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Estabilizador 20240823 105539 0000

O documento descreve diversos aditivos químicos, incluindo estabilizantes, fragrâncias, flavorizantes, umectantes, emolientes, relaxantes, tensoativos e suavizantes, detalhando suas funções e aplicações em produtos alimentícios, cosméticos e de limpeza. Cada categoria é explicada com exemplos de compostos químicos e suas respectivas fórmulas. Além disso, são abordados os efeitos desejados desses aditivos, como preservação, sabor, textura e sensação de frescor.

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O documento descreve diversos aditivos químicos, incluindo estabilizantes, fragrâncias, flavorizantes, umectantes, emolientes, relaxantes, tensoativos e suavizantes, detalhando suas funções e aplicações em produtos alimentícios, cosméticos e de limpeza. Cada categoria é explicada com exemplos de compostos químicos e suas respectivas fórmulas. Além disso, são abordados os efeitos desejados desses aditivos, como preservação, sabor, textura e sensação de frescor.

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Estabilizantes CH3 - COO - CH2 - C6H5 - Gardênia

CH3 - COO - C5H11 - Banana


C6H13 - COO - C2H5 - Vinho
Os estabilizantes químicos são substâncias
CH3 - COO - C2H5 - Maçã
adicionadas a outros produtos para
C8H17 - COO - C2H5 - Rosa
prevenir ou retardar a degradação causada
H2N - C4H6 - COO - CH3 - Jasmim
por reações químicas indesejadas, como
C5H11 - COO - C2H5 - Pinha
oxidação, hidrólise ou decomposição
CH3 - COO - C2H5 - Menta
térmica.
C3H7 - COO - C4H9 - Damasco
CH3 - COO -C4H9 - Morango
Esses compostos atuam estabilizando os
ingredientes ativos ou as formulações,
garantindo assim a qualidade, eficácia e
durabilidade dos produtos finais.
Fragrância
As fragrâncias são uma composição
H₂SO₄ - Ácido Sulfúrico
química que resulta de uma série de
Ca(ClO)₂ - Hipoclorito de Cálcio
reações químicas entre óleos e
Na2S2O5 - Metabissulfito de Sódio
substâncias. Quando estas substâncias
HCl - Ácido Clorídrico
evaporam e chegam ao nariz, criam a
H3PO4 - Ácido Fósforico
sensação de cheiro perfumado. Os
CH₂O₂ - Ácido Fórmico
perfumistas são especialistas em criar
fragrâncias que combinam diferentes
Código SH 381230
ingredientes de forma a agradar o olfato.
O produto em que a fragrância será
aplicada interfere diretamente na sua
Flavorizantes criação.

Os flavorizantes são substâncias naturais As fragrâncias podem ser classificadas em


ou sintéticas que são adicionadas a diferentes tipos, como amadeirado, floral,
alimentos ou medicamentos para lhes adocicado, cítrico e oriental. Cada
conferir um sabor característico. Os fragrância também tem notas superiores,
flavorizantes podem ser usados para médias e de fundo:
realçar ou intensificar o sabor ou aroma
de um produto. São frequentemente •A nota superior é a mais volátil e é
utilizados na indústria alimentícia para dar sentida nos primeiros quinze minutos de
aroma a produtos como sorvetes, balas, evaporação.
gomas de mascar, iogurtes e gelatinas.
Os flavorizantes podem ser apresentados • A nota média é a parte intermediária do
em forma líquida, pastosa ou sólida (em perfume e leva de três a quatro horas para
pó). Muitos flavorizantes são ésteres, que ser percebida.
possuem aromas e/ou sabores agradáveis
e podem ser usados puros ou misturados. • A nota de fundo, também chamada de
fixador, é a parte menos volátil de um
C3H7 - COO - C2H5 - Abacaxi perfume.
H - COO - C4H9 - Framboesa
H - COO - C2H5 - Pêssego C₂H₆O - Etanol
C3H7 - COO - C5H11 - Abricó H₂O - Água
CH3 - COO - C3H7 - Pêra Essência
CH3 - COO - C8H17 - Laranja
Umectante possui consistência fluida, que se espalha
facilmente.
Os emolientes podem ser usados em
Um umectante é uma substância hidrofílica cremes, loções e soluções. Por exemplo, um
que tem afinidade com a água e que pode creme emoliente facial pode ajudar a tratar
ser usada em alimentos, na pele e no cabelo: espinhas e cravos, abrindo os poros e
facilitando a saída das impurezas. Uma loção
• Alimentos emoliente facial pode atuar na camada mais
Os umectantes são aditivos que impedem superficial da pele, auxiliando na dilatação
que os alimentos percam umidade, dos poros e facilitando a extração de cravos
capturando a umidade do ambiente. Alguns e espinhas.
exemplos de umectantes são o polióis 8% de trietanolamina - FÓRMULA
propileno glicol, o glicerol, o sorbitol e o
EMULSELF B2 - CÓDIGO DE INDÚSTRIA
lactato de sódio.

