CCU UNIVERSIDADE NACIONAL DE CONCEPCION.pdf

Import images at 72dpi,
960 x 449 pixels
Add image here
MANEJO E NUTRIÇÃO DE VACAS LEITEIRA.
Adriano Daros

3
PRINCIPAIS RAÇAS PARA
PRODUÇÃO DE LEITE.

PRINCIPAIS RAÇAS PARA PRODUÇÃO DE
LEITE.

A raça Holandesa (Holstein)possui características marcantes quando trata de
produção de leite e sua história tem início há mais de 2000 anos.
A Raça Holandesa (Holstein-Friesian) é uma raça europeia (Bos taurus taurus)
especializada na produção de leite amplamente utilizada no mundo, sendo
conhecida por ser a maior produtora de leite em volume. Acredita-se que ancestrais
primitivos dos animais que existem hoje eram domesticados há mais de 2000 anos
nas terras planas e pantanosas do Norte da Holanda e Oeste da Província da Frísia.
Fonte Associação criadores da raça holandesa

Raça brasileira, a raça surgiu por volta da
década de 1940, no Vale do Paraíba, estado de
São Paulo, quando um touro da raça Gir teria
invadido uma pastagem vizinha e cruzando
com algumas vacas da raça Holandesa. Ao
nascerem os produtos desse cruzamento, os
criadores observaram que eram animais com
características diferentes e que, com o tempo,
foram demonstrando maior rusticidade,
precocidade e grande produção de leite.
Responsável por mais 60% do leite
produzido no Brasil, a raça Girolando tem
como diferenciais a alta produtividade,
rusticidade, precocidade, longevidade e
fertilidade, além da alta capacidade de
adaptação a diferentes tipos de manejo e
clima.
Fonte Associação brasileiro de criadores de Girolando

O mais conhecido e comentado entre os especialistas é que a raça Jersey é
originária das Ilhas Jersey, localizada no Canal da Mancha, na Inglaterra
Acredita-se que o gado Jersey seja oriundo do cruzamento entre o gado Negro da
Bretanha e o gado Vermelho da Normandia.
A raça apresenta animais de porte pequeno, com peso médio de 350 kg para as
vacas e 500 kg para os touros.
Fonte associação brasileira criadores da raça Jersey

Escavações realizadas no Lago Suíço, na borda dos Alpes, revelaram esqueletos
de animais que viveram em 4.000 anos a.C. As características se assemelham as
do Pardo-Suíço atual.
Diferentes fatores, tais como a qualidade do solo, variações climáticas, topografia
montanhosa e pastos entre 700 e 2.000 metros acima do nível do mar, forjaram o
Pardo-Suíço robusto e autossuficiente, verdadeiro produto de sua terra natal.
Sua tolerância a grandes variações térmicas possui origem na aridez do verão e na
neve do inverno alpino.

9
MANEJO NUTRICIONAL
VACAS EM LACTAÇÃO

MANEJO
Toda decisão do homem que envolve
a lida com os animais

Manejo – Palavra mágica
 Comparando rebanhos no estado Michigan (EUA):
=> 13.500 litros/lact (37 litros) a 6.810 litros/lact
(20 litros)
 454 litros/ano a mais por vaca:
=> devido a diferença genética entre os rebanhos
6.690 litros/ano a mais por vaca:
=> devido a fatores ambientais (manejo)
Fonte: Richard Pursley, Novos Enfoques na Produção e Reprodução de Bovinos (2006)

Qual a rotina diária de uma vaca em lactação?
ANTES DE FALAR DE MANEJO PRECISAMOS CONHECER A
VACA E A SUA ROTINA

Cada hora a mais deitada = 1,7 kg de leite.

Producción máxima: Importancia
Va desde 30 días hasta 70 días después del parto.

