Fundamentos do Turismo (I): aulas 12 a 14

Fundamentos do Turismo (I)
Prof. Me. Aristides Faria Lopes dos Santos

Teoria do Diamante (Michael Porter)

Produtos turísticos
• O mercado é influenciado por cinco forças ou grupos de participantes,
que podem intervir diretamente do desempenho de sua oferta
(PORTER, 1986):
– Rivalidade existente no setor:
• Os destinos ou produtos turísticos que concorrem diretamente com o seu destino ou
produto e já participam deste mercado;
– Ameaça de novos concorrentes:
• Os destinos ou empresas que ainda não concorrem diretamente, mas que estão se
estruturando e passarão a ser concorrentes a curto, médio ou longo prazo;

• Cinco forças:
– Ameaça dos produtos substitutos:
• Deve-se entender como os produtos diferentes dos oferecidos por uma empresa A, por
exemplo, podem conquistar os clientes e reduzir a venda dos produtos turísticos de
uma empresa B.
• As pessoas podem desenvolver interesses em produtos diferentes dos oferecidos por
sua localidade, e passar a reduzir a visitação ou compra de seus produtos turísticos.
• O conceito de produto substituto em análise estratégica significa exatamente aqueles
produtos que podem não ter nenhuma relação com o produto concorrente (em
questão), mas que podem reduzir seu consumo, por competir indiretamente com ele;

• Cinco forças:
– Aumento do poder de barganha dos compradores:
• Deve ser analisada a influência que os compradores exercem na lucratividade do
turismo em uma localidade.
– Aumento do poder de barganha dos fornecedores:
• O turismo em uma região pode deixar de ser interessante se os fornecedores
(equipamentos de alimentação e hospedagem, como exemplo) puderem elevar os
preços e/ou se não houver substitutos para estes fornecedores.

• Análise de mercado:
– A análise de mercado deve considerar, portanto, não só os participantes de
um mercado, mas todos os fatores que exercem influências sobre ele. Assim
questões macro-ambientais devem ser verificadas para uma análise
minuciosa, fazendo-se necessário analisar questões políticas, sociais,
econômicas e culturais para entender os movimentos de mercado.

• Tendências de mercado:
– Já as tendências são definidas por estes autores como uma seqüência de
eventos com força e durabilidade e que podem revelar como será o futuro do
consumo e quais oportunidades podem ser aproveitadas.
• Um exemplo de tendência é o envelhecimento da população!
– A sucessão de fatos demonstra que isto não é uma modificação momentânea,
e que surgirão novas oportunidades de negócios voltadas para a parcela mais
idosa da população.

• Exemplos de tendências que podem influenciar no perfil de consumo
turístico:
– Modificações nas taxas de natalidade (as pessoas estão tendo menos filhos)
– Aumento do grau de instrução da população
– Retardamento da aposentadoria
– Aumento da renda da classe C no Brasil

• Produtos Turísticos (Oferta)
– A oferta é um fator de extrema importância para definir o posicionamento
que uma localidade ou região terá para o perfil de turista que deseja atrair.
– A disponibilidade e a variedade de produtos turísticos também é um fator de
atratividade de turistas para a localidade.

• Produto (bem x serviço x solução)
– Produto:
• Pode ser definido como tudo que pode ser oferecido a um mercado para satisfazer uma
necessidade ou desejo dos consumidores
– Serviço:
• É entendido como atividade econômica que cria valor e fornece benefícios para
clientes, em tempos e lugares específicos, como decorrência da realização de uma
mudança desejada pelo destinatário do serviço

• Importante!
– Produto deve ser visto como a "solução" para o problema dos clientes, e esta
solução pode vir por meio de bens físicos, serviços, experiências, eventos,
pessoas, organizações, informações ou ideias.
• Solução:
– Para entender o conceito de solução, verifica-se a seguinte situação:
• O cliente que entra em uma loja de material de construção e compra uma furadeira,
está na verdade interessado nos furos (solução), e não na máquina (bem físico).
– Esta solução poderia ser oferecida de outra forma, como por exemplo, a
contratação de um profissional que pudesse fazer os furos para o cliente.
Neste caso, a furadeira não seria mais necessária.

