REPUBLIQUE DU NIGER

UNIVERSITE ABDOU MOUMOUNI

FACULTE D’AGRONOMIE
0.
B.P : 10 960 NIAMEY-NIGER
E-mail : [email protected]
Tél : (227) 20.31.52.37 Fax : (227) 20.31.66.12

Niamey-Niger

MEMOIRE
En vue de l’obtention du diplôme
THEMEdeDE FIN
Master DE CYCLE
2 ES-Sciences Agronomiques, mention
productions
ESSAI végétales, spécialité
DE DEMONSTRATION : PhytotechnieORGANIQUES ET FOLIAIRES SUR LA
DES FERTILISANTS
PRODUCTIVITE DE L’OIGNON DANS LA REGION DE THAOUA ET D’AGADES (KAO)

Présenté par : SLIFOU ASSOUMANE Almoustapha

Directeur de Mémoire : Maitre de stage :

Pr : BARRAGE MOUSSA Dr : ZAKARI ABDOUL HABOU

Année académique : 2022-2023 1

2
Table des matières
Didicas ................................................................................................................... 5
Sigle et abreviation ................................................................................................ 6
Liste des figures..................................................................................................... 7
Liste des tableaux .................................................................................................. 8
Résumée ................................................................................................................ 9
Introduction ......................................................................................................... 13
CHAPITRE 1 : REVUE BIBLIOGRAPHIQUE ................................................ 16
1.1.GENERALITES SUR L’OIGNON (Allium cepa L.) .................................. 16
1.2. Origine et distribution de l’oignon ....................................................... 17
1.3. Importance de l’oignon ........................................................................ 18
1.3.1. Importance de l’oignon dans le monde ............................................. 18
1.3.2. Importance de l’oignon en Afrique ................................................... 19
1.4. Utilisation ............................................................................................. 19
1.5.caractéristique botanique ....................................................................... 21
1.5.1.Classification ...................................................................................... 21
1.6. Stade phénologique .................................................................................. 22
1.7.Ecologie ..................................................................................................... 23
1.7.1 Type de sols ............................................................................................ 23
1.7.2. Température....................................................................................... 24
1.7.3.Photopériode....................................................................................... 24
1.7.4. Hygrométrie....................................................................................... 25
1.8. Notion de Fertilisation .......................................................................... 26
1.8.1.Fertilisation minérale.......................................................................... 27
1.8.2. Fertilisions organique ........................................................................ 28
1.8.3. Fertilisation foliaire ........................................................................... 29
1.9. Itinéraire technique de production ....................................................... 29
1.9.1. Mise en place de la pépinière ............................................................ 29
1.9.2. Préparation du terrain ........................................................................ 29
1.9.3. Repiquage .......................................................................................... 30
1.9.4. Entretien ............................................................................................ 30
3
 1.9.5.Irrigation ............................................................................................. 30
1.9.6. Protection phytosanitaire ................................................................... 31
1.9.7.Récolte ................................................................................................ 33
1.9.8. Conservation...................................................................................... 33
Chapitre 2 : Présentation de la zone d’étude ....................................................... 34
2.1. Situation géographique et administrative ..................................................... 34
2.1.1.Situation géographique ............................................................................... 34
2.1.2.Situation administrative.......................................................................... 34
2.2. MILIEU BIOPHYSIQUE ............................................................................ 35
2.2.1. Géologie ............................................................................................ 35
2.2.2. Relief ..................................................................................................... 35
2.2.3. Le climat ................................................................................................ 36
2.2.4. Sols ........................................................................................................... 36
2.2.5. La végétation ............................................................................................. 37
2.2.6. Faune ..................................................................................................... 37
2.3 Milieu Humain .............................................................................................. 37
2.3.1 Population ............................................................................................... 37
2.4. Activités socio-économiques ................................................................... 38
2.4.1. Agriculture............................................................................................. 38
2.4.2. Elevage .................................................................................................. 39
2.4.3. Artisanat ................................................................................................ 40
2.4.4.Commerce .............................................................................................. 40
2.5. Présentation de la structure d’accueille .................................................... 41
Chapitre 3 : Matériels et Méthodes ..................................................................... 43
3.1. Matériel .................................................................................................... 43
3.1.1. Matériel technique ................................................................................. 43
3.1.2. Matériel fertilisant ................................................................................. 44
3.2. Méthode ........................................................................................................ 44
3.2.1 Dispositif expérimental .......................................................................... 44
3.3. Déroulement de l’essai ............................................................................. 45
3.3.1. Pépinière ................................................................................................ 45
3.3.2. Repiquage .............................................................................................. 45
3.3.4. Fertilisation............................................................................................ 45

4
 3.3.5. Entretien ................................................................................................ 46
3.3.6. Récolte ................................................................................................... 46
3.4. Observation et mesure .................................................................................. 46
Résultat et discutions ..................................................Erreur ! Signet non défini.
CHAPITRE IV : RESULTATS ET DISCUSSION ............................................ 49
4.1. Résultat ..................................................................................................... 49
4.2.1. Hauteur moyenne des plants en fonction de Doses/traitement ............. 49
4.1.2. Taux de fleurs précoces en fonction de Doses/traitement .................... 50
4.1.3. Nombre de bulbes récolté en fonction de Doses/traitement ................. 51
4.1.4. Diamètres moyens des bulbes en fonction de Doses/traitement ........... 52
4.1.5. Poids moyen d’un bulbe (g) en fonction de Doses/traitement .............. 53
4.1.6. Rendement (Kg/ha) en fonction de Doses/traitement (CRRA Taoua) . 54
4.1.7. Rendement (Kg/ha) en fonction de Doses/traitement (Agades) ........... 55
5.2. Discussion ............................................................................................... 56
Bibliographie ....................................................................................................... 61

Didicas

5
Sigle et abréviations

MAG/EL : Ministère de l’Agriculture et de l’Elevage

FAO : Organisation des Nations Unis pour l’Alimentation et l’Agriculture

SOFRECO : Société Française de Réalisation d’Etudes et de conseil

WAAPP-1C : Programme de Productivité Agricole en Afrique de l’Ouest

IRI : Institut de Radio Isotope

RECA : Réseau des Chambres

FAOSTAT : Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database

PRODEX : Projet de Développement des Exportations et des Marchés Agro-

Sylvo-Pastoraux

PDR : Plant de Développement Régional

AHA : Aménagement Hydro-Agricole

CERRA : Centre Régional de Recherche Agronomique

INRAN : Institut National de Recherche Agronomique

6
Liste des figures
Figure 1 : Production de l’oignon dans le monde ( FAOSAT 2021). ................. 18

Figure 2 : Cycle de développement de l’oignon (Allium cepa). Source :

https://www.ics-agri.com/oignons-lutte-adventices-controle-mauvaises-
herbes.html .......................................................................................................... 23

Figure 3 : Duré d’insolation dans la région de Tahoua. Source (Assanne Dagana

2012) .................................................................................................................... 24

Figure 4 : Situation géographique de la zone d’étude ......................................... 35

Figure 5: Rendement en bulbe d’oignon en fonction de dose/traitement (

CERRA) .............................................................................................................. 54

Figure 6 : rendement en bulbe d’oignon en fonction de dose/

traitement(KAO)…………………………………………………………55

7
Liste des tableaux

Tableau 1 : utilisation de l’oignon dans le traitement de certaines maladies et

infection ............................................................................................................... 20

Tableau 2: Classification de l'oignon .................................................................. 21

Tableau 3: Exportation en N, P et K par les bulbes d’oignon (kg/t de bulbe) .... 28

Tableau 4: Ennemis de l’oignon en période de production ................................ 31

Tableau 5: Maladies de l’oignon en période de production ................................ 32

Tableau 6: Hauteur moyenne des plants ............................................................. 49

Tableau 7: Taux de fleure précoces en fonction de doses/ traitement ................ 50

Tableau 8: Nombre de bulbes récolté en fonction de Doses/traitement ............. 51

Tableau 9: Diamètres moyens des bulbes en fonction de Doses/traitement ....... 52

Tableau 10 : Poids moyen d’un bulbe (g) en fonction de Doses/traitement ....... 53

8
Résumée
L'oignon est l’une des cultures de rente importante au Niger. Depuis près d’une
cinquantaine d’années, la production de ce produit a pris une importance socio-
économique importante. En effet, avec une production annuelle passée de 170 000
tonnes dans les années 90, à près 500 000 tonnes de nos jours, le pays est le
premier producteur d’oignons en Afrique de l’ouest. Cependant cette
augmentation croissante de la production fait appel à des quantités croissantes
d’engrais chimiques qui d’ailleurs impacte négativement sur la qualité
organoleptique et son aptitude à la conservation. C’est dans ce cadre que cette
étude a été portée sur l’essai de démonstration des fertilisants organiques et
foliaires sur la productivité de l’oignon (violet de Galmi) dans la région de
Tahoua. Le dispositif block de Fisher complétement randomisé avec trois
répétitions et cinq niveaux de traitement (doses). Avant le repiquage, il y’a eu
apport de la fumure organique de formule 4-3-3 plus 65% MO à dose différente
T=0g, T1=500g, T2=1000g, T3=1500g, T4=2000g. Puis de l’engrais foliaire de
la même composition a était apporté deux fois 32 jours après le repiquage donc
au 46em et 60em jours à raison de 100ml/10L d’eau. De l’engrais minéraux N P K
de composition (7-2-2) a était aussi apporté au 14em, 22 em et 42em jours comme
fumure de couverture. Il ressort que qu’il n’existe aucune différence significative
entre les traitements pour les paramètres hauteur moyens des plants, taux de fleure
précoce, diamètre moyen des bulbes, et le rendement, tandis qu’une différence
très hautement significative est observée pour les paramètres nombre des bulbes
récoltés et poids moyens d’un bulbe. Le traitement T4 à présenter le meilleur
résultat pour les paramètres nombre des bulbes récoltés avec T= 100,00±6,56A et
119,7± 26,1A respectivement à CERRA Tahoua et à KAO. Pour le paramètre poids
moyens d’un bulbe le traitement T4 à présenter la plus grande valeur T=138,3
±20,3B à CERRA, contrairement à KAO ou T2 a présenté la plus grande valeur
avec T= 190,2 ±23,6A. Quant au paramètres rendement, le traitement T2 et T4 ont
enregistré la plus grande valeur respectivement T= 43467 Kg/ha et T=22600
Kg/ha à CERRA et Agades. Pour le taux de floraisons précoce le traitement T2 à
donner le plus faible taux à CERRA et à KAO, respectivement T= 0,333±0,577A
et 16,077±0,980A. L’issue de cette étude a permis de démontrés que
l’appropriations de cette technologie par les producteurs ruraux , permettrais une
amélioration significative des rendements du violet de Galmi à hauteur de 13 %
par rapport à la moyenne.

