Plantas Medicinais

Plantas Medicinais

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  PLANTAS MEDICINAIS COLETÂNEADE SABERES Schirlei da Silva Alves Jorge
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  Agradecimentos. Agradeço atodos que contribuí- ram para a realização deste trabalho. Em particular ao meu esposo, Alfredo Jorge, pelo incentivo e auxílio. Ao meu filho, Adriano, pela elaboração das ilustra- ções. Ao colega Paulo Eduardo O. Mattos pela foto da capa. ii
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  “... E oseu fruto servirá de alimento e a sua folha de remédio”. Velho Testamento - Ezequiel, 47:12. iii
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  APRESENTAÇÃO A idéia de organizar esta coletânea de saberes referentes às plantas medicinais vem de longa data. É um trabalho muito mais de pesquisa do que de criação. O tema é apaixonante e encontra-se disperso em vasta literatura, di- ante disto sentimos a necessidade de fornecer um material de apoio às pesquisas escolares, à comunidade em geral para que possa ser lido e lembrado em qualquer momento. Inúmeras fontes foram consultadas e nas bibliografias locais são en- contradas diversas referências de trabalhos realizados nos diferentes bi- omas do Estado de Mato Grosso. Sem maiores aprofundamentos, procuramos levar ao amigo leitor informações sobre os vários temas que envolvem o estudo das plantas medicinais e da etnobotânica, disciplina científica, que estuda as interre- lações estabelecidas entre o ser humano e as plantas em diferentes ambi- entes e através do tempo. Enfim, esperamos que o nosso trabalho venha contribuir tanto à- queles que pretendam ter uma pequena horta medicinal, quanto para in- centivar novos pesquisadores. “A árvore que plantas dar-te-á, talvez amanhã, o remédio que precises”. Emmanuel.
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  SUMÁRIO PLANTAS MEDICINAIS.............................................................................................................3 INTRODUÇÃO .............................................................................................................................3 HISTÓRIADAS PLANTAS MEDICINAIS...............................................................................4 IDENTIFICAÇÃO BOTÂNICA................................................................................................13 IDENTIFICAÇÃO POPULAR ..................................................................................................13 CLASSIFICAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO CIENTÍFICA........................................................14 CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA ............................................................................................14 IDENTIFICAÇÃO CIENTÍFICA ..........................................................................................14 PLANTAS MEDICINAIS...........................................................................................................16 PRINCÍPIOS ATIVOS DOS VEGETAIS ................................................................................16 FATORES QUE AFETAM OS TEORES DE PRINCÍPIOS ATIVOS .................................21 INFLUÊNCIA LUNAR...............................................................................................................22 METODOLOGIA DE PESQUISA COM PLANTAS MEDICINAIS....................................23 ETNOBOTÂNICA ......................................................................................................................25 METODOLOGIA DA PESQUISA ETNOBOTÂNICA ..........................................................27 FICHA DE CAMPO....................................................................................................................31 CUIDADOS NO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINAIS ...................................................32 MANEIRAS ALTERNATIVAS DE CONTROLE DE PRAGAS E DOENÇAS EM PLANTAS MEDICINAIS...........................................................................................................38 ESCOLHA DAS PLANTAS MEDICINAIS .............................................................................41 Preparo do local de plantio......................................................................................................41 UM MODELO DE HORTA CASEIRA ....................................................................................42 COLETA DE PLANTAS MEDICINAIS ..................................................................................49 SECAGEM DAS PLANTAS MEDICINAIS ............................................................................51 ARMAZENAMENTO E EMBALAGEM.................................................................................54 MANIPULAÇÃO DAS ERVAS.................................................................................................55 Administração dos medicamentos à base de plantas................................................................62 Medidas mais utilizadas ..............................................................................................................62 Cuidados no uso de plantas medicinais .....................................................................................63 A CONSERVAÇÃO DAS ESPÉCIES.......................................................................................65 1
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  TERAPIAS COM PLANTASMEDICINAIS...........................................................................66 PROGRAMA DE MEDICINA NATURAL EM MATO GROSSO .......................................67 PROGRAMA DE FITOTERAPIA E PLANTAS MEDICINAIS...........................................68 PLANTAS PADRONIZADAS PARA UTILIZAÇÃO NO FITOVIVA.................................70 BIBLIOGRAFIA .........................................................................................................................72 Literatura recomendada .............................................................................................................75 Espécies citadas............................................................................................................................77 GALERIA DE IMAGENS..........................................................................................................79 2
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  PLANTAS MEDICINAIS INTRODUÇÃO Através da intuição, da superstição e da observação do comportamento animal o ser humano passou a conhecer as propriedades do reino vegetal. Sabemos que a- nimais domésticos como o cão e o gato, procuram esvaziar seus estômagos consu- mindo ervas vomitativas. Conta uma lenda que um pastor de cabras verificou a ex- citação dos animais após o consumo do fruto do café (Coffea arabica). Preparou uma bebida com esses frutos para manter-se acordado e conseguir fazer suas ora- ções e leituras. Se levarmos em conta que os animais são capazes de distinguir as plantas em espécies tóxicas e espécies alimentares, enganando-se raramente, a observação do comportamento desses animais representa fonte valiosa de informações sobre a po- tencialidade dos vegetais. Recentemente foi relatada a seleção de espécies vegetais feita por chimpanzés, para fins terapêuticos, das quais os estudos químicos e farmacológicos conseguiram isolar diversas substâncias, entre as quais um potente antibiótico. É provável que a utilização das plantas como medicamento seja tão antiga quanto o próprio homem. O uso de plantas esteve muito tempo associado a práticas mágicas, místicas e ritualísticas, daí a dificuldade de delimitar com exatidão a evo- lução da arte de curar. O conhecimento acumulado talvez seja a riqueza maior da humanidade. 3
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  HISTÓRIA DAS PLANTASMEDICINAIS Desde o ano 3000 a.C. têm-se informações que a China dedicava-se ao cultivo de plantas medicinais. O Imperador Sheng-Nung utilizou uma série de plantas em seu próprio corpo, para saber o efeito que provocavam. Entre tantas destacou o uso da raiz de ginseng, anunciando ser a mais fabulosa das ervas e que favorecia a lon- gevidade. Escreveu um tratado denominado PEN TSAO, verdadeira farmacopéia que englobava todo o saber relacionado com o uso de plantas como medicamentos. Um antigo texto chinês extraído da Farmacopéia de Shen-Nung diz o seguinte so- bre o ginseng: “Tem sabor adocicado e sua propriedade é ligeira- mente refrescante, cresce nos desfiladeiros das montanhas. É usado para reparar as cinco vísceras, harmonizar as energias, fortalecer a alma, afastar o medo, remover subs- tâncias tóxicas, a brilhar os olhos, abrir o coração e me- lhorar o pensamento. Uso contínuo dará vigor ao corpo e prolongará a vida”. A história conta que o Imperador viveu 123 anos, sempre experimentando as ervas e tomando ginseng, erva que nos dias atuais é muito utilizada para regenera- ção dos tecidos, melhoria do funcionamento de algumas glândulas, para o rendi- mento físico e mental, dores de cabeça, amnésia, como apoio no tratamento de grande número de doenças do coração, dos rins e dos sistemas nervoso e circulató- rio. Em seu "Cânone das Ervas" foram mencionados 252 plantas. Em 2798 a.C., o Imperador Huang Ti, formalizou a Teoria Médica no Nei Ching. No século VII, no governo da dinastia Tang, foi impressa e distribuída uma revisão do "Câ- none de Ervas. 4
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  Li-Chi-Chen (1578), completouseu “Compêndio de Matéria Médica” on- de reuniu todos os conhecimentos existentes no campo da farmacologia, com 1954 prescrições médicas, relacionando mais de 1000 drogas de origem vegetal, animal e mineral, distribuídos em 16 capítulos. Placas de barro de 3.000 a.C. registraram importações de ervas para a Babilô- nia. Por volta de 2.000 a.C. aconteceram às trocas com a China, de ginseng, a erva da longevidade. A farmacopéia babilônica abrangia 1400 plantas. O primeiro médico egípcio conhecido foi Imhotep ( 2980 a 2900 a.C.), grande curandeiro, que utilizava ervas medicinais em seus preparados mágicos. Os Papiros de Ebers, do Egito, foram um dos herbários mais antigos que se tem conhecimento, datando de 1550 a.C., e ainda está em exibição no Museu de Leipzig ( são 125 plantas e 811 receitas). Nessa mesma época os médicos indianos desenvolviam avançadas técnicas ci- rúrgicas e de diagnóstico e usavam centenas de ervas nos seus tratamentos. Os hin- dus consideram as ervas como as "filhas prediletas dos deuses". Sabe-se que desde 2300 a.C., egípcios, assírios e hebreus cultivavam diversas ervas e traziam tantas outras de suas expedições. Nesses tempos, as plantas eram muitas vezes escolhidas por seu cheiro, acreditavam que certos aromas afugentavam os espíritos das enfermidades. Essa crença continuou até a Idade Média, onde os médicos usavam no nariz um aparelho para perfumar o ar que respiravam. Os egípcios utilizavam além das plantas aromáticas, muitos outras com efeitos diversos. Também na arte de embalsamar os cadáveres para guardá-los da deterio- ração, experimentaram muitas plantas. Diocles (400 a.C.) escreveu o primeiro livro sobre ervas conhecido no Ociden- te. Foram os gregos os primeiros a sistematizar os conhecimentos adquiridos até en- tão. 5
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  Hipócrates (460- 361a.C.), denominado “Pai da Medicina”, reuniu em sua o- bra "Corpus Hipocratium" a síntese dos conhecimentos médicos de seu tempo, indi- cando para cada enfermidade o remédio vegetal e o tratamento. Teofrasto (372-285 a.C.), em sua “História das Plantas”, catalogou 500 espé- cimes vegetais. No século XIII a.C., Asclépio, curandeiro grego, grande conhecedor das ervas, concebe um sistema de cura, (também chamado de Esculápio de Cos) fundando o primeiro spa que se tem conhecimento, em Epidauro. Era baseado em banhos, chás, jejum, uso da música como terapia, jogos e teatros. Tales de Mileto e Pitágoras compilaram essas receitas (Oka, 1998). O conhecimento grego sobre as ervas foi adquirido na Índia, Babilônia, Egito e até na China. Crateus, século I a.C., publicou a primeira obra - 0 Rhizotomikon sobre as plantas medicinais, com ilustrações. Dioscórides, médico grego, no século I da Era Cristã, enumerou em seu trata- do, "De Materia Medica”, mais de 500 plantas medicinais e seus usos. Outra preciosa contribução foi de Pelácius, médico de Nero, que escreveu seus estudos sobre plantas medicinais, incluindo mais de 600 espécies diferentes que constituíram referência por 15 séculos. Plínio, o Velho, que também viveu no século I da nossa era, catalogou sua o- bra, “História Natural”, em 37 volumes, e em oito deles descreve o uso pelos roma- nos das espécies vegetais úteis à medicina. No início da era cristã, na Índia, destacou-se o texto Vrikshayurveda, de Para- sara, autor de muitos livros, inclusive sobre plantas medicinais. Galeno, médico grego, segundo século depois de Cristo, foi o primeiro a tratar as cãibras com ruibarbo, erva importada da China. Colecionou e descreveu muitos medicamentos e fórmulas cujos métodos de preparação deram origem à “farmácia galênica”. 6
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  Devido a eventoshistóricos como ascensão e queda do Império Romano e for- talecimento da Igreja Católica (que não via com bons olhos a aprendizagem cientí- fica e encarava a doença como um castigo), o estudo das plantas medicinais na Ida- de Média ficou estagnado por um longo período. Muitos escritos gregos foram es- quecidos ou perdidos e recuperados em parte no início do século XVI, por meio de versão em árabe. Ocorreu ainda o triunfo da "Medicina dos Signos", que postulava a cura de determinadas partes doentes do corpo por meio de plantas que lhe fossem semelhantes. Durante o século X apareceu "The Leech Book of Bald and Cild", escrito por um curandeiro anglo-saxão, no qual misturava os conhecimentos escritos por Dios- córides, com os rituais que usavam na época e com receitas de magia e medicina provenientes do Oriente. Apenas alguns mosteiros, no século XI, na Europa, mantiveram a literatura medicinal e algumas mulheres de aldeias remotas. Fora desses locais eram utilizadas em rituais mágicos. Surgem as Escolas de Salerno e Montpellier (séc.XIII) e, a partir delas, as uni- versidades, abrindo para o leigo as portas do conhecimento até então reservado aos monges e religiosos. A universidade de Salerno tem sua obra mais importante o “Regimen sanitatis salernitatum”, que trata das ervas medicinais. A bd-Allah Ibn Al-Baitar, que viveu no século XIII e foi o maior especialista árabe no campo da botânica aplicada à Medicina, produziu obra valiosa, descreven- do mais de 800 plantas. Em 1484 foi impresso o primeiro livro sobre cultivo de ervas medicinais, que praticamente era uma cópia dos escritos do século IV, contendo material descrito por Dioscórides. A cópia mais antiga dos escritos de Dioscórides é um manuscrito bizantino do século VI chamado “Codice vindobonensis”, considerado o documento médico mais importante até o aparecimento da obra de Leonardo Fuchs chamada “Historia stirpium”, que data de 1542. 7
