Chapitre I La nutrition des végétaux
Activité 1 :Les échanges chez les végétaux
Par leur fonctionnement les plantes peuvent agir sur le milieu, le modifier en réalisant des échanges de matière.
➢ Quelle substance pourrait être responsable de l’explosion de la serre ?
➢ Qu’est-ce que la plante échange avec son milieu et au niveau de quel organe ?
EN DECRIVANT LE FONCTIONNEMENT D4UNE PLANTE, EXPLIQUEZ POURQUOI LA SERRE RISQUE L’EXPLOSION ?
Doc6. Si on enlève les poils
absorbants d’un végétal, ce
dernier ne peut plus prélever
l’eau et les sels minéraux, et
finit par mourir.
Doc5 : Les stomates sont des orifices situés sur les
feuilles qui permettent l’entrée et la sortie de gaz.
Correction :
Document 2 : En comparant l’évolution de la quantité de gaz avec la courbe témoin, on voit qu’en
présence de toutes les parties d’une plante, la quantité de dioxygène présent dans le milieu diminue ( ex :
fruits : 20% au bout de 3h , reste à 20,8% pour la courbe témoin). Donc les végétaux consomment du
dioxygène.
Inversement pour le dioxyde de carbone, les valeurs augmente en présence de racines, fruits fleurs,
donc la plante rejette du dioxyde de carbone. Donc les végétaux respirent !
Par ailleurs, lorsque des feuilles sont exposée à la lumière, la quantité d’O2 augmente et la concentration
de C02 diminue : c’est la Photosynthèse.
Document 3 et 4 : La photosynthèse est une réaction chimique qui permet aux végétaux de produire de
la matière organique ( ex : l’amidon, sucre lent). Dans l’expérience, on peut voir que la production de ce
sucre se fait au niveau des feuilles et en présence de lumière.
Document 5 : Les gaz nécessaires au fonctionnement d’une plante se font par des éléments situés sur
les feuilles appelés stomates.
Document 6 : Au niveau des racines, l’eau et les sels minéraux nécessaires à la vie pénètrent par les poils
absorbants
Bilan ( à noter dans le classeur): Les végétaux chlorophylliens (verts) sont les seuls êtres vivants
capables de fabriquer leur matière organique à partir d’éléments minéraux (dioxyde de carbone, eau et
sels minéraux) et de lumière ; contrairement aux animaux qui doivent se nourrir d’autres êtres vivants
donc de matière organique. Sous l’action de la lumière, ces éléments minéraux sont transformés au
niveau des feuilles pour produire de la matière organique : c’est la photosynthèse. Cela produit un
déchet qui est rejeté par les feuilles : le dioxygène. S’il s’accumule, ce gaz peut provoquer des
incendies ou explosions en présence d’un combustible dans un espace réduit. C’est ce qui s’est produit
dans la serre de l’astronaute.
NB : La photosynthèse se déroule dans les cellules des feuilles. Des chloroplastes situés dans leur
cytoplasme sont spécialisés dans la fabrication et le stockage de matière organique.
Schéma bilan à refaire ( comprendre et apprendre)
A rendre( si possible)
Nom : Prénom : Classe :
La nutrition des végétaux
Exercice n°1. Quizz
1. De quoi les végétaux ont-ils besoin pour se développer ?
Sels minéraux, eau, dioxyde de carbone et de lumière
Sels minéraux, eau, oxygène et de lumière
Sels minéraux, eau et de lumière
Eau, dioxyde de carbone et de lumière
2. Quelle est la définition de photosynthèse ?
Fabrication de sels minéraux par une plante placée à la lumière
Fabrication d'eau par une plante placée à la lumière
Fabrication de matières organiques par une plante placée à la lumière
Fabrication chloroplaste par une plante placée à la lumière
3. Qu'est-ce qui est responsable de la couleur verte des fleurs ?
Les matières organiques
Les chloroplastes
Les stomates
Les cellules
4. Quelle est la définition de stomate ?
Cellules permettant la couleur d'une feuille
Germe présent à l'extrémité des feuilles
Ouverture dans l'épiderme d'une feuille permettant le passage du dioxyde de carbone
Petite excroissance présente sur les racines de certains végétaux contenant des bactéries
5. Où a lieu le prélèvement de l'eau et des sels minéraux ?
Il a lieu au niveau des racines
Il a lieu au niveau du stolon
Il a lieu au niveau des feuilles
Il a lieu au niveau des poils absorbants
6. Les poils absorbants sont....
Des cellules productrices
Des poils
Des matières organiques
Des surfaces d'échange
Exercice n°2 : Une classe de 5ème étudie les échanges de gaz lors de la photosynthèse et réalise une
expérience sur un végétal chlorophyllien aquatique (l'élodée) grâce un capteur à dioxygène (O2) et à dioxyde de
carbone (CO2) reliés à un multimètre. Les photos suivantes illustrent leurs expériences et les quantités de
dioxygène et dioxyde de carbone au début de l’expérience puis après 20 minutes dans les deux montages.
1. Schématisez les deux montages en respectant les consignes du schéma d'expérience
2. Représenter les résultats de l'expérience dans un tableau ( aide : quantité de gaz, avec/sans lumière, début/fin
d’expérience).
3. Analysez en détail les résultats de l'expérience en suivant les trois étapes : ( je vois que, j’en déduis, je
conclus)
