidants.fr
retrait du dispositif par le patient lué la perte d’autonomie de votre proche
ou encore de batterie faible, vous par les services de son département. Rose Fournier
recevrez une alerte via sms, e-mail
ou encore une application mobile Choisissez un service de téléassis-
dédiée. Optez pour un système sans tance agréée « services à la per-
engagement ni abonnement et rechar- sonne », ce qui vous permettra d’avoir
geable via un câble USB ou une pile.13 accès à une réduction fiscale de 50 % sur
le montant de votre abonnement de
Quelles sont les aides téléassistance.
financières pour la
La société choisie vous enverra chaque
téléassistance ? année une attestation fiscale justifiant la
C’est une société privée qui se charge somme à déclarer pour remplir la décla-
d’installer le système de téléassistance. Et ration d’impôts de votre proche et vous
13. 189,90 € la montre étanche balise GPS avec bracelet de sûreté sur https://www.gps-wonlex.com
14. https://www.pour-les-personnes-agees.gouv.fr/annuaire-points-dinformation-et-plateformes-de-repit
5
NOTRE TEST
Luminothérapie : en cabinet
ou à domicile ? La meilleure option
Votre horloge biologique, aussi appelée « rythme circadien », est réglée
sur un cycle de 24 heures. Calé sur l’alternance du jour et de la nuit, ce
rythme naturel est orchestré par la lumière du soleil. Mais perdre cette
connexion cruciale avec la lumière naturelle est facile. Surtout quand les
jours raccourcissent ou quand vous passez trop peu de temps à l’extérieur, en
journée. Ceci peut dérégler votre rythme circadien et nuire à votre bien-être
physique et mental. La luminothérapie peut y remédier. Ce type de soin peut
se pratiquer à domicile, avec des lampes de luminothérapie. Des professionnels
de santé proposent aussi des séances de luminothérapie en cabinet. Ces deux
options se valent-elles ? Thomas MAHIEU a testé la luminothérapie, dispensée
en centre de thalassothérapie.
La Thalasso de Pornic.
7
anti-douleurs, anti-inflammatoires, Pour résumer
cicatrisants et détoxifiants.
Les séances de luminothérapie en cabi- rence le matin. Vous pouvez porter les
- Le casque, qui cible les problèmes liés net ou en thalasso améliorent indé- Luminettes tout en vaquant à vos occu-
à l’insomnie, au stress, à la fatigue et au niablement votre bien-être, mais elles pations. Elles sont généralement équipées
bien-être mental en général. demeurent coûteuses. Investir dans une de verres spéciaux qui diffusent la lumière
lampe de luminothérapie à domicile de manière uniforme, en évitant de cau-
Lors de ma séance, j’ai été exposé à une s’avère plus économique, plus pratique ser un éblouissement excessif ou d’aveu-
intensité lumineuse de 10 000 lux pen- et tout aussi efficace sur le moyen terme. gler l’utilisateur. Cela permet à la per-
dant une durée de 20 minutes. Allongé sonne qui les porte de lire, travailler
confortablement sur une table de mas- Vous pouvez aussi opter pour des sur un ordinateur, prendre le petit
sage, j’ai pu me détendre et profiter plei- lunettes telles que les « Luminettes » : déjeuner, ou même faire de l’exercice
nement des bienfaits de cette expérience. Les Luminettes sont un dispositif de tout en bénéficiant de la luminothé-
luminothérapie qui se porte comme une rapie. C’est un moyen d’intégrer la lumi-
La séance m’a procuré un vrai regain paire de lunettes. Elles sont conçues pour nothérapie dans une routine bien-être,
d’énergie et de vitalité, avec un senti- émettre vers les yeux de l’utilisateur une sans bousculer votre emploi du temps ni
ment de bien-être profond. lumière intense et spécifique, blanche ou vos finances.
bleue. Pour que la séance de luminothé-
J’ai ressenti une clarté mentale accrue, rapie avec des Luminettes soit bénéfique, Mais n’oubliez pas de vous exposer aussi
une amélioration de mon humeur et il est recommandé de les porter pen- régulièrement à la lumière naturelle,
une sensation de détente qui ont per- dant 20 à 30 minutes par jour, de préfé- car votre corps en a besoin : essayez de
sisté bien après la séance. Ce moment passer du temps à l’extérieur pendant
de détente m’a permis de mieux abor- la journée, particulièrement le matin.
