LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PADA IMPI HOTELS

OLEH:

NYOMAN BUDI WAHYUNI

NIM. 1915613073

JURUSAN AKUNTANSI
PRODI D3 AKUNTANSI
POLITEKNIK NEGERI BALI
JIMBARAN
2022
 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
PADA IMPI HOTELS

OLEH:

NYOMAN BUDI WAHYUNI

NIM. 1915613073

Laporan Praktik Kerja Lapangan ini dibuat Guna Memenuhi Salah Satu Syarat

Untuk Menyelesaikan Program Pendidikan Diploma III

Pada Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bali

Disetujui Oleh:

Koordinator PKL, Pembimbing PKL,

I Ketut Suwintana, S.Kom.,M.T. Wayan Hesadijaya Utthavi, S.E.,M.Si.

NIP. 19780119 200212 1 001 NIP. 198511052014041001

Disahkan Oleh
Jurusan Akuntansi
Ketua

I Made Sudana, S.E.,M.Si.

NIP. 19611228 199003 1 001

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa, karena

berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan

pada impi Hotels dengan baik dan tepat pada waktunya.

Adapun tujuan penulisan laporan ini adalah untuk memenuhi salah satu

syarat kelulusan pada Semester VI Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bali.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini tidak terlepas dari bantuan

dan dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan yang baik ini

penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak I Nyoman Abdi, SE., M.Com, selaku Direktur Politeknik Negeri Bali

yang telah memberikan fasilitas selama penulis melaksanakan kegiatan

penyusunan laporan ini.

2. Bapak I Made Sudana, SE., M.Si. selaku Ketua Jurusan Akuntansi Politeknik

Negeri Bali yang telah memberikan pengarahan serta bimbingan kepada

penulis di dalam penyusunan laporan ini.

3. Ni Made Wirasyanti Dwi Pratiwi, SE., M.Agb., Ak, selaku Ketua Program

Studi Diploma III Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bali yang telah

memberikan arahan, bimbingan dan motivasi untuk menyelesaikan

penyusunan laporan PKL ini.

4. Bapak I Ketut Suwintana, S.Kom, M.T, selaku Dosen Koordinator Praktik

Kerja Lapangan yang telah bersedia membantu penulis dalam penyelesaian

laporan ini.

iii
5. Wayan Hesadijaya Utthavi, S.E.,M.Si. sebagai Dosen Pembimbing Praktik

Kerja Lapangan yang telah memberikan bimbingan serta petunjuk kepada

penulis di dalam melakukan kegiatan penyusunan laporan ini.

6. Ibu Ni Made Sinariati Corporate Financial Controller yang telah memberikan

banyak masukan dan bimbingan.

7. Seluruh Staff impi Hotels yang telah bersedia membantu penulis dengan

memberikan solusi dalam permasalahan yang ada selama penulis

melaksanakan Praktik Kerja Lapangan

8. Rekan-rekan mahasiswa di Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bali

khususnya rekan-rekan kelas VI C D3 Akuntansi yang telah memberikan

dukungan moral dalam menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan ini.

9. Orang tua dan keluarga serta semua pihak yang telah membantu dalam

penyelesaian Laporan Praktik Kerja Lapangan ini.

Dengan keterbatasan kemampuan yang penulis miliki, maka penulis

menyadari bahwa laporan ini jauh dari sempurna dan untuk itu penulis

mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan

laporan ini. Sebagai akhir kata, penulis memohon maaf apabila ada kata yang

kurang berkenan dan penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi

yang membutuhkan.

Badung, 23 Mei 2022

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

ISI Halaman

HALAMAN JUDUL LAPORAN PKL ......................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................. iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ v

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. vii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

A. Latar Belakang ........................................................................ 1

B. Tujuan dan Kegunaan ............................................................... 4

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ....................................... 7

A. Sejarah Perusahaan ................................................................... 7

B. Struktur Organisasi Perusahaan ................................................ 9

C. Bidang Kegiatan/Usaha ............................................................ 21

BAB III URAIAN KEGIATAN PKL ......................................................... 30

BAB IV PENUTUP .................................................................................... 34

A. Kesimpulan .............................................................................. 34

B. Saran ........................................................................................ 35

LAMPIRAN – LAMPIRAN

v
 DAFTAR GAMBAR

1. Gambar 2.1 Struktur Organisasi Perusahaan ....................................................... 7

2. Gambar 2.2 Organisasi impi Hotels .................................................................. 10

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran-Lampiran

Lampiran 1. Dokumen Serah Terima Oleh Pembimbing kepada Tempat

PKL

Lampiran 2. Dokumen Monitoring oleh Pembimbing kepada Tempat PKL

Lampiran 3. Dokumen Penutupan Praktik Kerja Lapangan

Lampiran 4. Dokumen Penilaian PKL Lampiran

Lampiran 5. Dokumen Kontrol Aktivitas PKL Lampiran

Lampiran 6. Dokumen Kartu Bimbingan PKL

Lampiran 7. Dokumen Lain-lain (Dokumentasi Kegiatan PKL)

vii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan

Manusia memiliki kedudukan strategis dalam revolusi industri 4.0.

Pesatnya perkembangan teknologi dan informasi menuntut kita mampu

menyesuaikan diri dengan tuntutan di dunia industri, yaitu dengan

memiliki pengetahuan dan kemampuan untuk berdaya saing secara global.

