O documento aborda a triticultura, apresentando um histórico da cultura do trigo desde os primeiros registros até os dias atuais, destacando sua importância histórica e econômica. Além disso, analisa o panorama global e nacional da produção e exportação de trigo, bem como os desafios e oportunidades enfrentados no Brasil, especialmente em Goiás. O texto também discute sistemas de plantio, produtividade e os desafios atuais, como flutuações de preços e os efeitos climáticos.