Biomoléculas aminoácidos
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O documento descreve as propriedades químicas e biológicas dos aminoácidos, incluindo sua estrutura, tipos, formação de ligações peptídicas, classificação e papel nas proteínas e no metabolismo.
Biomoléculas aminoácidos
- 1. Biomoléculas: aminoácidos Biomoléculas • Seres vivos são formados por macromoléculas • ácidos nucleicos, polissacarídeos e proteínas • carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio • Monômeros formam as macromoléculas • nucleotídeos ácidos nucleicos • monossacarídeos polissacarídeos • aminoácidos proteínas • sua sequência é determinada pela sequência de nucleotídeos nos ácidos nucleicos
- 2. Aminoácidos • 20 aminoácidos • Obtidos através da dieta ou sintetizados • Molécula orgânica constituída de 4 elementos em sua estrutura geral: • Grupo R: identidade do aminoácido específico • C: centro quiral (exceto glicina) • H3N+: estereoquímica (forma tridimensional) • isômeros L ou D
- 3. A bioquímica é ‘canhota’
- 4. Ligação Peptídica • grupo funcional resultante é uma amida • formam proteínas • Ligação covalente
- 5. • Quanto à natureza e classificação da cadeia lateral: Cadeia Lateral Apolar, Alifática • Hidrocarbonetos alifáticos • Interações hidrofóbicas Gly: menor aminoácido Met: reações de metilação Pro: Iminoácido menor flexibilidade estrutural
- 6. Cadeia Lateral Aromática • Hidrocarbonetos aromáticos • Aminoácidos hidrofóbicos
- 7. Cadeia Lateral Polar, Neutra * Solubilidade intermediária em água * Serina e treonina Grupos hidroxil * Asparagina e glutamina Grupo amida * Cisteína Grupo sulfidril Ligações dissulfeto
- 8. Cadeia Lateral Carregada Positivamente • Aminoácidos básicos • São hidrófilos • Lisina, segundo grupo amino • Arginina, grupo guanidina • Histidina, grupo aromático imidazol
- 9. Cadeia Lateral Carregada Negativamente • Aminoácidos ácidos • Possuem segundo grupo ácido carboxílico • São hidrófilos
- 10. Aminoácidos e Neurotransmissores •Tirosina e Triptofano Monoaminas • Doença de Parkinson • L-Dopa • Esquizofrenia • Antipsicóticos • Glutamato e GABA • Epilepsia • Drogas anti-epilépticas • Agonistas GABA
- 11. Ionização dos Aminoácidos • Moléculas anfóteras • acido ou base • doam ou recebem prótons • Ponto isoelétrico – carga líquida zero em um meio com um pH determinado
- 12. Classificação Nutricional dos Aminoácidos • Essenciais • não podem ser produzidos pelo corpo humano • obtidos através da dieta • são eles: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina. • Não Essenciais • sintetizados pelo corpo humano • são eles: alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina. • Essenciais apenas em determinadas situações fisiológicas • devido a determinadas patologias, não podem ser sintetizados pelo corpo humano • neste caso: obtidos através da dieta • são eles: arginina, cisteína, glicina, glutamina, prolina, tirosina
- 13. Biossíntese de Aminoácidos • Precursores • Intermediários do Ciclo de Krebs • Intermediários do Ciclo das Pentoses-P • Intermediários da Via Glicolítica • Objetivo: síntese de proteínas
- 14. Degradação dos aminoácidos • Via distinta da via biossintética • Objetivo: fornecer energia • Várias oxidações em sequência: • oxidação direta • oxidação no Ciclo de Krebs • conversão à glicose ou corpos cetônicos seguidos de oxidação • O destino dos aminoácidos depende: • estado metabólico do indivíduo • tecido no qual a degradação ocorre • Jejum: o esqueleto carbonado dos aminoácidos produz glicose, Fígado Corpos cetônicos e CO2. • Alimentado: glicogênio e ácidos graxos • Glicogênicos: convertidos a um precursor de glicose • Cetogênicos: convertidos à Acetil Coa ou Acetoacetato • alguns aminoácidos podem ser tanto glicogênicos como cetogênicos
- 16. Resumo • Aminoácidos • estrutura molecular • 20 formas existentes (dieta ou síntese) • isômeros L (H3N) • ligações peptídicas • apolares, polares, ácidos, bases • neurotransmissores • ionização • essenciais ou não essenciais • síntese • degradação