Pastagens

Ana Cláudia Ruggieri

Prof. Assistente Dr.UNESP/Jaboticabal
E-mail: [email protected]

UNESP - Jaboticabal/SP
Brasil

Distribuição das atividades no Território Brasileiro

Pastagens 48%

Matas e florestas
27%
lavouras 21%

Área total 354 milhões de hectares (IBGE, 2010).

Área de pastagem no Brasil

(ANUALPEC 2009 e IBGE 2010)

122 milhões
Espécies cultivadas 202 milhões
de hectares
de cabeças
de bovinos
(186 milhões
B. Corte)

52 milhões de
Espécies nativas
hectares
9 milhões de
toneladas de
equivalente
carcaça

1
 Estimativa das áreas ocupadas por pastagens em
Estados selecionados

Representação da escala da ilusão

Estimativa da proporção de pastagens cultivadas em

relação à área total ocupada por plantas forrageiras
em Estados selecionados

Velocidade de retorno do capital investido em sistemas de pecuária a pasto

Terminologia em Forragicultura

Pastagem: Unidade de manejo de pastejo, fechada e

Terminologia em Forragicultura
separada de outras áreas por cerca ou barreira. Contém
Forragem: Partes aéreas de uma população de plantas bebedouro e cocho para sal.
herbáceas, que podem servir na alimentação dos animais em
pastejo, ou colhidas e fornecidas.

Relvado: Comunidade de plantas.

Dossel: Parte aérea caracterizada pelo arranjo dos seus

componentes: perfilhos, folhas, caules e inflorescência.

2
 Piquete: Área de pastejo correspondente a uma sub-
Pasto: Forrageira que está disponível na pastagem. divisão da pastagem, fechada e separada de outras áreas.

Cerca

Piquete 2

Piquete 1

Pastejo: Ato de desfolhar a planta enraizada no campo,

realizada pelo ruminante. Para o animal envolve busca, • Intensidade de corte ou pastejo é
apreensão e ingestão.
determinada pela altura de corte ou
pastejo da planta.

Intensidade de corte ou pastejo

Aumento da intensidade

• Eficiência de Pastejo: Percentual de forragem

• Oferta de forragem: Peso de forragem por
consumida no intervalo de tempo do pastejo,
unidade de peso vivo animal. Ex: 6kg MS/100kg
relativamente ao acúmulo de forragem.
PV
• Estabelece relação entre massa de forragem e
• Pressão de Pastejo: Número de animais, de classe
definida, por unidade de peso de forragem (forragem
consumo potencial de forragem por hectare. Ex:
disponível na pastagem). Este termo se aplica melhor 1/pp
ao sistema de pastejo de lotação contínua. Ex: kg • Este conceito é mais apropriado ao sistema de
PV/kg MS pastejo intermitente.

• Taxa de lotação: Número de animais, de classe

definida, por hectare e por período de tempo
Aumentando Aumentando definido. Ex: 4UA/ha período das água
Pressão de pastejo

3
 •Subpastejo é a situação em que há sobra de
forragem produzida

• Capacidade de suporte é definida como o

número de animais por área, no ótimo da
pressão de pastejo. Ex: 2UA/ha/ ano

•Superpastejo é a situação em que há excesso de Sistemas de utilização do pastagem

animais por forragem produzida.

• Lotação contínua é caracterizada quando numa

pastagem sempre há animais para pastejo.
Geralmente, utiliza-se grandes áreas.

Os métodos de pastejo apresentam variação

dentro do mesmo prática de pastejo. Sistemas de utilização do pastagem

• Pastejo de lotação contínua, com taxa de lotação fixa e

variável
•Lotação rotacionada ou intermitente é o
pastejo intermitente, intercalando-se períodos
de descanso e pastejo.

4
Variações do método de lotação
Variações do método de lotação
rotacionada
rotacionada
a) Pastejo de lotação rotacionada (taxa de lotação fixa)

a) Pastejo de lotação rotacionada, em faixa b) Pastejo de 1º e último

b) Pastejo de lotação rotacionada (taxa lotação variável)

Variações do método de lotação

Variações do método de lotação rotacionada
rotacionada
Pastejo diferido
Creep - grazing
Pastejo
diferido
Vacas e bezerros bezerros
Água e cocho

Pastejo
diferido

Com relação a produção, eficiência e persistência

Objetivo do Manejo de Pastagem da planta...

