MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR BURKINA FASO

DE LA RECHERCHE ET DE L’INNOVATION ******

*************** Unité-Progrès-Justice

Université Norbert ZONGO

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Centre Universitaire de Manga

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Filière : Agro-Sylvo-Pastorale
Anne Académique : 2023-2024

License 2 Semestre 3

RAPPORT DE SORTIE
Thème : Mécanisation agricole

Membres du groupe

COULIDIATI Soihanla
GUIATIN W.B. Bienvenue
IMA Enock
KAGAMBEGA W. Pauline
KIRAKOYA Moumouni
KOARA A.Noel

Encadreur : Dr Mariam SANOU/ BARRO

Direction Provinciale de l'agriculture, de l'Élevage et des Ressources L'usine de transformation du riz de Manga
Halieutiques du Zoundweogo.

Rapport de sortie d’étude

 PLAN

INTRODUCTION

I. Visite de l’usine de transformation du riz de Manga

STRACOPA SARL
1. Le mode de fonctionnement
2. La mission de l’entreprise
3. Les différentes qualités de riz
4. Les avantages et les difficultés rencontrées dans l’entreprise

II. Visite des outils de mécanisation agricole à la Direction

Provincial de l’Agriculture de l’Elevage et des ressources
halieutiques de Zoundweogo
1. Les différents outils agricoles et leurs utilités
2. Les processus de remise des matériels agricoles dans les
différentes communes

CONCLUSION

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 INTRODUCTION
Le Burkina Faso, pays où plus de 80% de la population vit de l’agriculture reste toujours
contrainte à l’atteinte de l’autosuffisance alimentaire. Il est donc sans doute nécessaire de penser
à la mécanisation de ce secteur. C’est ainsi que le Burkina s’est inscrit depuis quelques années une
politique de promouvoir la formation en œuvrant un peu partout sur le territoire national des
universités offrant des formations professionnelles. Le centre universitaire de Manga adhère cette
politique .De ce fait, pour concilier la théorie à la pratique une sortie a été organisée pour les
étudiants de la deuxième année de licence Agro-Sylvo-Pastorale du centre universitaire de
Manga .Dirigé par le Docteur Mariam SANOU/ BARRO, cette sortie a été faite dans la matinée
du mardi 28 mai 2024 aux alentours de 8h au sein de l’usine de décorticage du riz (STRACOPA
SARL) et dans cette même soirée aux environs de 14h à la Direction Provinciale de l’Agriculture,
de l’Elevage et des Ressources halieutiques du Zoundweogo.

I. Visite de l’usine de transformation du riz de Manga

1- Mode de fonctionnement.
Arrivés au sein de l’usine nous avons été reçus par trois personnels dont deux machinistes
Mr Albert ZOUNGRANA et Saïdou NIKIEMA et une secrétaire Amandine AYIRAWARI. Ils ont
été chargés de nous faire comprendre le fonctionnement de l’usine. Notons que la STRACOPA
SARL (Société de Transformation Production Commercialisation des Produits Agricoles.) est
composé de plusieurs machines interconnectées dont le fonctionnement est dépendant l’une de
l’autre. Une fois le riz paddy (riz non décortiqué) introduit dans la machine par les ouvriers, ce
riz va subir un processus de transformation à travers les élévateurs. Suivant le déroulement dans
l’ordre, nous pouvons citer les différentes machines qui interviennent dans le décorticage du riz.
On a :

- Un tableau de bord : L’appareil permettant le démarrage et l’arrêt de toutes les machines.

- 12 élévateurs qui servent à monter le riz paddy
- L’aspirateur :il aspire la poussière et sépare le riz paddy des ordures.
- Le tamis paddy : qui sert à enlever les déchets du riz paddy.
- Les épierreuses : qui servent à séparer le riz des cailloux
- La décortiqueuse : Elle permet d’enlever la première enveloppe du riz paddy.
- Le séparateur : qui sépare le riz de toutes les impuretés.
- Les séparateurs de grain : ils séparent les grains de riz en fonction de leur granulométrie
qui sont le riz brisure, couscous et le riz long grain.
- Les Polissoires : qui permettent d’enlever la dernière couche afin de blanchir le riz.
- Les blanchisseurs : qui rendent le riz brun très blanc.
- La machine d’emballage : qui permet de conditionner et de programmer le riz dans les
sacs de 5kg, 25kg et 50kg.

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 - On a aussi une machine utilisée pour coudre les sacs de riz.

Quelques images d’illustrations :

La machine Le tableau de bord L'aspirateur Le polissoir Machine à coudre pour sacs

2- Mission de l’entreprise.
La STRACOPA SARL joue un rôle crucial dans le développement économique et social au
Burkina Faso. Sa mission première est de produire du riz local de haute qualité tout en œuvrant
au respect des normes de sécurité alimentaire. Elle valorise les ressources locales. La
STRACOPA SARL exploite et transforme le riz paddy. Cela permet de créer de la valeur ajoutée
localement et de réduire la dépendance aux importations dans les pays tels que la Chine, le
Japon.

