Égypte - Alexandrie
Formation
initiale
Master 1 & 2
Programme de formation
Principes et base de gestion
comptable et financière
Economie du développement
Environnement et santé
Maladies non-transmissibles :
épidémiologie et prévention
Institutions sanitaires internationales
Concepts et bases en nutrition et alimentation
Sécurité microbiologique de
l’alimentation et assurance qualité
Sécurité alimentaire
Malnutritions carentielles
(épidémiologie et prévention)
Enquêtes en nutrition et alimentation
Projet de spécialité
(6 crédits)
Cette formation répond aux objectifs du
développement durable
Master 1 & 2
NUTRITION
INTERNATIONALE
Une formation pratique et multidisciplinaire sur la nutrition et l’alimentation
dans les pays africains
Objectifs de la formation
Former des professionnels dotés des méthodes et outils leur
permettant de répondre aux enjeux nutritionnels, de faire face
aux situations de crises sanitaires et de promouvoir l’éducation
nutritionnelle dans les pays africains.
Débouchés
Compétences visées
Cadres décideurs et gestionnaires de politiques et programmes
Connaître les grands enjeux et les différents champs d’application de nutrition, de situations de crises alimentaires, de malnutritions
1 de la nutrition internationale
carentielles ou de sécurité biologique.
2
Différencier les grandes transitions épidémiologiques
nutritionnelles et leurs déterminants
Conditions d’admission
en M1 : Les candidats doivent être titulaires d’une licence dans un
Comparer et discriminer les différentes approches
3 méthodologiques, tant quantitatives que qualitatives domaine liée à la spécialité, pouvoir justifier d’au moins une année
applicables au champ de la nutrition d’expérience professionnelle et passer avec succès les différentes
épreuves du concours d’entrée. Le coût de la formation est 350 € pour les
Analyser les principaux résultats internationaux en matière de
4 mobilisation et d’éducation nutritionnelle candidats admis en tant que boursier et de 3000 €/an pour les candidats
admis en tant que non-boursiers. Ces montants comprennent la prise
Collecter et questionner les réponses aux enjeux, leurs limites et les
en charge des frais de vie, une allocation mensuelle de subsistance et
5 principaux biais des grandes enquêtes nutritionnelles internationales -
le transport aller-retour pour le stage de M2.
analyses comparatives
Proposer des modalités opérationnelles adaptées aux contextes en M2 : Les candidats doivent être titulaires d’une première année de
6 spécifiques des pays africains, en matière de prévention et de
master ou d’un diplôme de niveau équivalent délivré par une institution
traitement de la malnutrition
Adapter et argumenter les programmes en nutrition aux enjeux de la
reconnue dans un domaine correspondant à la spécialité. L’admission
7 transition épidémiologique, associant le plus souvent malnutrition et est également possible par validation des acquis professionnels
déséquilibre alimentaire (diabète, obésité morbide, etc.) à partir de 3 ans d’expérience. Le coût de la formation est de 3000
Sélectionner des alternatives dans le domaine nutritionnel, € comprenant la prise en charge des frais de vie et une allocation
8 en fonction de la réalité sanitaire et socio-économiques des mensuelle de subsistance.
pays en développement
