CULINÁRIA PARA TODOS

LIQUIDIFICADOR 63 RECEITAS
Pizza I Torta de pizza
Panqueca básica
Bolo de cenoura
Pão de forma
Pudim de milho verde
Molho de tomate
Pavê de limão
10 dicas de culinária

Pudim de Leite Panqueca de

Condensado Chocolate

Dicas de uso e cuidados com o liquidificador

Expediente

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Redação Vendas no Atacado

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e Saula Lima (MTB 82535/SP) [email protected]
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Culinária Para Todos Ed.01

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 05 - Pudim de leite condensado
05 - Pudim de chocolate com creme de leite
05 - Quindão
06 - Empada
07 - Empadinhas
07 - Rocambole salgado

LIQUIDIFICADOR
08 - Torta de pizza
08 - Torta I
09 - Pizza I
09 - Mousse de maracujá
Os tempos muda- 10 - Pizza II
10 - Caçarola Italiana
ram muito, principal- 11 - Panqueca básica
11 - Bolo de cenoura
mente em relação ao 12 - Bolo de abacaxi, banana ou maçã
tempo que temos para 13 - Petit suisse – tipo Danoninho
13 - Suco Verde
o preparo das refeições 13 - Panqueca de chocolate
da família. As receitas 14 - Pão de forma
15 - Pudim de milho verde
de hoje em dia têm que 15 - Empadão
ser fáceis e rápidas, pois 16 - Crepe de chantilly com molho de maracujá
16 - Broa de fubá
com a correria, tudo 17 - Iogurte caseiro com mousse de maracujá e calda de chocolate
18 - Mousse de morango com chocolate
tem que ser o mais prá- 18 - Pavê de limão
tico possível. 19 - Mousse de espinafre
19 - Biscoitão de polvilho
20 - Mousse de suco
20 - Bolo verde
21 - Torta vegetariana
Pensando em tudo 22 - Pão de mel
22 - Panetone
isso, apresentamos re- 23 - Mousse vegetariano de abóbora com creme de gengibre
ceitas que são prepa- 23 - Molho de tomate
24 - Creme de abobora com gengibre e presunto crocante
radas com o liquidifi- 24 - Rosca doce
cador, bastando apenas 25 - Creme de damasco e iogurte
25 - Manjar sem fogo
colocar os ingredientes 26 - Pão de queijo
e bater. 26 - Bombocado
27 - Torta de pão
27 - Bolo de milharina
28 - Pão recheado
28 - Pavê de limão
Aproveite as recei- 29 - Creme de chocolate
29 - Bolo de Iogurte
tas, afinal complicada, 29 - Biscoito de polvilho
30 - Pão de mel - receita econômica
basta a vida! 31 - Rosca econômica
31 - Torta de chocolate
32 - Pão fácil
32 - Bolo de laranja
33 - Creme de mandioca
33 - Bebida refrescante
33 - Pudim de Maria Mole
34 - Creme de mandioca com carne seca
34 - Milkshake de creme
34 - Suflê de milho
35 - Torta de presunto com requeijão cremoso
35 - Sorvete
36 - Pudim leve
36 - Bolo de banana
 PUDIM DE LEITE CONDENSADO
Ingredientes: e ce ita
R
Caramelo: da
Capa
1 xícara de chá de açúcar
¼ xícara de chá de água
Massa:
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
3 Ovos
Modo de preparo:
Colocar o açúcar e a água e deixar caramelizar. Espalhar pela forma e re-
servar. Bater os ovos por 4 mim. No liquidificador, colocar em uma vasilha e
juntar o leite condensado e o creme de leite, misturando bem. Despejar na
forma e levar ao forno em banho-maria, por 1 hora, ou até que, ao enfiar um
palito, ele saia limpo.

PUDIM DE CHOCOLATE COM CREME DE LEITE

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
200 gr de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de água
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo:
Coloque a gelatina na água e leve ao fogo para derreter (não deixe ferver).
Leve ao liquidificador, juntamente com todos os ingredientes restantes (não
precisa bater muito). Derrame a massa em um pirex de buraco e leve à gela-
deira até endurecer.

QUINDÃO
Ingredientes:
5 ovos
100g de coco ralado
3 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa fôrma de pu-
dim untada com margarina e açúcar. Asse em banho-maria no forno quente.

5
 EMPADA
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 sache de caldo de galinha
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
1 colher de café de colorau
sal
pimenta do reino
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsinha picada

Massa:
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 xícara de chá de guaraná (sem gelo)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Massa:
Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar
uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento.

Recheio:
Em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar leve-
mente dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha. Acrescentar o frango
desfiado, o tomate picado e o colorau. Temperar com sal e pimenta. Misturar
a farinha no leite, juntar ao recheio e incorporar bem.

Montagem:
Despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfa-
rinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em
forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.

6
 EMPADINHAS
Ingredientes
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de requeijão cremoso
1 colher de sobremesa rasa de sal
3 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
Recheio:
frango desfiado
cubos de queijo
cubos de presunto ou pedacinhos de palmito.

Preparo
Bata os ovos, o óleo, o leite, o requeijão, o sal e a farinha no liquidificador.
Unte as forminhas próprias para empadas, coloque massa até a metade e, em
seguida, o recheio escolhido e complete com a massa até tampar o recheio.
Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradas.

