RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO III – SAÚDE COLETIVA.pdf

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO III – SAÚDE COLETIVA
NOME DO AUTOR DO RELATÓRIO
(Nome do autor: fonte Arial, tamanho 10, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à direita, espaçamento entre linhas de 1,5, com
dois espaços de 1,5 entre o nome do autor e o tópico introdução)
1 INTRODUÇÃO
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito,
espaçamento entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o
título do texto)
No tópico Introdução, deve-se apresentar, de forma clara e objetiva, uma
breve descrição do relatório de estágio, trazendo uma contextualização

geral e a importância da área de atuação profissional em Nutrição - Saúde
Coletiva, na qual foi realizado o estágio supervisionado, bem como os
objetivos do estágio (buscar os objetivos no regulamento de estágio) e sua
relevância para a formação profissional.
Neste tópico deve-se evitar a elaboração de uma introdução vaga ou uma
introdução abrupta, que leve o leitor a entrar confusamente no assunto a
ser abordado posteriormente. Lembrando que, o detalhamento das
informações cabe ao desenvolvimento do relatório, e não a introdução.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado,
recuo de 1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de
1,5 entre o texto e o próximo tópico)
Exemplo de texto:
O presente relatório da disciplina de Estágio Supervisionado III, do curso
de Bacharelado em Nutrição, do Núcleo de Educação a Distância – NEaD
da Universidade Cesumar – Unicesumar, tem como objetivo apresentar
uma descrição, análise e reflexão a cerca da atuação do profissional
nutricionista na área de Saúde Coletiva e as experiências adquiridas ao
longo do período de imersão nesse campo específico da Nutrição.
A área de saúde coletiva é muito vasta e permite que o Nutricionista
desenvolva competências e habilidades para atuar no planejamento e
execução de políticas públicas com foco na segurança alimentar e saúde
coletiva; coordenação de programas voltados à segurança alimentar e
nutricional; avaliação nutricional de grupos populacionais;
desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para
comunidades; gestão de recursos alimentares em Instituições públicas;
realização de diagnósticos situacionais e análises epidemiológicas
relacionadas à saúde; monitoramento de indicadores de estado nutricional
da população e atuação de forma intersetorial e interdisciplinar.
O nutricionista na Saúde Coletiva tem como objetivo principal promover a
saúde da população por meio de ações de educação alimentar e
nutricional, controle e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis,
além de garantir o direito humano à alimentação adequada. Tal profissional
busca integrar práticas que melhorem o estado nutricional das
comunidades, promovendo a equidade e a justiça social no acesso à
alimentação.
Ao longo deste relatório, será abordada a importância do nutricionista na
saúde coletiva, destacando-se seu papel estratégico no Sistema Único
de Saúde (SUS), integrando equipes multidisciplinares, planejando e
implementando ações voltadas ao bem-estar coletivo. Ainda, este
profissional atua no planejamento e execução de importantes programas

nacionais como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o
Programa Bolsa Família.
Por fim, será apresentada uma reflexão sobre as contribuições do estágio
na formação acadêmica e profissional do estudante de Nutrição,
evidenciando a relevância dessa experiência para o desenvolvimento de
competências técnicas e o aprimoramento nesta área de atuação.
Dessa forma, o presente relatório busca não apenas relatar as atividades
realizadas durante o estágio, mas também contextualizar a importância do
profissional Nutricionista na área de Saúde Coletiva, destacando seu papel
crucial na manutenção da saúde e estado nutricional adequado da
população.
2 UNIDADE CONCEDENTE
título do texto)
No tópico Unidade concedente, deve-se realizar a apresentação do local de
estágio com as seguintes informações: razão social, nome fantasia, CNPJ
(quando houver ou CPF para autônomos), endereço, área de atuação (ramo
de atividade), período de realização do estágio (carga horária), nome
completo do profissional responsável que o acompanhou no estágio
supervisionado, cargo/função e seu respectivo número de inscrição no
conselho.
Exemplo de texto:
A Unidade Básica de Saúde Lindólia, CNPJ 00.000.000/0001-00, situado na
Rua dos Análises, 123, Bairro da Saúde, Cidade-Estado, atua no
atendimento ambulatorial de crianças, adultos e idosos, na cidade de
Maringá- PR. O estágio no estabelecimento foi realizado no período de 23
de setembro a 30 de novembro de 2024, sob a supervisão do profissional
Nutricionista João da Silva (CRN-8 0000-PR).
3 AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

