Vol. 1 No.

2 Edisi
E.ISSN 2829±744X JURNAL ADAM IPTS Agustus 2022

PENGOLAHAN KOTORAN AYAM MENJADI PUPUK ORGANIK

RAMAH LINGKUNGAN

Mhd. Nau Ritonga1* Siti Aisyah2, Mara Judan Rambe3, Siskaini Rambe4, Seri Wahyuni5
1*,2,3,4,5
Prodi Pendidikan Ekonomi, Fakultas Ilmu Pengetahuan Sosial Dan Bahasa
Institut Pendidikan Tapanuli Selatan
*Email: [email protected]

Abstrack

Chicken manure is one of the wastes produced by both laying hens and broilers which has great
potential as organic fertilizer. The ingredients vary greatly depending on the physiological properties of
the chicken, the diet eaten, the cage environment including temperature and humidity. Chicken manure is
one of the organic materials that affect the physical, chemical and plant growth properties. Chicken
manure has high levels of nutrients and organic matter and low water content. Each chicken produces
less excreta per day by 6.6% of live weight (Taiganides, 1977). Chicken manure contains nutrients N 1%,
P 0.80%, K 0.40% and water content 55% (Lingga, 1986). According to Ali (2001) chicken manure is
manure released by chickens as a food process accompanied by urine and other food debris. Marsono
(2001) states that fertilizer is the key to soil fertility because it contains one or more elements to replace
the elements that have been absorbed by plants. Manure is a fertilizer derived from livestock manure,
such as cows, horses, goats, chickens, and sheep which have functions, including adding plant nutrients,
increasing humus and organic matter content, improving soil structure and improving soil micro-
organisms (Sutedjo, 2007). , 2010).
Keywords: Empowerment, chicken manure, compost and the environment.
Abstrak

Kotoran ayam merupakan salah satu limbah yang dihasilkan baik ayam petelur maupun ayam
pedaging yang memiliki potensi yang besar sebagai pupuk organik. Komposisi kotoran sangat bervariasi
tergantung pada sifat fisiologis ayam, ransum yang dimakan, lingkungan kandang termasuk suhu dan
kelembaban. Kotoran ayam merupakan salah satu bahan organik yang berpengaruh terhadap sifat fisik,
kimia dan pertumbuhan tanaman. Kotoran ayam mempunyai kadar unsur hara dan bahan organik yang
tinggi serta kadar air yang rendah. Setiap ekor ayam kurang lebih menghasilkan ekskreta per hari sebesar
6,6% dari bobot hidup (Taiganides, 1977). Kotoran ayam memiliki kandungan unsur hara N 1%, P
0,80%, K 0,40% dan kadar air 55% (Lingga, 1986). Menurut Ali (2001) kotoran ayam merupakan
kotoran yang di keluarkan oleh ayam sebagai proses makanan yang disertai urine dan sisa-sisa makanan
Page 2 2 lainya. Marsono (2001) menyatakan bahwa pupuk kunci dari kesuburan tanah karena berisi satu
atau lebih dari unsur untuk menggantikan unsur yang habis diserap tanaman. Pupuk kandang adalah

ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Institut Pendidikan Tapanuli Selatan 137

 Vol. 1 No. 2 Edisi
E.ISSN 2829±744X JURNAL ADAM IPTS Agustus 2022

pupuk yang berasal dari kotoran hewan ternak, seperti sapi, kuda, kambing, ayam, dan domba yang
mempunyai fungsi, antara lain menambah unsur hara tanaman, menambah kandungan humus dan bahan
organik tanah, memperbaiki struktur tanah serta memperbaiki jasad renik tanah (Sutedjo, 2010).

Kata Kunci: Pemberdayaan ,kotoran ayam, kompos dan lingkungan.