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  Grande quantidade delivros começou a aparecer em toda Europa, com a in- venção da imprensa. Em quase todos eram descritas partes das obras de Dioscóri- des, Galeno, Hipócrates, Aristóteles, com ilustrações copiadas diretamente dos ma- nuscritos da antiguidade. Só em 1542, na Alemanha, foi elaborada a primeira farmacopéia, uma lista de 300 espécies de plantas medicinais provenientes de todas as partes do mundo. No final do século XVI, já haviam sido organizados jardins botânicos em várias univer- sidades. Até o século XVI, os tratados de Botânica, então denominados “herbários”, consideram as plantas por suas virtudes medicinais. A ascensão do prestígio da fitoterapia pode ser traduzida pela difusão da pu- blicação de herbários como pela criação da primeira cátedra de botânica na Escola de Medicina de Pádua, em 1533. Em 1551 foi escrito o primeiro texto em inglês "Nieuwe Herball", de William Turner, incansável viajante e grande coletor de plantas (Hoffmann et al. 1992). Em 1563, Garcia da Orta, português que viveu na Índia, edita em Goa a obra Colóquios dos Simples, das Drogas e Cousas Medicinais da Índia. John Gerard, em 1597, incluiu em seu "Herbário" de 1600 páginas, plantas provenientes do Novo Mundo e preservou os conhecimentos botânicos dos monges medievais. No século XVII, o tratado “Herbário Completo”, do inglês Nicolas Culpeper, relaciona as virtudes das plantas com os planetas. John Parkinson escreve dois importantes livros sobre a botânica e seus usos medicinais: "Thetrum Botanicum" e "Paradisi in Sole Paradisus Terrestris". Durante o século XVIII, Sir John Hill escreve "Virtudes de las Hierbas Britâ- nicas", um trabalho inédito e bem ilustrado. Quase no final deste século, Samuel Hahnemann deu a conhecer sua teoria so- bre a homeopatia, que aconselhava o tratamento das enfermidades com pequenas 8
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  quantidades de substânciasderivadas das plantas, as quais eram ministradas aos pa- cientes como uma vacina. Os alquimistas, dentre eles Paracelso, impulsionaram a arte de curar com plan- tas, lançando as bases da medicina natural. Ressaltavam a importância de seguir-se um ritual na preparação de ervas a serem utilizadas na terapêutica e que o médico deveria estimular a resistência do organismo, usando remédios naturais e procuran- do atingir o máximo de capacidade de cura do próprio doente. Durante o século XIX, o uso das ervas ficou mais restrito e cresceu o uso dos medicamentos obtidos através de processos químicos industriais. Entretanto, os li- vros sobre ervas continuaram aparecendo. C. F. Millspaugh, publicou em 1887, nos Estados Unidos, um livro com as plantas européias cultivadas na América, além de muitas ervas nativas do Novo Mundo. Nos anos que ocorreram as guerras mundiais, o interesse pelas plantas medici- nais voltou devido à necessidade de obter remédios eficazes para múltiplas enfermi- dades, visto que toda a economia dos países envolvidos na guerra estava destinada à produção de material bélico. Apareceu, no período entre guerras, um tratado da in- glesa M.Gneve, "Um Herbario Moderno", que trata das propriedades medicinais, culinárias, cosméticas e econômicas, bem como o cultivo e o modo de uso das er- vas. O Primeiro herbário das Américas é o Manuscrito Badanius, o herbário asteca, do século XVI, em Nahuatl. No Brasil, o uso das plantas como medicamento teve influência das culturas indígena, africana e européia. Entre os índios, o pajé ou feiticeiro utilizava plantas entorpecentes para sonhar com o espírito que lhe revelaria a erva ou o modo de curar o enfermo e também pela observação de animais que procuram certas plantas quando doentes. Um exemplo é o uso da raiz de ipecacuanha, pelos animais, para alívio de cólicas e diarréias. 9
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  As primeiras notificaçõesfitológicas brasileiras são atribuídas ao padre José de Anchieta e a outros jesuítas. Alguns manuscritos narravam “pescarias miraculo- sas”, onde os aborígenes narcotizavam os peixes com o uso de cipós. Os indígenas brasileiros acreditavam em fatores sobrenaturais, quando se tra- tava de doenças sem causa externa identificável como ferimentos, fraturas e enve- nenamento. Os pajés associavam o uso de plantas a rituais de magia e seus tratamentos e- ram, assim, transmitidos oralmente de uma geração a outra. Para os africanos, quando alguém adoecia é porque estava possuído pelo espí- rito mau e um curandeiro se encarregava de expulsá-lo por meio de exorcismo e uso de drogas. A influência européia teve início no Brasil com a vinda dos primeiros padres da Companhia de Jesus chefiados por Nóbrega, em 1579, os quais chegaram com Tomé de Souza para catequizar os índios. Formularam receitas chamadas “Boticas dos Colégios”, à base de plantas para o tratamento de doenças. Informes sobre a medicina jesuítica nos primeiros séculos da nossa coloniza- ção mostram a importância das plantas como medicamento. Segundo Camargo (1998), a princípio os medicamentos vinham do reino já preparados. Mas as piratarias do século XVI e as dificuldades da navegação impedi- ram, com freqüência, a vinda dos navios de Portugal e era preciso reservar grandes provisões, como sucedia em São Vicente e São Paulo ao tempo da Conquista do Rio de Janeiro (1565). A necessidade local obrigou os jesuítas a terem provisão de me- dicamentos; e também logo a procurarem os que a terra podia dar, com suas plantas medicinais, que começaram estudar e utilizar em receitas próprias, como as do ir- mão Manuel Tristão, em 1625. Foi o primeiro boticário ou farmacêutico da Compa- nhia no Brasil. Deixou uma breve “Coleção de Receitas Medicinais” conhecida por Purchas, em 1625. Ficou famosa a Triaga Brasílica, que aplicava em várias doenças, e cuja fór- mula era mantida em segredo pelos jesuítas. 10
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  Também Pedro LuizNapoleão Chernoviz elaborou, baseado em conhecimen- tos adquiridos e em publicações européias, um Formulário e um Dicionário, que passaram a ser os guias médicos dos lares brasileiros. A Revista do Arquivo Municipal de São Paulo cita que os índios utilizavam a batata-de-purga para limpar o aparelho digestivo e a ipecacuanha curava tudo, era uma verdadeira panacéia. Os europeus viram uma flora exuberante e perceberam que os índios sabiam fazer uso da mesma. Levaram tudo que podiam e trouxeram ervas, como a camomi- la, calêndula e alfazema, que se aclimataram muito bem. Essas influências constitu- em a base da medicina popular que há algum tempo vem sendo retomada pela me- dicina natural, visando não só a cura de algumas doenças, mas restituir o homem à vida natural. A primeira história natural brasileira, elaborada por Wilhem Pies e Georg Marcgraf, integrantes da comitiva de Maurício de Nassau, incluía um herbário de plantas medicinais (Historia Naturalis Brasiliae). Os paulistas com suas “Entradas e Bandeiras” foram os primeiros a utilizarem a medicina herbalista, e mais tarde os negros escravos. Entre 1779 e 1790, Frei Veloso faz um levantamento da capitania do Rio de Janeiro e arredores, resultando os livros “Plantas Fluminensis” e “O Fazendeiro do Brasil”. Karl Friedrick Von Martius, chegou ao Brasil em 1817, viajou por vários esta- dos brasileiros, como São Paulo, Minas Gerais, Maranhão e Amazonas. Coletou cerca de 6500 espécies, surgindo daí sua obra “Flora Brasiliensis”. No mundo moderno, um de seus maiores botânicos, Richard Schultes afirma que o conhecimento indígena do poder curativo das plantas é uma ciência muito an- tiga em que as doenças do corpo e da alma estão intimamente ligadas. Os curandeiros (xamãs) entendem que a saúde depende do perfeito equilíbrio do corpo, dos sentidos, da mente e do espírito, para que a energia possa fluir e obter resultados satisfatórios. 11
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  As plantas sempreestiveram ligadas ao homem e sempre estarão sendo utili- zadas por ele, tanto na cura dos males como em outros múltiplos usos. 12
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  IDENTIFICAÇÃO BOTÂNICA Uma das fases mais importantes no uso de plantas medicinais é a identificação da espécie que possui a atividade terapêutica que necessitamos. O processo de identificação de uma planta exige uma classificação que pode ser em nível popular como em nível científico. IDENTIFICAÇÃO POPULAR Popularmente uma planta é identificada através dos sentidos e memorização de aspectos de importância na planta como: forma da planta, das folhas e flores; cheiro característico, superfície lisa ou áspera; sabor adocicado, amargo, ácido, etc. Também podem dividir as plantas em grupos homogêneos como: plantas cheirosas, de beira de estrada, de beira de rio, domésticas, rasteiras, etc. Uma planta pode ter um ou mais nomes populares, que podem variar conforme a região e a cultura do povo. O nome popular é fundamental no trabalho comunitário, é através dele que se dá o reconhecimento popular das plantas. As confusões com relação à identificação de plantas podem trazer diversos problemas como: uso de forma errada, intoxicação com a planta errada, compra ou venda da planta errada, plantio de espécie não adequada ao local, etc. Para tentar resolver este problema os pesquisadores deram um nome oficial, científico para classificar os vegetais. 13
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  CLASSIFICAÇÃO E IDENTIFICAÇÃOCIENTÍFICA CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA Os critérios mais aceitos atualmente levam em consideração o grau de paren- tesco entre as espécies, através do processo de evolução. O parentesco é demonstrado através de características como a morfologia flo- ral, produção de metabólitos secundários, etc. Os vegetais são agrupados da seguinte forma: Reino, Divisão, Classe, Ordem, Família, Gênero, Espécie. A unidade fundamental do sistema de classificação botânica é a espécie. A classificação botânica é feita por especialistas, é atribuído um nome forma- do por duas palavras latinas, designando o gênero e a espécie acompanhados do nome do Autor (primeira pessoa que classifica a planta no sistema botânico). O no- me científico vem grifado de forma diferente, isto é, em itálico, negrito ou grafado. O primeiro nome (gênero) inicia em maiúscula e o segundo em minúscula. No final do nome científico vem o nome do autor. IDENTIFICAÇÃO CIENTÍFICA É feita através da comparação da planta em estudo com uma espécie já classificada. As espécies que já possuem classificação definida são encontradas em coleções denomi- nadas “Herbarium”. HERBÁRIOS - são instituições, geralmente associadas a institutos de pesquisa ou u- niversidades, que abrigam coleções de materiais botânicos, secos, identificados e or- denados, destinados à exposição e ao estudo. Os primeiros herbários do Brasil são: • Herbário do Museu Nacional, Rio de Janeiro (1831) • Herbário da Escola de Farmácia de Ouro Preto, Minas Gerais (1892) • Herbário Paraense Emílio Goeldi (1895) • Herbário do Instituto Florestal de São Paulo (1896) • Atualmente – 113 Herbários ativos no Brasil 14
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  Em Mato Grossohá os seguintes herbários: • UfMT, Herbário Central (1983) acervo - 25.411 espécimes Único fiel depositário para manter plantas vivas do Estado de Mato Grosso (or- quídeas, cactos, bromélias, aráceas) • Coleção Zoobotânica James Alexander Ratter (1997), Nova Xavantina • Herbário da Amazônia Meridional (2007), Alta floresta Outra fonte de pesquisa é Flora Brasiliensis on line: florabrasiliensis.cria.org.br Carl Friedrich Phillipp von Martius (1840 a 1906) Para fazer esta comparação é preciso coletar a planta, de preferência florida, e preparar uma exsicata (partes vegetais retiradas da planta, prensadas e secas, con- tendo estruturas vegetativas e reprodutivas (flores e ou frutos), acompanhadas de e- tiqueta contendo informações sobre a planta, o local e a data de coleta). Cada exsi- cata possui um número de registro. Uma boa fonte para completar este estudo é Fidalgo & Bononi, Técnica de coleta, preservação e herborização de material botânico. 15
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  PLANTAS MEDICINAIS Uma planta é tida como medicinal por possuir substâncias que têm ação far- macológica (atuação dos componentes químicos das plantas no organismo). Estas substâncias são denominadas princípios ativos. A planta medicinal constitui uma unidade terapêutica, todos os princípios ati- vos formam um fitocomplexo que interage entre si e com outras moléculas aparen- temente inativas, este fitocomplexo representa a unidade farmacológica integral da planta medicinal. PRINCÍPIOS ATIVOS DOS VEGETAIS São compostos químicos secundários sintetizados pelas plantas através dos nutrientes, da água e da luz que a planta recebe. Podem provocar reações nos orga- nismos, alguns podem ser tóxicos, dependendo da dosagem utilizada. Nem sempre os princípios ativos (Quadro I), de uma planta são conhecidos, mas mesmo assim ela pode apresentar atividade medicinal satisfatória e ser usada, desde que não apresente efeitos tóxicos graves. Para as plantas estas substâncias es- tão relacionadas com atividades de proteção contra pragas e doenças e atração de polinizadores. Têm a função de melhorar as condições de sobrevivência da planta. Não são estáveis e nem se distribuem de maneira homogênea. Podem estar concen- trados nas raízes, rizomas, ramos, caules, folhas, sementes ou flores, e o teor varia de acordo com a época do ano, hora de coleta, solo ou clima onde vive a planta. As diferenças existem inclusive em plantas cultivadas lado a lado. Para que a planta medicinal tenha o máximo de efeito e propicie uma melhora rápida, é preciso que seja colhida no momento em que haja maior quantidade de princípios ativos e na parte da planta em que esta concentração seja máxima. É preciso que a planta seja manipulada de forma a preservar esta quantidade de princípios ativos conferindo o máximo de eficácia. 16
