Pengaruh Cita Rasa, Harga Dan Promosi Melalui Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Kopi Janji Jiwa Bekasi Timur
Pengaruh Cita Rasa, Harga Dan Promosi Melalui Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Kopi Janji Jiwa Bekasi Timur
ABSTRACT
There is a change in the lifestyle of Indonesian people who increasingly like coffee
activities in the coffee shop. Coffee is no longer just drowsiness, but as part of a lifestyle where
the coffee shop is a place of great interest. This study aims to determine the effect of taste, price
and promotion through social media on the purchasing decisions of coffee consumers who
promise the soul of East Bekasi. The intense competition between coffee shops makes consumers
more careful and selective when faced with various choices of coffee places.
The research approach used in this study is survey analysis using questionnaire data. The
sampling technique used is probability sampling with random sampling method. The statistical
analysis used in this study is the classical assumption test, regression analysis, hypothesis testing
using t and f test and coefficient of determination analysis. The number of the study population is
as many as 259 people who promise soul coffee, the sample used is 157 people. The test results
with the t and f test get the conclusion that Taste, Price and Promotion Through Social Media
partially and simultaneously have a positive and significant effect on the Purchase Decision of
East Bekasi Promise Soul Consumers, while the test results with Determination Coefficient (R²)
using Regression Double got the conclusion that the influence of the three variables namely
Taste, Price and Promotion through Social Media of 87%.
Keywords : Taste, Price, Promotion Through Social Media, Consumer Purchasing Decisions
ABSTRAK
Adanya perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia yang semakin menyukai aktivitas
minum kopi di coffee shop. Kopi bukan lagi sekedar penghilang rasa kantuk, tetapi sebagai
bagian dari gaya hidup dimana coffee shop menjadi tempat yang sangat diminati. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh cita rasa, harga dan promosi melalui media sosial terhadap
keputusan pembelian konsumen kopi janji jiwa Bekasi Timur. Persaingan yang ketat antar coffee
shop menjadikan konsumen akan lebih teliti dan selektif ketika dihadapkan pada berbagai
macam pilihan tempat ngopi.
Pendekatan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis survei dengan
menggunakan data kuesioner. Teknik sampling yang digunakan adalah probability sampling
dengan metode random sampling. Analisis statistik yang digunakan dalam penelitian ini adalah
uji asumsi klasik, analisis regresi, pengujian hipotesis dengan menggunakan uji t dan f serta
analisis koefisien determinasi. Banyaknya populasi penelitian adalah konsumen kopi janji jiwa
sebanyak 259 orang, sampel yang digunakan sebesar 157 orang. Hasil pengujian dengan uji t dan
f mendapatkan kesimpulan bahwa Cita Rasa, Harga dan Promosi Melalui Media Sosial secara
parsial dan simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian
1|Page
Konsumen Kopi Janji Jiwa Bekasi Timur, sedangkan hasil pengujian dengan Koefisien
Determinasi (R²) dengan menggunakan Regresi Berganda mendapatkan kesimpulan bahwa
pengaruh dari ketiga variabel yaitu Cita Rasa, Harga dan Promosi Melalui Media Sosial sebesar
87 %.
Kata Kunci: Cita Rasa, Harga, Promosi Melalui Media Sosial, Keputusan Pembelian
Konsumen
2|Page
konsumen akan mencari tahu harga 2.2 Cita Rasa
dan akan memilih produk yang sesuai Dalam hal produk minuman
dengan kemampuan membelinya. khususnya kopi, cita rasa dari sebuah
Kemudian dengan maraknya produk ikut mempengaruhi keputusan
aplikasi sosial media sekarang ini, pembelian. Dalam persaingan bisnis
dapat dijadikan pemasar nantinya internasional bidang industri
sebagai media kegiatan promosi yang minuman siap saji, perusahaan
efektif. Schultz dan Martin (2014) dituntut untuk memberikan inovasi-
menyatakan bahwa penggunaan sosial inovasi dalam berbagai varian rasa
media oleh pihak pemasar pada sesuai permintaan konsumen.