Dicas
• Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as
em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar.

ROCAMBOLE SALGADO
Ingredientes
4 batatas médias
4 ovos
1 copo e 1/2 de farinha de trigo
2 copos de leite
50 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Recheio de sua preferência

Modo de Preparo
Bata primeiro o leite, ovos, farinha, queijo, depois as batatas já cozidas bem
quentes. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de
rosca. A massa está pronta quando não vier nenhuma massa no palito. Depois
de pronta desenformar em uma toalha de prato úmida. Recheio a gosto e en-
role ainda quente. Só tirar a toalha depois de esfriar a massa.

7
 TORTA DE PIZZA
Ingredientes para a Massa:
1 ½ xícara de chá de azeite
1 ½ xícara de chá de leite
4 ovos
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para Recheio 1:

azeite
½ cebola
1 dente de alho
2 xícaras de chá de tomate picado
1 xícara de chá de queijo cremoso
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Demais Ingredientes:
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ xícara de chá de farinha de rosca
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Adicione
o fermento e misture bem. Despeje em forma untada e enfarinhada com fari-
nha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 ou 30 minutos.
Recheio 1: colocar um pouco de massa no fundo da assadeira e colocar o
recheio por cima. Cobrir com o restante da massa.

TORTA I
Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xícaras de leite
½ xícara de óleo
50grs de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, colocando o fermento por último. Unte a for-
ma com óleo, jogue pequena quantidade de massa, recheie e cobra com o
resto da massa. Adicione queijo ralado por cima e leve ao forno.

8
 PIZZA I e ce ita
R
da
Capa
Ingredientes da massa:
1 xícara de chá de leite
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café (cheia) de sal refinado
1 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do recheio:
tomates sem pele e sem sementes picados
mussarela ralada no ralo grosso
cebola picada
azeitonas sem caroço picadas
orégano desidratado

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em uma for-
ma redonda de 30 cm de diâmetro ou uma forma retangular de 24 cm x 35 cm
untada com óleo ou azeite. Leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos
ou até que a massa solte das laterais da forma. Retire a massa do forno e espa-
lhe sobre ela os tomates, o queijo, a cebola, as azeitonas e o orégano. Leve de
volta ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a mussarela derreta.

Dicas:
• A mussarela ralada pode ser substituída por ricota amassada
com o garfo temperada com um pouco de sal.

MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes
1 Lata de leite Condensado
1 Lata de Creme de leite
A medida da lata de leite condensado de suco de maracujá ( pode ser ar-
tificial ou natural).

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em um refratário e leve a geladeira por meia hora mais ou menos

9
 PIZZA II
Ingredientes
1 xícara de chá de leite
1 ovo
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de chá de “AJI-NO-MOTO”
1 colher chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de polpa de tomate
1 colher de sopa de orégano desidratado
½ abobrinha
150 g de mussarela

Modo de Preparo
No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, meia colher (chá) de sal,
meia colher (chá) de “AJI-NO-MOTO” , o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo
e o fermento, e bata rapidamente, até ficar homogêneo.
Disponha a massa em uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro), untada
e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minu-
tos. Enquanto isso, em uma tigela, coloque a polpa de tomate, o orégano, o sal
e o “AJI-NO-MOTO” restantes, e misture.
Retire a massa do forno, espalhe metade do molho de tomate, as rodelas
de abobrinha e o restante do molho. Cubra com as fatias de mussarela e volte
ao forno por mais 20 minutos, ou até que o queijo derreta.
Retire do forno e sirva em seguida.

CAÇAROLA ITALIANA
Ingredientes
½ kg de açúcar refinado
½ litro de leite
2 ovos
7 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
1 prato de queijo minas ralado

Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, e levar ao forno quente, em assadeira untada
e polvilhada por mais ou menos 1 hora.

10
 PANQUECA BÁSICA
Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de leite
3 colheres de café de sal refinado
1 colher de chá (cheia) de fermento e pó

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Esquentar uma frigideira
antiaderente grande (cerca de 17 cm de fundo) em fogo médio. Pegue uma
concha da massa e derrame dentro da frigideira de maneira uniforme. Espere
até que a massa esteja cozida (não haverá mais partes úmidas na panqueca e
ela soltará do fundo da frigideira com facilidade) e corada. Vire a massa com o
auxilio de uma espátula e espere até que core do outro lado. Repita a opera-
ção até que a massa termine.
Rendimento: 4 porções

BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de chá (mal cheia) de óleo de canola
3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
1 e ½ xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa (bem cheia) de fermento em pó

Modo de preparo
No liquidificador, bater os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até que as
cenouras tenham sido totalmente trituradas. Despeje o conteúdo do liquidi-
ficador em uma vasilha grande. Acrescente aos poucos a farinha peneirada,
misturando bem. Por fim, adicione o fermento, incorporando-o delicadamen-
te à massa. Despeje a massa em um tabuleiro retangular de 35 cm x 23,5 cm,
untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de
40 minutos ou até que a massa do bolo desprenda das laterais da forma.

Dicas:
• Use uma xícara de 250 ml para fazer as medidas.
• Para nivelar a massa na forma, espalhe-a em direção às bordas
com o auxílio das costas de uma colher de sopa. Não se deve
dar “batidinhas” na forma porque isso fará a massa perder as
bolhas de ar da fermentação.

