Le végétarisme
Match the French word with its English translation:
1. Végétarien - (A) Vegetarian
2. Santé - (B) Health
3. Prévenir - (C) Prevent
4. Maladies - (D) Diseases
5. Obésité - (E) Obesity
6. Diabète - (F) Diabetes
8. Gaspiller - (H) Waste
9. Catastrophe écologique - (I) Ecological disaster
10. Déforestation - (J) Deforestation
1. Action de garder quelqu'un ou quelque chose à l'abri d'un dommage ou d'une maladie.
2. Qui ne consomme ni viande ni produits issus directement des animaux.
3. Pertes massives de forêts, souvent pour faire place à l'agriculture ou à d'autres
développements.
4. Ressource naturelle impliquée dans la production alimentaire et affectée par l'élevage
industriel.
5. Maladie chronique caractérisée par un taux élevé de glucose dans le sang.
6. Régime alimentaire excluant la viande.
7. État de surpoids important pouvant avoir des impacts négatifs sur la santé.
8. Synonyme de consommer inutilement, souvent utilisé en contexte de ressources
naturelles.
9. Ensemble des troubles affectant l'organisme, souvent évitables par une meilleure
alimentation.
Réponses :
1. Prévenir
2. Végétarien
3. Déforestation
4. Eau
5. Diabète
6. Régime végétarien
7. Obésité
8. Gaspiller
9. Maladies
10. Toxines
| végétarien(ne) | vegetarian |
| végétalien(ne) | vegan |
| sans viande | meatless |
| régime alimentaire | diet |
| éthique | ethics |
| durable | sustainable |
| bien-être animal | animal welfare |
| santé | health |
|
protéines | proteins |
| légumes | vegetables |
| fruits | fruits |
| céréales | grains |
| produits laitiers | dairy products |
| consommation | consumption |
| environnement | environment |
| choix personnel | personal choice |
| alimentation équilibrée | balanced diet |
| impact écologique | ecological impact |
| agriculture durable | sustainable farming |
Complétez les phrases suivantes avec les mots appropriés du
texte :
1. Plusieurs études démontrent qu'une alimentation végétarienne
bien équilibrée renforce le système ____________ et peut par
conséquent ____________ et traiter certaines maladies.
2. Manger plus de végétaux et moins de produits animaux est plus
____________ car on consomme davantage de ____________ et moins
de substances ____________ pour la santé.
3. Être végétarien, c'est dire "non" à la torture de millions
d'___________.
4. L'élevage industriel de bétail est nocif pour l'environnement,
puisqu'il gaspille l'___________ et entraîne la déforestation.
5. La consommation de produits animaux dans les pays
**Questions:**
1. What does being a vegetarian mean in terms of
animal treatment according to the text?
- Être végétarien signifie refuser la torture de
millions d'animaux.
- Being vegetarian means refusing the torture of
millions of animals.
2. What are two environmental concerns
mentioned that lead people to adopt a vegetarian
lifestyle?
- Les préoccupations sont la déforestation et le
gaspillage de l'eau.
- The concerns are deforestation and water
"To protect animals and save the planet,
being vegetarian means saying 'no' to
the torture of millions of animals, such
as the force-feeding of geese or the
industrial farming of caged chickens.
Many people become vegetarians
because they hope to avoid an
ecological disaster caused by
deforestation and the wastage of water."
"Pour protéger les animaux et sauver la
planète, être végétarien signifie dire « non
» à la torture de millions d'animaux,
comme le gavage des oies ou l'élevage
industriel des poules en cage. Beaucoup de
gens deviennent végétariens parce qu'ils
espèrent éviter une catastrophe écologique
due à la déforestation et au gaspillage de
l'eau."
Pourquoi on choisit le végétarisme
1. Santé : prévention des maladies (ex: diabète,
obésité, maladie cardiovasculaire)
2. Éthique animale : contre la cruauté(la torture), bien-
être animal.
3. Environnement : réduction de l'empreinte
carbone, préservation des ressources naturelles.
4. Religieux/culturel : convictions personnelles,
traditions, pratiques communautaires.
5. Tendances : influence des médias, célébrités,
mouvements sociaux.
Désavantages/inconvénients du végétarisme
1. Carences nutritionnelles : fer, vitamine B12, protéines
complètes.
2. Options limitées: difficultés dans les restaurants, choix
restreints en voyage.
3. Coût: produits végétariens spéciaux parfois plus chers.
4. Impact sur la vie sociale : défis lors des événements
sociaux, menus limités lors des rassemblements.
5. Déséquilibres alimentaires : risque de consommer trop
de glucides ou de mauvaises graisses.
Discussion
1. Pourquoi certaines personnes choisissent-elles de devenir
végétariennes? Discutez des raisons éthiques,
environnementales et de santé.
- Éthiques: Beaucoup choisissent le végétarisme pour des
raisons éthiques liées à la protection des animaux. Ils sont
motivés par le désir de ne pas contribuer à la souffrance
animale et l'exploitation industrielle des animaux pour
l'alimentation.
- Environnementales: Le régime végétarien est souvent perçu
comme plus durable. Les industries de l'élevage sont parmi
les plus grandes contributrices aux émissions de gaz à effet
de serre, à la déforestation, et à la pollution de l'eau. Réduire
la consommation de viande peut diminuer l'impact
écologique personnel.
- Santé: Sur le plan de la santé, le végétarisme est parfois
choisi pour réduire le risque de maladies chroniques telles
que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, et certains
types de cancer. Les régimes végétariens bien planifiés
offrent tous les nutriments nécessaires tout en étant moins
2. Quels pourraient être les défis de l'adoption d'un
régime végétarien dans différents cultures ou
pays?
- Disponibilité des aliments: Dans certains pays ou
régions, l'accès à une grande variété d'aliments
végétaux peut être limité, rendant un régime
végétarien difficile à suivre.
- Normes culturelles et traditionnelles: Dans des
cultures où la viande joue un rôle central dans les
repas et les célébrations, devenir végétarien peut
être socialement difficile et peut mener à un
sentiment d'isolement ou de conflit familial.
- Connaissances nutritionnelles: Le manque de
compréhension de la façon de composer un régime
végétarien équilibré peut conduire à des carences
nutritionnelles. L'éducation sur comment obtenir
suffisamment de protéines, de fer, de calcium, et
de vitamine B12 est essentielle.
**Exercise 1: True or False**
1. Les végétariens ne mangent aucun produit
animal. **Faux** (les végétariens consomment
généralement des produits laitiers et des œufs,
contrairement aux végétaliens).
2. Adopter un régime végétarien peut réduire
l'empreinte carbone. **Vrai**
3. Les végétariens ne peuvent pas obtenir assez
de protéines. Faux (il est possible d'obtenir
suffisamment de protéines à travers des sources
végétales comme les légumineuses, les noix,
et les céréales).
4. Le bien-être animal est souvent une raison
Les légumineuses incluent une variété
d'aliments très consommés, notamment :
•Les pois (pois chiches, pois cassés, petits
pois, etc.)
•Les haricots (haricots rouges, haricots
noirs, haricots blancs, etc.)
•Les lentilles
豌豆（鹰嘴豆、裂豆、绿豆豌豆等）
•Les fèves 豆类（红豆、黑豆、白豆等）
•Le soja 扁豆
蚕豆 •Peas (chickpeas, split peas, green peas, etc.)
大豆 •Beans (red beans, black beans, white beans,
etc.)
•Lentils
•Broad beans
•Soybeans