der ma journée, avec plus d’énergie et Évitez l’exposition excessive à des écrans
une humeur positive. Pour vous aussi, la lumineux avant le coucher et créez un
luminothérapie en cabinet peut s’avérer environnement propice au sommeil
très profitable, si vous recherchez une dans votre chambre.
solution naturelle pour améliorer votre
bien-être général. Les Luminettes Thomas Mahieu
L’ÉTIQUETTE À LA LOUPE
Les « bonbons médicaments » sont en Beaucoup de sucre ! 7,35 g de sucre pour trois pastilles. Pour
vente libre dans votre pharmacie, chez rappel, l’OMS (Organisation Mondiale
votre droguiste ou même en grande sur- Avant tout, ce sont des « bonbons » et de la Santé) recommande de ne pas
face. S’ils sont surtout composés d’un ils contiennent beaucoup de sucre. En dépasser 25 g de sucres ajoutés par jour,
mélange de plantes et de sucre, on y effet, on peut trouver entre 76 g et 98 g il faut donc minimiser ses autres apports
trouve aussi divers ingrédients tels que de sucre pour 100 g selon les marques, en sucre lorsque l’on consomme ces
des arômes, du menthol, des édulco- ce qui est énorme. C'est plus que dans « médicaments ». Mais il y a pire !
rants, des anti-agglomérants, etc. Ils certains bonbons friandises vendus pour
peuvent certes alléger de légers symp- les enfants qui contiennent en moyenne Bannissez les sirops
tômes, mais vous devez rester vigilant à 55 g de sucre pour 100 g. Même si l’on de glucose-fructose
leur composition. ne consomme pas 100 g d’un coup,
sucer trois pastilles par jour apportera Certaines marques ajoutent des sirops
une quantité de sucre considérable. de glucose-fructose (seuls ou en plus du
Par exemple, une pastille qui pèse 2,5 g sucre). Ces sirops sont à éviter, car ce
contient jusqu’à 2,45 g de sucre, soit sont des sucres transformés et leur index
8
glycémique (IG) est beaucoup trop élevé ler le poids corporel ou de réduire le Le « médicament »
(95 à 100/100 contre 65 à 70/100 pour risque de maladies non transmissibles, devenu bonbon
le sucre de canne). Les sirops de glucose car leur utilisation ne confère aucun
et autres, en plus d’être raffinés, favo- bénéfice à long terme dans la réduction Petit à petit, la recette a évolué : le taux
risent les pics d’insuline et donc un de la graisse corporelle chez les adultes de sels minéraux a un peu baissé et
dérèglement plus prononcé de la glycé- ou les enfants. Il n’y aurait donc aucun celui de sucre, monté10. Ainsi, à partir
mie. De plus, les consommateurs d’ali- avantage à les consommer. de l’entre-deux-guerres, les confiseurs
ments transformés contenant ce type de locaux se sont emparés de la pastille pour
sucre sont plus sujets aux maladies car- Certaines études suggèrent même que la commercialiser comme confiserie.
diovasculaires, au diabète, à l’obésité et la consommation d’édulcorants intenses
au dérèglement du microbiote intesti- pourrait favoriser la prise de poids 3. De nos jours, la marque « pastille
nal. S’il vaut mieux privilégier les pro- Enfin, des études récentes investiguent de Vichy » fait partie de l’entreprise
duits n’utilisant pas ces sirops, les alter- le lien entre la consommation d’édulco- Carambar & Co (il existe cependant plu-
natives restent néanmoins très sucrées. rants intenses et une perturbation de la sieurs fabricants de la formule).