Lactação (meses)
Lactação (meses)
Gestação
(±9 meses)
Producion
Producion
de Leche
de Leche Consumo
Consumo
de Nutrientes
de Nutrientes
Parto
1
Parto
1
0
0 1
1 2
2 3
3 4
4 5
5 6
6 7
7 8
8 9
9 10
10 11
11 12
12
Parto
2
Parto
2
Prenhada
Prenhada
Período
Período
seco
seco
Secagem
Secagem
Crescimiento
Fetal
Crescimiento
Fetal
Variação no peso
Variação no peso
3,5-3,75
2,25-2,5 2,5-3,0 3,0-3,5 3,5-3,75

PIRÂMIDE DA ALIMENTAÇÃO
EE
gordur
a
CNE
grãos e sub-
produtos
Minerais &
Vitaminas
Aditivos
Tamponan
tes
Minerais e
Vitaminas
FORRAGENS
Fibra física
PDR
NITROGENIO
Aminoácidos
Teixeira, 2002
grãos e sub-
produtos

Uma vaca para consumir o máximo da
pastagem deve andar entre 3 a 4 km pastejando e dar entre
20.000 a 30.000 bocadas

Amanhecendo e entardecendo
Tempo
do
pastejo
em
horas

Disponibilidade , oferta , consumo , valor
nutricional da forragem e manejo .

Forte relação entre : Oferta/Qualidade
da forragem/Consumo.

• Oferta de ser 3 a 5 vezes o consumo da vaca.
• Limite mínimo : em torno de 2 vezes,
• No pasto a vaca seleciona as melhores folhas
Oferta de alimentos:

A vaca seleciona os alimentos
Pesquisadores na Flórida: Homens
selecionando imitando pastejo dos
animais.
Bovinos: 30% + Proteína e 36,8%
+ Fósforo
(John Artington, Novos Enfoques na Produção e Reprodução de
Bovinos 2004)

Espécies
Lotação Produção de leite
Referência
(vacas/ha) kg/vaca/dia kg/ha/dia
Pangola 2,5 10,0 25,0 Aronovich et al.(1966)
Angola 3,6 10,0 36,0 Lucci et al. (1972)
Elefante 3,6 11,6 41,8 Lucci et al. (1972)
Elefante 4,7 8,5 40,0 Valle et al. (1987)
Elefante 5,0 10,5 52,5 Deresz et al. (1991)
Elefante anão 3,0 11,4 34,2 Almeida et al (2000)
Gordura 1,5 12,3 18,5 Vilela et al. (1980)
Braquiária 1
2,9 9,4 27,4 Rodrigues et al. (1993)
Setária 3,0 10,0 30,0 Alvim et al. (1993)
Quicuio3
1,8 12,3 22,2 Abrahão (1983)
Quicuio 5,7 16,1 91,8 Gomes et al. (2001)
Coast cross2
6,0 16,6 100,0 Vilela et al. (1996)
Média dos trabalhos 12 litros de leite /dia

Espécies
Lotação Produção de leite
Referência
(vacas/ha) kg/vaca/di
a
kg/ha/dia
Azevém 2,5 9,9 24,8 Alvim &
Gardner (1985)
Azevém 5,7 12,5 71,2 Alvim et al.
(1987)
Aveia-
azevém
- 15,2 - Ramos & Zardo
(1995)
Azevém-
trevo
- 13,5 - Abrahão &
Ramos (1985)
Alfafa 3,0 18,6 55,8 Maldonado et al.
(1994)
Média de 16 litros de leite/dia

25
FORNECIMENTO DE RAÇÃO EM VACAS A PASTO
Suplementação do concentrado após um bom pastejo pela manhã,onde o
Mat está formado assim a produção
de saliva foi estimulada melhorando a saúde ruminal, digestibilidade e
eficiência alimentar.

Qual a melhor hora para fornecimento do
concentrado?
entre as 10:00 horas e às 17:00 horas

QUALIDADE DOS ALIMENTOS CONSERVADOS
Silagem de milho: alta qualidade.
Silagem de sorgo ( menos energia disponível)
Silagem de trigo

Variação no consumo , explicado pela variação
da matéria seca .

Variação no consumo explicado pela variação
Da qualidade da fibra da silagem.

CONFIDENTIAL. This document contains trade secret information. Disclosure, use or reproduction outside Cargill or inside Cargill, to or
by those employees who do not have a need to know is prohibited except as authorized by Cargill in writing.
© 2013 Cargill, Incorporated. All rights reserved.
RETIRADA
COM CORTE
DE 15 cm.

