Soupes Salades

Traditional Onion Soup Any dressing can be substituted with a light dressing option
Onion, Mozzarella cheese served in our homemade bread
bowl 32 Quinoa Citrus
Three colours quinoa mixed with pomegranate, edamame,
Mushroom Soup avocado and mango, infused in citrus dressing, topped with
Fresh mushroom creamy soup 32 your choice of:
Add chicken 5 Smoked salmon 66
Grilled chicken 54
Red Lentil Soup Poached or grilled shrimp 66
Red lentil, lemon juice, coriander, sun-dried tomato, served with
crouton on the side 32 Fermière
Farm salad topped with marinated grilled chicken, fresh green
Chef’s Soup apple slices, walnuts, raisins, grated Emmental cheese and
Soup of the day 29 carrots served with Meaux mustard vinaigrette dressing 58

Entrées Avocado Fraîcheur

Mixed green salad with avocado, rocca, spinach, red radish,
tomato, cucumber, fresh mint, roasted almonds, sun-dried
Feta Puff with Olive Tomato Salsa tomatoes, spring onions and green thyme served with
balsamic dressing 51
Feuillette stuffed with zaatar greek cheese, topped with olive
tomato salsa and a side salad 26
Goat Cheese and Pears
Tofu Hummus Dip Mixed green salad with sliced pears, beetroot, rocca and
cherry tomato in balsamic dressing, topped with soft fried
Protein tofu dip, mixed with peanut butter, chickpeas, garlic,
goat cheese and sautéed six cereals 64
olive oil, sesame tahini, lemon juice, topped with sumac
hazelnuts dukkah 29
Caesar
Roasted Eggplant Tomato Romaine lettuce, cherry tomatoes, Parmesan cheese and herb
toasted bread served with Caesar dressing 44
Roasted half eggplant, topped with tomato chickpeas sauce,
pomegranate molasses and sesame seeds 29 Add grilled chicken 17
Add grilled salmon 26
Add crumbled tofu 5
Add poached or grilled shrimp 21
Add smoked salmon 24
Our Fries
Truffle Parmesan fries 24
Sweet potato fries 19
Crab and Salmon
Fresh rocca, mixed green, fresh avocado and tomato slices
French fries 14
served with lemon dressing 64
January 2021

SEAFOOD VEGETARIAN VEGAN The daily amount for an average adult is 2000 Calories. Requirements may vary
1
NUTS LOCAL FLAVOURS based on individual needs. Additional nutritional data is available upon request.
 Sandwiches froids Quiches
Smoked Turkey Goat Cheese Zucchini
Smoked turkey sandwich on mustard and mayonnaise spread, Goat cheese, zucchini, eggplant with cream, eggs and milk,
cornichons, fresh tomatoes and lettuce in a polka bread, served with a side salad and grilled tomato 42
served with a side salad 46
Add Emmental cheese 8 Salmon Broccoli
Salmon and broccoli with cream, eggs and milk, served with
Grilled Halloumi a side salad and grilled tomato 42
Halloumi cheese, fresh tomato slices, cucumbers, fresh rocca,
mint mayonnaise in oregano-olive baguette, served with a side
salad 44 Tartines
Smoked Salmon Smoked Eggplant Avocado Tartine
Cream cheese, onion rings, rocca and capers in multigrain Smoked grilled eggplant, avocado and fresh tomato slices on
bread, served with a mixed green salad 59 tartine bread, pine nuts, sesame, pomegranate sauce and a
side salad 45

Sandwiches chauds Chicken Avocado Tartine

Open face chicken mayo sandwich, covered with a bed of
Mushroom Swiss Burger avocado, fresh spinach and sun-dried tomatoes, served with a
Homemade beef patty, mushroom gravy, Emmental cheese, mixed green salad 48
fry sauce, tomatoes, cornichons and lettuce, served with a side
salad and French fries in your choice of plain or multigrain
bun 57 Pâtes
Chicken Club Vegetarian Quinoa Pasta

Grilled chicken mixed in mustard, mayonnaise and lettuce, Quinoa pasta with eggplant, asparagus, oven-dried tomatoes,
cornichons, avocado and tomato slices, in toasted white mushroom, broccoli, black olives, zucchini in tomato sauce,
pain de mie bread, served with a side salad and French fries 52 topped with Parmesan cheese 49
Vegan option available

Steak Sandwich
Tenderloin strips, sautéed with fresh mushrooms, green Chicken Tagliatelle
peppers and onion in steak sauce, topped with lettuce, Tagliatelle pasta cooked in fresh cream, sautéed chicken,
Emmental cheese and avo-mayo sauce in sesame soft bread, pine nuts, sun-dried tomatoes, topped with Parmesan cheese
served with a side salad and French fries 69 and fresh rosemary 59

Chicken Avocado Sandwich Linguini Bolognese

Pan seared chicken topped with Emmental cheese, fresh Linguini pasta cooked in bolognese tomato sauce topped with
avocado and tomato with garlic mayo in soft bread served with Parmesan cheese 52
a side salad and French fries 46 Add shrimp 21

Mrs. Vegan Burger

Vegan sweet potato patty, tahini gremolata, fresh vegetables,
avocado sliced, 6 cereals toasted, served with a side salad 49
Add French fries 11