Pour pallier ce problème, il existe des flore intestinale, responsable de divers
produits sans sucre. Que valent-ils ? déséquilibres métaboliques (trouble de Il existe deux catégories de pastilles aux
la régulation du glucose)4 5. arômes différents (menthe, citron, anis,
Les édulcorants ne sont orange) : celles faites à base de sucre, et
pas la réponse Quant aux deux édulcorants artifi- celle élaborées à partir d’édulcorants.
ciels, l’acésulfame K et le sucralose, La version sucrée à l’arôme de men-
Les produits sans sucre contiennent des leur consommation pose problème. En the contient d’abord du sucre, puis un
édulcorants. Ils apportent un fort pou- effet, si selon l’EFSA6, l’acésulfame K ne agent d’enrobage11 (sels de magnésium
voir sucrant sans pour autant augmen- présente pas de risque de cancérogéni- d’acides gras), des extraits d’eaux de
ter les calories (la quantité de sucre dans cité, certains chercheurs remettent en Vichy (0,3 %), un arôme et du sirop de
le produit se retrouvant pour le coup à cause la fiabilité des études. Selon eux, la glucose.
0 g pour 100 g). Les plus utilisés sont le consommation élevée d’édulcorants arti-
sorbitol, le maltitol, l’isomalt, les glyco- ficiels (en particulier l’aspartame et l’acé- La version sans sucre contient les mêmes
sides de stéviol, les thaumatines, l’acé- sulfame-K) est associée à un risque accru ingrédients mais avec un édulcorant
sulfame K et le sucralose. de cancer7. L’ANSES, quant à elle, expose (sorbitol) à la place du sucre et du sirop
les mêmes arguments pour le sucralose de glucose. Les arômes y sont synthé-
Les polyols (sucre-alcool) tels que le et acésulfame-K que les édulcorants cités tiques (mais ce n’est pas une règle géné-
sorbitol, le maltitol et l’isomalt ne précédemment. Enfin une autre étude rale pour toutes les marques).
sont pas cariogènes (ne provoquent pas effectuée sur des souris a montré que la
de caries) et n’augmentent pas la gly- consommation d’acésulfame K exacerbe Des sels minéraux utiles
cémie, ce qui est une bonne chose. Les l’athérosclérose8. à la digestion mais
glycosides de stéviol peuvent être
extraits des feuilles de Stevia (une plante
attention
sud-américaine) et les thaumatines Une pastille Parce que les eaux de Vichy sont riches
sont des protéines au goût sucré, pré-
sentes dans le fruit du katemfe, un arbre
de Vichy pour en bicarbonates (en moyenne 2989 mg/
l12), elles aident à la digestion. Mais la
originaire de la forêt tropicale africaine. digérer après nouvelle recette de pastille n’est plus la
le repas ? même que l’originale. On est clairement
En soi, ces édulcorants ne sont pas dans une confiserie, certes toujours van-
problématiques et sont classés « tolé- La pastille de Vichy a presque 200 ans. tée comme digestive, mais qui doit être
rables »1. Cependant, l’ANSES2 a conclu Inventée par le chimiste français Jean- consommée avec modération.
en 2015 que les études disponibles Pierre-Joseph d’Arcet, elle était initia-
ne permettent pas de prouver que la lement vendue en pharmacie pour ses Si vous souhaitez faciliter la digestion
consommation d’édulcorants intenses vertus digestives. Sa composition était tout en évitant le sucre, vous pouvez
présente un intérêt sur le contrôle du simple : des sels minéraux en provenance simplement boire une eau minérale
poids, ni sur le contrôle de la glycémie de l’eau de Vichy (riche en bicarbonates) de Vichy. Ou alors, mélanger dans un
chez le sujet diabétique. et des arômes de menthe9. Cependant, grand verre d’eau une petite cuillère à café
elle n’était pas pensée comme un bon- de bicarbonate de soude alimentaire avec
En 2023, l’OMS a également recom- bon, mais comme un médicament. Elle le jus d’un demi-citron. À boire après le
mandé de ne pas les utiliser pour contrô- n’était donc pas très agréable au palais… repas.
LE PRODUIT NATUREL
Sels de Schüssler –
Comment ça marche ?
Au XIXème siècle, un médecin allemand, le docteur Schüssler, a
identifié douze sels biochimiques et mis au point une biothérapie
pour rééquilibrer les réserves en sels minéraux de l’organisme.
Adjoints de l’homéopathie, ces sels de Schüssler méritent d’être plus connus.
Quel sel utiliser, sur quelle période et pour quelle indication ? Suivez le guide.
