BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

TRƯỜNG CAO ĐẲNG LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM

GIÁO TRÌNH
MÔN HỌC/MÔ ĐUN: TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH
NGÀNH/NGHỀ: HƯỚNG DẪN DU LICH
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG, TRUNG CẤP

(Ban hành kèm theo Quyết định số: 507 /QĐ-CĐLTTP-ĐT ngày 17 tháng 08 năm 2023 của
Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm)

Đà Nẵng, năm 2023

1
2
 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng
nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành
mạnh sẽ bị nghiêm cấm.

3
 LỜI GIỚI THIỆU
Giáo trình tiếng anh chuyên ngành du lịch là giáo trình dành cho sinh viên chuyên
ngành du lịch nhằm cải thiện kỹ năng giao tiếp tiếng anh trong môi trường làm việc trong các
ngành du lịch, khách sạn. Kết hợp từ vựng và ngữ cảnh nghề nghiệp cụ thể, mỗi bài cung cấp
hướng dẫn từng bước giúp học sinh nắm được bốn kĩ năng chính: nghe, nói, đọc và viết. Đặc
biệt chú trọng vào các nhiệm vụ giao tiếp thực tế và tích hợp để tạo cơ hội cho người học xây
dựng sự tự tin và cải thiện sự trôi chảy. Giáo trình bao gồm mười bài được lấy từ nguồn sách
Career Paths, tất cả đều dựa trên các chủ đề đặt chỗ, lo lắng về sức khỏe khi đi du lịch, vấn
đề tiền bạc, các chuyến du lịch và cách xử lý các tình huống khi khách gặp rắc rối.
Kĩ năng nghe –Nghe các bài tập trong phần này giúp học sinh hiểu thông tin mới một
cách rõ hơn. Nghe các cuộc trò chuyện và thảo luận về lĩnh vực du lịch. Các giọng Anh, Mỹ,
Úc và các giọng quốc tế khác được đặc trưng để giúp học sinh hiểu cách mọi người nói tiếng
Anh ở các khu vực khác nhau trên thế giới.
Kĩ năng nói – Trình bày các tình huống thực tế. Thuyết trình và thương lượng các vấn
đề chính, đưa ra lời khuyên và thông tin; giải quyết các rắc rối và thực hiện các công việc
khác liên quan đến du lịch.
Kĩ năng đọc – Một số từ vựng đọc hiểu cung cấp tổng quan về một chủ đề cụ thể và bao
gồm một lượng lớn các từ vựng kỹ thuật. Cùng với nhiều loại bài tập và từ vựng có liên quan
Sinh viên có thể đọc thầm đoạn văn hai hay ba lần. Sinh viên không nên mong đợi sẽ hiểu mọi
thứ ngay lập tức. Các bài tập đa dạng, bao gồm các bài tập nối từ, bài tập điền từ, bài tập
hoàn thành và bài tập đúng /sai
Kĩ năng viết – Thực hành các nhiệm vụ thực tế từ nơi làm việc du lịch. Ví dụ như viết
thư, hoàn thành các form, tài liệu quảng cáo.
Từ vựng – Các phần từ vựng giúp học sinh phát triển vốn từ phong phú hơn. Những
phần này giới thiệu và thực hành nhiều từ và ngữ cần thiết trong ngành du lịch.
Mặc dù đã hết sức cố gắng, song do biên soạn lần đầu, giáo trình không tránh khỏi
những thiếu sót. Kính mong đồng nghiệp và bạn đọc đóng góp ý kiến để giáo trình được hoàn
thiện hơn.

Đà Nẵng, ngày 30 tháng 05 năm 2023

Tham gia biên soạn

Bùi Thị Thu Hiền
Lưu Thụy Mỹ Hạnh

4
 MỤC LỤC TRANG

1. Lời giới thiệu 3

2. Mục lục 4
3. BÀI INTRODUCTION: WHERE ARE YOU FROM? 5
4. BÀI 1 INTERNATIONAL TRAVEL 8
5. BÀI 2 LOCAL ATTRACTIONS 12
6. BÀI 3 GETTING TO AND FROM THE AIRPORT 18
7. BÀI 4 ON A TOUR 23
8. BÀI 5 TYPES OF RESTAURANT 29
9. BÀI 6 TRAVEL PACKAGES 34
10. BÀI 7 WHERE’S MY BAGGAGE? 39
11. BÀI 8 TAKING A MESSAGE 45
12. BÀI 9 TRAIN TRAVEL 51
13. BÀI 10 FAREWELL 57
14. Hướng dẫn giảng dạy 70
15. Tài liệu tham khảo 82
16. Mã QR file nghe 82

5
INTRODUCTION WHERE ARE YOU FROM?
Mã bài: 0810003-Intro

OBJECTIVES
- Trình bày được từ vựng chỉ quốc gia, quốc tịch của một số nước.
- Distinguish between nationalities and countries.
- Sử dụng được động từ To be ở ba thể: khẳng định, phủ định và nghi vấn.
- Know how to use the verb Be in affirmative, negative and interrogative sentence.
- Nghe được nội dung giới thiệu về bản thân.
- Listen to colleagues introducing themselves.
- Thực hiện lưu loát việc giới thiệu bản thân trong thời gian ba phút.
- Self- introduce confidently and naturally in three minutes.
- Có khả năng làm việc độc lập.
- Be able to work independently.

A. CONTENT
1. Warm-up
1.1 Mark your country on the map. Now ask your partner like this:

Q: Where are you from?

A: I’m from Dublin, Ireland.

1.2 These are the five employees from the Shelbourne Hotel. Where do you think they
are from?

Niamh Shaun Zita Akoun Jimmy

Australia Ireland Ireland Ireland France

1.3 These are the other five employees from around the world. Where do you think they
are from?

Taki Teresa Anita Yoshida Kelly

USA England Japan Italy Greece

2. Listening [BMG-CD1-T5]
2.1 Listen to ten employees introducing themselves. Complete the conversation below.

6
Niamh: Hello, my names’ Niamh. I’m from .. Anita: Good morning everyone. My name’s
Akoun: Nice to meet you, Niamh. I’m Anita. I’m from …
Akoun. Teresa: Hello, Anita. I’m Teresa. I’m from
Niamh: Where are you from, Akoun? …. And this is Yoshida, he’s from …
Akoun: I’m from … Yosida: Hello, pleased to meet you.
Niamh: Oh, really? Which part? Teresa: And this is Kelly, she’s from …
Akoun: The south, near … Kelly: Hi everyone.

Jimmy: Hi, my name’s Jimmy. I’m from …, Zita: Hi, I’m Zita.
and you? Shaun: Nice to meet you. I’m Shaun. Where
Taki: oh, hi Jimmy, my name’s Taki. are you from, Zita?
Jimmy: and where are you from, Taki? …? Zita: I’m … . And you?
Taki: Yes, that’s right. Shaun: I’m from …

2.2 Practise introducing yourself.

3. Language focus: To be
3.1 Complete the table.

3.2 Complete the sentences.

I’m from ……………… . I’m ………………………
She’s from …………….. She’s …………………….
He’s from ……………… He’s ……………………..

3.3 Put the words in the sentences in the correct order.

A: I’m Hello Anita I’m Italy from A: she’s Hello is Zita Kelly American this
B: part Hey too me which? B: Kelly from Hi what are of part American
A: The Naples South you
B: I’m from oh Rome A: west The California

A: meet Akoun Hello to nice you

B: too you

4. Writing
4.1 Write the questions and answers.
Q:…................................................................A: My name’s Pablo.
Q: ……………………………………… A: I’m a waiter.
Q: What’s your name? A: ……………………...
Q: What do you do? A: ……………………..

7
8
4.2 Complete this dialogue.
A: Hello, my name’s ……. . I’m ……. . I’m a …. I work in the …… Hotel. And you , …..?
B: Hi ………, my ……. Maria.
A: Hi ……………… Nice to meet you, Maria. Where..............................From?
B: Spain.
A: Oh, what part?
B: Madrid.
A: And what.................you do?
5. Speaking
5.1 Practise the conversation in 4.2.

5.2 Introduce yourself and your group to the class.

B. MORE PRACTICE
Excerise: Complete the sentences with the right forms of To Be
1. It.........................cold today. 14. Many people..................................in the bank.
2. I.........................at home now. 15. We..............................in England.
3. They..........................Korean. 16. It.............................Monday today.
4. There.........................a pen on the desk. 17. I..............................a hairdresser.
5. My name..............................Nikita. 18. My name..............................Alexander.
6. We.........................from Ukraine. 19. There.....................many people in this class.
7. That.........................right. 20. Ane and Alice sisters?
8. I.........................OK, thanks. 21. this car yours?
9. Clara and Steve.................................married. 22. I in your way?
10. She.............................an English teacher. 23. you twenty-five years old?
11. This book..............................mine. 24. the Smiths divorced?
12. Jane and Peter..............................married. 25. this your new bicycle?
13. My brother......................here at the moment.

C. SUMMARY
The present simple of To be (Affirmative, Negative, Interrogative)
Affirmative Negative
I am… I am not…
He/She/It is… He/She/It isn’t …
You/We/They are … You/We/They aren’t…
Interrogative Short answers
Am I …? Yes, I am. / No, I’m not.
Is he/she/it…? Yes, he/she/it is.
No, he/she/it isn’t.
Are you/we/they…? Yes, you/we/they are.
No, you/we/they aren’t.

9
1 INTERNATIONAL TRAVEL
Mã bài: 0810003-01

OBJECTIVES
- Liệt kê được các loại giấy tờ cho một chuyến du lịch nước ngoài.
- Liệt kê được các loại giấy tờ cho một chuyến du lịch nước ngoài.
- Make a list of documents for international travel.
- Sử dụng được các cấu trúc hỏi đáp thông tin tại quầy vé ở sấn bay.
- Use structures for effectively answering questions at airport ticket kiosk.
- Giải thích được thông tin giấy tờ cần thiết cho khách hàng cần có khi đi du lịch.
- Explain detailed information to customers.
- Tư vấn cẩn thận và đầy đủ các loại giấy tờ cho khách khi du lịch nước ngoài.
- Advise customers carefully and sufficiently.

A. CONTENT
1. Reading
1.1 Discuss these questions.
1.1.1 Name different countries that you have traveled to.
1.1.2 What documents did you need when you traveled?

1.2
[CD1-T.43] Listen to a travel agency talking about travel to foreign countries.

1.3 Read the article GOING INTERNATIONAL

1.3.1 Check the meanings of the following words: customs, passport, stamp, visa, expire.
1.3.2 Choose the right answers.
 What is the main idea of the passage?
A where to renew your passport
B how to prepare for travelling abroad
10
 C what items are prohibited in other countries
D what you need to buy an international ticket
 What does the passage say about visas?
A Travelers get one when they go through customs.
B Travelers are prohibited from carrying them.
C They are not required for travel in all countries.
D They are the same as passport.
 According to the passage, which items do you need to declare?
A some medicines
B foreign-made clothes
C large amounts of cash
D expired visas

2. Vocabulary
2.1 Check the sentence that uses the underlined part correctly.
1 A International flights go between two cities in the same country.
B Cigarette lighters are prohibited on the plane.
2 A You pay a departure tax when you leave the country.
B The customs agent stamps your luggage. He weighs it.
3 A Customs is where workers inspect your luggage and travel documents
B A customs agent sells travelers boarding passages.
4 A Uri travels abroad. He goes to another country.
B Maxine declares her luggage. She puts all her clothes inside of it.

2.2 Read the sentence pairs. Choose where the words best fit in the blanks.
1 valid/ expired
Peter’s passport is now, but he will need a new one in three months.
Lidia was not allowed to travel because she had a(n) passport.
2 customs/ passport
is the place in an airport where your luggage is inspected. You cannot travel to
another country without your .
3 visa/ inspects
A customs agent your luggage when you enter a country.
A is a document that allows you to enter a country.

3. Listening [CD1-T.44]

3 Listen to a conversation between a ticket clerk and a passenger. Then answer the
questions.
1 Which of the following items does the clerk ask to see?
A a boarding pass C a passport
B a receipt D a driver’s license
2 Where will the passenger probably go next?
A to the plane C through security
B through customs D to the check-in desk

3.2 Listen again. Fill in the blanks.

Ticket Clerk: Good afternoon. Do you need to 1 ?