SEAFOOD VEGETARIAN VEGAN All prices are inclusive of VAT

2
NUTS LOCAL FLAVOURS All items are priced in AED
 Plats principaux
Beef Stroganoff Chicken Casserole
Tenderloin strips, cream, cornichons, mushrooms and Sautéed chicken breast with chestnuts in creamy cheese
onion, served with mashed potatoes, topped with potato sauce, fresh mushrooms, pine nuts, served with white OR
allumette 69 black rice 69

Ginger Chicken Cashew Bowl Vegetables Ragout

Sautéed chicken in Hoisin orange sauce, cut vegetables, Wild vegetables ragout with sautéed vegetables, baby corn,
served with your choice of wild rice or white rice topped with baby onion, garlic, cherry tomato, fresh mushrooms, carrots,
sunny-side up egg 62 baby potato, served with your choice of white OR black rice 59

Grilled Salmon with Fennel

Grilled salmon, baby artichoke, fresh fennel, capers, sliced
onion, olives, cherry tomatoes, your choice of grandma’s
mashed potato OR cooked braised lentil served with creamy
shallots sauce on the side 99
Choice Of Sauces
Mushroom , Pepper , Truffle mushroom ,
Chicken Cordon Bleu Meaux mustard , Edamame salsa ,
Fried chicken breast stuffed with turkey, thyme and three Creamy shallots sauce
cheeses served with our homemade sauces and your choice
of: sautéed veggies, mashed potatoes or linguini tomato Sides
sauce 89 Mashed potato 9
White rice 7
Healthy Grilled Chicken Braised lentil 14
Herbs marinated chicken breast served with your choice Sweet potato fries 12
of our homemade sauces, grilled vegetables OR vegetable Grilled vegetables 16
quinoa with balsamic reduction 84 Truffle Parmesan fries 14
Truffle mashed potato 16
Tenderloin Truffle Potato Mash French fries 11
Beef tenderloin, creamy truffle potato mash, fine beans, oven
dried tomatoes, topped with hand cut chips with your choice
of our homemade sauces 109

Desserts
Strawberry and Vanilla Crêpe Pecan Apple Crumbs

Crepe layered with Tropézienne cream and fresh strawberries, Sliced red apple, cherry, creamy pecan nuts, cinnamon crumbs,
topped with white chocolate flakes 42 lemon light cream and sugar powder 35

Chia Seeds Pudding Banana Bread with Vanilla Cream

Chia seeds coconut milk, with your choice of red fruits OR Banana bread, vegan vanilla cream, raspberry coulis, fresh
mango 39 raspberry, almond flax 29

Pain Perdu
Brioche bread, milk, red fruit, vanilla ice cream and salted
caramel sauce 38

SEAFOOD VEGETARIAN VEGAN The daily amount forMunicipality

an average adult is 2000 Calories. Requirements may vary
3 Dubai certifies restaurants/foods that meet the nutrition criteria
NUTS LOCAL FLAVOURS based on individual needs.
which can Additional
be identified by thenutritional
logo data is available upon request.
 Vegan
Red Lentil Soup
Mrs. Vegan Burger
Red lentil, lemon juice, coriander, sun-dried tomato, Vegan sweet potato patty, tahini gremolata, fresh
served with crouton on the side 32 vegetables, avocado sliced, 6 cereals toasted, served with a
side salad 49
Tofu Hummus Dip Add French fries 11
Protein tofu dip, mixed with peanut butter, chickpeas,
garlic, olive oil, sesame tahini, lemon juice, topped with Vegetables Ragout
sumac hazelnuts dukkah 29 Wild vegetables ragout with sautéed vegetables, baby corn,
baby onion, garlic, cherry tomato, fresh mushrooms,
Roasted Eggplant Tomato carrots, baby potato, served with your choice of white OR
black rice 59
Roasted half eggplant, topped with tomato chickpeas
sauce, pomegranate molasses and sesame seeds 29
Add crumbled tofu 5 Chia Seeds Pudding
Chia seeds coconut milk, with your choice of red fruits
OR mango 39
Avocado Fraîcheur
Mixed green salad with avocado, rocca, spinach, red
radish, tomato, cucumber, fresh mint, roasted almonds, Banana Bread with Vanilla Cream
sun-dried tomatoes, spring onions and green thyme Banana bread, vegan vanilla cream, raspberry coulis, fresh
served with balsamic dressing 51 raspberry, almond flax 29

Smoked Eggplant Avocado Tartine

Smoked grilled eggplant, avocado and fresh tomato
slices on tartine bread, pine nuts, sesame, pomegranate
sauce and a side salad 45

Eat well
At PAUL, we’ve always been bakers at heart who appreciate Our products are prepared in a kitchen that uses (but is
quality. A home that loves good French food and not limited to) Gluten, Milk, Egg, Seafood, Nuts, Soybean,
understands that better eating brings a better life. Our Sesame.
best ingredients must always come from the best sources,
We have also highlighted all major allergens across our
keeping in line with our mission to stay wholesome and
menu. Please inform your server if you have any dietary
fresh.
allergies.
In our menu, we have introduced a range of vegan and
Some of our products may contain nuts or traces of nuts.
vegetarian dishes that cater to the needs and eating
In case of allergies, please consult our team.
habits of our guests.
Please be advised: consuming raw, cooked to order or
PAUL strives to be part of the local community. We have
undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or egg may
created menu items that cater to the local taste using
increase your risk of foodborne illnesses, especially if you
fresh local ingredients and flavours.
have certain medical conditions.
All our desserts contain Gluten (except the ice cream),
Milk and Eggs.

