Chemical Reactions

Lesson 1.4
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Lesson 1.4
“Atomic Zoom-In”

© The Regents of the University of California

1
 Name: _____________________________________________ Date: ________________________

Reading “Atomic Zoom-In”

1. Read and annotate the article “Atomic Zoom-In.”

2. Choose and mark annotations to discuss with your partner. Once you have discussed these
annotations, mark them as discussed.
3. Now, choose and mark a question or connection, either one you already discussed or a different
one you still want to discuss with the class.
4. Answer the reflection question below.

Rate how successful you were at using Active Reading skills by responding to the following statement:

As I read, I paid attention to my own understanding and recorded my thoughts and questions.

FF Never

FF Almost never

FF Sometimes

FF Frequently/often

FF All the time

Active Reading Guidelines

1. Think carefully about what you read. Pay attention to your own understanding.
2. As you read, annotate the text to make a record of your thinking. Highlight challenging
words and add notes to record questions and make connections to your own experience.
3. Examine all visual representations carefully. Consider how they go together with the text.
4. After you read, discuss what you have read with others to help you better understand
the text.

18 Chemical Reactions—Lesson 1.4—Activities 2–3

© 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved. Permission granted to photocopy for classroom use.
Atomic Zoom-in © 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved. Permission granted to purchaser to photocopy for classroom use. Image Credits: Shutterstock.

Diamonds are made of just one kind of atoms, called carbon atoms.

Atomic Zoom-In
Comparing Substances at a Very Small Scale
Imagine you’re eating breakfast. The wooden Atoms are too small for us to see, but scientists
table you’re sitting at is hard, your orange currently know of 118 different types of atoms
juice smells sweet, and the sugar in your in the universe, including oxygen, carbon,
sugar bowl is white. The day has just begun, silver, and gold. Every substance is made of a
but you’ve already come into contact with unique combination of atoms. Substances can
many substances, each of which has its own be made of just one type of atom or a specific
set of properties. What is it that gives these group of atoms that repeats over and over.
substances their different properties? To Chemists represent these groups of atoms
understand where these differences come using chemical formulas: letters and numbers
from, scientists observe substances at a very showing the types and numbers of atoms that
small scale—much smaller than we can observe repeat to make up a substance. Substances
in our daily lives. Let’s zoom in and see what we have different properties because they are
find. What is matter actually made of? made of different types and numbers of atoms
that repeat.
In the 1800’s, John Dalton was the first to
propose the idea that all matter is made of
tiny pieces called atoms. Today we call this
How Atoms Make Your
“the atomic theory.” Since it is a theory it Orange Juice Smell Good
may sound like scientists are not sure about
it, but a scientific theory is an idea that has
and Your Socks Smell Bad
a lot of evidence that many scientists have Have you ever noticed how good orange juice
gathered over a long time. Even today scientists smells when you pour yourself a glass? You
continue to gather evidence that all matter is may be surprised to learn that for many brands
made of atoms! of orange juice, the aroma is added. Orange

Atomic Zoom-in A1
juice is often kept in big tanks for a time before Even very small differences at the atomic scale
it is packaged and shipped. The juice needs to can have important effects on the properties
be processed in order to keep it from spoiling. of a substance. One substance that is similar
This processing can cause the pleasant to ethyl butyrate at the atomic scale is called
orange scent and flavor to fade. To address Isovaleric (EYE-so-vuh-LAIR-ick) acid. If you
this problem, chemists add a substance that were to observe the properties of Isovaleric
makes the packaged juice smell and taste like acid, you would see that it is also a colorless
fresh‑squeezed oranges. That substance is liquid, but you would never get it confused with
called ethyl butyrate (EH-thul BYOO-tuh-rate). ethyl butyrate. Why? Instead of the pleasant
smell of citrus, you would smell something
Ethyl butyrate is a naturally occurring similar to sweaty gym socks. Gross!
substance found in many fruits. If you examined
a sample of ethyl butyrate, you might observe Why do these two substances have different
that it is a clear liquid with a strong smell of properties? Looking more closely at the atoms
pineapple or orange. It has a chemical formula in Isovaleric acid, you can see that it is made of
of C6H12O2, which means it is always made of groups of 5 carbon atoms, 10 hydrogen atoms,

Atomic Zoom-in © 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved. Permission granted to purchaser to photocopy for classroom use.
groups of 6 carbon atoms, 12 hydrogen atoms, and 2 oxygen atoms, so its chemical formula
and 2 oxygen atoms. This group of different is C5H10O2. Ethyl butyrate and Isovaleric acid
atoms forms a pattern—it repeats over and have different properties because the atoms
over again to make up the substance. The that make up each substance are grouped
more times the pattern repeats, the more ethyl differently. Isovaleric acid has one fewer
butyrate you have. carbon atom and 2 fewer hydrogen atoms.
These atoms are also arranged in a different

Ethyl butyrate (left) and Isovaleric acid (right) are both made up of repeating groups of carbon, hydrogen,
and oxygen atoms. However, one smells like citrus and the other smells like sweaty gym socks!