sebuah usaha, memungkinkan Drummond KE & Brefere LM (2010)
keberhasilan kegiatan promosi yang mendefinisikan bahwa cita rasa
memberi dampak bagi konsumen adalah suatu cara pemilihan
untuk saling berbagi preferensi makanan/minuman yang harus
maupun mengumpulkan informasi dibedakan dari rasa (taste)
sebagai bahan pertimbangan makanan/minuman tersebut. Cita rasa
memutuskan pembelian suatu produk. mempunyai indikator yaitu bau, rasa,
2. Kajian Pustaka tekstur, dan suhu.
2.1 Keputusan Pembelian 2.3 Harga
Keputusan pembelian menurut Kotler dan Amstrong
Assauri dalam Walukuw, Mananeke, mengatakan (dalam Tri Widodo,
Sepang (2014) adalah suatu proses 2015:3) harga adalah sejumlah uang
pengambilan keputusan akan yang dibebankan atas suatu produk
pembelian yang mencakup penentuan atau jasa atau dari jumlah nilai yang
apa yang akan dibeli atau tidak ditukar konsumen atas manfaat-
melakukan pembelian dan keputusan manfaat karena memiliki atau
itu diperoleh dari kegiatan-kegiatan menggunakan produk atau jasa
sebelumnya. Keputusan untuk tersebut. Nur Achidah, dkk (2016)
membeli dapat mengarah kepada menetapkan 5 indikator dari sebuah
bagaimana proses dalam pengambilan harga, yaitu:
keputusan tersebut itu dilakukan. 1) Keterjangkauan Harga
Dalam melakukan pembelian, 2) Kesesuaian Dengan Kualitas
konsumen akan dihadapkan oleh 3) Kesesuaian Dengan Manfaat
beberapa indikator dalam 4) Daya Saing Harga
pengambilan keputusan pembelian 5) Kesesuaian Dengan Yang
baik itu sebelum maupun setelah Disampaikan
melakukan pembelian. Terdapat lima 2.4 Promosi Melalui Media
indikator konsumen dalam Sosial
pengambilan keputusan pembelian, Lupiyoadi (2009:120)
masing-masing indikatornya sebagai berpendapat bahwa promosi
berikut (Tresnanda et al., 2014): merupakan salah satu variabel
1) Pengenalan Masalah didalam marketing mix yang sangat
2) Pencarian Informasi penting dilaksanakan oleh perusahaan
3) Penilaian Alternatif dalam pemasaran produk atau
4) Keputusan Pembelian jasanya. Kotler dan Keller (2013)
5) Keputusan Paska Pembelian mengatakan bahwa kegiatan promosi
3|Page
memiliki tujuan yang dapat 5) Melakukan penawaran khusus
meningkatkan preferensi brand pada dalam jangka tertentu
target pasar yang nantinya akan 3. Metode Penelitian
menimbulkan kesadaran pada Penelitian ini menggunakan
konsumen akan suatu merek dan jenis penelitian kuantitatif. Populasi
produk, yang juga dapat dalam penelitian ini adalah pembeli
mempengaruhi keputusan seseorang Kopi Janji Jiwa Bekasi Timur dalam
dalam melakukan pembelian. pembelian transaksi secara langsung
Menurut Gunelius (2011:10) maupun dalam transaksi online
Pemasaran Sosial Media merupakan dengan jumlah populasi total 259
suatu bentuk pemasaran langsung orang dalam waktu satu minggu.
ataupun tidak langsung yang Penelitian ini memakai derajat
digunakan untuk membangun kepercayaan sebesar 95% dan
kesadaran, pengakuan, daya ingat, dan menggunakan rumus slovin, maka
tindakan untuk merek, bisnis, produk, disimpulkan jumlah sampel yang
orang, atau entitas lainnya dan digunakan oleh penelitian ini
dilakukan dengan menggunakan alat berjumlah 157 orang.
dari web sosial seperti blogging, 3.1 Metode Pengumpulan Data
microblogging, social networking, Metode pengumpulan data yang
social bookmarking, dan content digunakan dalam penelitian ini adalah
sharing. sebagai berikut:
Pemasaran Sosial Media 1) Observasi
adalah sebuah proses yang Pengumpulan data
mendorong individu untuk melakukan dilakukan dengan cara melakukan
promosi melalui situs web, produk, kunjungan dan pengamatan secara
atau layanan mereka melalui saluran langsung ke Kedai Kopi Janji Jiwa
sosial online dan untuk Bekasi Timur, khususnya pembeli
berkomunikasi dengan memanfaatkan yang dijadikan sebagai objek
komunitas yang jauh lebih besar yang penelitian mengenai keputusan
memiliki kemungkinan lebih besar pembelian Kopi Janji Jiwa Bekasi
untuk melakukan pemasaran daripada Timur.
