mA,o 0,522 kg s-1 mA,i 0,516 kg s-1 mA,i 0,516 kg s-1

Yo 0,028647769 kg W kg DA-1 Yi 0,016 kg W kg DA-1 Y0 0,016 kg W kg DA-1

Ta,o 40 ºC Ta,i 70 ºC Ta,0 30 ºC
φ,o 60 [-] φ,i 0,08 [-] φ,0 0 ,6 [-]
HDA,o 40200 J kg DA-1 HDA,i 70350 J kg DA-1 HDA,0 30150 J kg DA-1
HV,o 2576200 J kg DA-1 HV,i 2632600 J kg DA-1 HV,0 2557400 J kg DA-1
HA,o 114002 J kg DA-1 HA,i 112472 J kg DA-1 HA,0 71068 J kg DA-1

Specify Type of dryer

Heater

mS,i 9,03^-3 kg s-1 Fluxes and Consumption mS,o 2,61*10^-3 kg s-1 Qdot 21011,412092 J s-1
Xi 3 kg W kg DS-1 mDS 0,00226 kg DS s-1 Xo 0,16 kg W kg DS-1
Tsi 30 ºC mDA 0,507473 kg DA s-1 Tso 33 ºC
HDS,i 102300 J kg DS-1 mW 0,0064184 kg W s-1 HDS,o 112530 J kg DS-1
HW,i 125340 J kg DA-1 Air/product 776,43369 m³ kg-1 un peu grand ??? HW,o 137874 J kg DA-1
HS,i 478320 J kg DS-1 Energy 35516,99609 J kg-1 HS,o 135003 J kg DS-1

Operating conditions and geometry Kinetics – Heat transfer controlled Kinetics – Mass transfer controlled Thermopysical properties
HT MT Zone I II III Zone I Air
Product Cassava [-] TW 33°C ºC YW 0,034 kg W kg DA-1 Cp,DA 1005 J kg DA-1 K-1
Shape chips [-] ΔTA 30°C ºC ΔYA 0,012 kg W kg DA-1 Cp,V 1880 J kg W-1 K-1
L 0,015 m ΔTLM 18,02 ºC ΔYLM 0,011 kg W kg DA-1 ρ 1,025 kg DA m-3
a 66,6666666666667 m² m-3 Pr 0,71 [-] Sc 0,64 [-] k 0,0279 W m-1 K-1
Re 182351,2545 182351,2545 [-] Nu 533 ,76 [-] Sh 512,9112736 [-] μ*10^-6 19,907 kg m-1 s-1
vA 0,57 0,57 m s-1 h 2,39 W m-2 K-1 km 0,001505812 m s-1 Dv 0,0000328 m² s-1
vS m s-1 NTU 1,665 [-] NTU 1,09 [-] Product
Si 0,868588789 0,868588789 m² HTU 3,718 m HTU 5,678 m Cp, W 4178 J kg W-1 K-1
Ss m² Z 6,19 m Z 6,19 m Cp,DS 625,11 J kg-1 K-1
Z 6,19 6,19 m k 0,0279 W m-1 K-1
W/Z 0,036709891 0,036709891 [-] Sources Dv 4,51*10^-10 m² s-1
Bi 1,284946237 0,688633493 [-] Product drying process A.S. AJALA, ,DESIGN AND CONSTRUCTION OF A TUNNEL DRYER FOR FOOD CROPS, septembre 2015 Tref 0 ºC
Thermophysical properties Air (Martinez Brais, Course, 2024, Correlation physical properties P17) ΔH ev @Tref 2,50E+06 J kg W-1
Thermophysical properties product (Foodstuff composition database, cassava ) (Sciepub,cassava,abstract)
Nu correlation (Assumptions)
Sh correlation (Assumptions)