• Pele Corante
Os umectantes ajudam a pele a manter a sua Um corante é toda substância que, se
umidade natural, atraindo moléculas de adicionada a outra substância, altera a cor
água para a superfície da camada córnea. Os desta. Pode ser uma tintura, pigmento, tinta
umectantes podem ser usados em ou um composto químico.
hidratantes para combater o ressecamento
Os corantes podem ser caramelo, derivados
da pele e os efeitos secantes de produtos de
da queima de açúcar; naturais, à base de
limpeza, como sabonetes. Alguns exemplos
plantas ou animais; e artificiais, "sintetizados
de umectantes para a pele incluem a
por via petroquímica ou do alcatrão do
glicerina, a aloe vera, o pantenol e o ácido
carvão mineral"
hialurônico.
(OH), SO3Na e NaOOC - FÓRMULA
• Cabelo NCM 3204.13.00. - CÓDIGO DE INDÚSTRIA

Os umectantes podem ser usados para


nutrir os fios e prevenir o ressecamento do
Opacificantes
cabelo. Por exemplo, a linha Umectante da
Os opacificantes são matérias-primas
Bio Extratus contém óleo de coco e outros
naturais ou sintéticas que são adicionadas
ingredientes para hidratar, nutrir e reparar
a produtos para dar-lhes uma aparência
o cabelo desidratado.
opaca ou leitosa. Podem ser usados em
glicerina (propan-1,2,3-triol), também muitos tipos de produtos, incluindo:
chamada de glicerol (C3H5(OH)3) - Cerâmica, Desinfetantes, Loções e cremes,
FORMULA Detergentes, Revestimentos de parede,
Tintas e revestimentos
3304.99.10 - CÓDIGO DE INDÚSTRIA
N/D - FÓRMULA

Emoliente
A função mais conhecida do emoliente é
amaciar e suavizar a pele. Composto por
substâncias como óleos vegetais, ácidos
graxos e lipídios não gordurosos,
Tensoativos aniônicos são surfactantes que
Relaxantes possuem uma carga negativa. Eles são
amplamente utilizados em produtos de
limpeza e de cuidados pessoais devido à sua
Os relaxantes químicos são produtos
capacidade de formar espuma e emulsificar.
alisadores utilizados no relaxamento capilar,
Esses tensoativos são eficazes na remoção de
um procedimento químico que visa reduzir o
sujeira e oleosidade
volume e alisar os cabelos. Os relaxantes são
compostos por hidróxido de sódio, hidróxido C₁₂H₂₅NaO₄S - FÓRMULA LAURIL ÉTER
de potássio, hidróxido de lítio, hidróxido de
guanidina, bissulfitos, tioglicotalo de amônia C₁₄H₁₈O₃S - FÓRMULA ÁCIDO SULFÔNICO
ou etanolamina
Espumante
hidróxido de sódio, hidróxido de potássio,
hidróxido de lítio, hidróxido de guanidina, Espumantes químicos são substâncias que
bissulfitos, tioglicotalo de amônia ou ajudam a gerar e estabilizar espuma em várias
etanolamina - FÓRMULA aplicações, como em produtos de limpeza,
cosméticos, alimentos e até na indústria de
petróleo. Eles podem ser classificados em
Tensoativo Catiônico diferentes categorias, dependendo de sua
origem e modo de ação.
Tensoativos catiônicos são surfactantes que
possuem uma carga positiva. Eles são
• Espumantes Aniónicos : Muitas vezes são
amplamente utilizados em produtos de
tensoativos que geram espuma, como o Lauril
cuidados pessoais, como condicionadores de
sulfato de sódio (SLS) e o Lauril éter sulfato
cabelo, cremes para a pele e detergentes. Sua
de sódio (SLES). Eles são usados em
carga positiva permite que se liguem a
shampoos e sabonetes.
superfícies com carga negativa, como os
cabelos e a pele, proporcionando
• Espumantes Não-Iônicos: Esses
propriedades condicionantes e antistáticas.
espumantes não possuem carga elétrica e
incluem substâncias como os álcoois
• Cloreto de benzalconio: Usado em
etoxilados. Eles são frequentemente
desinfetantes e conservantes.
utilizados em produtos de limpeza.