SEAFOOD VEGETARIAN VEGAN All prices are inclusive of VAT

4
NUTS LOCAL FLAVOURS All items are priced in AED
 Hot drinks Fresh fruit juices
Espresso 14 Orange 25
Double Espresso 19 Orange and Carrot 25
Espresso Decaffeinated 14 Carrot 25
Café Crème 20 Mango 25
Americano 19 Mint Lemonade 25
Cappuccino 21
PAUL Hot Chocolate 23
Flat White 20 PAUL cocktails
PAUL Tea 18
Earl grey, chamomile, mint green, English breakfast OR PAUL
Avopassion
special blend Fresh avocado, passion fruit purée, fresh apple and milk 29

Substitute with Bluebanana

Coconut Milk 4 Fresh blueberries, blueberry purée, fresh banana and milk 29
Almond Milk 4
Soya Milk 4
Oat Milk 4 PAUL Mix
Please ask your server for alternative options Fresh strawberries, kiwi and mango juice 29

Signature coffees Chia Kale

Chia seeds, fresh kale, Greek yogurt, mango and passion fruit 29

Caramel Cappuccino
Cappuccino with caramel syrup, topped with caramel sauce 24
Passion Mango Smoothie
Mango juice, passion fruit and fresh mint leaves 29

Almond Vanilla Latte

Espresso, almond milk and vanilla syrup, topped with roasted
almond flakes 24
Mojitos
Lemon Lime Basil
Cinnamon Honey Latte Fresh basil, fresh lemon and lime, sugar syrup and soda 24
Cafe latte with honey and cinnamon syrup, topped with
cinnamon powder 24
Blackberry Mojito

Iced coffees Fresh blackberries, blackberry syrup, fresh mint leaves, mint
syrup, soda, lime wedge 24

Caramel Cinnamon Iced Latte Passion Fruit Mojito

Café latte, caramel and cinnamon syrup 25 Fresh passion fruit, passion fruit purée, fresh mint leaves, wild
mint syrup, soda, lime wedge 24
Spanish Iced Latte
Double espresso mixed with fresh condensed milk 25
Other drinks
Iced Tea
Lemon OR peach flavour 20
Still Water (small) 12 / (large) 21
Sparkling Water (small) 19 / (large) 28
Les gourmand Soft Drinks 15

Upgrade any of your beverages with 3 mini

macarons 7

Download PAUL Arabia app & get rewarded

Go green!
SEAFOOD VEGETARIAN VEGAN The
5 Joindaily
our amount
efforts tofor an the
help average adult is 2000
environment Calories.plastic
by reducing Requirements
waste. may vary
NUTS LOCAL FLAVOURS based on individual needs. Additional nutritional data is available upon request.
Ask for a straw if you really need it. #strawless
 ‫السلطات‬ ‫الحساء‬
‫يمكن استبدال أي تتبيلة بتتبيلة خفيفة‬ ‫حساء البصل الكالسييك‬
‫بصل‪ ،‬جنب موزاريال‪ّ ،‬‬
‫تقدم داخل كرة خزب طازجة من مخبوزاتنا ‪32‬‬
‫الكينوا بالحمضيات‬
‫ثالث أنواع من الكينوا مع حبات الرمان‪ ،‬واإليدامامي‪ ،‬واألفوكادو‪ ،‬واملانجو‪،‬‬ ‫حساء الفطر‬
‫منكهة بتتبيلة الحمضيات‪ ،‬يوضع فوقها ما تختارون من‬ ‫حساء الفطر الطازج ‪32‬‬
‫‪66‬‬ ‫سلمون مدخن‬ ‫إضافة دجاج ‪5‬‬
‫الدجاج ‪54‬‬
‫‪66‬‬ ‫روبيان مسلوق‬ ‫شوربة العدس األحمر‬
‫عدس اصفر‪,‬عصري ليمون‪,‬كزبرة خرضاء ‪,‬طماطم مجففة‪,‬تقدم مع الخزب‬
‫فريمييه‬ ‫املحمص ‪32‬‬
‫سلطة املزارع يوضع فوقها دجاج مشوي متبل‪ ،‬رشائح تفاح أخرض طازجة‪،‬‬
‫جوز‪ ،‬زبيب‪ ،‬جنب إيمنتال مبشور مع الجزر‪ .‬تقدم مع تتبيلة الخردل والخل ‪58‬‬ ‫حساء الشيف‬
‫حساء يومي ‪29‬‬
‫فريشور األفوكادو‬
‫سلطة خرضاء مع األفوكادو‪ ،‬روكا‪ ،‬سبانخ‪ ،‬فجل أحمر‪ ،‬طماطم‪ ،‬خيار‪ ،‬أوراق‬
‫النعناع الطازج‪ ،‬لوز محمص‪ ،‬طماطم مجففة بالشمس‪ ،‬بصل أخرض‪ ،‬زعرت‬
‫أخرض مقدمة مع تتبيلة البلسميك ‪51‬‬
‫المقبالت‬
‫فطرية جنب الفيتا وصلصة الطماطم والزيتون‬
‫األجاص مع جنب املاعز‬ ‫عجينة هشة مخبوزة بالفرن‪ ،‬محشوة بجبنة الفيتا اليونانية والزعرت‪ ،‬مغطاة‬
‫سلطة خرضاء مع رشائح االجاص‪ ،‬الشمندر‪ ،‬أوراق الروكا‪ ،‬طماطم كرزية مع‬ ‫بصلصة طماطم وزيتون وسلطة جانبية ‪26‬‬
‫صلصة خل البلسميك‪ ،‬يوضع فوقها جنب املاعز مقلي وسوتيه ‪ 6‬حبوب ‪64‬‬
‫توفو الحمص‬
‫سزير‬ ‫توفو(جبنة الربوتني النبايت) ممزوج بزبدة الفول السوداين مع‬
‫خس‪ ،‬طماطم كرزية‪ ،‬خزب محمص بجنب البارمزيان واألعشاب‪ ،‬يقدم مع‬ ‫الحمص‪,‬الثوم‪,‬زيت الزيتون‪,‬الطحينة‪,‬عصري الليمون‪,‬دقة بالسماق‬
‫تتبيلة سزير ‪44‬‬ ‫والبندق ‪29‬‬
‫إضافة دجاج مشوي ‪17‬‬
‫‪26‬‬ ‫إضافة سلمون مشوي‬ ‫باذنجان مشوي مع صلصه الطماطم‬
‫‪21‬‬ ‫إضافة روبيان مشوي أو مسلوق‬ ‫نصف حبة من الباذنجان املشوي ‪,‬مغطي بصلصة الطماطم‬
‫‪24‬‬ ‫ّ‬
‫مدخن‬ ‫إضافة سلمون‬ ‫والحمص‪,‬دبس رمان والسمسم ‪29‬‬
‫إضافة التوفو ‪5‬‬
‫سلطعون مع سلمون‬
‫روكا طازجة‪ ،‬خضار مشكلة‪ ،‬أفوكادو طازج‪ ،‬مع رشائح الطماطم‪ ،‬تقدم مع‬ ‫البطاطا املقلية‬
‫تتبيلة الليمون ‪64‬‬
‫البطاطا بالكمأة وجبنة البارمزيان ‪24‬‬
‫بطاطا حلوة مقلية ‪19‬‬
‫بطاطا مقلية ‪14‬‬
‫‪January 2021‬‬

