PRÉSENTATION 1

Conception d'activités agricoles

efficaces sensibles à la nutrition
Kit de ressources pour la formation à l'agriculture sensible à la nutrition
Novembre 2022

Photos : (à gauche) Morgana Wingard, USAID, (à droite) Fintrac, Inc.

USAID EN ACTION POUR LA NUTRITION

Le projet phare multisectoriel de nutrition de l’Agence
Renforcement des résultats en matière de
nutrition grâce à des activités agricoles
• Concevoir explicitement des activités agricoles pour améliorer la
nutrition.
• L'impact de la malnutrition est grave :
• 45 % des décès d'enfants sont dus à la sous-nutrition
• baisse du QI et des performances scolaires
• réduction de la productivité et des revenus du travail
• en Asie et en Afrique, 11 % du PIB sont perdus chaque année.
• Il est essentiel de se concentrer sur l'alimentation, les revenus et le
genre !
Objectifs de l'atelier
• Choisir des résultats de l'agriculture sensible à la nutrition
appropriés à l'activité de développement des systèmes de
marché agricole des participants.
• Analyser et hiérarchiser les stratégies de réduction de la
malnutrition.
• Développer des pratiques, des interventions et des
indicateurs pertinents à inclure dans la conception de
l'activité.
• Décrire les prochaines étapes de la mise en œuvre et du
suivi.
 Agriculture sensible à la nutrition à
l'USAID
• La stratégie nutritionnelle multisectorielle
2014–2025 de l'USAID vise à rédure la
malnutrition chronique grâce à l'initiative
alimentaire pour l'avenir « Feed the Future
initiative » et aux programmes de
développement du bureau l'assistance
humanitaire, aux efforts de résilience et à
d'autres investissements dans la nutrition.
• Objectif général : Améliorer la nutrition pour
sauver des vies, renforcer la résilience, accroître
la productivité économique et faire progresser
le développement.
Cadre de résultats de la GFSS

(USAID. 2021, 25)

Source : USAID. 2021. Stratégie de sécurité alimentaire du gouvernement américain 2022-2026.Washington, D.C. : USAID.
Quatre étapes pour la conception d'une
activité agricole sensible à la nutrition
• Donnez la priorité aux résultats de
l'agriculture sensible à la nutrition pour
votre activité.
• Donner la priorité aux stratégies
agricoles sensibles à la nutrition.
• Identifier les pratiques et développer
des interventions.
• Définir des indicateurs de suivi.
Conception et mise en œuvre des
activités
Résultat de
l'agriculture Stratégie de
Pratique Intervention Indicateur
sensible à la mis en œuvre
nutrition
 Matrice de conception des activités—Exemple
pour l'Afrique de l'Ouest
ÉTAPE 1 ÉTAPE 2 ÉTAPE 3 ÉTAPE 4

Résultat de
l'agriculture Stratégie de
Pratique Intervention Indicateur
sensible à la mis en œuvre
nutrition
Amélioration de la Renforcer les • Reconnaître une • Former les Indicateurs de sortie :
disponibilité d'aliments capacités des graine de niébé producteurs de • Nombre de producteur de
variés et riches en membres des endommagée ou niébé aux bonnes riz et de niébé utilisant une
nutriments sur les coopératives et des altérées. pratiques de tri, de technologie de séchage
marchés locaux. groupes • Trier et éliminer les séchage et de améliorée.
d'agriculteurs en graines et semences contrôle de • Nombre de producteurs de
matière de pratiques endommagées. l'humidité avant le riz et de niébé mesurant le
appropriées de • Tester le niveau stockage. taux d'humidité de leur
manipulation et de d'humidité avant le • Former les produit avant le stockage.
stockage après stockage. producteurs de riz Indicateur de résultat :
récolte pour le aux bonnes Augmentation en pourcentage
niébé et le riz. pratiques de du volume de niébé et de riz
séchage et de sur les marchés locaux
contrôle de
l'humidité avant le
stockage.
Six résultats de l'agriculture
sensible à la nutrition
• Amélioration de la disponibilité d'aliments variés et riches en
nutriments sur les marchés locaux.
• Amélioration de l'accessibilité des aliments diversifiés et riches en
nutriments sur les marchés locaux.
• Amélioration de la désirabilité des aliments diversifiés et riches en
nutriments auprès des consommateurs cibles.
• Amélioration de la sécurité environnementale et alimentaire
• Des économies de temps et d'énergie accrues pour les femmes
• Contrôle accru des revenus par les femmes et opportunités
équitables
 Photo : Clément Tardif, Feed the Future Sénégal, projet Yaajeende

Assurer une compréhension commune

de l'agriculture sensible à la nutrition.
Cadre de
l'UNICEF :
Réduire la
malnutrition.