• 1. Otimizar a produção forrageira; A perenidade das gramíneas forrageiras é

garantida pela:

• 2. Otimizar a eficiência do uso da forragem; • 1. Capacidade em rebrotar após cortes ou

pastejo sucessivos;
• 3. Garantir a persistência da pastagem;
• 2. Capacidade de emitir folhas de
• 4. Otimizar o desempenho animal. meristemas remanescentes;

• 3. Perfilhar, permitindo a sobrevivência às

custas da formação de uma nova área foliar.

5
 Clima

Planta Solo
Espécies Forrageiras mais
utilizadas
Animal

Manejo

Figura - Representação esquemática das interações que ocorrem no ecossistema

de pastagens

Brachiaria purpurascens

Gramíneas
Gênero Brachiaria

Brachiaria brizantha (Hochst.) Stapf Brachiaria dictyoneura

6
 Brachiaria humidicola Brachiaria radicans ou arrecta

Brachiaria decumbens Brachiaria híbrido

(cv.Mulato)

Gênero Panicum
Brachiaria brizantha cv. Xaraés

7
 Panicum maximum cv. Mombaça
Panicum maximum cv Tanzania

Panicum maximum cv Atlas

Panicum maximum cv Áries

Panicum maximum
cv Massai

8
 Cynodon dactylon
Capim bermuda, grama seda

Gramíneas do Gênero
Cynodon

Cynodon dactylon
Coast cross Cynodon spp.
Tifton 85

Cynodon plectostachyus Cynodon nlemfuensis

cv. Florona, cv. Florico
Capim estrela da África

9
 Gênero Penisetum

Pennisetum purpureum Schumack

Capim Napier Napier Roxo
Paraíso

Taiwan Andropogon gayanus

10
Capim de rhodes Capim Buffel

Leguminosas

Gênero Stylosanthes

Arachis pintoi

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Pueraria phaseoloides – Kudzu tropical Leucaena leucocephala – Leucena

Cajanus cajan - feijão guandu

Medicago sativa - alfafa

12
 Calopogonium mucunoides

Neonotonia wightii – soja perene

Formação de
Pastagens

FORMAÇÃO DE PASTAGENS
Etapas do Processo de • Escolha da área
Formação • Amostragem do solo
• Preparo e correção do solo
• Escolha da espécie
• Plantio
• Controle de invasoras
• Pastejo de formação
• Adubação de reposição/produção

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 Planejamento Planejamento
 Ferramenta gerencial que enfoca a previsão e provisão • É decidir antecipadamente o que deve ser feito, qual
econômica dos recursos para atender as mais variadas estratégia ou tecnologia deverá ser utilizada, levando em
demandas que surgem em um projeto ou consideração as particularidades da propriedade e do
empreendimento agropecuário. proprietário.
 efetuado em função de análise global de viabilidade
• Previsão: recursos na produção de alimentos, compra econômica na adoção de tecnologias
de insumos, máquinas e equipamentos.
* Deve ser flexível  atender as constantes mudanças
• Provisão: recursos para satisfazer as necessidades da
mercadológicas
propriedade (dia a dia) – propostas de tecnificação
 Estimativas precisas sobre o futuro

MANEJO DE PASTAGENS Ganho de peso: 0,8 kg/dia

Potencial de ganho de 0,8 kg/dia nas águas

Potencial de produção: 10 a 12 l/vaca/dia

Nas águas

14
 Depende do manejo adotado
“Subpastejo ou superpastejo”

Ralações entre forragem disponível e ganhos por área e por animal

Blaser, 1988

Superpastejo
Sub Pastejo

O manejo adequado tem por objetivo manter a

O manejo adequado tem por objetivo manter a produtividade da pastagem, mantendo o numero de
produtividade da pastagem, mantendo o numero de animais de acordo com a quantidade de forragem
animais de acordo com a quantidade de forragem disponível
disponível

Processo de Degradação Intenso

(STODDART et al., 1975)

Efeito da pressão de pastejo na composição botânica e proporção

relativa de plantas palatáveis, não palatáveis e invasoras

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MANEJO DE PASTAGENS

Taxa de lotação

Pressão de pastejo

Capacidade de suporte

Valor nutritivo de plantas forrageiras

Blaser, 1988

Disponibilidade de forragem
e
Desempenho animal

Disponibilidade de forragem, digestibilidade in vitro da

matéria seca (DIVMS) relacionado ao desempenho animal
(Wheeler, 1981).