Mots clés : violet de Galmi, fertilisation, organique, foliaire, Tahoua, Niger .

9
10
Abstract
Onion is one of the important cash crops in Niger. For almost fifty years, the
production of this product has taken on significant socio-economic importance.
Indeed, with annual production increasing from 170,000 tonnes in the 1990s to
nearly 500,000 tonnes today, the country is the leading producer of onions in West
Africa. However, this growing increase in production requires increasing
quantities of chemical fertilizers which also has a negative impact on the
organoleptic quality and its suitability for conservation. It is in this context that
this study was carried out on the demonstration test of organic and foliar fertilizers
on the productivity of onions (Galmi violet) in the Tahoua region. The completely
randomized block design was used with three repetitions and five treatment levels
(doses). Before transplanting, organic manure of formula 4-3-3 plus 65% MO was
added at different doses T=0g, T=500g, T2=1000g, T3=, 1500g, T4=, 2000g.
Then foliar fertilizer of the same composition was applied twice 32 days after
transplanting, therefore on the 46th and 60th days at a rate of 100ml/10L of water.
N P K mineral fertilizer of composition (7-2-2) was also added on the 14th, 22nd
and 42nd days as a cover fertilizer. It appears that there is no significant difference
between the treatments for the parameters average plant height, early flowering
rate, average bulb diameter, and yield, while a very highly significant difference
is observed for the parameters number of bulbs harvested and average weight of
a bulb. The T4 treatment presented the best result for the parameters number of
bulbs harvested with T= 100.00±6.56A and 119.7± 26.1 respectively at CERRA
Thaoua and KAO. For the average weight parameter of a bulb, treatment T4
presented the greatest value T=138.3 ±20.3B at CERRA, unlike KAO or T2
presented the greatest value with T= 190.2 ±23, 6A. As for the yield parameters,
treatment T2 and T4 recorded the highest value respectively T= 43467 Kg/ha and
T=22600 Kg/ha in CERRA and KAO. For the early flowering rate, treatment T2
gave the lowest rate to CERRA and Agades respectively T= 0.333±0.577A and
16.077±0.980A.
11
Key bord: violet de Galmi, fertilization, organic, foliaire, Tahoua, Niger .

12
Introduction
Au Niger, l’agriculture constitue la principale activité avec plus de 80% de la
population active qui la pratique pour subvenir à leurs besoins alimentaires et
économiques. Elle contribue à plus de 40% du produit intérieur brut (Ndiaye et
al., 2013). Depuis le début des années 1970, cette agriculture a commencé à payer
de façon croissante le poids des effets combinés de la pression démographique et
de la variabilité climatique ; dans les systèmes de production ruraux, les
conséquences les plus perceptibles sont la baisse de la fertilité des sols et de la
production agricole (Habou et al., 2016). Pour combler ce manque à gagner les
cultures de contre saisons semble être l’alternative ultime à ses problèmes. Le
maraîchage constitue actuellement l’activité la plus importante du secteur des
cultures irriguées au Niger dont la culture de l’oignon se positionne au premier
rang (SAIDOU et al., 2013). L’oignon est la culture maraichère la plus importante
au Niger, au regard de sa place dans les systèmes de production, l’économie et
l’alimentation. La culture de l’oignon devient de plus en plus importante comme
un produit de rente et joue un rôle important dans le système alimentaire du pays
(Rabiou ABDOU., 2014). Les producteurs de la principale zone de production qui
est localisée dans les vallées Ader-Doutchi-Maggia, (Taoua) ont une grande
tradition de culture et de production de l’oignon. Dans cette zone, les systèmes de
cultures sont des planches ou des casiers de forme rectangulaire avec une
configuration spéciale des planches en adéquation avec l’irrigation par
gravitation. Ce système en casier est une forme d’adaptation qui vise à mieux
valoriser la ressource en eau, à optimiser la main d’œuvre pour l’irrigation et
occuper le maximum de superficie par la réduction des passages entre les casiers
(Tarchiani et al., 2013). Selon les données du Ministère de l’agriculture et de
l’élevage (MAG/EL) on passe d’une production nationale de 592 725 tonnes
d’oignon au cours de la campagne agricole 2011-2012 (sur une superficie de 17
346 ha) à 1 212 279 tonnes au cours de la campagne agricole 2019-2020 (sur une

13
superficie de 33 966 ha), avec des rendements moyens qui dépassent les 35
tonnes/ha en 2020.
Cependant, selon plusieurs parties prenantes ces chiffres sont surestimés. Selon
eux, en effet, le rendement moyen ne dépasserait pas les 20 à 25 tonnes/ha (FAO
2021). Le pays est le premier producteur d’oignons en Afrique de l’ouest. La
filière concerne plus d’un million d’intervenants avec en tête les producteurs. Le
chiffre d’affaires de ces derniers n’est pas loin de la cinquantaine de milliards de
francs CFA et, la filière qui a conquis le marché ouest africain est aujourd’hui un
des piliers économiques les plus importants du Niger. C’est en effet la principale
spéculation agricole pour laquelle le Niger possède un réel avantage comparatif
par rapport aux autres pays de la sous-région (SOFRECO.,2022). En effet, outre
ses capacités de production liée à une diversification géographique de celle-ci et
aux possibilités de cultiver le produit presque toute l’année, la variété violette de
Galmi produite est très appréciée dans l’ensemble de l’Afrique de l’ouest et au-
delà (WAAPP-1C 2017). Se pendant cette augmentation croissante de la production
fait appel à des quantités croissantes d’engrais chimiques qui d’ailleurs impacte
négativement sur la qualité organoleptique et son aptitude à la conservation. Selon
une étude mener par l’IRI dans la basse vallée de la tarka, les doses d’apport
varient entre 132 et 359 kgN/ha Pour les irrigants manuels les doses d’apport
peuvent atteindre 444 kgN/ha, soit l’équivalent de plus d'une tonne d’urée à
l’hectare. Cette situation nécessite une surveillance accrue pour prévenir toute
dégradation irréversible des sols et de l’environnement afin d’assurer un avenir
prospère à cette filière qui occupe une place stratégique dans l’économie du pays.
Pour solutionner à ce problème des méthodes nouvelles de fertilisation s’imposent
d’ont la fertilisation organique combiné à la fertilisation foliaire. C’est dans ce
contexte que le présent travail à vus le jours, dans le but de tester l’utilisation des
nouvelles gammes de fertilisants organiques et foliaires sur la productivité de
l’oignon violet de Galmi.

14
L’objectif général de ce travail est la mise au point des combinaisons d’apport
d’azote susceptible d’améliorer la qualité agronomique des bulbes d’oignon enfin
d’accroitre les rendements et de contribuer à la lutte contre la pauvreté dans la
zone de production. Globalement il s’agit d’évaluer la performance des fertilisants
organiques et foliaires sur les paramètres de rendement en bulbe d’oignon et son
aptitude à la conservation afin d’améliorer la sécurité alimentaire et le niveau de
revenu des producteurs. Ces objectifs ne peuvent être atteint sans passer par autant
à une évaluation de certaines mesures d’observations dont (vigueur des plants,
taux de floraison en première année, préciosité de la maturité des bulbes, poids
moyen des bulbes, diamètre moyen de bulbe, hauteur moyenne des plants à la
maturité, rendement en bulbes, durée de conservation).
Les objectifs spécifiques de cette étude sont :
➢ Comparer les différentes doses d’engrais organiques utilisé comme fumure
de fond sur le développement des plants,
➢ Evaluer les différents paramètres du rendement
➢ Evaluer les réactions aux ennemis de cultures,

15
CHAPITRE 1 : REVUE BIBLIOGRAPHIQUE

1.1.GENERALITES SUR L’OIGNON (Allium cepa L.)

L’oignon est une production maraîchère cultivé pour ses bulbes et en second lieu
pour ses feuilles que l’on sèche pour en faire des condiments. L’oignon occupe
une place très importante dans l’agriculture mondiale ; elle est cultivée dans le
monde entier notamment les régions chaudes. Elle présente de bonnes
perspectives économiques, la superficie cultivée s’agrandit de jour en jour avec
des productions étalées sur une longue période de l’année, avec une récolte
oscillant environ 67 millions de tonnes (FAO, 2016).
Ainsi, tout terroir au sens agronomique du terme est singulier en ce sens qu’il
marque les plantes cultivées de l’empreinte de ses spécificités, à travers la nature
des sols, la température, la pluviométrie, l’hygrométrie, la photopériode, le régime
des vents etc. Ces facteurs climatiques et édaphiques sont très déterminants dans
la formation de la qualité. S’ils sont favorables, les facteurs génétiques pourraient
potentiellement s’exprimer en donnant le meilleur d’eux-mêmes ; et s’ils sont
hostiles, la culture de la plante peut être compromise et son inadaptabilité avérée
(Assane Dagna, 2012). La culture de l’oignon se pratique préférentiellement
pendant la saison sèche et fraîche. Les zones de production se situent dans toutes
les régions du pays : les vallées de la Maggia, et de la Tarka et les plateaux de
l’Ader-Doutchi (Tahoua), les vallées de Goulbi (Maradi), les vallées de l’Aïr
(Agadez), la vallée de la Komadougou (Diffa), les Dallols Maouri et Bosso
(Dosso), la Koroma (Zinder), la vallée du fleuve et ses affluents (Tillabéry et
Dosso). Toutefois, c’est la région de Tahoua, située au centre sud du pays, qui
produit plus de trois quarts de la production nationale. Elle est aussi de loin la
zone du Niger la plus pourvue en écotypes locaux, parmi lesquelles la variété la
plus connue et la plus cultivée est incontestablement le ‘Violet de Galmi’ de la
vallée de la Maggia, communément appelé‘Tassa’. Les consommateurs

16
apprécient son goût épicé et ses qualités à la cuisson. Il jouit alors d’un avantage
commercial dans les marchés locaux et sous régionaux (RECA., 2011). En effet
les producteurs de la région de Tahoua anticipent la culture pendant la saison des
pluies par la mise en place de pépinières entre juillet et août afin d’effectuer la
première récolte des bulbes en décembre (Rabiou ABDOU 2014).