• Cloreto de cetiltrimetilamônio: Usado em


• Espumantes Proteicos: Usados na indústria
condicionadores de cabelo.
alimentícia, como claras de ovos ou proteínas
do leite, que ajudam a criar espuma em
• Cetrimonium chloride: Comum em
produtos como merengues e mousses.
produtos capilares para melhorar a maciez.
• Espumantes Sintéticos: Substâncias
C₁₈H₃₉ClN - FÓRMULA CTAC
químicas específicas que são formuladas para
gerar espuma em aplicações industriais,
C₁₈H₁₈ClN -FÓRMULA BENZALCONIO
como no controle de derramamentos de óleo
ou na perfuração de poços.
C₂₁H₄₃ClN - FÓRMULA CHLORIDE

C₁₂H₂₅NaO₄S - FÓRMULA LAURIL SULFATO


DE SÓDIO
Tensoativo Aniônico
C₁₂H₂₅NaO₄S - FÓRMULA LAURIL ÉTER
Refrescante Suavizantes químicos são substâncias que
ajudam a amaciar e melhorar a textura de
Refrescantes químicos são substâncias que materiais, como tecidos, cabelos e até na
proporcionam uma sensação de frescor e indústria alimentícia.
são frequentemente utilizadas em produtos
de higiene pessoal, cosméticos, alimentos e SUAVIZANTES PARA ROUPAS
bebidas. • Silicones: Compostos como dimeticona
são usados para deixar os tecidos mais
• Mentol :O mentol é um composto macios e menos estáticos.
encontrado na menta que proporciona uma Ésteres de ácidos graxos: Como o cloreto
sensação de frescor e é amplamente de benzalcônio, que pode proporcionar
utilizado em balas, gomas de mascar, maciez e ajudar a reduzir a eletricidade
produtos para cuidados bucais e estática.
cosméticos.
SUAVIZANTES CAPILARES
• Cânfora : A cânfora tem um aroma • Quaternários de amônio: Substâncias
característico e é usada em produtos como como cloreto de cetrimônio são usadas em
pomadas e loções para sua capacidade de condicionadores para deixar o cabelo mais
proporcionar uma sensação refrescante na suave e fácil de pentear.
pele. PROTEÍNAS HIDROLISADAS: Como a
queratina, que ajuda a fortalecer e suavizar
• Eucaliptol :Presente no óleo essencial de os fios.
eucalipto, esse composto é utilizado em
produtos para aliviar a congestão nasal e SUAVIZANTES ALIMENTARES
também em cosméticos. • Glicerol: Usado em produtos alimentícios
para melhorar a textura e umidade.
• Ácido cítrico: Comum em bebidas e
alimentos, o ácido cítrico não só • Ácido láctico : Usado em produtos
proporciona um sabor azedo refrescante, lácteos para suavizar o sabor e melhorar a
mas também atua como conservante. textura.

• Sorbitol : Um adoçante que também tem SUAVIZANTE PARA PRODUTOS DE


propriedades refrescantes, frequentemente LIMPEZA
usado em gomas de mascar e produtos sem • Tensoativos não-iônicos : Esses
açúcar. compostos ajudam a suavizar superfícies
durante a limpeza, proporcionando um
C₁₀H₂₃NO - FÓRMULA MENTOL
efeito mais agradável ao toque.
C₁₈H₃₁ClN - FÓRMULA CLORETO DE
C₁₀H₁₄O - FÓRMULA CÂNFORA
BANZALCÔNIO
C₁₀H₁₈O - FÓRMULA ECALIPTOL
(C₂H₆OSi)ₙ - FÓRMULA DIMETICONA
C₆H₈O₇ - FÓRMULA ÁCIDO CÍTRICO
C₁₈H₄₁NCl FÓRMULA CLORETO DE
CETRIMÔNIO
C₆H₁₄O₆ - FÓRMULA SORBITOL