Passenger: Yes, here is my reservation information.
Ticket Clerk: I see that you’re flying to London. I’ll need to see your 2 .
Then I can issue your boarding pass.
11
Passenger: Which travel documents?
Ticket Clerk: For one, I’ll need to see your 3 .
Passenger: Here you go.
Ticket Clerk: I have to make sure it’s 4 . Actually, it must be valid for the next
three months.
Passenger: That’s fine. My passport doesn’t 5 for a few years.
Ticket Clerk: OK. I don’t see your visa anywhere. You need one to travel to London.
Passenger: Of course. My 6 is on the back page of the passport.
Ticket Clerk: There it is. OK, here’s your boarding pass. Now you have to go through
security.
Passenger: I’ll do that. Thank you very much.

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the roles below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

I see you are going to …
I’ll need to see your travel documents.
Where is your visa?

Student A: You are a ticket clerk at an Student B: You are a passenger at an airport.
airport. Ask Student B questions about: Answer Student A’s questions.
 Where they are going
 His or her passport
 His or her visa
Make up destination and name for your
partner.

5. Writing
5.1 Use the dialogue in the Listening Part to write about which travel documents
passengers need in order to travel abroad.

5.2 Use the dialogue in the Speaking Part to fill in the form.

12
B. MORE PRACTICE
Exercise I: Circle the best answers to complete the conversation.
A: Hello, My name is Dennis. I have a _________________. (check-in/ reservation/ reserve)
B: Certainly, sir. Yes, would you like a room facing the pool or the ocean?
A:. Is there ________ ______ between the two? (a difference in price/ more expensive/
cheaper)
B: Yes, the rooms that face the ocean are $100 per night, while the ones facing the pool are
$80 per night.
A:. OK, __ _____________with the one facing the ocean, please. (make me/ I’ll go /do it)
B: And you would like that for three nights, correct?
A:. Yes, __ _____________. (that’s right/ that is satisfactory/ it is not wrong)
B: I’ll have the porter bring up your bags.
A: No, that’s fine, I’ll_________________. (do it too/ make it myself/ do it myself)

Exercise II: Complete the sentences with words given.

accommodation set menu air-only full board half board itinerary
1. Sarah chooses all of her meals from a........................She has many options.
2. Frederick wants to eat all of his meals at the hotel. He buys a package.
3. The holidaymaker did not like her........................Her bed was uncomfortable and the room
had a terrible view.
4. The family checked the for information about the day’s activities.
5. John bought a(n) package. Now he only has plane tickets for his trip.
6. The small hotel only offers breakfast and dinner. It has package.

Exercise III: Practise these words

Abroad /əˈbrɔːd/ Declare /dɪˈkleə(r)/
Valid passport /ˈvælɪd//ˈpɑːspɔːt/ Departure tax /dɪˈpɑːtʃə(r)//tæks/
Visa /ˈviːzə/ Embassy /ˈembəsi/
Prohibited item /prəˈhɪbɪtɪd//ˈaɪtəm/ Customs /ˈkʌstəmz/
Expire /ɪkˈspaɪə(r)/ Inspect /ɪnˈspekt/

C. SUMMARY
Study the following structures:

Here is my passport/your boarding pass… I see you are going to …

Here you go/ There it is. I’ll see your travel documents

Do you need to check in/ …? Where is your visa?

I see that you’re + Verb-ing

I’ll do that.

13
2 LOCAL ATTRACTIONS
Mã bài: 0810003-02

OBJECTIVES
- Liệt kê đầy đủ các điểm du lịch và các loại hình du lich cho khách hàng.
- Make a list of tour attractions & tour types.
- Sử dụng thành thạo các cấu trúc hỏi đáp thông tin tại công ty du lịch
- Use structures for effectively answering questions at travel agency.
- Mô tả lưu loát thông tin về các hoạt động giải trí trong chương trình tour cho khách hàng.
- Explain tour activities to clients in detail.
- Thực hiện đầy đủ hội thoại theo yêu cầu bài khóa về giới thiệu hoạt động vui chơi giải trí.
- Act out the conversation based on the lesson task.
- Nghe hiểu về giới thiệu hòn đảo Key West.
- Listen to the introduction of Key West and comprehend what it means.
- Nghiêm túc, tập trung trong quá trình làm việc.
- Concentrate highly at work.

A. CONTENT
1. Reading
1.1 Discuss these questions
1.1.1 Which activities would people do while on holiday?
1.1.2 What types of activities are there for visitors in your town?
[CD2-T.17] Listen and read the information in a travel guide about Key West.
1
Mark the following statements as True(T) or False(F). What is unique about Key West?
1 The island Key West is located in Spain.
2 The Ernest Hemingway House and the Key West Lighthouse are on the same street.
3 Tour operators for a number of activities can be found in one area of the island.

Jet skiing

Art gallery Sailing

Snorkeling
Lighthouse

Sculpture

14
 Panorama

Snorkeling

2. Vocabulary
2.1. Place the words from the word bank under the correct headings

W o r d BANK
art gallery jet skiing scuba diving light house
snorkeling sailing

Cultural sites Water sports

Cultural Sites - Discovered by Spanish explorers in 1521,

Key West has a long and interesting history. You can
leam about the island's history at the Museum of Art and
History on Front Street. The museum has a large
collection of sculptures and paintings which tell the
DISCOVERING island's story. Do you want to buy some art? Then visit
one of the many art galleries along Duval Street. Or take
KEY WEST a walk through the Emest Hemingway House on
Whitehead Street. The famous author lived here for ten
Looking for culture and funyears.
in the sun?
At the end of the day, head down to the Key West
lighthouse on Whitehead Street to view beautiful
panoramas of the island.
Then Key West is the perfect destination for your vacation.
Outdoor Adventures - Key West is the only place in the
United States that never freezes. The warm climate and
clear blue waters are perfect for outdoor adventures. Leam
about a number
Learn today about all the attractions of water
Key Westsports,
has including
to offer.scuba diving,
snorkeling or jet skiing from any of the certified tour
operators on Waterfront Road. Or sign up for a sailing
trip to explore the beautiful ocean.

2.2 Choose the word that is closet in meaning to the underlined part.
1 We saw beautiful views of a lot of places from the restaurant.
A panoramas B collections C sculptures
2. The general weather condition of Santa Fe is warm and dry
A sculpture B climate C culture site

15
3. Greg agreed to participate in an activity to go on a working tour.
A signed up B dove C snorkeled

3. Listening [CD2-T.18]
Listen to a conversation between a tour operator and a client. Then choose the
3
correct answers.
1. Why does the woman visit Discovery Tours?
A to sign up for a tour of cultural sites.
B to find out more about the history of Key West.
C to learn about different tours and attractions.
D to ask about prices for snorkeling tours.
2. What is true about the woman?
A She prefers to visit cultural sites.
B She has not been to Key West before.
C She goes snorkeling often.
D She wants to go on a tour before lunch.

3.2 Listen again. Fill in the blanks.

Client: That sounds nice. But, I 1 I wanted something a little
more..
Tour operator: Exciting?
Client: Uh huh. Yes, I’m looking for something more exciting.
Tour operator: Well, then maybe 2 in a water sport tour. You can
choose from a number of activities, like scuba diving and snorkeling.
Client: 3 sounds like fun. But I don’t have any snorkeling equipment.
Tour operator: No worries. We provide all equipment. And our 4 will also
provide instructions, in case you have never been snorkeling before.
Client: Oh good! I 5 some pointers
Tour operator: We have a snorkeling tour going out today at 3pm. Would you like to
6 ?
Client: Yes, I would. Thanks

4. Speaking
With a partner, act out the roles below, based on the dialogue from 3.2 above. Decide
who Student A and Student B are. Then switch roles.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

I’m interested in taking a tour.
What attractions are included in the tour?
Would you like to sign up?

Student A: You are a traveler and want to take Student B: You are employee at Discovery
a tour. Ask Student B questions to find out Tours. Answer Student A’s questions.
about:
 Different types of tours  Different types of tours
 What sites are included in the tour.  What the tour company provides for
 When the next tour begins clients
Make up an attraction that you want to see  When the next tour starts

16
5. Writing
Imagine that you are a visitor to Key West. Using the reading passage and part Speaking
above. Write a post card to a friend at home describing the attractions you have visited.

B. MORE PRACTICE
Exercise I: Complete the sentences with words from the box.
flight reservation book arrange

depart expensive arrival flight number

1. Customer: Good morning! Is there a ——— to Manchester in the afternoon?

Travel Agent: I am afraid not, Madam.
Customer: Well, what about Edinburgh?
Travel Agent: Yes Madam, there is one today.
Customer: What time does the plane ———?
2. Travel Agent: At 4 p.m.
3. Customer: What about ———- time?
Travel Agent: At 7 p.m. It takes about three hours in total.
Customer: How much does it cost?
Travel Agent: $400, Madam.
4. Customer: Great! It is less ——— than I thought.
5. Could you ——— me on it, please?
Travel Agent: Of course! May I have your name, please?
Customer: Samantha Richards.
6. Travel Agent: Your ——— is done.
7. Please note that your ——— is BA677. Have a nice day, Ms. Richards.

Exercise II:
II.1 Match each type of holiday (a-f) with a picture (1-6)

a. a cruise d. a city break

b. a ski holiday e. a camping holiday

c. a holiday by the sea f. an activity holiday

17
II.2 Use a word/ words from the box to complete the sentences about AIR TRAVEL

airport seat belt baggage/luggage meals

boarding pass check-in-desk gate plane
overhead locker departures board
1. The large building you go to, to take a plane is called the .
2. The thing you have to wear when the plane takes off is called a .
3. The things you put your clothes in and carry when you go on a holiday are called .
4. The food you eat at set times each day are .
5. The piece of paper that says your flight number and seat number is called a .
6. The place in the airport where you show your ticket and leave your baggage is called the
.
7. The place in the airport where you wait to board the plane is called the .
8. The large machine that flies people from one airport to another airport is called a .
9. The part of the plane where you can keep your small bags and baggage is called the
.
10. The big electronic sign that shows flight details and gate numbers is called the .

Exercise III: Match the words below with the definitions. There is one extra word.

Art gallery Aquarium Catheral Castle Fountain Harbor

Opera house Ruins Safari park Team park Botanical gardens

1. This is a place where you can see fish and other creatures that live in water.
2. These are the broken parts of a building or an old town.
3. This is a place where plants and trees are grown for scientific study.
4. This is a big old building with thick walls to protect people inside.
5. You can find this type of water feature in parks or gardens.
6. You can drive through this place and see wild animals.
7. This is a place with lots of entertainment and fun things to do.
8. You can see famous paintings here.
9. This is a good place to go if you enjoy a particular kind of music.
10. This is an impressive building where people go because of their religion.

18
Exercise IV: Describe a tourist attraction that you have visited.
You should say:
 What the attraction was
 When you visited it
 Why you went there
 You enjoyed the visit or not

Exercise IV: Practise the words

Art gallery /ˈɑːt ɡæləri/ Participate /pɑːˈtɪsɪpeɪt/
Scuba diving /ˈskuːbə daɪvɪŋ/ Tour operator /tʊə(r) ˈɒpəreɪtə(r)/
Snorkeling /ˈsnɔːkəlɪŋ/ Attraction /əˈtrækʃn/
Cultural /ˈkʌltʃərəl/ Equipment /ɪˈkwɪpmənt/
Sculpture /ˈskʌlptʃə(r)/ Instruction /ɪnˈstrʌkʃn/
Panorama /ˌpænəˈrɑːmə/ Freeze /friːz/
Explore /ɪkˈsplɔː(r)/ Lighthouse /ˈlaɪthaʊs/

C SUMMARY
Study the following structures:

Is this your first time in …..? What attractions are included in that tour?

We’ll start with …, then we’ll take…., after that we’ll head down to…

Snorkeling / scuba-diving sounds like fun. That sounds nice/ interesting/ exciting.

I want something a little more interesting/exciting….

I’m looking for something more exciting/ interesting…

I can interest you in a …..(tour). Would you like to sign up?

We have a snorkeling tour going out today at 3 pm.

19
3 GETTING TO AND FROM THE AIRPORT
Mã bài: 0810003-03

OBJECTIVES
- Gọi tên được một số bộ phận sảnh của khách sạn, người phụ trách các bộ phận, tên gọi các
phương tiện vận chuyển khách đến và rời khỏi sân bay.
- Name hotel departments, hotel jobs and transports to and from the airport.
- Sử dụng thành thạo các câu hỏi về phương tiện, giá cả.
- Use structures for effectively questioning transports and prices.
- Thực hiện được hội thoại chào hỏi khách ở bộ phận sảnh khách sạn.
- Act out the conversation in the hotel lobby.
- Lắng nghe và hiểu giới thiệu các phương tiện vận chuyển đường bộ.
- Listen to the introduction of street transport.
- Vui vẻ, hòa nhã khi giao tiếp với khách hàng.
- Communicate with customers in a polite and friendly manner.