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  Para melhor compreensãodos componentes vegetais e de suas ações, apresen- tamos a seguir um breve resumo dos principais princípios ativos. Óleos essenciais – dos princípios ativos, os óleos essenciais, formam o grupo mais importante do ponto de vista econômico. São componentes vegetais extrema- mente voláteis, dificilmente solúveis em água, e possuem odor intenso, algumas ve- zes desagradável. Podem estar contidos em flores, frutos, raízes e folhas das plantas aromáticas. Em algumas espécies como o cedro, a canela e o linho, encontram-se na casca. Alcalóides – formam um grupo economicamente importante, pois entram na composição de inúmeros medicamentos. Plantas produtoras de alcalóides são po- tencialmente perigosas se consumidas sem orientação médica, por isso diz-se que são plantas de uso industrial. Podem causar toxicidez mesmo quando usadas em pe- quenas doses. Como exemplo de plantas produtoras de alcalóides, temos a coca e o tabaco. Taninos – são substâncias que protegem o vegetal do ataque de microorga- nismos, formigas ou cupins. A sensação travosa da boca, quando ingerimos planas contendo tanino, é causada pela precipitação das proteínas na mucosa. Os taninos podem provocar irritação gástrica. São encontrados em frutos verdes, pó de banana verde, cascas do caule e raiz de algumas espécies vegetais como: caju roxo, aroeira, nogueira. Mucilagens – são polissacarídeos complexos formados por açúcares simples e que incham quando em contato com a água proporcionando um líquido viscoso. São princípios ativos que protegem as mucosas contra os irritantes locais, atenuando as inflamações. Ocorrem em diversas plantas, mas somente algumas espécies pos- suem aplicação terapêutica. São encontrados em maior quantidade nas sementes de 17
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  tanchagem e malva,goma arábica e algas marinhas. Em menor quantidade encon- tram-se nas raízes tuberosas, folhas suculentas e plantas de clima árido. Glicosídeos – as plantas produtoras de glicosídeos são de uso industrial, pois seu uso sem orientação médica pode ser perigoso. Apresentam ações e efeitos tão diversos que é difícil agrupa-los sob um conceito químico. Os glicosídeos podem ser: alcalinos cianogênicos, cardiativos, antraquinônicos, flavonóides e saponínicos (Fernandes, 1997). Flavonóides – formam um grupo muito extenso com propriedades físicas e químicas muito variáveis. São compostos que se concentram principalmente nas flores e frutos servindo de atrativo para insetos e animais dispersores. São os res- ponsáveis pela coloração das flores, frutos e algumas cascas. Possuem propriedades antioxidante, atrasa o envelhecimento celular. Tem ação antiespasmódica, ação em determinados distúrbios cardíacos e circulatórios e em casos de cólicas estomacais. Ácidos Orgânicos – diversas plantas apresentam ácidos orgânicos, que lhes conferem sabor ácido e propriedades farmacêuticas características, como, ação laxa- tiva e refrescante. Plantas ricas em ácidos orgânicos são muito utilizadas na fito- cosmética. Essas substâncias encontram-se em maior quantidade nos frutos cítricos e ácidos e nas verduras. Tem ação brandamente diurética, antifermentativa, estimu- lante da respiração celular. Saponinas - seu nome provém da propriedade de formar espuma abundante, quando agitada com água. As saponinas favorecem a ação dos demais princípios a- tivos da planta e em excesso podem causar irritação da mucosa intestinal e manifes- tações alérgicas. Atualmente entram como emulsificantes na preparação de muitos cosméticos, ex: pulmonária (Pulmonária officinalis). As plantas que contém sapo- ninas são utilizadas também por sua ação expectorante, diurética, purgativa e depu- 18
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  rativa. Algumas espéciescomo: erva-mate, joazeiro, pfaffia e salsaparrilha, as sapo- ninas são encontradas em maior quantidade. Princípios amargos – a propriedade do sabor amargo é encontrada em muitas espécies vegetais. Estes princípios têm funções estomacais, como estimulantes bili- ares e preparam o aparelho digestivo para o aumento da produção de suco gástrico (aperitivo). Alcachofra, chicória e boldo são espécies ricas em princípios amargos. No Quadro I relacionamos, resumidamente, alguns dos principais princípios ativos, suas funções, usos industriais e algumas espécies ricas nestas substâncias. 19
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  QUADRO I -ALGUNS DOS PRINCIPAIS GRUPOS DE PRINCÍPIOS ATIVOS Grupo de Função Ação Espécie Uso na princípio ati- no vegetal farmacológica indústria vo 1. Mucilagens Translocação de Antiinflamatória, Babosa, Tan- Fabricação de água e nutrientes cicatrizante, anti- chagem, Bor- geléias; go- espasmódica, la- ragem, Quia- mas, hidratan- xante bo tes. 2. Óleos Proteção, polini- Bactericida, ver- Alecrim, Erva Farmacêutica, essenciais zação mífuga, anestési- cidreira, Ca- alimentícia, ca, anti-séptica, momila, Hor- cosmética. telãs, Sálvia, Alfavacão 3. Alcalóides Proteção contra Analgésica, anes- Beladona, Ca- Farmacêutica predadores tésica, calmante, fé, Maracujá, antiespasmódica. Guaraná, Ja- borandi, Noz- vômica 4. Taninos Proteção contra Adstringente, an- Goiabeira, Farmacêutica, fungos e bacté- tidiarréica, cica- Barbatimão, curtume rias trizante vaso con- Pitangueira, stritora, Romã, Espi- nheira-santa 5. Glicosídeos Proteção contra Cardiotônica, tra- Dedaleira, Farmacêutica predação tamento de doen- Espirradeira, ças do coração, Mandioca, antiinflamatória Babosa, Cás- cara sagrada 6. Bioflavo- Polinização, dis- Antiinflamatória, Camomila, Alimentícia, nóides persão de frutos e fortalece os vasos Marcela, Ca- cosmética sementes capilares, circula- lêndula, Arru- ção, coração, an- da ti-reumático Fonte: Furlan( 1998), com modificações. Há outras substâncias classificadas como princípio ativo, exemplo: resi- nas-ópio, látex retirado das cápsulas imaturas da papoula. As vitaminas e sais mine- rais encontrados nos vegetais também são exemplos de princípios ativos. São im- 20
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  prescindíveis ao bomfuncionamento do organismo, auxiliando no tratamento de di- versas patologias, reequilibrando as funções orgânicas. FATORES QUE AFETAM OS TEORES DE PRINCÍPIOS ATIVOS Vários fatores, tanto internos quanto externos, podem interferir na quantidade de princípios ativos das plantas. Como exemplo de fatores internos pode ser citado o número cromossômico, o estágio de desenvolvimento ou as diferenças que ocor- rem quimicamente. Plantas geneticamente inferiores não produzirão com qualidade satisfatória mesmo que sejam dadas a elas as melhores condições durante o cultivo, pois o seu código genético não lhes confere a capacidade de produzir determinado princípio ativo. Quanto a fatores externos, já existem pesquisas que atestam a influência nos teores das substâncias, altitude, fotoperíodo, temperatura, incidência de luz solar, condições nutricionais, ataque de pragas e condições edáficas, podendo resultar em plantas bem desenvolvidas, mas com pouco teor de princípios ativos. 21
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  INFLUÊNCIA LUNAR De modo comparativo, a lua rege o fluxo e refluxo do nosso sistema aquoso (sangue, linfa, líquidos seminais) e também determina o movimento da seiva nas plantas. Lua Minguante – a seiva está nas raízes Plantio/semeadura de tudo o que cresce abaixo da terra Semeadura, plantio, colheita – todas as medicinais Podas gerais Lua Nova – Semeadura/plantio – tudo o que cresce acima da terra Semeadura, plantio, colheita – todas as medicinais Podas gerais Lua Crescente – seiva sobe para as folhas Colheita de folhas (medicinais) Colheita de cereais (pouco antes da lua cheia) Lua Cheia – seiva nas folhas – maior luminosidade lunar Geralmente acompanhada de tempo seco Muitos autores não a indicam 22
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  METODOLOGIA DE PESQUISACOM PLANTAS MEDICINAIS A busca constante de novos medicamentos para a cura de inúmeras doenças que afetam a população tem sido realizada por diversas abordagens de estudo. A maneira mais eficaz e promissora encontrada, para obtenção de alternativas de tra- tamento e até mesmo de curas, está na integração de vários profissionais. Para maiores interesses científicos, há a necessidade de profissionais que atu- em na área de química de produtos naturais e farmacologistas, a fim de que cada e- tapa do processo de extração, fracionamento, isolamento e purificação dos constitu- intes da espécie vegetal, seja mais criteriosa e eficaz. Esse procedimento é demora- do e requer grande quantidade de materiais de teste. Além destes profissionais muitos outros são envolvidos, como: etnobotânicos, botânicos, agrônomos, farmacêuticos, ecólogos, médicos e educadores. É um proje- to viável somente através de interesses de pesquisadores que se desprendem do lado científico e atuam junto às necessidades das pequenas comunidades. O pesquisador deve conhecer a sociedade, ter em mente aspectos antropológi- cos, sociais, culturais e econômicos, sobre o sentido social dos conhecimentos pro- duzidos e as finalidades e perspectivas do fazer científico. Antes de o pesquisador introduzir-se no campo de pesquisa, deve procurar co- nhecer melhor a região em que vai trabalhar, seja através de material bibliográfico ou obtendo informações das proximidades da comunidade em estudo. Para a coleta de informações várias técnicas são utilizadas, como: mapeamento dos locais de coleta de material botânico, entrevistas abertas e fechadas, estrutura- das e semi-estruturadas, observação participante, história de vida. Outra forma de se abordar o informante é levando as espécies vegetais até ele, para identificação e coleta de outros dados. O material botânico deve ser coletado em número de três a quatro amostras, que após preparação das exsicatas, devem ser depositadas em herbários. 23
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  As exsicatas sãoinstrumentos importantes para a identificação de plantas. Ar- mazenadas em locais apropriados permitem a utilização por pesquisadores sem ha- ver necessidade de se deslocar até o local de coleta. Podem ainda conter desenhos, mapas, fotografias e outras informações. Devem ter em primeiro plano as partes mais importantes da planta, por isto não devem ser deixadas flores e frutos encober- tos pelas folhas. O número de informantes vai depender do caráter da pesquisa. Se a pesquisa é de caráter qualitativo, este número é caracterizado pela importância do informante ou pelo número de vezes que a informação obtida aparece. Quando a pesquisa é de caráter quantitativo, vai depender de uma avaliação estatística para determinar qual é a amostra que representa a população em estudo. Não é tarefa fácil estabelecer uma metodologia para um trabalho etnobotânico, pois devem ser analisadas as questões a quem se destina a pesquisa e a quem ser- vem os conhecimentos produzidos. Sendo o interesse das partes envolvidas em comum e voltadas para a melhoria das condições de vida da população, com certeza os objetivos serão alcançados. 24
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  ETNOBOTÂNICA Toda a sociedade humana acumula um acervo de informações sobre o ambien- te que a cerca. Nesse acervo, inscreve-se o conhecimento relativo ao mundo vege- tal, através dos quais faz-se um recorte especial para o estudo das plantas medici- nais. O uso de espécies vegetais com fins de tratamento e cura de doenças e sinto- mas se perpetuou na história da civilização humana e chegou até os dias atuais. Com o desenvolvimento das ciências naturais e posteriormente da antropolo- gia, o estudo das plantas e seus usos por diferentes grupos humanos passou a ter ou- tra visão, recebendo variados enfoques, cada qual refletindo a formação acadêmica dos pesquisadores envolvidos. Com isto, a etnobotânica, vem ganhando prestígio cada vez maior nos últimos anos. Suas implicações ideológicas, biológicas, ecológicas e filosóficas dão respal- do ao seu crescente progresso metodológico e conceitual (Jorge & Moraes, 2003). Souza (1998) ressalta que a Etnobotânica 1- Registra os conhecimentos populares sobre as plantas; 2- Registra as práticas de manejo ecológico de ecossistemas complexos; 3- Restaura as práticas de etnomedicina sobre as espécies vegetais; 4- Descreve práticas de etnoagronomia e etnoagricultura desenvolvidas com as espécies domesticadas, no tempo e no espaço; 5- Evidencia as plantas úteis de determinada região e, 6- Revela a interação ser humano-planta no contexto da relação sociedade- natureza. Para Albuquerque (2002), em termos práticos e biológicos, o acúmulo de co- nhecimento oriundo das pesquisas etnobotânicas, possibilita: 25
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  • A descobertade substâncias de origem vegetal com aplicações médicas e industriais, devido ao crescente interesse pelos componentes químicos natu- rais. • O conhecimento de novas aplicações para substâncias já conhecidas. • O estudo das drogas vegetais e seu efeito no comportamento individual e coletivo dos usuários frente a determinados estímulos culturais ou ambien- tais. • O reconhecimento e preservação de plantas potencialmente importantes em seus respectivos ecossistemas. • Documentação do conhecimento tradicional e dos complexos sistemas de manejo e conservação dos recursos naturais dos povos tradicionais, bem como a promoção de programas para o desenvolvimento e preservação dos recursos naturais dos ecossistemas tropicais. • O descobrimento de importantes cultivares manipulados tradicionalmente e por nossa ciência desconhecidos. Para melhor entender a trajetória, o desenvolvimento e as inter-relações dos estudos etnobotânicos, recomendamos a leitura de Albuquerque (2002) e Jorge (2003). 26
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  METODOLOGIA DA PESQUISAETNOBOTÂNICA A pesquisa baseia-se em dois pontos principais: coleta de informações sobre o uso da planta e coleta da planta A pesquisa com plantas medicinais, na Etnobotânica, é um trabalho integrado com outras disciplinas, contempla a realidade do cotidiano das etnias e grupos soci- ais, procurando valorizar seus conhecimentos. (Souza, 1998). Para a coleta dos dados acima citados, deve-se desenvolver uma metodologia que dependerá das circunstâncias e dos objetivos propostos na pesquisa. Ming (1995) sugere um primeiro contato com o grupo a ser pesquisado, a fim de que se elabore uma metodologia mais adequada. A integração com diversas disciplinas, proporciona várias técnicas para a cole- ta de informações, dentre elas citaremos: técnicas qualitativas e quantitativas. A análise qualitativa se preocupa em esclarecer como o homem compreende, interpreta e se relaciona com o mundo vegetal. Com a análise quantitativa, os estudos etnobotânicos podem comparar e avali- ar o significado das plantas para determinados grupos, bem como fornecer dados para a conservação dos recursos naturais. Cada abordagem, qualitativa ou quantitativa, tem suas vantagens e desvanta- gens, nenhuma é melhor ou mais correta que a outra. Cabe ao pesquisador buscar a integração entre ambas, obtendo melhores respostas às suas investigações. Uma das formas mais básicas de obtenção de dados etnobotânicos, na técnica qualitativa, é a realização de entrevistas. Segundo De La Cruz Mota (1997), as entrevistas podem ser estruturadas e se- mi-estruturadas, diferindo em grau (mais ou menos dirigidos). 27