Untuk menyiapkan sumber daya manusia menghadapi revolusi 4.0

terdapat Lembaga pelatihan maupun perguruan tinggi yang

mempersiapkan lulusanya untuk memiliki daya saing dan siap kerja di

dunia industri. Politeknik merupakan salah satu lembaga pendidikan

vokasi yang saat ini berkembang di Indonesia yang disiapkan untuk

memenuhi tuntutan tersebut yaitu, menyediakan sumber daya manusia

yang terampil dan profesional. Untuk mampu mencapai tujuan seperti

yang telah dipaparkan, maka dibutuhkan sistem pendidikan yang mampu

membekali peserta didiknya dengan pengetahuan dan keterampilan,

diharapkan setelah menyelesaikan studinya dapat menjadi tenaga kerja

yang mempunyai kesiapan untuk memasuki dunia kerja sesuai dengan

bidang keahliannya. Pengembangan kurikulum Politeknik lebih

menekankan pada teori yang diaplikasikan ke dalam praktik langsung

yang dibutuhkan dalam dunia industri.

1
 2

Dengan diberikannya 60% praktik dan 40% teori, diharapkan

mahasiswa dapat menjadi tenaga kerja yang siap bekerja. Untuk

mendukung kebutuhan praktik mahasiswanya, Politeknik Negeri Bali juga

membuat program Praktik Kerja Lapangan untuk mengaplikasikan praktik

kerja yang dilaksanakan di kelas. Politeknik Negeri Bali mewajibkan

setiap mahasiswa untuk mengikuti kegiatan Praktik Kerja Lapangan

(PKL), yang menjadi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan di

Politeknik Negeri Bali. PKL dilaksanakan oleh mahasiswa yang

menginjak semester 6 (enam) untuk diploma III dan semester 8 (delapan)

untuk diploma IV selama 3 (tiga) sampai 6 (enam) bulan. Kegiatan ini

dilakukan di lingkungan masyarakat maupun di instansi-instansi

pemerintah maupun swasta. Untuk Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri

Bali mengadakan kerja sama dengan perusahaan yang bergerak dibidang

perhotelan, restaurant, perdagangan, jasa audit, jasa konsultasi perpajakan,

perbankan dan lain-lain.

Dalam dunia kerja, pekerjaan yang dilaksanakan tidak semata-mata

sama dengan teori yang diperoleh pada bangku kuliah. Dalam praktiknya

cara pengerjaan mereka berbeda dengan apa yang kita kerjakan di bangku

kuliah. Dalam dunia kerja perusahaan memanfaatkan teknologi seperti

program untuk mengerjakan pekerjaannya agar bisa terselesaikan secara

lebih efektif dan efisien, sedangkan dalam perkuliahan mahasiswa

melakukan praktik secara manual untuk menghasilkan suatu laporan

keuangan yang tepat. Lebih lanjut terdapat beberapa pekerjaan di dunia

 3

kerja yang materi perkuliahannya belum kita peroleh di bangku kuliah,

sehingga dengan adanya Praktik Kerja Lapangan ini, mahasiswa

diharapkan mampu mengaplikasikan ilmu yang didapatkan di bangku

kuliah ke dunia kerja yang sesungguhnya serta mahasiswa dapat

mempelajari perbedaan tersebut dan dijadikan sebagai pengalaman untuk

memasuki dunia kerja selanjutnya.

Berdasarkan latar belakang diuraikan sebelumnya, maka dalam

laporan Praktik Kerja Lapangan ini akan menjelaskan mengenai

pelaksanaan PKL pada impi Hotels beralamat jalan Jl. Bypass Ngurah Rai

No.99, Tuban, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali. Kegiatan ini

berlangsung selama tiga bulan yang dimulai dari tanggal 1 Februari 2022 –

30 April 2022, untuk mengembangkan kemampuan, keterampilan, dan

pengetahuan di bidang ilmu akuntansi khususnya akuntansi perhotelan.

 4

B. Tujuan dan Kegunaan Praktik Kerja Lapangan

1. Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Tujuan dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan adalah sebagai

berikut:

a. Untuk mengaplikasikan ilmu yang diperoleh selama proses

perkuliahan di dunia kerja yang sesungguhnya.

b. Memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk mengenal dunia

kerja sebelum benar-benar memasuki dunia kerja.

c. Melihat perbandingan antara ilmu yang diperoleh di bangku kuliah

dengan aplikasinya di dunia kerja.

2. Kegunaan Praktik Kerja Lapangan

Kegunaan dari dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan adalah sebagai

berikut :

a. Bagi Mahasiswa

Adapun kegunaan Praktik Kerja Lapangan bagi mahasiswa adalah

sebagai berikut:

1. Sebagai sarana untuk mengaplikasikan ilmu yang diperoleh

selama di bangku kuliah pada dunia kerja.

2. Mengasah kemampuan berkomunikasi dan kerja tim yang jarang

didapatkan di bangku kuliah.

3. Meningkatkan rasa percaya diri mahasiswa atas kemampuan dan

keterampilan yang dimilikinya.

 5

b. Bagi Perusahaan

Adapun kegunaan Praktik Kerja Lapangan bagi perusahaan adalah

sebagai berikut:

1. Perusahaan dapat mengetahui keahlian dan kemampuan dari

calon-calon tenaga kerja.

