Tema;cultura alimentar Gerson clei rodrigues de araujo Nicolas Quintiere 9B
- 1. Tema cultura alimentar brasileira Gerson clei rodrigues de araujo Nicolas Quintiere 9B
- 2. Cultura alimentar brasileira • A culinária brasileira é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos.A refeição básica do brasileiro médio consiste em arroz, feijão e carne. O prato internacionalmente mais representativo do país é a feijoada.
- 3. Cultura alimentar da região sudeste do brasil • Quando os colonizadores e imigrantes aqui chegaram, encontraram os produtos nativos, que se constituíam na alimentação de nossos indígenas. Esses colonizadores trouxeram os alimentos de sua cultura. A mandioca e o milho, são produtos nativos do Brasil, e eram muito importantes na alimentação de nossos índios. Da união de ambos, nasceram as receitas típicas brasileiras. Entre essas, merecem destaque as farofas. Essas farofas têm como base, a farinha de milho ou a farinha de mandioca ou ambas, misturadas. Cada família tem sua receita preferida de farofa. A farofa é tão popular no Brasil, que já é encontrada industrializada. A farofa é ainda complemento do mais brasileiro dos pratos, a feijoada.
- 4. CULTURA ALIMENTAR DA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL • A culinária nordestina possui forte influência dos fatores socioeconômicos ao longo da história, que se estende desde o período colonial. Os pratos possuem traços evidentes das culinárias portuguesa, africana e indígena, entre os ingredientes destacam as carnes bovina e caprina, peixes, camarão, lagosta e frutos do mar em geral.
- 5. Cultura alimentar da região sudeste do brasil • A culinária da região sudeste é bastante rica. Tanto as culturas de doces como comidas salgadas são bastante variadas e apreciadas no país inteiro. Sendo o sudeste uma das primeiras regiões brasileiras a se tornar populosa, e tendo em seu início, no mínimo, três culturas diferentes (índios, portugueses e negros) a formação cultural e também da culinária pôde contar com diferentes influências e se tornou bem heterogênia.
- 6. Cultura alimentar da região sul do brasil • A culinária do Sul do Brasil, como a cozinha brasileira como um todo, é fortemente marcada pela junção de elementos dos primeiros habitantes indígenas, dos colonizadores europeus e africanos trazidos como escravos. Porém elementos próprios da região diferenciam a forma de comer sulina do restante do Brasil, principalmente devido ao grande número de imigrantes que a região recebeu ao longo dos séculos XIX e do XX, que trouxeram consigo um grande número de pratos típicos de suas terras de origem. • É marcante na região o consumo do churrasco (carne bovina assada em espetos), o chimarrão (bebida quente feita com as folhas e talos tostados da erva-mate, tomada em cuias de cabaça e canudos com filtros metálicos, as "bombas"), o pinhão (semente do pinheiro-do-paraná), bem como os pratos típicos dos imigrantes, principalmente italianos e alemães no Rio Grande do Sul e Santa Catarina e polacos e ucranianos no Paraná
- 7. Cultura alimentar da região centro-oeste do brasil • Constituída pelos estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e o Distrito Federal, a região Centro-Oeste tem na sua culinária tradições fundadas nas típicas festas populares que, por sua vez, receberam influência direta dos povos indígenas da região. Não se pode deixar de destacar a utilização de muitos temperos especiais, como açafrão, gengibre, jurubeba (fruta silvestre amarga) e pequi. Além dos temperos tradicionais, comuns a todas as cozinhas, com o alho, cebola, cebolinha, salsa, coentro e pimentas. Pode-se, ainda, dizer que a caça farta, rios repletos de peixes saborosos, pequi, banana-da-terra e guariroba fazem os pratos típicos da Região Centro-Oeste
- 8. Cultura alimentar brasileira região norte As comidas típicas da região norte possuem uma riquíssima tradição, que mesmo se modificando e se unindo a outras, ainda possuem uma forte herança indígena. como: carne de sol, tapioca, maurida, mugica de peixe, e paçoca de banana.
- 9. conclusão • Aprendemos que em cada cidade a cultura alimentar é diferente e tem pratos indígenas e africano , sofrendo influências muitas vezes de sua colonização.
- 10. referências • culinarianomundo.blogspot.com/ • http://www.gazetadebeirute.com/2013/07/cu linaria-brasileira.html www.portaleducacao.com.br/Artigo/Imprimir/49458