título do texto)
Neste tópico o aluno deverá elaborar uma ação de Educação Alimentar e
Nutricional que poderá ser aplicada em campo de estágio (seja em
Unidades Básicas de Saúde (UBSs), Centros Municipais de Educação
Integral (CMEI’s) ou creches, Instituições de Longa Permanência (ILPI’s),
Vigilância sanitária; Bancos de Alimentos, Padarias comunitárias ou
cozinhas comunitárias, Centros de Recuperação e Reabilitação Municipais,
ONG’s voltadas à saúde pública dentre outros.
ESTRUTURA PARA A ELABORAÇÃO DA AÇÃO DE EDUCAÇÃO
ALIMENTAR E NUTRICIONAL
(Obs: as descrições em vermelho são apenas exemplos e devem ser
apagados, substituindo pela descrição referente à atividade que será
desenvolvida, em cada tópico solicitado)
Cabeçalho (título projeto)
Brincando com a Alimentação Saudável: Aprendendo a Comer Bem
Descrição da situação problema/justificativa para realizar a ação e
público-alvo
No contexto do Centro Municipal de Educação Integral (CMEI), foi
identificado um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados
entre as crianças, o que tem gerado preocupações quanto à saúde e ao
desenvolvimento nutricional dessa faixa etária. A baixa adesão a
alimentos naturais como frutas e verduras e a falta de conhecimento
sobre os impactos de uma alimentação desbalanceada justificam a
necessidade de realizar uma ação de educação alimentar e nutricional,
com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis de forma
lúdica e educativa.
Público alvo: Crianças de 8 a 10 anos matriculadas no CMEI.
Objetivo geral: Promover o conhecimento e a adoção de práticas
alimentares saudáveis entre as crianças de 8 a 10 anos, incentivando a
escolha de alimentos nutritivos e a redução do consumo de produtos
ultraprocessados.
Objetivos Específicos (no máximo 4):

 Ensinar sobre a importância dos grupos alimentares e a
composição de uma refeição equilibrada;
 Incentivar o consumo diário de frutas, legumes e verduras;
 Sensibilizar as crianças sobre os efeitos negativos do consumo
excessivo de alimentos ultraprocessados;
 Estimular o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis
desde a infância;
Delineamento de métodos (estratégias e procedimentos)
A ação será desenvolvida por meio de oficinas lúdicas e educativas,
utilizando brincadeiras interativas, jogos e atividades sensoriais com os
alimentos. A metodologia será baseada em três etapas:
1. Aula interativa: Introdução sobre os grupos alimentares, a
pirâmide alimentar e a importância de uma alimentação variada e
equilibrada. Será utilizada uma linguagem simples e adequada à
faixa etária.
2. Atividade prática – Montagem do prato saudável: As crianças
serão convidadas a montar um prato equilibrado utilizando
alimentos de plástico e figuras de alimentos em cartolina. Cada
grupo alimentará uma discussão sobre a importância de cada tipo
de alimento.
3. Jogo "Caça aos Alimentos Saudáveis": As crianças participarão de
uma caça ao tesouro no pátio da escola, onde deverão encontrar
alimentos saudáveis escondidos, identificá-los e classificar como
pertencentes ao grupo dos alimentos naturais ou
ultraprocessados.
Materiais utilizados:
Cartilhas educativas sobre alimentação saudável (baseadas nas cartilhas
do Ministério da Saúde);
Alimentos de plástico e figuras impressas de alimentos;
Cartolina, canetas coloridas, colas e tesouras;
Brindes educativos para as crianças, como adesivos e folhetos
informativos;
Espaço físico do CMEI, como a sala de aula e o pátio.
Avaliação

A efetividade da ação será avaliada por meio de:
 Pré e pós-questionário: Aplicação de questionários simples para
verificar o nível de conhecimento das crianças sobre alimentação
antes e depois da ação.
 Observação direta: Avaliação do engajamento e participação das
crianças nas atividades.
 Relatórios das atividades: Descrição qualitativa das percepções
das crianças em relação à alimentação saudável durante a
execução do projeto.
Identificação dos recursos
Previsão de custos que demanda a ação.
Material gráfico: R$ 20,00 (impressão de cartazes e figuras de alimentos);
Alimentos de plástico: R$ 50,00 (conjunto educativo);
Brindes educativos: R$ 30,00 (adesivos e folhetos);
Recursos humanos: Equipe do CMEI e nutricionista;
Total estimado: R$ 100,00.
Cronograma/quadro de atividades
Exemplo:
Atividade Data Duração
Referências bibliográficas

