Atividade 1 - Gamb - Fundamentos Da Gestão Ambiental - 53_2025
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AMBIENTAL - 53_2025
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QUESTÃO 1
A atividade tem como tema “Levantamento dos aspectos e impactos ambientais e, os
requisitos legais para a implantação do Sistema de Gestão Ambiental (SGA)”. Inicialmente,
apresentaremos uma contextualização sobre a temática da atividade, posteriormente o
desenvolvimento de sua atividade e, por fim, instruções gerais sobre a realização entrega da
atividade.
Bom trabalho!
Prof.ª Paula Polastri
A Alta Direção de uma multinacional do setor alimentício, especificamente com atividade de
abate e frigorífico de bovinos, decidiu implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) de
acordo com os requisitos da norma ABNT NBR ISO 14001:2015, e pretende certificar o SGA
após a implantação de todos os requisitos da norma. Para isso, foi necessário alterar a cultura
empresarial da organização, desenvolver ações ligadas às áreas social e ambiental, além da
econômica, dentre outras ações e melhorias.
Assim como em várias indústrias do setor alimentício, os principais aspectos e impactos
ambientais da indústria de carne e derivados estão ligados a um alto consumo de água; à geração
de efluentes líquidos e resíduos sólidos com alta carga poluidora, principalmente orgânica;
emisões atmosféricas e, a um alto consumo de energia (Figura 1). Odor e ruído também podem
ser significativos para algumas empresas do setor.
Figura 1 – Exemplos do uso de recursos naturais e geração de poluentes na atividade de abate de
bovinos: (a) uso de água para higienização de produtos; (b) efluente líquido com sangue; (c)
resíduo ruminal bovino; (d) emissão de gases da queima de derivados da madeira na caldeira
Fonte: Autora (2025).
PACHECO, J. W.; YAMANAKA, H, T. Guia técnico ambiental de abates (bovino e suíno) –
Série P+L. São Paulo: CETESB, 2006. Disponível em:
https://cetesb.sp.gov.br/consumosustentavel/wp-content/uploads/sites/20/2013/11/abate.pdf.
Acesso em: 31 jul. 2025 (adaptado).
Com destaque para o consumo de água, um dos principais aspectos ambientais deste tipo de
atividade, este pode variar bastante de unidade para unidade, em função de vários aspectos como:
tipo de unidade (apenas abate, abate e industrialização da carne, com/sem graxaria etc.), tipos de
equipamentos e tecnologias em uso, layout da planta e de equipamentos, procedimentos
operacionais, dentre outros (Pacheco; Yamanaka, 2006).
Considerando esta organização hipotética e os requisitos da norma ABNT NBR ISO 14001:2015
na etapa de Planejamento, redija um texto dissertativo, abordando os seguintes aspectos:
a) Apresente pelo menos 5 (cinco) aspectos ambientais e os respectivos impactos ambientais
desta organização.
b) Explique como a organização irá determinar e ter acesso aos requisitos legais relacionados a
seus aspectos ambientais.
c) Para os aspectos ambientais citados no “item a”, escolha o aspecto ambiental que você julga
ser significativo, e relacionado a este, apresente um requisito legal aplicável e seu respectivo
objetivo ambiental.
Instruções para entrega
- Esta é uma atividade individual, portanto, trabalhos com plágios, copiados da internet ou de
outros estudantes serão zerados.
- A sua resposta deve ser redigida em seu Studeo, no campo logo abaixo do enunciado.
- Cuidado ao escrever um texto muito longo e ultrapassar a quantidade de linhas possíveis para
envio, aconselhamos um texto de até 20 linhas de um RASCUNHO DE WORD;
- Para suporte no desenvolvimento da atividade, você pode consultar o vídeo explicativo com
orientações sobre a atividade, disponível no campo de MATERIAL DA DISCIPLINA.
- Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa, como o livro da disciplina, artigos, materiais extras
disponibilizados pela mediação, sites da internet e outros, apresente as referências no final do
trabalho conforme as normas da ABNT NBR 6023:2018.
- Orientamos que você faça um "rascunho" do seu texto em seu caderno ou no Word, para
correção ortográfica e verificação da escrita em geral, antes de inserção de seu texto no Studeo.
- Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finalizado,
você não poderá alterar sua resposta.
- A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então, escreva com cuidado.
Alguns dos critérios de avaliação são: o atendimento ao tema; constituição dos argumentos e
organização das ideias; correção gramatical e atendimento às normas ABNT quanto às
referências consultadas.
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