CHAPITRE I : PRESENTATION GENERALE DE LA SOSUCAM
1.1Information générale de la SOSUCAM
1.1.1Installation de la SOSUCAM à Mbandjock et Nkoteng
La SOSUCAM est une entreprise agro-industrielle installée au Cameroun depuis 1965, elle
produit du sucre à base de cannes à sucre pour le marché camerounais. Elle est une société anonyme de
droit Camerounais et une filiale Camerounaise de la Société d’Organisation de Management et de
Développement des Industries Alimentaires et Agricoles (SOMDIAA), une société de droit français. Le
siège social de la SOSUCAM est situé à Nanga-Eboko et sa Direction Générale est basée à Yaoundé.
Toutefois, l’équipe managériale est repartie sur les sites de Nkoteng et de Mbandjock. Elle détient un
capital de 27 531 110 000 FCFA reparti de la manière suivante : SOMDIAA (73,90%), État Camerounais
(15,73%), C.N.P.S. (4,51%), SNI (3,73%), privés camerounais (1,26%), B.I.C.E.C (0,32%), SCB (0,30%) et
SGC. (0,25%).
Les deux sociétés ont évolué indépendamment l’une de l’autre durant les années70 à 90. A la fin
des années 90, les difficultés économiques de la CAMSUCO ont amené l’Etat Camerounais à décider de
sa privatisation. Tout naturellement, son voisin immédiat, la SOSUCAM s’est porté acquéreur et a su
profiter de l’opportunité ainsi offerte. L’absorption de l’une par l’autre a permis à la SOSUCAM de
multiplier ses capacités de production en engageant une remise à niveau des anciennes plantations de
cannes de la CAMSUCO. Désormais, on parle de SOSUCAM 1 pour le site de Mbandjock et de SOSUCAM
2 pour le site de Nkoteng. Il est cependant rapidement devenu évident que le processus de croissance
devait encore s’intensifier pour permettre à la SOSUCAM de préserver son rang international et
d’accompagner la croissance de la consommation de sucre dans la sous-région Afrique Centrale. Elle
dispose à cet effet, de deux usines de production de sucre de cannes installées dans les arrondissements
de Mbandjock et Nkoteng ainsi que de vastes plantations de cannes à sucre dans les arrondissements de
Nkoteng, Mbandjock et Lembe Yezoum.
La SOSUCAM ou Société sucrière du Cameroun est une entreprise agro-industrielle sucrière
établie dans la Région Centre du Cameroun depuis sa création en 1964 et le début de production en
1965. La société est une filiale à 74% du groupe français SOMDIAA (Société d’Organisation de
Management et de Développement des Industries Alimentaires et Agricoles) dirigé par Jean Pierre
Champeaux et de 26% par l’état du Cameroun. Elle est implantée à Mbandjock et Nkoteng, dans la
Haute-Sanaga, où sont exploitées les deux sucreries sur une plantation de près de 25 000 hectares de
canne à sucre. Ses activités principales sont la culture de la canne à sucre, la transformation industrielle,
la raffinerie de sucre et le conditionnement en morceaux, Doypack, sachet 1 kg et bûchettes de sucres
blanc et blond.
Localisation
La Société Sucrière du Cameroun (SOSUCAM Mbandjock) est située à 100 Km au Nord-ouest de
Yaoundé, Capitale du Cameroun, l’usine est au centre-ville de MBANDJOCK à environ 200 mètres de la
nationale N°1 bitumée, en face du lycée technique de la ville. Celle de Nkoteng (SOSUCAM Nkoteng) se
trouve dans l’arrondissement de Nkoteng. Elle est située à 120 Km au Nord-ouest de Yaoundé et l’Usine
est à 5 km du centre-ville de NKOTENG. Et le troisième site se trouve dans l’arrondissement de Lembé
Yezoum. SOSUSCAM comprend les infrastructures suivantes :
▪Section cour à cannes ;
▪Section préparation des cannes et extraction du jus ;
▪Section épuration (sucrerie) ;
▪Section clarification du jus (sucrerie) ;
▪Section évaporation (sucrerie) ;
▪Section cristallisation (sucrerie) ;
▪Section essorage (sucrerie) ;
▪Section épuration (raffinerie) ;
▪Section cristallisation (raffinerie) ;
▪Section essorage (raffinerie) ;
▪Section séchage-ensachage ;
▪Section stockage du sucre.
