Roteiro ciclo autoral_alimentacao_final
- 1. ROTEIRO DE ATIVIDADES – CICLO AUTORAL Semana de 08 até 12 de junho de 2020.
- 2. Alimentação Saudável e a Matemática PARA COMEÇAR VAMOS ASSISTIR UM VÍDEO PARA ESTIMULAR NOSSOS ESTUDOS. O MILAGRE DA MANHÃ HTTPS://YOUTU.BE/IHB3_GWSKUK 08 DE JUNHO (SEGUNDA-FEIRA)
- 3. Vamos ver a matemática envolvida na alimentação e oferecer informações que possam favorecer a criação e manutenção de hábitos saudáveis. Utilizar uma tabela relacionada à alimentação, além de trabalhar com operações básicas auxiliando os cálculos de quantidades calóricas ingeridas e interpretar dados de tabelas. Conscientizá-los da importância da alimentação saudável, dos males da obesidade, da necessidade de se medir o Índice de Massa Corporal (IMC) para que o balanço energético seja alcançado através de uma dieta equilibrada acompanhada pela prática de exercícios físicos e de esportes.
- 4. Trabalhar a matemática com foco na Alimentação Saudável e, ao mesmo tempo, disponibilizar informações que favoreçam à criação e manutenção de hábitos saudáveis dentro e fora do ambiente escolar de ensino para associar fórmulas e cálculos que devem ser respeitados no processo de reeducação alimentar.
- 5. As abordagens sobre o tema Matemática na Alimentação Saudável são cada vez mais recorrentes principalmente por uma série de imposições na sociedade, no trabalho, nas relações, na política e, claro, na prevenção de doenças. De acordo com Thiel e Dambrós (2012), existe a necessidade de criar uma maneira dinâmica para conscientizar quanto aos cuidados com o corpo e a saúde. Além de permitir abordagens diversas nesse contexto, a Matemática transforma em conteúdo indispensável para professores, alunos, funcionários e seus familiares. “CONHECER O QUE SE CONSOME DIARIAMENTE É FUNDAMENTAL PARA A CONSTITUIÇÃO DE UMA DIETA EQUILIBRADA E DIVERSIFICADA E, CONSEQUENTEMENT E, FORMAR BONS HÁBITOS ALIMENTARES EM QUALQUER FASE DA VIDA (LIMA ET AL., 2011).”
- 6. A alimentação saudável consiste na ingestão de alimentos nutritivos, mas para ser considerada saudável a alimentação deve conter proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, minerais e vitaminas. Como não se encontram todas essas propriedades em um só alimento, necessita-se de uma dieta variada, sem abusos e exclusões (THIEL; DAMBRÓS, 2012). Conforme registram Pedrazzani e Montorfano (2008), uma boa aprendizagem depende de vários fatores como interesse, concentração, ambiente favorável e bem-estar físico e mental. Desta forma, uma pessoa malnutrida e/ou com hábitos não saudáveis tem mais dificuldades em manter sua concentração bem como reter conhecimentos, do que outra pessoa que goza de boa saúde e é bem alimentada.
- 7. Uma alimentação saudável é aquela que atende todas as exigências do corpo, ou seja, não está abaixo nem acima das necessidades do nosso organismo. Além de ser a fonte de nutrientes, a alimentação envolve diferentes aspectos, como valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais.
- 8. As pessoas, diferentemente dos demais seres vivos, ao alimentar-se não buscam apenas suprir as suas necessidades orgânicas de nutrientes. Não se “alimentam” de nutrientes, mas de alimentos palpáveis, com cheiro, cor, textura e sabor, portanto, o alimento como fonte de prazer e identidade cultural e familiar também é uma abordagem importante para promover a saúde por meio da alimentação.
- 9. Atividade 1: Pense um pouco e responda. Para você, o que é uma alimentação saudável? Qual é a importância de ter bons hábitos alimentares? Uma boa alimentação é aquela em que só se comem frutas e verduras?
- 10. Já em relação à qualidade, leva-se em consideração a ausência de contaminação e a composição nutricional de cada alimento, ou seja, quais são os nutrientes que aquele alimento pode oferecer ao corpo humano, quantas calorias teria em uma porção etc.
- 11. Vamos ver algumas tabelas relacionadas a alimentações, lembrando que um indivíduo precisa de 2.000 kcal (quilo calorias) diárias.
