Tabel 2-1: Kandungan nutrisi beberapa hijauan

BK Komposisi (% BK)
MP
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN (kg/100 Ca P
kg pati)
I. RUMPUT

1. Rumput alam lahan darat

24,4 14,5 8,20 1,44 31,7 44,2 56,2 37,7 0,366 0,230
(campuran)

2. Rumput alam lahan berair

19,7 12,5 10,2 2,77 35,4 39,1 51,1 31,8 0,222 0,130
(campuran)

3. Andropogon nodosus (bluestem) 27,5 9,27 8,76 1,34 37,9 42,7 52,0 31,6 0,755 0,245

4. Axonopus compresus (carpet

26,8 10,6 8,15 1,84 29,3 50,1 57,4 39,7 0,343 0,130
grass)

5. Brachiaria brizantha (signal grass) 24,1 11,4 9,38 2,82 32,0 44,4 54,3 36,0 0,208 0,176

6. Brachiaria decumbens 27,5 73,11 9,83 2,36 28,9 51,8 61,7 43,6 0,240 0,180

7. Brachiaria ruziziensis 24,7 9,61 7,88 1,98 34,8 45,7 52,3 33,2 0,527 0,340

8. Cenchrus ciliaris (buffle grass) 25,5 11,6 7,44 2,52 36,9 41,5 48,2 28,7 0,205 0,150

9. Chloris gayana (Rhodesgrass) 25,8 9,54 6,82 1,73 38,2 43,7 50,1 29,8 0,427 0,237

10. Cynodon dactylon (Bermuda grass, 30,6 10,9 10,2 2,28 29,7 46,9 57,4 39,6 0,417 0,253
kakawatan

10
Tabel 2-1: Kandungan nutrisi beberapa hijauan (Lanjutan)
BK Komposisi (% BK)
MP
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN (kg/100 Ca P
kg pati)
11. Cynodon plectostachyum (star
27,1 8,70 10,7 2,03 33,5 45,1 55,8 36,7 0,324 0,284
grass)

12. Digitaria decumbens (Pangola

19,8 10,7 11,9 3,21 32,9 41,3 55,2 36,4 0,473 0,220
grass)

13. Euclaena mexicana (teosinte,

25,3 11,8 6,20 2,20 27,4 64,2 64,0 46,2 0,640 0,320
rumput mexico)

14. Hyperrhenia rufa (Jaragua grass) 27,4 13,1 6,08 2,83 34,2 43,8 48,4 30,0 0,562 0,209

15. Imperata cylíndrica (alang-alang) 31,0 6,61 5,25 2,23 40,4 40,9 44,4 24,0 0,400 0,260

16. Leersia hexandra (rumput benta,

27,4 13,1 6,08 2,83 34,2 43,8 47,1 30,7 0,340 0,220
jukut lampeta)

17. Melinis minutiflora (molasses

25,0 9,22 7,50 2,46 33,5 47,3 53,3 34,5 0,455 0,315
grass, jukut caladi)

18. Oryza sativa forma spontanea (

19,5 17,2 16,6 1,93 37,0 27,2 74,2 51,3 0,219 0,152
padi hiang, padi liar

19. Panicum maximum (Guinea grass

23,6 12,5 10,9 2,43 32,9 41,3 53,6 35,0 0,618 0,268
rumput bengala)

11
Tabel 2-1: Kandungan nutrisi beberapa hijauan (Lanjutan)
BK Komposisi (% BK)
MP
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN (kg/100 Ca P
kg pati)
20. Paspalum conjugatum (rumput
26,3 11,3 9,91 1,45 30,0 47,3 58,5 40,4 0,425 0,247
pahit, jukut pahit)

21. Paspalum dilatatum (Dallis grass,

25,9 9,64 9,15 1,42 32,0 47,8 56,8 38,2 0,330 0,095
rumput Australia)

22. Paspalum notatum (Bahia grass) 27,0 11,9 9,98 2,88 21,4 53,8 69,5 53,4 0,176 0,166

23. Pennisetum purpureum (napier

22,2 12,0 8,69 2,71 32,3 43,7 52,4 34,2 0,475 0,347
grass, rumput gajah)

24. Setaria sphacelata (bristle grass) 15,9 12,0 10,3 2,91 33,7 41,1 52,0 33,3 0,365 0,190

25. Cyperus rotundus (teki) 20,0 13,5 10,1 1,58 30,6 44,2 56,1 35,6 0,530 0,225

II. LEGUMINOSA DAN LIMBAH

TANAMAN PANGAN

1. Calopogonium mucunoides 29,4 8,81 15,8 3,24 33,7 38,4 57,7 38,2 1,21 0,230
(kacang asu)

2. Centrosema pubescens (butterfly 24,1 9,43 16,8 4,04 33,2 36,5 60,2 40,6 1,20 0,377
pea)

12
Tabel 2-1: Kandungan nutrisi beberapa hijauan (Lanjutan)
BK Komposisi (% BK)
MP
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN (kg/100 Ca P
kg pati)
3. Stylosanthes spp. 21,4 8,86 15,6 2,09 31,8 41,6 59,8 40,8 1,16 0,424