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  Albuquerque (2004) divideas entrevistas em estruturadas, não estruturadas, semi-estruturadas e informais. As entrevistas estruturadas consistem em levar o entrevistado a responder per- guntas previamente elaboradas. Este tipo de abordagem limita as respostas do in- formante. As entrevistas que discorrem de forma mais aberta, sem elaboração prévia, são as não estruturadas. Neste caso, o entrevistador guiará a entrevista de acordo com os interesses da pesquisa, Nas entrevistas semi-estruturadas as perguntas são parcialmente formuladas pelo pesquisador antes de ir ao campo, permitindo uma flexibilidade maior no apro- fundamento dos dados que podem surgir durante a entrevista. Para a abordagem informal é essencialmente que o pesquisador disponha de um diário de campo, registrando todos os eventos observados e ouvidos durante o processo, é um tipo de entrevista totalmente fora do controle do pesquisador. Para as entrevistas do tipo semi-estruturadas e estruturadas, podemos fazer uso de formulário, quando preenchido pelo entrevistado, ou de questionário quando pre- enchido pelo entrevistador. As questões formuladas podem ser abertas, permitindo maior liberdade ao entrevistado, ou fechadas, do tipo sim ou não ou de múltipla es- colha. Durante as entrevistas torna-se imprescindível o uso do gravador, para registro de todos os dados, e desta forma a conversa fluir livremente. É importante lembrar que, para o uso do gravador, o informante deve ser con- sultado antes. Na realização do trabalho etnobotânico, deve haver uma estreita colaboração com os integrantes do local estudado ou dos informantes. Deve-se procurar pessoas idôneas e de preferência que já trabalhem há um bom tempo com as ervas. Hoje e- xiste muito vendedor de ervas, o que é diferente dos chamados raizeiros; estes além de deterem o conhecimento sobre a utilização da planta, modo de preparo e maneira 28
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  de uso, tambémconhecem o local onde coletar a planta, a época certa para coletar e quais as partes que devem ser coletadas. Quanto mais detalhadas forem as informações, maiores são as chances de a pesquisa trazer subsídios de interesse para se avaliar a eficácia e a segurança do uso de plantas para fins terapêuticos. Para que haja ordem no trabalho faz-se necessária a elaboração de fichas de campo. A primeira parte da ficha de campo deve conter os dados pessoais do infor- mante, como: idade, sexo, naturalidade, localidade, tempo que reside no local, onde adquiriu conhecimento, tempo que trabalha com as plantas, grau de escolaridade, profissão. A segunda parte da ficha deve conter os dados referentes à planta que será co- letada, deve conter um número estabelecido pelo coletor e se forem coletadas mais de uma amostra da mesma planta, as amostras recebem o mesmo numero. Os dados sobre a espécie vegetal variam de acordo com a necessidade da pesquisa. De uma forma geral, devem conter: nome popular da planta (se houver mais de um, anotar) local de coleta (o mais completo possível), data de coleta, nome do coletor e núme- ro da planta coletada, tipo de solo, hábito da planta (erva, arbusto, árvore, etc.). Se for árvore, anotar altura, diâmetro, características da casca. Se possui resina ou lá- tex, a cor e odor, etc. Cor e cheiro das flores, frutos e folhas. Observações ecológi- cas e biológicas – horário de abertura floral, polinização, dispersão do fruto, planta cultivada ou não, época da coleta. Uso local: qual a parte da planta a ser utilizada, para que serve a planta, modo de preparo, dosagem, pode ser misturada com outras plantas e quais. O Estado de Mato Grosso possui uma biodiversidade muito alta em nível ma- cro de bioma, quanto micro de espécies. Morais et al. (2003), fizeram um levanta- mento das pesquisas regionais com informações sobre plantas medicinais nos dife- rentes biomas. É um estudo temporário e analítico, que leva ao conhecimento das espécies que são utilizadas pela população matogrossense e serve de base para tra- çar estratégias de conservação e manejo da biodiversidade local, além de proporcio- 29
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  nar o desenvolvimentode políticas ambientais visando uma melhor qualidade de vida. Atualmente, com a busca cada vez maior pelos elementos naturais, os pesqui- sadores etnobotânicos preocupam-se com a necessidade do retorno das informações às comunidades usuárias e conhecedoras de plantas medicinais. Para De La Cruz Mota (1997), a devolução elaborada dos dados oriundos da pesquisa etnobotânica às populações de origem pode contribuir para maior valoriza- ção do conhecimento tradicional local e também das espécies utilizadas e ou indica- das. : 30
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  FICHA DE CAMPO Data____________________ Ficha de campo n0 ____________ Pesquisa Etnobotânica sobre________________________________________ Coletor _________________________________________________________ Local __________________ Coordenadas_______________ 1 - Sobre o Informante Nome: ________________________________________Idade: _______anos Sexo: _________Profissão: _________________________________________ Naturalidade: ___________________________ Instrução: _______________ Tempo que reside no local: ____________anos Quanto tempo trabalha com plantas medicinais? ________________________ Com quem aprendeu sobre as plantas? ________________________________ 2 - Sobre a planta Nome(s) conhecido(s) _____________________________________________ Hábito: ______________________________Época de floração: ___________ Habitat: ___________________ Cor das flores: ______________ Época de coleta: __________________________________________________ Fruto: carnosos ( ) secos ( ) cor_______ odor__________________ Sementes: cor_____________ odor__________________ Possui: látex ( ) resina ( ) seiva ( ) cor__________________ Casca: espinhos ( ) acúleos ( ) protuberâncias ( ) 3 - Sobre o uso Qual parte da planta é utilizada? ___________________________________ Para que serve? __________________________________________________ Como prepara o remédio? __________________________________________ Qual a dosagem? Quantas vezes ao dia? ___________________________ Pode ser misturada a outras plantas? Sim ( ) não ( ) Quais? _________________________________________________________ Há contra indicação? ______________________________________________ 31
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  CUIDADOS NO CULTIVODE PLANTAS MEDICINAIS As plantas medicinais devem ser ricas em princípios ativos e para que isto o- corra alguns cuidados são essenciais, como: utilização de água sem poluentes e de preferência manter a terra sempre úmida, usar cobertura morta (restos vegetais se- cos) que impedem o ressecamento do solo pelos raios solares. Irrigação Deve-se tomar o cuidado para não fornecer água em excesso, pode haver uma “lavagem do solo” e os nutrientes são arrastados pela água, tornando-se indisponí- veis às plantas. A água excessiva aumenta a incidência de doenças e impede o arejamento da terra. Tanto o excesso quanto a escassez podem trazer prejuízos para o cultivo. A água é imprescindível para o desenvolvimento de qualquer vegetal, princi- palmente daqueles que possuem crescimento rápido, grande quantidade de massa verde e estão próximos uns dos outros. Sem a água os vegetais são conseguem absorver os nutrientes disponíveis no solo e indispensáveis ao crescimento. Para espécies arbóreas, a irrigação pode ser feita quando houver grande perío- do de estiagem. Nunca irrigue na hora do sol forte. Se houver abundancia de água, recomen- da-se irrigar de manhã e à tarde, no início do desenvolvimento, e depois reduzir pa- ra as necessidades da planta. 32
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  Em locais depouca água, utilize as seguintes dicas: - a terra nos canteiros deve estar sempre bem solta; - cobertura com palha de arroz, serragem, etc. diminui a evaporação de água; - espécies sensíveis ao ataque de doenças não devem ser irrigadas por asper- são; - folhas de plantas sensíveis quando murchas ou caídas indicam necessidade de regas. Solo O tipo de solo pode influenciar a produção da biomassa (quantidade de maté- ria vegetal produzida após a colheita) e das substâncias medicinais. Geralmente, a origem da planta medicinal pode servir como indício de qual solo é o mais indicado para o plantio. Devem ser plantadas em solos mais soltos (mais arenosos e menos argilosos), as espécies que tem por objetivo a extração de raízes, como por exemplo: gengibre, curcuma e açafrão. Solos ricos em matéria orgânica são os preferidos pelas espécies que produ- zem muita massa foliar como: hortelãs, poejos, capim cidreira, erva-cidreira e car- queja. Poucas espécies como chapéu-de-couro, cavalinha e caninha do brejo prefe- rem solos encharcados. Espécies suscetíveis às doenças, como as mentas e a tanchagem não deve ser plantadas em solos mais escuros, argilosos. Estes geralmente são mais férteis, me- nos ácidos, retém mais água, mas favorecem o aparecimento de doenças. 33
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  O Quadro IIapresenta algumas espécies medicinais selecionadas e o tipo de solo recomendado para o plantio. Nome popular Nome científico Tipo de solo Alecrim Rosmarinus officinalis Calcário e bem drenado Anador Justicia pectoralis Não exigente Babosa Aloe vera Leves, arenosos e bem drenados Boldo Plectranthu barbatus Secos, leves e bem drena- dos Capim-limâo Cymbopogon citratus Drenado, rico em matéria orgânica Colônia Alpinia zerumbet Boa retenção de água, sem encharcar Erva-cidreira Lippia alba Drenado, rico em matéria orgânica Guaco Mikania glomerata Rico em matéria orgânica Hortelã rasteira Mentha x vilosa Todo tipo, melhor no ú- mido argiloso Poejo Mentha pulegium Orgânicos com boa reten- ção de umidade Quebra pedra Phyllantus niruri Mais úmidos e sem en- charcar Romã Punica granatum Todo tipo Sabugueiro Sambucus australis Todo tipo Para uma boa adubação é preciso antes analisar o solo e diagnosticar quais os nutrientes estão deficitários. Isto pode ser corrigido com o uso de produtos de ori- gem química (adubos químicos, calcário, fosfatos, cinzas, etc.) e os de origem orgâ- nica (estercos de animais, húmus de minhoca, adubo verde, composto orgânico, etc.). Esses corretivos devem ser colocados no solo na quantidade correta, para que não ocorra desequilíbrio e prejudique o desenvolvimento da planta. Os corretivos químicos devem ser usados somente com orientação técnica. Utilização de adubação adequada, a falta ou excesso de nutrientes podem au- mentar ou diminuir a quantidade de princípios ativos na planta. Esta fica sujeita a ataques de pragas (ácaros, pulgões, cochonilhas, formigas, lagartas, lesmas, grilos) e microorganismos (fungos e bactérias). Os estercos de origem animal (bovino, aves) 34
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  devem ser bemcurtidos, caso contrário poderá haver queima da planta. Após curti- do, o esterco deverá ser bem misturado com terra do canteiro e esperar 20 dias para o plantio. Retirar as plantas que brotarem nesses dias. Também podem ser adiciona- dos restos vegetais como: folhas, ramos, bagaços, pó de café, chá ou resíduos secos de animais, como casca de ovo e ossos moídos. O preparo deste tipo de adubo cha- ma-se compostagem e pode ser feito dentro de um caixote ou em um buraco no chão em camadas, onde: 1a camada - matéria orgânica de difícil fermentação (partes secas dos vegetais) 2a camada - uma camada fina de terra 3a camada - matéria orgânica de fácil fermentação (resíduos animais) 4a camada - uma camada fina de terra 5a camada - cal evita moscas e mau cheiro, diminui acidez do solo quando o composto for usado. 6a camada - manter a composteira sempre úmida, não encharcada e de preferência coberta com folhas de bananeira ou capim seco. No meio do composto atravesse-o com tubo grosso de pvc todo furado para que o ar possa pe- netrar e arejar o material. Após uma semana, retire o tubo do centro, re- volva o composto e recoloque o tubo. Molhe o composto a cada 2 dias e revolva de 15 em 15 dias. A compostagem quando pronta fica de colo- ração escura, pastosa e com cheiro de floresta, em média após 60 dias a compostagem já está boa. A dose utilizada deste adubo deve ser de 3 a 5 kg por metro quadrado. 35
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  A quantidade deadubo orgânico colocado normalmente numa horta é: Esterco de ave – 1,5 a 3,0 kg /m2 Húmus de minhoca – 1,5 a 3,0 kg/m2 Esterco de boi – 3,0 a 5,0 kg/m2 Não o utilize caso ainda estiver em processo de fermentação, pois queimará suas plantas. Durante o processo de fermentação, a temperatura chega a atingir 800 C. Qualquer local em que incida pelo menos cinco horas de sol, as plantas cres- cem com vigor, preferencialmente se o solo tiver boa drenagem e for protegido de ventos frios e fortes. Em todo caso se não houver outro local para o cultivo, improvise quebra- ventos. Os ventos fortes derrubam as flores, impedindo a polinização e afugentam as abelhas e outros insetos. O local deve ser o mais plano possível, estar próximo à fonte de água para ir- rigação, ficar longe do solo muito argiloso. Os solos argilosos são mais compactos, menor drenagem e oferecem dificuldade no trabalho. Em locais onde a iluminação é deficiente (três a quatro horas de sol) pode-se plantar espécies como menta, melissa, poejo e hortelã em vasos. Além dos vasos, uma horta pode ser instalada em jardineiras, sacos de leite, garrafas pet, caixas de madeira, latas de 18 litros e caixa d’água, principalmente quando o cultivo for de condimento como alecrim orégano, cebolinha e salsinha. Esses recipientes devem estar bem limpos para não prejudicar o crescimento ou envenenamento da planta. Deve ter pelo menos 20 cm de profundidade, para plantas cuja altura não ultrapasse 50 cm (poejo, hortelã, anador). Para uma boa dre- nagem, no fundo dos recipientes, deve haver furos e uma camada de pedras. Plantas como boldo da terra, manjericão e alecrim, necessitam de maior pro- fundidade e devem ficar nos vasos por um período menor e depois ser transplanta- do. 36