2. Terjalinnya kerjasama antara perusahaan dengan Politeknik

Negeri Bali dalam pemenuhan sumber daya manusia.

3. Membantu pelaksanaan operasional perusahaan sesuai dengan

bidangnya.

c. Bagi Politeknik Negeri Bali

Adapun kegunaan Praktik Kerja Lapangan bagi Politeknik Negeri

Bali adalah sebagai berikut:

1. Sebagai sarana terjalinnya hubungan kerjasama antara

perusahaan tempat pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan dengan

Politeknik Negeri Bali.

2. Sebagai bahan masukan dan pertimbangan kurikulum

pembelajaran di kampus sehingga mampu menghasilkan sumber

daya manusia yang berkualitas yang dibutuhkan perusahaan

pada masa kedepannya.

 BAB II

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

A. Sejarah Berdirinya Perusahaan

Impi adalah perusahaan manajemen perhotelan yang terletak di Jl.

Bypass Ngurah Rai No.99, Tuban, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali

tepatnya pada gedung Grandmas Hotel Airport. Impi menawarkan hotel

management, asset optimization dan revenue management services untuk

hotel, boutique hotels, villas, spas and restaurants dengan konsep inovatif

untuk mengelola properti dengan penyesuaian perusahaan. Impi Hotels

berdiri pada bulan November tahun 2019. Bidang keahlian tim manajemen

perhotelan dan konsultan impi meliputi: operasi hotel, manajemen spa,

manajemen restoran, pemasaran digital, manajemen pendapatan, keuangan

dan pengendalian biaya, manajemen pra pembukaan, pengembangan

konsep, branding dan positioning, human resources.

Impi hotels memiliki visi misi sebagai pedoman mereka dalam

menjalankan tugas masing-masing. Visi dari impi yaitu “Becoming the

leading hospitality company recognized for its genuine services” yang

artinya, menjadi perusahaan perhotelan terkemuka yang diakui atas

ketulusan layanannya. Setelah visi sudah seharusnya ada misi yang

dijalani, misi yang mereka lakukan yaitu 1)Exceed guests expectation by

delivering memorable experience, 2)Inspire our people to be their best,

3)Attain highest level of operational effectiveness and cost

6
 7

efficiency. Secara singkat misi impi yaitu “Tulus dan memperlakukan tamu

sebagai keluarga, mereka datang sebagai tamu dan pulang sebagai

keluarga kita”.

Impi Hotels memiliki 9 brands pada 5 lokasi dan menawarkan

lebih dari 500 kamar, diantaranya Amnaya Hotels and Resort sebagai

premium brand yang memiliki cabang di Kuta dan Benoa, Annora Bali

Villas yang terletak di seminyak, Attic Hotel (soon), Grandmas Hotels

yang memiliki cabang di Seminyak, Tuban, dan Legian, Sukun Restaurant,

Aspice Kitchen, Denyuh Spa, Bhava Spa, dan Rehat Spa. Dimana masing-

masing restaurant dan spa ditempatkan di setiap cabang hotel.

Gambar 2.1 Lokasi dari brands impi Hotels

 8

Berikut penempatan dari masing-masing hotel, restoran dan spa

pada 5 lokasi dibawah ini,

Seminyak : a. Grandmas Plus Hotel Seminyak

b. DeNyuh Spa Seminyak

c. Aspice Kitchen Seminyak

d. Annora Bali Villa

Legian : a. Grandmas Plus Hotel Legian

b. Rehat Spa

Kuta : a. Amnaya Resort Kuta

b. Bhava Spa Kuta

c. Sukun Restaurant Kuta

Tuban : a. Grandmas Plus Hotel Airport

b. DeNyuh Spa Kuta

c. Aspice Kitchen Kuta

Benoa : a. Amnaya Resort Benoa

b. Bhava Spa Benoa

c. Sukun Restaurant Benoa

Penghargaan yang pernah diraih:

 Amnaya Resort Kuta – Traveller’s Choice 2021

 Amnaya Resort Benoa – Traveller’s Choice 2021

 Grandmas Hotels Seminyak – Traveller’s Choice 2021

 Grandmas Hotels Legian – Traveller’s Choice 2021

 Grandmas Hotels Airport – Traveller’s Choice 2021

 9

 Bhava Spa Kuta – Traveller’s Choice 2022

 Bhava Spa Kuta – Asean Travel Forum 2019

 Bhava Spa Kuta – ASPI Choice 2022

 Bhava Spa Kuta – ASPI Choice Innovative Spa Menu

 Bhava Spa Kuta – ASPI Choice Instragammable Spa

 Bhava Spa Kuta – ASPI Choice Treatment of The Year

 Bhava Spa Kuta – ASPI Choice 2022

 Bhava Spa Benoa – ASPI Choice Innovative Spa Menu

 Bhava Spa Benoa – ASPI Choice Treatment of The Year

B. Struktur Organisasi

Organisasi dalam garis besarnya adalah wadah atau bentuk

perserikatan dari kelompok orang yang bekerja sama dalam rangka

mencapai suatu tujuan yang telah ditetapkan bersama. Dalam mencapai

tujuan bersama di perusahaan struktur organisasi memiliki peranan yang

sangat penting demi menjaga kelangsungan operasional pada perusahaan.

