LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ASAM AMINO OAN PROTEIN Disusun Oleh Nama : ANGELICA LILy KUSUMA HATDATIE NIM + 202010410311236 Kelas + Fapmast -F Kelompok LABORATORIUM KIMIA PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2021/2022 Dipindai dengan CamScannerBABI TUJUAN PRAKTIKUM Rercoboan wii chlaruian untue mengetahut caro Mengidentifikas Afok don rate dart arom amino dan protein DASAR TEORI (Glabkan tambah halaman send ja dirasakurang) Protein adalah moiekul bane (borat moletulnye dapat Samp bebcmpe juta). Terclanat cisomua mathluk hadup. Protein tercun, ates Fra- Feo ZO macaM asam amine yong boritotan satu gama loin dengan iKaton peptida yang ditentut antara gugus korboke!| asm aeting dengan Gugur amino dari asam amino borkutnya - Protern Poca umumnyo chkbeifiogian ates daya facut dan tompossy Keranp . 1. Ample protem Merupaian Protetn yang hanya magandurg 4 - #-asam amtno atau dervataya . Conteh + albumin, glowulin olutelin , protanin , albunanesd B Wiston , dan tn - tern . 2. Conjugated Pretein Mecupakon Protein yon begabung dengan at lan yorg buron Prolain - Bat yong butan erotein ‘ini disobut Ququr proxtetit. Canton * Nukkoproten, Atkoprctain, fospoerotcin, Ugoprotein , metatopretcin , dan loin = loin . 1 | Praktikum BiokimiaFarmasi UMM 2022 Dipindai dengan CamScannerAsam antino dan prototn fecace UMM MeMPUNYAT FES Ate Yang Samo . Sobagai contol : atam amino dan protein mem QuqUT acam dan basa. Rlarutan peicin dalam atr Juga berteda , Keraantung diet bonyenya ton foritit don Ton nagatif yang kercapat Aidalam protein. Retetn apabiia ditdroksis akan berurat menjadi leabercpa genie eam omnno , Atfvitar bologir dart protein tergantung dort bentuk Ege dimenst asam amino penyueunnyor . Destrurs ator bentut tigadimensi aiaty protain dttebut denture . Gentut tga dimen teganlung ater Tratan hidkeyen , tratan ‘ater “Tome / Jembotan gawm _ dan taton diruifda . Satuagen / Bok- at tertenku yang dopat berinter foren dengan itatom fidlrogen , Troten joterterie don totan disulfide dapat mentenaturan’ Protein - Farlanron- Parubahan yong tafjodi Recta protein aeibat dati denature, antara tatn odaloh berturargnyo cloya (oruk engin. IRlargayo avivitos Protein C Faurisnya untuk anit clan hermen), berisah atau hlangnys angen . Ditripy da axfi Struttur. asam Amino chktasgkastkan ke - datam bujun ketone. Elasifites’ Wi dicasartan ates spat Kimia qugur Scitiraga Memudohtan dalam mengingat eifot-sifat umum mating = Mosng aramannne . Oleh Farena ‘tu, Kanftax Que 2 Int caged diqunatan untuk merancan, metede analigic Gotu osam amino . Gift - Bhat asam amino antara lam 1. kedstal evi gang lacut dalam air amm atau bara buat . 2+ Retoaopo mempunysi Fora Monit, aca yong ercerpunys roma fear ado ela yang palit 3. Mempunyat atom Cas rs < oigat char ed make Crasuats alysin), cQhingga mempunya’ 4+ Barnifal amfoter , & Pada pH imeleetie . ofom amino tlak bemReE dolam medan sere Dipindat dengan CamScannerAsam aenno yang digertukon colom tubuh ditagi ator a kelompoe t 1. Asam amino ettensal Botte atm amino YOR Mutat hacur ada dalam Makonan korena tidak capt ditntess oleh tuesh - Conton + triptofan , gemitalanin 2 Wain, treoniin, valin | metiornn , ‘Teleusin « 2. Asam avino non-esreneal satu aram aering yang dopa cheintorr Olah Auouh sented = Acam amine wi juga lerdapat dalam makanon Sekagai eumber sittrogen . Dipindai dengan CamScanner8) Prinsip Percobaan (tuliskan prinsip percobaan dan jika ada reaksi kimia tuliskan reaksinya) Test Ciuret Peingip ¢ Uji Biuret mendeteks adanya protein ci dalam guatu toruton Secara fuatitart dengan inchitos watna ungu Cviotet ) , alo Fondia aitatin , oturet boraakei dengan senyawa Yorg mangandure, dun atau (eth Iratan peptidadan bentuk Fompers lerWorna Viet « Test Kanthoprotein Frintie ? Beara wi berdosarton nitrox Tah bangen Yong terlopat dda molceul protain. Conca efitro yang terbentuk Lercarna Ruring dan dolam Enakungon atkatr akan terforisas dengan bobas dom warnanyo menjads (ed tuo mbear