1.2. Origine et distribution de l’oignon

L’origine de l’oignon (Allium cepa L.) serait originaire d’Asie centrale (entre le
Turkménistan et l’Afganistant) ou l’on trouve encor certaines espèces apparentées
à l’état sauvage. Parmi ces espèces apparentées, les plus voisin qui forment 100%
d’hybride fertile avec A. cepa sont Allium vavilovii Popov et Vved., rencontré au
sud du Turkménistan et au nord de l’Iran et Allium asarense R.M. Fritsch.
(Ouzbékistan et pays voisins) que l’on coïnciderait autrefois comme l’ancêtre
d’Allium cepa, ne donne pas d’hybrides fertiles avec l’oignon cultivé. L’ancêtre
supposé de l’oignon aurait était dispersé d’Asie centrale ver les autres continents.
Les cultivars traditionnels d’Afrique tropicale ont pu être introduite à partir du
sud de l’Egypte ou à partir de l’Inde par l’intermédiaire du Soudan à travers le
commerce transsaharien. (Rapport-gratuit.com.,2023). Les traces des peintures
sur les anciennes tombes Égyptiennes témoignent que l'histoire de l’oignon
remonte à au moins 3200-2800 avant Jésus-Christ. Ainsi, l’oignon était déjà une
source de nourriture importante pour les habitants de l'Egypte Ancienne. Sa
présence au Niger aurait deux sources selon DAVID Olivier (1999 :129-130 cité
par ASSANE DAGNA, 2006) l’oignon se serait propagé par contact de proche
en proche depuis l’Egypte jusqu’au Niger en passant par le Soudan et le Tchad ;
ou il se serait propagé sur le pourtour méditerranéen selon un axe Nord-sud à la
faveur du commerce Transsaharien, qui a longtemps été le moyen de contact et
d’échange entre l’Afrique du nord et l’Afrique noire.

17
1.3. Importance de l’oignon
1.3.1. Importance de l’oignon dans le monde

Classée au deuxième rang mondial après les tomates sur la liste des légumes
cultivés, les oignons sont produits partout dans le monde, à différentes latitudes
où ils se développent régulièrement. La production mondiale d'oignons est
estimée à 85 millions de tonnes par an (FAOSTAT, 2021). La Chine est le plus
grand producteur d'oignons au monde avec un volume de production de 23,39
millions de tonnes par an. L'Inde arrive en deuxième position avec une production
annuelle de 19,4 millions de tonnes. L'Asie représente 50% des volumes de la
production d'oignons mondiale loin devant l'Europe, l'Afrique ou l'Amérique qui
représentent chacun environ 10 %.

Figure 1 : Production de l’oignon dans le monde ( FAOSAT, 2021).

En 2011, la production mondiale de l’oignon fut de l’ordre de 86,34.10 tonnes/an
(t/an), avec 56,70.106 t/an pour l’Asie. Les principaux pays producteurs sont la
Chine Populaire avec 24 764 801 t/an, l’Inde avec 15 929 642 t/an et les Etats-
Unis d’Amérique (USA) avec 3 360 970 t/an. A cette liste, s’ajoutent certains pays
de l’Europe dont la Russie, la Hollande, l’Espagne et l’Ukraine (FAOSTAT,
2011)
18
1.3.2. Importance de l’oignon en Afrique

Sur le continent Africain, les principaux pays producteurs d’oignon sont l’Egypte,
l’Algérie, le Maroc, l’Afrique du sud, le Nigeria et le Niger (Currah, 2002). Entre
1980 et 2011, la production mondiale est passée de 22,40 à 86,34 millions de
tonnes par an. Toutefois, la production des pays en développement dont l’Afrique
et certains pays latino-américains a connu une croissance de 68% contre une
progression de 34% dans les pays industrialisés (FAOSTAT, 2011). L’oignon fait
l’objet d’une production croissante depuis une vingtaine d’années dans divers
pays d’Afrique subsaharienne comme le Niger, le Burkina, le Mali et le Sénégal.
Cette croissance correspond au développement du maraîchage de saison sèche, à
une stratégie de rattrapage des mauvaises campagnes agricoles de saison des
pluies et à une diversification des sources de revenu (Cathala et al., 2003).

1.4. Utilisation

L’oignon est à la foi un condiment, un aliment et possède de nombreuses vertus

thérapeutiques. Elle intervient dans le traitement d’une vingtaine de maladies,
malaise et autres infections dont quelques-unes sont indiquées dans le tableau.

19
Tableau 1 : utilisation de l’oignon dans le traitement de certaines maladies et
infection
Maladies et infection Traitement
Asthme Faire bouillir dans l’eau 3à4 petits oignon pendant 10 minutes. A boire comme tisane
avec du miel, une tasse le matin à jeun et une autre le soir.

Brulure Appliquer un oignon pilé et salé sur la partie atteinte.

Angine Plonger 4 gros oignons découpés en rondelles dans un litre d’eau bouillante. Faire des
inhalations.
Constipation Faire bouillir 1 gros oignon découpé en petits morceaux pendant 10 à 15 mn dans un
litre d’eau sucrée. A boire comme tisane, 2 fois/jour pendant 2 jours, 1/4l ou plus le
matin à jeun et un autre le soir avant de se coucher. Généralement, on n’a pas besoin
de renouveler le traitement.

Cor Appliquer sur le durillon un morceau de coton ou de tissu imbibé de jus d’oignon cru
et de vinaigre tiède, le soir avant de se coucher. Faire un pansement et le garder
jusqu’au matin

Obésité Manger le plus d’oignon crue possible, ça passe bien dans les salades
Hémorroïde Faire frire un gros oignon pilé avec du beurre de karité. Le laissé refroidir. Vos
douleurs disparaitront après quelques emplâtres
Furoncle Faire des cataplasmes d’oignon cuites, ils libèreront leur pu sans risque d’infection
Aphonie Faire bouillir quelques petits oignons dans du lait pendant 10 minute. A boire comme
une tisane, une tasse le matin à jeun et une autre avant de se coucher

Anurie Appliquer sur le bas ventre un oignon grillé puis écrasé. L’y laisser pendant 2 heure
Tache sur le vissage Frictionner les parties atteintes avec des fines d’oignon ou d’oignon pilé. Dans les
deux cas, il faudra d’abord laisser l’oignon macéré pendant 20mn dans du vinaigre
Epitaxies Faire des inhalations d’oignon fraichement coupé. En priser le jus de temps en temps
Plaies infectées Les endurer de jus d’oignon fris. Ne pas oublier de les nettoyer à l’eau ou au savon
avant chaque traitement
Abcès Faire cuire un oignon en l’enfouissant sous de la cendre. L’écraser et le mettre dans
une compresse ou un tissu léger propre. Appliquer sur l’abcès, il fera vite murir

Source : cité par (Moussa YANOUSSA 2019)

20
1.5.caractéristique botanique

1.5.1.Classification

Selon la FAO, (2010), Les oignons sont diversement placés dans la famille des
plantes à fleurs Liliaceae et au genre Allium. La classification botanique de
l'oignon est présentée dans le tableau n°

Tableau 2: Classification de l'oignon

Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Liliidae
Ordre Liliales
Famille Liliaceae
Genre Allium
Espèce Allium cepa
Source : ((FAO, 2010)

21
 1.6. Stade phénologique

Le cycle de développement de l’oignon (Allium cepa L.)

Le cycle de l'oignon comporte 10 stades de développement, depuis la semence

jusqu'au bulbe parvenu à maturité.

B) Prés-levée C) levée
a) Semis Après la germination
La graine dans le sole Germination souterraine précédent
la Percée du cotylédon souterraine le cotylédon
après le semis apparait. Il ressemble à une
arche

D) première feuille E) chute du cotylédon F) Chute de la première feuille

Quand la première feuille Après un dessèchement Après le dessèchement et la
apparait la plantule est progressif et l’émergence des chute de la première feuille, la
seconde feuille tombe tandis que
toujours au stade drapeau secondes et troisième feuille les feuilles 5,6,7 apparaissent
le cotylédon tombe

G) formation du bulbe H) Epaississement du bulbe

Le bulbe commence à prendre forme ; les C’est le début de la régression de la phase
feuilles 2 et 3 se dessèchent, pendant que végétative, marqué par le dessèchement des
les feuilles 8 et 13 se développent ; la feuilles 4 ,5 et 6, ainsi que des principales feuilles,
plante est alors à son stade de en raison de leur poids, certaines feuilles se
développement maximum plient ; de nouvelles petites feuilles 22 peuvent
apparaitre, le bulbe deviens visible ; la tunique
commence à se constituer.
 i) L’étalement de la plante J) la maturité du bulbe
La phase végétative est achevée ; les La tunique est à présent terminée. Les feuilles
feuilles sur le sol et commencent à se et le collet sont complètement secs. Lors de la
dessécher, le bulbe a pratiquement récolte, le bulbe est totalement fermé et
atteint sa taille finale. séparer de la partie aérienne.

Figure 2 : Cycle de développement de l’oignon (Allium cepa). Source :

https://www.ics-agri.com/oignons-lutte-adventices-controle-mauvaises-
herbes.html (date, année)

1.7. Ecologie

1.7.1 Type de sols

La culture de l’oignon s’adapte bien sur plusieurs types de sol à condition qu’ils
soient bien ressuyant et riches en matière organique avec un pH supérieur à 6
(ENSA, 2017) se pendant elle se développe bien sur les sols sableux-argileux et
sableux limoneux riches en matières organiques bien décomposées. Il craint
l’acidité excessive, les pH les plus favorables sont situés entre 5,5 et 7,5. L’oignon
ne supporte ni la salinité du sol ni celle de l’eau d’arrosage (PRODEX, 2012). Le
degré de salinité du sol et de l’eau d’arrosage devra donc être testé avant de
démarrage d’une production d’envergure
23
1.7.2. Température

L’oignon a besoin de températures relativement élevées pour pouvoir bulber

cependant des températures trop élevées peuvent entrainer une maturation hâtive
et donc une baisse de rendement (Elemdani Meriem, 2021).

1.7.3.Photopériode

En moyenne au Niger, la durée du jour est inférieure ou égale à 12 heures. Pour

la période de production de l’oignon, c’est à dire de novembre en avril, les
moyennes mensuelles se présentent comme suit :

Titre du graphique
12,5

12

11,5

11

10,5
Novembre decembre janvier fevrier mars Avril

Figure 3 Duré d’insolation dans la région de Tahoua. Source (Assanne Dagana

2012)

Ces moyennes mensuelles qui tournent autour de 11 heures d’insolation par jour
sont conformes à la latitude du Niger et permettent au Violet de Galmi de bulbifier

24
en donnant des bulbes de calibre satisfaisant de moyen à gros. D’après les
connaissances sur la physiologie de l’oignon, la photopériode serait le facteur
externe le plus important qui déclenche la bulbification. Selon les latitudes, la
photopériode (ou durée du jour) nécessaire pour la bulbification est variable. Elle
est de 14 à 16 heures pour les latitudes éloignées de l’équateur, et de moins de 13
heures sous les tropiques comme le Niger. Dans le premier cas on parle d’oignon
de « jours longs » et dans le second on parle d’oignon de « jours courts ». Mais
ce concept de jours courts n’est utilisé que pour exprimer l’adaptation de l’oignon
aux milieux tropicaux lors de sa domestication. Physiologiquement, l’oignon reste
une plante de jours longs (Assane Dagana, 2012). La durée du jour inclut
également la qualité de l’intensité lumineuse qui a une influence considérable sur
l’épanouissement des bulbes. Une faible intensité lumineuse inhibe celui-ci
tandis qu’une intensité lumineuse élevée accélère la bulbification et la maturation.
Ainsi, il s’avère que la photopériode est le facteur déterminant dans le renflement
des bulbes, bien que d’autres facteurs tels que la température, la nutrition et la
densité de plantation ont un effet important sur l’accélération ou le ralentissement
du processus.