1.1.2La gamme de produit Princesse Tatie
Le sucre de qualité est bien présent et disponible à suffisance sur tous les marchés, grâce aux
cinq (5) dépôts à travers le territoire national : Douala, Yaoundé, Garoua, Maroua, Ngaoundéré, et à sa
chaîne d’intermédiaires grossistes détaillants et GMS/CHR. SOSUCAM garantit la disponibilité de ces
éléments d’agrément de votre vie.
Riche, variée, accessible et permanemment disponible, l’offre de Sosucam est appelée à
répondre à toutes les attentes du marché Camerounais, même celles des consommateurs les plus
exigeants. Avec des produits destinés aussi bien au grand public qu’aux industries agro-alimentaires,
Sosucam se propose de répondre au pari de la qualité et de la disponibilité, grâce à un respect rigoureux
des normes internationales de sécurité alimentaire, notamment en termes de traçabilité et de contrôle
physico-chimique et microbiologique. C’est ainsi qu’est mis à la portée du marché Camerounais une
gamme de produit large et profonde, offrant des conditionnements de 7 kg, 750 kg, 1 kg, 25 kg, 50 kg.
1.1.2.1Produits industriels
Les produits à destination du secteur industriel, Sosucam offre :
▪Le sucre Raffiné R1 (coloration 35/45 Icumsa)
Ce conditionnement représente le sucre industriel standard à destination des biscuiteries,
chocolatiers, confiseries, préparation laitiers. Apprécié pour sa blancheur extrême, il est idéal pour la
préparation de boisson ;
▪Le sucre Raffiné R1 Tip-top (coloration 35 Icumsa)
Comme son nom l’indique, c’est un sucre granulé de premier jet de raffinerie haut de gamme
qui répond aux exigences des clients agro-industriels. Ce conditionnement est essentiellement destiné
aux limonadiers et brasseurs.
▪Le sucre CRISTAL (coloration 150 Icumsa)
Conforme à son intitulé, c’est un sucre blanc raffiné issu des deuxièmes et troisièmes jets de
cristallisation en sucrerie. En tant que sucre de bouche par excellence, ce conditionnement est la
destination de prédilection des pâtisseries, des fabricants de produits artisanaux, des ménages ;
▪Sucre Blond 50 kg (900 Icumsa)
Un sucre issu du premier jet de sucrerie ; il a été sélectionné pour ses qualités gustatives. Sucre
à destination de l’alimentation infantile, des pâtisseries, fabricants des produits artisanaux, industriels. Il
est destiné aux sociétés agro-alimentaires type biscuiteries et confiserie pour ses arômes et sa saveur
qui rappellent l’essence même de la canne à sucre. Outre la satisfaction des industries, Sosucam se
dévoue à sucrer le quotidien des ménages.
1.1.2.2 Les produits ménagers
D’un grammage adapté aux attentes de la consommation ménagère, l’offre de marque Princesse
Tatie présente tout le bon goût du sucre extrait de la canne à sucre. De ce fait, l’on distingue deux
variétés de sucre à savoir le sucre blanc et le sucre blond.
Princesse Tatie se décline en une large gamme en termes de conditionnement simples
d’utilisation et permettant une conservation optimale du sucre dans la durée et à l’abri de l’humidité.
Princesse Tatie mise sur deux parfums : raffiné et caramélisé, réunis dans des emballages au design
moderne et très attractifs entre plastique, carton et couleur flashy (rose et orange). Princesse Tatie
possède un vrai segment moderne d’usage notamment : le sucre en morceau, les bûchettes, sachets et
Doypack.
▪Le sucre en morceau
le sucre en morceau blond/blanc, le plus ancien des produits Princesse Tatie, disponible en
format de 1 kg, qui fait le bonheur des familles depuis de nombreuses années, notamment pendant les
petits déjeuners et les pause-café.
La bûchette
▪Le sucre en bûchettes disponible en format de 7 kg, regroupant 143 sticks aux saveurs raffinées
et caramélisées gourmandes variées. Blanc et blond, cette offre est développée pour valoriser un usage
quotidien et personnalisé. Format pratique adapté à une consommation individuelle.