- 12. Exemplo de cardápio de café da manhã com as quantidades em gramas, medidas caseiras, custo e valor energético. Café da manhã:
- 13. Almoço 1 Exemplo de cardápio de almoço com as quantidades em gramas, medidas caseiras, custo e valor energético.
- 14. Almoço 2 Exemplo de cardápio de almoço com as quantidades em gramas, medidas caseiras, custo e valor energético.
- 15. Aprendemos que é possível ter uma alimentação boa sem ter que gastar muito dinheiro. Algumas medidas simples auxiliam bastante na montagem de uma alimentação saudável e permitem uma grande economia. Comer bem e barato é uma atitude que ajuda a todos, melhorando a sua saúde, cuidando do seu dinheiro e estimulando a economia e a agricultura locais.
- 16. Atividade 2: Agora, reflita um pouco e responda. Como eram as refeições em sua escola antes da pandemia? Pode- se dizer que elas eram saudáveis? E na sua casa antes e depois da pandemia?
- 17. Índice de Massa Corporal (IMC) O Índice de Massa Corporal (IMC) é o padrão para medir os níveis de gordura e peso de acordo com os padrões adotados e recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Pessoal sobre essa alteração, pode juntar as atividades de dois dias e alterar as datas ou excluir uma das atividades, temos que pensar o que é melhor 9 de junho (Terça-feira)
- 18. Chega-se ao Índice de Massa Corporal dividindo o peso da pessoa em quilos pela altura em centímetros, elevada ao quadrado.
- 19. O resultado é essencial para que seja iniciado uma alimentação saudável e prática de exercícios, para reverter, caso o índice esteja acima de 24,9. Veja a tabela abaixo:
- 20. Atividade 3: Calcule o IMC de toda a família, compare com a tabela acima e converse com seus familiares sobre uma alimentação saudável nesse momento de pandemia. Lembre-se: Alimentação saudável e atividade física são muito importantes nesse momento de isolamento social.
- 21. O CONSUMO DO AÇÚCAR NA ALIMENTAÇÃO 10 DE JUNHO (QUARTA-FEIRA)
- 22. O açúcar não está presente apenas em doces, frutas e refrigerantes, mas também em alimentos salgados como pães e massas, que se transformam em glicose dentro do organismo. A diferença entre eles está na velocidade com que caem na corrente sanguínea: o doce leva poucos segundos, enquanto as moléculas dos demais podem demorar até uma hora para serem quebradas.
- 24. O açúcar de cana, tão popular no Brasil, é tecnicamente chamado de sacarose. Quando digerido, ele se transforma em glicose e frutose. Excesso de glicose é ruim, mas excesso de frutose parece ser muito pior. A frutose derivada do açúcar de cozinha e a frutose ultraconcentrada usada no xarope de milho que adoça os refrigerantes são metabolizadas primeiro (e rapidamente) pelo fígado. Ele passa a trabalhar demais, o que pode levar a um fenômeno chamado de resistência à insulina. Ou seja: o fígado deixa de ser capaz de atuar na redução de glicose no sangue. As consequências para a saúde vão do diabetes tipo 2 à impotência sexual.
- 25. Praticar atividade física é uma iniciativa que pode fazer toda diferença no controle e prevenção da diabetes. Em primeiro lugar, porque o sobrepeso é um importante fator de risco para a doença. Portanto, incorporar atividades físicas ao dia a dia é altamente recomendado para quem tem e para quem quer se precaver contra a diabetes – praticantes de exercícios têm até 58% menos chance de contraí-la. O fato é que exercitar o corpo contribui decisivamente para baixar a taxa de glicemia. Funciona assim: quando gastamos energia, o organismo utiliza o açúcar do sangue com mais velocidade. Dessa forma, em vez de ficar na nossa circulação, o açúcar vai sendo gasto durante o treino e até nas 12 horas seguintes.
- 26. ATIVIDADE RESPONDA AS QUESTÕES: 1 - O QUE ACONTECE COM O AÇÚCAR NO ORGANISMO HUMANO? 2 - QUAIS SÃO AS DOENÇAS DECORRENTES DO DESCONTROLE NA PRODUÇÃO DE INSULINA DEVIDO AO CONSUMO DE AÇÚCAR? 3 - POR QUE A FRUTOSE NATURAL, PRESENTE NAS FRUTAS, É MAIS SAUDÁVEL DO QUE A QUE SE ENCONTRA NO AÇÚCAR DE CANA? 4 - POR QUE É IMPORTANTE ADQUIRIR O HÁBITO DE VERIFICAR A QUANTIDADE DE AÇÚCAR NO RÓTULO DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS? 5 - POR QUE AS BEBIDAS DOCES, PRINCIPALMENTE AS INDUSTRIALIZADAS, REPRESENTAM PERIGO À SAÚDE?