1. PENDAHULUAN

Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi pertanian baik kualitas maupun
kuantitasnya, mengurangi pencemaran lingkungan, dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan.
Penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan dan dapat
mencegah degradasi lahan. Pemberian pupuk organik juga dapat memperbaiki sifat fisik tanah, yaitu
peningkatan kapasitas tanah menahan air, pengurangan kerapatan massa tanah, peningkatan porositas
total, memperbaiki stabilitas agregat tanah, dan meningkatkan kandungan humus tanah. Kesuburan tanah
secara biologi dapat diartikan sebagai tersedianya mikroorganisme dalam tanah yang mampu
menguraikan bahan organik dalam tanah yang sebelumnya tidak tersedia menjadi tersedia bagi tanaman
(Marianah, 2013). Perbaikan kualitas fisik, kimia, dan biologi tanah akan meningkatkan pertumbuhan dan
produksi tanaman, baik secara langsung maupun tidak langsung.
Kotoran ayam merupakan salah satu bahan organik yang berpengaruh terhadap sifat fisik, kimia dan
pertumbuhan tanaman. Kotoran ayam mempunyai kadar unsur hara dan bahan organik yang tinggi serta
kadar air yang rendah. Setiap ekor ayam kurang lebih menghasilkan ekskreta per hari sebesar 6,6% dari
bobot hidup (Taiganides, 1977). Kotoran ayam memiliki kandungan unsur hara N 1%, P 0,80%, K 0,40%
dan kadar air 55% (Lingga, 1986). Kotoran ayam memiliki keunggulan karena mempunyai kandungan
unsur hara dan bahan organik yang lebih tinggi. Kotoran ayam dibandingkan dengan pupuk kandang yang
lain, mempunyai kandungan unsur hara yang lebih tinggi terutama unsur N, P dan bahan organik
(Gunawan, 1998 dalam Firdaus, 2011). Disamping itu, ketersediaan kotoran ayam yang sangat banyak
dikarenakan pesatnya perkembangan peternakan di sektor perunggasan, terutama ayam pedaging dan
ayam petelur, karena itu kotoran ayam sangat cocok untuk diolah menjadi pupuk kompos organik.
Kotoran ayam merupakan salah satu limbah yang dihasilkan baik ayam petelur maupun ayam pedaging
yang memiliki potensi yang besar sebagai pupuk organik. Komposisi kotoran sangat bervariasi tergantung
pada sifat fisiologis ayam, ransum yang dimakan, lingkungan kandang termasuk suhu dan kelembaban.

Menurut Subroto (2009) bahwa pemberian pupuk kotoran ayam dapat memperbaiki struktur tanah
yang sangat kekurangan unsur organik serta dapat memperkuat akar tanaman jagung manis. Itulah
sebabnya pemberian pupuk organic kedalam tanah sangat diperlukan agar tanaman yang tumbuh di tanah
itu dapat tumbuh dengan baik. Dari kenyataan yang ada bahwa banyak masyarakat yang berpendapat
khususnya petani bahwa kotoran ayam sangat baik jika diberikan pada tanaman jagung manis namun

ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Institut Pendidikan Tapanuli Selatan 138

 Vol. 1 No. 2 Edisi
E.ISSN 2829±744X JURNAL ADAM IPTS Agustus 2022

harus menggunakan dosis dan tata cara tertentu.menurut banyak orang, selain manfaat manfaatnya yang
besar kotoran ayam sangat mudah diperoleh karena tidak sebanyak orang yang memelihara sapi ataupun
kambing yang kotoranya sama-sama dijadikan pupuk organik. Menurut Harsono (2009), kotoran ayam
dapat digunakan sebagai pupuk organik untuk berbagai komoditas tanaman. Salah satunya adalah
tanaman jagung manis karena dapat merangsang pertumbuhan tanaman jagung manis serta menambah
kesuburan tanah yang akan berdampak pada kesuburan tanaman itu sendiri.

2. METODE PENGABDIAN

Pemilihan tempat untuk metode pelaksanaan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Desa pasar Lama
Kecamatan Batang Angkola. Waktu pelaksanaan ini sekitar 2 minggu yang dimulai pada tanggal 18
sampai dengan 30 April 2022. Metode atau cara yang digunakan dalam pelaksanna PKM ( pengabdian
kepada masyarakat ) yaitu dengan metode pelatihan cara pembuatan pupuk organik dari kotoran ayam
serta langkah ± langkah pembuatan dan pengenalan bahan ± bahan apa saja yang dibutuhkan seperti
tanah,dedak em4 dan kotoran ayam.pelatihan ini merupakan jenis pendekatan secara kualitatif kepada
masyarkat selain untuk menambah wawasan dan pengetahuan juga dapat membangun komunikasi kepada
masyarakat.

Adapun kegiatan yang dilakukan dengan beberapa tahapan yaitu :

1. Survey lokasi di Desa Pasar lama yang akan di tempati menjadi penyuluhan
2. Pengempulan data, jumlah anak-anak di Desa Pasar lama
3. Konstitusi dan pengajuan perizinan pelaksana program kegiatan berlangsung
4. Penyusunan materi dan persiapan metedo yang di sampaikan
5. Memberikan arahan tentang cara pembuatan dan langkah - langkah pupuk organik
6. Dan mangajari masyarakat di Desa Pasar lama tentang pembuatan kotoran ayam menjadi pupuk
organik yang berguna bagi masyarakat.

