Mole et Grandeurs molaires

I/ La mole
1/ Nécessité de changement d’échelle
L’échelle infiniment petit ou échelle microscopique permet de considérer un seul atome de
carbone dont la masse est voisine de matome = 2. 10−23 𝑔.
A notre échelle ou échelle macroscopique, c’est la masse de quelques grammes de charbon
essentiellement constitué de carbone que nous utilisons pour faire la combustion.
Déterminons le nombre d’atomes de carbone contenus dans une masse de charbon
mcharbon = 84 𝑔.
84
𝑁 = 2.10−23 => 𝑁 = 42. 1023 atomes. Ce nombre est considérable !
En considérant que l’on puisse voir ces atomes, il faudrait plusieurs siècles aux habitants de toute
la Terre pour les compter !
2/ La mole unité de quantité de matière :
2.1/ Observations :
Pour faciliter le comptage d’un grand nombre d’objets, ceux-ci sont regroupés en paquets.
Ainsi les feuilles sont vendues en rame de 500 feuilles, les œufs en tablette de 36, le riz en sac de
50 kg ………
De même, il est commode de regrouper les atomes en paquets d’atomes comportant toujours le
même nombre d’atomes.
Les chimistes sont amenés à utiliser une nouvelle grandeur physique : la quantité de matière,
notée n dont l’unité est la mole (symbole mol).
2.2/ Définition de la mole :
La mole est la quantité de matière d’un système contenant autant élémentaires qu’il y a d’atomes
dans 12 g de carbone 12.
Remarque :
Lorsqu’on emploie la mole, les entités élémentaires doivent être spécifiées.
Ces entités élémentaires peuvent être des atomes, des molécules, des ions………. .
3/ La constante d’Avogadro :
Nombre d’atomes dans 12 g de carbones 12 ( 126𝐶 ) .
𝑚( 126𝐶 ) = 𝐴. 𝑚𝑝 → 1 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑒
{
𝑚 = 12 𝑔 → 𝑁 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑒𝑠
On en déduit :
𝑚 12.10−3
𝑁 = 𝐴.𝑚 = 12×1,66.10−27 = 6,021023 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑒𝑠
𝑝

Le nombre 6,021023 porte le nom de Constante d’Avogadro.

On note cette constante 𝑵𝑨 = 𝟔, 𝟎𝟐𝟏𝟎𝟐𝟑 𝒎𝒐𝒍−𝟏 .
Une mole d’atomes, d’ions ou de molécules est définie comme un ensemble de 6,021023 atomes,
ions ou molécules. Le nombre d’entités par mole s’appelle nombre d’Avogadro.
4/ Relation ente quantité de matière n et nombre d’espèce N :
La quantité de matière d’un échantillon est le nombre de moles que contient cet échantillon. C’est
une grandeur physique notée n ; son unité est la mole (symbole : mol)
On peut donc déterminer la quantité de matière n d’un échantillon constitué de N entités
identiques en appliquant la relation :
𝑵
𝒏=𝑵
𝑨
𝑛 𝑙𝑒 𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑙.
avec { 𝑁 𝑙𝑒 𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑′𝑒𝑠𝑝è𝑐𝑒𝑠
𝑁𝐴 𝑒𝑠𝑡 𝑙𝑒 𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑′𝐴𝑣𝑜𝑔𝑎𝑑𝑟𝑜
Exercice d’application
1) Quel est le nombre de molécules d’eau contenu dans 12,7. 1024 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑒𝑠 𝑑′𝑒𝑎𝑢.
 2) Quel est le nombre d’ions chlorure 𝐶𝑙 − contenu dans 1,5 mol de chlorure de sodium
II/ Masse molaire :
La masse molaire d’une espèce chimique est la masse est la masse d’une mole de cette espèce
chimique. Elle est notée M et elle s’exprime en g/mol
1/ Masse molaire atomique :
La masse molaire atomique d’une espèce chimique est la masse d’une mole d’atomes de cette
espèce chimique.
Exemple :
La masse molaire atomique du fer est M(Fe) = 56 g/mol
On peut déterminer la masse molaire atomique moyenne d’un élément constitué d’isotopes.
Exemple :
Isotope Chlore 35 Chlore 37
Pourcentage 75,8% 24,2%
Masse molaire en g/mol 35,0 37,0