Source : UNICEF (Fonds des Nations Unies pour

l'enfance). 1990. Stratégie pour l'amélioration de la
nutrition des enfants et des femmes dans les pays en
développement : un examen des politiques de l'UNICEF
« Strategy for Improved Nutrition of Children and Women
in Developing Countries: A UNICEF Policy Review ». New
York : UNICEF.

UNICEF. 2020. Cadre conceptuel de l'UNICEF sur la

nutrition maternelle et infantile. Consulté le 8 avril
2022. ttps ://www.unicef.org/documents/conceptual-
framework-nutrition
Voter avec vos pieds.
Objectif : Identifier les différences entre les interventions
spécifiques à la nutrition et les interventions sensibles à la
nutrition.
1. Imaginez que la pièce est divisée en deux avec une ligne
au milieu. Un côté représente la catégorie spécifique à la
nutrition et l'autre, la catégorie sensible à la nutrition.
2. Écoutez les exemples d'interventions et placez-vous du
côté de la salle qui les catégorise comme étant spécifiques
à la nutrition ou sensibles à la nutrition. Soyez prêt à
expliquer votre réponse au groupe.
 Concepts essentiels de la nutrition :
Objectifs
• Décriver cinq formes de malnutrition.
• Analyser les besoins essentiels des nourrissons, des enfants
et des mères, en particulier pendant la période allant de la
conception au deuxième anniversaire de l'enfant,
• Identifier des stratégies pour interrompre le cycle de la
malnutrition.

Crédit : Banque d'images d'USAID en action pour la nutrition et

UNICEF IYCF
S'enseigner les uns aux autres.
Objectif : Établir une compréhension commune des concepts
essentiels de la nutrition.
1. Répartissez-vous en quatre groupes. Chaque groupe
recevra un ensemble de notes qui accompagnent une
diapositive.
2. En groupe, décidez de la manière dont vous souhaitez
présenter votre contenu.Veillez à ce que tous les
membres de votre groupe aient un rôle à jouer.
3. Chaque groupe disposera de 10 minutes pour présenter
ce contenu.
Cinq formes de malnutrition
Malnutrition : Terme général qui inclut les carences en
micronutriments, la dénutrition et le surpoids/obésité.
Forme de malnutrition Description
Gaspillage Poids trop faible pour la taille
Retard de croissance Taille trop faible pour l'âge
Insuffisance pondérale Poids trop faible pour l'âge
Surpoids/obésité Poids trop élevé pour la taille
Carence en Le corps ne contient pas assez de
micronutriments vitamines et de minéraux essentiels.
Qu'est-ce qui réduit la sous-nutrition ?
Atteindre les enfants au bon moment.
Retard de croissance (taille pour l'âge) chez les
enfants de moins de 5 ans, données compilées de
54 pays à faible revenu

0
Z-scores

-1

-2
1 12 24 36 48 60
Âge (mois)
Source : Victora, C.G., M. de Onis, P.C. Hallal, M. Blössner, et R. Shrimpton. 2010. « Calendrier
mondial du ralentissement de la croissance : revisiter les implications pour les interventions. »
Pédiatrie. 125(3) : e473-e480.
Doi.org/10.1542/peds.2009-1519
Le cycle de la malnutrition
Une alimentation saine et variée est
nécessaire à tous les stades de la vie.