Le Dr Willhelm Heinrich Schüssler dans l’ouvrage Eine abgekürzte Therapie: rale n’étant pas solubles à l’état naturel,
(1821-1898) a étudié les travaux du Dr Anleitung zur biochemischen Behandlung elles sont triturées (broyées plusieurs
Hahnemann (1755-1843), pionnier de der Krankheiten (Abrégé de thérapie fois et diluées) avec du lactose pour
l’homéopathie. Lors de ses recherches, biochimique). Même si sa théorie n’est produire le sel désiré. Administrés en
il montre que lorsque les cellules ne toujours pas reconnue scientifiquement faibles doses pour stimuler les proces-
contiennent pas assez de substances aujourd’hui, homéopathes et naturo- sus de guérison naturels de l’organisme,
minérales, elles s’abîment. Il en conclut pathes conseillent ces sels pour ramener ils se prennent essentiellement en 6 DH1.
que si l’un de ces sels venait à manquer le corps à l’équilibre. Silicea, Calcarea fluorica, Ferrum phosphori-
en vous, vous tomberez malade. Et c’est cum sont plutôt proposés en 12 DH.
en administrant ce même sel manquant
que vous guérirez. Selon cette thérapie Qu’est-ce que les Ces sels sont étroitement liés à la phy-
minérale, c’est « grâce à l’apport pro-
gressif et à petites doses de ces subs-
sels de Schüssler ? siologie du corps humain. En traitement
de fond, ils agissent sur le “ terrain ” pour
tances, qu’il serait permis aux cellules de Ces sont des dilutions homéopathiques réguler l’immunité et compenser les désé-
refaire leur structure et de retrouver leur des sels minéraux avec le procédé de la quilibres. Leur action n’est pas de com-
vitalité ». En 1885, il décrit sa thérapie trituration. Les souches d’origine miné- penser une carence, mais de d’aider l’or-
Le sel Indications
C’est le remède des « fluoriques » , personnes à morphologie dystrophique2 :
1
Natrium muriaticum* À choisir si vous êtes sujet au rhume, en cas d’anorexie, d’amaigrissement,
8 d’anémie, d’eczéma, de psoriasis, de sécheresse excessive de la peau, de coup
Le chlorure de sodium de soleil, de rhume des foins, de céphalées, d’herpès fréquents.
Natrium phosphoricum Idéal en cas de constipation, d’aérophagie, de digestion lente, de brûlures
9
Le phosphate de sodium d’estomac, de goutte, de rhumatismes.
Natrium sulfuricum Il est conseillé en cas de vomissement de bile, de rétention d’eau, de problème
10 d’élimination, de constipation ou si vous avez des rhumatismes s’aggravant par
Le sulfate de sodium temps humide.
Silicea D’un grand secours en cas de baisse immunitaire, d’ongles ou cheveux cassants,
11 de fatigue, de furoncles, de fréquentes infections dentaires, d’hypersensibilité
La silice aux infections ou si vous êtes sujets aux cystites chroniques.
Il correspond à une fatigue physique biologique accompagnée d’anémie
Calcium sulfuricum et d’une mauvaise digestion. Pensez-y aussi en cas d’infection suppurante
12
Le sulfate de calcium prolongée, de bronchite, de sinusites chroniques non irritantes,
pour la cicatrisation des plaies.
* Ces deux sels suivants sont recommandés pour une constitution phosphorique : personnes minces, grandes, plutôt nerveuses, hypersensibles, émotives
et fatigables, avec une tendance aux infections ORL récidivantes.
1. Ramírez L., Olvera R., « Uso tradicional y actual de Spirulina sp. (Arthrospira sp.), Interciencia, 2006
2. Puyfoulhoux G. et al. « Iron availability from iron-fortified spirulina by an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model ». J Agric Food Chem. 2001
14
Vrai ou fausse Une protection Pas de fer, mais une
vitamine B 12 ? contre les maladies meilleure absorption
Les micro-algues, telle que la chlo- chroniques théorique de la
relle ou les cyanobactéries telles que la phycocyanine
spiruline ou la klamath, contiennent La spiruline pourrait constituer une aide
de la vitamine B12. Mais les scienti- dans la prévention des maladies de civilisa- Si vous sélectionnez un produit de phyco-
fiques ont des doutes à propos de la tion. Une méta-analyse incluant 20 études cyanine et pas de la spiruline, sachez qu’il
B12 de la spiruline : elle serait com- a conclu que la prise de spiruline est asso- n’y aura pas les autres composants de la
posée de formes proches mais non-ac- ciée à une réduction des triglycérides, du spiruline. Par exemple il n’y aura aucun fer.
tives, et qui agiraient même contre la cholestérol total, du (« mauvais ») LDL et On mise alors tout sur le pigment bleu.