A2 Atomic Zoom-in
Atomic Zoom-in © 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved. Permission granted to purchaser to photocopy for classroom use.

Diamonds are made of carbon atoms stuck together in a repeating pattern, while cubic zirconia is made of
zirconium and oxygen atoms stuck together in a repeating pattern.

pattern. At the atomic scale, these seem like scratch. In fact, diamonds are often used in
small differences, but even small differences saws to cut very hard things, like stone. Cubic
are enough to give the two substances very zirconia is not as hard as diamond—it can be
different properties. scratched easily, and isn’t nearly hard enough
to cut through stone. Diamond and cubic

Are These Diamonds Real? zirconia are also different in other ways, such as
melting point.
Chemistry in Jewel Trading
Diamond and cubic zirconia have different
Diamonds come from deep inside Earth and
properties because they are made of different
are often polished and used in jewelry. Because
atoms. Diamond is made of carbon atoms
they are very popular, they are also very
packed together tightly, and its chemical
expensive! Due to the high price of diamonds,
formula is a single letter, C, which stands for
jewelry makers sometimes use substances
carbon. Diamond is always made of carbon
that share some of the same properties
atoms stuck together in a repeating pattern.
as diamonds, but cost less. One of these
Cubic zirconia is made of groups of one
substances is a human-made material called
zirconium atom and two oxygen atoms. Its
cubic zirconia. At first glance, cubic zirconia and
chemical formula is ZrO2. This atom group
diamond look very much alike: both are clear,
repeats to make up a cubic zirconia gemstone.
shiny, and solid at room temperature. However,
If a gemstone is made of atoms other than
diamonds and cubic zirconia do not share all of
carbon, chemists can tell that it isn’t a real
the same properties. For one thing, diamonds
diamond.
are the hardest naturally occurring substance
that we know of, so they are very hard to

Atomic Zoom-in A3
 Atomic Zoom-in © 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved. Permission granted to purchaser to photocopy for classroom use. Image Credits: Shutterstock.
Fresh orange juice smells good because it contains a certain molecule.

Substances are made of atoms or groups of repeat over and over again with all of the atoms
atoms that repeat. The number and type of connected to their neighbors. Besides diamond
atoms that repeat are different for different and cubic zirconia, there are many other
substances. Diamonds are made of just carbon substances made of atoms that form extended
atoms repeating. Cubic zirconia is a different structures, such as graphite, metal, and even
substance because it has a different group of salt crystals. However, whether they form
atoms that repeat. individual molecules or extended structures,
atoms are the basic ingredients that make up
All substances are made of groups of repeating every substance and determine its specific
atoms, but these groups can take different properties. Differences at the atomic scale are
forms. In some cases, like ethyl butyrate from what make substances look, smell, and feel the
orange juice and Isovaleric acid from sweaty way they do.
socks, these repeating atom groups form
separate units called molecules. Individual
molecules are not connected to the molecules
next to them. Many of the substances that you
encounter every day, such as air and water,
are made of individual molecules. In other
cases, like cubic zirconia and diamond, these
repeating atom groups link together to form
large networks known as extended structures.
In extended structures, the atom groups

A4 Atomic Zoom-in
 Nombre: _____________________________________________ Fecha: _______________________

Leer “Acercamiento atómico”

1. Lee y añade apuntes al artículo “Acercamiento atómico”.

2. Escoge y marca apuntes para discutir con tu compañero/a. Una vez que hayas discutido estos
apuntes, marca que los discutieron.
3. Ahora, escoge y marca una pregunta o conexión, ya sea una que ya discutiste o una diferente que
todavía quieres discutir con la clase.
4. Contesta la pregunta de reflexión debajo.

Evalúa qué tan exitoso/a fuiste en usar las habilidades de Lectura Activa respondiendo a la siguiente
declaración:

Al leer, yo presté atención a mi propia comprensión y apunté mis pensamientos y preguntas.