▪Le sucre en sachet
Le sucre granulé blanc/blond disponible en format de 1 kg, ce conditionnement vient ainsi
renforcer la dimension ludique de la gamme et accompagnera avec gourmandise les pâtisseries, déserts,
Yaourts, crêpes et salades de fruits ; donnant plus de saveur.
▪Le sucre en Doypack
Le Doypack blond/blanc d’un grammage de 750 kg, est constitué d’un emballage souple avec
bec verseur refermable et hermétique, permettant d’améliorer le versement. La conservation des
arômes et la protection contre l’humidité sont optimales, en plus ce dernier apporte de la sensualité au
sucre, de la sécurité, de l’authenticité par la transparence du sucre au travers de l’emballage. Ce sucre
peut être utilisé pour les pâtisseries maison et le saupoudrage.
1.1.2.3Statisques de production
La SOSUCAM filiale du groupe SOMDIAA cultive la canne à sucre depuis 1965 au Cameroun, sur
deux sites représentant 23 000 ha, Mbandjock et Nkoteng, sur la rive gauche du Fleuve Sanaga, au Nord
de Yaoundé. Les deux sites permettent la production de 125 000 tonnes de sucre par an et 35% des
besoins en sucre du pays. En tant de moisson, Sosucam reçois 200 tonnes de canne par heure mastillés
par les moulins sur une différence de 4000 variétés. La quantité de sucre nécessaire chaque année pour
rassasier la demande des Camerounais est de 18 000 tonnes ; pendant 03 mois, 45 000 tonnes de sucre
alimente le Cameroun. Soit 15 000 tonnes par mois, soit 500 tonne par jour ; le Camerounais a besoin
de 20 tonnes toutes les heures. La perspective qui ne cadre pas avec les efforts de la SOSUCAM étant
de garantir une production de 160 000 Tonnes de Sucre (TS) par an à courts termes.
L’irrigation est une des solutions évoquées pour permettre d’atteindre les objectifs de
production de la SOSUCAM. Pour un rappel, en 2015, la SOSUCAM a initié un essai d’irrigation sur une
petite surface de son territoire (180 ha), afin de quantifier l’effet de l’irrigation. Cet essai très
prometteur a permis d’observer une augmentation de plus de 100% du rendement et d’atteindre un
rendement de 10 TS/ha. Cet essai a été mené grâce à l’installation d’un pivot. Sans irrigation, le
rendement oscille entre 5,5 et 6 TS/ha.
Au vu e ce dernier, La culture de la canne à sucre se faisait jusqu’à présent en agriculture
pluviale. Actuellement, une accentuation de la sévérité des saisons sèches, et une plus grande variabilité
des saisons tendent à limiter le rendement entre 5,5 et 6 TS/ha alors que l’objectif de production s’élève
à 7 TS/ha.
Il est donc nécessaire de pondérer ces résultats par le climat particulièrement sec qui a permis
d’observer une différence de rendement entre la modalité irriguée et la modalité sec. L’objectif de la
SOSUCAM, est non pas de doubler les rendements mais d’arriver au rendement optimal de 7TS/ha. En
effet, en année sèche, en raison du rayonnement solaire plus élevé, et d’un apport d’eau de pluie
moindre sur la période de sevrage, la synthèse de saccharose et son accumulation sont favorisées,
engendrant une hausse de rendement particulièrement importante.
Suite à cet essai, un projet de plus grande envergure a vu le jour concernant l’irrigation de 5 000
ha de cannes à sucre :
▪Un projet d’irrigation d’un périmètre de 1 000 ha (Site Pilote) à l’ouest du territoire de la SOSUCAM,
ayant pour ressource en eau un affluent de la Sanaga, la Nia. Cette première phase a pour objectif de
confirmer les résultats agronomiques obtenus lors du premier essai ;
▪Un projet d’irrigation d’un périmètre de 4 000 ha (Site Industriel) plus à l’est, ayant pour ressource en
eau la Sanaga.
Cette installation de la station d’irrigation des parcelles de canne à sucre sur le site de
Mbandjock dans la rivière Nia est le moteur de notre étude sur l’impact que subit ce bassin à travers les
rejets de la Sosucam.