1.7.4. Hygrométrie

L’oignon étant cultivé au Niger pendant la saison sèche, l’hygrométrie, ou

l’humidité relative de l’air, est relativement basse en cette période. Elle est en
moyenne inférieure à 35% ce qui permet au violet de Galmi de se développer bien
(Assane Dagana,2012). Ceci n’est pas évident dans les pays tropicaux humides
où les fortes chaleurs associées à une hygrométrie élevée entravent le
développement de l’oignon au point où, il ne bulbifier pas ou pas assez. C’est
pour cela que des pays comme la Côte d’Ivoire ne peuvent produire de l’oignon
bulbe que dans la partie nord du pays, au-delà de cette limite, la production du
bulbe est entravée à cause des raisons citées plus haut. Ce degré d’humidité

25
relative de l’air est aussi un facteur important qui intervient dans la conservation
de l’oignon. Dans les bassins de production du violet de Galmi, l’humidité de l’air
étant relativement basse, la conservation de l’oignon peut être assurée sans trop
de perte pour une période de 3 à 6 mois, dans des abris de conservation
traditionnels (Roudou) à l’air ambiant. Par contre, il y a lieu de noter que toute
montée de l’hygrométrie peut entraîner le développement du parasitisme sur
l’oignon. Sa variation est influencée à la fois par la pluviométrie, l’évaporation de
l’humidité du sol et la transpiration des plantes. L’oignon étant une culture de
saison sèche, la basse hygrométrie dont il bénéficie pendant cette période ne varie
qu’en fonction des eaux de surface, des apports d’eau d’irrigation et de
l’évapotranspiration des plantes et du sol (Assane Dagana, 2012). De ce fait, dans
les zones de culture de l’oignon, l’évapotranspiration journalière moyenne
mesurée sur gazon est de l’ordre de 6 à 7.5 mm. Une autre composante intervenant
sur ce facteur est le régime des vents. En effet, au Niger soufflent deux types de
vents dominants : Un vent de secteur nord-est appelé Harmattan, et un autre de
secteur sud-ouest appelé Mousson. L’harmattan souffle pendant la saison sèche,
mais son intensité augmente pendant la période froide allant de novembre en
février avec des rafales pouvant dépasser souvent les 100 km /heure. La Mousson
quant à elle domine pendant la saison des pluies. La rencontre de ces deux vents
dominants forme un front qu’on appelle FIT (front intertropical) qui est
l’indicateur par excellence de la tombée des pluies en zone tropicale. Ces deux
vents dominants interviennent dans la régulation d’hygrométrie (Assane Dagana,
2012)
1.8. Notion de Fertilisation

La fertilisation recouvre toutes les techniques permettant d’accroitre le niveau de

fertilité d’un sol par action sur les facteurs limitants liés aux milieux physico-
chimiques, et biologique (Mbodj, 1987cité par AIDARA, 2020). A chaque
campagne agricole, le sol s’appauvrit de quantités importantes de sels minéraux

26
comme l’azote, le phosphore, le sulfate, le potassium, le magnésium… Les sols
s’épuisent et, au bout de quelques années, les rendements deviennent faibles. Il
convient de restituer la fertilité de ces sols sous forme d’amendement avec de la
fumure organique et/ou d’engrais (Girard et al., 2005). Ainsi, la fertilisation a
pour principal objectif, l'entretien de la fertilité du sol pour satisfaire les besoins
des cultures. Elle permet l’adaptation de la nutrition des plantes et de la gestion
de la fertilité du sol aux conditions locales, en exploitant les avantages de
l’utilisation conjointe des sources de nutriments organiques, minérales et
biologiques pour satisfaire les besoins concurrentiels de la production alimentaire
et de la viabilité économiques, environnementale et sociale (FAO, 2006). La
fertilisation de l’oignon a un impact direct sur son enherbement, son rendement et
son l’aptitude à la conservation (DGESS, 2015). Les prélèvements de la culture,
faible au départ, augmentent avec le développement du feuillage et atteignent leur
maximum dans la première partie de la phase de bulbaison. Par la suite, ils vont
en diminuant jusqu’à la maturation.
1.8.1.Fertilisation minérale

La fertilisation minérale est la fourniture en éléments minéraux à la plante. Elle

est généralement réalisée à travers les engrais minéraux azotés (NPK, urée, sulfate
d'ammonium), phosphatés (phosphates naturels,), potassiques (chlorure de
potassium, sulfate de potassium) (Ouatara, 2014). L’oignon possède un système
racinaire peu développé et peu efficace pour aller chercher les éléments nutritifs
alors que ses besoins sont importants. Le sol devra donc être très bien pourvu dans
les trois éléments majeurs : azote, phosphore et potassium. Le phosphore joue un
rôle primordial dans l’enracinement tandis que l’apport de la potasse lors de la
bulbaison favorise une meilleure conservation des bulbes (Ali GARANE, 2018).
La carence en zinc et azote au début du cycle retarde la production foliaire,
provoque une maturité anormale du bulbe avec un fort taux de « col épais » . Pour
l’oignon, les apports excessifs d’engrais minéraux, d’azote sous forme d’urée et

27
de la matière organique combiné à l’irrigation tardive accroissent le calibre du
bulbe et l’abondance du suc du col de l’oignon rendant difficile le séchage et la
conservation des bulbes (C. KURTZ, 2013). Ainsi il et conseillé d’apporter en
fumure de fond 20T/ha soi 2kg /m² de matière organique décomposée et 100kg/ha
soit 10g/m² de 15-15-15 ;
En se qui concerne la fumure d’entretien : il faut apporter 300 Kg à l’hectare de
15-15-15 (respectivement 20 40 et 60 jours après la plantation. (Prodex, 2012)
Plusieurs auteurs ont décrit les besoins en éléments minéraux de l’oignon (cf.
tableau).

Tableau 3: Exportation en N, P et K par les bulbes d’oignon (kg/t de bulbe)

BERNARD M. ANDRIANASOLO RAKOTOVAO J.

Eléments minéraux 2009
1990 1979
N 1.7 3 1.5
P2O5 1.1 0.9 1
K2O 2.3 4 2
Source (ZAFINDRABENJA, 2012)

Le besoin de l’oignon en potassium est élevé par rapport aux deux autres éléments
minéraux. Au début de sa croissance et pendant sa phase végétative, l’oignon a
besoin d’une forte quantité d’azote. Lorsque la bulbaison se déclenche, le besoin
en azote diminue progressivement alors que celui du phosphore et surtout du
potassium augmente.

1.8.2. Fertilisions organique

La fertilisation organique ou amendement est définie comme, l’incorporation au

sol, de matières organiques plus ou moins décomposées, telles que les fumiers
(Fertil, 2008). La matière organique est un élément clé de la fertilité des sols
tropicaux. Leur rôle nutritif n’est donc pas prépondérant, mais il n’est pas toujours
28
négligeable pour autant. Les apports de matières organiques au sol sont
essentiellement assurés par les résidus de récoltes, le compost, le fumier et les
engrais verts. La fertilisation organique vise à maintenir et à améliorer le stock de
matières organiques du sol (Ouattara, 2014).

1.8.3. Fertilisation foliaire

Faire pousser des plantes et des cultures sans stress est l’objectif de tout
producteur. Cependant, de nombreux facteurs peuvent créer des situations de
stress. Si le système racinaire fonctionne normalement, une plante trouvera la
majorité des éléments nutritifs nécessaires dans le sol, mais si ce n’est pas le cas,
ou bien si la fertilisation par le sol est insuffisante, l’apport par voie foliaire est
alors une solution pertinente. En effet système racinaire des oignons étant peu
profond, l’assimilation des éléments fertilisants nécessaires à sa culture est
réalisée sur un faible horizon. Le recours à une fertilisation complémentaire en
végétation peut permettre de favoriser l’absorption et l’assimilation des éléments
nutritifs (Anaïs CLAUDEL et al., 2017).

1.9. Itinéraire technique de production

1.9.1. Mise en place de la pépinière

En générale, les semis ont lieu de septembre à octobre. Les plantules séjournent 5
à 6 semaines en pépinière. Pour obtenir des semences de près base et base de la
variété Violet de Galmi, des semis au mois de novembre sont
recommandés(promap). Une préparation fine en surface (2 à 5 cm) sera réalisée
juste avant le semis pour constituer le lit de semences et assurer un bon drainage
(Fleurance, 2011). La quantité de semence recommandée par la recherche est de
4 à 5 Kg de semences pour un hectare (Assanne Dagana, 2012)

1.9.2. Préparation du terrain

29
Choisir un terrain plat, sur un sol sablo-limoneux bien drainé et riche en matière
organique. Comme toutes les plantes bulbeuses, l’oignon redoute la fumure
organique fraîche Pour 100m2 de culture, enfouir 2 mois au moins avant
repiquage 100 à 200 Kg de matière organique bien décomposée (ENSA, 2017). Le
terrain est préparé en planches de 1.2m de large, avec des passages de 50 cm.
1.9.3. Repiquage

Le repiquage s’effectue, lorsque les plants atteignent le stade « crayon » avec 5 à

6 feuilles (RECA, 2017). Planter 5 à 7 lignes par planche écartées de 20cm et
espacées de 10 cm sur la ligne. Couper l’extrémité des feuilles et des racines
(habillage) avant plantation. Les plants ne doivent pas être repiqués trop
profondément. Le collet doit être légèrement au-dessus du niveau du sol. Arroser
les plants après la mise en terre.
1.9.4. Entretien

L’oignon est très sensible aux adventices, surtout aux premiers mois de culture.
Le sarclo-binage doit donc être régulier pour aérer le sol et réduire la compétition
en eau et éléments nutritifs avec les mauvaises herbes(ENSA, 2017). Apporter de
la fumure d’entretien à la dose de 300 Kg à l’hectare de 15.15.15 (respectivement
20, 40 et 60 jours après la plantation)
1.9.5.Irrigation

Les arrosages doivent être journaliers et réguliers. Il est conseillé d’apporter 6

litres par mètre carré et par jour. Il faut accroître l’arrosage à partir du 45èmejour
; quand les plants sont le plus haut jusqu’au début de la fanaison. La période de
bulbaison est la plus critique en termes de besoins en eau, c’est pourquoi il faut
arroser abondamment 1 à 2 fois chaque jour ou 1jour sur 2 en fonction de l’état
d’humidité du sol. La dose recommandée est de 6 à 10 l/m²/j. (PRODEX, 2012).