abou metas Jing - Tet Horkins - Cote Pringie + Paracas yor digunakan mengandung atom giok slat - THptefan bettondensast dengan aldeliica dan dangan asom pakat memboantuk komplets benvarna dot Jeni ascum 2, 3.4.8 betrakideo - terbolin ~ 4 Kartetatat - Test rinkidrin ie: Sema asam amino alfa borate: dengan ninhidetn membentut ‘aidentd dengon satuatom Clddn rendah dan mekparfan Hts dan COs . Di samptig itu) Eedoontuk RoMplcts bomotnc, Taira yang disceabron etch 2 molehul mnigdein yang beroake’ deegon THs Setelah asam amino termebut corsdas’ . Goram - oram ammorium, aMina , paotida , don protein juga bercobey tetopi tonpa melepoctan (Oz don MH, - Rengoruh Loqam Bert Pringle t Araidlo protein chraatrton cengon (egam barat, maka protern aten wenplomi teogilast - 2 | Praktikum Biokimia Farmasi UMM 2022 Dipindai dengan CamScannerb) Kerangka Konsep Teori (buatlah kerangka konsep teori percobaan) Asam emo dan Protcin Bom own Contotaya, + manailii Ququs asam 9 basa Protan di Klasifkaston tos dayo Larut dan ompoete} Keam amino mole essential Prien Agam ammo Coayagated ton- essen erat Protein 3 | Prakticum Biokimia Farmasi UMM 2022 Dipindai dengan CamScannerBABII ALAT DAN BAHAN A. Alat 1. Tabung raat 9, Pamtokor eptetur 2. Rar taburg toate 10. corona, 3. Pipa Lotor TL, kaw aga 4, Beaker glare 12. ease 5. Ponangar ate 3. 6, Fertar acing, i“. 7. Bateng fengadue 15. 8. Gelas ukuc 16. B. Bahan No [Nama Bahan MSDS 1 | ptoman a % Keterangan? Sumber: : 2 | acon 0,0 % Keterangan Sumber: 3. | Puy eolur Keterangan Sumber 4 | Praktikum Biokimia Farmasl UMM 2022 Dipindai dengan CamScannetFenol a Z ‘Keterangan = Sumber : fajuodest Keterangan ‘Sumber: HlaS04 Gakck Keterangan ‘Sumber : Locator Hogtins - Cole aad Sumber : Larson (typ 4 Keterangan ‘Sumber : 5 | Praktikum Biokimia Farmasi UMM 2022 - Dipindat dengan CamScannerLankan Pinkiden Keterangan: 012 Sumber : HaoH 0 7 ‘Keterangan Sumber : Cocutan CuS0q _ Reerangan: Sumber : | Hino, porot Reterangan? Sumber : iS malta Reerangan? Retat (Hadtt atau rtt,0# ) ‘Sumber: 5 | Praktkum Biokimia Farmasi UMM 2022 Dipindai dengan CamScannerHigh, 2% Keterangan : Sumber: NS. | Pb-asctat az Keterangan Sumber : 6 TFect, 2% Keterangan : Sumber : \7. Keterangan : Sumber: iB. Keterangan? Sumber : S| Praktikum Biokimia Farmasi UMM 2022 ipindai dengan CamScanne aKeterangan MSDS Carr ad SPECIFIC HAZARD '@ NFPA Rating Explanation Guide ‘6 je 4 3 2 1 0 6 | Praktixum Biokimia Farmasi UMM 2022 Dipindai dengan CamScannerCARA / PROSEDUR KERJA (dalam bentuk bagan alir) Test L Disiogron tabing feats yang barih. dite label many - mang, + Akawioanton aml Larutan uji dan tml MaOH to Z Oitombolikon 2 tetes Lacuton Cu S04 ~ lau kotor dan amati Perugotan ware ‘Test Kanthorrotein @eavron taloung reoksi yary bersih ¥ Fompurton aml laruton Uji dengan f{ mL. HAO? petal Palen - eatan melalui dinding taloung v Perhatitan Ferbenturnya 2ndapan warna aitih & Piporasten hak-holk deropn buncen , 2adagan iran [arut fembaly lorutan terceout akan beruboh tuning, + Biegiokan ditcowah gran dengan hati-hatr & @tombalican Lacuton alta Peat CttaOH atau riH4oH ) 7 | Praktitum Biokimia Farmasi UMM 2022 Dipindai dengan CamScannerTest_Wopttins - Cole Disarton fobung meats yang berth rameur @ mL. larutan uj dengan larutan Hepking — cole tmt Bitomloohtan dengan hat - hoki melalui dincing toleung arom Sutfot eekat (0 eetes v Giamak warra cincin yang terbentut Pada Pertemuan kedua :cairan Test Hinkidtin Disiopron tole rake yorg berth 4 Datars tater crate Yong betes £ mL loruton CNH, S04 dan lacutan UF Ceecuat enol) dtéambah 0.6 mL Lacutan plead 0.0% ~ Bletakkon Poda ponangas ar mendidtin Soma to ment Rengaruh Logom Bet OiFapran tabung Caabe yong bartih Tmoeuxtan kedatam locutan Uji (3m) ditomoahcan 5 eater Lorton ty 2 Z v rulangi Parteboan dengan manggunakan Phasetat a Y day feck, 2Z Dipindai dengan CamScannerDAFTAR PUSTAKA Tim Dosen. 6022 eulu Panduan Proktikum Qokimta 2022, UMM. Malang 8 | Proktikum Biokimia Farmasi UMM 2022 _ Dipindat dengan CamScanner