FF Nunca

FF Casi nunca

FF A veces

FF Frecuentemente/a menudo

FF Todo el tiempo

Pautas de la Lectura Activa

1. Piensa cuidadosamente sobre lo que lees. Presta atención a tu propia comprensión.

2. Mientras lees, añade apuntes al texto para tener un registro de tus ideas. Destaca las
palabras difíciles, y agrega notas para apuntar tus preguntas y hacer conexiones con tu
propia experiencia.
3. Examina cuidadosamente todas las representaciones visuales. Considera cómo se
relacionan con el texto.
4. Después de leer, discute lo que leíste con otros/as estudiantes para ayudarte a
comprender mejor el texto.

18 Reacciones químicas—Lección 1.4—Actividades 2–3

© 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved.
 Los diamantes están compuestos por un solo tipo de átomos, llamados átomos de carbono.

Acercamiento atómico
Comparar sustancias a una escala muy pequeña
Acercamiento atómico © 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved. Image credit: Shutterstock

Imagina que estás desayunando. La mesa de muchos/as científicos/as han reunido a través
madera donde estás sentado/a es dura, tu de un largo tiempo. Incluso en el presente,
jugo de naranja huele dulce y el azúcar en tu los/as científicos/as continúan reuniendo
azucarero es blanca. El día acaba de empezar, evidencia que indica que la materia está
pero ya has hecho contacto con muchas compuesta por átomos.
sustancias, de las cuales cada una tiene su
propio conjunto de propiedades. ¿Qué es lo Los átomos son demasiado pequeños para ver,
que les da a estas sustancias sus diferentes pero actualmente los/as científicos/as saben
propiedades? Para entender de dónde de la existencia de 118 diferentes tipos de
vienen estas diferencias, los/as científicos/as átomos en el universo, incluyendo oxígeno,
observan sustancias a una escala muy carbono, plata y oro. Cada sustancia está
pequeña, mucho más pequeña de lo que compuesta por una combinación única de
podemos observar en nuestras vidas diarias. átomos. Las sustancias pueden estar
Acerquemos la vista para ver qué encontramos. compuestas por un solo tipo de átomo o un
¿De qué está hecha la materia realmente? grupo específico de átomos que se repite una y
otra vez. Los/as químicos/as representan estos
Durante los 1800s, John Dalton fue el primero grupos de átomos usando fórmulas químicas:
en proponer la idea que toda la materia está letras y números mostrando los tipos y
compuesta por pedacitos diminutos llamados números de átomos que se repiten para
átomos. Hoy en día le llamamos “teoría componer una sustancia. Las sustancias tienen
atómica”. Como es una teoría, podría sonar propiedades diferentes porque están
como que los/as científicos/as no están compuestas por diferentes tipos y números de
seguros/as de ella, pero una teoría científica es átomos que se repiten.
una idea respaldada por mucha evidencia que

Acercamiento atómico A1
Cómo los átomos hacen una muestra de butirato de etilo, tal vez
observes que es un líquido claro con fuerte
que tu jugo de naranja olor a piña o naranja. Tiene una fórmula

huela bien y que tus química de C6H12O2, lo cual significa que está
siempre compuesto por grupos de 6 átomos de
calcetines huelan mal carbono, 12 átomos de hidrógeno, y 2 átomos
de oxígeno. Este grupo de átomos diferentes
forma un patrón: Se repite una y otra vez para
¿Has notado alguna vez lo delicioso que huele el
componer la sustancia. Mientras más veces se
jugo de naranja cuando te sirves un vaso?
repite el patrón, más butirato de etilo tienes.
Podría sorprenderte saber que para muchas
marcas de jugo de naranja, el aroma es
Incluso las diferencias muy pequeñas a nivel
agregado. El jugo de naranja a menudo se
atómico pueden tener efectos importantes
guarda en grandes tanques por un tiempo antes
en las propiedades de una sustancia. Una
de ser envasado y enviado. El jugo necesita ser
sustancia similar al butirato de etilo a escala
procesado para que no se eche a perder. Este
atómica se llama ácido isovalérico. Si pudieras
procesamiento puede causar que el aroma y el
observar las propiedades de ácido isovalérico,
sabor placentero a naranja disminuya. Para
verías que también es un líquido sin color, pero
resolver este problema, los/as químicos/as
jamás lo confundirías con butirato de etilo.
agregan una sustancia que hace que el jugo
empacado huela y sepa a naranjas recién ¿Por qué? En vez del olor placentero de cítrico,
olerías algo similar a calcetines pasados a
exprimidas. Esa sustancia se llama butirato
sudor. ¡Qué asco!
de etilo.

El butirato de etilo es una sustancia natural ¿Por qué será que estas dos sustancias tienen
propiedades diferentes? Al observar los átomos
encontrada en muchas frutas. Si examinaras

Acercamiento atómico © 2018 The Regents of the University of California. All rights reserved.

