Aula 1 Definição e Campo da Olericultura (2022).pdf

Aula 1 Definição e Campo da Olericultura (2022).pdf

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  Definição e Campoda Olericultura Disciplina: Olericultura Prof. Dimas Menezes Roberto de Albuquerque Melo Recife, junho de 2022. Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE Departamento de Agronomia – Área de Fitotecnia
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  Definição e Campoda Olericultura Olericultura: olus, oleris (plantas herbáceas) e colere (cultivo). Cultivo de Hortaliças
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  Características gerais dasHortaliças: 1. Consistência tenra, não lenhosa.
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  2. Ciclo biológicocurto. Características gerais das Hortaliças:
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  3. Exigência detratos culturais intensivos. Características gerais das Hortaliças:
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  4. Cultivo emáreas menores, em relação às grandes culturas. Características gerais das Hortaliças:
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  5. Utilização naalimentação humana sem exigir prévio preparo industrial. Características gerais das Hortaliças:
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  Hortaliças = Plantasoleráceas
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  Na linguagem popularas hortaliças são conhecidas como Verduras Legumes Vegetais
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  Classificação quanto aspartes comestíveis Hortaliças herbáceas: aquelas cujas partes aproveitáveis situam-se acima do solo, sendo tenras e suculentas.
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  Classificação quanto aspartes comestíveis Hortaliças fruto: come-se o fruto, verde ou maduro, em parte ou inteiro. Classificação quanto as partes comestíveis Hortaliças fruto: come-se o fruto, verde ou maduro, em parte ou inteiro.
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  Classificação quanto aspartes comestíveis Hortaliças tuberosas: São aquelas cujas partes comestíveis desenvolvem-se dentro do solo (tubérculos, raízes tuberosas e bulbos).
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  A olericultura podeser vista como: 1. Atividade agroeconômica
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  A olericultura podeser vista como: 2. Ciência aplicada
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  A olericultura podeser vista como: 3. Recreação educativa
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  A olericultura podeser vista como: 4. Fonte de alimento importante para a nutrição humana
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  F I T O T E C N I A ➢Grandes culturas: produtorasde grãos, fibras, estimulantes, etc. ➢Horticultura: ➢Silvicultura: espécies florestais. ➢Forragicultura: pastagem e forrageiras para corte. •Olericultura: hortaliças. •Fruticultura: fruteiras. •Floricultura: flores. •Jardinocultura: plantas ornamentais. •Viveiricultura: mudas em geral. •Cultura de plantas condimentares. •Cultura de plantas medicinais. •Cultura de cogumelos comestíveis.
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  Características da exploraçãoOlerácea 1. Atividade agroeconômica altamente intensiva e ininterrupta
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  Características da exploraçãoOlerácea 2. Alto investimento por área
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  Características da exploraçãoOlerácea 3. O ciclo das culturas oleráceas é geralmente curto
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  Características da exploraçãoOlerácea 4. Tamanho reduzido da área.
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  Características da exploraçãoOlerácea 5. Requer alta tecnologia.
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  Características da exploraçãoOlerácea 6. Utilização intensiva de mão-de-obra.
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  Características da exploraçãoOlerácea 7. Aproveitamento agrícola de glebas problemáticas.
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  Características da exploraçãoOlerácea 8. Requer maior capacidade técnico-administrativa do empresário rural no manejo dos fatores agronômicos e econômicos.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Diversificada. a. Típica dos “cinturões verdes”.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Diversificada. b. Áreas pequenas com espécies diversificadas.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Especializada. a. Maior área cultivada.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Especializada. b. Geralmente longe dos centros urbanos.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Especializada. c. Menor número de espécies cultivadas.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Especializada. d. Utilização de máquinas e implementos.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Especializada. e. Aplicação intensiva de insumos agrícolas modernos.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração Especializada. f. Olericultor com visão empresarial.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração com Finalidade Agroindustrial. a. Extensas áreas cultivadas.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração com Finalidade Agroindustrial. b. Elevado grau de mecanização.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração com Finalidade Agroindustrial. c. Redução máxima do custo de produção.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração com Finalidade Agroindustrial. d. Produção sempre sob contrato.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Exploração com Finalidade Agroindustrial. d. O contratante determina onde, quando, o quê e como plantar.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Horta Doméstica, Recreativa ou Educativa. a. Sem fins agroeconômicos.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢Horta Doméstica, Recreativa ou Educativa. b. Com objetivos nobres.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Horta Doméstica, Recreativa ou Educativa. c. Está em plena expansão.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Viveiricultura Olerácea. Produção de mudas, geralmente em recipientes.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Produção de Material Propagativo. a. Produção de sementes de hortaliças.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Produção de Material Propagativo. b. Produção de propágulos vegetativos.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Cultivo Protegido.
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  Tipos de Exploraçãoem Olericultura ➢ Cultivo Protegido Hidropônico.
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  Rumos da OlericulturaBrasileira a. Primórdios e evolução da olericultura brasileira.
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  Rumos da OlericulturaBrasileira b. Situação atual.
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  Rumos da OlericulturaBrasileira b. Situação atual.
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  A Olericultura emPernambuco a. Primórdios e evolução da olericultura pernambucana.
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  A Olericultura emPernambuco a. Primórdios e evolução da olericultura pernambucana.
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  A Olericultura emPernambuco b. Situação atual.
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  A Olericultura emPernambuco b. Situação atual.
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  A Olericultura emPernambuco c. Principais áreas produtoras de hortaliças em Pernambuco.
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  Principais Famílias deHortaliças Solanáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Aliáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Brassicáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Brassicáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Asteráceas
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  Principais Famílias deHortaliças Apiáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Fabáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Curcubitáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Quenopodiáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Rosáceas
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  Principais Famílias deHortaliças Malváceas
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  Principais Famílias deHortaliças Liliáceas