melalui saluran periklanan tradisional 2) Kuesioner
(Weinberg, 2009:3-4). Menurut Nur Pengumpulan data
Achidah,dkk (2016) terdapat 5 dilakukan dengan cara
indikator pada promosi. Kelima menyebarkan angket kuesioner
indikator tersebut adalah: yang berisi tentang pernyataan-
1) Kuantitas penayangan iklan di pernyataan mengenai Cita Rasa,
media promosi Harga, Promosi Melalui Media
2) Kualitas penyampaian pesan Sosial dan Keputusan Pembelian
dalam penayangan iklan di media yang ditunjukan kepada pembeli
promosi dengan menggunakan skala
3) Jangkauan Promosi penilaian responden 1-5, dimana
4) Menawarkan hadiah yang menarik skala 1 (sangat tidak setuju)
pada transaksi pembelian produk sampai dengan skala 5 (sangat
tertentu setuju).
4|Page
3) Studi Kepustakaan (Library mengalami kenaikan ataupun
Research) penurunan sebesar 0,509 satuan.
Dilakukan dengan cara b) Koefisien regresi pada variabel
mengumpulkan artikel-artikel, Harga (X2) sebesar 0,190 yang
teori yang relevan, dan literatur artinya setiap kenaikan ataupun
lainnya yang ada kaitannya penurunan nilai Harga sebesar 1
dengan penelitian ini. satuan dan nilai dari variabel
4. Hasil Penelitian dan Pembahasan lainnya tetap (konstan), maka
4.1 Analisis Regresi Linier keputusan pembelian akan
Berganda mengalami kenaikan ataupun
4.1.1 Persamaan Regresi penurunan sebesar 0,190 satuan.
Tabel 4.1 c) Koefisien regresi pada variabel
Hasil Regresi Linier Berganda Promosi Melalui Media Sosial
a
Coefficients (X3) sebesar 0,233 yang artinya
Standardiz setiap kenaikan ataupun
Unstandardiz ed
ed Coefficient penurunan nilai Promosi Melalui
Coefficients s Media Sosial sebesar 1 satuan dan
Std. nilai dari variabel lainnya tetap
Model B Error Beta T Sig.
(konstan), maka keputusan
1 (Consta 4,65 2,33 0,02
nt) 1
1,993
4 1 pembelian akan mengalami
Cita kenaikan atau penurunan sebesar
0,50 8,77 0,00
Rasa
9
0,058 0,471
2 0 0,233 satuan.
(X1)
4.1.2 Koefisien Determinasi (R2)
Harga 0,19 3,80 0,00
(2) 0
0,050 0,235
2 0 Tabel 4.2
Promosi Hasil Koefisien Determinasi (R2)
Melalui Model Summary
0,23 4,65 0,00
Media 0,050 0,286 R Adjusted R Std. Error of
3 7 0
Sosial Model R Square Square the Estimate
(3) 1 0,934
a
0,872 0,870 1,559
a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y) a. Predictors: (Constant), Promosi Melalui Media
Sumber : Data yang diolah SPSS, 2019 Sosial (3), Cita Rasa (X1), Harga (2)
Sumber : Data yang diolah SPSS, 2019
6|Page
3) H3 : Promosi Melalui Media dengan penelitian Fatih,
Sosial mempengaruhi dkk (2018) menyatakan
Keputusan Pembelian bahwa Cita Rasa
Hasil tabel diatas mempunyai pengaruh yang
menunjukkan bahwa nilai signifikan terhadap
signifikan 0,000 dan thitung Keputusan Pembelian dan
21,969 dengan tingkat penelitian Darlina, dkk
signifikasi 5% dimana N-k = (2013) menyatakan bahwa
156-1 = 155, maka didapat variabel yang paling
ttabel 1,975. Karena nilai thitung berpengaruh dominan
21,969 > nilai ttabel 1,975 dan terhadap minat beli ulang
tingkat signifikan 0,000 < adalah Cita Rasa.
