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29 avril 2025
Compléments alimentaires : la FAO alerte sur des risques souvent sous-
estimés
Le Monde (site web)
L’Agence des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation attire l’attention sur 3
les potentiels effets négatifs des compléments alimentaires. Surdosages, interactions
médicamenteuses, mésusages : l’instance appelle à la ...
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Nom de la source Mardi 29 avril 2025
Le Monde (site web)
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news·20250429·LMF·edd×cmofr×c20250429×c66014083244 Provenance
France
Compléments alimentaires : la FAO alerte sur des
risques souvent sous-estimés
bons pour la santé, mais leur utilisation regardé plusieurs vidéos qui prônaient
L’
Agence des Nations sans une compréhension adéquate ou l’utilisation de compléments. J’achetais
unies pour l’agriculture sans l’avis de professionnels qualifiés une partie des produits dans les maga-
et l’alimentation attire peut entraîner des problèmes de sécurité sins de grande distribution et les autres
l’attention sur les potentiels effets né- alimentaire », explique Maura Di Mar- sur Internet », explique-t-elle.
gatifs des compléments alimentaires. tino, spécialiste de la sécurité sanitaire
Surdosages, interactions médica- des aliments à la FAO et auteure du rap- Influenceur au « marketing agressif »
menteuses, mésusages : l’instance ap- port.
pelle à la prudence face à la banalisa- Entre gelée royale, levures de bière,
tion de ces produits. Au cours des vingt dernières années, la spiruline, zinc, magnésium, prêle des
consommation de compléments alimen- champs, mélatonine, collagène marin,
« J’ai eu une gastrite – une inflamma- taires a connu une forte progression. En algues et vitamines en tout genre, l’étu-
tion de la paroi de l’estomac – qui a duré France, la troisième étude individuelle diante souffre progressivement de
près de cinq mois. C’était un véritable nationale des consommations alimen- douleurs abdominales, de brûlures d’es-
calvaire », raconte Honorine Blanchard, taires (INCA 3), menée en 2014-2015, tomac et de ballonnements. « Une prise
27 ans, étudiante auxiliaire de puéricul- évalue que leur usage a doublé par rap- de sang a révélé une stéatose hépatique
ture à la Croix-Rouge. Pendant près de port à la période 2006-2007. Une ten- – accumulation de graisses dans le foie.
trois ans, la jeune femme a consommé dance confirmée par une étude Toluna Les médecins ont tout de suite pointé
simultanément une dizaine de complé- Harris Interactive pour le Syndicat na- du doigt ma consommation excessive de
ments alimentaires par jour. « Je cher- tional des compléments alimentaires compléments alimentaires », raconte-t-
chais à améliorer ma santé, renforcer (Synadiet) : en 2024, 61 % des Français elle.
mon système immunitaire, faire pousser déclaraient avoir eu recours à ces pro-
mes cheveux. Je pensais que cela ne La FAO alerte ainsi sur le fait qu’une
duits, contre 56 % en 2018. « De plus en
pouvait être que bénéfique », confie-t- consommation excessive de ces produits
plus de personnes cherchent à préserv-
elle. peut entraîner un risque de surdosage.
er leur santé et voient dans les complé-
« Ce n’est pas rare qu’une personne
ments alimentaires une solution facile.
Dans un nouveau rapport publié mardi prenne plusieurs produits par jour sans
La publicité et les réseaux sociaux
29 avril, l’Agence des Nations unies savoir que plusieurs compléments pos-
jouent un rôle-clé dans cette évolution »,
pour l’agriculture et l’alimentation sèdent la même substance. C’est le cas
note Maura Di Martino.