11
 BOLO DE ABACAXI, BANANA OU MAÇÃ
Ingredientes da massa:
3 ovos
1 e ½ xícaras de chá de açúcar
½ xícara de chá de óleo de canola
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura de abacaxi:
360g glucose de milho para untar a forma
1 e ½ abacaxi (maduro) em rodelas
Ingredientes da cobertura de banana:
360g glucose de milho para untar a forma
12 bananas maduras cortadas em 3 partes no sentido do comprimento
(de preferência banana-prata)
Ingredientes da cobertura de maçã:
360g glucose de milho para untar a forma
maçãs cortadas em 8 pedaços

Modo de preparo
Forre uma forma de 40cm x 27cm com a glucose de milho. Disponha
sobre ela as fatias de abacaxi. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Despeje a
massa líquida em uma vasilha e agregue aos poucos a farinha previamente
peneirada. Depois que a farinha estiver bem incorporada à massa, adicione
o fermento e misture.
Coloque a massa na forma previamente preparada com a glucose e o
abacaxi ou a banana ou as maçãs. Leve ao forno pré-aquecido em tempe-
ratura média (180º) por cerca de 55 minutos ou até o bolo estar completa-
mente assado.

12
 PETIT SUISSE – TIPO DANONINHO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 copo de iogurte natural
1 tang de morango
Preparo
Bata tudo no liquidificador.
Deixe na geladeira para ganhar consistência

SUCO VERDE
Ingredientes
1 litro de água
3 folhas de couve
1 limão galego
açúcar a gosto

Modo de Preparo
Coloque a água no liquidificador com as folhas de couve cortadas, o limão
com casca e tudo e o açúcar. Bata até ficar bem misturado. Coe e sirva.

PANQUECA DE CHOCOLATE
e ce ita
Ingredientes:
R
da
Capa
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
½ xícara de chá de chocolate em pó
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Esquentar uma frigideira
antiaderente grande (cerca de 15 cm de fundo) em fogo baixo. Pegue a massa
com uma concha e derrame dentro da frigideira de maneira uniforme. Espere
até que a panqueca esteja cozida (não haverá mais partes úmidas na superfície
da massa, o que leva cerca de um minuto e meio). Vire-a com o auxilio de uma
espátula e espere corar do outro lado (cerca de 20 segundos). Repita a opera-
ção até que a massa termine.

13
 PÃO DE FORMA
Ingredientes:
1 ovo
¼ de xícara de chá de azeite
¼ de xícara de chá de óleo
1 e ½ xícaras de chá de leite morno
½ colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
1 tablete de fermento fresco
3 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
Despeje o líquido obtido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo penei-
rada e misture bem. Coloque a massa em uma forma de pão caseiro grande
(ou forma de bolo inglês) de 31 cm X 12,5 cm, untada com manteiga. Cubra a
forma com um pano de prato limpo dobrado ao meio. Espere a massa dobrar
de volume (cresce quase até a borda da forma).
Pré-aqueça o forno na temperatura baixa por 3 minutos. Coloque a forma
no forno e espere 15 minutos. Aumente a temperatura para 180º (média), sem
abrir a porta do forno, e espere até que o pão esteja corado (cerca de 40 minu-
tos). Quando estiver pronto, retire a forma do forno e espere esfriar completa-
mente antes de desenformar para que o pão não se quebre.

Dicas:
• Quando o pão for crescer, evite colocar a forma em superfícies
frias como o metal e o mármore que podem retardar o
crescimento da massa. Se não tiver outro lugar para apoiá-la,
coloque-a sobre um pano de prato dobrado.

• O leite morno serve para ativar o fermento e fazer o pão

crescer melhor. Entretanto, é importante notar que o leite deve
estar morno e não fervendo. O leite quente demais (a ponto
de queimar a pele) pode fazer o efeito contrário ao desejado e
desativar o fermento, impedindo o crescimento do pão.

14
 PUDIM DE MILHO VERDE
Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de óleo
2 e ½ xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
2 e ½ xícaras de chá de milho verde cru
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o líquido obtido em
uma forma de cano de 25 cm de diâmetro untada com manteiga. Leve para
assar em forno médio-alto (200º C) por cerca de 50 minutos. Espere esfriar
antes de desenformar.

Dicas:
• É preciso cerca de 3 e ½ a 4 espigas de milho para obter a
quantidade de milho verde pedida na receita.

EMPADÃO
Massa:
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
11 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
300g de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
150g de lombinho canadense cortado em cubos pequenos
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem. Unte
e polvilhe um refratário médio. Despeje metade da massa, espalhe o recheio
e coloque o restante da massa. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos
ou até que esteja dourado.