4. Daun bambu (Bambusa vulgaris) 34,9 19,0 12,7 2,15 25,0 41,2 51,7 36,5 0,21 0,100

5. Daun jagung (+ batang) 21,0 10,2 9,92 1,78 27,4 50,7 60,0 42,8 1,24 0,234

6. Daun Bangkuang (+ tangkai) 17,6 15,1 16,9 9,90 25,7 32,4 88,0 67,8 0,11 0,259

7. Daun kacang kedelai (+ tangkai) 22,6 10,1 16,7 3,68 27,7 41,8 63,2 45,4 1,42 0,415

8. Daun kacang panjang (Vigna

15,0 12,0 16,6 4,47 26,4 40,5 60,6 42,2 1,23 0,257
sinensis)

9. Daun kacang tanah (+ batang) 22,8 9,18 13,8 4,94 25,2 46,9 78,3 59,6 1,68 0,270

10. Daun kol (bagian luar) 9,87 11,8 21,5 3,33 12,9 50,5 76,2 69,8 0,60 0,722

11. Daun lamtoro (petai cina,

24,8 7,50 24,2 3,72 21,5 43,1 74,4 57,6 1,68 0,210
pelandingan)

12. Daun nangka (campuran muda

34,4 12,2 13,4 3,65 20,7 50,0 73,7 57,4 - -
dan tua)

13. Daun tebu (batang + bagian

25,5 8,22 5,24 1,98 34,4 50,2 51,4 32,5 0,47 0,340
ujung)

13
Tabel 2-1: Kandungan nutrisi beberapa hijauan (Lanjutan)
BK Komposisi (% BK)
MP
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN (kg/100 Ca P
kg pati)
14. Daun turi (Sesbania glandiflora) 18,3 10,2 29,2 3,41 17,1 40,1 67,2 59,1 - -

15. Daun kentang (+ujung batang) 14,0 18,8 14,0 4,10 25,2 37,9 55,2 39,5 1,42 0,835

16. Daun singkong (ubi kayu, ketela

21,6 12,1 24,1 4,73 22,1 37,0 61,8 46,4 1,54 0,457
pohon)

17. Daun ubi jalar (+ batang) 16,3 16,1 19,2 2,59 16,2 45,9 61,9 53,9 1,37 0,460

18. Daun pisang (+ tangkai daun) 23,3 11,8 16,6 5,20 23,0 43,4 73,5 56,3 0,57 0,180

19. Batang pisang 7,47 18,3 5,87 2,17 26,8 46,9 53,4 37,3 1,06 0,120

20. Desmodium uncinatum 24,6 8,20 16,7 2,35 29,9 42,8 62,2 43,7 0,90 0,310

21. Jerami padi 87,5 16,9 4,15 1,47 32,5 45,0 43,2 24,0 0,413 0,292

22. Kulit pisang 13,0 9,66 7,08 8,34 11,8 63,1 59,1 52,5 0,328 0,213

23. Kulit singkong 30,6 3,93 6,56 1,30 6,42 81,8 73,1 68,9 0,328 0,213

24. Kudzu (Pueraria spp.) + tangkai 32,7 8,43 15,1 1,93 40,9 33,6 58,3 43,4 1,200 0,220

25. Daun labu siam (gambas, waluh) 19,9 15,5 38,5 3,0 23,0 20,0 48,2 34,2 - -
Sumber: Sutardi (1981)

14
Tabel 2-3: Kandungan nutrisi beberapa hijauan yang digunakan oleh peternak sapi
perah di Lembang, Jawa Barat*

Zat Makanan (% BK)

Jenis Hijauan
BK Abu Lemak PK SK Ca P GE

Daun Jagung 19 9,8 4,3 9,2 23,9 0,22 0,26 3607

Daun Dadap 18 9,7 3,8 26,6 25,7 0,29 1,68 3794

Daun Pisang 18 13,8 2,6 6,3 21,5 0,20 0,86 2826

Daun Ubi Jalar 10 7,8 5,3 17,3 22,5 0,27 0,68 3527

Gedebong Pisang 5,0 13,8 2,6 6,3 21,5 0,09 0,41 3523

Jerami 28 12,2 1,5 7,0 28,0 0,07 0,24 3432

Kaliandra Merah 27 4,7 1,4 20,9 23,8 0,23 0,60 3253

Kaliandra Putih 22 5,1 1,5 17,5 32,0 0,22 0,66 3176

King Grass 17 12,7 2,3 13,6 25,5 0,23 0,44 3811

Limbah sayur-
7 17,5 9,0 25,7 12,5 0,44 4,91 3622
sayuran

Rumput Gajah 16 11,7 4,4 12,3 30,5 0,27 0,47 3226

Rumput Lapang 16 9,8 4,2 13,0 29,0 0,25 0,54 3346

RG Taiwan 10 11,9 2,8 12,8 31,0 0,35 0,30 4096

Taiwan Muda 12 4,9 3,6 22,4 23,4 0,56 0,53 3587

* analisis kandungan nutrien pakan pada musim hujan (April 2006)