1.1.3Milieu physique et naturel
1.1.3.1 Climat
Les communes de Mbandjock, de Lembé Yézoum et Nkoteng subissent l’influence du climat
subéquatorial forestier alternant deux saisons sèches et deux saisons de pluies dont la petite saison des
pluies de mi-mars à mi-juin, la petite saison sèche de Juin à mi-septembre, la grande saison des pluies de
Septembre à décembre et la grande saison sèche de janvier à mars.
•Précipitations
Les précipitations s’étalent tout au long de l’année avec deux pics en avril et en octobre. La hauteur
maximale des précipitations varie de 1450 à 2000 mm/an. Les moyennes mensuelles de températures
varient de 23,1° C à 25°C. La température annuelle moyenne est de 24,7°C. Le tableau ci-dessous
présente le cumul de pluies dans la zone d’étude entre 2019 et 2022.
Tableau 1 : Cumul de pluies entre 2019 et 2022
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOÛT
SEPT
OCT
NOV
DEC
30,3
169,8
848,43
1631,81
2205
1558
655,6
719,85
1401,6
2052,95
772,6
25,3
Source : Station météo de SOSUCAM
1.1.3.2 Géologie
Le domaine de la SOSUCAM est situé sur la surface Africaine, avec des formations Métamorphiques
appartenant au socle ancien et à la série de Nanga Eboko (Gazel, 1954) et composées principalement
des embréchites ou gneiss granitoïdes, des micaschistes à deux micas et des faciès quartzitiques.
1.1.3.3 Profil pédologique
Les sols de la région sont indurés et recouverts au niveau des petites collines d’une cuirasse affleurante
plus ou moins démantelée. Dans les zones à relief résiduel (hautes collines), on retrouve des sols
ferralitiques moyennement désaturés, ocre à jaune, peu épais et caillouteux tandis que dans les zones
présentant des collines largement ondulées à vallées étroites, on retrouve des sols ferralitiques rouges
fortement désaturés. Les bas-fonds sont constitués dans l’ensemble de sols hydromorphes. Ces
différents types de sols sont acides, argileux avec une faible teneur en azote et en bases échangeables
(Laclavère, 1979). Leur couche d’humus est relativement mince. Une grande variabilité dans le profil du
sol allant des sols ferralitiques moyennement désaturés et fortement rajeunis aux lithosols s’observe
également dans la région.
Du point de vue hydrographique, la région fait partie du bassin versant de la Sanaga. Son réseau
hydrographique est dense. Plusieurs rivières avec de nombreuses branches secondaires et tertiaires
arrosent la zone en formant un complexe de forêts galeries dans les zones de dépression et dans les bas-
fonds. Il s’agit des rivières : Miala, Nia, Evié, Mendibi, Ndakouda et Banga qui se jettent dans la Sanaga.
1.1.3.4Végétation et sol
La végétation est représentée par la forêt et la savane. La zone où est située la SOSUCAM est
caractérisée par des formations mixtes de forêt et de graminées à la limite septentrionale et la forêt
dense humide. La formation végétale dominante est la savane parsemée de forêts galeries englobant
des îlots. Au Nord de la Sanaga, les forêts galeries sont plus étroites que dans le fond des ravins, les
surfaces cultivables y sont largement dominantes.
Les sols de la région quant à eux, sont des sols ferralitiques typiques dans leur majorité,
caractérisés par des profils épais sauf ceux des vallées qui sont hydromorphes. À la fois perméables, ces
sols chimiquement pauvres le sont aussi en minéraux. Si les apports en minéraux provenant des brûlis
suffisent pour assurer les récoltes satisfaisantes dans le cadre de l’autoconsommation, un supplément
d’engrais s’avère indispensable pour les cultures intensives. Ces sols ont des qualités pouvant favoriser
une agriculture mécanisée : terrains plats, sols profonds, texture en surface sablo-argileuse. Ces
propriétés physiques ont entraîné un drainage interne qui a favorisé la réalisation des grandes
plantations dans cette région.