• Quando se analisa o mercado turístico, percebe-se que também existe
um setor produtivo (cadeia produtiva).
• A produção no turismo é feita por uma cadeia de setores produtivos
que se agrupam para formar e oferecer os produtos turísticos.
• Importante!
– Embora a criação e oferta dos produtos turísticos sejam feitas de formas
diferentes dos produtos/bens industriais, alguns aspectos da contextualização
são comuns aos dois, como o benefício e solução esperados pelos clientes e a
percepção de valor a ser pago.

O QUE SÃO OS PRODUTOS TURÍSTICOS?
“O conjunto de atrativos, equipamentos e serviços turísticos acrescidos de facilidades, localizados
em um ou mais municípios, ofertado de forma organizada por um determinado preço” (Mtur).

Conceitos importantes
• Atrativos:
– É o elemento que motiva a visita turística!
– O atrativo por ser natural (paisagens, rios, cachoeiras, etc.) ou cultural
(museus, festas tradicionais, construções de valor artístico ou histórico, etc.)
(SÃO PAULO, s.d.).

• Atrativo turístico:
– É todo lugar, objeto ou acontecimento de interesse para o turismo
(EMBRATUR, 1992).
– “(...) todo elemento material que tem a capacidade própria, ou em
combinação com outros, para atrair visitantes de um determinada localidade
ou zona" (CERRO, 1992).

• Atrativo turístico (continuação):
– Constitui o componente principal e mais importante do produto turístico, pois
determina a seleção, por parte do turista, do local de destino de uma viagem,
ou seja, gere uma corrente turística até a localidade.
– Os atrativos turísticos podem ser naturais, culturais, manifestações e usos
tradicionais e populares, realizações técnicas e científicas contemporâneas e
acontecimentos programados.

• Atrativos de eventos
– São aqueles em que um
acontecimento constitui o principal
fator para que o turista visite o lugar
tais como:
• Feiras
• Exposições
• Congressos
• Convenções e
• Acontecimentos especiais (que podem ser
um evento esportivo, festivo, etc.).

• Atrativos de sítios
– Naturais
• clima, paisagem, flora, fauna, etc.;
– Usos e costumes
• Manifestações culturais da população,
vestígios de culturas antigas, etc.

• Equipamentos
– Representam o conjunto de edificações, de instalações e de serviços
indispensáveis ao desenvolvimento da atividade turística.
• Serviços turísticos
– Compreendem os meios de hospedagem, os serviços de alimentação, o
entretenimento e diversão, o agenciamento, os transportes, a locação de
veículos, os eventos, os guias, a informação e outros serviços turísticos.

• Equipamento urbano
– São edificações de utilidade pública para atender às funções de:
• Educação: escolas e universidade;
• Saúde: postos de saúde, clínicas, asilos, hospitais, etc.;
• Cultura: igrejas, bibliotecas, museus, teatros, centros de convenções, centros culturais,
etc.;
• Transporte: terminais de transbordo (terminais de transporte urbano, rodoviárias,
estações ferroviárias, portos e aeroportos);
• Comunicação: correios e postos telefônicos;
• Segurança Pública: postos policiais, presídios, corpo de bombeiros, etc.

• O produto turístico é composto!
– Não se pode pensar em produtos
turísticos de uma forma individual,
mas sim como o conjunto de
experiências relacionadas à viagem (de
deslocamento, alimentação,
hospedagem (estada) e
entretenimento, por exemplo) vividas
pelos turistas antes, durante e depois
de sua realização.

• O “produto turístico” é formado por seis componentes (IGNARRA, 1999):
– Recursos naturais: clima, solo, paisagens, fauna e flora e outros;
– Recursos culturais: patrimônio arquitetônico, cultura local, gastronomia,
artesanato, etc.;
– Bens e Serviços: produtos alimentícios, materiais esportivos, serviços receptivos,
atrações etc.;
– Infraestrutura e equipamentos: estradas, meios de hospedagens, restaurantes etc.;
– Gestão: a forma como o produto é gerido e ofertado;
– Imagem da marca: como este produto é percebido pelos consumidores;
– Preço: o valor a ser pago deve ser condizente com os benefícios oferecidos.