Disamping rumput, peternak juga memberikan leguminosa, baik secara

sengaja ditanam maupun legum yang tercampur pada rumput alam. Pemberian
legum pohon umumnya sudah diketahui peternak. Peternak biasanya memberikan
daun kaliandra, gamal, sengon, lamtoro yang umumnya ditanam sebagai tanaman
pagar pada kebun peternak. Penggunaan daun leguminosa seperti daun kacang
tanah juga sering diberikan pada saat panen kacang. Limbah pertanian juga
banyak diberikan peternak kepada sapi perah diantaranya daun pisang, batang

16
Tabel 2-4: Kandungan nutrisi serealia, kacang-kacangan, air susu dan limbah industri penyusun konsentrat

BK Komposisi (% BK)
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN MP Ca P
1. Air susu sapi 12,5 5,80 26,8 28,5 - 38,9 129 129 0,910 0,735

2. Tepung susu skim 94,0 7,90 35,2 1,00 3,03 52,9 85,5 82,9 1,33 1,09

3. Bekatul 88,0 9,98 12,8 8,10 7,13 62,0 69,9 65,3 0,079 1,23

4. Dedak padi halus 87,7 13,6 13,0 8,64 13,9 50,9 67,9 60,9 0,086 1,39

5. Dedak padi kasar 89,2 16,9 8,36 3,97 28,9 41,9 50,0 32,2 0,137 0,802

6. Dedak jagung 87,8 3,50 10,0 7,78 4,52 74,2 82,3 79,1 - -

7. Ampas bir kering 94,6 4,50 32,3 10,2 17,3 35,7 75,4 67,4 0,205 0,555

8. Ampas kecap 26,6 14,2 23,5 24,2 16,0 22,1 87,2 80,0 0,882 0,141

9. Ampas pati singkong kering

79,8 2,40 1,87 0,32 8,90 86,5 78,3 73,4 - -
(onggok)

10. Ampas tahu basah 14,6 5,10 30,3 9,90 22,2 32,5 77,9 60,4 - -

11. Ampas terigu (wheat bran, pollard) 88,5 5,93 18,5 3,86 9,78 61,9 69,2 63,7 0,231 1,10

12. Bungkil kelapa 88,6 8,24 21,3 10,9 14,2 45,4 78,7 72,0 0,165 0,616

13. Bungkil kacang tanah 90,2 6,33 45,1 10,7 8,95 28,9 80,9 76,1 0,519 0,582

18
Tabel 2-4: Kandungan nutrisi serealia, kacang-kacangan, air susu dan limbah industri penyusun konsentrat (Lanjutan)

BK Komposisi (% BK)
No Nama
% Abu PK LK SK BETN TDN MP Ca P
14. Bungkil kelapa sawit 90,3 4,07 16,8 11,9 22,6 44,6 79,0 61,2 - -

15. Bungkil kedelai 88,1 8,16 46,9 2,66 5,90 36,4 83,2 79,5 0,376 0,718

16. Bungkil biji kapuk 83,9 7,54 29,6 7,58 30,0 25,3 73,7 53,6 - -

17. Bungkil wijen 92,9 13,0 42,8 10,3 6,96 26,9 77,3 64,9 20,3 1,36

18. Gaplek 79,5 4,69 2,60 0,70 5,67 86,3 78,5 74,8 0,170 0,090

19. Singkong (Manihot esculenta) 32,3 3,30 3,30 1,51 4,15 87,7 81,8 78,7 0,260 0,160

20. Ubi jalar (hui, boled) 32,0 2,65 3,20 1,40 3,45 89,3 83,9 81,1 0,280 0,230

21. Cantel (Sorghum vulgaris) 88,0 2,40 11,0 3,40 2,08 81,1 80,0 77,6 0,034 0,347

22. Jagung 86,8 2,15 10,8 4,28 2,53 80,2 80,8 78,2 0,234 0,414

23. Kedelai 89,5 7,74 41,2 17,6 7,91 25,6 92,8 88,8 0,390 0,839

24. Kacang hijau 87,4 5,22 26,7 1,47 5,93 60,7 89,1 85,6 0,163 0,722

25. Tetes (molases, molasses

82,4 11,0 3,94 0,30 0,40 84,4 70,7 68,5 0,882 0,141
sugarcane)
Sumber: Sutardi (1981)

19