Struktur organisasi merupakan gambaran sistematis tentang hubungan

kerja yang menunjukkan pembagian pekerjaan, pembatasan tugas,

wewenang, dan tanggung jawab antara orang-orang yang terdapat dalam

organisasi. Gambar 2.2 oraganisasi impi Hotels sebagai berikut:

 10

2.2 Gambar organisasi impi Hotels

 11

Adapun tugas- tugas, wewenang dan tanggung jawab dari masing-

masing anggota Departemen Accounting di impi Hotels adalah sebagai

berikut:

1. Chief Exceutive Officer (CEO)

Di sini, CEO berperan penting dalam mengatur dan mengelola

perusahaan untuk mencapai tujuan kesuksesan yang ditargetkan.

Adapun tugas dari CEO diantaranya :

a. Berkomunikasi atas nama perusahaan, dengan pemegang saham,

pihak pemerintah, dan publik.

b. Memmi pengembangan strategi jangka pendek dan jangka

panjang perusahaan.

c. Menciptakan dan mengimplementasikan visi dan misi perusahaan

atau organisasi.

d. Mengevaluasi pekerjaan para pemimpin eksekutif lainnya di

dalam perusahaan, termasuk direktur, wakil presiden, dan

presiden.

e. Menjaga performa perusahaan terhadap situasi pasar yang

kompetitif, peluang ekspansi, perkembangan industri, dan lain-

lain.

f. Memastikan bahwa perusahaan mempertahankan tanggung jawab

sosial yang tinggi di mana pun ia melakukan bisnis.

g. Menilai risiko terhadap perencanaan perusahaan dan

memastikannya dipantau dengan baik.

 12

h. Menetapkan tujuan strategis bisnis untuk jangka panjang.

2. Chief Financial Officer (CCFO

CFO adalah eksekutif senior yang bertugas mengawasi keuangan

perusahaan. Sebagai anggota c-suite ( pengambil keputusan dengan

peringkat tertinggi dalam sebuah organisasi). Adapun tugas dari CFO

diantaranya :

a. Bekerja dengan manajer proyek tentang cara baru untuk

meningkatkan profitabilitas

b. Mendukung tim pemasaran dan penjualan

c. Membantu meningkatkan modal

d. Mengelola arus kas internal

e. Mengawasi dan mendukung perencanaan strategis jangka pendek

dan panjang

f. Berkoordinasi dengan penasihat keuangan

g. Terlibat dengan sejumlah tugas dan proyek keuangan

3. Managing Director

Managing Director bertugas sebagai seorang profesional yang

memberikan inspirasi, motivasi, dan bimbingan kepada para

pemimpin dan manajer di sebuah perusahaan. Adapun tugas dari

Managing Director diantaranya :

a. Memformulasikan, mengarahkan dan mengkoordinasikan

kegiatan dan kebijakan-kebijakan untuk mempromosikan jasa

layanan dan bekerjasama manajer pemasaran marketing.

 13

b. Mengidentifikasi mengembangkan dan mengevaluasi strategi

pemasaran berdasarkan informasi tentang penetapan sasaran,

karekteristik pasar dan faktor harga.

c. Mengarahkan perekrutan, pelatihan dan evaluasi staf penjualan

dan pemasaran dan memperhatikan kegiatan harian mereka.

d. Melakukan evaluasi aspek finansial dari pengembangan produk,

seperti budget, modal, ketepatankecocokan dan proyeksi laba –

rugi.

e. Mengembangkan strategi penentuan harga layanan, dan

menyeimbangkan tujuan perusahaan dengan kepuasan pelanggan.

f. Membuat file mengenai penawaran jasa layanan.

g. Membuat program riset pasar dan menganalisa hasilnya.

h. Membuat sales forecast dan strategic planning untuk memastikan

bahwa penjualan dan tingkat keuntungan, dan menganalisa

pengembangan bisnis dan memantau trend pasar. Melakukan

koordinasi dan ikut serta mempromosikan jasa layanan yang

ditawarkan dan diberikan oleh perusahaan.

4. Corporate General Manager

Corporate Genaral Manager mengawasi karyawan dan memimpin

mereka menuju tujuan perusahaan sehari-hari. Adapun penjabaran

secara spesifik tugas general manager hotel adalah seperti berikut :

a. Memastikan terpenuhinya standar K3 (Kesehatan dan

Keselamatan Kerja) Hotel sesuai peraturan perundang-undangan

 14

b. Melakukan pemeriksaan kegiatan pembelian dan pembukuan

hotel

c. Melakukan pengawasan terhadap pemilihan SDM dan pelatihan

staf hotel

d. Melakukan penetapan pembuatan anggaran operasional dan

pengadaan barang hotel

e. Menilai dan memeriksa kepuasan tim

f. Mengawasi pemeliharaan barang, tata kelola taman dan perlakuan

keamanan hotel

g. Mengawasi segala bentuk permainan dan peratauran yang

berkaitan dengan hukum

h. Mengawasi bar, kafe, restoran dan hall/aula untuk konferensi

i. Meneliti alur proses pemesanan, penerimaan, pelayanan kamar

dan pelayanan hotel

j. Menyediakan info kepariwisataan lokal di sekitar tempat

penginapan

k. Mengatur tata kelola transportasi untuk para tamu atau wisatawan

yang datang menginap

5. Corporate Operational Manager

Corporate Operational Manager bertanggung jawab dalam upaya

meningkatkan kinerja organisasi dan mengelola potensi risiko agar

bisa ditekan dan tidak terjadi. Adapun beberapa tugas atau tanggung
 15

jawab menjadi seorang Manajer Operasional Hotel adalah sebagai

berikut:

a. Mengoordinasikan dan mengendalikan aktivitas produksi dan

distribusi unit operasional.