‫يحتاج البالغون إىل ‪ ٢٠٠٠‬سعر حراري يف املتوسط يوميًا‪ .‬وقد تختلف االحتياجات الفردية من‪.‬‬ ‫ڤيغان‬ ‫نبايت‬ ‫سمك‬
‫‪1‬‬
‫السعرات من شخص آلخر‪ .‬البيانات التغذوية اإلضافية متاحة عند الطلب‪.‬‬ ‫النكهات املحلية‬ ‫مكرسات‬
 ‫الفطائر‬ ‫سندويش بارد‬
‫فطرية الكوسا بجنب املاعز‬ ‫حبش مدخن‬
‫جنب املاعز‪ ،‬كوسا‪ ،‬باذنجان‪ ،‬مع الكريما والبيض والحليب‪ ,‬تقدم مع سلطة‬ ‫سندويش الحبش املدخن مع الخردل واملايونزي‪ ،‬خيار مخلل‪ ،‬طماطم‬
‫جانبية وطماطم مشوية ‪42‬‬ ‫طازجة‪ ،‬خس‪ ،‬تقدم يف خزبة پولكا مع سلطة جانبية ‪46‬‬
‫إضافة جنب إيمنتال ‪8‬‬
‫فطرية السلمون بالربوكلي‬
‫سلمون وبروكلي بالقشطة والبيض والحليب ‪ ،‬يقدم مع سلطة جانبية‬ ‫جبنة حلوم مشوية‬
‫وطماطم مشوية ‪42‬‬ ‫جبنة حلوم مشوية‪ ،‬رشائح طماطم طازجة‪ ،‬خيار‪ ،‬جرجري طازج‪ ،‬مايونزي‬
‫بالنعناع‪ ،‬مع خزب باجيت بالزيتون والزعرت تقدم مع سلطة جانبية ‪44‬‬

‫تارتين‬ ‫سلمون مدخن‬

‫ّ‬
‫الكب‪ ،‬خزب الحبوب‬ ‫سلمون مدخن على جبنة كريمية‪ ،‬حلقات البصل‪ ،‬جرجري‪،‬‬
‫الباذنجان املدخن واألفوكادو‬ ‫املتنوعة تقدم مع سلطة جانبية ‪59‬‬
‫باذنجان مشوي مدخن‪ ،‬أفوكادو ورشائح طماطم طازجة على خزب التارتني‪،‬‬