A. CONTENT
1. Reading: Getting to and from the airport
1.1 Discuss these questions
1.1.1 How do people go to the airport?
1.1.2 What are some other ways to travel to the airport?

Luxe Hotel

Welcome to the Luxe Hotel! We want to help you get to and from the airport easily. There
are several methods of ground transportation.
Shuttle: The Luxe Hotel offers a shuttle. The shuttle departs every half hour. The driver is
always on time so you don’t need to worry about being late. See the front desk clerk to
check the shuttle service schedule.
Bus: A bus stops outside of the hotel every half hour. To get to the airport, you will have to
transfer a different bus.
Taxi: You can also take a taxi(cab) to get to and from the airport. There are always plenty
of taxis waiting curbside.
It doesn’t matter which transportation option you choose. We will always be glad to help
load your luggage. The bellhop will bring it from your room to the lobby. He will load it
into the vehicle free of charge. But,of course, tips are always welcomed.

1.2
[CD1-T.39] Listen to a hotel’s brochure.

1.3 Read part of a hotel’s brochure about ground transportation.

20
1 Check the meanings of the following words: driver, front desk clerk, bellhop, shuttle,
taxi/cab, ground transportation.
2 Choose the right answers.
 Who brings luggage to and from your room?
A front desk clerk
B driver
C bellhop
D lobby clerk
 What is true about taking the bus to the airport?
A Guests must take a taxi to the nearest bus stop.
B Guests have to change buses.
C Guests can take the bus for free.
D Guests can find a bus every fifteen minutes.
 A guest doesn’t pay for transportation. He or she probably takes a .
A bus
B shuttle
C plane
D taxi

2. Vocabulary
2.1 Use the word bank to fill the blanks in the sentences

W o r d BANK
luggage curbside schedule
driver shuttles transfers
1 Joe from one bus to another. He changes buses.
2 Mary’s is very heavy. She put too many clothes on it.
3 Jason stood at the to catch a cab.
4 Ms. Bixby checked the shuttle service with the front desk clerk.
5 The shuttle is always on time. His passengers are never late.
6 go from the hotel to the airport.

2.2 Check the sentence that uses the underlined part correctly.
1 A A front desk clerk takes your luggage to your room.
B You can hire a taxi to drive you to the airport.
2 A When something is free of charge, you don’t have to pay for it.
B An airplane is a type of ground transportation.
3 A You usually ask a bellhop to help you make a hotel reservation.
B The lobby of a hotel is usually at its entrance.

3. Listening [CD1-T.40]

3. Listen to a conversation between a hotel guest and a front desk clerk. Mark the
sentences True (T) or False (F).
1 The guest decides not to take a taxi.
2 The airport shuttle costs more than a cab.
3 The bellhop loads the guest’s luggage into the shuttle.
Listen again. Fill in the blanks.
3.
Hotel Guest: Excuse me. I need to get to the 1 immediately.
Front Desk Clerk: When does your plane leave?
21
 Guest: It leaves in two hours. Can you 2
for me?
Clerk: That won’t be necessary. Our airport 3 just arrived.
Guest: Shuttle? You mean the hotel provides transportation to the airport?
Clerk: Yes. And you won’t have to wait for a 4 . So you can arrive
at the airport sooner.
Guest: Wait, how much does a shuttle cost?
Clerk: It’s 5 of charge for guests.
Guest: That’s great – I’ll save on the cab fare. Should I bring down my
luggage?
Clerk: No, the 6 will do that. And he’ll also load it onto the shuttle.
Guest: So I can just get on the shuttle? How wonderful!
Clerk: That’s right. I’ll call the bellhop right away.

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening Part.

4.2 Act out the roles below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

Can you call the cab for me?
How much does the ... cost?
Should I bring down my luggage?

Student A: You are a guest at a hotel. You Student B: You are an employee at the hotel.
need to get to the airport. Ask Student B Answer Student A’s questions about
questions about: transportation.
 The types of transportation available
 The cost of the transportation
Make up destination and name for your
partner.

5. Writing
5.1 Use the dialogue in the Listening Part to complete the inquiry form.

5.2 Use the dialogue in the Speaking Part to describe ways to get to your hotel.

22
B. MORE PRACTICE
Exercise I: Circle the best words to complete the conversation.
A: Hi, where’s the check-in ____ ____ ____ for American Airlines? (counter/ control/
zone)
B: That’s in terminal 2. This is terminal 1.
A: Is there a ____ ______ that goes between terminals? (transportation/ shuttle bus/
vehicle)
B: Yes, there’s one right in front here.
A: _____ __________to the taxi stand? (Together/ With/ Next)
B: Yes, that’s right.
A: Thanks. How much time ____ ___________to check in? (= How much time before my
flight should I check in?) (will I let/ should I allow/ can I take)
B: If you’re on an international flight I believe you have to check-in 3 hours before your
flight.
A: And for __ _____________flights? (local/ country/ near)
B: On those flights you have to check in 1 and a half hours before.

Exercise II: Choose the correct words/phrases to complete the conversation with the
hotel reception clerk.
HOTEL CLERK: There are a lot of interesting places in downtown.
YOU: How do I from here? Can I take a bus or do I have to take a taxi?
to come to downtown
arrive in downtown
get to downtown
HOTEL CLERK: There are no buses that go to downtown from here. You'll have to take a
cab.
YOU: And how much ?
does that cost
price
does that charge
HOTEL CLERK: The fare to downtown is usually about $20. Would you like me to call you
one?
23
YOU: Sure, can I for 2:00 PM?
come in
order
get one
HOTEL CLERK: Absolutely. It'll be waiting for you in front of the hotel. Is there anything
else I can do for you?
YOU: Yes, can you get someone to in my room?
take the sheets and bring new ones
change the sheets
take the sheets
HOTEL CLERK: Yes, of course.
YOU: Thanks. .
You can help
You've been very helpful
You are helping me
Exercise III: Match the words 1-7 with the definitions A-G

1. security guard A. a person who travels with you

2. marked B. on official warning
3. X-ray machine C. a machine that records video of people
4. advisory D. to show where something is by putting up signs
5. regulation E. a tool that can see inside baggage
6. security camera F. on official rule that travelers must obey
7. travel companion G. an employee who is in charge of keeping the airport safe

Exercise IV: Practise the words

Welcome /ˈwelkəm/ Transportation /ˌtrænspɔːˈteɪʃn/
Shuttle /ˈʃʌtl/ Luggage /ˈlʌɡɪdʒ/
Clerk /klɑːk/ Baggage /ˈbæɡɪdʒ/
Bellhop /ˈbelhɒp/ Curbside /ˈkɜːbsaɪd/
Vehicle /ˈviːəkl/ Lobby /ˈlɒbi/

C SUMMARY
Study the following structures:

Excuse me, I need to get to …. Can you call a cab/ taxi for me?

You mean + (a sentence) How much do/ does …… cost?

It’s free of charge. It’s great/ wonderful/ terrific/ awesome.

Should I + (Verb)…? I’ll call the bellhop right away.

24
4 ON A TOUR
Mã bài: 0810003-04

OBJECTIVES
- Mô tả được cách viết chương trình tour.
- Know how to create tour itinerary.
- Giới thiệu sơ lược thông tin về một số tuyến điểm du lịch cho khách hàng.
- Introduce tourist attractions.
- Thực hiện việc giới thiệu chương trình tour cho khách hàng.
- Explain travel itinerary to the customers.
-Tôn trọng khách hàng và yêu thích công việc nhân viên du lịch.
- Have polite behavior towards the customers and enjoy being a travel agent.

A. CONTENT
1. Reading: Thailand, Cambodia and Laos
1.1 Discuss these questions.
1.1.1 What means of transport do you like for a short journey? for a long journey? Why?
1.1.2 What are some of the most popular means of transport in Can Tho that tourist can use?

1.2 Read the itinerary Thailand, Cambodia and Laos

1.2.1 Check the meanings of the following words: explore, local, border, sightseeing,
amazing, countless, wander, heritage, sunrise, stop off.
1.2.2 Find out where you can:
a. See many ancient temples …………………………………
b. Cross the border from Laos to Thailand …………………………………
c. Visit caves (two places) …………………………………
d. See the sunrise …………………………………
e.Visit the Silver Pagoda …………………………………
f. Cross the border from Thailand to Laos …………………………………

25
2. Vocabulary
2.1 Choose the word that is closet in meaning to the underlined part.
1 The class observed the objects that are shown to visitors at the museum.
A wheelchairs B landmarks C exhibits
2 The tourists took pictures of the building that honors somebody or something during their
trip.
A square B monument C information center
3 George leaves his backpack at the place that keeps personal belongings safe for a short
amount of time.
A bag storage B information center C monument

26
2.2 Check the sentence that uses the underlined part correctly.
1 A The guards did not allow anyone to enter the building because it was open to the
public.
B The vase is the oldest surviving example of Greek art.
2 A Ms. Jones made several landmarks on the student’s test.
B The store provides wheelchairs for shoppers with disabilities.
3 A Helen listened to information about the palace during the audio tour.
B The tour guide showed Rita different parts of the museum during the self-guided
tour.

3. Listening [CD2-T.20]

3. Listen to a conversation between a tour guide and a tourist. Choose the correct
answers.
1 Which of the following is true about the Meridian Gate?
A It is over 700 thousand square meters.
B It is located in the inner court of the palace.
C It was constructed over six centuries ago.
D It is the oldest surviving gate in the world.
2 What will the tour guide most likely do next?
A talk about the first Chinese emperor
B show the woman the inner court
C enter through the Meridian Gate
D say how the Forbidden Palace got its name

3 Listen again. Fill in the blanks.

Tour Guide: Good morning. My name is Jeff, and I’ll 1 for
your tour of the Forbidden Palace. Welcome.
Tourist: Thanks, Jeff.
Tour Guide: As 2 , there’s a lot to see. We better get started
now so we’ll have time to see everything. Get your camera ready!
Tourist: It sure is a big place. Exactly 3 is the Forbidden Palace?
Tour Guide: It’s over 700 thousand square meters.
Tourist: When was it built?
Tour Guide: 4 started in 1406 and it ended in 1420.
Tourist: That’s a long time ago.
Tour Guide: A very long time. In fact, the Forbidden Palace has some of the 5
wooden structures in the world.
Tourist: How interesting! Can you 6 of one
of these structures?
Tour Guide: Sure. As we 7 the outer court, we’ll enter through the
large gate. This is called the Meridian Gate.
Tourist: It sure is a big place. Exactly 8 is the Forbidden Palace?

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the roles below.

27
 USE THE LANGUAGE SUCH AS:
My name is … and I’ll be your tour guide.
When was the … built?
As we come upon the …, you’ll see the …

Student A: You are a tour guide. Make up a Student B: You are a tourist on a tour. Talk to
place to give a tour. Then tell Student A Student A about the place.
about:
 How old the place is
 How the place received its name
 Something special about the place
Make up the details about the place.

5. Writing
Write an itinerary for a 4-day tour in the Mekong Delta. Then explain your tour
itinerary to the whole class.

B. MORE PRACTICE
Exercise I. Write a word that is similar in meaning to the underlined part.
28
29
1. The car is not operating the way it is supposed to and cannot be moved in.
__r__n_ o__e_
2. Jessica wore shoes that are able to keep moisture away to keep her feet dry.
_a__r__o__
3. John always wears a piece of protective head equipment when he rides
motorcycle. h t
4. Elen used strong and thick string to climb up the wall.
_o__
5. During your rock-climbing tour, use the method in which two people help each other to
stay safe.
b__d_ s__t__

Exercise II: Choose the correct words to complete the sentences below.
1. I want to go somewhere with my husband for our anniversary.
a. dissappoiting b. romantic c. boring
2. I don’t want to stay anywhere too because I like to be near the shops.
a. remote b. crowded c. expensive
3. I like going to castles and other buildings where I can learn about the past.
a. expensive b. peaceful c. historic
4. When I’m on holiday, I prefer going to places where the locals go rather than
ones.
a. spectacular b. cheap c. touristy
5. I live in London, which is really noisy city, so I like to spend my holidays in
places.
a. peaceful b. busy c. spectacular

Exercise III: Use the words below to fill the gaps.