En définitive, la société sucrière du Cameroun SOSUCAM (site Mbandjock et site Nkoteng) qui a
été créée en 1964 et mise en fonctionnement en 1965, est une filiale SOMDIAA qui gère à sa possession
de nombreux hectares de parcelles de canne à sucre occupant ainsi une vaste terre de plantation. La
Sosucam en son sein s’occupe uniquement de la transformation de la canne à sucre qui est de
différentes qualités de sucre : le sucre raffiné et le sucre blond sous forme de morceaux blanc/blond et
en sachet. La matière première de l’entreprise est la canne à sucre car sans elle rien n’est possible, puis
vient l’apport en eau qui est une ressource inévitable dans la vie active. L’usine tire ses eaux de certaines
rivières environnantes de la zone pour l’entretien de la canne en pratiquant l’irrigation (rivière Nia) et
pour l’entretien de l’usine. La marque Princesse Tatie est connue de tous et commercialisée,
consommée de part et d’autre du pays, sous différentes formes. L’usine produit elle-même sa propre
source d’énergie grâce aux débris de canne appelés « bagasse » lors de la transformation de la matière.
Les déchets qui proviennent de cette transformation sont recyclés vers les cultures, utilisés en apport
comme engrais.
ORGANIGRAMME
Différent département de la SOSUCAM
-Direction Générale
-Direction Technique Matériel
-Direction système d'information
-Direction Administratif et Financier
-Direction commercial et Marketing
-Direction de l'Approvisionnement et Logistique
-Direction Ressources Humaines
-Direction Sûreté
-Direction Technique Industrielle
-Direction Développement Agronomique
-Direction Technique Agricole
-Direction du Développement Durable
CHAPITRE II : DEROULEMENT DU STAGE ACADÉMIQUE
I- ACCUEIL ET INSTALLATION
Durant la période allant du 22 juillet au 21 septembre, l'entreprise SOSUCAM nous a ouvert ses
portes,accueilli et assuré notre encadrement dans le monde professionnel.
Dès notre arrivé à SOSUCAM le 22juillet. L'accueil à été assurée par Mr NGOUH dans son bureau pour
un bref entretien, par la suite il nous a fait part de quelques conduites à tenir au sein de l'entreprise tout
en nous prodiguant des énormes conseils, nous avons fait la visite générale de l'entreprise avec le
soutient de Monsieur NGOUH chef Section Magasin DAL ainsi que de tout les employé cette entreprise, ,
l'insertion à été facile.Tous le personnels nous a pris à bras ouverts et nous ont accompagner tout au
long de l'exécution des différentes tâches qui nous ont été assignées par les dirigeants de la structure.les
chances étaient de notre côté pour bien profiter de notre séjour dans cette structure et pour un bon
déroulement de notre stage .
II- EXECUTION DES TÂCHES
Durant la période de stage, notre encadrer Monsieur NGOUH Théodore nous a permis de mener
plusieurs activités au sein de la SOSUCAM .
A. TÂCHES EFFECTUÉS AU STAGE AU COURS DU STAGE
Dans le but de faciliter notre insertion dans le monde professionnel,nous avons été placé dans le service
Déchargement des véhicules
Fait les inventaires des différents stocks
Remplissage des bons de sortie
Réceptionné les produits
Rangement des pieces
Faire des photocopies
Nettoyage des magasins
Faire les sorties
Gérer le magasin
Utilisation de la machine pour vérifier le niveau de stock
Dépouillement de la marchandise
II- APPORTS DE SOSUCAM À L'ETUDIANT
Notre séjour à SOSUCAM fut bénéfique car nous avons expérimentés notre savoir dans le milieu
professionnel.Grâce à notre stage à l'entreprise, nous avons acquis les connaissances suivantes
- ﹰNous avons allié la théorie en classe à la pratique
- Nous avons appris à faire les photocopies
- Gagner en connaissance sur le domaine entrepreneurial
- Nous avons appris
- Nous avons appris à gérer un magasin ce qui nous a appris à être responsable
- Grâce au travail en équipe nous avec appris à avoir un esprit ouvert
- Nous avons appris à conduire les engins
-Nous avons appris comment remplir les bons de sortie et fiche de réception
- il nous a permis de savoir comment identifier les différents centenaire en terme de pieds
PARTIE II: APPROCHE THÉORIQUE SUR ENTREPOSAGE ET CAS PRATIQUE DE SOSUCAM
CHAPITRE III :L