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  Como a maioriadas plantas medicinais exige sol pleno, se colocar na face nor- te (oferece mais luz e calor) uma planta de maior tamanho, ela sombreará as de me- nor porte e que estão na face sul. Esta face é recomendada para espécies adaptadas a clima mais ameno, aos ventos frios como camomila, marcela, guaco e epinheira- santa. Espécies produtoras de raízes e flores como camomila, calêndula (flores) e bardana (raiz) preferem clima ameno. Quase que a maioria das plantas que produzem frutos suculentos são adapta- das a clima mais quente como maracujá, acerola e limão. A maioria das plantas que recebem nome indígena também preferem climas quentes como pariparoba, catuaba, jaborandi, poaia ( ipecacuanha), pois são origi- nárias de regiões tropicais e subtropicais. Em locais de clima ameno, plante as espécies exigentes de clima mais quente apenas nos meses de setembro e outubro, e em locais de clima quente plante em a- bril ou maio as espécies de clima mais ameno. Alguns exemplos de espécies de clima mais ameno: camomila, guaco, espi- nheira-santa, calêndula, marcela, estévia, bardana. Plantas de clima quente: arruda, jaborandi, capim-limão, guaraná, açafrão, boldo. 37
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  MANEIRAS ALTERNATIVAS DECONTROLE DE PRAGAS E DOENÇAS EM PLANTAS MEDICINAIS Como toda cultura, o cultivo de plantas medicinais sofre com o ataque de pragas, doenças e plantas concorrentes. Assim, apesar da maioria das plantas medicinais cultivadas serem de domesticação recente e possuir ainda uma rusticidade que as torna naturalmente mais resistentes ao ataque de doenças e pragas, os cultivos de plantas medicinais podem também ser atacados por insetos e agentes patogênicos de maneira tão intensa a ponto de comprometer o seu sucesso. Em áreas cultivadas, muitos fatores influenciam o ataque de pragas e doenças, quase todos relacionados à desequilibrio ecológico, como solo quase sem matéria e microflora, com acidez elevada. Para o controle de pragas e doenças em cultivos de plantas medicinais, deve-se levar em consideração a finalidade da planta. Plantas para uso in natura devem ser tratadas com defensivos agrícolas que não sejam naturais. Plantas para uso industrial não terão problemas de contaminação residual, uma vez que seus princípios ativos serão isolados através de processos químicos. Procure sempre uma orientação técnica e tome alguns cuidados: - plantar espécies resistentes e adaptadas ao local e à época; - realizar a rotação de cultura, evitando plantar em anos consecutivos uma mesma espécie ou da mesma familia, pois absorvem o mesmo nutriente do solo e a planta fica vulnerável ao ataque de pragas e doenças. - adquirir mudas sadias - manter o solo em boas condições, pois a umidade e temperaturas altas tornam o ambiente propício ao ataque de doenças; - em caso de infecção, retirar a parte infectada (folha, ramo, etc.), ou até mesmo a planta inteira e queime-a para que não haja contaminação. Depois, plante outra espécie de família diferente. Desinfeccione o material de colheita ou poda. 38
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  - contra certaspragas, plante em volta de seu canteiro, espécies que repelem alguns insetos como: cravo de defunto ou tagetes (Tagetes glandulifera), que mantêm os pulgões longe, hortelã (Mentha sp.) que afugenta formigas e arruda (Ruta graveolens), que evita lesmas. Espécies como a catinga de mulata (Tanacetum vulgare) e/ou gergelim (Sesamum indicum), são repelentes para formigas. Além dos purgões, formigas e lemas, também os ácaros, parentes das aranhas e carrapatos; as cochonilhas, a broca, forma jovem do besouro, a lagarta das folhas, os caramujos, as parquinhas, os grilos e a lagarta-rosa são pragas que atacam as plantas medicinais. Outros defensivos naturais Calda de fumo – controla cochonilhas, pulgões, ácaros, tripes e lagartas; Infusão de losna – controla lagartas e lesmas; Solução de sabão – controla pulgões e ácaros; Macerado de urtiga – controla lagartas. Doenças As doenças mais frequentes são causadas por fungos e os sintomas das plantas atacadas, geralmente são manchas de tamanho e formas variadas como a antracnose. As condições para que ocorra esta doença é a má nutrição, manejo inadequado da cultura e má drenagem do solo. Outra doença detectada em plantas medicinais é a ferrugem, apresenta manchas redondas que soltam pó, em folhas, frutos, ramos e botões, causando 39
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  queda dos frutose grande perda de produção. Frequente no período chuvoso, ocorrendo nas fases próximas ao florescimento e frutificação. Para prevenção, fazer o sistema de rotação de culturas e evitar o plantio em solo de adubação inadequada. 40
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  ESCOLHA DAS PLANTASMEDICINAIS Para uma produção caseira deve-se levar em conta algumas considerações. Se não tiver experiência, plante espécies fáceis de cultivar, como hortelã, bol- do, erva cidreira, capim-limão. alfavaca. Se a planta não se adaptar ao local ou for muito atacada por doenças é preferí- vel que se escolha outra espécie; Procure plantar espécies que auxiliem o usuário, isto é, em função das doenças que ocorrem nas pessoas da casa ou parentes, por exemplo só diurética: cavalinha, cana-do-brejo, milho e chapéu-de-couro. Não as utilize em excesso, podem causar algum dano ao seu organismo, use-as para problemas simples e com auxílio de um médico. Não há planta medicinal que não faça mal em doses elevadas. Preparo do local de plantio Após a escolha do local, retirar as pedras e entulhos. Para evitar invasão de animais, é aconselhável cercar a área com tela, bambu, etc. Coloque cartaz alertando, se for plantar espécies tóxicas que pode causar da- nos à saúde; Plantas indesejáveis e as mais rasteiras devem ser retiradas de modo a arrancar também as raízes. As espécies de pequeno porte são cultivadas em canteiros. Os canteiros devem ser marcados com estacas de madeira e barbante bem esti- cado. Cada canteiro deve ter no máximo 1,20 m de largura e o comprimento pode variar. 41
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  Deixar 1 mde distância do muro ou cerca e corredores de 40 a 50 cm entre os canteiros. As espécies maiores como árvores e arbustos devem ser cultivadas em covas preparadas com adubação correta e mudas pré-formadas. O espaçamento entre as covas deve respeitar o porte da planta. UM MODELO DE HORTA CASEIRA Bieski (2005) idealiza um modelo de horta caseira (figura 1), uma espiral de ervas que pode acomodar plantas medicinais e condimentares. O círculo tem cerca de 1,6 m de diâmetro na base e cerca de 1 a 1,3 m de altura. Os materiais necessários para a construção da horta caseira em espiral são pe- dras, pedaços de tijolos e telhas (entulho), estacas de madeira ou bambu, terra e hú- mus ou compostos; mudas de diferentes plantas medicinais e palha. O local onde será construído a espiral deve estar previamente nivelado, evitando áreas sombrea- das. Se o solo for do tipo argiloso, o centro da espiral deve ser mais elevado para facilitar a drenagem. Após misture terra, areia e compostos até obter um solo rico em nutrientes. Faça a marcação, no chão, da espiral e comece a erguê-la amontoando as pe- dras. Não utilize cimento para fixar as pedras, se necessário utilize estacas para a condução e fixação das mesmas. Para uma boa drenagem, coloque no fundo da espiral os cacos de tijolos ou te- lhas e adicione a mistura de compostos preparados anteriormente ou húmus na últi- ma camada. Na parte superior da espiral, geralmente o local mais seco e com maior lumi- nosidade, plante as ervas ricas em óleos essenciais ou suculentas, como alecrim, ba- bosa, alfavaca, entre outras. No local intermediário, plante ervas com folhagens verdes, como confrei, tan- chagem. 42
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  Na parte maisbaixa e próxima ao solo, local mais úmido, plante ervas como hortelã. Para proteger a horta em espiral de insetos como formigas, dos pingos d’água e reter a umidade, após o plantio é recomendado o uso de cobertura vegetal, como palha. Figura 1: Horta de plantas medicinais em espiral Obtenção de mudas Cada planta possui forma particular de propagação e por isto há diversos mo- dos de obterem-se mudas. As mudas de plantas medicinais podem ser obtidas por estaquia, divisão de touceiras e sementes viáveis. Deve-se manter na horta um pequeno viveiro e uma sementeira. Para melhor propagação destas espécies. A estaquia (ramo) é o processo vegetativo mais usado devido a sua eficiência, simplicidade e rapidez. É reprodução de vegetal a partir da planta matriz, produzin- do mais rápido e indivíduos semelhantes à planta mãe. Deve-se escolher um ramo novo com 5 a 10 cm sem sinais de doenças. Cor- tar as estacas de ramo com tesoura de poda, a parte que será enterrada em forma in- clinada (bisel) e o ápice reto. Não deve possuir botões florais. As estacas devem ser 43
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  plantadas em saquinhosplásticos com substrato preparado, mistura de partes iguais de terra comum, húmus e areia. Devem-se retirar as folhas da estaca, deixando apenas um par de folhas no fi- nal do ramo. O fim da primavera é a época melhor para fazerem mudas. Exemplo de espécies para: estaquia da folha - saião; estaquia de caules e galhos – boldo, erva doce, alfavaca; estaquia de raízes e rizomas – confrei As estacas assim preparadas devem ser em seguida desinfetadas, ou seja, mer- gulhadas em solução fungicida por alguns minutos, a depender do tipo de estaca e do fungicida empregado. Também para estimular o enraizamento podem ser usadas substâncias promo- toras da multiplicação celular, os fito-hormônioa. A maneira como devem ser em- pregados, se for por imersão ou contato, e a concentração empregada dependerá da forma de apresentação do produto e do tipo de estaca a ser enraizado. Outra maneira de ser feita a reprodução vegetativa é por meio de divisão de touceira, como por exemplo: o capim cidreira (Cymbopogon citratus).ou capim li- mão e mil folhas. A divisão de rizoma é outro método usado para plantas da família das zingi- beraceas, como a curcuma (Curcuma longa), o gengibre (Zingiber officinale) e a zedoária (Curcuma zedoaria). Plantas como a babosa (Aloe vera) podem ser propagadas pela divisão de fi- lhotes, que são brotos que se desenvolvem a partir do caule da planta mãe. Sementes é o método mais prático, barato e rápido, mas em alguns casos não pode ser usado porque há espécies que não produzem sementes, ou as sementes não são viáveis ou então espécies de domesticação que se reproduzem por fecundação cruzada. 44
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  Para maior segurançana germinação da maioria das plantas medicinais há ne- cessidade de serem plantadas em sementeiras. As sementeiras podem ser realizadas em caixotes ou canteiros bem adubados e umedecidos. Fatores como temperatura e luminosidade têm papel importante na germinação de sementes. Os canteiros devem ter sulcos distanciados 15cm e com 2cm de profundidade. Cuidado para não distribuir as sementes em excesso. Sementes muito peque- nas como as de alecrim, devem ser muito bem misturadas com areia e depois distri- buídas. Regar de manhã e à tarde, até que a mudinha tenha cinco folhinhas. Para transplantar as mudas para os canteiros, primeiramente molhar bem a se- menteira e retirar as mudas com cuidado para não danificar as raízes, no período de final da tarde quando o sol estiver mais fraco. De acordo com a altura da planta, fazer as covas de 30x30x30cm ou 60x60x60cm (altura, comprimento e largura). Algumas espécies como a camomila, são plantadas diretamente em semeadura à lanço (espalhadas no terreno). A losna, a calêndula, a alfavaca, o funcho, a camomila, a hortelã e a manjerona também podem ser semeadas em sulcos, desde que seja retirado o excesso de plan- tas, respeitando a distância indicada. Mergulhia é um processo pouco usado comercialmente, embora ocorra na na- tureza com freqüência em algumas espécies. É feito induzindo à formação de raízes num ramo, enterrando uma parte desse ramo enquanto ainda se encontra ligado à planta mãe, deixando-se a sua ponta sem enterrar. A parte enterrada formará raízes, deve ser cortada da planta mãe, originando uma nova muda. Alporquia é um método utilizado em determinadas plantas arbustivas ou ar- bóreas que não possuem ramos flexíveis o bastante para se fazer a mergulhia. Para 45
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  este processo deveser escolhido um ramo com ótima aparência e com no mínimo 30 cm de comprimento. Faz-se duas incisões em forma de anel, distante 1 cm uma da outra, retirando-se a casca entre estes dois anéis, deixando-se a parte interna ex- posta. Isto é chamado de anelamento. Amarra-se com barbante um pedaço de plásti- co transparente em baixo do corte, de modo a formar uma bolsa. Este saco é preen- chido com algum tipo de substrato onde as raízes possam se desenvolver, como musgo, areia ou terra. Depois de algumas semanas haverá formação de raízes no in- terior do plástico. O ramo deverá ser cortado abaixo das raízes e plantado sem o plástico em local adequado para que termine o seu desenvolvimento. No caso do sabugueiro (Sambucus nigra), o tempo deste processo é de 60 dias. Mergulhia Alporquia Diante da variedade de plantas indicadas como medicinais, no Quadro III se- lecionamos algumas espécies e suas recomendações para o plantio, propagação, so- lo, colheita, parte utilizada e forma de uso. 46
