REMERCIEMENT

Il n'est jamais facile pour un étudiant de

trouver un stage, c'est pourquoi je remercie Mr.
KABBAJ anass de m'avoir accueillie durant ces
quelques semaines.

Un grand merci pour le gérant Mr.

BOUKHLIKI abdelwahab qui est aussi mon
maitre de stage pour son écoute et pour la
patience et le temps qu'il a consacre à répondre
à mes questions nombreuses et variées.

Un profond remerciement à Mr. CHAOUI

Mourad pour les aides et les conseilles et aussi
le directeur Mr. OUFQIR Abdelhakim et à
toute personne qui a contribué de prés ou de
loin à la réalisation de ce travail.

2
 DEDICACE

A mes chers parents

A mon frère et sœurs

Toute mes famille paternelle et

maternelle

A mes collègues et tous les personnes

qui nous ont tendus leurs mains….

3
 SOMMAIRE

REMERCIEMENT……………………………………………………….… 2
DEDICACE ………………………………………………………………..... 3
SOMMAIRE ………………………………………………………..…....4-5
INTRODUCTION ……………………………………………………..... 6
PREMIER PARTIE : MONOGRAPHIE DE LA REGION ET
PRESENTATION DE L’ENTREPRISE AGRICOL…………….. 7
I. Aperçu générale sur la région de stage………… 7
1- Monographie de la région …………………………. 7
A. Caractéristiques du milieu nature……….…. 7
a) Situation géographique ………………….... 7
b) Climats ……………………………………………… 7
1) Température ………………………………. 8
2) Pluviométrie ………………………………. 8
3) Vent …………………………………………… 8
4) Hygrométrie……………………………….. 8
c) Sols ……………………………………………………. 9
d) Hydrologie ………………………………………… 9
B. Productions dominante ………………………….. 9
2- Organismes de développement agricole ….. 10
II. Description de l’entreprise agricole ……………. 10
1. Présentation de l’entreprise agricole …… 10
2. L’équipements ……………………………………… 11
3. L’infrastructure …………………………………….. 12
4. Ressources humaines…………………………… 13

4
 a) Personnel permanent ………………. 13
b) Personnel occasionnel ……………… 14
5. Etude parcellaire ……………………………. 15

DEUXIÈME PARTIE : ANALYSE DE L’ENTREPRISE

AGRICOLE ……………………………………………………....... 16

1) Travail du sol ………………………………..... 16

2) Plantations d’arbres fruitiers………….... 16
3) Irrigation ……………………………………....... 16
4) La taille …………………………………….......... 17
5) Protection des plantes …………….... 18-19

Conclusion …………………………………………........... 20

5
 INTRODUCTION

Dans le cadre du processus de formation

des techniciens Arboricole à l’institut de
qualification agricole de taourirt, ce dernier
réalisé un stage de 6 semaines 23/01 à 04/03
2023 a la thématique du Rosacées Fruitiers.

Mon stage s’est déroulé au sein du domaine

KABBAJ anass.

J’ai participé plusieurs opérations culturales

et à la gestion de la ferme.
Par conséquent, j’ai réalisé un rapport
comprend un suivi technique de l’amandier.

L’étude technique mise en évidence le

processus de la conduite de la plante tout en
assurent ses besoins et en la protégeant de
différents agressions biotiques et abiotiques.

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 PREMIER PARTIE :
MONOGRAPHIE DE LA REGION ET PRESENTATION DE
L’ENTREPRISE AGRICOLE

I. Aperçu générale sur la région de stage :

1- Monographie de la région :

A. Caractéristiques du milieu naturel :

a) Situation géographique :

Outat El Haj est une ville Marocaine de la

province Boulemane elle est située dans la
région de Fès-Meknès dans le moyen Atlas
oriental au bord du fleuve Moulouya. La ville
abrite une population de l’ordre de 16833.

b) Climats :

Climat tempérée méditerranéen chaud et sec

en été et très froid en hiver .

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 1) Température :

La moyenne des températures minimales c’est 9.8

℃, le moi le plus froid est Janvier.
La moyenne des températures maximales c’est
28℃, Juillet et Aout les mois les plus chaud.

2) Pluviométries :
Les précipitations varient entre 70 et 120 mm, elle
est irrégulier et faible dans l’espace et le temps. Août
c’est le mois le plus sec par contre Décembre qui
connaît les plus importants précipitations de l’année.

3) Vent :

Les vents dominants soufflent du secteur

nord-ouest à peut prés toute l’année.

4) Hygrométrie :

L’hygrométrie varient entre 32% pendant les jours

les plus sec et 78% dans les jours les plus humides.

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 C) Sols :

sols profonds et légers et filtrants qui

favorisent le développement de système
racinaire, avec un peu de calcaire, et un
pH neutre.

D) Hydrologie :

La nappe phréatique se trouve à

une profondeur de 120 à 200 m.

B. Productions Dominante :

Végétales :
1- l’olivier
2- l’amandiers
Animales :
1- Les bétails
2- Le Miel
3 - Les œufs

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 2- Organismes de développement AGRICOLE :

(ONCA) : Office nationale du conseil

agricole qui offre des services et des conseil
à les agriculteurs.

II. Description de l’entreprise agricole :

1- Présentation de l’entreprise agricole :

SITUATION :
Le domaine KABBAJ anass est située 3km au
nord de la ville OUTAT el haj sur la EL Orjan.