Dicas:
• Depois de cozido, coloque o frango sobre uma tábua e, com um garfo,
solte os pedaços de carne até desfiar totalmente. Se preferir, você pode
fazer o mesmo procedimento com as mãos, mas deixe o frango amornar
para não se queimar.
15
 CREPE DE CHANTILLY COM
MOLHO DE MARACUJÁ
Crepe:
2 ovos
125 g de farinha de trigo
300 ml de leite integral
Para o chantilly:
500ml de creme de leite fresco
80g de açúcar refinado
Para o molho de maracujá
2 maracujás
60 g de açúcar
50ml de água

Modo de fazer - crepe

Bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar homogêneo.
Fritar em frigideira antiaderente, no primeiro crepe vai ser necessário co-
locar um fio finíssimo de óleo, muito cuidado com a quantidade de óleo, pois
você pode vir a perder o crepe por ter ficado com óleo demais. Sugestão?
Passar o óleo com um pincel, é como untar a frigideira.
Colocar uma ou duas colheradas da massa para fritar de cada vez. Lembre
que crepes devem ficar finíssimos, então a quantidade de massa é fundamen-
tal. Outra delicadeza é o ponto de cozimento, crepe nunca deve ficar dourado
retire do fogo e reserve.

Chantilly:
Bater o creme de leite com o açúcar na batedeira, até obter a consistência
de creme de chantilly. Simples né?

Molho de maracujá:
Colocar o maracujá com o açúcar e a água em uma panela ou frigideira de
fundo grosso, sem deixar ferver, e fazer uma calda. Coar o molho para retirar
os caroços do maracujá, lavar os caroços e reservar.

Como preparar os crepes:

Dobrar o crepe ao meio e ao meio novamente, vai ficar com forma de “le-
que”, rechear com chantilly as duas abas do “leque”, por cima do crepe colocar
o molho de maracujá, e jogar os carocinhos de maracujá para decorar.

16
 BROA DE FUBÁ
Ingredientes:
1 1/2 copo de fubá mimoso;
1 1/2 copo de farinha de trigo
01 copo pequeno não muito cheio de óleo.
02 ovos
1 1/2 copo de açúcar;
1 1/2 copo de leite fresco;
01 colher de fermento em pó;
raspas de uma laranja;
coco e queijo ralados se preferir.

Modo de preparo
Bata os ingredientes, exceto o fermento, as raspas da laranja, o coco e o
queijo, vire em uma vasilha e misture delicadamente os ingredientes restantes,
assar em forno pré aquecido.

IOGURTE CASEIRO COM MOUSSE DE

MARACUJÁ E CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes
Iogurte:
1 pote de iogurte natural ou desnatado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de suco de morango
Mousse de maracujá:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
a mesma medida de polpa de maracujá
1 calda de chocolate fondue ou para sorvete
1 lata de pêssego

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes do iogurte e reserve.
Bata todos os ingredientes do mousse no liquidificador e reserve.
Em uma taça mele os lados com a calda, coloque até o meio de iogurte
e complete com o mousse, deixando espaço na borda. Jogue mais calda de
chocolate em cima e decore com pêssegos.

17
 MOUSSE DE MORANGO
COM CHOCOLATE
Ingredientes
Mousse de morango:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixinha de gelatina sabor morango
250 ml de água
Creme de chocolate:
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 xícara de chocolate em pó
4 colheres de sopa rasas de açúcar

Modo de fazer
Mousse de morango:
Ferva a água, dissolva a gelatina e reserve.
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a ge-
latina até ficar homogêneo. Coloque em um refratário e leve para gelar.
Prepare o creme de chocolate.
Creme de chocolate:
Misture em uma panela o creme de leite, a margarina, o açúcar e o
chocolate. Leve ao fogo baixo até dissolver a margarina e mexa bem até
que engrosse e comece a ferver. Retire do fogo, mexa por mais alguns mi-
nutos, coloque sobre a mousse de morango ainda quente. Leve para gelar
por cerca de 6 horas. Decore com cerejas e/ou raspas de chocolate.

PAVÊ DE LIMÃO
Ingredientes:
Leite para umedecer os biscoitos
1 pacote de biscoitos maizena
2 latas de leite condensado
2 limões

Modo de preparo
Bater no liquidificador, o leite condensado com o suco de limões até en-
grossar e constituir um creme. Umedecer os biscoitos maizena no leite. Alter-
nar camadas de biscoitos com o creme resultante em um pirex, e decorar com
raspas de limão. Levar à geladeira por 1 hora e servir a seguir.

18
 MOUSSE DE ESPINAFRE
Ingredientes:
6 forminhas refratárias
1 xícara de chá de espinafre cozido picado
4 fatias de pão de forma
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
2 ovos
Sal a gosto
Ingredientes: Para o molho
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Modo de preparar: O molho
Coloque o azeite e a cebola em uma panela, deixe dourar. Bata os tomates no
liquidificador e adicione-os à cebola refogada. Cozinhe por mais alguns minutos.
Retire, tempere com sal e acrescente a salsa.

Modo de preparar: O mousse

Bata os ingredientes do mousse no liquidificador. Unte as 6 forminhas in-
dividuais com margarina e coloque a mistura. Coloque em uma fôrma e asse
por 25 minutos em banho-maria. Retire e espere amornar. Desinforme e sirva
com o molho.

BISCOITÃO DE POLVILHO
Bater no liquidificador por 5 minutos:
1/2 copo de óleo
2 ovos
1 colher chá de sal
4 colheres de sopa de água
Parar de bater e colocar :
1 copo de polvilho doce

Bater por mais 5 minutos.