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  QuadroIII – Algumasespécies medicinais e suas recomendações de plantio, propagação, época de colheita, parte utilizada e for- ma de uso Espécie Nome Solo Época de Modo de Época de Parte Forma de Científico Plantio Propagação Colheita Utilizada Uso Açafrão Curcuma Não Ano todo Rizomas, Seis meses Rizoma Chá (infu- longa argiloso estacas de após plantio são), garga- rizoma, em rejo, com- viveiro pressa, bo- checho Alecrim Rosmarinus Bem drena- Chuvas Sementes Após 1 a Folha Chá (infu- officinalis do, não (outubro) ou estacas 1,5 anos são),banho, ácido em viveiros bochecho, gargarejo, compressa Alfavaca Ocimum sp. Corrigido Ano todo Sementes Seis meses Folhas Chá (infu- qanto a ou estacas após plantio são),banho, acidez de galho em bochecho, viveiro gargarejo, compressa Anador Justicia Não Ano todo Sementes, Seis meses Folhas Xarope, pectoralis exigente estacas de após plantio infusão galho, em viveiro Babosa Aloe vera Evitar solos Chuvas Brotos dire- A partir do Folhas Maceração, mal drena- (outubro) to no campo 1° ano, o (suco) cataplasma, dos, solos em Mato ano todo, só compressa, leves e Grosso as folhas pó da folha arenosos crescidas Boldo Plectrathus Leves, se- Chuvas Estacas de Quando a Folha Infusão, barbatus cos e bem (outubro) galho, em planta esti- maceração drenados em Mato viveiro ver cheia, Grosso na medida da necessi- dade Capim Cymbopo- Todo tipo Ano todo Divisão de Quarto mês Folha, ri- Infusão limão gon citratus touceiras após planto, zoma duas vezes ao ano Erva Lippia alba Não Chuvas Estacas em Quatro Folha Infusão, cidreira exigente (outubro) viveiro meses após inalação em Mato plantio Grosso Erva de Santa Chenopodi- Todo tipo Ano todo No campo, Quatro Ramos Sumo da Maria um ambrosi- por semen- meses após folha, com- oides tes plantio pressa, chá, cataplasma, repelente Guaco Mikania solo com Ano todo Estaca de Seis meses Folhas Infusão, glomerata bom teor de folhas, mer- xarope matéria gulhia orgânica Hortelã vick Mentha x Solo rico Ano todo Estaca de Três meses Parte aérea Infusão, arvensis em matéria galho ou inalação, orgânica divisão de compressa, touceira banho Hortelã rastei- Mentha x Melhor Ano todo Estacas em Três meses Parte aérea Infusão, ra vilosa úmido e viveiro folhas fres- argiloso cas 47
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  QuadroIII – Algumasespécies medicinais e suas recomendações de plantio, propagação, época de colheita, parte utilizada e forma de uso Espécie Nome Solo Época de Modo de Época de Parte Forma de Científico Plantio Propagação Colheita Utilizada Uso Maracujá Passiflora Solo corri- Épocas Sementes Um ano Folhas Suco do alata gido de chuvosas fruto, infu- acordo com são das análise, folhas argiloso Poejo Mentha Mais orgâ- Ano todo Estaca de Três meses Parte aérea Chá pulegium nico e com ramo em boa reten- viveiro ção de umi- dade Quebra pedra Phyllantus Solo úmido, Ano todo Sementes Quatro Parte aérea Chá niruri bem drena- ou muda meses do coletada no mato Romã Punica Todo tipo Ano todo Sementes Dois a três Frutos Decocção granatum em viveiro anos casca do fruto, bo- checho, gargarejo Tanchagem Plantago Úmido Ano todo Sementes Quatro Folhas Banho, chá major em viveiro meses Fonte: Bieski (2005), com modificações. 48
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  COLETA DE PLANTASMEDICINAIS Existe um momento certo para a colheita que varia de espécie para espécie de planta. Este momento tem variações estacionais (época do ano) e diárias. A colheita não deve ser feita com as partes sobre as águas, por exemplo: com o orvalho da manhã e nunca em dia nublado ou chuvoso. Se a planta estiver muito suja, limpe-a um dia antes da coleta. Cada parte da planta, com raras exceções, obe- dece à seguinte regra para coleta: Coletar em dias secos e ensolarados; Evitar retirada de todas as folhas de um ramo; Para as raízes, procurar as mais próximas da superfície. Em algumas espécies, onde há o uso da raiz, a parte aérea murcha na época adequada à colheita, por e- xemplo, curcuma; As partes aéreas devem ser colhidas pela manhã (após secar o orvalho) e as ra- ízes no final da tarde; Parte aérea da planta – a planta deve ser colhida em início de florescimento , quando algumas flores já estiverem abertas mas a maioria ainda estiver em botão; Caules lenhosos - quando perdem as folhas, no inverno ou outono; Flores e sumidades florais - inicio da floração, antes que se abram totalmente, exemplos: manjericões e boldo da terra. Devem-se retirar as flores para aumentar a massa foliar; Frutos - maduros, alguns quando verdes; Sementes – início da queda de algumas sementes, quando estiverem bem ma- duras; Cascas do caule - antes da planta brotar, primavera; Raízes, rizomas, tubérculos, bulbos - fim outono, início da primavera, quando a planta não está vegetando, o seu metabolismo é mais lento ou dormente e as subs- tâncias produzidas pela parte aérea está armazenada na raiz; Folhas - sem o pecíolo, início da formação de flores. 49
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  Plantas herbáceas –na altura das primeiras folhas Não devem ser coletadas plantas que receberam aplicação de agrotóxicos, nem tampouco coletas feitas à beira de córregos, represas ou lagos que estejam receben- do descarga de poluentes. A chuva influencia os teores de princípios ativos contidos nas plantas. Após uma chuva a quantidade de alcalóides diminui e a de óleos essenciais aumenta. A- pós períodos de estiagem a quantidade de óleos essenciais diminui. Conforme o período do dia, o teor de princípios ativos varia, os glicosídeos a- tingem sua maior concentração na parte da tarde, e os óleos essenciais por volta do meio-dia. Exceção é a camomila que atinge uma maior quantidade e melhor quali- dade de óleo à noite. Para as plantas aromáticas, a colheita é feita no início da floração, por apresen- tarem maior teor de óleo essencial; Em nosso clima é fundamental observar o comportamento das espécies medi- cinais em relação ao período chuvoso e ao período de estiagem. 50
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  SECAGEM DAS PLANTASMEDICINAIS PÓS COLHEITA Etapa crucial para se ter uma boa quantidade e qualidade de princípio ativo. Deve-se: - eliminar outras plantas que se misturem às desejadas; - escolher as partes vistosas, limpas, inteiras, que não estão atacadas por pra- gas; - evitar que as partes colhidas fiquem sujas de terra; - verificar se não há larvas e insetos; - não apertar ou machucar a planta, evitando assim que ela murche; - ter cuidado com as plantas tóxicas, a toxicidade pode ocorrer por contato; - dividir ao máximo a planta em pedaços pequenos e homogêneos; - colocar o material em local sombreado e arejado; - evitar o revolvimento das camadas de folhas e flores; - evitar a contaminação pela poeira; - secar o mais rapidamente possível. É necessário realizar o mais breve possível para que não haja muita perda de princípios ativos. As perdas de princípios ativos se devem a várias razões, além da degradação por processos metabólicos como a respiração, outros fatores como a hidrólise, a de- composição pela luz, decomposição enzimática, a oxidação, a fermentação, o calor, a volatilização dos óleos e a contaminação por fungos e bactérias devem ser consi- derados. Retirando-se a água das plantas estes processos cessam, por isso procede- se à secagem, que pode ser: 51
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  Secagem natural -processo lento, feito à sombra, local ventilado, sem poeira e livre de insetos e outros animais. Os ramos longos podem ser amarrados em pe- quenos maços e pendurados em varal não muito próximo uns dos outros. Podem a- inda ser utilizadas bandejas com lateral de madeira e fundo telado, onde o material é espalhado em finas camadas permitindo a circulação do ar. Ou ainda, cobrir com papel de embrulho o fundo de uma bandeja qualquer, espalhar o material, deixar se- car revolvendo se necessário. As raízes e ramos devem ser picados em pedaços antes da secagem. Este tipo de secagem só é viável em regiões onde a umidade é baixa, mostrando assim que algumas regiões permitem a secagem natural somente em certas épocas do ano, não chuvosas. Secagem ao sol - provoca perda de óleos essenciais e ocorre o endurecimento da camada superficial da célula, havendo retenção de água no interior do vegetal, além de descolorir a planta. Secagem artificial - compreende dois tipos de secagem: - secadores de temperatura e umidade controlada, são as estufas (manejo fei- to por um termômetro e por um higrômetro dentro da estufa). A temperatu- ra utilizada varia de 35 a 450C, temperatura alta danifica os órgãos vegetais e seu conteúdo. É recomendada para locais de clima frio e chuvoso. - secadores especiais - utilizam métodos especiais para determinadas espé- cies vegetais. Um exemplo caseiro seria a utilização do forno microondas, onde as folhas mais suculentas levam cerca de 3 minutos, na secagem e as ervas com folhas pequenas, mais secas, levam apenas 1 minuto. Preserva a cor e o aroma. 52
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  A temperatura idealde secagem varia de acordo com a planta e o seu princípio ativo, de uma maneira geral plantas com óleos essenciais até 450C.; plantas com mucilagem, goma e resina até 800C., plantas com alcalóides até 800C. Para o preparo de exsicatas, as amostras são colocadas individualmente em jornais ou papel Kraft e intercaladas com folhas de papelão ondulado, formando um volume que deve ser comprimido. Pode-se colocar várias amostras, umas sobre as outras e depois amarrar nas prensas de madeira treliçadas, com cordas ou cintas. Após, são levadas ao secador dispostas em pé, de modo que o ar quente passe pelos espaços do papelão ondulado. Dependendo da quantidade de plantas prensadas leva mais de 36 h para secar. Pressionando com cuidado uma folha após a secagem e ve- rificando se está quebradiça, emitindo som característico, o material já está seco; ca- so contrário deve retornar à estufa sem apertar muito a prensa. As plantas nunca secam totalmente. É normal que as plantas mantenham uma porcentagem de água entre 9 e 12%, este é chamado de “ponto de feno”. Esta por- centagem varia de acordo com a umidade relativa do ar, e dentro desses limites a conservação das plantas não é prejudicada. 53
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  ARMAZENAMENTO E EMBALAGEM É bom sempre dar uma examinada, ver se a planta não apanhou umidade, se há presença de insetos e fungos, caso ocorra o ataque deve-se eliminar o material. Esta inspeção deve ser repetida com freqüência. O tempo de armazenamento deve ser o menor possível, para evitar a perda dos princípios ativos. O local deve ser es- curo, seco e arejado, sem poeira, insetos e roedores. Grandes quantidades de materiais podem ser guardados em tonéis de madeira não aromática, onde o produto é conservado por muito tempo. Pequenas quantida- des podem ser armazenadas em potes de vidro hermeticamente fechados, sacos de plásticos, papelão ou madeira que permitem boa conservação por um período gran- de de tempo. O uso de sacos de juta ou nylon trançado é recomendado para produ- ções maiores com fins comerciais em curto prazo. O material da embalagem deve ser inerte, não sofrendo alterações e nem reagindo com o produto embalado. Não é recomendado colocar embalagens de espécies diferentes próximas, (principalmente as aromáticas) ou depositar sobre o piso (dependurar ou colocar sobre estrados pró- prios). O material embalado deve conter um rótulo com: nome da planta, parte co- lhida, data de colheita, data do término da secagem e o nome do produtor. Lembrar que a planta dessecada sofre perda de água e com isto eleva o seu poder medica- mentoso. Para o armazenamento do medicamento é preciso etiquetar com os seguintes dados: nome do medicamento, composição, espécie da planta, veículo, utilização, data de fabricação, data de validade. Em boas condições de conservação, devem ser observados os seguintes prazos de validade: 54
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  Preparação Fitoterápica Validade Conservação Planta seca e estabilizada Um ano Embalagem Pó Seis meses Fechado Tintura (700 GL) Um ano Frasco escuro Infuso, Decocto 24 horas Em geladeira ou local fresco Óleos Um ano Temperatura ambiente Xarope Um mês Temperatura ambiente Pomada Seis meses Em geladeira Pomada aquosa Uma semana Em geladeira Vinho medicinal Um ano Temperatura ambiente Garrafada Um ano Temperatura ambiente Fonte: Cardozo, Jr. 1999, com modificações. Quando ocorrem alterações nos produtos fitoterápicos citados acima, como: ausência de aroma, coloração enfraquecida, mofo, insetos, fungos, manchas, preci- pitação acentuada de material no fundo do frasco, turvamento, aroma e sabor desa- gradáveis, aroma de vinagre, ranço, fermentação, recomenda-se a não utilização do medicamento, suas propriedades medicinais já estão afetadas. MANIPULAÇÃO DAS ERVAS Uma planta possui diferentes formas de manipulação, utilização e as partes vegetais empregadas são específicas para cada forma de preparo. A forma mais co- nhecida é o chá e, dependendo da parte vegetal utilizada, possui formas diferentes de preparo. Chá – uso externo e interno, por infusão ou decocção de uma ou mais espécies vegetais. - infusão - ferver a água e despejar sobre as ervas, deixá-las repousar aba- fadas por 5 a 10 minutos. Isto para evitar que o vapor se perca e os prin- cípios ativos voláteis também. O tempo de contato entre a planta e a á- gua influi sobremaneira na cor, no sabor e na atividade do infuso. Ge- ralmente deve ser consumido logo após sua preparação, em casos espe- 55
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  ciais, pode serconservado em lugar fresco ou geladeira, por um período máximo de 24 horas. O infuso é utilizado para plantas de tecido delica- do (flor, folha, brotação, etc.) e plantas que possuem princípios ativos voláteis (óleo essencial) ou alteráveis pelo efeito do calor intenso e pro- longado. O preparado geralmente é para uso interno, após o tempo re- comendado de espera, deve ser coado. - decocção - ferver as partes da planta juntamente com a água, por mais ou menos 15 a 30 minutos. Coar. Pode ocorrer dupla extração onde o primeiro cozimento é reservado, após acrescenta-se mais água e realiza- se nova decocção, para extrair o máximo de princípios ativos. É utiliza- do para vegetais com material consistente (raiz, casca, lenho, rizomas) e plantas que possuem princípios ativos resistentes à ação do calor. Prepa- rado que pode ser de uso interno e externo (banhos e compressas), a quantidade da planta utilizada é maior e não é aromática. Chá Serenado – preparado geralmente com plantas verdes que ficam maceran- do em água por um período de 8 a 10 horas. É utilizado para plantas que possuem grande quantidade de princípios voláteis que podem eva- porar se utilizarmos o calor, como por exemplo, o alho. É um processo de extração de princípios ativos muito demorado e a ex- tração é incompleta. Geralmente é preparado durante a noite para ser ingerido logo ao amanhecer, em dose única. Maceração – uso interno e externo consiste em deixar as partes da planta (fo- lhas, flores e sementes são os mais indicados) num líquido durante um período de 10 a 12 horas. Isto é maceração a frio em água. Pode-se efetuar a maceração em vi- nho, álcool ou em medicamento industrializado como é o caso do Biotônico Fon- toura. A maceração a frio é indicada quando o chá é tóxico, devido à ação do calor 56