30
 1.9.6. Protection phytosanitaire

Tableau 4 : Ennemis de l’oignon en période de production

Ennemie Symptôme Dégât Traitement

Thrips La plante pousse Traiter au

: (Thrips tabaci) mal, le bout des diazinon, aux
Petits insectes bruns ailés ou feuilles se graines de
des larves dessèche; celles-ci neem,
plus petites, prennent une au diméthoate
Jaunâtres sans ailes de 1 à 3 couleur argentée
mm. et se
Ils provoquent recroquevillent.
des lésions argentées
surtout à la face
interne des feuilles

Traiter à
l’AKITO 5 EC
Chenilles : ou au
(Spodopteraspp.) Les feuilles sont DELTAGRI
Elles sont d’abord vert rongées et trouées
clair puis
deviennent gris
brun, parcourues de lignes
jaunes latérales et
dorsales selon les cas.
La mouche de La larve Traiter au
l’oignon :(Helemya antiqua ; provoque la diazinon ou au
Delia antiqua) Elle ressemble pourriture des deltaméthrine.
à la mouche domestique : bulbes. Les
adulte, l'insecte de couleur jeunes plants
gris-jaune mesure 6 à 7 mm de jaunissent et
long. L'abdomen est s’affaissent.
cependant plus étroit.

Source (ADAMOU Issa, 2015)

31
 Tableau 5: Maladies de l’oignon en période de production

Maladie Symptôme Remède

Maladie des racines -Rotations longues de façon à
roses (Pyrenochaetaterr estris) Elle ne pas revenir avec une
provoque une coloration rose des racines. culture de Liliaceae ou Gramineae avant
C’est une maladie de plus en plus 4 à 5 ans.
fréquente au Niger, souvent associée -Variétés résistantes
avec la fusariose. -Éviter un précédent cultural
à graminées.

Fusariose : -semences saines ;

(Fusariumsolani et F.o.f.sp. cepae.) Elle -Rotations longues, comme
débute par un pour la maladie des racines
jaunissement progressif des feuilles roses. En deuxième année,
commençant par le sommet, utiliser des bulbes sains.
brunissement des tissus du plateau et des -Utilisation des produits
racines, pourriture basale du bulbe. La fongiques : traitement au
température optimale Bénomyl (200 g m.a./kg de
pour l’infection est 27°C. Maladie bulbes).
transmissible par les semences.
Le Traiter ou au zinèbe ou au
mildiou(Peronosporade captafol, ou au manèbe
structor) : Petites tâches
nécrotiques irrégulières
sur les feuilles qui
finissent par jaunir et se
dessécher.

Pourriture blanche du bulbe : -Eviter une irrigation trop abondante

(Sclerotiumcepivorum) -Arracher et brûler les plantes attaquées
Elle est le fait d’un complexe de -Rotation culturale
pathogènes sur les bulbes en -Faible densité de semis
conservation A l’endroit de la -Traitement des semences par
pourriture se développe Des filaments l’Iprodione à 20 g m.a. par Kg de
blanchâtres semences.

Source : ADAMOU Issa, 2015

32
1.9.7.Récolte

Les arrosages sont arrêtés quand 30 % des plantes ont les feuilles couchées. La
récolte s’effectue 10 à 15 jours plus tard, lorsque les feuilles sont au 2/3 séchées.
Elle se fait à la main et avec précaution pour éviter les blessures. Le séchage peut
continuer sur le champ pendant 1 à 2 jours après l’arrachage. Le feuillage est
coupé à 5 cm du collet (ENSA, 2017).

1.9.8. Conservation

Les oignons sont conservés en couches ou en vrac dans des locaux aérés en faisant
des contrôles réguliers pour éviter les contaminations par contact. La durée de
conservation est de 4 mois pour les variétés américaines et de 8 mois pour les
écotypes locaux. En conservation artisanale sous abri en banco, la durée peut aller
jusqu’à 6 mois avec des pourcentages de pertes en nombre inférieur à 30%.

33
Chapitre 2 : Présentation de la zone d’étude

2.1. Situation géographique et administrative

2.1.1.Situation géographique
La Région de Tahoua est créée en 1998 par la loi n° 98- 31 du 14 septembre 1998.
Elle est située entre les parallèles 13°42’ et 18°30’ latitude Nord et les méridiens
3°53’ et 6°42’ longitude Est et est limitée au nord par la Région d’Agadez ; au
sud par la République Fédérale du Nigeria ; à l’Est par la Région de Maradi ; à
l’Ouest par la Région de Dosso, de Tillabéry et la République du Mali. Elle couvre
une superficie de 113 371 Km² et sa population est estimée en 2016 à 3 843 233
habitants (Projection INS, 2016), soit une densité de 33,8 habitants/km².
(PDR.,2016-2020).

2.1.2.Situation administrative

Au plan administratif, la Région est subdivisée en :

➢ huit (8) départements suivant la loi N° 98-30 du 14 septembre 1998 :
Abalak, Birni N’konni, Bouza, Illéla, Keita, Madaoua, Tahoua et
Tchintabaraden. En août 2011, les quatre (4) postes administratifs de la
Région que sont Bagaroua, Malbaza, Tassara et Tillia, ont été érigés en
départements portant leur nombre de huit (8) à douze (12) ;
➢ sept (7) communes urbaines représentées par chaque chef-lieu des
départements exception faite de Tahoua qui est érigé en ville avec deux (2)
arrondissements communaux ;
35 communes rurales. (PDR. ,2016-2020)
➢ .

34
Figure 4 : Situation géographique de la zone d’étude

2.2. MILIEU BIOPHYSIQUE

2.2.1. Géologie

La région de Tahoua est située dans le grand bassin monoclinal Oulliminden,

s’étendant de l’Aïr au fleuve Niger. Le bassin a été comblé par des sédiments
continentaux (grès, sables argiles) pendant le crétacé et l’holocène. Lors des
périodes humides (fin tertiaire, début quartenaire), un réseau hydrographique a
érodé les surfaces continentales et a occasionné le creusement des vallées dans les
plateaux, dont les formations supérieures furent dans le même temps fortement
ferrugineuses. (PDR. ,2016-2020).
2.2.2. Relief

35
La géomorphologie de la région de Tahoua se caractérise par deux grands
ensembles :
La zone de plateau (l’Ader-Doutchi-Maggia) d’une altitude moyenne comprise
entre 300 et 500 m et un point culminant (746 m) localisé à la limite des
départements de Keita et Abalak. Ce plateau est découpé par des vallées avec des
versants de 200 m à l’Est et seulement 30 m à l’Ouest.
La zone des plaines à l’Est de Madaoua, Sud-ouest de Konni, Ouest d’Illéla et
dans le Nord les plaines de Tamesna et d’Azaouagh.

2.2.3. Le climat

La région est caractérisée par deux saisons distinctement séparées :

La saison des pluies entre Mai et Septembre est relativement courte en
comparaison avec la saison sèche qui dure presque huit (8) mois (Octobre- Mai).
La pluviométrie est variable. Ainsi, du Nord au Sud on trouve des zones du climat
Sud Saharien (moins de 150 mm de pluies par an), Nord Sahélien (150 à 350 mm)
et Sud Sahélien (350 à 600 mm).
Le sud du département de Birni N’Konni est mieux arrosé avec plus de 450 mm,
tandis que l’extrême Nord de la région (département de Tchinta) présente une
moyenne annuelle des précipitations d’environ 150 mm. Les températures varient
entre 47°C en avril - mai et 15°C en décembre - janvier (moyennes respectives
des maxima et minima journaliers). (PDR. ,2016-2020)

2.2.4. Sols
On distingue :
Les lithosols qui occupent les parties hautes des vallées et les affleurements
rocheux ;
Les sols de type ferrugineux sur les plateaux ;
Des sols hydromorphes des cuvettes situées entre les plateaux ;
Les sols des versants et piémonts ;

36
Les sols des vallées et des plaines alluviales (Taddis, Badaguichiri, Keita, Maggia,
Tarka) . (PDR. ,2016-2020).

2.2.5. La végétation
La végétation est fonction de la pluviométrie.
Du sud de la région jusqu’à l’isohyète 350 mm on a la steppe arborée qui compte
de nombreux épineux, quelques palmiers et euphorbes ; de l’isohyète 350 mm à
l’isohyète 200 m : on a la steppe arbustive à graminées annuelles ;
Et au-delà, dans la zone sud saharienne, la steppe à graminées vivaces puis
l’absence quasi totale de végétation à l’extrême Nord de la Région. (PDR. ,2016-
2020).
2.2.6. Faune

Les espèces les plus rencontrées sont les Gazelles, Phacochères, lièvres, buffles
de savane, écureuils, singes concernant les mammifères. L’avifaune occupant le
premier rang, est constituée des Outardes, des Pintades sauvages, Grues
couronnées, francolins, aigles et bien d’autres oiseaux non identifiés. A cela
s’ajoutent quelques reptiles dont les varans terrestres. Il faut notifier le manque de
statistiques relatives à cette ressource du fait d’absence d’inventaires fauniques.
Cette faune a surtout comme principal habitat les plateaux boisés. Mais il faut
noter qu’avec les opérations de restauration des terres et celles de reboisement, on
assiste à un retour progressif de la diversité de la faune sauvage dans la région
(PDR. ,2016-2020).

2.3 Milieu Humain

2.3.1 Population

Selon l’Institut National de la Statistique (INS), la population de la région de

Tahoua est estimée en 2016 à 3 843 233 habitants. Les départements les plus
peuplés sont ceux de Madaoua, Bouza et Tahoua ; les moins peuplés sont Tassara,

37
Tillia et Bagaroua. Dans l’ensemble de la région, les femmes (50,10%) sont
légèrement plus nombreuses que les hommes (PDR. ,2016-2020). La population
de la région est inégalement répartie dans l’espace. En effet, la densité moyenne
de la population est de 33,8 habitants au km² mais celle-ci varie de 1,1 habitant
au km² (Tassara) à 292,3 (Malbaza).

2.4. Activités socio-économiques

2.4.1. Agriculture

La région de Tahoua est à vocation agro-pastorale ; l'agriculture constitue la

première activité économique et est pratiquée par plus de 80 % de la population.
Les superficies cultivables sont estimées à 3 072 265 hectares soit environ 28 %
de la superficie totale de la région. Selon une étude récente du Ministère de
l’Agriculture, le potentiel des terres irrigables est évalué à 70 000 ha dont moins
de 50% sont exploités par an. Le système de culture est dominé par la persistance
des pratiques culturales traditionnelles.
En culture pluviale on distingue principalement le mil, le sorgho, le niébé,
l’arachide, le coton, le gombo et le maïs. En cultures de contre-saison, il faut
distinguer les cultures de décrue (patate douce, dolique, niébé, courge, tournesol)
et des cultures irriguées (oignon, blé, chou, laitue, carotte, gombo, piment,
poivron, tomate).
Ces dernières années, la région connait une situation alimentaire précaire avec des
épisodes d’insécurité alimentaire liée à des déficits céréaliers prononcés qui sont
dus principalement aux insuffisances et à la mauvaise répartition spatio-
temporelle des précipitations ; à la dégradation des ressources naturelles, à
l'accroissement démographique et aux pertes occasionnées par les ennemis des
cultures (PDR. ,2016-2020).