Crédit : Banque d'images d'USAID en action pour la nutrition et UNICEF IYCF

Autres pratiques importantes

Crédit : Banque d'images d'USAID en action pour la nutrition et UNICEF

IYCF
ESPACE RÉSERVÉE : Situation
nutritionnelle dans la zone de mise en
œuvre
Comment l'agriculture influence-t-elle
la nutrition ?
Nourriture Les revenus Utilisation du
produite générés et temps et de
et consommée comment ils sont l'énergie des
dépensés. femmes
• Calories
• Protéines • Alimentation diversifiée • Gérer les demandes
• Micronutriments et aliments riches en de temps et d'énergie
nutriments des femmes.
• Sécurité
• Services et produits de • Maximiser le
santé et d'eau, contrôle des revenus
d'assainissement et par les femmes.
d'hygiène
L'agriculture en tant que source de
nourriture
• Les décisions sur ce qu'il faut produire sont
influencées par—
– prix du marché
– coûts et risques relatifs
– actifs productifs
– préférences
– normes culturelles.
• La capacité à traiter et à stocker les aliments
a une incidence sur—
– durée de conservation et sécurité
– teneur en nutriments
– accès à la nourriture en période de
soudure.
L'agriculture en tant que source de
revenus
• Des revenus et des flux de
trésorerie améliorés toute l'année
pour répondre aux besoins du
ménage, y compris des aliments
variés et nutritifs.
• Suppose que des aliments nutritifs
soient disponibles dans les
marchés. Cela reflète l'importance
de créer une demande et un
besoin en matière d'éducation
nutritionnelle.
L'agriculture comme moyen pour
parvenir à l'autonomisation des
femmes. • Les femmes sont plus
susceptibles de consacrer leurs
revenus supplémentaires aux
besoins sanitaires et
nutritionnels du ménage.
• L'accès des femmes au revenu
est plus souvent pris en compte
que l'utilisation du temps et de
l'énergie.
Construire l'histoire de l'agriculture et de la
nutrition
Objectif : Discuter des différentes voies de
l'agriculture vers la nutrition.
Disposez les icônes dans le but de raconter une
histoire sur les liens entre l'agriculture et la nutrition.
N'hésitez pas à interpréter les images comme bon
vous semble pour votre histoire, mais commencez
par l'image du champ et des cultures et terminez par
la famille.
Les voies de l'agriculture à la nutrition

1. Headey, D., A. Chiu, et S. Kadiyala. 2011. « Le rôle de l'agriculture dans l'énigme 2. Kadiyala, S., J. Harris, D. Headey, S. Yosef, S. Gillespie. 2014. « Agriculture et nutrition en
indienne : aide ou entrave à la crise de la sous-alimentation ? » Document de discussion Inde : Cartographier les preuves aux voies. Annales de l'Académie des sciences de New
de l'IFPRI 01085. Washington, DC : IFPRI. York. 1331:43–56. doi.org/10.111/nyas.12477
L'environnement
favorable
• L'environnement lié au
marché alimentaire
• L'environnement lié aux
ressources naturelles
• La santé, l'eau
et l'assainissement
• Les connaissances et les
normes sur la nutrition
et la santé
Photo : Sarah Hogan, SPRING
Attention : Aller au-delà de la production
des produits riches en nutriments.
• Une activité de la chaîne de valeur ne contribue pas
nécessairement à la nutrition simplement parce qu'elle
produit une culture riche en nutriments ou promeut un
aliment de source animale.
• Il doit s'assurer qu'une partie de
la nourriture d'origine végétale ou
animale est consommée dans le ménage
ou se trouve sur les marchés locaux
pour être achetée.
Crédit : Banque d'images d'USAID en action pour la nutrition et UNICEF IYCF
Termes clés
• Spécifique à la nutrition
• Sensible à la nutrition
• L'environnement lié au marché alimentaire
• Chaîne de valeur riche en nutriments
• Résultat de l'activité
• Stratégie
• Pratique
• Intervention
• Indicateur de sortie
• Indicateur de résultat
Photo : Steve Goertz, Feed the Future
 www.feedthefuture.gov

L’USAID en action pour la nutrition est le projet phare

USAID EN ACTION POUR LA NUTRITION
multisectoriel de nutrition de l’Agence, qui s’attaque aux causes
Mis en œuve par : profondes de la malnutrition pour sauver des vies et améliorer
JSI Research & Training Institute, Inc. la santé et le développement à long terme.
2733 Crystal Drive
4e étage
Ce rapport a été produit pour l'Agence des États-Unis pour le
Arlington, VA 22202
développement international. Il a été préparé selon les
dispositions du contrat 7200AA18C00070 attribué à JSI
Téléphone : 703–528–7474
Research & Training Institute, Inc. Le contenu relève de la
Courriel : [email protected]
responsabilité de JSI et ne reflète pas nécessairement les vues de
Web : advancingnutrition.org
l'USAID ou du gouvernement des États-Unis.
Novembre 2022