‫سندويش ساخن‬
‫صنوبر‪ ،‬سمسم‪ ،‬صلصة الرمان وسلطة جانبية ‪45‬‬

‫تارتني دجاج باألفوكادو‬

‫سندويش دجاج باملايونزي مكشوفة‪ ،‬تعلوها طبقة من األفوكادو والسبانخ‬ ‫همربجر مرشوم سويرسي‬
‫الطازج والطماطم املجففة‪ ،‬تقدم مع سلطة خرضاء ‪48‬‬ ‫همربجر‪ ،‬مقدمة مع مرقة الفطر‪ ،‬جبنة اإليمنتال‪ ،‬صلصة الفراي‪ ،‬طماطم‪،‬‬
‫خيار مخلل‪ ،‬سلطة خرضاء‪ ،‬تقدم مع ما تختاره من الخزب العادي أو خزب‬

‫الباستا‬ ‫الحبوب مع سلطة والبطاطا املقلية ‪57‬‬

‫كلوب الدجاج‬
‫باستا كينوا النباتية‬
‫دجاج مشوي مع الخردل واملايونزي والخس‪ ،‬خيار مخلل‪ ،‬أفوكادو‪ ،‬رشائح‬
‫باستا فوسيلي كينوا مع الباذنجان والهليون والطماطم املجففة بالفرن‬
‫الطماطم‪ ،‬تقدم يف خزب بان دو مي األبيض مع سلطة والبطاطا املقلية ‪52‬‬
‫والفطر والربوكويل والزيتون األسود والكوسا يف صلصة الطماطم‪ ،‬مع جنب‬
‫البارمزيان ‪49‬‬
‫خيار ڤيغان متاح‬ ‫سندويش ستيك‬
‫رشائح تندرلوين سوتيه مع الفطر الطازج‪ ،‬فلفل أخرض‪ ،‬بصل صلصة‬
‫الستيك‪ ،‬خس‪ ،‬صلصة مايونزي األفوكادو بجنب اإليمنتال‪ ،‬الخزب الطري‬
‫تالياتيللي بالدجاج‬
‫بالسمسم‪ ،‬تقدم مع سلطة جانبية والبطاطا املقلية ‪69‬‬
‫باستا تالياتيللي بالدجاج مطهوة بالكريما الطازجة‪ ،‬دجاج سوتيه‪ ،‬صنوبر‪،‬‬
‫طماطم مجففة‪ ،‬تقدم مع جبنة البارمزيان وإكليل الجبل الطازج ‪59‬‬
‫سندويش دجاج باألفوكادو‬
‫دجاج سوتيه‪ ،‬جبنة اإليمنتال‪ ،‬أفوكادو الطازج‪ ،‬طماطم مع مايونزي الثوم‪،‬‬
‫لينجويين بولونزي‬
‫الخزب الطري يقدم مع سلطة والبطاطا املقلية ‪46‬‬
‫باستا لينجويين مطبوخة يف صلصة طماطم بولونزي ومغطاة‬
‫بجبنة البارمزيان ‪52‬‬
‫برجر نبايت‬
‫‪21‬‬ ‫إضافة روبيان‬
‫برجر نبايت محرض من الكينوا و الفاصوليا الحمراء املتبلة يقدم مع طحينة‬
‫الغريموالتا‪,‬خرضوات طازجة‪,‬رشائح االفوكادو‪,‬مع حبوب السرييال‪,‬يقدم مع‬
‫سلطة خرضاء ‪49‬‬
‫إضافة بطاطا مقلية ‪11‬‬

‫جميع األسعار تشمل رضيبة القيمة املضافة‬ ‫ڤيغان‬ ‫نبايت‬ ‫سمك‬

‫‪2‬‬
‫جميع األسعار بالدرهم اإلمارايت‬ ‫النكهات املحلية‬ ‫مكرسات‬
 ‫األطباق الرئيسية‬
‫كاسارول الدجاج‬ ‫بيف سرتوغانوف‬
‫صدور الدجاج مع صلصة الكستناء بالجبنة والكريمة ‪,‬فطر طازج‪,‬صنوبر‬ ‫رشائح تندرلوين‪ ،‬كريما‪ ،‬كورنيشون‪ ،‬فطر وبصل‪ ،‬تقدم مع بطاطا مهروسة‪،‬‬
‫‪,‬يقدم مع اختيارك من االرز الربي او االرز االبيض ‪69‬‬ ‫مغطاة بصلصة البطاطا ‪69‬‬

‫راغو الخرضاوات‬ ‫دجاج بالزنجبيل والكاجو‬

‫الخرضوات الربية مع الخضار السوتيه‪ ،‬ذرة صغرية‪ ،‬بصل صغري‪ ،‬ثوم‪،‬‬ ‫دجاج سوتيه يف صلصة هويسن الربتقال‪ ،‬خضار مقطعة‪ ،‬تقدم مع اختيارك‬
‫طماطم كرزية‪ ،‬فطر طازج‪ ،‬جزر‪ ،‬بطاطا صغرية‪ ،‬تقدم مع اختياركم من األرز‬ ‫من األرز الربي أو األبيض‪ ،‬تقدم مع بيضة مقلية ‪62‬‬
‫األبيض أو األسود ‪59‬‬

‫سلمون مشوي مع الشومر‬

‫كب‪ ،‬رشائح البصل‪،‬‬ ‫رشيحة سلمون مشوية‪ ،‬أريض شويك صغري‪ ،‬شومر طازج‪ّ ،‬‬
‫زيتون‪ ،‬طماطم كرزية‪ ،‬مع ما تختاره من بطاطا مهروسة على الطريقة املزنلية‬
‫التقليدية أو العدس املسلوق‪ ،‬تقدم مع صلصة الشالوت الكريمية جانباً ‪99‬‬