b. Berperan aktif dalam perencanaan dan koordinasi penyusunan

anggaran revenue tiap unit operasional secara terukur dan

mengendalikan realisasi anggaran secara efisien dan efektif.

c. Mengoordinasikan dan mengontrol pelaksanaan sistem dan

prosedur berkaitan dengan produksi dan distribusi,

d. Melakukan analisa proses bisnis secara detail di bidang produksi

dan distribusi unit operasional.

e. Berpartisipasi dalam mengembangkan SOP produksi dan

distribusi unit operasional.

f. Melakukan evaluasi kompensasi dan memberikan pelatihan

proses produksi dan disribusi.

g. Mewakili manajemen dalam komunikasi yang konstruktif dengan

pelanggan berkaitan dengan aktivitas produksi dan distribusi unit

operasional.

h. Monitoring penerimaan atau pembayaran piutang hasil penjualan.

i. Mengevaluasi laporan operasional dan SOP.

6. Corporate Financial Controller

Corporate Financial Controller jabatan yang berperan

untuk mendukung fungsinya sebagai pengontrol untuk memastikan

 16

keuangan perusahaan yang sehat. Adapun beberapa tugas atau

tanggung jawab menjadi seorang Corporate Financial Controller

adalah sebagai berikut:

a. Melakukan monitoring dan evaluasi atas laporan bulanan

keuangan.

b. Merancang, mengkoordinasikan dan mengevaluasi policy finance

administrasi.

c. Mereview realisasi kerja perusahaan secara berkala atau rutin.

d. Melakukan evaluasi rencana bulanan perusahaan.

e. Memonitor dan mengontrol biaya pengeluaran operasional.

f. Melakukan audit lapangan.

g. Melakukan update data atas kejadian yang berpotensi resiko

terhadap perusahaan serta melaporkan langsung ke pihak

manajemen.

h. Memperhatikan isu-isu keuangan yang sedang berkembang.

i. Melakukan pengecekan terhadap laporan audit.

7. Human Resources Manager

Human Resources Manager memiliki tugas utama yakni perencanaan,

seleksi, pengelolaan sumber daya manusia, Adapun tugas dari Human

Resources Manager diantaranya :

a. Merencanakan, mengatur, serta memantau tindakan maupun

aktivitas dari bagian Human Resource.

 17

b. Mengembangkan maupun mengurus perencanaan Sumber Daya

Manusia

c. Bertanggungjawab dalam pengembangan dan juga perencanaan

bagian Human Resource, tujuan serta prosedur pelaksanaannya

8. Executive Chef

Executive Chief merupakan jabatan yang memiliki tanggung

jawab mengenai oprasional pembuatan food and beverage pada

hotel. Adapun tugas dari jabatan ini diantaranya :

a. Mengecek daftar pesanan barang ke gudang, sebagai kitchen

requesation (Pengorderan barang untuk keperluan dapur)

b. Mengetik menu atau membuat menu untuk dijual oleh waiter

atau staff food and beverage product.

c. Membuat anggaran tahunan untuk mempersiapkan bahanbahan

makanan yang akan dijual.

d. Membuat rencana kerja tahunan sebagai work target atau revenue

tahunan untuk menjadi tatanan pencapain target dimasa

mendatang.

e. Selalu menghadiri rapat antara kepala bagian lainnya, sesuai

yang telah ditentukan oleh General Manager.

f. Mengatur & mengawasi seluruh tugas-tugas kitchen, khususnya

dalam proses pengadaan dan pengolahan makanan sesuai dengan

standart yang telah ditetapkan.

 18

9. IT Manager

IT Manager memiliki tugas yang mengenai hal-hal yang berkaitan

dengan teknologi yang digunakan di hotel, seperti komputer, printer,

dan sambungan internet. Adapun tugas dari IT Manager diantaranya:

a. Bertanggung jawab melakukan pengembangan dan peningkatan

sistem informasi dan teknologi dalam suatu perusahaan.

b. bertanggung jawab dalam keseluruhan proses yang berkaitan

dengan departemen IT.

c. memastikan semua sistem IT berjalan lancar dan memutuskan

solusi jika terjadi permasalahan.

d. membuat perencanaan strategi implementasi informasi teknologi

yang sesuai dengan kebijakan perusahaan danmemonitor seluruh

pelaksanaannya.

10. Chief Engineering

Chief Engineering merupakan penanggung jawab dalam membuat,

mengatur, melaksanakan dan mengontrol kegiatan engineering.

Adapun tugas dari Chief Engineer diantaranya :

a. Pemeliharaan dan perbaikan seluruh instalasi, alat mesin,

bangunan dan fasilitas hotel lainnya.

b. Melakukan pengawasan agar dapat berjalan lancar antara rencana

kerja yang telah di susun dengan pelaksanaannya.

c. Penghematan energi dalam menggunakan segala keperluan.