C₃H₆O₃ - FÓRMULA ÁCIDO LÁCTICO

Suavizante C₃H₈O₃ - FÓRMULA GLICEROL


HIDRANTE SIMPLES COM GLICERINA
- Água : 70-80%
Hidratante - Glicerina : 5-10%
- Óleo Vegetal (como óleo de amêndoas) :
5-10%
O termo "hidrante químico" geralmente se - Emulsificante (como cera de abelha ou
refere a substâncias ou compostos lanolina) : 2-5%
utilizados para manter a umidade e - Conservante (como fenoxietanol) : 0,5-1%
hidratação em diferentes aplicações, como
na indústria cosmética, alimentícia e HIDRANTE COM ÁCIDO HIALURÔNICO
farmacêutica. - Água destilada : 60-70%
- Ácido Hialurônico : 0,1-1%
HIDRATANTES EM COSMÉTICOS - Glicerina : 3-5%
• Ácido Hialurônico: Uma substância que - Óleo Vegetal (como óleo de jojoba) : 5-10%
retém a umidade na pele, proporcionando - Conservante : 0,5%
hidratação profunda e melhorando a
elasticidade. CREME HIDRATANTE EMOLIENTE
- Água : 50-60%
• Glicerina: Um umectante que atrai água - Óleo Mineral ou Óleo Vegetal : 20-30%
para a pele, ajudando a mantê-la hidratada. - Emulsificante (como estearato de glicero)
• Ureia : Usada em cremes hidratantes para : 3-5%
melhorar a hidratação da pele e esfoliar Glicerina: 3-5%
suavemente. - Ácido Lático ou Ureia: 1% para aumentar a
hidratação
HIDRATANTES ALIMENTARES - Conservante : 0,5%

• Glicerol : Além de ser um hidratante na


cosmética, é utilizado em alimentos para Desengordurante
manter a umidade e prevenir o
ressecamento.
• Sorbitol : Um adoçante que também atua O desengordurante químico é um produto
como umectante em produtos alimentícios. formulado para remover gordura, óleo e
sujeira de superfícies diversas, sendo
HIDRATANTES FARMACÊUTICOS bastante utilizado em ambientes domésticos
e industriais.
• Polímeros Hidrofílicos : Como o
polietileno glicol, são usados em DESENGORDURANTE A BASE DE
formulações de medicamentos para SOLVENTES
garantir que permaneçam úmidos e sejam Compostos : Solventes orgânicos como
facilmente absorvidos pelo corpo acetona, tolueno ou xileno.
- Uso : Eficazes na remoção de graxa e óleos
HIDRATANTES INDUSTRIAIS pesados em máquinas e ferramentas.

• Aditivos em Produtos Químicos: DESENGORDURANTE ALCALINOS


Compostos que ajudam a manter a umidade Compostos : Hidróxido de sódio (soda
em produtos como tintas e revestimentos, cáustica) ou carbonato de sódio.
evitando o ressecamento. Uso : Ideais para limpeza de superfícies
em cozinhas industriais e na remoção de
resíduos gordurosos.
DESENGORDURANTE ÁCIDOS FÓRMULA BÁSICA DE UM
Compostos : Ácido clorídrico ou ácido SOBREENGORDURNTE
fosfórico.
Uso: Utilizados para remover depósitos - Água: 50-60%
minerais e gordura em superfícies - Tensoativo Aniónico (como Lauril Sulfato
metálicas. de Sódio): 10-20%
- Solvente (como Etanol ou Isopropanol):
DESENGURDURANTED ENZIMÁTICOS 10-15%
Compostos : Contêm enzimas que - Ácido (como Ácido Cítrico): 1-5% (para
quebram moléculas de gordura. ajuste de pH)
Uso: Comuns em produtos - Conservante: 0,5-1%
biodegradáveis, são eficazes na limpeza de
superfícies delicadas.
Fixador
Sobreengordurante O fixador químico é um produto utilizado
para estabilizar ou preservar substâncias
em diversas aplicações, como na indústria
O termo "sobreengordurante" geralmente se
cosmética, farmacêutica e em processos de
refere a produtos que são usados para
conservação de alimentos.
aumentar a eficácia da limpeza,
especialmente em superfícies que acumulam
Fixador de Perfume
gordura. Esses produtos podem ser
- Álcool Etílico (etanol): 70-80%
utilizados em diversas aplicações, como na
- Óleos Essenciais ou Fragrâncias: 10-20%
indústria alimentícia, na limpeza de cozinhas
- Fixadores Sintéticos (como musks ou
e na manutenção de equipamentos.
resinas): 5-10%