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  utilizado na preparaçãodo mesmo, que pode alterar as propriedades medicinais da planta. Termo também empregado quando socam-se as plantas, formando uma papa que se coloca sobre a parte afetada, com proteção de panos. Os talos, cascas e raízes picadas, de 16 a 18 horas, ou os ramos, cascas e raízes mais duros, de 22 a 24 horas. Este método oferece a vantagem que os sais minerais e as vitaminas das ervas são totalmente aproveitados. Como as raízes, ramos e cascas necessitam de maior tempo de cozimento não é recomendado o preparo junto com as folhas e flores. Ocorre perda dos princípios ativos com a fervura prolongada. Banhos – uso externo faz-se uma infusão ou decocção mais concentrada, que deve ser coada e misturada na água do banho. O cozimento leva 20 a 40 minutos. Os banhos podem ser parciais ou de corpo inteiro. Cataplasma e Emplastro - uso externo; - amassar as ervas frescas e bem limpas e aplicá-las diretamente sobre a par- te afetada (dolorida, inchada ou ferida); - reduzi-las a pó, misturá-las em água, chás ou outras preparações e apli- cá-las, envoltas em pano fino sobre a região afetada. Compressas – uso externo; é uma preparação de uso local, utilizam-se panos, chumaços de algodão ou gazes embebidos em uma infusão, decocto, tintura da plan- ta dissolvida em água. Pode ser usada fria ou quente, durante um período de tempo prolongado. Gargarejo – uso interno; prepara-se um chá, por decocção de ervas. É utilizado várias vezes por dia. 57
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  Inalação – usointerno; normalmente recomendada para problemas do aparelho respiratório, onde utiliza-se 1 ou mais plantas aromáticas na forma de chá. Colo- ca-se a erva a ser usada em uma vasilha com água fervente, na proporção de uma colher (sopa) de erva fresca ou seca em 1/2 l de água. Usa-se um funil de cartolina ou uma toalha sobre os ombros, a cabeça e a vasilha, para facilitar a inalação do va- por que contém os princípios ativos. Pó – uso interno; após secar a planta o suficiente para permitir a trituração das folhas, ramos e ralar as raízes e cascas, pode-se adicionar ao leite, ao mel, ao suco, ou misturar com alimento, pode-se utilizar em infusões ou decocções. No caso da raiz do carapiá, em pó, é usada como rapé (inalação). Os pós são muito sensíveis à ação da luz, do oxigênio e da umidade. O uso ex- terno presta-se a afecções dermatológicas, como absorvente, protetivo. O uso em fe- ridas abertas pode causar irritação pelo contato de substâncias irritantes com o teci- do. Hoje é comum o encapsulamento de plantas finamente trituradas, só que a quantidade de matéria vegetal é pequena, havendo necessidade de consumo de vá- rias cápsulas por dia. Óleos – uso interno e externo. Podem ser misturadas: folhas, sementes e flores a óleos, como: de oliva, girassol ou milho (uso interno), isto é maceração a frio. Pa- ra uso externo, em fricções e massagens utiliza-se o óleo de amêndoas ou o óleo de coco. As ervas secas (moídas) ou as verdes (picadas) são colocadas em frasco trans- parentes, ficam macerando por um período de 10 a 30 dias, em temperatura ambien- te, em local escuro. Filtrar. Também pode-se fazer a decocção em óleo de origem animal ou vegetal quente. Este é o processo chamado Digestão, onde a planta é misturada ao óleo a- quecido de 40-600 C., por um período de 1 a 3 horas. Ao final, deixa-se esfriar e fil- tra-se o preparado. 58
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  Pode ser umproduto extrativo da planta, como o óleo de copaíba e o óleo de mamona. Suco ou Sumo – uso interno; espreme-se o fruto ou tritura-se a planta fresca num pilão ou em um liquidificador, coa-se. Os sucos são sempre preparados no momento em que se tomam, nunca com antecedência. Tintura - modo de conservar por mais tempo os princípios ativos de muitas plantas medicinais. É uma maceração especial a frio, onde as partes de uma ou mais espécies são trituradas e ficam macerando por um período de 8 a 15 dias, ao abrigo da luz e à temperatura ambiente. Deve-se agitar 1 ou 2 vezes ao dia. Ao final, de- ve-se filtrar o preparado, guardar ao abrigo da luz, em recipiente de vidro. Ao usar o álcool, dá-se preferência ao álcool de cereal para as tinturas de uso interno. O material vegetal a ser utilizado deve estar seco. O tempo de armazenamento de uma tintura pode ser de um ano, desde que seja conservado ao abrigo da luz e umidade. Alcoolatura – processo semelhante à tintura, diferencia-se no fato de utilizar planta verde como matéria prima. Quando usar plantas verdes deve-se descontar a quantidade de água existente no material verde da quantidade de água utilizada para graduar o álcool. Garrafada – preparação popularizada semelhante à tintura. O material vegetal pode ser seco ou verde, fica em maceração por um período determinado, num líqui- do que geralmente é a cachaça. Esta possui baixo grau alcoólico (40-45º GL.), o que diferencia da maioria das tinturas que possuem grau alcoólico entre 50-700 GL. Por ser um preparado de origem popular, não existe relação fixa entre a quan- tidade de material vegetal e a quantidade de líquido. 59
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  Unguento e Pomada- podem ser preparados com o sumo da erva ou chá mais concentrado, dissolvido num veículo gorduroso (base). Os produtos mais utilizados como bases na preparação de pomadas são divididos em dois grupos: Veículo oleoso ou lipofílico – parafina, manteiga de cacau, cera de abelha, ó- leo de coco, de amêndoas, de oliva, gordura animal e vaselina. Veículo emulsionante ou hidrofílico – lanolina (pomada aquosa). As pomadas e os unguentos permanecem por mais tempo sobre a pele, devem ser usados a frio e renovados mais de uma vez ao dia. Vinho - deve-se utilizar vinho branco ou tinto com graduação alcoólica de a- proximadamente 110. Geralmente utilizam-se plantas secas na preparação do vinho medicinal, pois este apresenta baixo teor alcoólico, que facilita a alteração por mi- croorganismos. O vinho branco possui baixo teor natural de tanino e é utilizado pa- ra extração de princípios ativos que poderiam precipitar pela ação do ácido tânico. O vinho tinto é usado para drogas adstringentes e tânicas, cuja ação vem po- tencializada pelo tanino do vinho. O vinho permanece em maceração, bem tampado e em local escuro, por um período de 10 a 15 dias e deve-se agitar 1 ou 2 vezes ao dia. Filtra-se o preparado. Xarope – uso interno; há variações na forma de preparo, são utilizados nos ca- sos de tosse, dores de garganta e bronquite. A quantidade de planta a ser adicionada em cada xarope é variável de acordo com a espécie vegetal. O xarope pode ser guardado por até 15 dias na geladeira, pois em temperatura ambiente ocorre fácil contaminação. Inicialmente é feita uma calda com açúcar ou rapadura ralada, para 1 xícara de água. Adicionam-se as plantas de preferência frescas e picadas, em fogo baixo, mexendo por 3 a 5 minutos. Coar e guardar em frasco de vidro. Se quiser uti- lizar mel em substituição ao açúcar não deve aquecer. O xarope com mel é prepara- do pela adição de produtos extrativos da planta (látex, sumo, seiva e óleo) ao mel. Se a planta for muito suculenta não é adicionada água ao preparado do xarope. A 60
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  água é liberadapelo aquecimento e junto ao açúcar dá ao líquido a consistência de xarope. A queimada é feita pela caramelização do açúcar juntamente com a planta e após adiciona-se Água Inglesa ou cachaça. Também pode ser feito o xarope a partir de tinturas, adicionando três partes de calda de açúcar com uma parte de tintura. Para auxiliar a conservação do xarope é possível adicionar algumas gotas de álcool de cereais, extrato de própolis ou cravo da índia. Melote – uso externo, utilizado para substituir o gesso em caso de imobiliza- ção. Gases e faixas são embebidos no melado quente e a região afetada é enfaixada, ocorre endurecimento à medida que esfria. Quando soltar do local a peça já colou. Cascas de árvores indicadas são cortadas e colocadas em tacho com 20 L. de água, deixando ferver até reduzir a metade. Coar. A este resíduo que sobrou junta-se mais água e após a fervura, coa-se, junta-se os 2 líquidos que devem ser fervidos até ad- quirir consistência xaroposa. Planta in natura – uso interno e externo. Neste caso a planta fresca é aplicada diretamente sobre a pele. No uso interno, a planta é geralmente usada como condi- mento ou alimento. Saladas - é ótimo usar ervas medicinais em forma de saladas cruas. Só servem os brotos e as folhas tenras. Como exemplo: misturar hortelã, salsa, cominho, lín- gua-de-vaca, etc. Sopas e guisados - muitas ervas também podem ser preparadas em forma de sopas, guisados, etc. 61
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  Administração dos medicamentosà base de plantas De acordo com a medicina popular, é importante obedecer alguns itens como o horário e a dose recomendada para cada fitoterápico. Utilização Horário Despertar o apetite, aperitivo e protetor Antes das refeições do fígado Digestivo, calmante, carminativo e anti- Após as refeições fermentativo Antitussígeno, expectorante, febrífugo, Manhã em jejum e/ou entre as refeições anti-reumático, tônico, laxativo, emena- gogo, depurativo, diurético, vermífugo, etc. Fonte: Cardozo, Jr. 1999. Medidas mais utilizadas Medida Popular Sistema Métrico 1 punhado 20-30 g de planta seca e triturada 1 colher pequena (sobremesa) 4-5 g de raízes secas e trituradas 1 colher pequena (sobremesa) 1-3 g de folhas secas e trituradas 1 colher grande (sopa) 8-10 g de raízes secas e trituradas 1 colher grande (sopa) 3-5 g de folhas secas e trituradas 1 pitada 1-2 g de flores ou sementes Fonte: Cardozo, Jr. 1999. 62
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  Cuidados no usode plantas medicinais Popularmente diz-se que o uso das plantas medicinais “se bem não faz, mal também não”. Essa afirmação é totalmente errônea, pois todo medicamento quer se- ja de origem química ou natural possui efeitos positivos e também negativos ao or- ganismo. Os medicamentos de origem vegetal, na maioria das vezes, possuem uma dose terapêutica distante da dose tóxica, sendo o efeito tóxico atingido somente com grande consumo. Pode haver várias causas de intoxicação por plantas medicinais como: - Plantas com efeito tóxico imediato – mesmo em pequenas doses causam intoxicação. - Plantas com efeito tóxico retardado – certas plantas possuem substâncias químicas que provocam intoxicação quando ingeridas por tempo prolonga- do. Mesmo após suspender o uso da planta os sintomas de intoxicação po- dem ocorrer. - Plantas mofadas e mal conservadas – devem ser desprezadas. As substân- cias tóxicas produzidas por alguns fungos podem causar câncer hepático. - Plantas alergênicas – a alergia pode ocorrer através de irritação da pele que ocorre pelo contato da pele com partes do vegetal ou pela ação do sumo de algumas plantas que tornam a pele sensível aos raios do sol. Pessoas que trabalham diretamente com estas plantas, ou o consumo prolongado podem causar perturbações digestivas, urticária, rinite e enxaqueca. - Plantas trocadas e utilizadas erroneamente, por isto é importante saber a procedência da indicação, ver realmente quem é raizeiro e quem é vende- dor de plantas medicinais. 63
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  Uma planta quandocorretamente cultivada, colhida e armazenada é mais po- tente. Com o tempo as ervas também perdem a força e devem ser descartadas depois de 12 ou 15 meses, dependendo do tipo. Ao preparar um remédio, certifique-se que esteja usando a parte certa da planta. As folhas, flores, caules e raízes de uma planta podem ter, cada um, proprieda- des diferentes. Não use utensílios de alumínio, sejam panelas, frigideiras ou recipientes para armazenagem, no preparo de qualquer alimento ou remédio. Quando a água ou o a- limento entram em contato com o alumínio, sofrem mudança química e absorvem minúsculas partículas desse metal, que se acumula no fígado, baço e rins. Os preparados com plantas não devem ser usados por tempo prolongado, aca- bam perdendo o efeito ou causando efeitos colaterais. Há muitas divergências quan- to à dosagem das plantas enquanto verde ou seca. Na planta seca os princípios ati- vos ficam mais concentrados e por isto deve ser usada a metade da quantidade da planta verde. Exemplo: se usarmos 20g de folhas verdes utilizaremos 10g de folhas secas. Caso não possua balança use uma colher de sopa como medida. Exemplo: uma colher de sopa de folhas verdes pesa aproximadamente 5g e uma colher de so- pa de folhas secas pesa aproximadamente 2g. É aconselhável começar com uma quantidade menor e aumentá-la aos poucos, dia a dia. "A diferença entre o remédio e o veneno está na dose". 64
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  A CONSERVAÇÃO DASESPÉCIES Em 1988 foi aprovado o Capítulo do Meio Ambiente do título VIII da Consti- tuição Brasileira, que trata da Conservação da Natureza. Passou a ser divulgado maior número de resultados de estudos e pesquisas, mostrando a necessidade de controle do Uso e da Conservação de Recursos Naturais e de resgatar conhecimento junto às diversas comunidades sobre as potencialidades e usos das plantas medici- nais. A recuperação dessas informações é importante, pois serve de subsídios para o conhecimento do potencial medicinal da flora nacional. Segundo a OMS, aproximadamente 80% da população dos países em desenvolvimento utilizam para atendimento primário da saúde a me- dicina tradicional, da qual a maios parte envolve o uso de extratos ou seus princípios ativos. Das 25 mil plantas usadas na preparação de remé- dios em todo o mundo, calcula-se que menos de 5% dessas plantas foram objetos de algum tipo de estudos localizado e pontual. O desenvolvimento adotado pela política local, pode determinar a conservação cultural e ambiental das plantas medicinais, ou levar ao extermínio dos ecossistemas naturais e das formas tradicionais de manejo dos recursos vegetais, que são progres- sivamente desprezadas por formas modernas altamente destrutivas e orientadas à produção para o mercado capitalista (CABALLERO, 1983). O Estado de Mato Grosso vem sofrendo acelerado processo de alteração em sua fisionomia vegetal daí, verifica-se a importância da prática do cultivo dessas es- pécies em quintais, hortos, chácaras, jardins botânicos, etc. (GUARIM NETO, 1996). Em outras regiões brasileiras a fisionomia vegetal foi bastante modificada, o não conhecimento do ciclo biológico de muitas espécies e o uso indiscriminado faz com que muitas delas sejam levadas a um processo de extinção, como é o caso da poaia ou ipecacuanha (Cephäelis ipecacuanha Rich), planta usada pelos índios com emética e antidisentérica. 65