« bonne » B12 dans l’organisme. Alors à une hausse du (« bon ») HDL.5 Elle amé-
je vais être parfaitement clair : les végé- liore aussi la glycémie à jeun.6 Certains fabricants avancent la théo-
taliens doivent absolument prendre rie non prouvée selon laquelle, une fois
un complément de réelle vitamine Enfin elle pourrait jouer un rôle dans la extraite de la spiruline fraîche, la phy-
B12 (cyanocobalamine ou méthylco- prévention et/ou la réduction de la pro- cocyanine sous forme liquide traverse
balamine ou hydroxycobalamine), gression des maladies neurodégénéra- plus rapidement les parois digestives pour
ainsi que les personnes chez qui un tives, comme Parkinson, Alzheimer et être immédiatement assimilée par notre
déficit a été diagnostiqué. La plupart la sclérose en plaques. Son effet neuro- organisme. L’argument est en faveur d’une
des algues ne contiennent pas de véri- protecteur interviendrait notamment par meilleure biodisponibilité, mais il est peut-
table vitamine B12, mais seulement des ses activités antioxydantes et anti-inflam- être motivé aussi par le marketing, car il
formes inefficaces donc dangereuses en matoires dans le cerveau.7 est possible d'obtenir autant de phycocya-
cas de carence. Le seul type d’algue avec nine pour moins cher en consommant de
une teneur vérifiée en B12 est la chlorelle la spiruline.
biologique. La phycocyanine,
le vrai potentiel
Il ne faut donc pas compter sur la pseu-
do-vitamine B12 de la spiruline. La spiru- de la spiruline Un aliment
line a en réalité bien d’autres qualités et "super" pour
propriétés. La spiruline a une couleur plutôt vert fon- l’espace
cée en raison de sa teneur en chlorophylle
et caroténoïdes. Mais elle contient un pig- Une petite anecdote surprenante, qui
Elle soutient ment bleu, la phycocyanine, qui joue montre que la spiruline est reconnue pour
votre flore un rôle dans la photosynthèse. Lorsqu’on
extrait et qu’on isole la phycocyanine, on
ses bienfaits.
La spiruline possède une action prébio- obtient alors un produit d’un bleu pro- La spiruline a déjà été incluse dans les
tique, c’est-à-dire qu’elle stimule le déve- fond. On trouve maintenant sur le mar- programmes d’études d’agences spatiales,
loppement de bonne bactéries dans l’in- ché à la fois des produits de spiruline et notamment ceux de la NASA.9 De nom-
testin. Une étude a montré qu’elle stimule des concentrés de phycocyanine. En réa- breux problèmes rencontrés par les astro-
plus la flore que le fructooligosaccha- lité une très grande partie des propriétés nautes au cours de leurs missions sont exa-
ride, un prébiotique de référence.3 santé de la spiruline serait imputable à la cerbés par la mauvaise qualité de la nourri-
phycocyanine, appelée aussi « or bleu ». ture (pas d’aliments frais donc pauvreté en
Les voici8 : nutriments). Une bonne alimentation est
Une aide pour les • Antioxydante ; essentielle pour rester en bonne santé et se
sportifs • Anti-inflammatoire ;
• Anticancer ;
protéger contre les effets de la micro-
gravité. Cette dernière altère les densi-
Une supplémentation de 6 à 7,5 g par • Soutient le système immunitaire ; tés osseuse et musculaire, le système ner-
jour pourrait être envisagée chez les ath- • Antiallergique ; veux, du cœur et des reins, de la produc-
lètes ayant un entraînement d’endurance • Hépatoprotectrice (protège le foie) ; tion de cellules souches… La spiruline, de
(cyclistes ou coureurs) afin d’améliorer la • Néphroprotectrice (protège les reins) ; par son profil en nutriments et son poten-
tolérance à la fatigue et le taux d’hémo- • Cardioprotectrice ; tiel antioxydant lutterait contre les effets
globine. Elle peut potentiellement pré- • Neuroprotectrice ; délétères de la microgravité et du rayonne-
venir l’inflammation et les dommages • Anticataracte. ment cosmique. Par ailleurs, la culture
musculaires induits par l’exercice chez de la spiruline serait possible en mis-
les sportifs qui n’atteignent pas l’apport C’est la raison pour laquelle l’industrie sion dans l’espace, mais aussi sur Mars
recommandé en antioxydants, ainsi que des compléments alimentaires s’est inté- où la gravité est trois fois plus faible
protéger les athlètes contre le dysfonc- ressée particulièrement à cette fraction de que sur Terre. La spiruline est ainsi le
tionnement immunitaire associé à un la spiruline. candidat idéal pour une meilleure nutri-
exercice intense.4 tion sur terre, mais aussi dans l’espace !