38
La région de Tahoua peut être découpée en 3 grandes zones agropastorales au sein
desquelles plusieurs systèmes de productions agropastoraux sont développés. Il
s’agit de :

➢ La zone pastorale ;
➢ La zone intermédiaire agropastorale ;
➢ La zone agricole.
Les systèmes de production les plus adoptés par les producteurs de la Région
sont :
➢ Le système de production agricole semi intensif qui comprend deux (2)
sous-systèmes (le sous-système de production sous irrigation traditionnelle
et le sous-système de production pluviale sur plateaux et versants) ;
➢ Le système de production agricole intensif avec maîtrise totale de l’eau sur
les aménagements hydro – agricoles (AHA).
➢ Le système de production agricole extensif

2.4.2. Elevage

L'élevage représente, après l'agriculture, la deuxième activité économique de la

région. Il constitue l’activité dominante dans la zone nord et est associé à
l'agriculture dans les autres zones agroécologiques. La zone pastorale couvre les
deux tiers de la région et les éleveurs représentent 20 % de la population totale de
la région. L'élevage, à l'instar de l'agriculture, reste encore une activité précaire
en raison des incertitudes climatiques et de la dégradation des ressources
naturelles.
Dans la région de Tahoua, on distingue 3 systèmes d’élevage : l’élevage nomade,
l’élevage transhumant, et l’élevage sédentaire. La distinction de ces 3 systèmes

39
est à la fois basée sur le mode d’utilisation des pâturages, leur localisation et le
mode de vie des éleveurs (PDR. ,2016-2020).

2.4.3. Artisanat

Dans la région de Tahoua comme partout au Niger, l’artisanat constitue l’une des
composantes majeures du développement socio-économique. Par la diversité des
activités qui le composent, par sa capacité à générer des emplois dans tous les
milieux économiques avec un minimum de capital, l’artisanat est un secteur qui
occupe une grande partie de la population de la région. L’artisanat concerne
principalement la forge, la bijouterie, la maroquinerie, le tannage, la couture, la
menuiserie bois et métallique, la boucherie, l’exploitation des carrières, la
vannerie, la ferblanterie, la sculpture bois, la cordonnerie, les divers services de
réparation (radio, montre, télé, moto, frigidaire, voiture…), la transformation des
produits agro-pastoraux, la petite restauration, la coiffure, la pharmacopée
traditionnelle etc.
Pour la région de Tahoua, on peut considérer les articles en cuirs et peaux comme
« produit phare » compte tenu de l’utilisation de ces sous-produits par la majorité
de la population de la région S’agissant de la clientèle, elle est essentiellement
locale pour la plupart des produits issus de l’artisanat de notre région et un peu à
l’extérieur notamment le Burkina et l’Europe pour les produits de la bijouterie et
de la maroquinerie du Centre artisanal de Tahoua.
2.4.4.Commerce
Le Commerce dans la Région de Tahoua se subdivise en secteurs formel et
informel. Ce dernier est le plus important car il emploie le plus grand nombre
d’individus et joue un rôle important dans l'économie régionale. Il s’étend des
petits revendeurs à certains gros commerçants encore réticents à la formalisation.
Le secteur formel comprend particulièrement les opérateurs économiques
importateurs - exportateurs et certaines sociétés à dimension nationale (SEEN,

40
NIGELEC, Agences de voyage…) et ou internationale (Banques BIA, CELTEL,
TELECEL,….) (PDR. ,2016-2020).

2.5. Présentation de la structure d’accueille

Le centre régional de la recherche agronomique de Tahoua CERRA fait partie des

cinq centres régionaux de la recherche Agronomique qui compte aujourd’hui
l’institut National de la recherche Agronomique du Niger
Le CERRA sont des structures décentralisées de la recherche agronomique, ils ont
été crées par arrêté N°086/MAG/EL/INRAN du 19 juin1991.
Le CERRA de Tahoua à vocation pastorale élargie au maraichage, couvre les
régions de Tahoua et d’Agadez. Il est chargé d’administrer, de coordonner et de
gérer toutes les activités de recherche agronomique dans sa zone géographique.
Pour maitriser son installation, la Direction Générale de l’INRAN à pris une
décision en date du 1 er Avril 1994 portant affectation des chercheurs dans les
domaines de zootechnie, du pastoralisme, et de l’économie.
La concrétisation de cette décision est marquée par la nomination du directeur de
CERRA en juillet 1994, suivie des décisions d’affectation dans les autres corps
dont le personnel administratif, les affectations vont certainement se poursuivre
pour parachever la mise en place du personnel de la recherche par ce que la
direction générale de l’INRAN est conscient de la situation. Actuellement le
CERRA de Tahoua dispose des chercheurs dans le domaine de l’Agronomie.
Le centre régional de recherche Agronomique de Tahoua est situé sur la route
nationale N°1 en allant ver Birni N’Konni juste après le centre d’exploitation de
la société nigérienne d’exploitation d’électricité de Tahoua (NIGELEC). Il est
délimité à l’est et à l’ouest par le quartier Sabon Gari de la ville de Tahoua, au sud
par le centre de formation technique (CFPT) de Tahoua au nord et au sud par la
NIGELEC.

41
Le CERRA de Tahoua dispose de deux stations de recherche, une à Agades qui a
pour vocation la lutte biologique et une autre à Birni N’Konni qui a pour objectif
les expérimentations agricole d’ont la production des semences améliorées de
base et de prébase.
La CERRA de Tahoua a un personnel de (21) agents, chercheurs et personnel
technique et administratif.
Le centre de Tahoua a une superficie de vint quatre hectares dont dix (10) sont
exploitable, deux forages électriques pour l’irrigation avec un débit d’un litre par
seconde ; un parc auto composé de trois véhicules dont une voiture à la station de
Birni N’Konni, trois (3) motos DT 125 et un tracteur équipé pour le labour, un
magasin de conservation, un laboratoire, une étable et des bureaux pour les agents
(cité par Yanoussa, 2019).

42
Chapitre 3 : Matériels et Méthodes

3.1. Matériel

La variété d’oignon violet de Galmi constitut le matériel d’étude. Le violet de

Galmi est caractérisé par sa forme elliptique aplatie qui rappelle la base d’une
tasse, communément appelé Tassa, le violet de Galmi est le principal
écotype cultivé dans la vallée de la Maggia. De coloration violette, son bulbe
a des écailles externes de coloration violet-foncé avec une tendance violet-
clair au niveau des écailles internes. Principalement cultivé pour son bulbe,
le violet de Galmi a des rendements de l’ordre de 25 à 35 t/ha en culture
traditionnelle, alors qu’en culture moderne, ceux-ci peuvent culminer à 60
t/ha. Ses bulbes ont une bonne aptitude la conservation, et son cycle végétatif
est de l’ordre de 140 jours.

3.1.1. Matériel technique

Le matériel suivant a été utilisé au cours de cette étude.

43
 ➢ Une balance électronique qui a servi pour déterminer la quantité d’engrais
apporté et le poids d’un bulbe après la récolte et une balance ordinaire pour
déterminer le poids total des bulbes et le rendement ;
➢ Un mètre ruban pour mesurer la hauteur des plants et le diamètre des
bulbes récolté ;
➢ Des piquets pour délimiter et étiqueté les parcelles ;
➢ Un pulvérisateur qui a servi à asperger le fertilisant foliaire ;
➢ Une binette pour le sarclo-binage ;
➢ Un téléphone androïde pour les photos ;
➢ Un seau pour le transport des bulbes ;
➢ Des lames pour couper les feuilles au niveau du collet.
3.1.2. Matériel fertilisant

Avant le repiquage, il y’a eu apport de la fumure organique de formule 4-3-3 plus

65% MO a différentes doses au niveau de toutes les parcelles de l’essai, puis de
l’engrais foliaire de la même composition a était apporté deux fois 32 jours après
le repiquage donc au 46em et 60em jours à raison de 100ml/10L d’eau. De l’engrais
minéraux N P K de composition (7-2-2) a était aussi apporté au 14em, 22 em et 42em
jours comme fumure de couverture. Les parcelles témoins (T0) n’ont reçu aucune
dose d’engrais, quant aux autres parcelles ( T1,T2, T3 et T4) elles ont reçu
respectivement 500g, 1000g, 1500g, 2000g de fumure organique comme fumure
de fond.

3.2. Méthode
3.2.1 Dispositif expérimental

L’essai a été conduit au cours de la campagne de culture irrigué de 2022-2023 au

niveau des stations de recherche du centre Régional de Recherche Agronomique
situé à KAO ( milieu paysan ) et au sein de CERRA / Tahoua au niveau du jardin
expérimental dont les coordonnées géographiques sont la latitude
44
N14°52’7,50792’’ et la longitude E 5°17’18,66516. Le dispositif expérimental
utilisé est un bloc de Fischer à randomisation complet avec trois répétitions et cinq
niveaux de traitement (doses). La parcelle unitaire est une planche de 5m2 soit au
totale 15 parcelles au niveau de chaque essai. Les parcelles sont séparées par une
allée de 0,5m. les plans ont été repiqués avec un écartement de 15cmX15cm.

Le dispositif expérimental est schématisé en fonction des différentes doses.

T0 T1 T2 T3 T4
T1 T2 T3 T4 T0
T2 T3 T4 T0 T1

3.3. Déroulement de l’essai

3.3.1. Pépinière

3.3.2. Repiquage

Le repiquage a été effectué le 09/01/2022. Avant cette opération le terrain a été

préparer à l’aide d’un labour profond d’ameublissement. Il consiste à éliminer les
mauvaises herbes, suivit d’un arrosage pendant 48 heure. Au moment du
repiquage, les plants les plus rigoureux ont etaient sélectionnés avec15 à 20 cm
de hauteur. Les écartements entre les lignes et les plants correspond à 15cm×15cm
soit une densité de 300 000 plants par hectare.

3.3.4. Fertilisation
La fertilisation organique et minéral on etaient effectuées respectivement en deux
apports, et en trois apports après l’installation des cultures au niveau de chaque
parcelle élémentaire. L’engrais organique est composé de 4N-3P-3K et 65% de
MO, l’engrais minéral de composition 7N-2P-2K et apporté tous les 14 jours.