30
Exercise IV: Imagine that you are a guide. Write a guide about a place, using the
guiding questions. Make sure to talk about:
1. What makes that place special?
2. Where are the main areas in the place?
3. How big is the place?

Exercise IV: Practise the words

Landmark /ˈlændmɑːk/ Exhibit /ɪɡˈzɪbɪt/
Square /skweə(r)/ Structure /ˈstrʌktʃə(r)/
Palace /ˈpæləs/ Storage /ˈstɔːrɪdʒ/
Brochure /ˈbrəʊʃə(r)/ Purchase /ˈpɜːtʃəs/
Monument /ˈmɒnjumənt/ Exciting /ɪkˈsaɪtɪŋ/
Government /ˈɡʌvənmənt/ Wooden /ˈwʊdn/

C. SUMMARY
Study the following structures:
My name is… We better get started now so we'll have
time to see everything.
I’ll be your guide for your tour of ... Welcome.

Get your camera ready! As we come upon the …, you’ll see the …

Would you like to know why…

31
5 TYPES OF RESTAURANT
Mã bài: 0810003-05

OBJECTIVES
- Mô tả được những dich vụ trong nhà hàng.
- Describe restaurant services.
- Phân biệt được các loại nhà hàng.
- Distinguish different types of restaurant.
- Thực hiện được hội thoại theo yêu cầu của bài khóa về giới thiệu nhà hàng.
- Act out the conversation based on the lesson task about introducing the restaurant.
- Thực hiện các công việc trong nhà hàng với tinh thần trách nhiệm cao.
- Do restaurant duties in full responsibility.

A. CONTENT
1. Reading: Choosing a restaurant
1.1 Discuss the two questions.
1.1.1 What type of restaurant do you like most?
1.1.2 What type of cuisine do you like?

32
 Most cities have hundreds of restaurants, so travelers have many options. Fast food restaurants are good

1.2 [CD1-T.6] Listen to a restaurant guide for holidaymakers.

1.3 Read the article CHOOSING A RESTAURANT.

1.3.1 Check the meanings of the following words: fast food, drive-through, family restaurant,
table service, steakhouse, cuts, cuisines, vegetarian, ratings
1.3.2 Mark the following statements as True (T) or False (F).
 Fast food restaurants offer food for people who don’t eat meat.
 A restaurant with a high rating has good service and food.
 Steakhouses often have drive-through service.

2. Vocabulary
2.1 Read the paraphrase of the passage. Fill in the blanks using words from the
word bank
W o r d BANK

vegetarian ratings table service

fast food
There are many different types of restaurants. One type is restaurant. It usually
offers drive-through service. A family restaurant is another type. It has .
Restaurants have different cuisines. Indian cuisine has dishes. Restaurant guide
give restaurants . A very good restaurant gets a high rating.

2.2 Match the words (1-6) with the definitions (A-F)

1 family restaurant 4 drive-through
2 steakhouse 5 cuts
3 waitstaff 6 cuisine

A a restaurant that serves different types of meat

B a restaurant that welcomes children and adults
C different types of meat
D restaurant workers who serve customers
E a type of restaurant service in which customers receive their food in their
car F the style of food from a place

3. Listening [CD1-T.7]
Listen to a conversation between two holidaymakers. Then answer the questions.
3.

33
1 What are the speakers talking about?
A where to eat a meal
B a guide to rating a restaurant
C a description of the local cuisine
D when the best eating time is.
2 The man does not want to go to the fast food restaurant because
it… A has poor service.
B has a low rating.
C doesn’t serve vegetarian
food. D is not nearby.

3 Listen again. Fill in the blanks.

Holidaymaker 1: Let’s get something to eat. I’m 1 . Me, too. Where do you want to eat?
Holidaymaker 2: There’s a 2 _ across the street. It’s called JT’s Burger Place. What rating does
Holidaymaker 1: It only got one 3 . How about Grandma’s Family Kitchen? It’s a family restaur
That sounds good. But does it serve 4 food? What does the guide say?
Holidaymaker 2: It does, and it got a four-star 5 . Do you want to go?
Yes. We can get fast food at 6 . I want to try something different.
Holidaymaker 1: Wonderful! Let’s try the 7 .

Holidaymaker 2:
Holidaymaker 1:

Holidaymaker 2:

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the roles below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

Where do you want to eat?
What rating does the guide give?
What does the guide say?

Student A: You are a hungry holidaymaker. Student B: You are a hungry holidaymaker.
Ask Student B questions to find out: Answer Student A’s questions.
 what types of restaurant he or she
likes
 what type of cuisine he or she wants
 what rating the restaurant received

5. Writing
5.1 Use the dialogue in the Listening part to fill in the information about your partner.

34
5.2 Use the dialogue in the Speaking part to fill in the information about your partner.

B. MORE PRACTICE

Exercise I: Complete the sentences with words given.

celebrate leisure relax honeymoon romantic trip
holiday business traveler
1. The couple had a dinner at an ocean front restaurant.
2. Ms. Hays isn’t in the office; she is on her business .
3. The office threw a party to Jack’s birthday.
4. Rosa is on at the beach.
5. After getting married, Jerry and Mila go to Barcelona for their .
6. The attended several meetings during his trip.
7. Mr. Quail does not want to think about work, he only wants to .
8. Gregory traveled for _ and relaxed on his holiday.

Exercise II:
good – visiting – tips – about – best – worth – best – definitely
must – recommend – bother – Don´t – wouldn´t – worth
1. Do you know any ____________places to stay?
2. What´s the __________way to get around?
3. Is there anything else worth __________?
4. What_______ places to eat?
5. It´s probably _________to use the bus.
6. I would_________the trains.
7. You should _______see the tower.
8. That´s well________seeing.
9. You really _______go to the Museum.
10. Don´t ___________going to the museums.
11. It isn´t really________visiting.
12________drink the water.
13. I________eat anything that´s sold in the street.

Exercise III: Practise the words

Vegetarian /ˌvedʒəˈteəriən/ Steakhouse /ˈsteɪkhaʊs/

Drive-through ˈdraɪv θruː/ Serve /sɜːv/

35
Cuisine /kwɪˈziːn/ Rating /ˈreɪtɪŋ/
Cut of meat /kʌt//əv//miːt/ Order /ˈɔːdə(r)/
Fast food /ˌfɑːst ˈfuːd/ Service /ˈsɜːvɪs/
Restaurant /ˈrestrɒnt/ Customer /ˈkʌstəmə(r)/

C. SUMMARY
Study the following structures:

Let’s get something to eat. Where do you want to eat?

How about….? It’s a...................restaurant. I want to try something different.

Let’s try …… That sounds good/ Wonderful.

It serves …….. It’s got a four-star rating

36
6 TRAVEL PACKAGES
Mã chương/Bài: 0810003-06

OBJECTIVES
- Liệt kê các gói tour du lịch khác nhau cho khách.
- Make a list of various travel packages for guests
- Diễn đạt được các gợi ý, đề xuất và giới thiệu các gói du lịch cho khách.
- Give suggestions, recommendations as well as introduce travel packages to guests
- Nghe hiểu nội dung giữa nhân viên lữ hành tư vấn gói du lịch cho khách hàng.
- Listen to the advice about reasonable travel packages for guests
- Thiết kế các sản phẩm, gói du lịch cho khách.
- Plan programmes, travel packages for guests
- Thực hiện đúng các chương trình trong gói du lịch.
- Follow the programmes in the travel package
- Phối hợp tốt với đồng nghiệp, khách hàng trong quá trình làm việc.
- Collaborate well with colleagues and guests at work.

A. CONTENT
1. Reading: Planet travel
1.1 Discuss the two questions.
1.1.1 Do you use a travel agent when you go abroad?
1.1.2 What should a travel package include?

37
 1.2
[CD1-T.35] Listen and read the brochure for different travel packages.
1 What two types of package does it discuss?
2 Read and mark the following statements as True (T) or False (F)
A The deluxe package includes all meals, drinks, tours, and transfers.
B The economy package can be changed.
C Deluxe package travelers book their own rooms.

2. Vocabulary
2.1 Match the words (1-6) with the definitions (A-F)
1 all-inclusive 4 explore
2 customize 5 deluxe
3 entrance fee 6 travel package
Amoney you pay to get into a park
B to learn more about a place
C being the best or highest in quality
D to change something so it’s how you want it
E including everything (lodging/ food/ etc.)
F a holiday that includes air fares, lodging, etc.

2.2 Fill in the blanks with the correct words from the word bank.
W o r d BANK

accommodation set menu air-only

full board half board itinerary
1 Sarah chooses all of her meals from a . She has many options.
38
2 Frederick wants to eat all his meals at the hotel. He buys a package.
3 The holidaymaker did not like her . Her bed was uncomfortable and
the room had a terrible view.
4 The family checked the for information about the day’s activities.
5 John bought a(n) package. Now he only has plane tickets for his trip.
6 The small hotel only offers breakfast and dinner. Is has service.

3. Listening [CD1-T.36]

3 Listen to a conversation between travel agent and his client. Then mark the
following statements as true (T) or false (F).
1 The client wants to see Thailand now.
2 The deluxe package only includes airfare.
3 The client wants to add excursions.
3.2 Listen again. Fill in the blanks.
Travel agent Welcome to Planet Travel. How can I help you?
Client Hi. I’d like to (1)
Travel agent Where would you like to visit?
Client I’d like to go to Thailand. I hear it is beautiful this time of year.
Travel agent It is. Spring is the best time to visit. We have two (2) for
Thailand: the deluxe and economy packages.
Client What is the different between them?
Travel agent The deluxe is the best package that we offer. It (3)
Client What about economy package?
Travel agent You can customize the economy to be (4).
Client Does that mean I could get an - (5) package?
Travel agent Exactly. Is that something you’re interested in?
Client Yes. I don’t mind making my own arrangement for (6)
Travel agent OK. Are you interested in planning any (7)? We can help you
with that as well.
Client No. I’d rather explore on my own once I get there.

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the role below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

Where would you like to visit?
I’d like to go to…
Does that mean..?/ I could get a …

Student A: You are a travel agent at Planet Student B: You are a client at Planet Travel.
Travel. Answer Student B’s questions about Ask student A’s questions about:
planning a holiday. Make up information  The types of packages available
about:  The type of flight
 Types of package  What excursions are available
 Types of flights Make up somewhere you would like
 Types of excursions to visit.

39
5. Writing
Imagine you are a travel agent. Write a summary of the traveler’s travel package.

B. MORE PRACTICE
Exercise I: Write the following sums in numbers and calculate the answers.

1. One hundred and eight plus two point five 108 + 2.5 = 110.5
2. One thousand six hundred minus two hundred and four
3. Four hundred and forty seven multiplied by two
4. Five hundred and fifty plus sixty three
5. Sixty nine divided by three
6. Seven hundred and fifty seven minus eighty nine
7. Five times nineteen
8. Nine thousand nine hundred and ninety nine plus one
9. Two and a half plus one hundred and seven
10. Seven point three five minus one point two one

Exercise II: Match the words from 1-6 with the definitions A-F

1. all-inclusive A. money you pay to get into the park

2. customize B. to learn more about a place
3. entrance fee C. being the best or highest in quality
4. explore D. to change something so it’s how you want it
5. deluxe E. including everything (lodging/ food/ etc…)
6. travel package F. a holiday including air fare, lodging, etc…

Exercise III: Choose the best answers.

1. Have you ever chosen a travel _________at the last minute?
A. car B. home C. getaway

40
2. These types of _________can be some of the most exciting due to the unexpected nature
of the experience.
A. trips B. experience C. destinations
3. One way to find a great ______ is to check with a _________.
A. destination/online travel agent B. last minute deal/travel agent C. place/store
4. Once you’ve booked your vacation, pack your__________and get ready for an adventure.
A. pocketbook B. lunch C. suitcase
5. Generally, the local__________can provide information on fun day excursions in the area.
A. information B. tourist board C. school
6. If you are traveling in London, you would take the ___________, but in New York this
form of underground transportation is called the ________ .
A. tube/ taxi B. bus/ underground C. tube/ subway
7. If you are traveling across a body of water, you might take a_________.
A. rowboat B. ferry C. jetski
8. If you’re driving you will probably need to__________a car. Make sure to ask about
insurance!
A. buy B. lend C. rent

Exercise IV: Practise the words

Itinerary /aɪˈtɪnərəri/ Budget /ˈbʌdʒɪt/
Explore /ɪkˈsplɔː(r)/ Entrance /ˈentrəns/
All-inclusive /ˌɔːl ɪnˈkluːsɪv/ Guarantee /ˌɡærənˈtiː/
Accommodation /əˌkɒməˈdeɪʃn/ Option /ˈɒpʃn/
Package ˈpækɪdʒ/ Arrangement /əˈreɪndʒmənt/
Round-trip /ˌraʊnd ˈtrɪp/ Customize /ˈkʌstəmaɪz/
Deluxe dɪˈlʌks Excursion /ɪkˈskɜːʃn/

C SUMMARY
Study the following structures:

Where would you like to visit? Does that mean I could get an air-only package?