3. Barros de Medeiros VP et al. « Spirulina platensis biomass enhances the proliferation rate of Lactobacillus acidophilus 5 and combined with La-5 impact the gut
microbiota of medium-age healthy individuals through an in vitro gut microbiome model ». Food Res Int. 2022
4. Calella P. et al. « Antioxidant, anti-inflammatory and immunomodulatory effects of spirulina in exercise and sport: A systematic review ». Front Nutr. 2022
5. Rahnama I et al. « The effect of Spirulina supplementation on lipid profile: GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of data from
randomized controlled trials ». Pharmacol Res. 2023
6. Hatami E. et al. « The effect of spirulina on type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis ». J Diabetes Metab Disord. 2021
7. Trotta T. et al. « Beneficial Effects of Spirulina Consumption on Brain Health ». Nutrients. 2022
8. Bannu S.M. et al. « Potential Therapeutic Applications of C-Phycocyanin ». Curr Drug Metab. 2019
9. Fais G. et al. « Wide Range Applications of Spirulina: From Earth to Space Missions ». Mar Drugs. 2022
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Pour faire le bon pléments alimentaires, la qualité est claire- • Cultivée en France ;
choix, respectez ces ment le point sur lequel il faut s’attarder. • De façon biologique ;
• Séchage à basse température ;
critères Voici donc les critères de choix qui • Et extraction sans solvant pour les pro-
peuvent vous aider à faire votre sélection duits de phycocyanine.
Le prix d’un produit est souvent important pour de la spiruline ou bien de la phyco-
pour le consommateur, mais pour les com- cyanine concentrée : Fabien Piasco
Galettes de légumes
aux algues
Les algues sont de véritables trésors nutritionnels pour
la santé. Cette recette de galettes de légumes aux algues
est une invitation originale à voyager entre mer et jardin. Laissez-vous séduire par
le goût iodé des algues qui s’associe à la carotte et à l’épinard. L’ajout de pomme
râpée ajoute une texture à la fois croustillante et moelleuse, relevée par une
touche de fraîcheur apportée par le persil. Ces galettes peuvent agréablement
accompagner un plat à base de poisson.
Ingrédients 1. Réhydratez les algues selon les indi- 7. Dans une poêle chaude (à feu moyen-
(2 personnes) cations du produit puis égouttez-les. vif sans point de fumée), versez 2 c. à
2. Épluchez les pommes de terre et lavez- soupe d’huile d’olive. Prenez un peu
• 250 g de pommes de terre les à l’eau claire avec la carotte. Râpez de pâte de légumes dans vos mains et
à chair ferme les pommes de terre et la carotte. formez une galette (la quantité de pâte
• 100 g de carottes Pressez le mélange râpé dans vos dépendra de la grosseur de la galette
• 100 g de jeunes pousses d’épinards mains pour les égoutter et ôtez le jus. souhaitée). Répétez l’opération jusqu’à
• 1/2 oignon 3. Pelez l’oignon puis râpez-le. épuisement de la pâte.
• 20 g d’algues déshydratées 4. Lavez et hachez les épinards ainsi que 8. Déposez les galettes sur la poêle et
(Dulse, Wakamé, etc.) le persil. Coupez également les algues aplatissez-les légèrement avec une spa-
• 20 g de farine réhydratées en petits morceaux. tule ou avec le dos d’une cuillère pour
• 1 œuf 5. Dans un grand saladier, mettez tous leur donner la forme souhaitée. Cuire
• 1 petite poignée de persil les aliments râpés et hachés à savoir à feu moyen-vif, jusqu’à ce que les
• 2 c. à s d’huile d’olive la pomme de terre, la carotte, l’oi- galettes soient dorées de chaque côté
• Sel du moulin gnon, l’épinard, le persil et les algues. (pensez à les retourner).
