Dra. Anuska Lara R.
de Oliveira
Nutricionista Clínica e Bariátrica
Telefone: (034) 9149-0249 /8886-0155
5º ESTÁGIO PÓS-CIRÚRGICO
DIETA CONSISTÊNCIA NORMAL
Paciente:
DESJEJUM
Leite desnatado (1 copo) ou 1 xícara você pode substituir por:
Iogurte desnatado: 1 unidade
Coalhada- 1 copo
Yakult- 1 unidade
Vitamina de frutas: 1copo
Pão francês 1/2 unidade sem miolo você pode substituir por:
Pão bisnaguinha- 2 unidades
Torrada integral- 2 unidades
Bolacha cream cracker- 2 unidades
Pão de fôrma light- 1 fatia
Pão de centeio ou integral- 1 fatia
Pão síro- 1 unidade
Cereal ou granola light ou farelo de aveia ou linhaça- 1 colher de sopa
Biscoito de polvilho: 1 xícara de chá
Cookie integral: 3 unidades
Queijo branco minas frescal light- 1 fatia grossa (20g) você pode substituir por:
Mussarela – ½ fatia
Requeijão light – 1 colher de chá
Ricota – 1 colher de chá
Peito de peru defumado light ou blanquet de peru- 1 fatia
Peito de chester ou frango- 1 fatia
Presunto light- 1 fatia
Cream-chesse ou poleguinho- 1 colher de chá
Ovo cozido ou mexido- 1 unidade
OBS: Sempre escolher 2 recheios para o pão.
LANCHE DA MANHÃ
FRUTA 1 PORÇÃO ( ESCOLHER SOMENTE UMA) ou Suco de fruta 200 ml
( Tudo deve ser picado)
Abacaxi - 1 fatia
Ameixa vermelha- 1 unidade
Banana maçã- 1 unidade pequena
Banana nanica- meia unidade
Figo- 1 unidade
Goiaba- 1 unidade
Jaboticaba- 5 unidades
Laranja- ½ unidade
Maçã – 1 unidade pequena
Mamão papaya – 1 unidade
Melancia- 1 fatia grossa
Melão- 4 colheres de sopa
“Nunca desista de seus objetivos”
Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira
Dra. Anuska Lara R. de Oliveira
Nutricionista Clínica e Bariátrica
Telefone: (034) 9149-0249 /8886-0155
Morango- 5 unidades
Pêra- 1 unidade pequena
Pêssego- 1 unidade
Tangerina- ½ unidade
Uva- 1 cacho pequeno
OBS: Evitar suco de laranja, devido ao alto teor glicêmico! Pode causar dumping!
Você pode substituir por:
1 iogurt light com aveia ou cereal sem açúcar OU 2 torradas integrais com queijo branco OU 2 castanhas e
1 ameixa
ALMOÇO
VEGETAIS A - a vontade (1 pires)
Alface
Acelga
Agrião
Almeirão picado
Brócolis picado
Couve picada
Couve-flor
Cebola
Escarola picada
Espinafre
Pepino
Repolho picado
Tomate
VEGETAIS B - (legumes cozidos): 2 colheres de sopa
Abóbora picada
Abobrinha picada
Berinjela
Beterraba
Cenoura
Chuchu
Jiló
Palmito
Quiabo picado
Vagem picada
CARNES
CARNE VERMELHA MAGRA- 1 COLHER ou 1 PEDAÇO PEQUENO OU
FRANGO OU PEIXE OU SUÍNO (Lombo) –1 COLHER ou 1 PEDAÇO PEQUENO OU
OVO mexido, cozido, omelete- 1 UNIDADE POR DIA/ SE OMELETE FAZER COM 3 CLARAS E 1 GEMA
“Nunca desista de seus objetivos”
Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira
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ARROZ- 1 COLHER DE SOPA PODE SUBSTITUIR POR:
Batata cozida- 2 unidades pequenas
Purê de batata- 2 colheres de sopa
Macarrão ou Nhoque com molho de tomate – 1 prato de sobremesa raso
Mandioca- 2 pedaços pequenos
Suflê de legumes- 1 pedaço pequeno
Panqueca- 1 unidade
FEIJAO – 1 COLHER DE SOPA PODE SUBSTITUIR POR:
Lentilha- 1 colher de sopa
Grão de bico- 1 colher de sopa
Ervilha fresca – 1 colher de sopa
Soja- 1 colher de sopa
Milho: 1 colher de sopa
SOBREMESA - fruta – 1 porção
LANCHE DA TARDE
1 porção de fruta e 1 iogurte desnatado (0% gordura) OU
Queijo branco (1 pedaço grosso) e 1 porção de fruta OU
3 unidades de frutas secas (damasco, ameixa ou tâmara) e 1 castanha do Pará ou 5 unidades de amêndoas ou
nozes ou castanha de caju sem sal OU
2 torradas integrais e 1 colher de sobremesa de ricota light OU
1 barrinha de cereal diet OU
1 iogurte desnatado (0% gordura) e 1 colher de sobremesa de farelo de aveia OU
½ barra de proteína
JANTAR
Igual ao almoço.
CEIA
Leite desnatado com adoçante e canela ou achocolatado light: 180ml ou 60gr de queijo branco.
Torrada integral com requeijão light ou creme de ricota light- 2 unidades
LISTA DE ALIMENTOS
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• Cream Cheese Light: Philadelfia ou Danúbio.
• Creme de Ricota: Tirolez
• Requeijão Light: Danúbio, Danúbio, Poços de Caldas, Batavo
• Iogurte Light: Corpus, Molico, Actimel, Pense Light
• Iogurte Natural Desnatado: Batavo, Nestlé
• Sobremesa Láctea: Creamy Chocolate da Batavo.
• Leite Desnatado: qualquer marca.
• Leite 0% lactose: Piracanjuba
• Queijo Branco: Frescatino, Danúbio.
• Torrada Integral: Bauducco (levemente salgada) e Magic Toast Marilan.
• Pão de Forma: 7 Grãos da Pullman ou qualquer um da linha light Nutrella.
• Bolachas: Maizena (normal ou sabor chocolate) da Triunfo; Mini Triunfo Integral;
Cookies Integrais (diversas marcas) e bolacha Cream Cracker (Adria ou
Levíssima)
• Suco Light e Chá: Del Vale ou SuFresh, Maguary concentrado. Chá- vários
sabores (de saquinho). Chá Light Lipton Iced Tea, nos sabores pêssego ou limão.
• Adoçante: Linea ou Sucralose, Stévia.
“Nunca desista de seus objetivos”
Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira
