Escola Secundária 15 de Outubro Montepuez

NOÇÕES DE EMPREENDEDORISMO
11ª classe/Turma A1 /5º Gupo

PROJECTO DE PRODUÇÃO E VENDA DE HORTÍCOLAS

(BOA SAÚDE HORTÍCOLAS)

Discentes:
Inês Modesto Nº 35
Júlia Ambrósio Nº 39
Otília Juma Nkalimo Nº 56
Regina Daudo Carlos Nº 59

Docente:
Dr. Idrisse

Montepuez
Agosto
2025
 Escola Secundária 15 de Outubro Montepuez

NOÇÕES DE EMPREENDEDORISMO
11ª classe/Turma A1 /5º Gupo

PROJECTO DE PRODUÇÃO E VENDA DE HORTÍCOLAS

(BOA SAÚDE HORTÍCOLAS)

Discentes:
Trabalho de carácter avaliativo recomendado
Inês Modesto Nº 35
pelo docente da disciplina de Noções de
Júlia Ambrósio Nº 39
Empreendedorismo da 11ª classe, o docente
Otília Juma Nkalimo Nº 56
Regina Daudo Carlos Nº 59 Dr. Idrisse

Montepuez
 Agosto
2025
Índice
1.Introdução................................................................................................................................5
2.Objectivos do projecto.............................................................................................................6
2.1 Objectivo Geral:....................................................................................................................6
2.2 Objectivos Específicos:.........................................................................................................6
3.Resultados esperados...............................................................................................................6
4.Justificação...............................................................................................................................6
5.Sumário executivo...................................................................................................................7
5.1 Resumo dos principais pontos do plano de negócio.............................................................7
5.2 O montante de capital a ser investido...................................................................................8
5.3 Características do mercado dos produtores...........................................................................8
5.4 Caracterização do local de implementação...........................................................................8
5.5 Características do sector agrário do local de implementação...............................................9
5.6 Materiais a serem usados para a implementação do projecto...............................................9
5.7 Visão das cadeias de produção de hortícolas......................................................................10
5.8 Condições óptimas de armazenamento...............................................................................11
5.9 Dados dos empreendedores.................................................................................................12
5.10 Dados do empreendimento...............................................................................................13
5.11 Missão, visão e valor da empresa.....................................................................................13
5.12 Sector de actividade do empreendimento.........................................................................14
5.13 Forma jurídica...................................................................................................................14
5.14 Fonte para obtenção de recursos para implantação do empreendimento..........................14
6.Análise do mercado................................................................................................................15
6.1Identificação das características gerais dos clientes............................................................15
6.2Estratégia de comercialização..............................................................................................15
6.3Identificação dos interesses e comportamentos dos clientes...............................................16
6.4Estudo dos concorrentes......................................................................................................16
6.5Os pontos fortes e fracos do empreendimento.....................................................................17
6.6Estudo dos fornecedores......................................................................................................17
7.Plano de marketing................................................................................................................17
7.1 Descrição dos principais produtos......................................................................................17
7.2Preço das principais hortícolas a serem produzidos............................................................18
7.3 Estratégias promocionais....................................................................................................18
7.3Estrutura de comercialização...............................................................................................19
8.Plano operacional...................................................................................................................19
8.1 Arranjo físico......................................................................................................................19
8.2Capacidade produtiva...........................................................................................................19
8.3 Processos operacionais e métodos a serem usados.............................................................20
8.3Necessidade de pessoal........................................................................................................22
9.Plano financeiro.....................................................................................................................22
9.1 Estimativa de investimento fixo, pré-operacionais, Capital giro e Investimento total.......22
9.2Estimativa de facturamento mensal, custo unitário, custos de comercialização..................23
9.3Estimativa dos custos com mão-de-obra..............................................................................23
9.4 Lucratividade e Rentabilidade da empresa.........................................................................23
10.Avaliação estratégica...........................................................................................................24
10.1 Análise F.O.F.A da empresa.............................................................................................24
11.Avaliação do plano de negócio............................................................................................24
12.Conclusão.............................................................................................................................26
13.Referência bibliográfica.......................................................................................................27
14.ANEXO1: Imagem de hortícolas a serem produzidos.........................................................28
1. Introdução
O presente projecto é refente a disciplina de Noções de Emprendedorismo, elaborou se um
projecto de viabilidade socioeconómica cujo tema é referente a projecto de produção de
hortícolas. Este é um projecto de produção de hortícolas o projecto está focalizada na
produção, comércio e fornecimento de hortaliças na área rural do Distrito de Montepuez,
concretamente em Muica, a escolha deste espaço cinge se pelo facto de ser uma região agro-
ecológica, com uma terra fértil e apropriada para produção de hortícolas e também porque há
disponibilidade de terra, disponibilidade de água de rega em todo período do ano, vias de
acesso em condições, disponibilidade de mão-de-obra, Existência de um mercado para a
comercialização destes produtos. Importa referir que a zona escolhida é zona baixa do rio
Montepuez, favorecendo a humidade e fertilidade sendo um bom local para a plantação, tendo
condições de terreno e clima adequados.O presente plano faz o arrolamento das principais
acções definidas como sendo de primordiais importância para a implementação do projecto e
o alcance dos objectivos preconizados, acções tais como análise dos constrangimentos,
potenciais, necessidades em recursos financeiros, materiais e humanos, operações culturais e a
previsão do rendimento.
A ideia referida consiste em encontrar um terreno agrícola com cerca de 3 hectares sendo
dividido em dois tipos distintos. O primeiro cerca de 1 hectare com estufas com sistema
hidroponia para um cultivo onde possa ter um rendimento ao longo do ano. Este espaço com o
cultivo de : pimenta, pepino e tomates, couve (couve estaca, couve tronchuda, couve-flor,
couve-brócoli entre outros), repolho, alho, cebola, beterraba, cenoura, batata, gengibre, feijão
verde, morango, alface, cenoura, beterraba, repolho, couve, espinafre, pepino, temperos
(cebolinha verde, salsa), coentro, ervilha, feijão-vagem, abobrinha, batata-doce, milho-verde.
Os outros 2 hectares tinham na ideia o cultivo de menor exigência a nível de clima.
2. Objectivos do projecto
2.1 Objectivo Geral:
Produzir, comercializar e fornecer hortícolas
2.2 Objectivos Específicos:
Criar postos de trabalho;
Aumentar a renda familiar contribuindo assim para a redução da pobreza absoluta,
Incrementar a disponibilidade de hortícolas.

3. Resultados esperados
Postos de trabalho criados numa primeira fase, em regime de trabalhadores fixos e
centenas de postos de trabalho em regime de sazonais
Renda familiar incrementada; e
Disponibilidade de hortícola nacional aumentada, sobre tudo no verão, época que
verifica escassez de hortícolas.

4. Justificação
A escolha de hortícolas diversas para a sua produção deveu-se a:
A fraca disponibilidade no mercado destes produtos;
Existência de mercado para a sua comercialização;
Rentabilidade comercial satisfatória;
O alto valor socioeconómico neste ponto do país; e
Experiência na produção destas culturas.
5. Sumário executivo
5.1 Resumo dos principais pontos do plano de negócio
Este é um projecto de produção de hortícolas o projecto esta focalizada na produção,
comércio e fornecimento de hortaliças na área rural do Distrito de Montepuez, a escolha deste
espaço cinge se pelo facto de ser uma região agro-ecológica, com uma terra fértil e apropriada
para produção de hortícolas e também porque há Disponibilidade de terra, Disponibilidade de
água de rega em todo período do ano, Vias de acesso em condições, Disponibilidade de mão-
de-obra, Existência de um mercado para a comercialização destes produtos. Importa referir
que a zona escolhida é zona baixa do rio Montepuez, favorecendo a humidade e fertilidade
sendo um bom local para a plantação, tendo condições de terreno e clima adequados.O
presente plano faz o arrolamento das principais acções definidas como sendo de primordiais
importância para a implementação do projecto e o alcance dos objectivos preconizados,
acções tais como análise dos constrangimentos, potenciais, necessidades em recursos
financeiros, materiais e humanos, operações culturais e a previsão do rendimento.
A execução do projecto técnico terá início em agosto de 2025 a implementação inicial será de
uma área de 3.200 m2 de estufas para produção dealgumas hortaliças para serem cultivadas na
horta nomeadamente: pimenta, pepino e tomates, couve(couve estaca, couve tronchuda,couve-
flor, couve-brócolientre outros), repolho, alho, cebola, beterraba, cenoura, batata, gengibre,
feijão verde, morango, alface, cenoura, beterraba, repolho, couve, espinafre, pepino, temperos
(cebolinha verde, salsa), coentro, ervilha, feijão-vagem, abobrinha, batata-doce, milho-verde.
A ideia referida consiste em encontrar um terreno agrícola com cerca de 3 hectares sendo
divido em dois tipos distintos. O primeiro cerca de 1 hectare com estufas com sistema
hidroponia para um cultivo onde possa ter um rendimento ao longo do ano. Este espaço com o
cultivo de pepinos ou feijão-verde dependendo da produtividade. Os outros 2 hectares tinham
na ideia o cultivo de menor exigência a nível de clima

O projecto será implementado pela BOA SAÚDE HORTICOLAS, Para a implantação da

horta serão levantados os canteiros (1,10m de largura) com madeiras rústicas (20 a 30 cm de
largura) utilizadas em construção, deixando-se caminhos de 0,5m de largura entre eles, para
facilitar o deslocamento dentro da horta. Após a adubação orgânica e calagem, com base na
análise do solo, será feito o revolvimento do solo com pá de corte e incorporação do adubo
(esterco de animais).
5.2 O montante de capital a ser investido
Orçamento inicial para implantação da Horta Orgânica, Necessitará o presente projecto, para
sua implantação e manutenção os materiais, conforme descrição abaixo, perfazendo-se, desta
forma, uma previsão orçamentária no valor de 1.600.000,00 mt (um milhão e seiscentos mil
meticais), necessários em investimentos para a compra dos materiais abaixo relacionados

5.3 Características do mercado dos produtores

O grande número de unidades de produção será destinado a comercialização no mercado
central da cidade de Montepuez, Namuno e Balama, por outro lado vai se celebrar um termo
contractual com as empresas mineradoras e os supermercado e restaurantes ao nível da cidade
de Montepuez para sermos os fornecedores oficial das hortícolas tendo em conta que a
qualidade da nossa produção de hortícolas oferecera uma extrema qualidade que por sua vez
vai fazer com que reduza a procura de hortícolas importadas da província de Niassa. Mercado
é o sistema através do qual consumidores e vendedores negoceiam para determinarem os
preços e as quantidades de uma mercadoria. De acordo com os autores, o mercado pode ser
centralizado, como o de títulos, ou descentralizado, o caso de habitação ou de trabalho. grande
número de unidades de produção a sazonalidade da produção agrícola (refere-se a variação na
produção ao longo dos meses do ano) fazendo com que a produção e a oferta concentrem-se
em determinados meses do ano, afectando deste modo os preços recebidos pelos produtores,
os custos de transporte, armazenagem e processamento. Pela sua natureza biológica, o
mercado de produtos agrários é de difícil previsão por causa dos factores incontroláveis, como
o clima, ou pouco controláveis, como por exemplo, pragas e doenças.

5.4 Caracterização do local de implementação

O local de exploração está localizado na Província Cabo Delgado, distrito de Montepuez, no
bairro de Muica, a escolha deste espaço cinge se pelo facto de ser uma região agro-ecológica,
com uma terra fértil e apropriada para produção de hortícolas e também porque há
Disponibilidade de terra, Disponibilidade de água de rega em todo período do ano, Vias de
acesso em condições, Disponibilidade de mão-de-obra, Existência de um mercado para a
comercialização destes produtos. Importa referir que a zona escolhida é zona baixa do rio
Montepuez, favorecendo a humidade e fertilidade sendo um bom local para a plantação, tendo
condições de terreno e clima adequados.
A produção agro-pecuária do distrito é largamente dominada pelas produções de culturas
alimentares e hortícolas do sector familiar, constituindo a principal actividade socioeconómica
do distrito. As principais culturas produzidas são o milho, arroz, amendoim, feijão nhemba,
feijão vulgar, mandioca, batata-doce e hortícolas, com destaque para o tomate, cebola, alho e
repolho, embora se verifique algum crescimento nas áreas de produção de culturas como o
milho, o arroz, e de grupo de hortícolas.

5.5 Características do sector agrário do local de implementação

O sector agrário na província de Cabo Delgado é constituído, essencialmente, pelo sector
familiar, o que contrasta com a estrutura dualista que apresentam outros países. Esta falta de
dualismo cria algumas dificuldades, mas também, apresenta uma oportunidade de promoção
de uma estratégia de crescimento a favor dos menos favorecidos, enfatizando a necessidade
de transformação do sector familiar. No concernente ao uso de meios de produção e serviços,
apenas cerca de 11% usam rega dentro das pequenas explorações; em termos do uso de
insumos, somente 3.7% das pequenas explorações utilizam fertilizantes e 6.7% utilizam
pesticidas; cerca de 16% das explorações contratam mão-de-obra.
O maior potencial agrário do país não é ainda devidamente explorado. Além das infra-
estruturas, há características e dinâmicas sociais e económicas que constrangem ou
impulsionam a capacidade de aproveitamento e desenvolvimento do potencial agrário. Os
elementos de dinâmica que devem ser considerados na análise do sector agrário em
Moçambique incluem:O baixo uso de tecnologias melhoradas, incluindo sementes
fertilizantes e pesticidas; As desigualdades no acesso e utilização da terra; A fraca
concentração de infra-estruturas de rega nas zonas prioritárias; O fraco acesso aos mercados
de insumos e factores; O fraco apoio financeiro aos produtores; A dispersão geográfica das
zonas de produção de acordo com as zonas agro-ecológicas definidas, o que constitui um
factor importante na definição de estratégias diferenciadas; Os baixos volumes de produção
por indivíduo, o que requer uma função de acumulação que pode ser aproveitada através das
associações de produtores.

5.6 Materiais a serem usados para a implementação do projecto

Materiais
Para a implementação dos projectos serão necessários os seguintes materiais:
Tractor suas alfaias: serve para facilitar a preparar o solo para o plantio;
Enxada:é usada para capinar, isto é, cortar as plantas daninhas que nascem e crescem
entre as plantas cultivadas. No preparo do solo, serve para incorporar adubos, acertar
as bordas e as superfícies dos canteiros.
 Enxadão:é utilizado para cavar e revolver a terra, incorporar a matéria orgânica,
calcário ou adubos;
Ancinho ou rastelo:serve para facilitar o trabalho de juntar resíduos de materiais
espalhados na área, acertar a superfície dos canteiros, retirando também os torrões de
terra;
Sacho:é usado para retirar plantas daninhas dos canteiros, entre plantas; afofar a terra
entre as linhas plantadas e fazer sulcos e covas pequenas nos canteiros;
Pá:utilizada para remover a terra e composto orgânico;
Regador: para irrigação da horta. Deve-se apresentar o bico com crivos finos, para
evitar que gotas grandes de água prejudiquem o nascimento das plantas novas ou as
recém-transplantadas;
Carrinha de mão:importante para o transporte de terra, adubos e produtos colhidos;
Colher de jardineiro ou de transplante: usada para retirar com maior facilidade as
mudas a serem transplantadas, com um bloco de terra junto às raízes;
Cordão ou barbante: para alinhamento dos canteiros;
Garfo: para colecta de mato e folhagens;
Mangueira: facilita o trabalho de irrigação (rega) em áreas maiores, porém deve-se
ter o cuidado de não usar jatos de água muito fortes para não afetar as plantas;
Peneira: utilizada na preparação de misturas de terra que serão utilizadas em
sementeiras;
Plantador ou chucho: (pedaço de cabo de vassoura apontado de um dos lados) serve
para fazer pequenas covas para o transplante ou sulcos nos canteiros;
Pulverizador: para aplicar defensivos ou adubos foliares;
Catana: para cortar arbustos, estacas entre outras coisas relevantes;
insumos agrícolas

5.7 Visão das cadeias de produção de hortícolas

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5.8 Condições óptimas de armazenamento
De forma a condensar os aspectos essenciais para a gestão da qualidade de frutas e hortaliças
entre a colheita e o consumo, foi recentemente proposto um conjunto de generalizações
designadas por “princípios consagrados”
A refrigeração é o método mais eficaz para minimizar a perda de qualidade. A gestão da
temperatura i.e., o arrefecimento rápido para a temperatura mínima tolerada pelo órgão
vegetal e a manutenção da cadeia de frio a essa temperatura, é melhor forma de reduzir os
processos fisiológicos que depreciam a qualidade de hortaliças. A refrigeração é um método
tão eficaz porque nenhum outro factor ambiental afecta, no bom sentido e simultaneamente,
tantos processos fisiológicos como a temperatura. Se a refrigeração é o método mais eficaz
para preservar a qualidade de órgãos vivos, todas as outras tecnologias de conservação de
produtos hortofrutícolas devem ser considerados como

Os métodos de arrefecimento rápido são:

Arrefecimento em câmara (roomcooling) – câmara (fixa ou móvel) com isolamento
térmico equipada com um sistema de refrigeração mecânica. É um método expedito,
compatível com todos os produtos. Pode ser realizado sem equipamento especial, mas não
permite um arrefecimento suficientemente rápido (especialmente importante em produtos
muito perecíveis).
Arrefecimento por ar forçado (forcedaircooling) – consiste forçar a passagem de ar frio
pelo produto de forma a garantir um íntimo contacto. O arrefecimento é rápido e é um
método versátil, compatível com a maioria dos produtos hortícolas, com o inconveniente
de favorecer a perda de água.
Arrefecimento por água ou hidroarrefecimento (hydrocooling) – recorre a água fria
para arrefecer os produtos. É muito eficiente do ponto de vista energético e proporciona
arrefecimento rápido. Apresenta riscos de contaminação dos produtos – requer cuidados
especiais em relação à sanidade da água – e não é compatível com várias hortaliças.
Elementares da refrigeração, nunca seus substitutos.
Gestão da embalagem
A embalagem assume um papel central nesta garantia da identidade biológica dos produtos. O
armazenamento misto de embalagens – caixas, paletes, paloxes, etc. – é proibido ou restrito.
Transporte e distribuição
Durante o transporte e distribuição é necessário prevenir a contaminação com pesticidas
proibidos, lubrificantes, metais pesados, detergentes proibidos, solos e matéria orgânica em
decomposição. Em situações de cargas mistas de produtos biológicos e convencionais deve
ter-se a precaução de colocar as embalagens de produtos biológicos sobre os produtos
convencionais (parte de cima das paletes), colocar as cargas secas sobre cargas húmidas e
colocar barreiras entre tipos de carga para prevenir eventuais contaminações.

5.9 Dados dos empreendedores

Nome do empreendedor Experiencia profissional Atribuições ou perfil
Regina Daúdo Carlos Gestora ambiental Auto empreendedora na
área de venda de tomate e
cereais, tem experiencia
nesta desde 2012, já
participou de formação na
área de empreendedorismo,
reúne competências na área
de produção de tomate já
vem trabalhando com essa
cultura desde 2010
Inês Modesto Técnica topógrafa Reúne competência na área
de markting, já
desenvolveu muitos
projectos na área de venda
e markting, tem habilidades
na área de transporte, já
trabalhou em empresas de
fornecimentos de produtos
alimentar, tem
conhecimento básico na
área de empreendorismo.
Otília Juma Técnica Agro-pecuária Especializada na
agricultura, já trabalhou em
projectos na área de
agricultura em ONGs como
extencionista, já
desenvolveu muitos
 projectos da agricultura já
foi produtor da mandioca,
milho e jatrofa, já
participou de muitas
formações técnicas
profissional na área de
agronegócio

5.10 Dados do empreendimento

Identificação do empreendimento
Empresa:BOA SAÚDE HORTICOLAS Lda. (empresa de produção e comercialização de
hortícolas)
Actividade:produção e Comercialização de hortícolas
Cidade: Sede na cidade de Montepuez- Província de Cabo Delgado
Endereço: Bairro Cimento, Avenida Samora Machel, Rua 14
Cadastro: Sociedade matriculada no registo comercial nr. 550,Folhas 53 do livro c-13.
Contacto: +258 840000000
Endereço electrónico: www.boasaudehorticolas.co.mz
Correio electrónico: [email protected]

5.11 Missão, visão e valor da empresa

Missão da empresa
A nossa missão passa por produzir e comercializar hortícolas provenientes da nossa
região,promover o desenvolvimento e valorização do produto nacional, Reflectindo pela
satisfação dos nossos clientes e colaboradoressão a razão da nossa existência.
Visão
Fazer da BOA SAÚDE HORTÍCOLAS uma referência nacional, proporcionando qualidade
de hortícolas com padrões internacional segundo as necessidades do mercado, satisfazendo e
surpreendendo os nossos clientes, Queremos inovar e apostar no desenvolvimento sustentado
e na modernização da Agricultura da nossa Região. e contribuindo efectivamente para o
crescimento socioeconómico da região em que nos inserimos, assim como do País.

Valor
O nosso maior valor é reforçar a nossa responsabilidade no comprometimento do
desenvolvimento rural a partir do uso dos recursos natural de uma forma sustentável de forma
a rentabilizar o projecto e gerar crescimento socioeconómico na região.

5.12 Sector de actividade do empreendimento

A BOA SAÚDE HORTÍCOLAS é uma empresa que vai se dedicar na produção e
comercialização de hortícolas para abastecer os principais mercados da cidade da Montepuez,
Namuno e Balama. Postar no desenvolvimento sustentado e na modernização da Agricultura
da nossa Região e contribuindo efectivamente para o crescimento socioeconómico. Sobre a
mesma cadeia de valor a empresa por sua vez vai transportar as hortícolas e por sua vez vai
fornecer aos estimados clientes comprometido com a empresa.

5.13 Forma jurídica

Para o licenciamento do empreendimento recorrendo o decreto nr. 34/2013 De 02 de agosto,
aprovou o regulamento de licenciamento da actividade comercial, para o aso do
empreendimento importa realçar que vai recorrer ao licenciamento simplificado das
actividades económica, segundo o decreto5/2012 de 07 de marco sobre o licenciamento
simplificado das actividades de económica, actualmente o alvará para o exercício do
comércio, e prestação de serviço por tempo indeterminados

5.14 Fonte para obtenção de recursos para implantação do empreendimento

Para a implantação da empresa precisaram de um financiamento cujo projecto tem como a sua
base para obtenção de recursos financeiro pedido crédito bancário nos bancos nacionais de
investimento, assim como Fundo Nacional de Agricultura FDA assim como o financiamento
do projecto SUSTENTA. Como forma de alcançar o traçado ou o objectivo do projecto foi
submetido os devidos requisitos para a tramitação de processo de financiamento. É de
salientar que todos bens e equipamento serão adquiridos nacionalmente. Pós embora que o
direito de uso e aproveitamento de terra já esta legalizado e já existe lugar para uso e
aproveitamento de terra.

6. Análise do mercado
6.1 Identificação das características gerais dos clientes
A comercialização será feita em 3 principais mercados, mercado cidade da Montepuez, na vila
de Namuno e Vila de Balama, também será fornecidos as empresas mineradoras e aos
supermercados da cidade da Montepuez como VIP, Mega supermercado, entre os
restaurantes ao redor da cidade da Montepuez. A comercialização em feiras e mercado
grossista destacam se mercado Niuhula, Sanina, Matuto4, Minibar e Watambém onde a
comercialização se caracteriza por venda grossa para os revendedores dos mercados de
hortícolas. Importa salientar que a maioria de revendedor ou comerciante informal de
hortícolas destacam se na sua maioria por sexo feminino sendo essa actividade como geração
de renda familiar, e distinguem se por na sua maioria serem senhoras dos 35 anos a 50 anos.
Grande número de unidades de produção a sazonalidade da produção agrícola (refere-se a
variação na produção ao longo dos meses do ano) fazendo com que a produção e a oferta
concentrem-se em determinados meses do ano, afectando deste modo os preços recebidos
pelos produtores, os custos de transporte, armazenagem e processamento. Pela sua natureza
biológica, o mercado de produtos agrários é de difícil previsão por causa dos factores
incontroláveis, como o clima, ou pouco controláveis, como por exemplo, pragas e doenças.

6.2 Estratégia de comercialização

Modo de comercialização Principais características
Venda directa A venda na própria exploração pode
assegurar a máxima frescura e dar ao
consumidor garantia de genuinidade, mas
atinge um número limitado de
consumidores.
Mercados e feiras Normalmente especializados em produtos
biológicos. A frescura dos produtos é
muito variável, dependendo do tempo que
medeia entre a colheita e a venda e das
condições de exposição.
Entrega domiciliária(fornecimento) Normalmente efectuada por
intermediários que compram directamente
na exploração ou a outros intermediários e
entregam em casa do consumidor.
Cooperativas de consumidores Recebem produtos directamente dos
 produtores locais ou recorrem a produtos
importados que disponibilizam aos
consumidores
Médias e grandes superfícies comerciais Responsáveis por uma grande fatia da
distribuição alimentar moderna, antecipa-
se que assumam uma importância
crescente na distribuição de frutas e
hortaliças biológicos. Adoptam
frequentemente uma distribuição
centralizada.

6.3 Identificação dos interesses e comportamentos dos clientes

Como pode se constatar que os clientes que mais poderão se destacar são os revendedor de
hortícolas dos principais mercados da cidade da Montepuez, Namuno e Balama, pelo facto
destes fazerem compra grossa e por serem muitos clientes de compra grossa. Pós embora com
a implementação do empreendimento em causa vai contribuir para o mercado competitivo
pela sua qualidade e o preçoserá razoável tendo em conta que não haverá avultado custo no
transporte da proveniência do produto em relação a produto proveniente da província de
Niassa, actualmente 1kg de tomate por exemplo custa 90,00mt mas com o projecto prevê se
custar 80mt por quilograma.

6.4 Estudo dos concorrentes

Os principais concorrentes são os comerciantes de hortícolas que trazem da província de
Niassa, não obstaste os produtores locais são também um dos nossos concorrentes, por sua
vez esses os últimos praticam agricultura que depende das condições climáticas o que deixa
de ser uma ameaça para o nosso mercado competitivo. Para o s concorrentes que importam
hortícolas da áfrica do sul em termos da qualidade exigida pelo mercado actual torna se um do
maior concorrente pese embora que tem despendido avultados custo de transporte e
armazenamento faz com o preço seja mais alto em relação ao nosso que disponibilizamos de
recursos e pelo factor de localização tornamos em vantagem competitiva em termos de preço
oferecido.
6.5 Os pontos fortes e fracos do empreendimento
Constituem os principais pontos forte do projecto BOA SAÚDE HORTICOLAS a localização
estratégica da área de produção de hortícolas em relação ao mercado de comercialização e
fornecimento o que vai facilitar a redução de custos de transporte e armazenamento, não
obstante constituíram um dos pontos forte a comercialização de produtos fresco e
recentemente colhido e embalado o que fara da nossa empresa a mais concorrida porque a
exigência do merca consistem venda de produtos fresco e com menos dias de conservação.
Uso das novas técnicas de produção de hortícolas que a empresa implementará vai fazer com
os produtos produzido seja de extrema qualidade exigida no mercado actual, Também em
termo de preferência será um orgulho nacional a produção e consumo de produto nacional.
Em contra partida constituem os principais pontos fraco será abrangência do mercado numa
primeira fase do início de operação do projecto tendo em conta que muitos dos clientes já tem
seus fornecedores habitual, o volume de produção numa primeira fase não será suficiente para
abastecer a demanda do mercado o que vai obrigar com que os clientes tenham outras
filiações para satisfazer com a demanda. E também constituirá um dos pontos fraco a
inexistência de grandes frigorifico para conservação de hortícolas o que vai fazer com a
empresa use alguma técnicas alternativa.

6.6 Estudo dos fornecedores

A empresa pretende celebrar um termo contratual para fornecimento de insumos agrícola,com
a empresa AGROSEEDS, na qual será o nosso fornecedor oficial de sementes, e por sua vez
em termos equipamento para a produção tais como tractor a empresa pretende filiar se com a
empresa de aluguer de tractor, e para outros equipamentos a empresa pretende comprar
internamente dentro do pais , e para fornecimento de material para conservação a empresa
pretende contratar uma empresa estrageira visto que os seus serviços são viáveis, para
plásticos e embalagem a empresa vai fazer uma encomenda em grande quantidades.

7. Plano de marketing
7.1 Descrição dos principais produtos
Os principais itens que serão produzidos são: pimenta, pepino e tomates, couve (couve estaca,
couve tronchuda, couve-flor, couve-brócoli entre outros), repolho, alho, cebola, beterraba,
cenoura, batata, gengibre, feijão-verde, morango, alface, cenoura, beterraba, repolho, couve,
espinafre, pepino, temperos (cebolinha verde, salsa), coentro, ervilha, feijão-vagem, abobra,
batata-doce, milho-verde. Importa salientar que a principal cultura a ser produzida será
tomate por causa da sua demanda e seu uso frequente nas refeições confeccionadas. Os
mesmos produtos produzidos serão vendidos, os serviços que serão prestados são
fornecimento e transporte de hortícolas. Os produtos serão embalados e rotulados depois da
colheita das mesmas, na rotulagem será estampada a validade do produto porque os produtos
hortícolas são perecíveis.

7.2 Preço das principais hortícolas a serem produzidos

Na tabela consta a proposta dos preços de hortícolas que serão produzidos pelo
empreendimento, na mesma tabela faz referência de 3 variáveis de preço consoante o tipo de
mercado que será disponibilizado.
Mercados e Entrega Superfícies
feiras domiciliária comerciais
(fornecimento)
Especificação Quantidade Preço Preço Preço
Tomate 1 Kg 50,00mt 80,00mt 90,mt
Repolho 1 Cabeça 30,00mt 50,00mt 60,00mt
Pepino 1kg 20,00mt 30,00mt 35,00mt
Cenoura 1kg 80,00mt 100,00mt 110,00mt
Feijão-verde 1kg 70,00mt 80,00mt 90,00mt
Cebola 1kg 100,00mt 120,00mt 135,00mt
Alho 1kg 150,00mt 185,00mt 200,00mt
Batata 1kg 30,00mt 45,00mt 60,00mt
Beterraba 1kg 40,00mt 60,00mt 75,00mt
Couve 1 Molho 30,00mt 40,00mt 50,00mt
Gengibre 1kg 150,00mt 180,00mt 200,00mt
Alface 1 Cabeça 15,00mt 25,00mt 30,00mt
Ervilha 1kg 70,00mt 85.00mt 100,00mt

7.3 Estratégias promocionais

Numa primeira fase será feita Propaganda pelas midias tais como em rádio, em televisão e
jornais; vai se criaruma página na Internet com vista a divulgar os nossos produtos e serviços;
não obstante será produzidos folhetos para ser distribuídos em mercado grossista em
instituições comerciais entre outros como restaurante; também será feito Descontos
promocionais no primeiro mês de acordo com os volumes comprados; finalmente vai se
Participar em feiras e eventos relacionado com a venda de hortícolas agrícolas.

7.3 Estrutura de comercialização

Os canais de distribuição e comercialização dos produtos terá a seguinte estruturam: A
comercialização será feita em 3 principais mercados, mercado cidade de Montepuez, na Vila
de Namuno e Vila de Balama, também será fornecidos as empresas mineradoras aos
supermercados da cidade da Montepuez como VIP, Mega supermercado entre os restaurantes
ao redor da cidade da Montepuez. Os preços recebidos pelos produtores, os custos de
transporte, armazenagem e processamento as venda terão a seguinte organização: Venda
directa, Mercados e feiras, Entrega domiciliária (fornecimento), Cooperativas de
consumidores, Médias e grandes superfícies comerciais.

8. Plano operacional
8.1 Arranjo físico
A distribuição dos diversos sectores da empresa compreende em nomeadamente: sector de
produção (responsável pelo cultivos de hortícolas a partir da preparação do solo,sementeira,
plantação, irrigação e colheita) sector de armazenamento (consiste em selecção de hortícolas,
embalagem, e rotulagem) sector de transporte e fornecimento (consiste em transportar os
produtos para os destinos e mercados, e fornecer aos clientes) sector de venda e
markting(consiste em vender as hortícolas e promoção dos mesmo por via de markting).

8.2 Capacidade produtiva

A capacidade produtiva que a empresa prevê mensalmente é de produzir 10 toneladas de
produtos diversos e na sua maior parte de produção será a de tomate como a cultura principal
que a empresa se comprometera. Os preços recebidos pelos produtores, os custos de
transporte, armazenagem e processamento as venda terão a seguinte organização: Venda
directa, Mercados e feiras, Entrega domiciliária (fornecimento), Cooperativas de
consumidores, Médias e grandes superfícies comerciais.
8.3 Processos operacionais e métodos a serem usados
Métodos
Preparação do solo
A preparação do solo visa criar acama para melhor desenvolvimento das plantas, será feita
uma preparação mecânica, através do uso do tractor e seus implementos.
Serão feitas duas lavouras, duas gradagens, sulcamento e marachamento. A primeira lavoura
será feita 40 dias antes do transplante e a segunda 15 dias antes, as gradagens serão 6 dias
antes do transplante, a sulcagem e marachamento serão 5 e 2 dias antes do transplante.
Preparo do canteiro
Para algumas espécies cultivadas em espaçamentos maiores, basta revolver e destorroar o
solo. Em seguida, deve-se abrir as covas, sulcos ou ainda fazer camalhões ou leiras, adubar e
plantar, conforme o sistema de cada cultura.
Algumas hortaliças necessitam de preparo especial do terreno para confecção de canteiros que
podem servir como sementeira para posterior transplante de mudas e para semeadura
directa/plantio. Após o revolvimento do solo, os canteiros são levantados e destorroados com
enxada. Deve-se evitar preparar o canteiro quando o solo estiver muito seco ou muito húmido.
Para preparo adequado do canteiro recomenda-se:
Fazer dois sulcos paralelos de 15 a 20cm de profundidade, com 30 a 40 cm de largura, e
distanciados de 1 a 1,2m, utilizando-se cordões ou bambu para alinhamento;
Com auxílio de ancinho (rastelo) faz-se o nivelamento da terra e retira-se os torrões
menores, raízes, pedras e outros materiais;
Com a pá curva faz-se o acabamento, limpando-se a passagem entre os canteiros.

Os canteiros depois de prontos ficarão com cerca de 1m de largura, 15 a 20cm de altura e

separados por 30 a 40 cm entre si, para facilitar a passagem das pessoas que cuidarão da horta.
Entre cada série de canteiros deve-se deixar um caminho (1m) para passagem do carrinho de
mão, usado para transporte de adubos, estercos e produtos colhidos.
Em terrenos inclinados, os canteiros devem ficar atravessados em relação à declividade para
evitar que as águas das chuvas os destruam.

Época de semeadura/plantio
De um modo geral, as hortaliças encontram as melhores condições de desenvolvimento e
produção quando o clima é ameno (18 a 22ºC), com chuvas leves e frequentes. As
temperaturas elevadas (mais de 30ºC), de um modo geral, encurtam o ciclo das plantas e
aceleram a maturação; as baixas temperaturas (menos de 10ºC) retardam o crescimento, a
frutificação, a maturação e favorecem o florescimento indesejável. O fotoperíodo (número de
horas com luz natural por dia) e a temperatura influem na formação e no desenvolvimento de
bulbos (cebola e alho) e de tubérculos (batata).

Obs.: na matéria sobre planeamento de uma horta orgânica (parte I) foi postada uma tabela
com informações de épocas de semeadura ou plantio para as principais hortaliças. O livro
"Cultive uma horta e um pomar orgânicos...", disponível para venda na Epagri/Estação
Experimental de Urussanga, também possui estas e muitas outras informações importantes.
Produção de mudas
O transplante de mudas sadias e vigorosas garante a produção de hortaliças de boa qualidade.
Algumas lojas agro-pecuárias dispõem de mudas de hortaliças, em bandejas de isopor. As
diversas formas de produção de mudas são descritas a seguir.
Transplante
Far-se-á a aquisição de plantas e, o seu transplante irá obedecer o espaçamento de 120 x 20
cm entre as linhas e plantas respectivamente,
Adubação
A aplicação de adubos visa suprir as necessidades nutricionais da cultura, para o efeito serão
feitas 2 adubações, a primeira será no dias do transplante com um adubo composto NPK 12-
24-12, na quantidade de 250Kg/ha, e a segunda será a de fundo com ureia numa quantidade
de 200Kg/ha e, será feita 30 dias depois do transplante.
Controlo de infestantes
O controlo de infestantes visa livrar os campos das infestantes que concorrem água e
nutrientes com as planta e, esta operação será manual, prevendo-se duas sachas ao longo do
ciclo da cultura, as sachas serão feitas sempre que se justificar a sua realização.
Controlo fitossanitário
O controlo de pragas e doenças será através de uso de pesticidas, aplicados com
pulverizadores a dorso e atomizadores de baiza pressão, devendo ser aplicados segundo o
cronograma de actividades e sempre que que justificar.
Colheita
A colheita será manual, devendo-se colher apenas o produto que estiver pronto para a
comercialização, esta operação terá o seu inicio cerca de 90 dias depois do transplante (DDT)
e prolongar-se-á por cerca de um mês e meio.
 Comercialização
A comercialização será feita em 3 principais mercados, mercado cidade de Montepuez, na
Vila de Namuno e Vila de Balama, também será fornecidos as empresas mineradoras aos
supermercados da cidade da Montepuez como VIP, Mega supermercado entre os restaurantes
ao redor da cidade da Montepuez.

8.3 Necessidade de pessoal

Para o funcionamento da empresa será necessário no total 55 trabalhadores distribuído em
seguintes sectores:
Sector de produção: 30 trabalhadores
Sector de armazenamento: 10 trabalhadores
Sector de transporte: 04 trabalhadores
Sector de comercialização: 11 trabalhadores

9. Plano financeiro
9.1 Estimativa de investimento fixo, pré-operacionais, Capital giro e Investimento total
Previsão orçamento de materiais e equipamentos necessários para a manutenção do projecto
numa fase inicial e Investimentos pré-operacionais como: aluguer de tractor, pagamento de
trabalhadores, taxas fiscais impostos, armazenamento etc. vai rondar numa média de
660.000,00mt.
Especificação Quantidade Valor
Moto bomba 1 80.000,00mt
Enxadas de cabo 70 30.000,00mt
Sementes e mudas de 100 kg 70.000,00mt
hortaliças
Plástico preto para 300 metros 15.000,00mt
cobertura de mudas
Corda para alinhamento 100 metros 5.000,00mt
Cesto para colheita 30 unidades 10.000.00mt
Regador 30 unidades 15.000,00mt
Fertilizante (Adubo) 500 kg 80.000,00mt
Ancinhos e catanas 50 unidades cada 20.000.00mt
Madeira para viveiro 10.000.00mt
Camionete para transporte 1 500.000.00mt
 de hortaliça
Sombrite 200 metros 15.000.00mt
Mangueira 200 metros 40.000,00mt
Insecticidas 300 litros 50.000.00mt
Outras despesas (aluguer 660.000.00mt
de tractor, pagamento de
trabalhadores, taxas fiscais
impostos, armazenamento
etc.)
TOTAL 1.600.000.00mt

9.2 Estimativa de facturamento mensal, custo unitário, custos de comercialização

A empresa prevê facturar mensalmente 700.000,00mt com a disponibilização de 10 toneladas
por mês de produtos diversos, Calcula-se o custo com materiais matéria-prima + embalagem o
valor de 100.000,00mt por cada época de sementeira. Os gastos com impostos e comissões de
vendedores ou representantes rondam em média 80.000,00mt.

9.3 Estimativa dos custos com mão-de-obra

Para o pagamento dos trabalhadores que contribuirão com a mão-de-obra para alavancar a
empresa será contratado 55 trabalhadores de diversos sectores de actuação na qual o salário
mensal será 3.800,00mt líquido, totalizando o custo total de 209.000,00mt de pagamento
mensal dos trabalhadores que podemos considerarde custos fixos operacionais mensais.

9.4 Lucratividade e Rentabilidade da empresa

Em termos de lucratividade importa referir que a empresa A empresa prevê facturar
mensalmente 700.000,00mt em relação às vendas. o retorno do capital investido prevê em
torno de 1 ano, importa referir que o projecto é muito rentável por causa da necessidade do
mercado actual e o índice de boa qualidade de vida que os moçambicanos pretende ostentar
no decorrer do tempo.