Tanto el butirato de etilo (izquierda) como el ácido isovalérico (derecha) están compuestos por grupos de
átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno que se repiten. Sin embargo, uno huele a cítrico y el otro huele a
calcetines pasados a sudor!

A2 Acercamiento atómico
 Los diamantes están compuestos por átomos de carbono unidos en un patrón que se repite, mientras que
la circona cúbica está compuesta por átomos de circonio y oxígeno unidos en un patrón que se repite.

en el ácido isovalérico de más cerca, puedes ver diamantes, los fabricantes de joyería a veces
que está compuesto por grupos de 5 átomos de usan sustancias que tienen algunas de las
carbono, 10 átomos de hidrógeno y 2 átomos de mismas propiedades que los diamantes, pero
oxígeno, así que su fórmula química es C5H10O2. que cuestan menos. Una de estas sustancias
El butirato de etilo y el ácido isovalérico tienen es un material hecho por humanos llamado
propiedades diferentes porque los átomos que circona cúbica. A primera vista, la circona
componen cada sustancia están agrupados cúbica y el diamante se ven muy similares.
de maneras diferentes. El ácido isovalérico Los dos son claros, brillantes y sólidos a
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tiene un átomo de carbono menos y 2 átomos temperatura ambiente. Sin embargo, los
de hidrógeno menos. Estos átomos también diamantes y la circona cúbica no tienen todas
están organizados en un patrón diferente. A las mismas propiedades. Para empezar, los
escala atómica, estas parecen ser diferencias diamantes son la sustancia natural más dura
pequeñas, pero hasta las diferencias pequeñas que conocemos, así que es muy difícil rayarlos.
bastan para darles a las dos sustancias De hecho, los diamantes a menudo se utilizan
propiedades muy diferentes. en las sierras para cortar cosas muy duras,
como piedra. La circona cúbica no es tan dura

¿Son reales estos

como un diamante. Se raya fácilmente y no
es lo suficientemente dura como para cortar
diamantes? La química en piedra. Los diamantes y la circona cúbica
también son diferentes de otras maneras, como
el comercio de joyas en su punto de fusión.

Los diamantes vienen del interior profundo de

Los diamantes y la circona cúbica tienen
la Tierra y a menudo son pulidos y utilizados
propiedades diferentes porque están
en joyas. Ya que son muy populares, ¡también
compuestos por átomos diferentes. Los
son muy caros! Debido al precio alto de los
diamantes están compuestos por átomos de

Acercamiento atómico A3
El jugo de naranja fresco huele bien debido a que contiene una molécula específica.

carbono comprimidos, y su fórmula química es naranja y el ácido isovalérico de los calcetines

una sola letra, C, la cual representa el carbono. pasados a sudor, estos grupos de átomos que

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Los diamantes siempre están compuestos se repiten forman unidades separadas llamadas
por átomos de carbono unidos en un patrón moléculas. Las moléculas individuales no están
repetido. La circona cúbica está compuesta por conectadas a las moléculas a su lado. Muchas
grupos de un átomo de circonio y dos átomos de las sustancias que encuentras cada día,
de oxígeno. Su fórmula química es ZrO2. Este como el aire y el agua, están compuestas por
grupo de átomos se repite para componer moléculas individuales. En otros casos, como
una gema de circona cúbica. Si una gema circona cúbica y diamante, estos grupos de
está compuesta por átomos que no sean de átomos que se repiten se unen para formar
carbono, los/as químicos/as pueden averiguar redes grandes conocidas como estructuras
que no es un diamante real. extendidas. En las estructuras extendidas, los
grupos de átomos se repiten una y otra vez con
Las sustancias están compuestas por átomos todos estos átomos conectados a sus vecinos.
o grupos de átomos que se repiten. El número Aparte del diamante y la circona cúbica, hay
y tipo de átomos que se repiten son diferentes muchas otras sustancias compuestas por
para diferentes sustancias. Los diamantes átomos que forman estructuras extendidas,
están compuestos solo por átomos de carbono como el grafito, el metal e incluso los
que se repiten. La circona cúbica es una cristales de sal. No obstante, ya sea que
sustancia diferente porque tiene un grupo formen moléculas individuales o estructuras
diferente de átomos que se repiten. extendidas, los átomos son los ingredientes
básicos que componen cada sustancia y
Toda sustancia está compuesta por grupos determinan sus propiedades específicas. Las
de átomos que se repiten, pero estos grupos diferencias a escala atómica son lo que les da a
pueden tomar diferentes formas. En algunos las sustancias su apariencia, olor y textura.
casos, como el butirato de etilo del jugo de

A4 Acercamiento atómico