We have two packages for.................the Are you interested in planning any excursions?
deluxe and economy packages.
The deluxe is the best package that we offer. We can help you with that as well.
It's all-inclusive.

41
7 WHERE’S MY BAGGAGE?
Mã chương/Bài: 0810003-07

OBJECTIVES
- Nhắc lại thủ tục giấy tờ khi khách thất lạc hành lý tại sân bay.
- Present the paperwork when guests lose their baggage at the airport.
- Trình bày thứ tự các bước để tìm hành lý bị thất lạc.
- Show the order of steps to find missing baggage.
- Nghe hiểu hội thoại giữa nhân viên hàng không hướng dẫn khách báo thất lạc hành lý.
- Listen to the instruction how to report missing baggage
- Hoàn thành mẫu khai báo hành lý bất thường.
- Complete the passenger baggage claim form.
- Xác định những quy định về thất lạc hành lý và cam kết thực hiện.
- Confirm lost baggage regulations and commit to implement.
- Cẩn thận, ân cần, chu đáo trong quá trình làm việc.
- Be careful, considerate and thoughtful at work.

A. CONTENT
1. Reading: Baggage Troubles?
1.1 Discuss the two questions.
1.1.1 Name some items that people put in their baggage.
1.1.2 Imagine an airline loses your baggage. What do you do?

1.2 [CD1-T.51] Listen to a poster at an airport about lost baggage.

Baggage
1.3 Read the passage BAGGAGE TROUBLE?
1.3.1 Check the meanings of the following Trouble?
words: in transit, claim form, property, damaged
Every year,
baggage, thousands of tourist report lost or damaged baggage. It is a problem at every
notify.
major
1.3.2 airline.
Choose theBut don’t
right worry! Our baggage office staff is specially trained to help find
answers.
 lost
your What is the passage
property. Followmostly about?
these easy steps to recover your missing luggage.
A how the airline finds lost luggage
 Enter the airport baggage office and ask for a claim form. This form gives us your
B what to do if your luggage is missing
personal information and helps look for your luggage.
C why airlines often lose luggage
 Often, a passenger’s baggage is only misplaced. Using a tracking system, we can
quickly locate your luggage and return it to you.
 Other times, a traveler’s baggage is lost in transit. Baggage that is lost in transit
can be replaced. Speak to a baggage office employee to learn more.
 We will call to notify you of your luggage status. Found luggage can be picked up
at the baggage office.

42
 D how to fill out a baggage claim form
 According to the passage, what is a tracking system used for?
A notify travelers
B finding misplaced luggage.
C filling out claim forms
D replacing lost baggage.
 A passenger fills out a claim form. What can you infer about the
passenger? A The passenger found luggage in the terminal.
B The passenger worked in the baggage office before
C The passenger recovered his or her luggage.
D The passenger’s luggage is missing

2. Vocabulary
2.1 Fill in each blank with the right word from the word bank
W o r d BANK

claim damaged office system

1 baggage 3 baggage
2 tracking 4 form

2.2 Match the words (1-9) with the definitions (A-I)

1 lost baggage 6 notify
2 in transit 7 missing
3 baggage office 8 recover
4 luggage status 9 property
5 specially

A an area in the airport that handles all problems related to baggage

B the situation of a passenger’s luggage
C luggage that has disappeared
D to be traveling from one place to another
E something not being where it should be
F to find something and get it back
G for one reason
H items that belong to someone
I to tell someone information

3. Listening [CD1-T.52]

3. Listen to a conversation between an airline employee and a traveler. Then mark

the following statements as true (T) or false (F).
1 The employee says the man’s luggage is probably lost.
2 The claim form contains contact information.
3 The airline finds most of the luggage that is reported missing.
Listen again. Fill in the blanks.
3
Employee : Good afternoon, sir. How may I help you?
Passenger : I can’t 1 my luggage. The airline probably lost it.
Employee : I’m sorry to hear that. But the good news is that your luggage is probably not
lost. It’s probably just 2 .
Passenger : So 3 that I’ll get my luggage back?
43
Employee : That’s right.
Passenger : So, what do I need to do now?
Employee : Well, first you have to 4 claim form.
Passenger : A claim form? What’s that for?
Employee : It gives us the information that helps us locate your baggage.
Passenger : What happens when you locate my bags?
Employee : We’ll use the information on your claim form to contact you.
Passenger : But … 5 the airline never finds my luggage?
Employee : In that case, we’ll replace your property. But don’t worry … we have a ninety
percentage recovery rate on your missing baggage.
Passenger : That’s good to hear. I hope you can 6 my luggage,
though.
4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the roles below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

First, you have to fill out a claim form.
What happens when …?
In that case, we’ll …

Student A: You are a passenger. Make up a Student B: You are an employee at the
problem with your luggage. Then tell student baggage office. Listen to Student A’s
B about the problem. Ask about: problem. Then tell him or her about:
 How to fix the problem  A claim form
 How to fix the problem

5. Writing
5.1 Use the dialogue in the Listening part to fill out a baggage claim form.

5.2 Use the dialogue in the Speaking part to fill out a baggage claim form. Create
personal details for the passenger.

B. MORE PRACTICE
Exercise I: Choose where the words best fit in the blanks
1. unattended luggage/ metal detector

44
 Charles saw some near the terminal. He reported it to the security guard.
Dara took the coin out of her pockets. Then she walked through the .
2. security guard/ security checkpoint
All passengers have to pass through a . It is to keep everyone safe.
The asked Sandra for her identification.
3. cordoned off/ restricted area
Terminal 3 in the airport is . Passengers can’t go there.

Exercise II: Fill in the blanks to complete the dialogue, using the words/phrases below.
 missing
 inconvenience
 hard, black suitcase with a white name tag.
 Here
 may I help
 baggage claim tag

ZACH IS AT THE BAGGAGE CLAIM AREA, LOOKING FOR HIS BAG.

How (1)..................................you?

Airport officer
My baggage is (2).................................I can’t find it!

Zach
May I see your (3)....................................?

Airport officer
(4) ……it is. It is a black suitcase.

Zach
Can you give me a more detailed description of the suitcase?

Airport officer
It’s a (5)……………………………….. .

45
 Zach
Okay, please wait for a few minute, I will see what I can do. I’m sorry for the (6)………. .

Airport officer
Okay, I'll be waiting in the lounge

Zach
Exercise III: Put the words in the correct order
1. I / what / can / do / you / for
………………………………………………………………………………………….
2. I / an / been / for / hour / there / waiting / ‘ve
………………………………………………………………………………………….
3. and / are / bags/ coming / more / no / out / there
………………………………………………………………………………………….
4. I / well/ details / fill / in / need/ personal / please / report / some / the / to
………………………………………………………………………………………….
5. Could / I / and / first / have / your / surname / name
………………………………………………………………………………………….
6. I / May / and / baggage / boarding / pass / please / see / ticket / your / your
………………………………………………………………………………………….
7. And / I / description / need / of / suitcase / the / your
………………………………………………………………………………………….
8. I / black / handle / is / made / of / plastic / rhe / think
………………………………………………………………………………………….
9. Is / bag / the / trolley/ wheels / with
………………………………………………………………………………………….
10. Please / fill / form / in / lost / luggage / now / this
………………………………………………………………………………………….

Exercise IV: Practise the words

Trouble /ˈtrʌbl/ Transit /ˈtrænzɪt/
Problem /ˈprɒbləm/ Notify /ˈnəʊtɪfaɪ/
Report /rɪˈpɔːt/ Contact /ˈkɒntækt/
Property /ˈprɒpəti/ Identification /aɪˌdentɪfɪˈkeɪʃn/
Missing /ˈmɪsɪŋ/ Restricted area /rɪˈstrɪktɪd//ˈeəriə/
Damage /ˈdæmɪdʒ/ Pocket /ˈpɒkɪt/
Tracking /ˈtrækɪŋ/ Situation /ˌsɪtʃuˈeɪʃn/

C. SUMMARY
Study the following structures:

The good news is that your luggage is So there's a chance that I'll get my luggage
probably not lost. It’s probably just delayed. back?

46
I hope you can track down my luggage, We’ll use the information on your claim form
though to contact you.
Well. first you have to fill out a claim form. . In that case, we’ll replace your property
That’s good to hear My baggage seems to be missing.
May I see your baggage claim tag? I can’t find my baggage
When can I expect to get it back? I’m sorry for the inconvinient.

47
8 TAKING A MESSAGE
Mã chương/Bài: 0810003-08

OBJECTIVES
- Vận dụng cấu trúc câu giao tiếp lịch sự qua điện thoại để giao tiếp với khách.
- Use polite communication structures with guests on the phone .
- Nghe hiểu hội thoại giữa nhân viên lễ tân ghi nhận tin nhắn với khách.
- Listen to taking telephone messages with the guest.
- Thực hiện ghi chép đầy đủ các thông tin cần thiếc khi nhận tin nhắn của khách gọi
đến.
- Make a full record of necessary information when taking telephone messages.
- Có ý thức trách nhiệm cao trong việc ghi nhận tin nhắn và ghi chép cụ thể thông tin
khách hàng.
- Have a high responsibility in taking messages and take notes the caller’s contact
information in details.

A. CONTENT
1. Reading: How to take a mesage
1.1 Discuss the two the questions.
1.1.1 Do you know how to take a message?
1.1.2 Why do people leave messages?

1 [CD2-T.3] Listen to a page from a travel agency employee manual.

1.3 Read the Planet travel’s employee manual “HOW TO TAKE A MESSAGE”
1.3.1 Check the meanings of the following words: contact information, message pad, hang up,
out to lunch, take a message.
1.3.2 Choose the correct answers.

48
  You don’t hear something a caller says. What do you do?
A apologize and hang up the telephone
B ask for the caller’s contact information
C ask the caller to repeat the information
D thank the caller for contacting the agency
 Taking a message has several steps. Which of the following is NOT a step?
A writing everything on a message pad
B asking what a caller is regarding
C taking the caller out to lunch
D hanging up the telephone
 What can you infer about the message?
A It is for new employees.
B It is for callers to the agency.
C It is for managers at the agency.
D It is for tourists on holiday.
2. Vocabulary
2.1 Match the words (1-9) with the definitions (A-I)
1 hang up 6 spell out
2 apologize 7 telephone number
3 repeat 8 regarding
4 understaffed 9 away from one’s desk
5 out to lunch
A to say or do something again
B leaving work in order to eat
C a series of numbers used to contact someone
D what something is about
E to list the individual letters in a word
F to end a telephone conversation
G to have not a lot of people working
H to say sorry for a mistake
I not being where someone usually finds you

2.2 Write a word that is similar in meaning to the underlined part.

1 The caller gave his name, address, and telephone number to the receptionist.
c_ _ t _ _ t i_ f_ _m_ t_ _ n
2 Have you seen my book for writing messages?
_ e_ _ a_ e p _ _
3 The telephones in the office are ringing a lot and for a long time.
_i_g__g o__ _h_ h_o_

3. Listening
[CD2-T.4] Listen to a telephone conversation between a receptionist and a client.
3
Then mark the following statements as true (T) or false (F).
1 The caller is calling the agency for the first time.
2 The receptionist is out to lunch
3 The caller changed his mind about his destination.
Listen again. Fill in the blanks.
3
Receptionist: Thank you for calling Planet Travel. This is Jen. How may I help you?
Client: I’d 1 to Mr. Jameson, please.