3- Les différentes qualités de riz.

Avec une capacité de transformation de quatre tonnes de riz par heure, la STRACOPA SARL
produit trois qualités de riz : le riz long grain, riz parfumé brisure et couscous. On note
également la présence de quatre variétés : le TS2, l’Orry luxe, le 60N et le KBR8.
Quelques images d’illustration :

Variété TS2 Riz longs grains Riz parfumé brisure Couscous

4- Les avantages et les difficultés rencontrées dans l’entreprise.

La STRACOPA SARL offre une production du riz de qualité. Elle est une source d’emplois
pour la population qui contribue à la réduction du taux de chômage. Malgré les efforts fournis, la
STRACOPA SARL fait face à d’énormes difficultés parmi lesquels nous avons :
- La cherté de la matière première et leur rareté,
- Manque de financement,
- Coût élevé de l’énergie,
- Manque de pièces de recharge pour la maintenance des machines.

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 - L’indisponibilité de techniciens (expert) dans le domaine de réparations de engins
agricoles

II- Visite des outils de mécanisation agricoles à la Direction Provinciale de

l’Agriculture, de l’Elevage et des Ressources Halieutiques du Zoundwéogo.
1- Les différents outils agricoles et leurs utilités.
La direction provinciale de l’agriculture et de l’élevage du Zoundwéogo dispose de divers
outils agricoles. Parmi lesquels on peut retenir :
- Les charrettes tombereau et à petit plateau : qui interviennent dans le transport d’engins
de travail, de personnes et des intrants agricoles (engrais, composts…)
- La houe Manga : vue le jour à Manga d’où l’appellation houe Manga. Il existe deux
types : la houe Manga à trois dents (attraction asine) et à cinq dents (attraction bovine).
Elles servent à préparer le sol notamment le pseudo-labour, le charclo binage.
- La charrue : elle sert à labourer le terrain pour favoriser la semence et rendre la terre
propice au développement des plantes. Elles sont de deux types : la charrue CH9
(attraction bovine) et CH6 (attraction asine).
- Le buteur (asine et bovin) : utilisé pour élever des buttes afin d’éviter l’inondation.
- Le ripper : servant à faire des semis ou pour mettre de l’engrais.
- Le semoir (attraction animale et manuelle) : tous permettant de semer.
Quelques images d’illustration :

Charrette Houe Manga Charrue Buteurs Semoir à traction Semoir manuel

animale

2- Les processus de remise des matériels agricoles dans les différentes

communes.
Il se fait dans les trois provinces de la région du Centre-Sud à savoir le Zoundwéogo, le
Nahouri et le Bazèga. Dans chaque province, la répartition se fait dans trois communes en
fonction de la rentabilité agricole. Notons que la remise des matériels agricole suis une logique
bien déterminer. Pour cela dans chaque localité un comité constituer d’agents de l’agriculture,
agent de l’élevage et un membre de CVD (Conseil Villageois de Développement) a été mise en
place pour identifier les agriculteurs pouvant bénéficier ces matériels. Tous les matériels sont
subventionnés par l’Etat rendant le prix abordable aux bénéficiaires. Le but de ces matériels est
d’augmenter la productibilité des rendements afin de favoriser l’atteinte de l’autosuffisance
alimentaire.

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 CONCLUSION
Au terme de notre visite de l’usine de décorticage du riz (STRACOPA SARL) et les outils de
mécanisation agricole, nous ressortons satisfaits des informations acquises. Cette sortie nous a
permis de dresser un état des lieux exhaustif, des objectifs atteints et des difficultés rencontrées
par les acteurs du milieu. Nous avons été outillés sur les procédés de transformation et la
commercialisation du riz, ainsi que les différents outils agricoles. De plus Dr Mariam SANOU
BARRO nous exhorte de tourner notre vision vers la mécanisation du secteur agricole.
Nous recommandons à l’administration de travailler à multiplier ces sorties d’études au sein du
centre universitaire de Manga pour consolider les acquis des étudiants en vue de faciliter leur
insertion professionnelle.

REMERCIEMENTS
Ce présent travail fut le fruit d’un grand nombre de personnes sur le plan professionnel que
social. En ce sens nous tenons à réitérer notre plus profonde gratitude.
Au Docteur Mariam SANOU/ BARRO pour son soutien aux étudiants de ladite promotion.
Aux membres de l’usine SOTRACOPA SARL et au personnel de l’agriculture de
Zoundwéogo pour leur professionnalisme et les différents éclaircissements qu’ils ont eu à nous
donner.
Aux responsables du centre universitaire de Manga pour leur accompagnement.

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