Group Family name First name

Ngnagoia Yves
Barry Killian
 VA(m/S) s(m^2) Z0(m) Re(-) Nu(-) h(Wm^-2k^-1) HTU(m) Z ρ (kg m-3) 1,025 T=60°
mDA/ VA*rhoA*Z0/ (mDA*CpA)/
vA*rhoA (S^1/2)/0,15 muA 0,037Re^0,8*Pr^1/3 Nu*kA/Z h*a*S NTU*HTU mDA 0,507473
0,1 4,950956098 14,83382935 76378,53562 266,071425045596 0,50043671 3,124545958 5,202369021 μ x1 e-6 (kg m 19,907
182351,2545 0,2 2,475478049 10,48910133 108015,5609 351,08335017828 0,933847921 3,348805441 5,575761059 pr 0,71
0,868588789 0,3 1,650318699 8,564315369 132291,5043 412,90176330236 1,345111512 3,487378153 5,806484624 L 0,015
0,4 1,237739024 7,416914676 152757,0712 463,257257900891 1,742621839 3,589160803 5,975952736 a 66,66666667
0,5 0,99019122 6,633890159 170787,5977 506,507916267795 2,13020875 3,670150871 6,110801201 Cp,DA 1005
0,6 0,82515935 6,055885474 187088,4396 544,827143049541 2,510066836 3,737679358 6,223236131 k 0,0279
0,57 0,868588789 6,213207399 182351,2545 533,762646470211 2,396826129 3,718556654 6,191396829 Cp,A 1017
0,7 0,707279443 5,606660493 202078,6107 579,478665978091 2,883615799 3,795742312 6,319910949
0,8 0,618869512 5,244550663 216031,1219 611,271616523185 3,251847336 3,846767301 6,404867556
0,9 0,550106233 4,944609784 229135,6068 640,759773842615 3,615492116 3,892343573 6,480752049
10 0,049509561 1,483382935 763785,3562 1678,7971978883 31,57542177 4,952071619 8,245199246
11 0,045008692 1,414350134 801064,8396 1744,03545552286 34,40349602 4,999495543 8,324160079
12 0,041257967 1,354137158 836684,9373 1805,80451303642 37,20594004 5,043186647 8,396905768
 Heat transfer Controlled
vA (m s-1) Si (m²) W (m) Ss (m²) vS (m s-1) vRel (m s-1) Re Nu h (W m-2 K-1) HTU (m) Z (m) Bi W/Z
0,49509561 1,00 1 507,473 4,8189401 1,00 7,650155475 1,00 1
0,99019122 0,50 0,707106781 1014,946 8,390262 1,13 13,5761946146 1,77 0,398453099
1,485286829 0,33 0,577350269 1522,419 11,60509 1,19 19,2221576011 2,51 0,2297775
1,980382439 0,25 0,5 2029,892 14,608295 1,23 24,7873045639 3,24 0,154316002
2,475478049 0,20 0,447213595 2537,365 17,463349 1,26 30,3558687965 3,97 0,112704847
2,970573659 0,17 0,40824829 3044,838 20,205636 1,28 35,974989422 4,70 0,086814838
3,960764878 0,13 0,353553391 4059,784 25,434518 1,29 47,4808601458 6,21 0,056964815
1,20
4,950956098 0,10 0,316227766 5074,73 30,405456 1,29 59,475259469 7,77 0,040675595
5,941147317 0,08 0,288675135 6089,676 35,180056 1,27 72,0793203841 9,42 0,030638603
6,931338537 0,07 0,267261242 7104,622 39,797332 1,25 85,3980577213 11,16 0,02394188 1,00
7,921529756 0,06 0,25 8119,568 44,284068 1,23 99,5335961917 13,01 0,019215008
8,911720976 0,06 0,23570226 9134,514 48,659712 1,20 114,592136857 14,98 0,015735451 0,80
9,901912195 0,05 0,223606798 10149,46 52,938974 1,17 130,68865264 17,08 0,013089329
10,89210341 0,05 0,213200716 11164,406 57,133348 1,14 147,9508199 19,34 0,011024059

Si (m2)
0,60
11,88229463 0,04 0,204124145 12179,352 61,252035 1,10 166,522898326 21,77 0,009377578
12,87248585 0,04 0,196116135 13194,298 65,30256 1,07 186,569993128 24,39 0,008041588
0,40
0,57 0,87 0,93198111 584,25 5,393866 2,39 3,6851752094 6,19 0,150562376

0,20 Operation point

0,00
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00
Z (m)

1,20

1,00
ρ (kg m-3) 1,025 T=60° 1,40 1,40
mDA 0,507473
μ x1 e-6 (kg m 19,907 0,80
1,20 1,20
pr 0,71
L 0,015 Operation point

Si (m2)
1,00 0,60 1,00 Operation point
a 66,66666667
Cp,DA 1005

h (W m-2 K-1)
0,80 0,80
0,40
Z (m)

0,60
0,60
0,20 Operation point
0,40
0,40
0,00 0,20
0,20 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00
0,00
h (W m-2 K-1)
0,00 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00
0,00 5,00 h10,00
(W m-2 K-1)
15,00 20,00 25,00 Z (m)

Group Family name First name

Ngnagoia Yves
Killian Barry
 Mass Transfer Controlled
vA (m s-1) Si (m²) W (m) Ss (m²) vS (m s-1) vRel (m s-1) Re Sh km (m s-1) HTU (m) Z (m) Bi W/Z
0,49509561 1,00 1 507,473 4,630688772 0,0095700901 0,77600461927 0,85
0,99019122 0,50 0,707106781 1014,946 8,062497437 0,0166624947 0,89139522963 0,97
1,485286829 0,33 0,577350269 1522,419 11,15173901 0,0230469273 0,96669296351 1,05
1,980382439 0,25 0,5 2029,892 14,03762337 0,0290110883 1,02394423393 1,12
2,475478049 0,20 0,447213595 2537,365 16,78114525 0,0346810335 1,07067659064 1,17
2,970573659 0,17 0,40824829 3044,838 19,41630535 0,0401270311 1,11043861698 1,21
3,960764878 0,13 0,353553391 4059,784 24,44092187 0,0505112385 1,17620305712 1,28
4,950956098 0,10 0,316227766 5074,73 29,21767091 0,0603831865 1,22988443841 1,34
5,941147317 0,08 0,288675135 6089,676 33,80575113 0,0698652190 1,27555901265 1,39
6,931338537 0,07 0,267261242 7104,622 38,24265377 0,0790348178 1,31549715626 1,43
7,921529756 0,06 0,25 8119,568 42,5541166 0,0879451743 1,35110251686 1,47
8,911720976 0,06 0,23570226 9134,514 46,75882585 0,0966349068 1,38330774171 1,51
9,901912195 0,05 0,223606798 10149,46 50,87091973 0,1051332341 1,41276623123 1,54
10,89210341 0,05 0,213200716 11164,406 54,90144027 0,1134629765 1,43995474286 1,57
11,88229463 0,04 0,204124145 12179,352 58,85923137 0,1216424115 1,46523253953 1,60
12,87248585 0,04 0,196116135 13194,298 62,7515231 0,1296864811 1,48887753145 1,62
13,87248585 0,87 0,93198111 182351,2545 512,9112736 0,0015058119056 5,6780000003 6,19

Sc 0,63
D (m² s-1) 3,10E-05
0,015
NTU 1,09

Group Family name First name

Ngnagoia Yves
Killian Barry