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  A investigação, utilizaçãoe exploração de plantas medicinais por um país devem incluir medidas para a sua conservação. Uma política de con- servação abrangeria estudos na área de levantamentos etnobotânicos de plantas medicinais, para identificar as ameaças, estabelecer prioridades e monitoramento da situação, estudos farmacológicos e clínicos para testar sua segurança e eficácia terapêutica, juntamente com a decisão de cultivá- las comercialmente. O desenvolvimento de políticas para a conservação requer a ordenação dos valores relativos e importância das espécies, que devem ser observadas de acordo com as características regionais. (AKERELE, 1991 apud MING, 1995). TERAPIAS COM PLANTAS MEDICINAIS Segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) cerca de 80% da população mundial faz uso de algum tipo de planta na busca de alívio de sintomas dolorosos ou desagradáveis. Os chazinhos da vovó , feitos de ervas, voltam a ganhar respeito, como perspectivas de melhor qualidade de vida e terapia curativa para diversos males. O Ministério da Saúde aprovou no dia 03 de maio de 2006, sob Portaria n° 971, (D. O. nº 84, de 04 de maio de 2006). a Política Nacional de Práticas Integrati- vas e Complementares (PNPIC) no Sistema Único de Saúde (SUS). Entre as várias diretrizes do decreto, uma estabelece que deverão ser adotadas medidas que possibilitem tornar disponíveis plantas medicinais e ou fitoterápicos nas unidades de saúde, de forma complementar, utilizando um ou mais dos seguin- tes produtos: planta medicinal in natura, planta medicinal seca (droga vegetal), fito- terápico manipulado e fitoterápico industrializado. No dia 23 de julho deste ano, uma nova legislação, o Decreto n° 5. 813 apro- vou a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos e instituiu o Grupo de Trabalho (GT) para elaborar o Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterá- picos. 66
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  Entre as diretrizesexpostas no documento, a de número 12 estipula “promover o uso sustentável da biodiversidade e a repartição dos benefícios derivados do uso dos conhecimentos tradicionais associados e do patrimônio genético”. Informações mais detalhadas sobre a Fitoterapia no SUS e o Programa de Pes- quisas com Plantas Medicinais da Central de Medicamentos (Brasília, 2006) pode ser encontrada em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/fitoterapia_ no_ sus. pdf. E em Programa Nacional de Plantas Medicinal e Fitoterápico (Brasília, 2007), http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/ politica_plantas_ medicinais_ fitoterapia.pdf. No site www.ambientebrasil.com.br ,há inúmeros trabalhos, de diferentes áreas do conhecimento, onde vê-se que as plantas medicinais despertam cada vez mais o interesse da comunidade científica. PROGRAMA DE MEDICINA NATURAL EM MATO GROSSO Em 07 dedezembro de 1993, pela Lei nº 6.345, criada pelo deputado Paulo Moura e sancionada pelo governador Jayme Veríssimo de Campos, foi instituido o Programa de Medicina Natural – MEDNATURAL, sob a coordenação da Secretaria de Estado de Saúde. O Programa MEDNATURAL teve como objetivos principais: - aproveitamento da matéria-prima (plantas medicinais, barro, etc.); difusão sobre o uso e vantagens da Medicina Natural; implantação de hortas medicinais em regiões mais carentes; valorização do “saber popular” no tocante à utilização de plantas medicinais, barro, etc. 67
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  PROGRAMA DE FITOTERAPIAE PLANTAS MEDICINAIS No Brasil existem Programas de Plantas Medicinais em 117 Municípios brasileiros, contemplando 23 unidades federadas, baseadas no modelo “Farmácias Vivas” criadas pelo Professor Matos, no Ceará, programa referência no País. Em Cuiabá, Mato Grosso, foi criado o Programa de Fitoterapia e Plantas Medicinais FITOVIVA, em 27/07/2004, através do decreto municipal nº 4.188, em consonância com o Programa Estadual de Fitoterapia, Plantas Medicinais e Aromáticas FITOPLAMA de Mato Grosso. É um programa que se insere na assistência farmacêutica, um modelo de práti- ca farmacêutica voltado ao paciente, como uma forma responsável de prover farma- coterapia, sempre considerando as possibilidades de uma melhor qualidade de vida dos pacientes. Seu objetivo é implantar serviços de plantas medicinais, no âmbito do Município de Cuiabá, estimulando o desenvolvimento de pesquisas e atividades intersetoriais e multidisciplinares contribuindo para o controle social em saúde e pa- ra a promoção e assistência à saúde, com a prática do uso racional de plantas medi- cinais. O Programa padronizou 20 espécies de plantas medicinais para serem culti- vadas nas Farmácias Fitoviva, que serão implantadas na rede SUS. Ver galeria de imagens. Através da Lei nº 5.053, de 28 de dezembro de 2007. foi estruturado o Programa de Fitoterapia e Plantas Medicinais “ FITOVIVA” do Município de Cuiabá. O Programa tem por objetivo ampliar o desenvolvimento das atividades intersetoriais voltadas às plantas medicinais e Fitoterapia, estimulando o desenvolvimento de ações voltadas à promoção, prevenção e assistência à saúde e à estruturação da cadeia produtiva de plantas medicinais e fitoterápicos, com 68
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  alternativa de atençãoà saúde e de geração de emprego e renda para a população de baixa renda. E, para discutir os novos rumos das políticas de incentivo aos fitoterápicos no país, Cuiabá foi escolhida para ser a sede do 1º Simpósio de Assistência Farmacêutica em Plantas Medicinais e Fitoterápicos no SUS. Realizado pelo Conselho Federal de Farmácia (CFF), entre os dias 21 e 24 de agosto de 2008, no Centro de Eventos do Pantanal. Dos 176 programas de todo o país que receberam recursos do Ministério da Saúde para a implementação de ações em prol das plantas medicinais e fitoterápicos, apenas cinco prosperaram. E Cuiabá é um deles. Há três anos, o Programa de Plantas Medicinais e Fitoterapia da Secretaria Municipal de Saúde, o Fitoviva, utiliza ervas e plantas como opção terapêutica e oferece cursos intensivos sobre o tema à população nos Programa de Saúde da Família (PSF). Atualmente esse trabalho está sendo desenvolvido nos bairros Ribeirão da Ponte, Despraiado, Residencial Coxipó, CPA IV, Doutor Fábio, Jardim Vitória, Jardim Florianópolis, Jardim Araçá, Jardim Imperial, Pedra 90 II e adjacências. (www.resumonline.com.br) 69
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  PLANTAS PADRONIZADAS PARAUTILIZAÇÃO NO FITOVIVA Nome popular Nome científico Família Indicação Preparo Parte usada Alecrim Rosmarinus officinalis L. Labiatae Dores reumáticas, digestão, Chá (infusão, gargarejo, Folhas, flores (Lamiaceae) cicatrização de feridas compressa) Alfavaca Ocimum basilicum L. Labiatae Amigdalite, cólica intestinal, Chá (infusão, gargarejo, Planta toda problemas respiratórios, banho, compressa) reumatismo Anador Justicia pectoralis L. Acanthaceae Bronquite, tosse, febre, cólicas, Chá, xarope Folhas, ramos dores em geral Arnica Solidago chilensis Asteraceae Contusão, traumatismo, Tintura, cataplasma Folha, sumidades furúnculo florais Babosa Aloe vera L. Liliaceae Laxativa, hemorróida, Macerado, cataplasma, Folha (mucilagem) cicatrizante, cabelo supositório, compressa, shampoo Boldo Plectranthus barbatus Andrews Labiatae Azia, gastrite, digestão Chá (infusão, banho, Folha macerado) Camomila Matricaria recutita L. Asteraceae Insônia, mádigestão, gases, Chá (infusão, banho), Flores hemorróidas macerado em vinho, tintura oleosa Capim limão Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. Gramineae (Poaceae) Gases intestinais, dor de Chá (infusão, banho) Folha estômago, digestivo, hipertensão Cavalinha Equisetum arvence L. Equisetaceae Osteoporose, reumatismo, Chá (infusão, decocção, Hastes( partes aéreas) diurético, cicatrizante compressas, banhos Colônia Alpinia zerumbet (Pers.) Sm. Zingiberaceae Pressão alta, diurético, dor de Chá (infusão) Folha cabeça, tosse Erva cidreira Lippia alba (Mill.) N.E. Br Verbenaceae Resfriado, bronquite, digestivo, Chá (infusão, banho), Folha, raiz enxaqueca, vômitos tintura Erva de bicho Polygonum acre H.B.K. Polygonaceae Hemorróidas, vermífugo, Chá (infusão, banho, Toda palnta erisipela, diurética, cicatrizante compressa) Erva de Santa Chenopodium ambrosioides L. Chenopodiaceae Vermes, contusão, machucado, Chá (macerado), Folha, Flor Maria relaxante muscular garrafada, sumo (compressa) 70
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  Nome Nome científico Família Indicação Preparo Parte usada popular Guaco Mikania glomerata Spreng. Myrtaceae Afecções respiratórias, Chá (infusão), xarope Folha expectorante, sudorífero Hortelã graúda Plectranthus amboinicus Lour (Spr.) Labiatae Resfriado, gripe, bronquite Chá (infusão, bochecho, Folha gargarejo inalação), xarope, sumo Hortelã rasteira Mentha X villosa Huds Labiatae Vermes, coceiras, dor de barriga Chá (infusão), suco, Folha salada Hortelã vick Mentha arvensis L. Labiatae Coceiras, irritação de pele, Chá (infusão, banho, Toda planta resfriado, gases, vômito inalação, compressa) Maracujá Passiflora edulis Sims. Passifloraceae Calmante, diurético, tônico Chá (infusão), suco, Folha cardíaco tintura Quebra pedra Phyllanthus niruri Muell. Arg. Euphorbiaceae Diurético, cistite, hipertensão, Chá (infusão decocção) Toda planta Tanchagem Plantago major L. Plantaginaceae Diarréia, infecções da pele, Chá (decocção, banho) Folha, flores, antiinflamatório, hemorróida, sementes problemas renais 71
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  BIBLIOGRAFIA Albuquerque, U. P.Introdução à Etnobotânica. Recife. Bagaço, 87p. 2002. Albuquerque, U. P. & Lucena, R. F. P. Métodos e técnicas na pesquisa Etnobo- tânica. Recife. Livro Rápido/NUPEA, 189p., 2004. Balbach, A. A Flora Nacional na Medicina Doméstica. São Paulo. Ed. M.V. P. 12. ed. Vol. II. 510p. Bieski, I. G. C. & De La Cruz, M. G. Quintais Medicinais. Mais Saúde, Menos Hospitais. 1° Fórum Estadual de Fitoterápico, Plantas Medicinais e Aro- máticas. Cuiabá. 45p., 2005. Bontempo, M. Manual da Medicina Integral. [on line]. Disponível: http://www.dejore.com.br/ervas/ginseng.htm [capturado em 20 de junho de 1999]. Bornhausen, R. L. As Ervas Do Sítio: história, magia, saúde, culinária e cos- mética. São Paulo. BEI Comunicação. 208p. 1998. Bragança, L. A. R. Plantas Medicnais Antidiabéticas: uma abordagem multi- disciplinar. Niterói. EDUFF. 300p. 1996. Caballero, J. Perspectiva para el quehacer etnobotânico em México: In: Barrera, A. (Ed.). La etnobotânica: três puntos de vista e una perspectiva. Xalapa: Instituto Nacional de Investigaciones sobre recursos bióticos, . p.25-28, 1983. Cardoso Jr., E. L. Plantas Medicinais, Aromáticas e Codimentares: cultivo, manejo e uso. Cuiabá. FAMEV/UFMT, 1999 (Apostila de Cursos de Exten- são). Camargo, M. T. L. de A. Plantas Medicianis e de Rituais Afro-Brasileiros II: estudo etnofarmacobotânico. São Paulo, Ícone, 232p. 1998. Corrêa, A. D.; Siqueira Batista, R. & Quintas, L. E. M. Plantas Medicinais: do cultivo à terapêutica. Petrópolis, RJ. Vozes, 246p. 1998. Cuerpomente Conocer Ias Plantas Medicinales. Barcelona. Oasis S.L., 95 p. 1994 72
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  Espécies citadas Açafrão Curcuma longa L. Acerola Malpighia glabra L. Alcachofra Cynara scolymus Alecrim Rosmarinus officinalis L. Alfavaca Ocimum. basilicum L Alfavacão Ocimum.sp. Alho Allium sativum L. Anador Justicia pectoralis L. Arnica Solidago chilensis/Solidago microglossa DC. Aroeira Myracrodruon urundeuva Engl. Barbatimão Stryphnodendon adstringens Babosa Aloe vera L. Bardana Aratium lappa Beladona Atropa belladona Boldo Plectranthus barbatus Andrews Borragem Borrago officinalis Café Coffea arabica Caiapiá Dorstenia asaroides Gardner Caju roxo Anacardium sp. Calêndula Calendula officinalis Camomila Matricaria chamomila L./Matricaria recutita L Cana-do-brejo Costus spicatus Rosc. Canela Cinnamomum zeylanicum Breyn Capim limão Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. Cáscara sagrada Rhamnus frangula Catinga-de-mulata Tanacetum vulgare Catuaba Anemopaegma mirandum Cavalinha Equisetum spp. L. Cedro Cedrela odorata C. Chapéu-de-couro Echinodorus macrophyllus Kuntze Chicória Chicorium intybus Coca Erythroxylon coca Colônia Alpinia zerumbet (pers.) Sm. Confrei Symphytum officinale Copaíba Copaifera langsdorffii Desf. Dedaleira Digitalis purpurea Erva doce Pimpinella anisum Erva cidreira Lippia alba Brown. Erva de bicho Polygonum acre H.B.K. Erva mate Ilex paraguariensis Erva de Santa Maria Chenopodium ambrosioides L. Espinheira santa Maytenus ilicifolia Espirradeira Nerium oleander 77
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  Estévia Stevia rebaudiana Funcho Foeniculum vulgare Gergelim Sesamum indicum Goiabeira Psidium guajava L. Guaco Mikania glomerata Spreng. Guaraná Paullinia cupana HBK. Hortelã graúda Plectranthus amboinicus Lour (Spr.) Hortelã rasteira Mentha X villosa Huds Hortelã vick Mentha arvensis L. Jaborandi Ottonia corcovadensis Miq. Joazeiro Zizyphus joazeiro Limão Citrus limmonum L. Linho Linum usitatissimum Losna Artemísia absinthium L. Malva Waltheria americana L. Mamona Ricinus communis Mandioca Manihot esculenta L. Manjerona Glechon alata Benth. Maracujá Passiflora edulis Sims. Marcela Achyrocline satureoides DC. Mil folhas Achillea millefolium L. Milho Zea mays Nogueira Juglans regia Noz vômica Artemísia absinthium L. Pariparoba Potomorphe umbellata (L.) Miq. Pfaffia Pfaffia sp. Pitangueira Eugenia uniflora L. Poaia Cephaelis ipecacuanha Rich. Quebra pedra Phyllanthus niruri Muell. Mg. Quiabo Hibiscus esculentus L. Romã Punica granatum L. Saião Kalanchoe gastonis Bonnieri Salsaparrilha Smilax japecanga Sálvia Salvia officinalis Tabaco Nicotiana tabacum L. Tanchagem Plantago major L. 78
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  GALERIA DE IMAGENS Açafrão(Curcuma longa L.); Alho ( Allium sativum L); Alfavaca cravo (Ocimum gratissimum L.); Anador, chambá (Justicia pectoralis Jacq.); Babosa (Aloe vera L.); Boldo (Plectranthus barbatus Andrews). Caferana,boldo baiano (Vernonia condensata Backer); Capim-limão (Cymbopogon citratus Stapf.); Carqueja (Baccharis trimera Less.); Colônia (Alpinia speciosa Schum); Erva-cidreira (Lippia alba Mill.). Quebra-pedra (Phyllanthus niruri L.); Imagens Google. 79
• 84.
  GALERIA DE IMAGENS Espinheira-santa(Maytenus ilicifolia Reissek); Erva-de-santa maria (Chenopodium ambrosioides L.); Guaco(Mykania glomerata Spreng.); Hortelâ (Mentha spp. L.). Imagens Google. 80
• 85.
  GALERIA DE IMAGENS Maracujá(Passiflora edulis Sims); Mentrasto (Ageratum conyzoides L.); Tanchagem (Plantago major L.); Urucum (Bixa orellana L.). Imagens Google. 81