16
 Pastejo seletivo
Pastejo seletivo

Piquete de Capim Tanzânia

Decisão do que comer Pastejo rotacionado, 33 dias de descanso e 3 dias de ocupação

Segundo dia de pastejo

Primeiro dia de pastejo

Terceiro dia de pastejo

13% do PV 10% do PV

7% do PV 4% do PV

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 Extrusa úmida do cruzamento industrial

Extrusa Nelore Cruzamento industrial

18
 Período de Seca
O que fazer??

Suplementação

X
Suplementação de Bovinos em
Utilização do pasto Pastagens

A suplementação de animais em pastejo é

realizada com os seguintes objetivos:
Valores de PB do pasto < 7,0 %, deficiência
Corrigir a deficiência de nutrientes da forragem;
Aumentar a capacidade de suporte das pastagens;
Potencializar o ganho de peso; Acima de 12,0 % atende exigência de gado
Diminuir a idade ao abate; de corte
Auxiliar no manejo das pastagens;
Fornecer aditivos ou promotores de crescimento.

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 Período de Seca
O que fazer???

Ensilagem de Milho

Silagem de milho Silagem de sorgo

- Volumoso nutricionalmente completo - Menor exigência em fertilidade do solo
- Relação energia / proteína - Maior resistência à seca
- Produção de massa (  40 ton./ha) - Fácil cultivo
- Fácil cultivo - Elevada produção de massa (  50 ton./ha )
- NDT : 60 a 68 %  % de grãos na MS (> 40 %) - NDT : 56 a 60 % – forrageiro, grãos e duplo propósito
- PB : 5 a 8 % - PB : 7 a 11 %
- Custo de Produção: R$ 54,80 - 85 a 90 % do valor nutricional do milho
- Determinação do Ponto de colheita (linha do leite)
- Custo de Produção: R$ 46,50

- Ponto de colheita ( panícula – grãos leitosos )

Processo de ensilagem - Corte

Ensilagem de Gramíneas
Forrageiras Tropicais

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Processo de ensilagem - Enchimento Processo de ensilagem - Compactação

Compactação

Processo de ensilagem - Fechamento Vedação

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Estabilidade aeróbia Estabilidade aeróbia

Silagem de Cana-de-açúcar

Silagem de
cana-de-açúcar

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 Silagem de Cana-de-açúcar Silagem de Cana-de-açúcar
Desempenho
Colheita

Fermentação

Fenação
➢ É a conservação do VN da forragem
através da desidratação rápida e
CONSERVAÇÃO DE FORRAGENS: parcial, paralisando a atividade
FENAÇÃO respiratória das plantas, bem como a
dos microrganismos.

Corte

Corte

23
 Enleirar

Ancinho X fase de secagem

Enleirar
Enfardar

Enfardamento Enfardamento

24
 Armazenamento
Armazenamento

Armazenamento Armazenamento

Armazenamento Armazenamento

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 Armazenamento

Sobressemeadura de
Espécies Anuais em
Pastagens Perenes

Semeadura
Sobressemeadura é a prática de se estabelecer
culturas forrageiras anuais em pastagens
formadas com espécies perenes, normalmente
dominadas pôr gramíneas, ou áreas destinadas a
produção de feno, sem destruir a vegetação
existente.

SOBRESSEMEADURA Estabelecimento

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 Utilização Utilização

Utilização Utilização

CUSTOS
DE

FORMAÇÃO OU REFORMA

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 Componentes do Custo de Formação e Reforma de
Pastagens de Brachiaria brizantha

INFLUÊNCIA DOS INSUMOS NA COMPOSIÇÃO DO

CUSTO PARCIAL
100,00 48,46
68,93 Sementes Capim
90,00
50,00
80,00 28,82 Sementes Capim (VC:
32%)
70,00 40,00
Mudas
60,00
28,78
50,00 30,00 18,17 Calcário

40,00 Super Simples

20,00
30,00 0,00
2,29 4,54 Fert. 20-00-20
20,00 0,00
10,00 0,00
10,00 Formicida

0,00 0,00
Operações Mecanizadas Operações Manuais Insumos

Custo/benefício da formação de pastagens Custos anuais (R$) para propriedades

(US$/ha) com 3 mil ha

* Fazenda tradicional - Medo de mudanças e falta de informações

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 Pecuária no Brasil

• Pastagens: 110 milhões de hectares

Agricultura: Invasão das áreas de pastagem
 22 milhões de hectares até 2012
• Intensificação dos sistemas de produção
 + gado em menos pasto

* Fazenda Empresa – Gerenciamento da informação gera lucros

BRASIL : 2012

Obrigada
ABASTECIMENTO DO MERCADO
MUNDIAL DE CARNE

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