35,0×75,8 37,0×24,2
M(Cl) = + = 35,5 g/mol.
100 100
Remarque :
Les valeurs des masses molaires atomiques sont indiquées pour chaque élément dans le tableau
de classification périodique des éléments.
Exemples :
M(H) = 1 g/mol ; M(C) = 12 g/mol ; M(O) = 16 g/mol ; M(N) = 14 g/mol ; M(S) = 32 g/mol.
2/ Masse molaire moléculaire :
La masse molaire moléculaire d’une espèce chimique est la masse d’une mole de molécules de
cette espèce chimique. Elle est égale à la somme des masses molaires des atomes qui
constituent la molécule.
Exemples :
M(C2H6O) = 2M(C) +6M(H) +M(O) = 2×12 + 6×1 + 16 = 46 g/mol.
M(H2O) = 2M(H) + M(O) = 2×1 + 16 = 18 g/mol.
3/ Masse molaire ionique :
La masse molaire ionique est la masse d’une mole d’ions de l’espèce considérée. On peut
négliger la masse des électrons par rapport à celle du noyau.
Exemples :
M(𝐶𝑙 − ) = 35,5 𝑔/𝑚𝑜𝑙.
M(𝑆𝑂4 2− ) = M(S) + 4M(O) = 32 + 4 ×16 = 96 g/mol.
4/ Relation entre masse et quantité de matière :
La quantité de matière n d’un composé de masse m et de masse molaire M est donnée par la
relation :
𝒎
𝒏=
𝑴
𝑛 𝑙𝑒 𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑙.
avec {𝑚 𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑚𝑒𝑠 (𝑔) 𝑑𝑢 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑠é
𝑀 𝑠𝑎 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑒𝑛 𝑔/𝑚𝑜𝑙
III/ Volume molaire :
1/ Définition :
Le volume molaire d’un gaz est le volume occupé par une mole de ce gaz dans des conditions de
de température et de pression données.
Le volume molaire d’un gaz se note 𝑉𝑚 , on l’exprime en litres par mole (symbole : L/mol).
2/ Notion de température :
La température absolue mesure le degré d’agitation thermique des molécules d’une substance
donnée. Son unité est le kelvin (symbole : K)
La relation entre la température absolue et la température Celsius est :
 T(K) = t(°C) + 273
Remarque :
Le 0K (zéro kelvin) représente l’absence totale d’agitation des molécules soit : – 273
3/ Notion de pression :
La pression correspond au nombre de choc entre les molécules et les parois du récipient qui les
renferment par unité de temps et de surface. Elle traduit également la force qui s’exerce sur une
surface donnée.
Son unité dans le système international est le Pascal (symbole : Pa) et elle est notée P.
𝑭
𝑷=𝑺
Où F est en Newton (N), S en mètre carré (m2) et P en Pascal (Pa)
1 atm = 1,013.𝟏𝟎𝟓 Pa = 760 mmHg.
1 bar = 𝟏𝟎𝟓 Pa.
4/ Equation d’état du gaz parfait :
A faible pression, tous le gaz ont un comportement identique de celui d’un gaz idéal appelé gaz
parfait.
Un gaz parfait suit l’équation d’état suivante :
P.V = n.R.T
Où P est la pression du gaz en Pa, V son volume en m3, n sa quantité de matière en mol, T sa
température en K et R = 8,314 𝑃𝑎 . 𝑚3 .𝑚𝑜𝑙 −1 . 𝐾 −1 est la constante des gaz parfait.
Remarque :
R = 𝟎, 𝟎𝟖𝟐 𝒂𝒕𝒎. 𝑳.𝒎𝒐𝒍−𝟏 . 𝑲−𝟏
6/ Expression du volume molaire :
P.V = n.R.T
𝑹.𝑻
Pour n = 1 mol => P.Vm = R.T => Vm = 𝑷
On définit conventionnellement des conditions de références appelées Conditions Normales de
Température et de Pression (C.N.T.P).
𝑇 = 0°𝐶 = 273 𝐾 8,314.103 ×273
Dans les C.N.T.P : { 5 => Vm = = 𝟐𝟐, 𝟒 𝑳/𝒎𝒐𝒍.
𝑃 = 10 𝑃𝑎 105
𝑇 = 25°𝐶 = 298 𝐾 8,314.103 ×298
Dans les conditions ordinaires : { 5 => Vm = = 𝟐𝟒 𝑳/𝒎𝒐𝒍.
𝑃 = 10 𝑃𝑎 105
7/ Relation entre volume molaire et quantité de matière :
Pour une température et une pression donnée, une mole de gaz occupe un volume Vm (volume
molaire). Dans les memes conditions n moles de gaz occupent le volume V = n × Vm.
𝑽
𝒏=𝑽
𝒎
avec n le nombre de moles en mol ; V(L) le volume du gaz en litres (L) ; Vm le volume molaire
(mol/L).
IV/ Densité d’un gaz par rapport à l’air :
𝝆𝒈𝒂𝒛
Elle est définit par le rapport 𝒅 = 𝝆 avec 𝜌𝑎𝑖𝑟 = 1,293 𝑔/𝐿 à 0°C et 1 atm.
𝒂𝒊𝒓
𝝆𝒈𝒂𝒛 ×𝑽𝒎 𝒎𝒂𝒔𝒔𝒆 𝒅′ 𝒖𝒏𝒆𝒎𝒐𝒍𝒆 𝒅𝒆 𝒈𝒂𝒛 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝑪𝑵𝑻𝑷 𝑴
𝒅=𝝆 = = avec M la masse molaire du gaz.
𝒂𝒊𝒓 × 𝑽𝒎 𝟐𝟐,𝟒 ×𝟏,𝟐𝟗𝟑 𝟐𝟗
𝑴
𝒅 = 𝟐𝟗
On peut noter la relation suivante :
𝑛𝑅𝑇 𝑚𝑅𝑇 𝜌𝑉𝑅𝑇 𝜌𝑅𝑇 𝑃 𝑀
PV = nRT => P = 𝑉 = 𝑀𝑉 = 𝑀𝑉 = 𝑀 => 𝜌 = 𝑅𝑇 × 𝑀 => 𝑉𝑚 = 𝜌