49
Receptionist: I’m sorry. Mr. Jameson is 2 at the
moment. Can I take a message?
Client: Yes.
Receptionist: May I ask 3 _ ?
Client: Yes, my name is Greg Allen.
Receptionist: Let me 4 I spelled your name correctly. Is this
right: A-L-L-E-N?
Client: That’s right.
Receptionist: Okay, Mr. Allen. What message did you want to leave for Mr. Jameson?
Client: I’m calling about the trip we talked about in our last conversation. Tell him I’d
rather go to Australia instead.
Receptionist: Certainly. Is there anything else?
Client: Ask him to find the cheapest flight available.
Receptionist: Yes, sir. Do you have a telephone number where Mr. Jameson 5
?
Client: Yes. It’s 555-6822.
Receptionist: Okay, I’ll have Mr. Jameson call you 6......................................Goodbye.
Client: Goodbye.
4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the roles below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

How may I help you?
Can I take a message?
May I ask who is calling?

Student A: You are a receptionist for Planet Student B: You are a holidaymaker calling to
Travel. You are going to take a message. Ask book a trip. Answer the receptionist’s
the caller questions to find out: questions. Create personal information about
 What the call is regarding yourself.
 The caller’s contact information

5. Writing
5.1 Use the dialogue in the Listening part to take a message.

5.2 Imagine you are a receptionist at Planet Travel. Use the information in the Speaking
part to take a message.

50
B. MORE PRACTICE
Exercise I: Choose the best words to complete the sentences.
food court baggage claim security screening boarding time
flies in gate duty-free shop
1. Lisa buys a gift for her mother at .
2. Hailey and John look for their bags at the .
3. Samantha’s plane leaves from twenty seven.
4. Michael is hungry so he buys food at the .
5. Lily goes to her gate because it is almost .
6. Meredith waits at the arrival terminals when her mother from Berlin.
7. Mary and Chris take a long time to pass through the .

Exercise II: Read the conversation below. Cameron is telephoning to speak to Maria.
Leslie answers the call and takes a message for Maria. Use the words below to fill in the
missing words.
in Who’s this hold Could you went repeat run

Leslie Hello?
Cameron Hi, Is this Leslie?
Leslie Yes. (1)........................................?
Cameron It’s Cameron here. Is Maria (2)................................?
Leslie No, she just (3)………………………. out for a moment. Can I take a
message?
Cameron Yes, thanks.(4)…..................................ask her to meet me at the Capitol 4
movie theatre at 7 pm tonight?
Leslie Sure. Just let me write that down. Oh Cameron. Could you
(5).........................for a second? I have to take another call.
Cameron No problem
Leslie Hi, sorry about that. Now could you please (6)...........................That
information? I didn’t have a pen handy
Cameron Sure. It’s the Capitol 4 theatre at 7 o’clock
Leslie Okay. I’ve got it. Is there anything else?
Cameron No, that’s great.
Leslie Okay. Uh-oh, there’s my other line again. I’d better (7)……………….

51
Cameron Okay, thanks again. Bye for now

Exercise III: People are leaving phone messages. Read the dialouge and correct the
mistakes in the message.

A: Hello. Chicago Language Center.

B: Yes, can I speak to Mr. Garcia, please?
A: He’s teaching a class right now. Would you like to leave a message?
B: Sure, name is Jeff Leigh. I’m in his 7:30 Spanish class, but I can’t make it tonight.
A: Hold on. Is that spelled L-E-E?
B: Actually, it’s L-E-I-G-H.
A: Ah, I see.
B: And number is 627-6082.
A: Is that 627-6082?
B: Right. Anyway, I can’t come to Spanish class tonight because I have to work late on a big
project. Can you tell that to Mr. Garcia, please?
A: Sure.
B: Thanks.

Exercise IV: Practise the words

Manual /ˈmænjuəl/ Unavailable /ˌʌnəˈveɪləbl/
Message /ˈmesɪdʒ/ Hang up /ˈhæŋ ʌp/
Individual /ˌɪndɪˈvɪdʒuəl/ Hook /hʊk/
Apologize /əˈpɒlədʒaɪz/ Terminal /ˈtɜːmɪnl/
Understaffed /ˌʌndəˈstɑːft/ Arrival /əˈraɪvl/
Regarding /rɪˈɡɑːdɪŋ/ Departure /dɪˈpɑːtʃə(r)/
Repeat /rɪˈpiːt/ Correctly /kəˈrektli/

C SUMMARY
Study the following structures:
Answering the phone
Good morning/afternoon/evening, Planet Travel, How can I help you?

52
Asking for the caller’s name
Who’s calling, please?
Could I take your name, please?
Introducing yourself
This is Paul Smith speaking.
Hello, this is Paul Smith from Smith Brothers Ltd.
Asking for someone
Could I speak to John Martin, please?
I’d like to speak to John Martin, please.
Explaining absence
I’m afraid Mr Martin isn’t in at the moment.
I’m sorry, he’s in a meeting at the moment.
Taking a message
Can I take a message?
Would you like to leave a message?
Can I give him/her a message?
I’ll tell Mr Jones that you called.

53
9 TRAIN TRAVEL
Mã chương/Bài: 0810003-09

OBJECTIVES
- Mô tả các địa điểm trong khu vực sân ga.
- Describe different places in the train station.
- Liệt kê mặt thuận lợi của việc du lịch bằng tàu.
- Make a list about the advantages of traveling by train.
- Mô tả nội dung hội thoại giữa khách du lịch và người bán vé tại nhà ga.
- Understand the conversation between traveler and ticket seller at the station.
- Thực hiện việc hỏi và trả lời các thông tin liên quan tại phòng vé nhà ga.
- Act out a conversation at the station ticket office.
- Hoàn thành bảng lịch trình tàu chạy.
- Complete the timetable for departure at the station.
- Phối hợp tốt với nhóm.
- Be good coordination with colleagues.

A. CONTENT
1. Reading
1.1 Discuss the two questions.
1.1.1 What are some different ways to travel?
1.1.2 Name different places in the train station.

1 [CD1-T.14] Listen to an article from a magazine about train station.

. Read the article.
1.3.1 Check the meanings of the following words: timetable, ticket kiosk, catch the train,
attendant, station.
54
1.3.2 Choose the correct answers.
 What is the passage mostly about?
A the advantages of overnight train
B the instructions for buying a train ticket
C the duties of a kiosk attendant
D the cost of train travel
 According to the passage, which is NOT true about train travel?
A It’s difficult to buy a train ticket.
B It lets passengers enjoy the scenery.
C Timetables have information about trains.
D Overnight trains are expensive.
 One job of a kiosk attendant is to .
A keep the train station safe
B carry a traveler’s luggage
C help traveler find train departure times
D make sure the beds are ready for passengers
2. Vocabulary
2.1 Match the words (1-6) with the definitions (A-F)
1 attendant 4 station
2 round-trip 5 berth
3 timetable 6 ticket kiosk
A trains come and go from here
B a type of bed that is on trains
C a train station worker
D the place to purchase rail tickets
E a list that shows train departures and destinations
F a type of ticket that lets a traveler take a train to and from a destination
2.2 Complete the sentences. Fill in the blanks with the correct word from the
word bank.
W o r d BANK
overnight train one-way by rail
catch the train scenery
1 I go to the train station and buy a ticket. I am ready to .
2 Hilary buys a ticket to Paris. It is a(n) ticket.
3 We look out the window. We see the pretty .
4 Peter sleeps on the train during the night. He rides a(n) .
5 Roger likes to travel . He thinks it is fun.
3. Listening
[CD1-T.15] Listen to a conversation between a traveler and a kiosk attendant.
3
Then answer the questions.
1 Why does the man talk to the woman?
A He wants to know the time.
B He has a problem with his seat.
C He needs to purchase a ticket.
D He wants to change to a berth.
2 Which of the following is true according to the dialogue?
A The next train to Berlin leaves in the morning.
B The passenger sleeps on a berth.
C There are no overnight tickets available.
D The passenger buys a one-way ticket.
55
3 [CD1-T.15] Listen again. Fill in the blanks.

Kiosk attendant :1 . How may I help you?

Traveler : I want to catch the 2 to Berlin.
Kiosk attendant : Okay. Let’s 3 _ the timetable. The next train is an overnight
train.
Traveler : Are there any tickets left?
Kiosk attendant : We only have 4 left. There are no more berths available.
Traveler : That’s fine. When does it 5 ?
Kiosk attendant : It leaves at 9 o’clock.
Traveler : Okay. Can I please have a 6 ticket?

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the roles below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

How may I help you?
Are there any tickets left?
When does the train leave?

Student A: You are the kiosk attendant. Student B: You are the traveler. You want to
Answer Student B’s questions. Tell him and buy a train ticket. Ask student A questions to
her about: find:
 the time for departing trains  the types of tickets available
 the types of ticket available  the time of the train departs
Make up a destination and the type of ticket
you want.

Writing
1 Use the dialogue in the Listening part to fill in the spaces on the timetable.

2 Use the dialogue from the Speaking part to fill in the spaces on the timetable.

B. MORE PRACTICE
Exercise I: Choose the best answers.
1. The Chicago train leaves from ___ _ 4.
A. line
56
 B. bank
C. quay
D. platform
2. Before getting on the train, make sure you get a ticket from the __ __.
A. ticket office
B. box office
C. waiting room
D. check-in
3. I had so much _______on the train, but this nice man helped me when we arrived in Paris.
A. bags
B. luggage
C. box
D. packing
4. I got into St. Louis too late and I missed my________to New Orleans.
A. connect
B. connection
C. coincidence
D. link
5. After you leave Beaumont, there’s a large _ ___ and you’ll be able to get where you
want really quickly.
A. street
B. lane
C. highway
D. path
6. If the police stop you, you will probably have to show them your ____ .
A. patent
B. permission
C. photo
D. licence
7. You were going 20mph over the _______. I’m going to have to give you a fine.
A. speed limit
B. speed barrier
C. speed rule
D. speed maximum
8. It is the driver’s responsibility to ensure all passengers in the car are wearing their
______.
A. harnesses
B. belts
C. seat belts
D. seat harnesses
9. After you check-in, wait in the _______until you hear your flight called.
A. waiting room
B. reception
C. check-in lounge
D. departure lounge
10. All flights to Canada go out of our southern ______. You can get there on the airport
bus.
A. block
B. terminal
C. station
D. zone
11. Would you prefer a window seat or a(n)________seat, Mr. Robson?
57
 A. corridor
B. line
C. aisle
D. non-window
12. Please ensure you have fully filled out the green form for________before we land, stating
anything on the list you are carrying into the country.
A. customs
B. police
C. immigration
D. aviation
Exercise II: Match the vocabulary with the correct definition and write a – d next to the
number 1 – 4.
1….......platform a. A small piece of paper to allow you to use a train or bus
2….......ticket b. A ticket to travel to a place and back again.
3….......single (ticket) c. A ticket to travel to a place, but not to travel back
4….......return (ticket) d. The place in a train station where people get on and get off trains

Exercise III: Put the words into the correct groups of transport.

Railway station, ticket machine, tracks, Train:

boarding pass, carriage, speed limit, take off,
baggage reclaim, aisle, boot, driving license, Plane:
traffic jam, petrol, platform, chek-in desk
Car:

Exercise IV: Practise the words

Timetable /ˈtaɪmteɪbl/ Overnight /ˌəʊvəˈnaɪt/
Ticket kiosk /ˈtɪkɪt//ˈkiːɒsk/ Excursion /ɪkˈskɜːʃn/
Attendant /əˈtendənt/ Round trip /ˌraʊnd ˈtrɪp/
Train station /treɪn//ˈsteɪʃn/ One way /ˌwʌn ˈweɪ/
Scenery /ˈsiːnəri/ Cruise /kruːz/
Passenger /ˈpæsɪndʒə(r)/ Catch /kætʃ/
Berth /bɜːθ/ Expensive /ɪkˈspensɪv/

C. SUMMARY
Study the following structures:

How can I pay for my ticket?

You can pay in cash or by credit card.
We will provide our banking details for you if you want to pay your tickets by transferring
money.
Are there any tickets left?
Which platform does the train to...............leave?
Hi! Could I have a ticket for the next train to................, please?

58
The next train is at ……….., leaving from platform …..
What time is our train back to...................?
How much is a ticket to.................?