Mélangez avec les mains. 9. Dégustez chaud ou tiède.
6. Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et mélan-
gez de nouveau avec les mains. Rémi Moha
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LES SECRETS DE SANTÉ DE...
Léonardo Pelagoti
Léonardo Pelagoti, ex-gymnaste national français, est professeur
de yoga intégral et master instructeur Oxygen Advantage, une
technique respiratoire inspirée du Buteyko qui permet de réduire
les symptômes de l’asthme. Il est par ailleurs pionnier de la
méthode Wim Hof® en France et en Italie, qui permet de reprendre le contrôle
du mental, renforcer le corps et réapprendre à respirer. Il accompagne ainsi des
athlètes de haut niveau et intervient en team building pour les entreprises.
Votre petit-déjeuner idéal Thé, café ou autre ? protéger du soleil ou pour calmer les irri-
Quand je ne fais pas de jeûne intermit- Il y a du côté de chez moi un torréfacteur tations ou brûlures. C’est par ailleurs un
tent, je consomme au petit déjeuner des assez exceptionnel qui fabrique un café super cicatrisant et un after-shave épatant.
bananes et surtout myrtilles quand c’est d’excellence, poussé en altitude et équi-
la saison. J’habite dans le Cantal et elles table. C’est ce café que j’apprécie par-des- Le secret de votre sommeil
poussent à profusion dans mon jardin ! sus tout. Quant au thé, je n’en achète Devinez ! la respiration ! J’ai une routine
J’ajoute éventuellement du miel et je bois jamais, les boîtes que j’ai dans mon pla- du soir que je ne zappe sous aucun pré-
de l’aloe vera dans de l’eau citronnée. Thé card sont des cadeaux. texte, avec exercices de respiration, yoga
ou café ne sont pas du tout exclus ! et étirements.
Ce que vous avez supprimé
Votre aliment santé de vos placards Le secret de votre forme
Encore une fois, les myrtilles ont une J’ai supprimé sans aucun effort le sucre Tous les jours, c’est douche froide, exer-
place de choix, grâce à leurs nombreuses blanc, car je ne suis pas du tout un bec cices de respiration, yoga et méditation.
vertus contre la dégénérescence macu- sucré. Ce sont mes amis branchés nutri- Ce n’est pas une discipline imposée mais
laire, le vieillissement… Mais c’est sur- tion qui m’ont alerté : c’est un vrai poison un rituel plaisir.
tout mon intuition et mes papilles qui pour le corps, un starter d’inflammations.
me guident. J’aime aussi les endives, car Votre livre de chevet
je sens qu’elles me font du bien. L’huile essentielle qui vous J’ai adopté le « Petit traité des grandes
a « sauvé la vie » vertus » d’André Comte-Sponville : un
Le remède que vous avez J’ai un attachement particulier à l’huile recueil de considérations qui poussent à
toujours sur vous essentielle de lavande, car ma grand-mère vivre un peu plus en accord avec la vertu.
Mieux qu’un remède, c’est immatériel et me glissait des branches de lavande sous
vous l’avez pourtant toujours sur vous : la l’oreiller pour m’aider à dormir. Ce par- Votre devise
respiration ! La respiration bien conduite fum a un effet apaisant chez moi, salutaire « Inspire, expire, souris, tu es vivant ! », la
me permet de retrouver l’énergie, évacuer pour faire redescendre mon énergie par- devise des moines du village de Pruniers,
mon stress, alléger les émotions difficiles, fois excessive. un centre bouddhiste situé dans le sud-
© DR-Shutterstock
trouver le sommeil… La liste de ses vertus ouest de la France.
est sans fin ! Contre les migraines, j’ap- Votre produit
plique notamment la méthode Wim Hof. cosmétique préféré
Je l’ai testée sur de nombreuses personnes La gelée d’aloe vera est pour moi une véri- Propos recueillis par
avec de très bons retours. table potion magique. Sur la peau pour la Raphaëlle Joubert
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