45
3.3.5. Entretien
Le recours au désherbage à était effectué pendant tout le cycle végétatif de la
culture a la main pour éviter l’arrachage des jeunes plants d’autres travaux
d’entretien tel que le binage, le sarclage et le buttage ont etaient effectuées. Ainsi
le binage et le sarclage ont etaient effectuées trois fois et correspond aux périodes
d’apport des engrais minéraux et au deux apports d’engrais foliaires. Le butage à
était effectué au même moment que le troisième apport pour une bonne
conservation des bulbes afin de les protéger contre les attaques extérieures.
L’irrigation quant à elle à était effectué deux fois (2) tous les jours par gravitation.

3.3.6. Récolte

La récolte a été effectué pour les deux cites respectivement le 29/04/2023 et le

02/05/2023 soit une semaine après l’arrêt d’irrigation, lorsque le ¾ du feuillage
est complètement couchées ou sec accompagné d’un ramollissement du collet
(stade maturité). Elle consiste en effet, à détecter les bulbes sans couper les
feuilles tout en évitant de les blesser, très tôt le matin. Les bulbes récoltés sont
laissés au sein de chaque parcelle élémentaire avant d’être ramassé es stacké pour
la conservation.

3.4. Observation et mesure

En effet pour déterminer l’effet des fertilisants sur la croissance et le
développement du violet de Galmi, quelques paramètres agronomiques ont été
observé à savoir : hauteur moyenne des plants, taux de fleure précoce, nombres
de bulbes récoltés, diamètre moyen des bulbes, poids moyen d’un bulbe, poids
total des bulbes, rendement.

a) La hauteur des plants : la détermination de la hauteur des plants a été effectué

4 mois après le repiquage. Elle est mesurée du pied de du plant jusqu’à

46
l’extrémité de la feuille la plus longue à l’aide d’un maitre ruban. Elle est effectuée
sur cinq individus pris au hasard dans les lignes centrales de chaque parcelle dans
le souci d’éliminer l’effet de bordure.
b) Détermination du taux des fleurs précoces : cette observation consiste à
déterminer le taux de floraison, c’est à dire le nombre de plant ayant fleurie dès la
première année sachant que, l’oignon est une plante bisannuelle ; elle élabore en
première année les organes de réserve et le bulbe et planter en deuxième année
pour obtenir les graines.
c) Nombre de bulbe récolté : cette observation consiste à compter le nombre de
bulbes récolté sur chaque parcelle, dans le but de constater le nombre de plant
ayant repris après le repiquage.

d) Diamètre moyen des bulbes : la détermination de diamètre moyen de bulbes

a été effectué juste après la récolte. Elle consiste à choisir cinq (5) bulbes d’oignon
au hasard au niveau de chaque parcelle. En suite la circonférence de chaque bulbe
a été mesuré à l’aide d’un mettre ruban, et le résultat es divisé par 3,14.

e) Le poids moyen d’un bulbe : le poids de bulbe a été mesurer à l’aide d’une
balance électronique. Cette détermination du poids des bulbe consiste à peser
chaque bulbe des cinq sélectionner sur chaque parcelle ayant servi à la
détermination du diamètre moyen des bulbes. Une fois tous les bulbes peser, la
moyenne des 5 bulbes est calculée qui correspond au poids moyen d’un bulbe de
l’ensemble de la parcelle.

47
f) Poids total des bulbes et le rendement : la détermination du poids totale et le
rendement des bulbes c’est effectué à l’aide d’une balance ordinaire de 20 kg. Elle
consiste à peser la totalité des bulbes récolté sur chaque parcelle.

La figure 8 presente l’opperation de peser des bulbes d’oignon

Figure 8 : Opération de pesage des bulbes d’oignon

48
CHAPITRE IV : RESULTATS ET DISCUSSION

4.1. Résultat

4.2.1. Hauteur moyenne des plants en fonction de Doses/traitement

La hauteur moyenne des plants en fonction des doses / traitement sont présentés
dans le tableau 6.

Tableau 6: Hauteur moyenne des plants

Traitement Hauteur moyenne des plants

Site CRRA Taoua Site KAO

T0 34,30±2,84A 36,88 ±4,60A
T1 34,97±4,54A 35,40 ±8,69A
T2 35,33±4,82A 38,78 ±3,72A
T3 34,26±5,21A 34,66 ±6,58A
T4 36,187±1,161A 36,940 ±0,863A
F 0,12 0,25
P 0,973 0,906

Les moyennes ne partageant aucune lettre sont significativement différentes au seuil de 5%

Les variations de la hauteur moyens des plants sont consignées dans le Tableau.
Les résultats d’analyse statistique n’indiquaient aucune différence significative (p
> 0,05) pour les deux sites, peu importe le traitement appliqué. Toutefois, les
hauteurs moyennes varient respectivement entre 34,26 à 36,18 cm et 34,66 à 38,78
cm. En effet les plants traiter avec la plus forte dose de fertilisant foliaire et
organique ont tendance à présenter les meilleures croissances en hauteurs des
plants quel qu’en soi le site.

49
4.1.2. Taux de fleurs précoces en fonction de Doses/traitement

Les variations du taux des fleurs précoces des plants sont consignées dans le
Tableau 7

L’analyse statistique des données selon le teste de Fischer au seuil de 5% ne révèle

pas de différence significative entre les traitements (p= 0,781 et 0,691)

Tableau 7: Taux de fleure précoces en fonction de doses/ traitement

Traitement Taux de fleurs précoces en fonction de
Doses/traitement
Site CRRA Taoua Site KAO
T0 1,333±1,155A 21,73±13,29A
T1 2,00±3,46A 26,04±7,43A
T2 0,333±0,577A 16,077±0,980A
T3 2,37±2,57A 23,37±8,84A
T4 0,933±1,617A 22,71±6,6A
F 0,43 0,57
P 0,781 0,691

Les moyennes ne partageant aucune lettre sont significativement différentes au seuil de 5%

Les résultats d’analyse statistique n’indiquaient aucune différence significative (p

> 0,05) pour les deux sites, au niveau de tous les traitements appliqués. Cependant
les parcelles traiter avec la dosses moyenne (T2) de fertilisant organique et
foliaires présente les plus faibles valeurs respectivement 0,33 et 16,07% quel
qu’en soi le site. Néanmoins on observe une variation aléatoire du paramètre en
fonction des traitements selon le site.

50
4.1.3. Nombre de bulbes récolté en fonction de Doses/traitement

Le tableau 8 présente le nombre de bulbes récolté en fonction de

doses/traitement.

Tableau 8 : Nombre de bulbes récolté en fonction de Doses/traitement

Traitement Nombre de bulbes récolté en fonction de Doses/traitement

Site CRRA Taoua Site KAO
T0 64,33±8,02A 75,7 ±18,8B
T1 99,000±1,000A 100,3 ±36,7AB
T2 94,00±9,54A 110,7 ±21,5AB
T3 97,000±1,000A 106,33 ±6,66AB
T4 100,00±6,56A 119,7 ±26,1A
F 16,87 1,43
P 0,000 0,293

Les moyennes ne partageant aucune lettre sont significativement différentes au seuil de 5%

L’analyse de la variance au seuil de 5% diffère très hautement significative

au niveau du site de CRRA Tahoua (P= 0,000), contrairement au site de KAO
ou l’analyse de la variance ne dénote pas de différence significative entre les
traitements (P=0 ,293). Cependant on note que les dosses croissantes
d’engrais foliaire ont tendance à favorisé l’émergence des plants après le
repiquage. En effet quel qu’un soi le site les traitements T4 présentent les plus
grandes valeurs en nombres de bulbes récolté avec respectivement 100,00 et
119,7 bulbes sur 150 plants repiqués. Tandis que le traitement T0 présente les
valeurs les plus faible respectivement 64,33 et 75,7 à SERA Tahoua et KAO.

51
4.1.4. Diamètres moyens des bulbes en fonction de Doses/traitement

Les résultats des diamètres moyens des bulbes en fonction de dose/ traitement
sont présentés dans le tableau 9.
Tableau 9 : Diamètres moyens des bulbes en fonction de Doses/traitement
Traitement Diamètres moyens des bulbes en fonction de Doses/traitement
Site CRRA Taoua Site KAO
T0 6,303 ±0,256A 7,110 ±0,452B
T1 6,203 ±0,327A 7,267 ±0,392B
T2 8,52 ±3,10A 7,927 ±0,412A
T3 7,56 ±1,74A 7,607 ±0,261AB
T4 6,883 ±0,462A 7,5467 ±0,1102AB
F 1,07 2,48

P 0,420 0,111

Les moyennes ne partageant aucune lettre sont significativement différentes au seuil de 5%

Ce tableau montre que le diamètre moyen des bulbes d’oignons c’est accru de
6,20 à 8, 52 mm au niveau du site de CRRA contrairement au site de KAO ou les
diamètres ont trés peut varier avec des valeurs comprissent entre 7, 11 à 7,92 mm.
En effet il est à noter que quel que soit le site les traitement T2 présentent la plus
grande valeur en diamètre moyens des bulbes. Cependant l’analyse de la variance
au seuil de 5% du test de Fischer montre qu’il n’existe pas de différence
significative entre les différents traitements quel qu’en soi le site avec une
probabilité respectivement de (p= 0,420, P= 0,111).

52
4.1.5. Poids moyen d’un bulbe (g) en fonction de Doses/traitement

Les résultats du poids moyen d’un bulbe en fonction de dose/traitement sont

présentés dans le tableau 10.

Tableau 10 : Poids moyen d’un bulbe (g) en fonction de Doses/traitement

Traitement Poids moyen d’un bulbe (g) en fonction de Doses/traitement

Site CRRA Taoua Site KAO
T0 89,40±6,10B 99,7± 23,6B
T1 103,7±20,1B 151,3 ±34,2A
T2 112,13±2,14AB 190,2 ±23,6A
T3 107,9 ±24,7AB 172,27 ±14,43A
T4 138,3 ±20,3B 168,20 ±14,00A
F 3,26 6,65
P 0,059 0,007

Les moyennes ne partageant aucune lettre sont significativement différentes au seuil de 5%

L’analyse de variance au seuil de 5% monte qu’il n’existe pas de différence

significative entre les traitements à CERRA Tahoua, contrairement à KAO ou on
observe une différence tés hautement significative au sein des traitements avec
une probabilité (P=0,007). Les résultats du tableau montrent que le poids moyen
en bulbes d’oignon semble augmenté en fonction des doses croissante d’engrais
foliaire. Ainsi quel qu’en soi le site, le poids moyen le plus faible à était obtenue
au niveau des traitement témoins T0 dont les valeurs sont respectivement (89,40
et 99,7 g). Tandis que le poids moyen le plus élever varie en fonction des
traitements au niveau des deux sites. C’est ainsi qu’à CERRA Tahoua le
traitement T4 a présenté le meilleur poids moyen en bulbe avec T= 138,3 g. Quant
au site de KAO, le traitement T2 a présenté le poids moyen le plus élevé avec
pour valeur T= 190,2 g.