59
10 FAREWELL
Mã chương/Bài: 0810003-10

OBJECTIVES
- Tổng hợp các cách chào tạm biệt khách tại khách sạn.
- Summary different ways of saying “goodbye” to guests at the hotel.
- Đánh giá mức độ hài lòng của khách về khách sạn.
- Give some questions to assess guest’s satisfaction about the hotel.
- Mô tả văn hóa chào tạm biệt khách tại khách sạn.
- Describe the culture of saying “goodbye” guests at the hotel.
- Nghe hiểu nội dung hội thoại giữa khách check out và nhân viên khách sạn
- Listen about checking out between guest and hotel employee.
- Tuân thủ thực hiện việc chào hỏi khách khi khách rời khách sạn.
- Decide which goodbye to use when the guest leave the hotel.

A. CONTENT
1. Reading: Did your guests enjoy their stay?
1.1 Talk about these questions.
1.1.1 What are some ways that people say “goodbye”?
1.1.2 How do you say “goodbye” to your friends?

60
1.2 [CD2-T.13] Listen to an article from a travel industry magazine.

1.3 Read the article DID THEIR GUESTS ENJOY THEIR STAY?
1.3.1 Check the meanings of the following words: informal, formal, host, seeing off, check in,
check out.
1.3.2 Complete the table using the information from the article.
Situation Best Way to Say “Good bye”
Informal ”See you later”

Impersonal

Formal

Casual

2. Vocabulary
2.1 Match the words (1-8) with the definitions (A-H)
1 farewell 5 stay
2 casual 6 impersonal
3 host 7 check in
4 friendly 8 patronage
A the process of arriving at a hotel and renting a hotel room
B being nice to others
C the support a business gets from customers
D a formal way of saying “goodbye”
E a person who provides a place for a guest to stay
F not appropriate for special occasions
G being distant or unfeeling
H a visit at a hotel

2.2 Write a word that is similar in meaning to the underlined part.

1 The family pays for their room and leaves, returning the key at the front desk.
__e_ks ___
2 We are saying goodbye to Stephen at the airport before he goes on his trip.
s _ _ i_ g o__
3 Oscar wore his best suit to the important and official event.
f_r_a_
4 It was an unofficial party and only friends and family were there.
i_ f _ _ m _ l

61
3. Listening [CD2-T.14]

3 Listen to a conversation between a hotel employee and a guest. Mark the

following statements as True (T) or False (F).
1 Mr. Stevens spent his vacation relaxing indoors.
2 The hotel provides complementary breakfasts.
3 Mr. Stevens enjoyed his stay at the hotel

3 Listen again. Fill in the blanks.

Employee: Good morning, Mr. Stevens. How may I help you?

Guest: I’d like to 1 , please.
Employee: Is your trip over already?
Guest: Yes, I’m afraid so. I 2 on Monday.
Employee: That’s too bad. Did you enjoy your vacation?
Guest: Yes, very much. I only wish it were longer!
Employee: What did you do during your vacation?
Guest: I relaxed at the beach.
Employee: That sounds fun. How was your 3 at our hotel?
Guest: It was great. All the employees here are very friendly.
Employee: And 4 our complimentary breakfast?
Guest: Yes, I did. Your hotel really knows how to make its customers happy.
Employee: Well, we try our best to ensure that all our guests have a 5 .
Guest: That’s good to hear. Well, I’d 6 .
Employee: It’s been our 7 to have you, Mr. Stevens. Please come to visit us again!
Guest: I will. Thank you.

4. Speaking
4.1 Act out the conversation in the Listening part.

4.2 Act out the role below.

USE THE LANGUAGE SUCH AS:

Is your trip over already?
What did you do during your vacation?
Did you enjoy your stay at our hotel?

Student A: You are a hotel employee. Ask Student B: You are a guest at a hotel. Answer
Student B questions to find out: Student A’s questions.
 what he or she did on vacation Make up what you did during your vacation.
 if he or she enjoyed the hotel
Don’t forget to practice saying “goodbye”
at the end of the conversation.

5. Writing
Imagin you are a front desk agent at a hotel. Write to other hotel employees about
different ways of saying “goodbye”. Be sure to answer the guiding questions.

Why is it important to say good-bye to a guest?

What situations are different types of goodbyes best for? 67

B. MORE PRACTICE
Exercise I: Put the words in the following sentences in the correct order.
1. you/ Could/ please/ menu/ bring/ the/ me ?

2. my/ please/ have/ Can/ coat/ I?

3. name/ me/ Could/ your/ tell/ you/ please?

4. in/ please/ corner/ we/ a/ Could/ table/ the/ have?

5. Peter/ some/ have/ Can/ I/ bread?

6. show/ table/ us/ Could/ please/ you/ our/ to?

Exercise II: Read the conversation and choose the best answer

Receptionist: Hi there. Are you checking out now?

Guest: Yes, sorry. I know we're a few minutes late.
Receptionist: That's no problem. It's always really busy at check out time anyway.
Guest: Oh, really. The last hotel we stayed in charged us for a late check out.
Receptionist: The hotel isn't booked this week, so it's not a problem. How was everything?
Guest: The room was great. The beds were really comfortable, and we weren't expecting our
own fridge.
Receptionist: I'm glad you liked it.
Guest: The kids were disappointed that the pool wasn't open this morning, though.
Receptionist: I apologize for that. We can't get a cleaner in any earlier than 10
am. Guest: Well we had a nice swim last night anyhow.
Receptionist: Will you be putting this on your credit card?
Guest: No. I'll pay cash.
Receptionist: OK. So the total comes to $123.67, including tax.
Guest: I thought it was $115 even. That's what they said yesterday when we checked in.
Receptionist: Yes, but there is an extra room charge on your bill.
Guest: Oh, I forgot. My husband ordered a plate of nachos. Sorry.
Receptionist: No problem. So...from $140, here's your change. Now, I'll just need to ask you
for your room keys

1. Why does the guest apologize when she arrives at the front desk?
A. she forgot to pay B. she is late checking out C. her credit card isn't working
2. Which of the following did the woman's family NOT like about the hotel?
A. the pool hours B. the room rates C. the bed linen
3. What was the woman charged for besides the room rate?
A. telephone use B. room service C. pool towels

Exercise III: Practise the words

Formal /ˈfɔːml/ Check in /ˈtʃek ɪn/
Informal /ɪnˈfɔːml/ Check out /tʃek aʊt/
Host /həʊst/ Patronage /ˈpætrənɪdʒ/
Farewell /ˌfeəˈwel/ See off /siː ɒf/
Casual /ˈkæʒuəl/ Complimentary /ˌkɒmplɪˈmentri/

68
Impersonal /ɪmˈpɜːsənl/ Vacation /vəˈkeɪʃn/
Relax /rɪˈlæks/ Appropriate /əˈprəʊpriət/

C. SUMMARY
Study the following structures:

Did you enjoy your stay at our hotel? We look forward to welcoming you back

Thank you for staying with us. Thank you and hope to see you again soon.

I hope you enjoyed your time in Chicago. Have a pleasant/safe trip home.

69
 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN

I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔN HỌC

- Vị trí: Đây là môn học bắt buộc, được giảng dạy độc lập trong chương trình đào tạo.
- Tính chất: Tiếng Anh du lịch là môn học thực hành, được tổ chức giảng dạy tại
phòng học lý thuyết hoặc phòng học tiếng (Lab) có trang bị đầy đủ các thiếc bị giảng dạy.
Môn học này trang bị cho người học một số kiến thức, kỹ năng giao tiếp tiếng Anh cần thiết
và phương pháp phát triển đồng đều bốn kỹ năng: NGHE, NÓI, ĐỌC, VIẾT nhằm cải thiện
và nâng cao kỹ năng giao tiếp tiếng Anh trong cuộc sống cũng như trong môi trường làm việc
liên quan đến ngành du lịch.
II. MỤC TIÊU MÔN HỌC
1. Kiến thức
- Nhận ra các nét văn hóa du lịch của nước Anh và một số nước sử dụng tiếng Anh
như là tiếng mẹ đẻ;
- Áp dụng các cấu trúc tiếng Anh cơ bản, lich sự sử dụng trong các ngữ cảnh của dich
vụ du lich, tại khách sạn, nhà hàng, sân bay, nhà ga…
- Mô tả những đặc điểm nổi bật của các địa điểm du lịch, phương tiện để đi và đến sân
bay.
- Trả lời các câu hỏi tại bộ phận kiểm tra vé lên máy bay.
- Trả lời những thông tin liên quan về giá cả, thời gian của các chuyến tàu.
- Trả lời câu hỏi của khách du lich tai khách sạn, tư vấn và giới thiệu ẩm thực đặc
trưng cũng như các dạng nhà hàng để khách du lịch thưởng thức.
- Áp dụng một số cách nói tạm biệt lịch sự, phù hợp với du khách ở tại khách sạn. Hỏi
thăm du khách về chuyến du lich của họ cũng như chổ ở tại khách sạn trước khi chào tạm
biệt.
- Tóm tắt thông tin, địa chỉ, số điện thoại một số nơi khách du lich cần liên lạc khi gặp
tình huống xấu.
2. Kỹ năng
- Phát triển kỹ năng nghe và nói sử dụng trong các ngữ cảnh của dich vụ du lich, tại
khách sạn, nhà hàng, sân bay, nhà ga…
- Viết được một số bài văn ngắn bằng tiếng Anh theo chủ đề cho sẵn;
- Dịch các bài viết, bảng hiệu, ghi chú liên quan đến du lịch;
- Giải quyết các bài tập tình huống có liên quan đến các bài khóa;
- Duy trì việc tự nghiên cứu thông qua nghe giảng, qua đọc tài liệu, giáo trình;
- Tổ chức làm việc theo cặp, theo nhóm, theo tổ.
3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm
- Tự giác học tập và nghiên cứu để có cơ hội tiến thân, lập nghiệp và nghiên cứu
chuyên sâu ở lĩnh vực du lịch;
- Tự tin, hoạt bát, nhanh nhẹn trong giao tiếp và yêu thích môn Tiếng Anh;
- Tự rèn luyện ý chí, tính tập thể, tinh thần vượt khó khăn trong học tập;
III. Nội dung chính của mô đun

Mã Tên chương/ Loại Địa

Thời lượng
chương/bài bài bài điểm

70
 dạy
Tổng Lý Thực Kiểm Thi
số thuyết hành tra

0810003- Where are you Lý Lớp 5 2 3

Intro from? thuyết học

0810003- International Lý Lớp 5 1 4

01 travel thuyết học

0810003- Lý Lớp 5 1 4
Local
02 attractions thuyết học

Bài kiểm tra số 3

3
1

0810003- Lý Lớp 5 1 4
Getting to and
03 from the airport thuyết học

0810003- Lý Lớp 5 1 4
04 On a tour thuyết học

0810003- Types of Lý Lớp 5 1 4

05 restaurant thuyết học
Bài kiểm tra số 3 3
2
0810003- Lý Lớp 5 1 4
06 Tour packages thuyết học

0810003- Where’s my Lý Lớp 5 1 4

07 baggage? thuyết học

0810003- Taking a Lý Lớp 5 1 4

08 message thuyết học
Bài kiểm tra số 3 3
3
0810003- Lý Lớp 5 1 4
09 Train travel thuyết học

0810003- Lý Lớp 5 1 4
10 Farewell thuyết học
Bài kiểm tra số 3 3
4
Ôn tập 6 3 3

Thi hết mô đun 2 2

Cộng 75 15 46 12 2

71
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập thực hành

Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Chương/Bài Introduction - Where are you from?