CCU UNIVERSIDADE NACIONAL DE CONCEPCION.pdf

Import images at 72dpi,
960 x 449 pixels
Add image here
Cochos devem ter superfícies lisas;
Cochos devem estar de 10 a 15 cm acima dos cascos das vacas.
Existem evidências mostrando que vacas comendo com a cabeça
baixa produziram 17% mais saliva que vacas consumindo com a cabeça
elevada do solo.
80 cm de cocho se alimentação restrita para vacas em lactação.
60 cm de cocho se tem disponibilidade de comida nas 24 horas do dia
Posição da barra de alimentação deve estar, no mínimo, a 1,2 metros acima
do chão do corredor.
Marcas no pescoço de perdas de pêlos indicam que as vacas estão
raspando na barra para alcançar o alimento;
Fatores ligados a linha de cocho

Vacas fazem de 9 a 13 refeições de 29 minutos,
aproximadamente, com acesso de 20 horas por dia
ao alimento,NRC 2001

Empurrar o alimento para próximo da vaca em caso de
baixa freqüência de alimentação

36
 Novilhas quando separadas de vacas
produzem 10% mais leite.
Cortesia: Fabiano Terra
Dominância social

NOV+VACAS NOV SEPARADAS
. tempo alimentação (min/dia) 184 205 (+11,4%)
. Ida ao cocho (dia) 5.9 6.4 (+8,5%)
. Ingestão ração (kg/dia) 10.1 11.6 (+14,8%)
. ingestão silagem (kg MS /dia) 7.7 8.6 (+11,7%)
. tempo deitada (min/dia) 424 461 (+8,72%)
. produção leite (kg/130 DEL) 2.383 2.590 (+8,7%)
. Gordura no leite (%) 3.92 3.97 (+1,27%)
GRANT E ALBRIGHT, 1997
DOMINÂNCIA SOCIAL

1 bebedouro para cada 15 a 20 vacas.
5 a 10 cm linear por vaca.
 Vazão de 38 litros/minuto.
 Renovação constante de água.
 15 a 30 cm de profundidade e largura de 0,7 a 1 m
 Fácil de lavar.
 Bem distribuídos.
 40% do consumo na saída ordenha.
 Conheça a água fornecida aos animais.
 Consumo de água no verão aumenta
de 20 a 100%
. E a pasto?

“A produção de leite se reduz no mesmo dia em que faltar
água ou mesmo se o seu suprimento for deficiente”
Fonte: Michel Wattiaux,PhD Univ. Wisconsin.

Baixa densidade.Pouca energia por peso
Volumoso.
Ocupa espaço.Pouca energia.
Consumir muito para ganhar pouco.
Alta energia por peso.Concentrado.
Sem ocupar espaço fornece
muitas calorias.
Pico de açúcar no sangue.
ANALOGIA 1
Uso de concentrado(Balanceado)

43
O que precisamos, no mínimo, para gerenciar o uso de concentrado ????

Conhecer o rebanho
Final de
lactação
Primiparas
Meio de lactação
Inicio de lactação

Forragem = Ocupa espaço no rúmen e digere lentamente.
De 30 a 50% da fibra ingerida pela vaca é de fermentação lenta no
rúmen.Ficam retidas no rúmen por longo período(24 à 48
horas).Fibra tem baixo conteúdo energético por un. de peso.Dessa
forma os ruminantes tem que ingerir grandes quantidades de
alimentos fibrosos para atingir seus requisitos energéticos. Porém,
devido ao espaço que ocupam no rúmen a ingestão de energia pode
ser menor que a exigência da vaca.
IMPORTANTE ENTENDER!!

46
Qualidade, disponibilidade e constância de
matéria prima.

Porque usar balanceado?
Aumentar a produção,incremento de energia e ou
proteina na dieta , minerais e aditivos para :
melhorar a reprodução,
melhorar a saúde(imunidade) e com isto ser mais
rentável,mais eficiênte.
FARELADA OU PELETIZADA?

Vagão Horizontal
1-Ingredientes de pequenas quantidades: Minerais, uréia, gordura;
2-Concentrados;
3-Forragens: primeiro forragens ensiladas .
4 -Por último o feno em pequenas partes para ser picado até o
máximo de 10% da TMR.
Adicionando-se as Facas Roughage poderá chegar até 20% feno.

Misturador vertical.
Ordem dos ingredientes:
1-Forragem de fibra longa e alta matéria seca;
2-Forragens ensiladas.
3-Concentrados;
4-Minerais, gorduras;tamponantes, etc.

Não é possível
exibir esta
imagem.

Melhor momento fornecer concentrado:
1-Estimular consumo de alimentos em um momento em que os
animais não estarão consumindo . Aumentaremos a ingestão total de,
alimentos e possivelmente, vamos melhorar o desempenho pela melhor
distribuição dos alimentos ao longo do dia.