Colocar em forma de furo no meio de tamanho grande, se for pequeno dá
2 formas... Não untar! E por pra assar em forno médio pré - aquecido por 40
minutos (se fizer em forminhas individuais é mais ou menos 25 minutos).
A quantidade de massa parece pouca, mas cresce muito.

19
 MOUSSE DE SUCO
Mousse:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de suco em pó de uva
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (incolor)
Calda:
1 copo americano de suco pronto de uva
1colher de sopa rasa de amido de milho

Mousse:
Bata os ingredientes do mousse no liquidificador, sem a gelatina em pó
sem sabor. Reserve . Diluir a gelatina em pó sem sabor de acordo com as ins-
truções do fabricante
Em seguida, com o liquidificador ligado, retire a tampa do liquidificador
devagar, e coloque a gelatina sem sabor aos poucos.
Despeje todo o conteúdo em forma para pudim untado com margarina
sem sal ou óleo de girassol. Leve à geladeira por 50 minutos
Calda:
Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até engrossar. Jogá-la fria
sobre a mousse desenformada na hora de servir.

BOLO VERDE
Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 iogurte natural
a mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de bolo sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e coloque no forno em fôrma untada e enfari-
nhada.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões.
Modo de preparo
Bata no liquidificador e passe por cima do bolo depois que estiver pronto
e frio.
Tempo para assar: aproximadamente 25, 30 minutos.

20
 TORTA VEGETARIANA
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícaras de chá de óleo de soja
1/2 xícaras de chá de parmesão ralado
pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
leite

Recheio
300 gr de mussarela em cubos médios
1 tomate picado
1/2 lata de ervilha
1/2 vidro de palmito
1/2 lata de milho verde
azeitona verde picada
salsinha
cebolinha verde

Modo de preparo:
Massa
Bata os ingredientes no liquidificador com exceção do leite, que deve ser
adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau
grosso. Aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma refratária de
tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Coloque 2/3 da massa.
Adicione o recheio distribuindo uniformemente. Coloque o restante da
massa em cima do recheio e espalhe com a ajuda de uma colher.
Salpique um pouco de queijo ralado sobre a massa. Leve para assar por 30
minutos ou até a massa estar douradinha. Corte a massa em retângulos, depois
de assada.

Recheio
Junte todos os ingredientes em uma tigela e tempere com um pouco de sal,
orégano e azeite. Reserve até o preparo da massa.

21
 PÃO DE MEL
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de café de noz-moscada
1 colher de café de cravo-da-índia em pó
1/2 xícara de chá de mel
1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Co-
loque a mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos. Por úl-
timo, acrescente o fermento misturado com o bicarbonato de sódio. Coloque
a massa em forminhas previamente untadas e enfarinhadas. Encha apenas até
a metade, pois crescem bem. Se preferir, asse em fôrma grande e depois corte
em pedaços. Desinforme, corte ao meio e recheie com essa trufa maravilhosa.
Cubra com a cobertura de chocolate em barra derretido em banho-maria.

PANETONE
Ingredientes
3 ovos
3/4 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de margarina
2 xícaras rasa de açúcar
600 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento granulado próprio para pão
1 colher de sobremesa de essência de panetone
1 xícara de damascos picados envolvidos em farinha
1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
Em uma tigela misture o fermento e a farinha, reserve. Bata no liquidifi-
cador os ovos, o suco, o leite, a margarina e o açúcar. Despeje em uma tigela
misture a farinha reservada aos poucos, a essência e misture com uma colher.
Coloque o damasco e as nozes misture bem. Coloque para crescer nas formas
próprias para panetone por 1 hora ou até dobrar de volume. Leve para assar
por 35 minutos mais ou menos. Rende 3 panetones de 500 g, as frutas fica a
gosto de cada um usando a criatividade pode variar à vontade.
22
 MOUSSE VEGETARIANO DE ABÓBORA
COM CREME DE GENGIBRE
Ingredientes
Mousse:
2 xícaras de abóbora cozida e picada
600 g de tofu
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de gengibre moído
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 ou 2 cravos moídos
1 colher de chá de canela em pó.
Creme de gengibre:
200 g de tofu
1/4 de lata de marmelada
1 colher de chá de gengibre moído
canela em pó em quantidade suficiente.
Preparo Mousse
Coloca os ingredientes do mousse no liquidificador e mistura até formar
um creme aveludado. Transfere para uma tigela e coloca na geladeira durante
algumas horas.
Creme de gengibre:
Bate o tofu até ficar cremoso. Adiciona os pedaços de marmelada e o gen-
gibre. Se preferires bate a marmelada com o creme de tofu. Coloca este creme
por cima da mousse e polvilha com canela.

MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
1 lata de tomate (tomates italianos em conserva, sem pele)
1 cebola grande
2 colheres de chá de alho picadinho
1/2 copo americano de água
Um pouco de azeite
1 colher de chá de mostarda (ou uma boa mostarda amarela alemã)
sal e pimenta do reino à gosto
Modo de fazer:
Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Jogue no liquidificador junto
com todos os outros ingredientes, menos o sal e a pimenta. Bata bem, tempere
com sal e pimenta do reino à gosto. Leve ao fogo para apurar. Jogue sobre a
massa.