Características dos Sobreengordurantes


Fixador Alimentar (para conservantes)
- Ácido Cítrico: 0,1-1%
- Ação Potente: Eles costumam ter uma
- Ácido Ascórbico (Vitamina C): 0,05-0,5%
formulação concentrada que ajuda a
- Solução Salina (água e sal): até completar
dissolver e emulsificar a gordura.
100%

- Variedade de Composição: Podem conter


Fixador em Fotografia
solventes, tensoativos, enzimas ou uma
- Tiossulfato de Sódio: 20-30%
combinação destes para aumentar a eficácia.
- Água destilada*: até completar 100%
Fixador em Cosméticos*
- Uso em Condições Específicas: Muitas
- Glicerina: 5-15%
vezes são usados em ambientes industriais
- Polímeros (como Carbômero): 0,5-2%
ou comerciais onde o acúmulo de gordura é
- Água: até completar 100%
intenso.

- Cozinhas Industriais: Para limpeza de Agente de consistência


grelhas, fornos e superfícies de trabalho.
- Manutenção de Equipamentos: Na A "gente de consistência" geralmente se
indústria automotiva ou mecânica para refere a produtos que ajudam a dar corpo e
remover resíduos oleosos. estabilidade a formulações, especialmente
- Limpeza Geral: Pode ser aplicado em em cosméticos, alimentos e produtos de
superfícies como pisos, azulejos e limpeza. Esses agentes são fundamentais
equipamentos. para manter a textura e a viscosidade
desejadas.
- Água destilada: 90% Veículo
- Goma Xantana: 1% (ajuda a espessar e
estabilizar) Um veículo químico é uma substância que
- Glicerina: 5% (umectante que ajuda a serve como meio para transportar ou
manter a umidade) dissolver outros compostos, facilitando a
- Conservante: 0,5% (como phenoxyethanol aplicação ou a eficácia de um produto. Eles
ou outro conservante apropriado) são amplamente utilizados em diversas
- Fragrância ou Óleo Essencial (opcional): indústrias, incluindo farmacêutica,
0,5% cosmética e agroquímica.