 19

d. Menangani alat, mesin dan instalasi lainnya yang menggunakan

listrik, gas dan air.

e. Mencegah instalasi, mesin, alat dan bangunan terhadap bahaya

kebakaran dan segala situasi yang membahayakan.

f. Menyiapkan keperluan air, gas dan listrik secara teratur dan

melaporkannya.

11. Training Manager

Training manager adalah salah satu profesi dalam lingkup sumber

daya manusia di perusahaan yang bertujuan menyediakan program

pelatihan dan pengembangan diri. Adapun tugas dari training manager

diantaranya :

a. Merencanakan pelatihan bersama pimpinan departemen terkait

supaya pelatihan tersebut bisa berjalan dengan terencana dan

sesuai dengan target yang diharapkan perusahaan.

b. Membuat dan menyediakan materi dalam pelatihan tersebut

dengan menyesuaikan dengan kebutuhan perusahaan dalam

pengembangan SDM yang ada.

c. Menyelenggarakan kegiatan pelatihan bagi karyawan untuk

memastikan bahwa karyawan di perusahaan tersebut telah sesuai

dengan standar kompetensi dan diskripsi jabatan yang ditentukan

perusahaan.

d. Mengevaluasi setiap program dan kegiatan pelatihan yang

dilaksanakan untuk mendapatkan analisa tentang manfaat

 20

pelatihan tersebut termasuk dengan membuat perbaikan yang bisa

dimanfaatkan untuk pelatihan yang mendatang.

e. Melakukan update informasi terbaru tentang ketrampilan, metode,

ataupun hal lain yang berguna untuk mengembangkan

kemampuan dan kinerja karyawan dalam membangun

perusahaan.

12. SPA Manager

SPA Manager merupakan penanggung jawab dalam mengatur,

mengawasi dan mengontrol kegiatan SPA. Adapun tugas dari SPA

Manager diantaranya :

a. Mengawasi operasi spa dan bekerja sama dengan supervisor

untuk memastikan kebersihan,pemeliharaan dan standar layanan

b. Memastikan prosedur operasi dan kebijakan dilaksanakan sesuai

kebutuhan

c. Mengawasi terapis, akuntan dan resepsionis spa, menjawab

pertanyaan dan mengidentifikasi kebutuhan pelatihan

d. Membantu dalam pengembangan dan pembaruan menu spa

e. Mengelola feedback klien

f. Mengelola aktivitas operasional spa untuk mencapai target sales

yang telah ditentukan

g. Menjaga terlaksananya SOP treatment Spa agar tetap konsisten

 21

13. Business Development

Bussines Development bertanggung jawab dalam mengidentifikasi

peluang bisnis baru untuk menghasilkan pendapatan, meningkatkan

profitabilitas, dan membantu bisnis tumbuh. Pekerjaannya melibatkan

perencanaan dan pemosisian strategis yang cermat di pasar yang

sesuai, atau meningkatkan operasi bisnis, posisi, atau reputasi dalam

beberapa cara. Adapun tugas Business Development diantaranya :

a. Menghubungi klien potensial untuk menjalin hubungan baik dan

mengatur pertemuan.

b. Merencanakan dan mengawasi inisiatif pemasaran baru.

c. Meneliti organisasi dan individu untuk menemukan peluang baru.

d. Meningkatkan nilai pelanggan saat ini sambil menarik pelanggan

baru.

e. Menemukan dan mengembangkan pasar baru dan meningkatkan

penjualan

f. Mengembangkan tujuan untuk tim pengembangan dan

pertumbuhan bisnis dan memastikan tujuan tersebut terpenuhi.

C. Bidang Usaha dan Fasilitas impi Hotels

1. Amnaya Hotels and Resort

Amnaya Hotels & Resorts adalah boutique lifestyle brand yang

didirikan untuk merayakan seni, budaya, dan keramahan Bali. Amnaya

Hotels & Resort memiliki 2 cabang yaitu Amnaya Resort Kuta yang

berlokasi di Jl. Karti ka Plaza,Gang Puspa Ayu No. 99, Kuta, berdiri
 22

sejak bulan September 2017. Amnaya Resort Benoa yang berlokasi di

Jalan Pratama No. 87 Tanjung Benoa, Nusa Dua, beroperasi sejak bulan

Desember tahun 2019.

1.1 Bidang Usaha Penyewaan Kamar

a. Deluxe Room

Deluxe room yang terdiri dari 80 (delapan puluh) kamar pada

cabang Kuta dan 4 (empat) kamar pada cabang Nusa Dua. Luas kamar

Deluxe Room 45 M2. Lokasi kamar Deluxe room rata-rata berada di

lantai paling atas, merupakan tipe kamar yang paling bawah. Kamar ini

juga memiliki fasilitas seperti : Double/twin bed, Air Conditioner,

Bathroom with a rain shower, Laundry Service, Mini Bar, Wi – Fi

internet acess, Cable TV channels, safety deposit box, adaptor, head

dryer, coffee and tea making facilities, kimono and slippers.

b. Amnaya Room

Amnaya Room yang terdiri dari 22 (dua puluh dua) kamar pada

cabang Kuta dan 18 (delapan belas) kamar pada cabang Nusa Dua.

Tidak berbeda jauh dari Deluxe Room luas kamar Amnaya Room 45 M2.