10. Avaliação estratégica

10.1 Análise F.O.F.A da empresa
Pontos fortes
Constituem os principais pontos forte do projecto BOA SAÚDE HORTICOLAS a localização
estratégica da área de produção de hortícolas em relação ao mercado de comercialização e
fornecimento o que vai facilitar a redução de custos de transporte e armazenamento, não
obstante constituíram um dos pontos forte a comercialização de produtos fresco e
recentemente colhido e embalado o que fara da nossa empresa a mais concorrida porque a
exigência do merca consistem venda de produtos fresco e com menos dias de conservação.
Uso das novas técnicas de produção de hortícolas que a empresa implementará vai fazer com
os produtos produzido seja de extrema qualidade exigida no mercado actual, Também em
termo de preferência será um orgulho nacional a produção e consumo de produto nacional.

Pontos fracos
Em contra partida constituem os principais pontos fraco será abrangência do mercado numa
primeira fase do início de operação do projecto tendo em conta que muitos dos clientes já tem
seus fornecedores habitual, o volume de produção numa primeira fase não será suficiente para
abastecer a demanda do mercado o que vai obrigar com que os clientes tenham outras
filiações para satisfazer com a demanda. E também constituirá um dos pontos fraco a
inexistência de grandes frigorifico para conservação de hortícolas o que vai fazer com a
empresa use alguma técnicas alternativa.

11. Avaliação do plano de negócio

Uma oportunidade de promoção de uma estratégia de crescimento a favor dos menos
favorecidos, enfatizando a necessidade de transformação do sector familiar. No concernente
ao uso de meios de produção e serviços, apenas cerca de 11% usam rega dentro das pequenas
explorações; em termos do uso de insumos, somente 3.7% das pequenas explorações utilizam
fertilizantes e 6.7% utilizam pesticidas; cerca de 16% das explorações contratam mão-de-
obra.
Há Disponibilidade de terra, Disponibilidade de água de rega em todo período do ano, Vias de
acesso em condições, Disponibilidade de mão-de-obra, Existência de um mercado para a
comercialização destes produtos. Importa referir que a zona escolhida é zona baixa do rio
Montepuez, favorecendo a humidade e fertilidade sendo um bom local para a plantação,
tendo condições de terreno e clima adequados.O presente plano faz o arrolamento das
principais acções definidas como sendo de primordiais importância para a implementação do
projecto e o alcance dos objectivos preconizados, acções tais como análise dos
constrangimentos, potenciais, necessidades em recursos financeiros, materiais e humanos,
operações culturais e a previsão do rendimento.

A execução do projecto técnico terá início em agosto de 2025 a implementação inicial será de
uma área de 3.200 m2 de estufas para produção dealgumas hortaliças para serem cultivadas na
horta nomeadamente: pimenta, pepino e tomates, couve (couve estaca, couve trichuda,couve-
flor, couve-brócoli entre outros), repolho, alho, cebola, beterraba, cenoura, batata, gengibre,
feijão verde, morango, alface, cenoura, beterraba, repolho, couve, espinafre, pepino, temperos
(cebolinha verde, salsa), coentro, ervilha, feijão-vagem, abobrinha, batata-doce, milho-verde.
A comercialização será feita em 3 principais mercados, mercado as empresas mineradoras aos
supermercados da cidade da Montepuez como VIP, Mega supermercado entre os restaurantes
ao redor da cidade da Montepuez

12. Conclusão
Para concluir importa referir que O sector agrário na província de Cabo Delgado é
constituído, essencialmente, pelo sector familiar, o que contrasta com a estrutura dualista que
apresentam outros países. Esta falta de dualismo cria algumas dificuldades, mas também,
apresenta uma oportunidade de promoção de uma estratégia de crescimento a favor dos menos
favorecidos, enfatizando a necessidade de transformação do sector familiar. No concernente
ao uso de meios de produção e serviços, apenas cerca de 11% usam rega dentro das pequenas
explorações; em termos do uso de insumos, somente 3.7% das pequenas explorações utilizam
fertilizantes e 6.7% utilizam pesticidas; cerca de 16% das explorações contratam mão-de-
obra.
O maior potencial agrário do país não é ainda devidamente explorado. Além das infra-
estruturas, há características e dinâmicas sociais e económicas que constrangem ou
impulsionam a capacidade de aproveitamento e desenvolvimento do potencial agrário. Os
elementos de dinâmica que devem ser considerados na análise do sector agrário em
Moçambique incluem: O baixo uso de tecnologias melhoradas, incluindo sementes
fertilizantes e pesticidas; As desigualdades no acesso e utilização da terra; A fraca
concentração de infra-estruturas de rega nas zonas prioritárias; O fraco acesso aos mercados
de insumos e factores; O fraco apoio financeiro aos produtores; A dispersão geográfica das
zonas de produção de acordo com as zonas agro-ecológicas definidas, o que constitui um
factor importante na definição de estratégias diferenciadas; Os baixos volumes de produção
por indivíduo, o que requer uma função de acumulação que pode ser aproveitada através das
associações de produtores

13. Referência bibliográfica

MOURÃO, I. PINTO, R. 2006. Produção vegetal. São Paulo.2000
IDRHA. Dados estatísticos. Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidráulica,
Ministério da Agricultura do Desenvolvimento Rural e das Pescas. 2007 Disponívelem
<http://www.idrha.min-agricultura.pt/agricultura_biologica/index.htm>. Acesso no dia
04.08.2025
ALMEIDA, D. Manual de culturas hortícolas. Editorial Presença. Lisboa volumes 2.
2006
ALMEIDA, D. Manuseamento de produtos hortofrutícolas. Sociedade Portuguesa de
Inovação, Porto.2005

14. ANEXO1: Imagem de hortícolas a serem produzidos

 Figuras:Ca
mpo de produção de hortícolas, tomate, alface, morango, cenoura, feijão-verde, pimentos e
cebolas Fonte: (PINTO,2006)