‫كوردون بلو دجاج‬

‫اختيارك من الصلصات‬ ‫صدور دجاج مقلية محشوة بالحبش‪ ،‬زعرت‪ ،‬ثالث أنواع جبنة‪ ،‬تقدم مع‬
‫‪،‬‬ ‫‪ ،‬حب الخردل‬ ‫‪ ،‬فطر الكمأة‬ ‫‪ ،‬الفلفل‬ ‫الفطر‬ ‫خضار سوتيه والبطاطا املهروسة‪ ،‬مع ما تختارون من صلصاتنا املحرضة على‬
‫الطريقة املزنلية ‪89‬‬
‫‪ ،‬صلصة الشالوت الكريمية‬ ‫صلصة االيدامامي‬

‫األطباق الجانبية‬ ‫دجاج مشوي بطريقة صحية‬

‫‪9‬‬ ‫بطاطا مهروسة‬ ‫صدر دجاج متبل باألعشاب ّ‬
‫يقدم مع خيارك من صلصاتنا املحرضة بطريقة‬
‫‪7‬‬ ‫أرز أبيض‬ ‫مزنلية‪ ،‬خضار مشوية أو كينوا الخضار مع خل البلسميك املكثف ‪84‬‬
‫‪14‬‬ ‫عدس مسلوق‬
‫بطاطا حلوة مقلية ‪12‬‬ ‫تندرلوين مع البطاطا املهروسة وفطر الكمأة‬
‫‪16‬‬ ‫خضار مشوية‬ ‫رشيحة تندرلوين بقري‪ ،‬مهروس البطاطا وفطرالكمأة الكريمي الغين‪،‬‬
‫البطاطا بالكمأة وجبنة البارمزيان ‪14‬‬ ‫فاصولياء ناعمة‪ ،‬طماطم مجففة بالفرن وتوضع فوقها رقائق بطاطا مع‬
‫خيارك من صلصاتنا املحرضة بطريقة مزنلية ‪109‬‬
‫‪16‬‬ ‫بطاطا مع كمأة مهروسة‬
‫بطاطا مقلية ‪11‬‬

‫على طاولتك‬
‫كرمبل التفاح بالبيكان‬ ‫كريب الفراولة مع الفانيليا‬
‫رشائح التفاح األحمر والكرز والبيكان الكريمي والقرفة وكريمة الليمون‬ ‫كريب مغطى بطبقة من كريما الرتوپزيين وفراولة طازجة‪ ،‬شوكوالته بيضاء‬
‫الخفيفة ومسحوق السكر ‪35‬‬ ‫وصلصة فراولة ‪42‬‬

‫خزب املوز مع كريمة الفانيليا‬ ‫بودينج بذور الشيا‬

‫خزب املوز‪ ،‬كريمة الفانيليا النباتية ‪ ،‬كوليس التوت ‪ ،‬التوت الطازج‪ ،‬كتان‬ ‫حليب جوز الهند مع بذور الشيا‪ ،‬مع خيارك من الفواكه الحمراء أو املانجو ‪39‬‬
‫اللوز ‪29‬‬

‫پان پريدو‬
‫خزب بريوش‪ ،‬حليب‪ ،‬فواكه حمراء‪ ،‬آيس كريم فانيليا وصلصة كراميل ‪38‬‬

‫من‪.‬التي يمكن‬
‫التغذية‬ ‫االحتياجاتمعايير‬
‫الفردية‬ ‫األطعمة التي تلبي‬
‫وقدأوتختلف‬
‫المطاعم‬ ‫بلديةيفدبي ّ‬
‫املتوسطص‬
‫يوميًا‪.‬‬ ‫ترخ‬ ‫حراري‬
‫‬ ‫يحتاج البالغون إىل ‪ ٢٠٠٠‬سعر‬ ‫ڤيغان‬ ‫نبايت‬ ‫سمك‬
‫‪3‬‬
‫اإلضافية متاحة عند الطلب‪.‬‬‫التغذويةالشعار‬ ‫السعرات من شخص آلخر‪ .‬البيانات‬
‫تحديدها بهذا‬ ‫النكهات املحلية‬ ‫مكرسات‬
 ‫ڤيغان‬
‫برجر نبايت‬ ‫شوربة العدس األحمر‬
‫برجر نبايت محرض من الكينوا و الفاصوليا الحمراء املتبلة يقدم مع‬ ‫عدس أحمر‪,‬عصري ليمون‪,‬كزبرة خرضاء ‪,‬طماطم مجففة‪,‬تقدم مع‬
‫طحينة الغريموالتا‪,‬خرضوات طازجة‪,‬رشائح االفوكادو‪,‬مع حبوب‬ ‫الخزب املحمص ‪32‬‬
‫السرييال‪,‬يقدم مع سلطة خرضاء ‪49‬‬
‫إضافة بطاطا مقلية ‪11‬‬ ‫توفو الحمص‬
‫توفو(جبنة الربوتني النبايت) ممزوج بزبدة الفول السوداين مع‬
‫راغو الخرضاوات‬ ‫الحمص‪,‬الثوم‪,‬زيت الزيتون‪,‬الطحينة‪,‬عصري الليمون‪,‬دقة بالسماق‬
‫والبندق ‪29‬‬
‫الخرضوات الربية مع الخضار السوتيه‪ ،‬ذرة صغرية‪ ،‬بصل صغري‪ ،‬ثوم‪،‬‬
‫طماطم كرزية‪ ،‬فطر طازج‪ ،‬جزر‪ ،‬بطاطا صغرية‪ ،‬تقدم مع اختياركم من‬
‫األرز األبيض أو األسود ‪59‬‬ ‫باذنجان مشوي مع صلصه الطماطم‬
‫نصف حبة من الباذنجان املشوي ‪,‬مغطي بصلصة الطماطم‬
‫بودينج بذور الشيا‬ ‫والحمص‪,‬دبس رمان والسمسم ‪29‬‬
‫حليب جوز الهند مع بذور الشيا‪ ،‬مع خيارك من الفواكه الحمراء أو‬ ‫إضافة التوفو ‪5‬‬
‫املانجو ‪39‬‬
‫فريشور األفوكادو‬
‫خزب املوز مع كريمة الفانيليا‬ ‫سلطة خرضاء مع األفوكادو‪ ،‬روكا‪ ،‬سبانخ‪ ،‬فجل أحمر‪ ،‬طماطم‪،‬‬
‫خزب املوز‪ ،‬كريمة الفانيليا النباتية ‪ ،‬كوليس التوت ‪ ،‬التوت الطازج ‪،‬‬ ‫خيار‪ ،‬أوراق النعناع الطازج‪ ،‬لوز محمص‪ ،‬طماطم مجففة‬
‫كتان اللوز ‪29‬‬ ‫بالشمس‪ ،‬بصل أخرض‪ ،‬زعرت أخرض مقدمة مع تتبيلة البلسميك ‪51‬‬