Slug Feeding = alto risco Acidose

“ Acidose ocorre quando o padrão de fermentação ruminal
está desequilibrado por altos níveis de ácido láctico e/ou
ácido butírico” D Sauvant 2003
“Uma ração causará acidose se resultar em um pH ruminal menor que 6.0 por
mais
de 4 horas, mesmo se o pH médio do dia for maior que 6.25”
Quando o pH cai abaixo de 6.0, a digestão é extremamente
afetada e esta condição é comumente conhecida como
acidose subaguda do rumen ou SARA.
A acidose torna-se severa quando o pH ruminal cai abaixo
de 5.5 e a SARA evoluirá para severa ou acidose aguda sob
circunstâncias apropriadas.
O que é acidose

0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300
Fatores de pré-
parto Formulação e fatores de manejo
Dias em Lactação
DEL de 40 à
120 dias
DEL de 3 a
20 dias
Acidose: quais os períodos de
maior risco?

COMO MONITORAR A ATIVIDADE
RUMINAL NO CAMPO- Risco de
acidose
• 1. % de gordura no leite
• 2.Relação gordura e proteína
• 3. Tempo de ruminação
• 4. Consumo de matéria seca
• 5. Aparência do esterco

Sinais no rebanho da SARA
Diarréia moderada

Bollhas de ar nas fezes:
fermentação no intestino grosso

Grão inteiro de milho nas fezes indica que a
silagem não foi apropriadamente processada:
cortada muito grande, cortada muito
tardiamente, ou existe consumo ineficiente de
fibra fisicamente efetiva.
Grãos nas fezes

Lesões ruminais x abscesso fígado

Formas de prevenção acidose:
• 1. Misturar a ração ao volumoso
• 2. Evitar mais de 3,5 kg ração/refeição
• 3. Tamponamento dietas:
• 4. Prevenção de stress calórico
• 5. Conforto
• 6. Correto nível de Fibra Efetiva
• 7. Atenção especial com alimentos fermentados

Usa touros positivos para casco?????
E o manejo é positivo para cascos???

Herdabilidade para vida produtiva
h² = 0,08. (Vanraden et al., 2004)
Ou seja 92% é o ambiente.

ESCORE DE LOCOMOÇÃO PADRÃO
.. Escores 1Talk 1.wmv e 2 - > 80%
.. Escore 3 - < 15%
.. Escores 4 e 5 - < 5%
Ferramentas identificar de minimizar os
problemas de casco

Perde-se o casco, perde-se a vaca

 Calendário sanitário.
 Biossegurança.
 Descarte estratégico.
 Clínico x sub clínico
Sanidade

VACAS QUE DEITAM MAIS....PRODUZEM MAIS LEITE
COMPARAÇÃO ENTRE LOTES QUE DESCANSAM
7 hs/DIA X 12-14 hs/DIA
Potencial Benefício Resposta em leite(litros)
1- ↑ fluxo sanguíneo 0,7 - 1,0 kg/dia
2 -↑ ruminação 0,9 kg/dia
3 -↓pressão nos cascos 1,4 kg/dia
4 -↓fadiga 0,9 kg/dia
5 -↑ingestão alimentos 2,3 kg/dia
Para cada 1 hora à mais que as vacas deitem por dia
(> 7 hs mín), espera-se resposta de 1 kg de leite à mais por dia (Rick Grant, 2004)

Stress nas vacas
• IMS é reduzida.
• Aumento da sudorese e respiração ofegante
para manter a temperatura corporal.
• Requerimentos de manutenção aumentam
em torno de 30%.
• Energia é transferida da produção de leite a
manutenção
• Impactos negativos sobre a produção de
leite, reprodução e saúde.
• Aumenta-se o risco de acidose, problemas de
casco, imunidade, transição

Conforto e stress térmico..............
• Deus criou a picanha
• Deus chocolate
• Criou a esposa.
• Internacional
• E Deus criou a vaca
leiteira
• e o Diabo criou o colesterol.
• e o Diabo diabetis
• E ele criou a sogra.
• Gremio
• E o Diabo criou o Stress
térmico


o Aumenta Retenção de placenta.
o Aumenta metrite.
o Aumenta o risco de acidose.
o Aumenta-se muito os problemas de casco.
o Aumenta mastite e CCS.
o Elevam-se os abortos e perda embrionária
precoce.
o Cetose/BEN/Falhas reprodutivas
o