Referências utilizadas para pesquisa e embasamento para desenvolver a
ação de educação alimentar e nutricional.
4 ATRIBUIÇÕES DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA
título do texto)
No tópico Atribuições do profissional Nutricionista, deve-se apresentar
brevemente as diversas atribuições desempenhadas pelo profissional
nutricionista na área de saúde coletiva.
Exemplo de texto:
Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Saúde
Coletiva: (buscar atribuições do nutricionista em saúde coletiva na
Resolução 600/2018 do CFN).
I. Elaboração, coordenação e supervisão de políticas, programas e
ações de alimentação e nutrição, no âmbito da saúde pública e da
segurança alimentar e nutricional.
II. Planejamento, organização, direção e avaliação de ações de
vigilância alimentar e nutricional, com foco no monitoramento do
estado nutricional da população e na identificação de fatores de
risco.
III. Promoção de ações educativas voltadas para a melhoria das
práticas alimentares e nutricionais da população, considerando
aspectos socioculturais, econômicos e de saúde.
IV. Gestão e coordenação de programas institucionais, como o
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e outros
voltados à promoção da segurança alimentar e nutricional em
diferentes contextos...
OBS: Projeto deve ser desenvolvido individualmente pelo aluno para que não
haja risco de incorrer em plágio e ser alinhado com a necessidade do
nutricionista do local concedente de estágio.

5 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS no campo de estágio
título do texto)
 OBSERVAÇÃO: Neste tópico deverá ser anexada uma foto do
estagiário Aluno insira uma foto sua paramentado no local do
estágio.
No tópico Atividades desenvolvidas, deve-se apresentar detalhadamente
as atividades observadas e realizadas durante o estágio supervisionado,
atividades em que auxiliou o nutricionista do local, na avaliação
antropométrica dos alunos do CMEI/creches ou de pacientes das UBS’s,
das ações de educação alimentar e nutricional que propôs ou auxiliou o
nutricionista na elaboração; nas condutas dietoterápicas que sugeriu ou
auxiliou na construção; das reuniões de grupo com pacientes que
conduziu ou auxiliou; das visitas domiciliares que acompanhou; etc..
Exemplo de texto:
O estágio foi realizado na UBS Lindólia, as atividades desenvolvidas foram:
1) Discussão com o nutricionista sobre os casos clínicos atendidos
2) Auxílio ao nutricionista na avaliação antropométrica dos pacientes.
3) Auxílio na elaboração de orientações nutricionais para cada caso
clínico
4) Condução de reunião de grupo com pacientes atendidos na UBS
local a respeito de como manter bons hábitos alimentares.
5) Acompanhamento de visita domiciliar junto ao nutricionista
Descrever e/ou incluir e/ou adaptar itens de acordo com o que for realizado
no local objeto de estágio para refletir a realidade do estágio.
6 autoavaliação

título do texto)
No tópico Autoavaliação, o acadêmico deve responder questionamentos
sobre biossegurança, ética, comunicação, atendimento as atividades e
autoaperfeiçoamento. O objetivo é permitir que o estagiário reflita sobre
sua própria experiência durante o período de estágio. Oferecendo uma
oportunidade para o estagiário avaliar seu desempenho, identificar áreas
de força e fraqueza, definir metas de desenvolvimento e comunicar
feedback sobre a experiência do estágio à instituição ou empresa que o
supervisiona.
Responda os questionamentos a seguir:
6.1. Você seguiu corretamente os protocolos de biossegurança durante as
atividades no local de estágio, incluindo o uso adequado de EPIs
(Equipamentos de Proteção Individual)?
Exemplo de texto:
Sim, sempre priorizei a segurança e a observância das normas do local,
utilizando EPIs e seguindo os procedimentos recomendados para
minimizar riscos de contaminação.
6.2 Você agiu de acordo com os princípios éticos e profissionais durante o
estágio, respeitando a confidencialidade do local e mantendo a integridade
científica em todas as etapas do trabalho?
Exemplo de texto:
Sim, mantive a confidencialidade dos dados do local e conduzi minhas
atividades com integridade e respeito aos princípios éticos da profissão.