(FAO) met en garde contre les potentiels avec des compléments multivita-
effets nocifs des compléments alimen- C’est le cas d’Honorine Blanchard, qui miniques », explique Faïza Bossy,
taires. Vitamines B, C, D, oligo-élé- avoue avoir été influencée par les médecin nutritionniste.
ments, extraits de plantes… : « Ils sont réseaux sociaux.« Je n’ai pas consulté
généralement perçus comme sûrs et Par exemple, une consommation exces-
de médecin, mais, sur les réseaux, j’ai
sive de fer peut provoquer une hé-
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mochromatose, une affection pouvant dont une vingtaine sont jugés suffisam- ment diminué sa consommation : « Je
endommager le cœur et le foie. De la ment préoccupants pour justifier une prends une cure à la fois maintenant.
même manière, une surconsommation alerte. Et je ne mélange plus tout et n’importe
de calcium peut entraîner une hypercal- quoi ! »
cémie, provoquant des calculs rénaux, « Pour la grande majorité de la popu-
des douleurs abdominales et de la dé- lation, tous les désordres alimentaires Cet article est paru dans Le Monde
peuvent se régler par un rééquilibrage (site web)
pression.
diététique de l’alimentation, puisque
La consommation de compléments ali- l’offre alimentaire disponible en France https://www.lemonde.fr/planete/article/
mentaires peut également présenter des est suffisamment riche et variée pour 2025/04/29/complements-alimentaires-
la-fao-alerte-sur-des-risques-souvent-s
risques en cas d’interactions médica- couvrir l’ensemble de nos besoins. En
ous-estimes_6601408_3244.html
menteuses. Par exemple, le calcium peut suivant les recommandations du PNNS
perturber l’action de certains médica- [Programme national nutrition santé] et
ments contre les troubles cardiaques, et les repères alimentaires fixés par l’Ans-
de certains antibiotiques. La vitamine K es – portant notamment sur la consom-
est, de son côté, contre-indiquée en cas mation des légumes, des fruits, des légu-
de prise de traitement anticoagulant. mineuses, du poisson –, on peut déjà
optimiser nous-mêmes notre alimenta-
« Les compléments alimentaires ne sont tion », insiste Aymeric Dopter, chef de
pas, par essence, nos ennemis, mais il l’unité d’évaluation des risques liés à la
est important de prendre en considéra- nutrition à l’Anses.
tion les risques associés. Il ne faut ja-
mais substituer un avis médical éclairé Le Syndicat national des compléments
par le conseil d’un influenceur qui use alimentaires affirme prendre très au
d’un marketing agressif », explique sérieux les alertes émises par les organ-
Faïza Bossy, avant de rappeler que, dans ismes de santé. « C’est très bien que
certains cas, la supplémentation peut nous disposions d’un système de nu-
s’avérer utile : c’est le cas des personnes trivigilance en France. Cela nous permet
suivant un régime végétalien (qui d’assurer une traçabilité des produits
doivent prendre des compléments en vi- après leur commercialisation, de con-
tamine B12), ou encore des femmes en- naître les effets secondaires potentiels et
ceintes à qui l’on recommande la prise d’agir en conséquence », assure la vice-
d’acide folique pour le développement présidente du Synadiet, Christelle Chap-
neurologique du fœtus. teuil.
Plusieurs cas d’atteintes hépatiques Le syndicat dispose également d’une
charte destinée aux consommateurs,
Le rapport de la FAO est publié au mo- rappelant les bonnes pratiques pour un
ment où l’Agence nationale de sécurité usage sécurisé des compléments alimen-
sanitaire de l’alimentation (Anses) mul- taires : éviter d’acheter sur des sites In-
tiplie les alertes dans le cadre de sa mis- ternet hébergés hors de l’Union eu-
sion de nutrivigilance. En mars, l’Anses ropéenne, ne pas consommer plusieurs
a signalé les dangers d’un « coupe- compléments alimentaires en même
faim » à base de Garcinia cambogia temps, lire attentivement l’étiquetage et
après plusieurs cas d’atteintes hépa- consulter un médecin en cas de doute
tiques, dont un décès. En tout, 500 sig- sur un produit. Après ses problèmes de
nalements ont été enregistrés en 2024, santé, Honorine Blanchard a drastique-
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