53
4.1.6. Rendement (Kg/ha) en fonction de Doses/traitement (CRRA Taoua)

Au niveau de CERA Tahoua le rendement en fonction de dose / traitement est

présenté par la figure 5

50000
43467
45000
40067
40000
Rendement (kg§ha ) en fonction

35000 32400
30000 27467
de dose/Traitement)

25000
20000
15000 12000
10000
5000
0
T0 T3 T1 T4 T2
Traitement

Figure 5 : Rendement en bulbe d’oignon en fonction de dose/traitement (

CERRA)
Le résultat de l’analyse de variance pour le paramètre rendement montre qu’il
n’existe pas de différence significative au sein des traitements P=0,082. Les
rendements obtenus ont varié entre 43465 et 12000 Kg/ha. Le traitement T2 a
enregistré le meilleur rendement avec une valeur qui est égale à 43465 Kg/ha. Il
est suivi du traitement T4 (40067 Kg/ha) puis de T1 (32400Kg/ha) et de T3 (27467
Kg/ ha). Le plus faible rendement a été obtenu au niveau du traitement T0 (12000
Kg/ha).

54
4.1.7. Rendement (Kg/ha) en fonction de Doses/traitement (KAO)

A Agades le rendement en fonction de dose/ traitement est présentés sur la

figure 6.

30000

25000
22600
20267 20133
20000 19000

15000 13733

10000

5000

0
T0 T1 T2 T3 T4

Figure 6 : rendement en bulbe d’oignon en fonction de dose/ traitement(KAO).

Le résultat de l’analyse de variance pour le paramètre rendement montre qu’il

n’existe pas de différence significative au sein des traitements P=0,193. Les
rendements obtenus ont varié entre 22600 et 13733 Kg/ha. Le traitement T4 a
enregistré le meilleur rendement avec une valeur qui est égale à 22600 Kg/ha. Il
est suivi du traitement T2 (20267 Kg/ha) puis de T3 (20133Kg/ha) et de T1 (19000
Kg/ ha). Le plus faible rendement a été obtenu au niveau du traitement T0
(13733Kg/ha).

55
5.2. Discussion

L’étude conduite a permis d’effectuer un essai de démonstration de fertilisant

organique et foliaire sur la productivité de l’oignon violet de Galmi. En effet face
à la degradation continue des terres cultivables du fait de l’utilisation non
raisonnée des engrais minéraux qui compromette les qualités organoleptique et
l’aptitude à la conservation du violet de Galmi Il est nécessaire de trouver des
alternatives nouvelles visant à garantir non seulement une production
respectueuse de l’environnement mais également qui garantisse la conservation
de ces propriétés organoleptiques. Pour se faire les principaux paramètres
agronomiques de l’oignon ont été évalués. En effet les mesures et observation
effectués au cours de cette étude à révéler une grande disparité entre les mêmes
paramètres sur les deux sites. Néanmoins on observe une influence positive des
traitements sur les paramètres bulbe récolté et le poids moyens respectivement à
KAO et à CRRA.
Ainsi, au cours de cette étude les hauteurs moyennes obtenue varient entre 34,26
à 36,18 cm et 34,66 à 38,78 cm respectivement au sein des sites. En effet la
parcelles traiter avec la plus forte dose de fertilisant foliaire et organique T4= 2
T/h ont à présenter les meilleures croissances en hauteurs des plants à CRRA,
contrairement à KAO ou le traitement T2= 1T/h à présenter le meilleur résultat.
Des résultats similaires ont etaient obtenu par Jacques SAWADOGO et al. (
2020). Ses auteures ont obtenu des hauteurs comprissent entre 11,24 cm à 35,52
cm lors de l’application du compost enrichi au trichoderma harzianum) à la dose
de 0,5 T/h . De même S. Bello (2012) a montré que la carence en Zinc et en azote
au début du cycle retarde la production foliaire de l’oignon et provoque une
maturité anormale des bulbes avec un fort taux de col épais. En effet il semble que
les différentes doses de fertilisants ont tendance à favoriser la disponibilité des
élément nutritifs nécessaires à la croissance et au développement de la phase
végétative.

56
Concernant la floraison étant considérée comme un défaut agronomique. Cette
dernière est la résultante des facteurs climatiques à savoir la température, la
photopériode, la datte de semi (semis précoces et tardives), la fertilisation. C’est
ainsi que le semis tardif à vraisemblablement permis de réduire hautement le taux
de floraison à 2,37% à CRRA Tahoua et de 26,04% à KAO. Des résultats
similaires ont etaient obtenue par Moussa ASSOUMANE et al (1994). Ils ont
obtenu 35% et 23% de taux de floraison respectivement pour le semis précoce 13
Octobre et tardive 3 Novembre sur la variété violette de Galmi. De même les
travaux de TARPAGA (2012) sur le Violet de Galmi ont montré que la floraison
précoce dépend de la saison de culture. En effet le faible taux de floraison
constater au niveau du site de CRRA montre que les traitements ont tendance à
inhiber la floraison avec des valeurs d’ordres comprises entre 0,33% à 2,00%
contrairement à Agades, ou les traitements ont favorisé une floraison précoce
d’ordre comprise entre 16,07% à 26,04%. Ses résultats soutiennent les propos de
AMANS et al (1982) selon lesquelles : l'apport de fertilisants peut ou non
l'influencer le taux de floraison. Ses mêmes auteurs ont montré qu'au Nigéria, la
floraison pouvait être augmentée par les fertilisants azotés et phosphorés : avec
40 kg par hectare de N03, la floraison précoce est de 44,3 % et de 36,4 % avec 40
kg de P20S par hectare. Toute fois on constate une influence positive de
l’application des fertilisant organiques et foliaire sur la réduction du taux de
floraison en première année sur l’oignon violet de Galmi.

Pour le paramètre nombre de bulbe récolté, les traitements T4 présentent les plus
grandes valeurs en nombres de bulbes récolté avec respectivement 100,00 et 119,7
bulbes sur 150 plants repiqués. Ses résultats sont nettement supérieurs à ceux
obtenue par (Ali Grane et al 2018) au cours d’une étude qui porte sur la
fertilisation organo-minérale sur la même variété ils ont obtenu des valeurs qui
ont variées de 41 à 71 bulbes par planche de 6m2. Ses résultats est sans doute dû
au nutriment contenu dans les différentes doses de fertilisant notamment le
57
phosphore. En effet ce dernier favorise de développement racinaire ainsi que
l’utilisation de manières efficaces de certains nutriments.

Pour le paramètre diamètre moyens des bulbes il est à noter que quel que soit le
site, les traitement T2 présentent la plus grande valeur en diamètre moyens des
bulbes. Les diamètres moyens ont évolué entre 7,92 mm à 8, 52 mm. Ces résultats
sont supérieurs à ceux trouvé par jacques SAWADOGO et al (2020) qui ont
porté sur la fertilisation biologique du violet de Galmi ils ont obtenu des résultats
compris entre 3,34 à 4,40 mm. Ce pendant Khady FALL (2021) a obtenu un
diamètre moyen de 6 cm, au cours d’une étude portée sur la même variété à la
suite d’une application de la matière organique après repiquage.

Quant au rendement aucune différence significative n’est observée eau seins des
différents traitements sur la totalité des sites. Les rendements obtenus au niveau
de CRRRA ont varié entre 12 000 kg/h et 43 467 kg/h. En effet le traitement T2
à présenter le meilleur rendement par rapport à tous les traitements. Ses résultats
sont supérieurs à ceux obtenu par Lamine NAMAN ( 2016), cet auteur a obtenu
un rendement compris entre 33,1 à 41, 9 T/ha lors d’une étude porté sur l’essai
d’un fertilisant organomineral de composition chimique 4-3-3. De même Ndèye
Khady FALL (2021) a obtenue 40,7 T/ha de rendement lors d’un apport de
fumure organique avant repiquage sur le violet de Galmi. On pourrait dire que les
différents éléments minéraux ont été libéré à temps pour la nutrition de l’oignon.
Cet argument a été avancé par Tarpaga et al (2011) qui ont affirmé que les
besoins en azote de l’oignon sont importants en phase végétative et l’absorption
de phosphore et du potassium doit être suffisante à la phase de grossissement du
bulbe pour permettre la synthèse des glucides simples. Le fertilisant tester semble
répondre à la culture de l’oignon, mais la reconduite de cette étude devrais être
nécessaire pour confirmer ou infirmer ces résultats.

58
Par contre le faible niveau de rendement obtenu au niveau du site de KAO qui ont
variés entre 13 733 à 22 600 T/ha pourrait être due à plusieurs facteurs interne et
externe, notamment l’existence d’un recouvrement de mauvaises herbes au sein
de toutes les parcelles de l’essai. A cela s’ajoute une déficit hydrique intervenue
à la phase de maturation des bulbes. Cela corrobore les dire de la commission des
Essais Biologiques revus par Marnotte (1984), et de L. MARIO (2015) qui ont
affirmés que le recouvrement important des mauvaises herbes rend l’oignon plus
sensible à la compétition d’où un impact négatif sur le rendement et la qualité de
l’oignon récolté. En effet selon S. UYGUR et al (2010) la compétition des
mauvaises herbes peuvent occasionner des pertes de rendements pouvant atteindre
plus d’une tonne/ hectare.

59
Conclusion et perspectives

La présente étude porté sur l’essaie de démonstration de fertilisant organique et

foliaire sur la productivité de l’oignon ( violet de Galmi) dans la region de Thaoua
et Agades, à permit tester l’effet des différentes doses de fertilisant sur les
paramètres agronomiques de l’oignon. Pour cela les paramètres telle que le
nombre de bulbe récolté, le poids moyen d’un bulbe, le diamètre moyen d’un
bulbe, la hauteur moyenne des plants et le rendement. Il ressort que qu’il n’existe
aucune différence significative entre les traitements pour les paramètres hauteur
moyens des plants, taux de fleure précoce, diamètre moyen des bulbes, et le
rendement, tandis qu’une différence très hautement significative est observée
pour les paramètres nombre des bulbes récoltés et poids moyens d’un bulbe. En
effet le traitement T4 à présenter la plus grande valeur en nombre de bulbe récolté.
Le rendement le plus élevé est enregistré au niveau tu traitement T2 à CERRA
avec T= 45467 Kg/ha tandis qu’a KAO le traitement T4 à donner le meilleur
résultat avec T= 22600 Kg/ha. Compte tenu des résultats sur le rendement à
CERRA Taoua, il semble que la dose de 2 T/ ha est approprié pour une production
optimale l’oignon violet de Galmi.
Perspectives de recherche
Il serait nécessaire de :
❖ Reconduite l’essais sur les deux sites avec des moyens adéquats ;
❖ Etendre l’essais sur les autres variétés comme blanc de Ghotey, blanc de
Soumarana, blanc de Galmi .

60
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