 Sala de espera
Ganho = 2,3 kg de leite
Ganho = 2,3 kg de leite
KG DE LEITE/VACA/DIA
TRATAMENTO NA SALA
DE ESPERA
18,20 KG
SOMBRA ARTIFICIAL
19,19 KG
SOMBRA + VENTILAÇÃO
20,53 KG LEITE
SOMBRA+ VENTILAÇÃO +
ASPERSÃO
Fonte: Nass e Arcaro Junior, 2001

89
MANEJO PERIODO SECO
E PERIODO DE
TRANSIÇÃO.

Filosofia
QUAL A RESPONSABILIDADE DE UMA MÃE NA
NATUREZA?
Vaca cumpre com 4 kg de leite

parto
3 semanas
pós-parto
3 semanas
pré-parto
PERÍODO DE
TRANSIÇÃO

Quando começa a lactação de uma vaca?
RUMINANTES

DEFINIR LOTES
FINAL DE
LACTAÇÃO
POS PARTO
Pré-Parto
VACAS SECAS

94
Objetivos do pré-parto
• Evitar doenças metabólicas.
• Adaptar a vaca para próxima lactação.
• Importante para melhorar a eficiência reprodutiva.
• Efeito em imunidade.
Importante é ter uma dieta para esse momento e um
manejo adequado

Adaptar o rúmen para dietas de vaca
em lactação

Reforçar o sistema imune.
Balanceamento correto
Antioxidantes: Se +
Microminerais: Zn , Cu
Mais: Vitaminas A e E

PERIODO CRITICO PARA APARECIMENTO
DE MASTITE
• 36% DAS INFECCOES POR
STREPTOCOCCUS EM
INICIO DE LACTAÇÃO.
• 50%DAS INFECÇÕES POR
COLIFORMES
• SECAGEM COM
ANTIBIÓTICO
INTRAMAMÁRIO

As conseqüências de não fazer um bom Pré parto
para a vaca significa descarte precoce ou até mesmo a
morte.
27/06/2023 98

100
Fonte: Bertics et al. (1992)
Journal of Dairy Science 75: 1914-1922
Consumo

Consumo de fibra(distenção do rúmen) é máximo 60
dias após o pico de produção!!!!

Porque as vacas que estão para parir
devem comer ração pré parto??

• Grande Importância!!!: Condição corporal
adequada.
27/06/2023
Adriano Daros
103

Bom local para a vaca parir , seco
,ventilado etc..CONFORTO.

• Água de qualidade e em quantidade
• Espaço de cocho suficiente(1 metro/vaca),
evitar super lotação, oferta abundante de
alimentos. Diminuir stress.
27/06/2023
Adriano Daros
105

Dieta para minimizar o balanço energético
negativo e manter a saúde do rebanho
RUMINANTES

À disposição para o animal
consumir quando quiser!!!
Espaço suficiente em momentos em que
consomem em grande quantidade!!!

109
 FAZER O BÁSICO
“Toda vez que estava vivendo um momento de queda de desempenho/rendimento
nas quadras eu voltava para o básico do basquete e só treinava o que tinha aprendido
no princípio, com 15 anos de idade com o meu primeiro treinador
.(Livro de M. Jordan citado mais ou menos assim por Bernardinho)”

Após o parto dá-se o início da corrida, que é a lactação. Quanto melhor ela
começar mais leite, melhor saúde e reprodução ela terá. É a arrancada inicial.
Importante que estes primeiros dias é onde se concentra a maioria dos
problemas que ocorrem no pós-parto, sendo decisivo para a saúde e a produção
que se inicia.
-CUIDADO COM AS DOENÇAS METABÓLICAS
-NUTRIÇÃO BALANCEADA
-CONFORTO
-BUSCAR ALTO CONSUMO
-BUSCAR RÁPIDO AUMENTO DE PRODUÇÃO.

Pico de Produção: Importância
Vai dos 30 dias até 80 dias pós-parto.
15
20
25
30
35
40
45
50
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Exemplo: 30 x 260 = 7800 kg
de leite / ano
Exemplo: 40 x 260 = 10.400 kg
de leite / ano

HIGIENE DAS MÃOS DO ORDENHADOR

CCU UNIVERSIDADE NACIONAL DE CONCEPCION.pdf

Mais conteúdo relacionado

Semelhante a CCU UNIVERSIDADE NACIONAL DE CONCEPCION.pdf (20)

CCU UNIVERSIDADE NACIONAL DE CONCEPCION.pdf