23
 CREME DE ABOBORA COM GENGIBRE E
PRESUNTO CROCANTE
Ingredientes:
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
Azeite
1 cubo de caldo de legumes
4 hastes de aipo
1 kg de abóbora descascada
2 colheres de sopa de gengibre fresco
Água, sal, salsa picada
Presunto fatiado
Modo de Preparo
Levar a cebola, o alho e o azeite numa panela ao lume. Deixar cozinhar um
pouco e adicionar o gengibre descascado e cortado em pedaços e o caldo de
legumes. Deixar cozinhar mais um pouco.
Juntar o aipo e a abóbora cortados aos pedaços. Adicionar água até tapar ou
passar ligeiramente os legumes. Temperar com sal e deixar cozinhar.
Quando os legumes estiverem cozidos triturar e retirar do lume.
Servir a sopa com presunto crocante e um pouco de salsa picada. Para fazer
o presunto: colocar as fatias de presunto num tabuleiro e levar ao forno até fica-
rem estaladiças. Depois é só esmagá-las e dispor, a gosto, por prato de sopa.

ROSCA DOCE
Ingredientes:
Massa
4 tabletes (60gramas) de fermento para pão
4 ovos
1 lata de leite condensado
3/4 de água morna (medida da lata)
1/2 lata de óleo
1kg de farinha de trigo (aproximadamente) até soltar das mãos
Recheio
150g uvas passas
150g de frutas cristalizadas
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto a farinha de
trigo. Colocar numa bacia e ir misturando com a farinha de trigo até soltar das
mãos. Misturar os ingredientes do recheio na massa e deixar descansar por 20
minutos. Pincele gema e leve para assar em forno pré aquecido.

24
 CREME DE DAMASCO E IOGURTE
Ingredientes
4 xícaras de chá de damasco seco
3 colheres de sopa de açúcar
200 ml de iogurte natural de consistência firme
1/2 xícara de chá de amêndoas picadas
Modo de preparo
Em uma panela cubra o damasco com água e acrescente o açúcar. Leve
ao fogo e aguarde levantar fervura. Diminua a chama e deixe cozinhar por
dez minutos. Escorra a água, esperar esfriar ligeiramente e bata o damasco
no liquidificador até formar um creme. Desligue o aparelho e junte o iogurte,
mexendo delicadamente até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por
duas horas, dividindo o creme em taças individuais. Na hora de servir, salpique
cada uma delas com as amêndoas picadas.
Creme de damasco
300g damasco
água
Modo de preparo
Deixe o damasco de molho por três horas em água potável. Jogue a água
fora e bata o damasco no liquidificador com outra água, a quantidade neces-
sária para formar uma pasta homogênea líquida e densa (vá acrescentando a
água aos poucos durante o processo, até achar o ponto ideal – não há uma
quantidade exata de água). Coloque em pequenas vasilhas para servir como
mousse e leve à geladeira ou então use como cobertura para outras receitas.

MANJAR SEM FOGO

Ingredientes
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
50 g coco ralado seco
5 colheres de sopa de água
2 envelopes de gelatina incolor
1 litro de leite de caixa (integral ou desnatado)

Modo de Preparo
Dissolver a gelatina na água e levar ao fogo para derreter em banho-maria
(sem deixar ferver) bater no liquidificador: o leite, o leite condensado, o leite
de coco, e o coco ralado. Junte a gelatina derretida, torne a bater. Molhe uma
forma, coloque o manjar e leve a geladeira por 4 horas ou até ficar duro. Faça
um doce de ameixas pretas e jogue por cima.

25
 PÃO DE QUEIJO
Ingredientes:
Ponha no liquidificador
3 ovos em temperatura ambiente,
1 xícara de óleo,
3 xícara de polvilho “tapioca”,
1 xícara de leite quente.
1 colher de chá de sal,
1 colher de chá de fermento.
1 xícara de queijo minas ralado.

Modo de preparo
Bata no liquidificador por 5 minutos { ovos + óleo + polvilho + leite quente
+ sal + fermento }. Depois de bater, desligue o liquidificador e acrescente o
{ queijo ralado}, mexa com uma colher. Coloque em forminhas untadas com
óleo. Agora leve ao forno quente.

DICA
• Forminha de alumínio utilizada para fazer empadinhas}.
• Tempo: 25 a 30 minutos e não abra o forno antes. Não deixe
dourar, pois ao esfriar pode endurecer.

BOMBOCADO
Ingredientes
4 ovos inteiros
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres sopa de queijo ralado
3 colheres sopa de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparo
Bater tudo no liquidificador, colocar em assadeira pequena untada com
margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno quente para as-
sar.

26
 TORTA DE PÃO
Massa
1 tablete de fermento
2 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de açúcar
sal a gosto
3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo
Bata no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos. Por último co-
loque o fermento e bata até que a massa fique lisa. Deixe crescer no copo do
liquidificador mesmo por 1 hora.

Recheio:
150 g de presunto picado
150 g de mozarela picada
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Misture tudo muito bem. Unte uma assadeira média e coloque metade
da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno
médio por cerca de 1/2 hora.