‫الباذنجان املدخن واألفوكادو‬

‫باذنجان مشوي مدخن‪ ،‬أفوكادو ورشائح طماطم طازجة على خزب‬
‫التارتني‪ ،‬صنوبر‪ ،‬سمسم‪ ،‬صلصة الرمان وسلطة جانبية ‪45‬‬

‫الطعام الصحي‬
‫ُتحرض منتجاتنا يف مطبخ يستخدم (على سبيل املثال ال الحرص)‬ ‫نؤمن يف پول أن الطعام الصحي هو أساس الحياة الصحية السليمة‪،‬‬
‫الغلوتني ‪ ،‬الحليب ‪ ،‬البيض ‪ ،‬املأ كوالت البحرية ‪ ،‬املكرسات ‪ ،‬فول‬ ‫ولهذا فإن أولوياتنا هي اختيار أفضل املصادر ملكونات أطعمتنا بما‬
‫الصويا ‪ ،‬السمسم‪.‬‬ ‫يتماىش مع مهمتنا للبقاء بصحة وحيوية‪ .‬نستمتع كخبازين يف مطعم‬
‫ُنربز ً‬
‫أيضا جميع املواد املسببة للحساسية الرئيسية يف قائمتنا‪ .‬فلذلك‬ ‫پول الفرنيس نحرض لكم بكل الحب ما تحبون‬
‫يرجى إبالغ النادل الخاص بكم بالعنارص الغذائية الىت‬ ‫من مأ كوالتنا‪.‬‬
‫تسبب لكم الحساسية‪.‬‬ ‫نقدم لكم قائمتنا اليت تضم مجموعة من األطباق النباتية‬
‫قد تحتوي بعض منتجاتنا على املكرسات أو آثار املكرسات‪ .‬يف حالة‬ ‫والفيجن اليت تليب كل رغبات واحتياجات ضيوفنا األعزاء‪.‬‬
‫الحساسية ‪ ،‬يرجى تبليغ فريقنا‪.‬‬ ‫ً‬
‫دائما يف أن نكون جزء من املجتمع املحلي‪ .‬لذلك‬ ‫هدفنا يف پول السعي‬
‫يرجى العلم‪ :‬إن تناول اللحوم النيئة أو املطبوخة حسب الطلب أو غري‬ ‫أنشأنا عنارص ووجبات يف قائمتنا تليب رغبات الذوق املحلي‬
‫ً‬
‫جيدا أو الدواجن أو املأ كوالت البحرية أو املحار أو البيض قد‬ ‫املطبوخة‬ ‫باستخدام املكونات والنكهات املحلية الطازجة‪.‬‬
‫يزيد من خطر اإلصابة باألمراض املنقولة بالغذاء‪ ،‬خاصة‬ ‫)جميع حلوياتنا تحتوي على الغلوتني (باستثناء اآليس كريم‬
‫إذا كنتم تعانون من حاالت طبية معينة‪.‬‬ ‫والحليب والبيض‪.‬‬

