✻La cœliaque
☞Intolérance au gluten
PLAN
☆ Definition
☆Diagnostics
☆Symptomes
☆Causes
☆Solution
☆Resume
☆Definition
• La maladie cœliaque ou « intolérance
au gluten » est une maladie chronique
de l’intestin grêle, entraînant une
disparition progressive des villosités
intestinales. Ces replis de la muqueuse
recouvrant l’intestin permettent
d’augmenter les surfaces d’absorption
des nutriments (glucides, lipides,
minéraux, vitamines, etc.).
✧SCHEMA
☆Diagnostics
• Le diagnostic plus spécifique se fait généralement en 3 étapes.
• La première est un test sanguin qui permet de détecter le taux
de certains anticorps. Leur présence en quantité élevée indique
que le corps réagit de manière anormale au gluten. Ce test
permet de connaître les personnes les plus susceptibles d’avoir
la maladie, en particulier dans les familles à risque.
• On procède ensuite à un prélèvement de tissus (biopsie) dans
l’intestin grêle. Un mince tube flexible (un endoscope) est
inséré par la bouche jusqu’à l’intestin grêle. En cas d’intolérance
(maladie cœliaque), les villosités de l’intestin ne sont plus
visibles, puisqu’elles ont été détruites totalement ou en partie
par le système immunitaire.
• L’effet de la diète sans gluten confirme ou infirme le diagnostic.
SCHEM
A
☆Symptomes
• Les symptômes de la maladie cœliaque se manifestent par des
diarrhées, une perte de poids, de la fatigue, des ballonnements, des
maux de ventre, des nausées et, chez les enfants, par des troubles de
la croissance. Dans quelques cas, des affections associées pouvant
avoir un lien avec la maladie cœliaque apparaissent : anémie et
carence en fer, ostéoporose, aménorrhée, carence en vitamines et en
sels minéraux,, troubles de la fertilité, intolérance au lactose. Les
maladies auto-immunes, comme le diabète de type 1, les maladies
du foie et de la thyroïde peuvent être des signes d’une éventuelle
maladie cœliaque.
☆Causes
• La cause exacte de l'intolérance au gluten reste inconnue,
mais elle serait surtout d'origine immunitaire, avec
une prédisposition génétique :
• 95% des personnes intolérantes au gluten sont porteuses
d’un ou deux gènes spécifiques (HLA-DQ2 et/ou HLA-DQ8).
• De plus, la famille rapprochée des personnes intolérantes
au gluten développe plus souvent la maladie (10% de
risque chez les parents au premier degré, à savoir le père,
la mère, les frères et sœurs, et les enfants éventuels).
• Cependant 20% des individus possèdent les gènes
concernés sans présenter d’intolérance au gluten.
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