Recursos
(naturais e
culturais)
Bens e Serviços
Infraestrutura
(apoio e básica)
Gestão Marca Preço

• Exemplo da composição de um produto turístico:
• A Floresta Amazônica por si só não é produto turístico, mas para se
tornar um produto deve combinar os diversos fatores que tornam
possível sua visitação, como exemplificado a seguir:
– O transporte aéreo para levar o turista a um centro urbano próximo à
floresta;
– O transporte fluvial que possibilita o deslocamento durante a visitação aos
vários pontos da floresta;
– O guia de turismo que acompanha, orienta e transmite informações que farão
o turista perceber os mistérios da floresta e ter uma vivência inesquecível;

• Continuação:
– Os serviços de um receptivo que organiza todas as atividades durante a visita do turista;
– Os meios de hospedagem que proporcionam maior conforto durante o período de estada;
– Os restaurantes que fornecem a alimentação e/ou experiências gastronômicas
diferenciadas;
– A produção associada ao turismo7, como as apresentações culturais e o artesanato local
que oferecem momentos de compra ou agradáveis experiências e novos conhecimentos
para o turista.
• Importante!
– A combinação destes elementos é que possibilita a experiência ao turista, e a falta, ou o
serviço de baixa qualidade de um ou mais destes, pode comprometer o sentimento
positivo da experiência do visitante, gerando uma avaliação negativa do produto.

Produtos turísticos: características
• O produto turístico possui características específicas:
– É intangível: por ser um bem de consumo abstrato e intangível, o turista não
pode tocar ou armazenar o produto, bem como transportá-lo em uma mala,
ele vive a experiência e a guarda na memória;
– É estático: pois não é possível mudar a localização de uma atração turística;

• Continuação:
– É perecível: pois se a visitação, ou hospedagem não acontecer no período
esperado, o prejuízo não pode ser recuperado. A venda perdida não poderá
mais ser feita;
– É limitado: a produção de serviços é limitada à determinada quantidade, em
um determinado tempo e espaço;

• Continuação:
– É sazonal: concentra-se em algumas épocas e locais específicos, o que acaba
por induzir a criação de produtos diferenciados para serem vendidos ao longo
de todo o ano;
– É sistêmico: todos os produtos e serviços de uma atração turística estão
interligados. Como o turista necessita de produtos e serviços variados, a
ausência de um deles poderá inviabilizar ou dificultar a experiência vivida pelo
turista;

• Continuação:
– É variável em seu valor percebido: a avaliação feita pelo turista será de
acordo com a qualidade da experiência vivida por ele, que pode ser diferente
da experiência de outros na mesma viagem;
– É simultâneo: o turista consome o produto ao mesmo tempo em que o
serviço é prestado.
– É difícil de controlar: uma vez que o turista avalia os serviços prestados
posteriormente à sua experiência, torna-se mais difícil o controle da
qualidade do produto turístico.

Produtos turísticos segmentados
• Vistos os segmentos do turismo... para criar um produto turístico com
foco em um segmento, deve-se considerar:
– A vocação do destino: identificar os atrativos de maior potencial e as
condições para criar atividades relacionadas com as características do
segmento a ser trabalhado, que gerem uma identidade do destino;
– A imagem do destino: é necessário definir a identidade do destino e
identificar como os turistas a percebem e qual o valor atribuído;

Produtos turísticos segmentados
• Vistos os segmentos do turismo... para criar um produto turístico com
foco em um segmento, deve-se considerar (continuação):
– O perfil do turista que se deseja atrair: qual o segmento de demanda que se
deseja atrair para a localidade;
– As preferências da demanda: quais as necessidades e expectativas destes
turistas sobre o destino.