Các - Sử dụng động từ To Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 30 phút - Hoàn

be để giới thiệu bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
câu Phân tích
thông tin cá nhân. máy tính hiện thời gian.
hỏi Điền kết
riêng lẽ quả - Được
đánh giá
đúng yêu
cầu

Bài I Sử dụng động từ Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 30 phút - Hoàn

Tobe để hoàn thành bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
các câu Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Điền kết
riêng lẽ quả - Được
đánh giá
đúng yêu
cầu

Chương/Bài 1 - International travel

Các -Sử dụng cấu trúc Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
câu hỏi đáp về thông bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
câu Phân tích
tin tại quầy vé ở sân máy tính hiện thời gian.
hỏi Chọn kết
bay. riêng lẽ quả - Được
- Lựa chọn từ vựng đánh giá
phù hợp cho các ngữ đúng yêu
cảnh cụ thể. cầu
- Trình bày những
giấy tờ cần thiết mà
khách hàng cần cho
chuyến du lịch.
Bài I, II -Kết nối các từ vựng Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
về du lịch với các bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
định nghĩa phù hợp máy tính hiện thời gian.
Chọn kết
riêng lẽ
- Hoàn thành câu với quả - Đánh giá
từ gợi ý về các loại đúng yêu
hình du lịch. cầu

72
 Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Bài III Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 10 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực Phát âm (bài) thành đúng
máy tính hiện thời gian.
riêng lẽ Dịch
nghĩa - Được
đánh giá
đúng yêu
cầu

Chương / Bài 2 – Local attractions

Các - Giới thiệu các loại Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
hình du lịch bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Câu Phân tích
- Viết bưu thiếp miêu máy tính hiện thời gian.
hỏi Chọn kết
tả địa điểm du lịch riêng lẽ quả - Được
thú vị đánh giá
- Đọc hiểu bài viết đúng yêu
về một thành phố ở cầu
Hoa kỳ để khám phá
địa điểm du lịch nơi
này.
Bài I, II -Tìm từ về phương Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
tiện đi lại để thay bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
thế cụm từ được máy tính hiện thời gian.
Chọn kết
gạch chân trong câu riêng lẽ quả - Được
có nghĩa tương tự đánh giá
- Chọn thuật ngữ đúng yêu
phù hợp về phương cầu
thức thanh toán tiền
để diền vào chỗ
trống.
Bài III Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ
- Đánh giá
Dịch
đúng yêu
nghĩa
cầu

Chương / Bài 3 – Getting to and from the airport

73
 Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Các - Gọi tên một số bộ Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
phận sảnh của khách bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Câu Phân tích
sạn, người phụ trách máy tính hiện thời gian.
hỏi Điền từ
các bộ phận riêng lẽ - Đánh giá
- Trả lời thông tin về đúng yêu
phương tiện đi lại cầu
- Đọc hiểu đoạn văn
miêu tả phương tiện
đón khách.
Bài I -Chọn từ có nghĩa Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
phù hợp , tương ứng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
liên quan đến máy tính hiện thời gian.
Điền từ
phương tiện vận riêng lẽ - Đánh giá
chuyển, người phụ đúng yêu
trách các bộ phận cầu
trong hách sạn
Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ
- Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

Chương / Bài 4– On a tour

Các - Giới thiệu địa điểm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
du lịch cho khách. bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Câu - Trả lời câu hỏi của Phân tích
máy tính hiện thời gian.
hỏi khách về khu du lịch Chọn kết
riêng lẽ quả - Được
đánh giá
đúng yêu
cầu

Bài I Tìm các từ có nghĩa Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 -20 - Hoàn
về các vật dụng khi bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Phân tích
đi du lịch phù hợp máy tính hiện (bài) thời gian.
Chọn kết
với những phần gợi riêng lẽ quả - Được
ý cho sẵn trong câu đánh giá
đúng yêu
cầu

74
 Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Chương / Bài 5 – Types of restaurant

Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

Các - Mô tả những dịch Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn

vụ trong nhà hàng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Câu Phân tích
- Phân biệt các loại máy tính hiện thời gian.
hỏi Viết kết
nhà hàng riêng lẽ quả - Đánh giá
- Thực hiện hội thoại đúng yêu
về việc lựa chọn nhà
cầu
hàng cho khách du
lịch
Bài I -Chọn các tính từ Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
miêu tả phù hợp để bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
điền vào chỗ trống máy tính hiện thời gian.
Viết kết
hoàn thành câu có riêng lẽ quả - Được
nghĩa đánh giá
đúng yêu
cầu

Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

Chương / Bài 6 – Travel packages

Các - Giới thiệu và tư vấn Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
các gói du lịch cho bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Câu Phân tích
khách máy tính hiện thời gian.
hỏi Viết kết
- Đọc hiểu và viết riêng lẽ quả - Đánh giá
tóm tắt các sản đúng yêu
phẩm, gói tour du cầu
lịch.

75
76
 Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Bài I -Đọc hiểu các phép Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
tính. Viết ra các con bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
số và phép tính máy tính hiện thời gian.
Viết kết
riêng lẽ quả - Được
đánh giá
đúng yêu
cầu

Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

Chương / Bài 7 – Where’s my baggage?

Các - Giải thích, hướng Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 10-15 - Hoàn
dẫn khách thủ tục bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Câu Phân tích
giấy tờ khi khách máy tính hiện (bài) thời gian.
hỏi Chọn kết
thất lạc hành lý riêng lẽ quả - Được
- Sủ dụng các thuật đánh giá
ngữ về trình tự khi đúng yêu
liệt kê các bước cần cầu
làm
-Hướng dẫn khách
báo thất lạc hành lý.
Bài I -Chọn các thuật ngữ Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 10-15 - Hoàn
liên quan đến các bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Phân tích
khu vực, bộ phận máy tính hiện (bài) thời gian.
Chọn kết
trong sân bay để riêng lẽ quả - Đánh giá
hoàn thành các câu. đúng yêu
cầu

Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Đánh giá
Dịch
đúng yêu
nghĩa
cầu

77
78
 Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Chương / Bài 8 – Taking a mesage

Các - Sử dụng ngôn ngữ Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
giao tiếp lịch sự qua bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Câu Phân tích
điện thoại máy tính hiện thời gian.
hỏi Chọn kết
- Đọc hiểu bài giới riêng lẽ quả - Đánh giá
thiệu cách lấy tin đúng yêu
nhắn của du khách cầu

Bài I -Chọn các thuật ngữ Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
sử dụng trong sân bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
bay điền vào chỗ máy tính hiện thời gian.
Chọn kết
trống để hoàn thành riêng lẽ quả - Đánh giá
câu có nghĩa đúng yêu
cầu

Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

Chương / Bài 9 – Train travel

Các - Gọi tên các địa Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 10-15 - Hoàn
điểm trong khu vực bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Câu Phân tích
sân ga. máy tính hiện (bài) thời gian.
hỏi Chọn kết
- Đọc hiểu bài báo riêng lẽ quả - Được
giới thiệu về việc du đánh giá
lịch bằng tàu. đúng yêu
- Viết thông tin vào cầu
bảng lịch trình tàu
chạy
Bài I Đọc các cặp từ liên Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 10-15 - Hoàn
quan đến du ngoạn, bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Phân tích
công việc ở nhà ga máy tính hiện (bài) thời gian.
Chọn kết
Chọn từ phù hợp để riêng lẽ quả - Được
điền vào chỗ trống đánh giá
cho mỗi câu đúng yêu
cầu

79
 Nội dung Mục tiêu Nguồn lực Cách Nhiệm Thời Kết quả và
thức tiến vụ gian tiêu chuẩn
hành hoàn cần đạt
thành được của
bài tập

Bài II Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

Chương / Bài 10 – Farewell

Các - Phân biệt cách chào Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15-20 - Hoàn
tạm biệt khách và bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Câu Phân tích
cách thăm dò mức độ máy tính hiện (bài) thời gian.
hỏi Chọn kết
hài lòng của khách riêng lẽ quả - Được
về khách sạn đánh giá
- Đọc hiểu về văn đúng yêu
hóa chào tạm biệt cầu

Bài I, II -Sắp xếp các từ theo Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15-20 - Hoàn
đúng thứ tự cấu trúc bút, giấy, tự thực phút thành đúng
Phân tích
câu để có câu hoàn máy tính hiện (bài) thời gian.
Chọn kết
chỉnh được sử dụng riêng lẽ quả - Được
giao tiếp trong nhà đánh giá
hàng. đúng yêu
cầu

Bài III Luyện cách phát âm Đề bài, Cá nhân Suy nghĩ 15 phút - Hoàn
Vocabulary các từ vựng bút, giấy, tự thực (bài) thành đúng
Phân tích
máy tính hiện thời gian.
Phát âm
riêng lẽ - Được
Dịch
đánh giá
nghĩa
đúng yêu
cầu

V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập

80
Nội Hướng dẫn đánh giá Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
dung
Chương/Bài Introduction – Where are you from?
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho -Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Chương / Bài 1 - International travel
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho - Chọn đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Giáo viên đọc và đánh giá bài làm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Bài I, II của một sinh viên, đưa ra nhận xét làm bài
và cho điểm -Kết nối đúng từ với Chấm bài và cho
định nghĩa tương ứng điểm căn cứ đáp án

Bài III Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm -Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/ Bài 2 - Local attractions
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho -Chọn đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I, II Giáo viên chấm bài làm về nhà -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của mỗi học viên làm bài
-Phân tích nghĩa của Chấm bài căn cứ đáp
từ để chọn từ đúng án
Bài III Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/ Bài 3 – Getting to and from the airport
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên đọc và đánh giá bài làm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm -Phân tích cụm từ Chấm bài và cho
gạch chân để tìm từ điểm căn cứ đáp án
có nghĩa tương ứng

81
Nội Hướng dẫn đánh giá Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
dung
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/Bài 4 - On a tour
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên chấm bài làm về nhà -Thời gian làm bài Quy định thời gian
cảu mỗi học viên, tổng hợp những làm bài
sai sót và bố trí thời gian sửa bài -Phân tích đúng Chấm bài căn cứ đáp
nghĩa và từ loại từ án
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của một sinh viên, đưa ra nhận xét làm bài
và cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/Bài 5 – Types of restaurant
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho -Chọn đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên đọc và đánh giá bài làm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của một sinh viên, đưa ra nhận xét làm bài
và cho điểm -Sắp xếp dúng vị trí Chấm bài và cho
các từ để hình thành điểm căn cứ đáp án
các câu giao tiếp
trong nhà hàng
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/Bài 6 - Tour packages
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên chấm bài làm về nhà -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của mỗi học viên, tổng hợp những làm bài
sai sót và bố trí thời gian sửa bài -Đưa ra các phép tính Đối chiếu với đáp án
chính xác

82
Nội Hướng dẫn đánh giá Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
dung
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/Bài 7 - Where’s my baggage?

Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho -Chọn đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên đọc và đánh giá bài làm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của mỗi sinh viên, tổng hợp làm bài
những sai sót và bố trí thời gian -Chọn đáp án đúng Nghe trình bày, đối
sửa bài chiếu với đáp án
kêt hợp với phát vấn
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm -Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/Bài 8 - Taking a message
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho -Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên đọc và đánh giá bài làm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của một sinh viên, đưa ra nhận xét làm bài
và cho điểm -Phân tích các thuật Chấm bài và cho
ngữ chọn từ phù hợp điểm căn cứ đáp án
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Chương/ Bài 9 - Train travel
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án
Bài I Giáo viên đọc và đánh giá bài làm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của một sinh viên, đưa ra nhận xét làm bài
và cho điểm -Phân tích đúng Đối chiếu với đáp án,
nghĩa của từ và chọn kết hợp với phát vấn
từ phù hợp chỗ trống và cho điểm

83
Nội Hướng dẫn đánh giá Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
dung
Chương/ Bài 10 - Farewell
Bài II Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của sinh viên, đưa ra nhận xét và làm bài
cho điểm Phát âm đúng theo Phát vấn và căn cứ
phiên âm đáp án cho điểm.
Giáo viên kiểm tra câu trả lời của -Thời gian làm bài Quy định thời gian
Các sinh viên, đánh giá mức độ tiếp làm bài
câu hỏi thu bài từ đó đưa ra đáp án và cho -Điền đáp án đúng Chấm bài và cho
điểm điểm căn cứ đáp án

-Thời gian làm bài Quy định thời gian

Bài I,II Giáo viên chấm bài làm về nhà làm bài
của mỗi sinh viên, tổng hợp -Tìm đúng từ có Chấm bài và cho
những sai sót và bố trí thời gian nghĩa tương ứng với điểm căn cứ đáp án
sữa bài cụm từ được gạch
chân trong câu
- Sử dụng chính xác
các thuật ngữ về
thanh toán tiền
Bài III Giáo viên kiểm tra cách phát âm -Thời gian làm bài Quy định thời gian
của một sinh viên, đưa ra nhận xét làm bài
và cho điểm Phát âm đúng theo Nghe trình bày, căn
phiên âm cứ đáp án cho điểm.

VI. Tài liệu tham khảo

[1]. Anna Baude and Montserrat Iglesias and Anna Inesta (2001), Ready to Order –
Elementary English for the Restaurant Industry, Students’ book, Longman.
[2]. Burney, N.M (2003), Tourism, Tre Publishing House
[3]. John, L (2005), Welcome: English for the Travel and Tourism Industry, Cambridge
University Press.
[4]. Virginia Evans, Jenny Dooley & Veronica Garzo (2011), Career Paths Tourism, Book
1,2&3, Express Publishing.

VII. Mã QR file nghe:

Hoặc truy cập đường link file nghe: ENGLISH for TOURISM Audio.rar

84