FÓRMULA
Agente Desmineralizante - Glicerina: 70%
- Água destilada: 30%
Um agente desmineralizante é utilizado - Conservante: 0,5% a 1% (opcional, para
para remover minerais, como cálcio e aumentar a vida útil)
magnésio, de soluções aquosas. Esses - Fragrância ou óleo essencial: 1% (opcional,
agentes são frequentemente usados em para aroma)
produtos de limpeza, tratamentos de água e
na indústria farmacêutica.
Emulcionante
FÓRMULA
Um emulsionante químico é uma substância
- Água destilada: 85%
que ajuda a estabilizar emulsões, que são
- Ácido Cítrico: 10% (ajustável conforme a
misturas de dois líquidos que normalmente
necessidade)
não se misturam, como óleo e água. Os
- Detergente Neutro: 3% (para ajudar na
emulsionantes reduzem a tensão superficial
limpeza)
entre esses líquidos, permitindo que se
- Conservante: 2% (opcional, para aumentar
misturem de forma homogênea.
a vida útil)
FÓRMULA
Sequestrante - Óleo Vegetal (ex: óleo de amêndoa, óleo de
jojoba): 50%
- Água Destilada: 45%
Um sequestrante químico é uma substância - Lecitina: 5%
que se liga a íons metálicos e impede que
eles reagem com outras substâncias, Espessante
ajudando a evitar a formação de depósitos
ou precipitados. Os sequestrantes são
amplamente utilizados em diversas Um espessante químico é uma substância
aplicações, como em detergentes, produtos que aumenta a viscosidade de uma solução,
de limpeza, tratamento de água e na tornando-a mais espessa. Os espessantes
indústria alimentícia. são amplamente utilizados em indústrias
como cosméticos, alimentos e
FÓRMULA farmacêuticos.
- Água destilada: 85%
- Ácido Cítrico: 10% FÓRMULA
- Detergente Neutro: 3% (opcional, para - Água Destilada: 200 ml
ajudar na limpeza) - Goma Xantana: 2 g (ajuste conforme a
- Conservante: 2% (opcional, para aumentar viscosidade desejada)
a vida útil) - Sal (opcional): 0,5 g (ajuda na estabilização)
Bactericida Antisséptico
Um bactericida químico é uma substância Um antisséptico químico é uma substância
que tem a capacidade de matar bactérias. que ajuda a prevenir infecções ao inibir o
Esses compostos são amplamente crescimento de microrganismos em
utilizados em desinfetantes, conservantes e superfícies do corpo, como a pele.
tratamentos médicos.
Solução Antisséptica de Álcool
FÓRMULA FÓRMULA:
- Peróxido de Hidrogênio 3%: 250 ml - Álcool Etílico (Etilo): 70% (volume)
- Água Destilada: 250 ml - Água Destilada: 30% (volume)
- Vinagre Branco: 100 ml (opcional, para
aumentar a eficácia) Solução de Clorexidina
- Óleo Essencial de Tea Tree (Melaleuca): 10 FÓRMULA:
gotas (opcional, para propriedades - Clorexidina (digluconato): 0,5% a 4%
antimicrobianas e fragrância) (dependendo da aplicação)
- Água Destilada: Completar até 100%
Fungicida
Solução de Iodopovidona
Um fungicida químico é uma substância que FÓRMULA:
combate e controla o crescimento de - Iodopovidona: 10% (solução)
fungos. Esses produtos são amplamente - Água Destilada: Completar até 100%
utilizados na agricultura para proteger
plantas e também em ambientes Solução Antisséptica com Peróxido de
domésticos para tratar infecções fúngicas. Hidrogênio

FÓRMULA - Peróxido de Hidrogênio (H₂O₂): 3%


- Água: 1 litro (solução)
- Bicarbonato de Sódio: 1 colher de sopa - Água Destilada: Completar até 100%
(cerca de 15 g)
- Óleo Vegetal: 1 colher de chá (opcional,
para ajudar na adesão)
Solubilizante
- Sabão Neutro: 1 colher de chá (opcional, Um solubilizante químico é uma substância
ajuda a emulsificar) que ajuda a aumentar a solubilidade de
outros compostos em um solvente,
Diluente facilitando a dissolução. Esses produtos são
amplamente utilizados em várias indústrias,
Um diluente químico é uma substância como farmacêutica, cosmética e
utilizada para reduzir a viscosidade de alimentícia.
outra substância, facilitando a aplicação ou
misturando com outros produtos. É comum Glicerol (Glicerina)
em várias indústrias, incluindo pintura, FÓRMULA - C₃H₈O₃
cosméticos e farmacêuticos.

FÓRMULA Polietilenoglicol (PEG)


- Água Destilada: 1 litro FÓRMULA GERAL - H-(O-CH₂-CH₂)n-OH
- Álcool Isopropílico: 100 ml (ajuda a
melhorar a secagem e a fluidez) FÓRMULA GERAL DO POLISSORBATO 20 -
- Sabão Neutro: 1 colher de sopa (opcional, C₃₃H₆₄O₁₂
para melhor mistura)
Dimetilsulfóxido (DMSO)
FÓRMULA - C₂H₆OS

Ácido Cítrico
FÓRMULA - C₆H₈O₇

Conservante
Conservantes químicos são substâncias
adicionadas a produtos para prolongar sua
vida útil, prevenindo o crescimento de
microrganismos e a degradação.

Ácido Benzoico
FÓRMULA - C₇H₆O₂

Sorbato de Potássio
FÓRMULA - C₆H₇KO₂

Parabeno (Metilparabeno)
FÓRMULA - C₈H₈O₃

Benzoato de Sódio
FÓRMULA - C₇H₅NaO₂

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