Kamar ini memiliki balkon pribadi, balkon dengan sofa daybed dan

meja kopi. Kamar ini juga memiliki fasilitas seperti : Double/twin bed,

Air Conditioner, Bathroom with a rain shower, Laundry Service, Mini

Bar, Wi – Fi internet acess, Cable TV channels, safety deposit box,

adaptor, head dryer, coffee and tea making facilities, kimono and

slippers, open stand bathroom with separate rain-shower and bathtub.

 23

c. Amnaya Rooms Pool Access

Amnaya Rooms Pool Access yang terdiri dari 6 (enam) kamar

pada cabang Kuta.. Luas kamar tidak berbeda dari Deluxe dan Amnaya

Room yaitu seluas 45 M2. Terletak di lantai dasar resort, kategori kamar

eksklusif ini berada di dalam halaman yang tropis dan hanya beberapa

langkah dari kolam renang. Ada banyak ruang untuk relaksasi pribadi

ditambah kamar mandi mewah yang menampilkan fasilitas khas Bhava

Spa. Kamar ini juga memiliki fasilitas seperti : Double/twin bed, Air

Conditioner, Bathroom with a rain shower, Laundry Service, Mini Bar,

Wi – Fi internet acess, Cable TV channels, safety deposit box, adaptor,

head dryer, coffee and tea making facilities, kimono and slippers, open

stand bathroom with separate rain-shower and bathtub.

d. Junior Suite

Junior Suite yang terdiri dari 6 (enam) kamar pada cabang Kuta

dan 28 (dua puluh delapan) kamar pada cabang Nusa Dua.. Luas kamar

Junior Suite yaitu seluas 60 M2. Junior Suite memiliki ruang tamu di

kamar tidur yang luas dan ditata dengan baik yang sangat cocok untuk

pasangan yang ingin menghabiskan waktu berdua. Lokasi kamar

menyatu dengan alam bebas di mana balkon terbuka menambahkan

dimensi lain ke ruang. Kamar ini juga memiliki fasilitas seperti : Living

room in a spacious bedroom, Double/twin bed, Air Conditioner,

Bathroom with a rain shower, Laundry Service, Mini Bar, Wi – Fi

internet acess, Cable TV channels, safety deposit box, adaptor, head

 24

dryer, coffee and tea making facilities, kimono and slippers, open stand

bathroom with separate rain-shower and bathtub.

e. Amnaya Suite

Amnaya Suite yang terdiri dari 2 (dua) kamar pada cabang Kuta

dan 2 (dua) kamar pada cabang Nusa Dua.. Luas kamar Amanya Suite

yaitu seluas 100 M2. Kamar ini juga memiliki fasilitas seperti : Ample

bathroom with separate rain-shower and bathtub, free full set up mini

bar, Double bed, Air Conditioner, Bathroom with a rain shower,

Laundry Service, Mini Bar, Wi – Fi internet acess, Cable TV channels,

safety deposit box, adaptor, head dryer, coffee and tea making

facilities, kimono and slippers, open stand bathroom with separate

rain-shower and bathtub.

f. Family Suite

Family Suite memiliki luas kamar 105 M2. Kelebihan dari kamar

ini yaitu memiliki fasilitas seperti: Interconnecting Junior Suite and

Deluxe twin bed, Living room, balcony with daybed and coffee table,

Air Conditioner, Bathroom with a rain shower, Laundry Service, Mini

Bar, Wi – Fi internet acess, Cable TV channels, safety deposit box,

adaptor, head dryer, coffee and tea making facilities, kimono and

slippers, two open stand bathrooms.

 25

1.2 Bidang Usaha Pelayanan Makanan dan Minuman

Amnaya Hotels and Resort memiliki restaurant yang bernama

Sukun Restaurant and Bar yang terletak sebelah lobi di pintu masuk

depan Amnaya Resort dengan tempat duduk hingga 135 tamu. Dibuka

mulai pukul 07:00 AM – 22:00 PM. Restaurant ini juga melayani tamu

untuk breakfast yang dimulai pukul 07:30 AM – 11:00 AM. Untuk

pengalaman bersantap yang intim dengan seseorang yang spesial,

Amnaya Resort merekomendasikan makan malam romantis yang

disajikan di meja pribadi di tepi kolam renang. Dengan 6 (enam) menu

masakan asli Indonesia dengan cita rasa eksotis dari bahan-bahan lokal.

Hanya satu pasangan per malam yang dapat menikmati hak istimewa

Romantic Dinner eksklusif ini.

Romantic Dinner bukanlah satu-satunya menu spesial, ada juga

menu spesial lainnya yaitu “Megibung”. Menu ini disajikan dalam

nampan besar yang dilapisi daun pisang dan dihiasi segunung nasi

kuning yang dikelilingi oleh lauk pauk, dengan minuman herbal yang

baru diseduh dan berasal dari resep kuno. Tidak kalah di rasa bumbu

rempah yang sudah dihaluskan dan aneka kerupuk khas Indonesia.

Dengan minimal 2 orang seharga Rp. 250.000/orang siapapun dapat

menyantap menu ini.

