Soupe à l’oignon 3
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La soupe à l'oignon est une spécialité française à base d'oignons, préparée avec des ingrédients tels que du beurre, du vin blanc et du fromage. La recette implique de faire revenir les oignons, de les assaisonner et de les gratiner avec du pain et du fromage. Ce plat est traditionnellement servi chaud dans des bols qui supportent le passage au four.
Soupe à l’oignon 3
- 1. SOUPE À L’OIGNON LA SOUPE À L’OIGNON EST UNE SOUPE GRATINÉE À BASE D'OIGNON, TRADITIONNELLE DE LA CUISINE FRANÇAISE, ET DE NOMBREUSES RÉGIONS PRODUCTRICES D'OIGNONS. Réalisé par élèves 3^C
- 2. INGRÉDIENTS -4 oignons -50 g de beurre -1 cuillère à soupe d'huile -1 cuillère à soupe de farine -25 cl de vin blanc -1 l d'eau -6 tranches de pain de mie -100 g de comté râpé -Sel -Poivre
- 3. PRÉPARATION Etape 1 • Pelez et émincez les oignons. Etape 2 • Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Etape 3 • Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc et assaisonnez. Etape 4 • Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.
- 4. PRÉPARATION Etape 5 • Faites grillez le pain. Etape 6 • Disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four. Etape 7 • Saupoudrez d'un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus. Etape 8 • Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner. • J'ajoute mon grain de sel