BOLO DE MILHARINA
Ingredientes
4 ovos inteiros
1 garrafinha de leite de coco(200ml)
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar

Preparo
Bata bem no liquidificador, a seguir coloque aos poucos:
1 xícara de chá de milharina (flocos de milhos)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Erva doce a gosto ( mais ou menos 1 colherzinha de café)
Unte e enfarinhe uma forma de tamanho.
Bata até misturar, coloque no tabuleiro já untado e leve ao forno moderado
(180º), por aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair seco.

27
 PÃO RECHEADO
Ingredientes Massa:
1 xícara de chá de água
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 g ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria
1 colher de chá de sal
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:
200 g de apresuntado ou presunto
200 g de mussarela
15 g de bacon
1 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Despeje em uma vasilha, junte a farinha aos poucos e amasse bem, até
que a massa fique lisa e homogênea. Coloque a massa em forma untada com
óleo. Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 3 partes, abra com
o auxílio de um rolo em superfície enfarinhada, acrescente os ingredientes
do recheio, todos misturados e enrole o pão. Pincele 1 gema e asse em forno
quente por aproximadamente 30 minutos.

PAVÊ DE LIMÃO
Ingredientes
Leite para umedecer os biscoitos
1 pacote de biscoitos maizena
2 latas de leite condensado
2 limões

Preparo
Bater no liquidificador, o leite condensado com o suco de limões até en-
grossar e constituir um creme. Umedecer os biscoitos maizena no leite. Alter-
nar camadas de biscoitos com o creme resultante em um pirex, e decorar com
raspas de limão. Levar à geladeira por 1 hora e servir a seguir.

28
 CREME DE CHOCOLATE
Tipo Danete
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres bem cheias de Maizena
Modo de Preparo
Fazer um mingau e depois bater tudo no liquidificador

BOLO DE IOGURTE
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/2 de chá de Farinha de trigo
1 pote de iogurte natural (200g)
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga e Farinha de trigo para untar
Coco fresco ralado para decorar

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Coloque em uma
forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, por 35 minu-
tos. Retire do forno e deixe esfriar.

BISCOITO DE POLVILHO
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara não muito cheia de óleo
1 xícara de leite
2 ovos
uma pitada de sal

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador. Coloque a massa em um saco de confeitar.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos

29
 PÃO DE MEL - RECEITA ECONÔMICA

Ingredientes
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de mel
1 xícara de chá de chá frio de canela e cravo
1 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de bicarbonato

Calda:
6 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de chocolate
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sobremesa de baunilha

Cobertura:
Chocolate para cobertura ao leite.

Recheio:
A gosto

Modo de preparo
Bater os ingredientes no liquidificador (menos a farinha e o bicarbonato)
até que fiquem bem misturados.
Desligue o liquidificador, coloque metade da farinha e bata mais um pou-
co, depois a outra metade e bata novamente. Coloque o bicarbonato de sódio
e bata ligeiramente, apenas para que fique bem misturado.
Unte e enfarinhe forminhas próprias para pão de mel, preencha metade da
forminha e coloque para assar em forno moderado, pré-aquecido. a 200/250
graus por uns 30 minutos. Fure com palito, se sair seco, está pronto.

30
 ROSCA ECONÔMICA
Ingredientes
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
2 copos de água morna
8 colheres de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento para pão
1 gema para pincelar

Preparo
Dissolva o fermento no açúcar e junte aos demais ingredientes (exceto a
farinha de trigo) e misture tudo no liquidificador.
Despeje numa vasilha grande e junte a farinha de trigo, aos poucos, até
desgrudar das mãos. Deixe descansar por 1/2 hora.
Divida a massa, faça os pães no formato que desejar (trança, bolinha, ros-
ca), pincele com a gema batida e deixe descansar por mais 1 hora.
Asse em forno quente, até dourar.

TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes
6 ovos
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de açúcar
100g de margarina
100gr de coco ralado
1 colher de fermento em pó

Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos até
misturar bem.
Unte uma forma, coloque a massa para assar em forno brando por aproxi-
madamente 40 min.
Se preferir sirva com algum tipo de cobertura da sua preferência.

31
 PÃO FÁCIL
Ingredientes
½ xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
Margarina e farinha de trigo para untar
45 g de fermento para pão
1 ½ kg de farinha de trigo
3 ovos

Modo de preparo
Colocar no liquidificador 1 xícara de chá de farinha de trigo e o restante
do ingredientes. Despejar a mistura em uma vasilha e acrescentar aos poucos
o restante da farinha, sovando bem até ficar com uma consistência firme. Co-
locar em 2 formas altas (especiais para pão) untadas e enfarinhadas e deixar
crescer por 40 minutos. Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
Se preferir usar uma xícara para medir a quantidade de farinha de trigo, 1 ½ kg
corresponde a 8 xícaras de chá de farinha. Depois de pincelar com gema, fazer
cortes sobre a massa ou polvilhar com gergelim.

BOLO DE LARANJA
Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 laranjas com casca e sem sementes
10g de óleo de cozinha
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos inteiros
1 copo tipo americano de leite integral
Modo de preparo
Coloque numa tigela separada a farinha de trigo, o açúcar e o fermento
e bata no liquidificador o leite, o óleo, as laranjas e os ovos, junte tudo na
tigela.
Pré-aqueça o forno em 230º por 15minutos e unte uma forma de 22cm,
coloque no forno por 30 minutos.