ADRESSE DE L’ENTREPRISE :
Téléphone : 06 56 45 15 13.

HISTORIQUE :
Le domaine crée en 2015 par Mr. KABBAJ, elle
s’étend une superficie total de 110 ha mais 90 ha
est la superficie agricole utile, divisée en 3 partie
et chaque partie divisée en deux secteurs, il y a
deux cultures cultivées l’amandier et le
kharoubier.
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2- Equipements de l’entreprise agricole :

Gros Matériels :

- 1 tracteur d’attelage a trois points.

- 2 Atomiseurs 1600L
- Broyeurs

Petits matériels :

• Des Sécateurs a main

• Des Sécateurs a deux mains
• Des scies
• Les Sapes, Pioches, Pelles
• Les Bèches, Fourches, Râteaux
• Les haches et hachettes
• Brouettes, Balais, seaux
• Des pulvérisateurs à dos, Arrosoirs

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3- Infrastructure de l’entreprise agricole :

Logement :
2 locaux d’habitation.
1 bureau.
2 magasins.
2 toilettes.
4 puits.
Un bassin : 105m x 105m x 5m

Station de ferti-irrigation :
3 citernes 5000L
3 citernes 3000L
1 Mélangeur à air
6 Mélangeurs à hélice
3 KITS d’injection
14 filtres à disques automatique
3 pompes d’irrigation
1 pompe de transfert

Système d’irrigation : Localisé.

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4- Ressources humaines :
a) Personnel permanent :

 Gérant : la gestion de l’exploitation et la

prise de décision et contrô le de travail.

 Magasinier : gestion des stocks et

responsable des matériels.

 Caporal de traitement

 Tractoriste : conduite des tracteurs.

 2 gardiens : ils assurent la garde au

niveau de la ferme.

 Les ouvriers : exécution des différents

travaux.

N.B : le nombre d’ouvriers varie

selon les stades de la culture.

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5- Etude parcellaire :
NUMERO DE Partie 1 Partie 2 Partie 3
LA PARCELLE

SURFACE 33 ha 32 ha 24 ha

ESPECES L’amandier L’amandier L’amandier

VARIETE Mandaline Lauranne Soleta

DATE DE 2015 2015 2015

PLANTATION

DENSITE 4m / 6m 4m / 6m 4m / 6m

FORME DE Forme libre Forme libre Forme libre

CONDUITE (Goblet) (Goblet) (Goblet)

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DEUXIÈME PARTIE : ANALYSE DE L’ENTREPRISE
AGRICOLE

Installation et entretien du verger :

1) Travail du sol :

Le labour superficiel pour toute les parties pour

ameublir le sol et favoriser un bon enracinement de
jeunes plants d’amandier, et un sous-solage sans
retournement du sol est préférable.

2) Plantation d’arbres fruitiers :

a) Nature des plants : Des bouture

b) Origine et l’âge : Non greffés ( 1-2 ans )
c) Profondeur : 70 cm
d) Densité de plantation : 4m Arb/6m ligne

3) Irrigation :

e) Mode d’irrigation : Localisée

f) Source d’eau : 4 puits d’un profond 150 à
200 m

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4) La Taille des Arbres :

a) Type de Taille : Taille de fructification.

b) Stade phrénologique : Le Repos végétatif.

c) Les organes de production : Bouquet de mai,

Rameau mixte.

d) Principe de la taille : Elimination des branches

épuisé, supprimer les gourmands, maintenir un
bon éclairement de la frondaison, un
renouvellement des rameaux fructifères et une
production bien répartie dans l’arbre.

e) Période d’année : l’hiver.

f) Matériels utilisé : les sécateurs à main et à deux

mains, les scies et l’alcool pour la désinfection.

g) Cadence du travail : 60 – 70 / tailleur.

h) Soins après la Taille : Masticage des grands

coupes, ramassage et brulage du bois de taille.
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 5) Protection des plantes :

La culture L’amandier

Non Cuivre L’huile

commercial

Matière Oxychlorure de 817 g/l Huile

Active Cuivre de vaseline

Groupe
Produit

--------- C

Formulation Poudre Concentré

Mouillable émulsionnable

Doses 500 g / hl 2 L/ hl

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 Ennemi vise
Maladies Scolytes,
Bactériennes, Acariens
Moniliose
Date
d’applicatio 01/02/2023 18/02/2023
n À À
18/02/2023 09/03/2023
Dose du
TRAITEMEN

produit 500 g / 100L 2L / 100L

Quantité de
Bouillie 1300 L 1300L

Matériels de
traitement Atomiseur Atomiseur
1600L 1600L

18
 CONCLUSION

Durant ces quelques semaines passées sur

l’exploitation, j'ai acquis de nouvelles
compétences, une nouvelle façon de voir
l'entreprise, un point de vue nouveau sur
l’agriculture.

Ce stage a été très enrichissant pour moi, car

il m’a permis de découvrir le domaine de
L’agriculture, Il m’a permis aussi de participer
plusieurs opérations au niveau du terrain.

Je me suis assez rapidement adapté à

l'environnement de l'entreprise. Il m'a été assez
facile de m'immerger dans les missions confiées.

J'ai petit à petit appris à utiliser les outils mis

à ma disposition. En effet, j'ai acquis de
nouvelles connaissances et compétences telles
que l'utilisation des machines agricole aussi les
méthodes de communication avec les
travailleurs.

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