- 27. A ALIMENTAÇÃO NO CONTINENTE EUROPEU
- 28. A ALIMENTAÇÃO NO CONTINENTE EUROPEU A Europa é um continente com vários países e cada um deles tem a sua própria cultura. Os hábitos alimentares fazem parte da cultura de cada país. •Analisaremos as características da alimentação italiana. 12 DE JUNHO (SEXTA-FEIRA)
- 29. ITÁLIA •Como a colonização brasileira envolveu a vinda de imigrantes italianos, eles trouxeram seus costumes e a sua comida. •Pizza, macarrão, pães entre outros pratos que nós conhecemos no nosso cotidiano.
- 30. ITÁLIA – MAPA POLÍTICO E BANDEIRA
- 31. Características geográficas da Itália •A Itália, país europeu com uma longa costa mediterrânea, deixou uma marca poderosa na culinária e na cultura ocidentais. •Sua população é de 60 milhões de habitantes.
- 32. ITÁLIA - PRODUTOS UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO
- 33. ATIVIDADES 1 - A alimentação aqui no Brasil conta com “pratos italianos”? 2 - Você sabia que o macarrão é um prato típico italiano? Comente sobre o assunto. 3 - Um dos principais ingredientes da base alimentar dos povos italianos é a farinha de trigo. Como você acha que é produzida a farinha de trigo?
- 35. Vamos pensar sobre a farinha de trigo. A farinha é um pó desidratado rico em amido, utilizado na alimentação, produto obtido geralmente de cereais moídos, como trigo ou de outras partes vegetais ricas em amido, como a raiz da mandioca. Denomina-se "integral" se, na sua elaboração, o grão inteiro for moído: a parte interna, as cascas e o gérmen.
- 36. A ALIMENTAÇÃO NO CONTINENTE ASIÁTICO
- 37. A ALIMENTAÇÃO NO CONTINENTE ASIÁTICO • A Ásia é o maior continente do mundo. • Também é onde mora o maior número de pessoas do mundo. • China, Japão, Coreia do Norte, Coreia do Sul e Índia são alguns dos países asiáticos. • Vamos estudar os hábitos alimentares da China.
- 38. China - hábitos alimentares A alimentação chinesa é muito diferente da nossa. A população da China é muito grande, então eles aproveitam os alimentos de maneiras diferentes.
- 39. BANDEIRA DA CHINA MAPA POLÍTICO DA CHINA
- 40. Característica geográficas da China A China é uma nação muito populosa da Ásia Oriental cuja ampla paisagem abrange pradarias, desertos, montanhas, lagos, rios e mais de 14.000 km de litoral. A capital Pequim combina a arquitetura moderna com locais históricos, como o complexo de palácios da Cidade Proibida e a Praça da Paz Celestial.
- 41. O país mais populoso do mundo A china tem 1 bilhão e 400 milhões de habitantes. 1.400.000.000 de pessoas. A população da China é 7 vezes maior que a do Brasil.
- 42. ATIVIDADES •1-A alimentação aqui no Brasil conta com “pratos chineses”? •2-Você sabia que na China se consome muita carne de porco? •3-A pecuária suína (criação de porcos em escala comercial) é importante para o Brasil e para a China? Explique
- 44. Vamos pensar sobre a pecuária suína A suinocultura ou suinicultura é o ramo da Zootecnia que se dedica à criação racional de suínos. Num sistema intensivo, os animais são mantidos em confinamento, e recebem ração balanceada, práticas sanitárias e instalações apropriadas.
- 45. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CAVALCANTI, Leonardo de Almeida. Efeitos de uma intervenção em escolares do ensino fundamental I, para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. Tese de Mestrado, 2009, Brasília. O milagre da manhã: https://youtu.be/ihB3_GWSKuk SEGATTO, Cristiane; et al. Este pó branco também mata? Disponível em: http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EMI229657- 15257,00-ESTE+PO+BRANCO+TAMBEM+MATA.html. Acesso em 04/06/2020 https://pt.wikipedia.org/wiki/It%C3%A1lia https://pt.wikipedia.org/wiki/China