0,05, maka Ho ditolak dan Ha 2) Harga mempengaruhi
diterima dan dapat Keputusan Pembelian
disimpulkan bahwa variabel Berdasarkan dari
Promosi Melalui Media Sosial hasil pengujian uji t,
berpengaruh secara signifikan diperoleh nilai signifikan
terhadap Keputusan 0,000 dan thitung 21,355
Pembelian pada Kopi Janji dengan tingkat signifikansi
Bekasi Timur. 5% dimana N-k = 156-1 =
4.3 Pembahasan 155, maka didapat ttabel
1) Cita Rasa 1,975. Karena nilai thitung
mempengaruhi 21,355 > nilai ttabel 1,975
Keputusan Pembelian dan tingkat signifikan
Berdasarkan dari 0,000 < 0,05, maka Ho
hasil pengujian uji t, ditolak dan Ha diterima
diperoleh nilai signifikan dan dapat disimpulkan
0,000 dan thitung 24,779 bahwa hipotesa yang
dengan tingkat signifikansi diajukan oleh peneliti
5% dimana N-k = 156-1 = diterima yaitu terdapat
155, maka didapat ttabel pengaruh yang positif dan
1,975. Karena nilai thitung signifikan antara variabel
24,779 > nilai ttabel 1,975 Harga terhadap Keputusan
dan tingkat signifikan Pembelian pada Kopi Janji
0,000 < 0,05, maka Ho Jiwa Bekasi Timur. Hal ini
ditolak dan Ha diterima juga sesuai dengan
dan dapat disimpulkan penelitian Kanisius (2015)
bahwa hipotesa yang menyatakan bahwa Harga
diajukan oleh peneliti mempunyai pengaruh yang
diterima yaitu terdapat signifikan terhadap
pengaruh yang positif dan Keputusan Pembelian dan
signifikan antara variabel penelitian Nur Achidah,
Cita Rasa terhadap dkk (2016), menyatakan
Keputusan Pembelian pada bahwa harga berpengaruh
Kopi Janji Jiwa Bekasi signifikan terhadap
Timur. Hal ini juga sesuai keputusan pembelian.
7|Page
3) Promosi Melalui Media diperoleh nilai signifikan
Sosial mempengaruhi 0,000 dan fhitung 347,566
Keputusan Pembelian dengan tingkat signifikansi
Berdasarkan dari 5% dimana N-k = 156-3 =
hasil pengujian uji t, 153, maka didapat ftabel
diperoleh nilai signifikan 3,055. Karena nilai fhitung
0,000 dan thitung 21,969 347,566 > nilai ftabel 3,055
dengan tingkat signifikansi dan tingkat signifikan
5% dimana N-k = 156-1 = 0,000 < 0,05, maka Ho
155, maka didapat ttabel ditolak dan Ha diterima
1,975. Karena nilai thitung dan dapat disimpulkan
21,969 > nilai ttabel 1,975 bahwa hipotesa yang
dan tingkat signifikan diajukan oleh peneliti
0,000 < 0,05, maka Ho diterima yaitu terdapat
ditolak dan Ha diterima pengaruh secara simultan
dan dapat disimpulkan dan signifikan yang positif
bahwa hipotesa yang antara variabel Cita Rasa,
diajukan oleh peneliti Harga dan Promosi
diterima yaitu terdapat Melalui Media Sosial
pengaruh yang positif dan terhadap Keputusan
signifikan antara variabel Pembelian pada Kopi Janji
Promosi Melalui Media Jiwa Bekasi Timur. Hal ini
Sosial terhadap Keputusan juga sesuai dengan
Pembelian pada Kopi Janji penelitian Asy’Arie
Jiwa Bekasi Timur. Hal ini Muhammad (2018),
juga sesuai dengan menyatakan bahwa
penelitian Lea Handayani, Labelisasi Halal, Harga,
dkk (2016), menyatakan Promosi dan Rasa secara
bahwa promosi dapat simultan berpengaruh
membentuk preferensi signifikan terhadap
merek coffee shop di sosial Keputusan Pembelian
media melalui instagram Produk Mie Samyang di
untuk meningkatkan UIN Syarif Hidayatullah
keputusan pembelian dan Jakarta.