Oferta turística: categorias
• Oferta turística como tudo o que é oferecido para os visitantes, é
possível identificar quatro categorias que a compõem e que juntas
oferecem diferencial da localidade ou região (GOELDNER et al., 2002):
– Recursos e ambientes naturais: Clima, flora, fauna, relevo, praias e outros
atrativos, existentes na região;
– O ambiente construído: Neste tópico estão relacionados a infraestrutura
(fornecimento de água, luz elétrica, estradas, redes de comunicação e outros)
e a superestrutura, construções voltadas para dar suporte aos turistas
(aeroportos, meios de hospedagem, restaurantes, museus, produção
associada ao turismo e outros);

Oferta turística: categorias
• Continuação:
– Transporte: É a disponibilidade de transporte para o visitante da origem até o
destino e dentro do próprio destino, incluindo aviões e voos, taxis, trens,
navios e outros meios que possibilitem a visitação;
– Hospitalidade e recursos culturais: São temas relacionados à cultura local do
destino, como línguas, religião, costumes e comportamentos de trabalho e
lazer, a cortesia, amizade e vontade de receber bem dos moradores daquela
localidade.

Oferta turística
• Oferta turística é tudo aquilo que faz parte do consumo do turista,
podendo ser bens, serviços públicos e privados, recursos naturais e
culturais, eventos, atividades recreativas, dentre outros (DIAS, 2005).

Oferta turística
• Importante!
– O consumo é referente a todos os gastos feitos para a preparação (vacinação,
passaporte, aquisição de malas), para a realização (visitação, hospedagem,
alimentação e outros serviços) ou mesmo posteriores à viagem (souvenir,
excesso de bagagem, revelação de fotos etc.).
– O consumo dos visitantes não se restringe às atividades ligadas diretamente à
viagem, mas também a toda atividade de suporte para fazer da viagem uma
experiência agradável.

Produtos turísticos: regionalização
• Na regionalização, o espaço territorial é concebido como agente de
transformação social, deixando de ser visto meramente como um
espaço físico.
• Trata-se de passar a olhar o território não apenas por suas
características históricas, ambientais e culturais locais, mas
principalmente enxergar esses aspectos em inter-relações complexas e
interdependentes com outros locais, em redes de cooperação
harmoniosa e de esforço coordenado.

• Regionalização do turismo:
– “Regionalizar, é transformar a ação centrada na unidade municipal em uma
política pública mobilizadora, capaz de provocar mudanças, sistematizar o
planejamento e coordenar o processo de desenvolvimento local, regional,
estadual e nacional de forma articulada e compartilhada.
– Para implementar esse modelo é necessária a organização de um espaço
geográfico em regiões, para fins de planejamento, gestão, promoção e
comercialização integrada e compartilhada da atividade turística”.

Regionalização!
– Região turística é o “espaço geográfico
que apresenta características e
potencialidades similares e
complementares, capazes de serem
articuladas e que definem um
território.

• O que é Regionalização?
• A criação e a consolidação de novos roteiros possibilitam o aumento das taxas de
visitação, de permanência e gasto médio do turista nos destinos brasileiros, tendo como
consequência imediata a geração e a ampliação de postos de trabalho e, como
consequências de médio e longo prazos, a promoção da inclusão social, uma melhor
distribuição de renda e a redução das desigualdades regionais e sociais.

• Articulação regional:
– Todos os municípios de uma região podem ser considerados turísticos?
• Não. Nem todos os municípios de uma região são, necessariamente, turísticos, ou seja,
nem todos são dotados de potencial relevante para o turismo.
– Há municípios que apresentam predominantemente algum outro tipo de
atividade econômica e é nessa atividade econômica que deve ser focado o
seu desenvolvimento.
– O que se propõe no processo de regionalização do turismo é que esses
municípios participem do planejamento regional e busquem sua agregação
no processo de desenvolvimento do turismo, por meio de suas
peculiaridades.

• Roteirização
– Realizada a articulação regional, é momento de partir para uma outra etapa: a
roteirização turística.
– A elaboração dos roteiros turísticos é papel da iniciativa privada, contudo,
deve ser induzida pelos gestores locais e regionais.
– O procedimento adequado é: considerada a região, o planejamento deve
voltar-se para a roteirização turística.

• Roteiro x Rota
– “Roteiro turístico” é um itinerário caracterizado por um ou mais elementos
que lhe conferem identidade, definido e estruturado para fins de
planejamento, gestão, promoção e comercialização turística.
– "Rota turística" é um percurso continuado e delimitado cuja identidade é
reforçada ou atribuída pela utilização turística.

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