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil pelaksanaan pengabdian kepada masyarakatdi di lingkungan desa Pasar Lama tentang
pengolahan kotoran ayam menjadi pupuk organik ramah lingkungkunga dari 12 orang
masyarakat yang mengikuti kegiatan sebagian paham dan mengerti apa yang di disampaikan.
Pengolahan yang dilaksanakan di di Desa Pasar lama Kec. Batang Angkola Kab. Tapanuli Selatan
adalah sebagai berikut :

a. Langkah pertama dengan survey dilakukan oleh tim pelaksanaan dengan bertemu langsung
dengan ,masyarakat untuk menjagak menentukan waktu dan tempat pelaksanaan yang nyaman
dan mudah dijangkau oleh masyarakat .

ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Institut Pendidikan Tapanuli Selatan 139

 Vol. 1 No. 2 Edisi
E.ISSN 2829±744X JURNAL ADAM IPTS Agustus 2022

b. Mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan seperti, dedak,kotoran ayam,em4

c. Pelaksanaan pelatihan pemanfaatan limbah kotoran ayam menjadi pupuk organik ramah
lingkungan di desa masyarakat desa pasar lama berlangsung secara baik dan tertib
d. Masyarakat di Desa Pasar Lama sangat antusias tentang bagaimana cara pembuatan pengolahan
kotoran ayam menjadi pupuk organik.

Dari kegiatan ini masyarakat di Desa Pasar Lama Kec, Batang Angkola sangat semangat dalam
melaksaakan kegiatan ini.

4. SIMPULAN

Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman, hewan atau manusia, seperti pupuk
kandang, pupuk hijau, dan kompos, baik yang berbentuk cair, maupun padat. Manfaat utama pupuk
organik adalah untuk memperbaiki kesuburan kimia, fisik, dan biologi tanah, selain sebagai sumber unsur
hara bagi tanaman. Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi pertanian baik kualitas
maupun kuantitasnya, mengurangi pencemaran lingkungan, dan meningkatkan kualitas lahan secara
berkelanjutan. Penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan
dan dapat mencegah degradasi lahan. Pemberian pupuk organik juga dapat memperbaiki sifat fisik tanah,
yaitu peningkatan kapasitas tanah menahan air, pengurangan kerapatan massa tanah, peningkatan
porositas total, memperbaiki stabilitas agregat tanah, dan meningkatkan kandungan humus tanah.
Kesuburan tanah secara biologi dapat diartikan sebagai tersedianya mikroorganisme dalam tanah yang
mampu menguraikan bahan organik dalam tanah yang sebelumnya tidak tersedia menjadi tersedia bagi
tanaman (Marianah, 2013). Perbaikan kualitas fisik, kimia, dan biologi tanah akan meningkatkan
pertumbuhan dan produksi tanaman, baik secara langsung maupun tidak langsung. Setelah kegiatan
dilaksanakan dengan baik mudah- mudahan dapat bermanfaat bagi masyarakat, kegiatan ini telah
miningkatkan pemahaman mengenai pentingnya pemanfaatan kotoran ayam untuk tanaman. Dan juga
dapat memberikan motivasi dan membibingan kepada masyarakat untuk mempergunakan segala sesuatu
yang bermanfaat di sekitaran kita khususnya seperti pembuatan pupuk organik dari hewan yang biasa
kita jumpai contohnya ayam yang sangat mudah di temui di dalam kehidupan bermasyarakat

ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Institut Pendidikan Tapanuli Selatan 140

 Vol. 1 No. 2 Edisi
E.ISSN 2829±744X JURNAL ADAM IPTS Agustus 2022

DAFTAR PUSTAKA

Ar Budiansyah, (2019).pengertian pupuk organik. Diakses pada 23 Mei 2022 dari

http://eprints.umm.ac.id/52277/3/BAB%20II.pdf

Sarfin, (2020).Pengaruh kotorn ayam terhadap-Resposito UNCP.Diakses pada 23 Mei 2022,dari

http://siat.ung.ac.id/files/wisuda/2013-1-54211-613409095-bab1-23072013111758.pdf

Darma Raflesia, (2011). Pemanfaatan limbah kotoran ayam sebagai bahan baku pembuatan
kompos. Diakses pada 23 Mei 2022, dari
File://C:/Users/kreatif/Downloads/3383-6078-1-PB.pdf

Bujung .Jr, (2018). Pemanfaatan tinja ayam menjadi kompos,Diakses pada 23 Mei 2022
http://repo.unsrat.ac.id/1973/3/article_036.pdf

ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Institut Pendidikan Tapanuli Selatan 141