penelitian Nur Achidah, 5. Kesimpulan dan Saran
dkk (2016), menyatakan 5.1 Kesimpulan
bahwa promosi 1) Hasil uji regresi secara
berpengaruh signifikan parsial (individual)
terhadap keputusan ditemukan bahwa variabel
pembelian. independen Cita Rasa
4) Cita Rasa, Harga, dan dengan tingkat signifikansi
Promosi Melalui Media sebesar 0,000, Harga
Sosial mempengaruhi dengan tingkat signifikan
Keputusan Pembelian sebesar 0,000, Promosi
Berdasarkan dari Melalui Media Sosial
hasil pengujian uji F, dengan tingkat signifikansi
8|Page
sebesar 0,000 secara 2) Berdasarkan penelitian
parsial berpengaruh diatas, maka untuk
signifikan terhadap penelitian selanjutnya
variabel dependennya diharapkan agar juga
yaitu Keputusan mempertimbangkan faktor
Pembelian Konsumen lain selain variabel Cita
Kopi Janji Jiwa Bekasi Rasa, Harga, dan Promosi
Timur. Melalui Media Sosial
2) Hasil uji regresi secara dalam pengaruhnya
simultan (bersama-sama) terhadap Keputusan
ditemukan bahwa variabel Pembelian ataupun jika
Cita Rasa, Harga dan menggunakan varibel yang
Promosi Melalui Media sama, tetapi menggunakan
Sosial berpengaruh secara pendekatan yang berbeda
simultan terhadap variabel secara teori maupun
Keputusan Pembelian konseptual, agar mendapat
Konsumen Kopi Janji hasil penelitian yang
Bekasi Timur dengan optimal.
tingkat signifikansi 0,000. 3) Dalam penelitian ini,
3) Dari hasil uji hipotesis metode yang digunakan
menyatakan bahwa Cita adalah uji regresi linear
Rasa, Harga, dan Promosi berganda dan pengolahan
Melalui Media Sosial data menggunakan aplikasi
memberikan pengaruh SPSS 22.0. untuk
terhadap Keputusan penelitian selanjutnya
pembelian Konsumen diharapkan bisa
Kopi Janji Jiwa Bekasi menggunakan metode lain
Timur sebesar 87% yang berbeda dan software
sedangkan 13% yang lebih baru.
merupakan pengaruh
faktor lain yang tidak
diteliti dalam penelitian DAFTAR PUSTAKA
ini.
5.2 Saran Asy’Arie Muhammad. 2018. Pengaruh
1) Variabel Cita Rasa, Harga Labelisasi Halal, Harga, Promosi,
dan Promosi Melalui dan Rasa Terhadap Keputusan
Media Sosial sangat Pembelian Konsumen Pada
mempengaruhi Keputusan Produk Mie Samyang di UIN
Pembelian, sehingga Syarif Hidayatullah Jakarta.
disarankan kepada Jurnal Artikel Karya Ilmiah
pembaca yang ingin masuk Penelitian Mahasiswa UIN Syarif
dalam usaha franchise Hidayatulloh Jakarta.
seperti membuka Coffee Darlina Yunia Sari, Sasongko, Didik Eko
Shop sebaiknya Julianto. 2013. Pengaruh Kualitas
memperhatikan tiga Pelayanan, Reputasi Perusahaan,
variabel tersebut diatas. Atribut Produk, Dan Cita Rasa
9|Page
Terhadap Minat Beli Ulang s1.undip.ac.id/index.php/dbr)
Konsumen Teh Botol Sosro (Studi ISSN (Online): 2337-3792.
Kasus Pada Konsumen Pujasera Lupiyoadi. Rambat dan Hamdani, A.
Jl. PB. Sudirman Jember. Artikel Manajemen Pemasaran Jasa.
Ilmiah Hasil Penelitian Edisi Kedua. Penerbit Salemba
Mahasiswa. Universitas Jember. Emapat. Jakarta : 2009.