32
 CREME DE MANDIOCA
Ingredientes
1 kg de mandioca
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
300 g de carne moída
3 caldo de picanha ou de sua preferência
2 litros de água
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca até que fique bem macia não coloque sal. Coloque os
2 litros de água para ferver com 2 caldos de picanha, refogue a carne moída
com óleo, alho, e 1 caldo de picanha e reserve. Em uma panela grande, tire
os fiapos da mandioca e bate no liquidificador com a água que ferveu com o
caldo de picanha, despeje este caldo na panela junto com a carne e cozinhe
por 3 minutos. Sirva acompanhado de pão ou torrada.

BEBIDA REFRESCANTE
Ingredientes
1 maçã pequena
2 colheres de sopa de abacaxi
1 copo de iogurte gelado
2 colheres mel ou açúcar
gelo a gosto
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador e servir.

PUDIM DE MARIA MOLE

Ingredientes
1 caixinha de maria mole sabor coco
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
Modo de preparo
Caramelize uma forma para pudim. Ferva o leite e dissolva a maria mole.
Bata no liquidificador, o leite com a maria mole dissolvida, o leite conden-
sado, o creme de leite e o leite de coco.
Despeje na forma caramelizada leve a geladeira até endurecer. Desinfor-
me e sirva.

33
 CREME DE MANDIOCA COM CARNE SECA
Ingredientes
300g de mandioca
500g de carne seca
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 tomates médios
2 pimentas dedo de moça sem semente
cheiro verde

Modo de preparo
Cozinhe a mandioca por 20minutos, e a carne seca por 30 minutos. Desfie
a carne e depois refogue com os temperos. Bata no liquidificador a mandioca
com a água do cozimento e coloque a mandioca na panela da carne até ficar
um creme. Coloque o cheiro verde por último.

MILKSHAKE DE CREME
Ingredientes
1 copo de leite
7 pedaços de Sorvete de Creme
1 colher rasa de açúcar

Modo de preparo
Coloque o leite no liquidificador junto com os 7 pedaços de sorvete e o
açúcar. Bata tudo por 1 minuto.

SUFLÊ DE MILHO
Ingredientes
2 latas de milho
2 ovos
2 copos de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de amido
1 pitada de sal
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem. Colocar em
um refratário untado e levar ao forno médio.
Bata no liquidificador 1 lata e meia de milho deixando separado 1/2 lata
para adicionar por último.

34
 TORTA DE PRESUNTO COM
REQUEIJÃO CREMOSO
Ingredientes
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
3 ovos
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite
1 colher de chá de fermento em pó
sal a gosto

recheio:
1 copo de requeijão cremoso
200 g de queijo mussarela picado
200 g de presunto fatiado
50 g de azeitonas picadas
2 tomates médio cortados em rodelas

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa deixando por último
o fermento.
Unte com óleo uma forma 30 x 20 cm, e despeje metade da massa, por
cima distribua as rodelas de tomate, o queijo picado junto com as azeitonas,
despeje o requeijão cremoso, e coloque as fatias de presunto, cubra com o
restante da massa.
Leve para assar em forno médio por 30 minutos.

SORVETE
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa de gelatina em pó qualquer sabor
1/2 litro de água morna

Modo de preparo
Bata no liquidificador durante 1 minuto, coloque no refratário, congele no
freezer. Depois de congelado, bata por 5 minutos na batedeira e volte para o
freezer. Tire meia hora antes de servir.

35
 PUDIM LEVE
Ingredientes
1 litro de leite
10 ovos
400 g de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 pão francês duro para a calda.
400 g de açúcar
300 ml de água para caramelar

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Após fazer a calda de caramelo com o açúcar e a água, coloque na forma
e despeje o conteúdo do liquidificador na forma, tampe com papel alumínio e
coloque em banho-maria. Deixe no forno por 1 hora.

BOLO DE BANANA

Ingredientes
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
5 bananas nanica ligeiramente amassadas
raspas de 1 limão
1/2 xícara de açúcar cristal
1 colher de canela em pó

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, óleo e o açúcar por 2 minutos. Em uma tige-
la, coloque a farinha, o fermento e o sal, despeje a mistura do liquidificador e
misture. Por último coloque a banana amassada e as raspas de limão e misture.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, reserve. Misture o açúcar cristal
com a canela e polvilhe por cima da massa. Leve ao forno pré-aquecido por
cerca de 30 minutos.

36
 Dicas de uso e cuidados
com o liquidificador

Coloque sempre os ingredientes líquidos em pri-

meiro lugar, assim o alimento será bem misturado.

Ao preparar receitas de massas consistentes em

seu liquidificador, uma ótima dica é usar o botão
pulsar antes de liquidificar, pois ele quebra melhor
a solidez dos ingredientes.

Ao terminar de usar o liquidificador, encha o

copo com água e detergente e aperte o botão
pulsar várias vezes, assim fará uma limpeza mais
profunda, principalmente das facas.

Após preparar receitas mais gordurosas, use o

botão pulsar, mas com água quente e detergente.
Repita o processo até o copo ficar limpo.

Cascas de ovo podem ser utilizadas para afiar

as lâminas do liquidificador. Coloque as cascas no
copo do liquidificador e bata por instantes até afiar,
o cálcio presente na casca serve como afiador.