‫جميع األسعار تشمل رضيبة القيمة املضافة‬ ‫ڤيغان‬ ‫نبايت‬ ‫سمك‬

‫‪4‬‬
‫جميع األسعار بالدرهم اإلمارايت‬ ‫النكهات املحلية‬ ‫مكرسات‬
 ‫العصائر الطازجة‬ ‫المشروبات الساخنة‬
‫برتقال‬
‫‪25‬‬ ‫إسربسو‬
‫‪14‬‬
‫برتقال وجزر ‪25‬‬ ‫‪19‬‬ ‫دوبل إسربسو‬
‫جزر ‪25‬‬
‫‪14‬‬ ‫إسربيسو خالية من الكافيني‬
‫مانجو ‪25‬‬
‫ليموناضة بالنعناع ‪25‬‬ ‫كافيه التيه ‪20‬‬
‫‪19‬‬ ‫قهوة أمريكية‬
‫كوكتيالت پول‬ ‫كابوتشينو ‪21‬‬
‫شوكوالتة پول الساخنة ‪23‬‬
‫آڨوباشون‬ ‫فالت وايت ‪20‬‬
‫أفوكادو طازج‪ ،‬عصري الباشون فروت املركّز‪ ،‬تفاح طازج وحليب ‪29‬‬ ‫‪18‬‬ ‫شاي پول‬
‫إيرل جراي‪ ،‬بابونج‪ ،‬نعناع أخرض‪ ،‬شاي الفطور اإلنجلزيي أو خليط پول‬
‫بلوبانانا‬ ‫الخاص‬
‫توت بري طازج‪ ،‬عصري التوت الربي املركّز‪ ،‬موز طازج وحليب ‪29‬‬
‫يمكن إستبدال‬
‫‪4‬‬ ‫حليب جوز الهند‬
‫پول ميكس‬
‫‪4‬‬ ‫حليب اللوز‬
‫عصري املانجو مع الكيوي والفراولة الطازج ‪29‬‬
‫‪4‬‬ ‫حليب الصويا‬
‫‪4‬‬ ‫حليب الشوفان‬
‫شيا كايل‬ ‫يرجى سؤال النادل عن االختيارات البديلة‬
‫حبوب الشيا‪ ،‬كايل‪ ،‬لنب‪ ،‬مانجو‪،‬فاكهة الباشن ‪29‬‬

‫سموزي املانجو والباشن‬ ‫المشروبات المميزة‬

‫عصري املانجو‪ ،‬فواكه الباشن‪ ،‬نعناع ‪29‬‬
‫كاراميل كابوتشينو‬

‫مشروبات الصيفية‬
‫كابوتشينو مع رشاب الكاراميل‪ ،‬مغطى بصلصة الكاراميل ‪24‬‬

‫أملوند فانيال التيه‬

‫ليمون اليم بازيل‬ ‫ّ‬
‫املحمص ‪24‬‬ ‫اسربيسو‪ ،‬حليب لوز مع رشاب الفانيال‪ ،‬مغطى برشائح اللوز‬
‫ريحان طازج‪ ،‬ليمون واليم طازج‪ ،‬قطر وصودا ‪24‬‬
‫التيه بالعسل والقرفة‬
‫موهيتو بالك بريي‬ ‫كافيه التيه مع عسل ورشاب القرفة‪ ،‬مغطى بمسحوق القرفة ‪24‬‬
‫توت أسود‪ ،‬رشاب التوت األسود الـمركّز‪ ،‬ورق نعناع طازج‪ ،‬رشاب النعناع‬
‫الـمركّز‪ ،‬مياه غازية‪ ،‬ودجز ليمون طازج ‪24‬‬ ‫مشروبات مثلجة‬
‫كاراميل سينامون التيه ّ‬
‫مثلج‬
‫موهيتو باشن فروت‬
‫فواكه إستوائية‪ ،‬مزيج الفواكه اإلستوائية‪ ،‬ورق نعناع طازج‪ ،‬رشاب النعناع‬ ‫كافيه التيه مع رشاب الكاراميل والقرفة ‪25‬‬
‫الـمركّز‪ ،‬مياه غازية‪ ،‬ودجز ليمون طازج ‪24‬‬
‫سبانيش التيه ّ‬
‫مثلج‬
‫مشروبات أخرى‬ ‫دوبل اسربيسو مع حليب طازج وحليب مركّز ‪25‬‬

‫(صغري) ‪( / 12‬كبري) ‪21‬‬ ‫مياه معدنية‬ ‫شاي مثلج‬

‫مياه فوارة (صغري) ‪( / 19‬كبري) ‪28‬‬ ‫بنكهة الليمون أو الخوخ ‪25‬‬

‫املرشوبات الغازية ‪15‬‬

‫لمذاق أطيب‬
‫‪7‬‬ ‫أضف ‪ ٣‬قطع مكارون صغرية ألي مرشوب‬

‫حملوا تطبيق پول أرابيا واحصلوا على املكافآت‬

‫لنهتم بالبيئة!‬
‫يحتاج البالغون إىل ‪ ٢٠٠٠‬سعر حراري يف املتوسط يوميًا‪ .‬وقد تختلف االحتياجات الفردية من‪.‬‬ ‫ڤيغان‬ ‫نبايت‬ ‫سمك‬
‫‪5‬‬ ‫انضم إلينا ملساعدة البيئة من خالل تقليل استعمال البالستيك‪.‬‬
‫السعرات من شخص آلخر‪ .‬البيانات التغذوية اإلضافية متاحة عند الطلب‪.‬‬ ‫ملحلية‬‫ا‬ ‫النكهات‬ ‫مكرسات‬
‫اطلب قشة عند حاجتك إليها‪#strawless .‬‬