Drummond KE and Brefere LM. 2010. Nur Achidah, M Mukery Warso, Leonardo
Nutrition for Foodservice and Budi Hasiolan. 2016. Pengaruh
Culinary Professional’s, Seventh Promosi, Harga, dan Desain
Edition. New Jersey: John Wiley Terhadap Keputusan Pembelian
& Sons, Inc. Sepeda Motor Mio GP (Study
Fatih Imantoro, Suharyono, Sunarti. 2018. Empiris Pada Produk Yamaha
Pengaruh Citra Merek, Iklan, dan Mio GT Di Weleri-Kendal).
Cita Rasa Terhadap Keputusan Journal Of Management, Volume
Pembelian (Survei Terhadap 2, No. 2.
Konsumen Mie Instan Merek Santri Zulaicha, Rusda Irawati. 2016.
Indomie di Wilayah Um Al- Pengaruh Produk Dan Harga
Hamam Riyadh). Jurnal Terhadap Keputusan Pembelian
Administrasi Bisnis (JAB)| Vol. Konsumen Di Morning Bakery
57 No.1. Batam. Jurnal Inovasi dan Bisnis,
Gunelius, Susan. 2011. 30 Minute Social Vol. 4, No. 2, Desember, hlm.
Media Marketing. United States : 123-136. ISSN 2338-4840.
McGraw Hill. Schultz D.E., Martin, P.B. 2014. Sales
Kanisius Waro Wanda. 2015. Pengaruh Promotion Influencing Consumer
Harga Dan Pelayanan Terhadap Brand Preferences/ Purchases.
Keputusan Pembelian Di Mini Journal of Consumer Marketing,
Market Lulu Mart Samarinda. E- Vol. 31, Issue. 3, No. 212-217.
Journal Administrasi Bisnis, Sumarwan, Ujang. 2014. Perilaku Konsumen
Volume 3, Nomor 4: 757-768, : Teori dan Penerapannya dalam
ISSN 2355-5408. Pemasaran. Bogor : Ghalia
Kotler, P. & Keller, K. L. 2012. Marketing Indonesia.
Management 14th Edition. New Tresnanda, Dick, A., Arifin, Zainul, &
Jersey: Pearson Education, Inc. Sunarti. 2014. Pengaruh Bauran
Kottler, P. dan K.L.Keller. 2013. Manajemen Pemasaran Terhadap Keputusan
Pemasaran Jilid I. 13 ed. Jakarta : Pembelian Rumah (Survei pada
Penerbit Erlangga. Konsumen Perumahan BluKid
Lea Handayani, Sudarmono, Mudiantono. Residence Sidoarjo). Jurnal
2016. Analisis Peningkatan Administrasi Bisnis, Vol. 8 (1).
Keputusan Pembelian Melalui Walukow, A.L.P., Mananeke, L., & Sepang,
Faktor-Faktor Yang Membentuk J. 2014. Pengaruh Kualitas
Preferensi Merek Coffe Shop Di Produk, Harga dan Lokasi
Sosial Media (Studi pada J.CO terhadap keputasan Pembelian
Paragon Mall, Semarang). Jurnal Konsumen di Bentenan Center
Volume 5, Nomor 3, Halaman 1- Sonder Minahasa. Jurnal EMBA.
11 (http://ejournal- 1 (3).2303-1174. ISSN 2303-
1174.
10 | P a g e
Weinberg, Tamar. 2009. The New
Community Rules : Marketing on
the Social Web. California : O’
Reilly.
Widodo, Tri. 2015. Pengaruh Labelisai Halal
dan Harga Terhadap Keputusan
Konsumen pada Produk Indomie
(Studi Kasus Mahasiswa
Universitas Muhammadiyah
Surakarta). Jurnal Sains
Pemasaran Indonesia,Vol. II,
No.1, p. 67-84.
Yanti Yulianti, Yosini Deliana, 2018. Gaya
Hidup Kaitannya Dengan
Keputusan Konsumen Dalam
Membeli Minuman Kopi. Jurnal
AGRISEP Vol. 17 No. 1. Hal: 39
– 50. ISSN: 1412-8837/e-ISSN :
2579-9959.
Internet:
https://www.instagram.com/p/BzUCFzuBV3
1/?igshid=1vqfnq4f3t8ak
11 | P a g e