6.3 Você cumprir as atividades designadas pelo seu supervisor de estágio
dentro do prazo estabelecido e com a qualidade esperada?
Exemplo de texto:
Sim, consegui completar todas as tarefas atribuídas pelo meu supervisor
dentro dos prazos estabelecidos, demonstrando comprometimento e
responsabilidade.
6.4 Você foi capaz de se comunicar de forma eficaz com seus colegas e
supervisor, além de colaborar de maneira construtiva em equipe?
Exemplo de texto:
Sim, mantive uma comunicação clara e eficiente com meus colegas e
supervisor, contribuindo ativamente para o trabalho em equipe e
compartilhando conhecimentos quando necessário.
6.5 Você identificou áreas de melhoria durante o estágio e buscou
oportunidades para desenvolver suas habilidades e conhecimentos na
área nutrição clínica?
Sim, estive aberto(a) ao feedback recebido e busquei constantemente
aprender e aprimorar minhas habilidades, participando de treinamentos
adicionais e buscando informações complementares para melhorar meu
desempenho no estágio.
7 Considerações Finais
título do texto)

No tópico Considerações finais, deve-se fazer uma breve reflexão e
considerações finais sobre a experiência do estágio e sua
importância/contribuição para o desenvolvimento profissional e
acadêmico do aluno, bem como identificar os principais aprendizados
adquiridos durante o período de estágio.
Basicamente, o conteúdo das considerações finais compreende a
afirmação sintética da ideia central do trabalho e dos pontos relevantes
apresentados no texto. Deve ser uma decorrência natural do que foi
exposto no desenvolvimento. Não deve ser utilizada citação nesse item.
Assim, as considerações finais devem resultar de deduções lógicas
sempre fundamentadas no que foi apresentado e discutido no corpo do
trabalho, contendo comentários e consequências do relatório de estágio.
Este item não deve trazer nada de novo e deve ser breve, enérgico,
consistente e abrangente.
Exemplo de texto:
Durante meu período de estágio em Saúde Coletiva pude adquirir uma
valiosa experiência e conhecimento que enriqueceram significativamente
minha compreensão a respeito da atuação do nutricionista nesta área
profissionalizante.
Primeiramente, as atividades desempenhadas ao longo do estágio me
proporcionaram uma visão abrangente das diferentes atribuições do
nutricionista nesta área do conhecimento. Destaco o desenvolvimento de
habilidades técnicas específicas, como, a realização da avaliação
antropométrica de crianças e adolescentes, a classificação do estado
nutricional deste público, o desenvolvimento de ações de educação
alimentar e nutricional de acordo com a faixa etária da criança, bem como
a compreensão de como o Programa Nacional de Alimentação Escolar é de
fato implementado no CMEI.
Durante o estágio, enfrentei desafios que me permitiram crescer
profissionalmente. Lidar com prazos apertados e situações inesperadas
exigiu agilidade e capacidade de tomar decisões sob pressão. No entanto,
esses desafios me ensinaram a importância da organização, do trabalho
em equipe e da resolução eficaz de problemas. Além das habilidades
técnicas, o estágio também me proporcionou um crescimento pessoal

significativo. A interação com colegas de trabalho e profissionais de saúde
me ajudou a aprimorar minhas habilidades de comunicação e a
desenvolver um maior senso de responsabilidade e profissionalismo.
Por fim, gostaria de expressar minha gratidão aos membros da equipe do
CMEI (nome do local) por sua orientação e apoio ao longo do estágio. Suas
mentorias foram essenciais para minha jornada de aprendizado e
contribuíram para minha formação como profissional da área de saúde.
Como resultado deste estágio, sinto-me mais confiante em minha
capacidade de contribuir para o campo da Saúde Coletiva e estou ansioso
para aplicar os conhecimentos e habilidades adquiridos em minha futura
carreira profissional.
REFERÊNCIAS
título do texto)
No tópico Referências, deve-se apresentar a relação das referências
citadas no relatório em ordem alfabética, segundo as normas da ABNT. As
referências utilizadas para embasamento que não forem citadas no
relatório, não devem aparecer na lista.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto alinhado à
esquerda, sem recuo, espaçamento entre linhas simples [1,0], com um
espaço de 1,0 entre as referências)
Exemplo de texto:
BONINI, Adair. Veículo de comunicação e gênero textual: noções
conflitantes.

DELTA [online]. 2003, vol.19, n.1, pp. 65-89. ISSN 0102-4450. Disponível em
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S0102-
44502003000100003&lng=en&nrm=iso&tlng=pt>. Acesso em: 15 abr. 2015.
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos de
metodologia científica. 3. ed. rev. e ampl. São Paulo: Atlas, 1991.
MARTINS, Gilberto de Andrade. Manual para elaboração de monografias e
dissertações. 2. ed. São Paulo: Atlas, 1994.
Obs.: O relatório deve apresentar até 12 páginas e ser enviado no formato
PDF.

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