 26

1.3 Bidang Usaha Pelayanan Spa

Amnaya Hotels and Resort memiliki SPA yang bernama Bhava

Spa. Bhava Spa terletak di sebelah timur laut restaurant serta memiliki

6 (enam) ruangan khusus spa pada Amnaya Kuta dan 7 (tujuh) ruangan

khusu spa untuk Amnaya Nusa Dua. Beroperasi setiap hari pada pukul

10 : 00 AM – 09 : 00 PM yang menyediakan pelayanan spa untuk tamu

seperti Spa Packages, Beauty Enhancer, Body Work, Body Scrub, Body

Wrap, Bath Ritual. Fasilitas spa bisa dinikmati oleh tamu yang

menginap di hotel dan tamu luar yang tidak menginap di hotel.

2. Grandmas Plus Hotel

Grandmas adalah sebuah hotel yang terletak di lokasi utama di

Bali yang modis dengan dekorasi desain yang cantik untuk menciptakan

karakter unik dengan rasa privasi. Sesuai dengan konsep aslinya,

grandmass menyediakan layanan yang luar biasa dan sangat

dipersonalisasi untuk tamu-tamu terhormatnya. Kamar yang dirancang

nyaman, dan bergaya dengan nilai yang memberikan kenyamanan dan

rasa konsistensi bagi para tamu yang menginap. Grandmas hotel

terletak di 3 lokasi yaitu Grandmas Airport yang beralamat di Jl.

Bypass Ngurah Rai No.99, Tuban, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali,

kemudian Grandmas Legian yang beralamat di Jl. Sriwijaya No.368,

Legian, Kuta, Legian, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali dan yang

terakhir Grandmas Seminyak yang beralamat di Jl. Camplung Tanduk

No.99, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali.

 27

2.1 Bidang Usaha Penyewaan Kamar

a. Cozy Room

Kamar yang ditata dengan cermat untuk memberikan

kenyamanan bagi para tamu yang menginap. Cozy room ini terdiri dari

1 (satu) Double Bed atau 2 (dua) Single Beds selain itu fasilitas kamar

mandi, bedroom, cable channels, LCD TV, Premium TV channels,

food & drink dan free wifi.

b. Cozy Double atau Twin Room

Kamar ini meliputi AC, TV kabel layar datar, brankas di kamar,

serta kamar mandi pribadi dengan shower air panas dan perlengkapan

mandi.

c. Cozy Triple Badroom

Kamar yang terdiri dari 3 tempat tidur sehingga sangat cocok

ditempati untuk keluarga saat menginap, selain itu fasilitas tambahan

yang ada seperti AC, TV kabel layar datar, brankas di kamar, serta

kamar mandi pribadi dengan shower air panas dan perlengkapan mandi.

2.2 Bidang Usaha Pelayanan Makanan dan Minuman

Grandmas Plus Hotel memiliki restaurant yang bernama Aspice

Restaurant yang terletak dibagian utara lobi. Aspice Restaurant hanya

berada di cabang Grandmas Plus Hotel Seminyak dan Grandmas Plus

Hotel Airport. Jam operasi Aspice Restaurant yaitu mulai pukul 08:00

AM – 20:00 PM. Restaurant yang menyajikan Hidangan eksotis dari

Timur dengan selera di seluruh dunia. Aspice Restaurant menyoroti

 28

kuliner dari negara-negara Asia. Tidak kalah di rasa bumbu rempah

yang sudah dihaluskan dan aneka kerupuk khas Indonesia.

2.3 Bidang Usaha Pelayanan Spa

a. DeNyuh Spa

Grandmas Plus Hotel memiliki SPA yang bernama DeNyuh

Spa. Denyuh Spa berlokasi di Grandmas Plus Hotel Seminyak dan

Grandmas Plus Hotel Kuta. DeNyuh Spa beroperasi setiap hari pada

pukul 10:00 AM – 09:00 PM yang menyediakan pelayanan spa untuk

tamu. Adapun menu spa pada DeNyuh spa diantaranya, Denyuh

Mains dengan harga mulai dari Rp155.000 - Rp195.000, Denyuh

Starter mulai dari Rp100.000, Denyuh Dessert mulai dari Rp120.000

dan Signature Package mulai dari Rp220.000. Semua menu spa dapat

dinikmati oleh tamu yang menginap di hotel dan tamu luar yang tidak

menginap di hotel.

b. Rehat Spa

Grandmas Plus Hotel Legian memiliki SPA yang bernama

Rehat Spa. Rehat Spa beroperasi setiap hari yaitu pada pukul 11:00

AM – 09:00 PM yang menyediakan pelayanan spa untuk tamu.

Adapun menu spa pada Rehat spa diantaranya: Mains menu terdiri

dari Balinese massage, Revitalize massage, Hot stone massage, Rehat

signature facial, Reflexology dengan harga mulai dari Rp180.000 –

Rp220.000, Dessert menu terdiri dari Rose petal scrub, Coconut body

scrub, Jasmine black tea scrub, Javanese lulur, dan Body mask mulai
 29

dari Rp125.000. Semua menu spa dapat dinikmati oleh tamu yang

menginap di hotel dan tamu luar yang tidak menginap di hotel.

 BAB III

URAIAN KEGIATAN

Pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapangan di impi Hotels sesuai

dengan surat Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bali pada tanggal 1 Februari

2022 sampai dengan 30 April 2022 selama 3 (tiga) bulan. Impi Hotels beralamat

di jalan Bypass Ngurah Rai No.99, Tuban, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali.

Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini untuk bagian back office buka mulai

pukul 09.00 WITA sampai dengan 17.00 WITA hari senin sampai dengan hari

jumat dan pukul 09.00 WITA sampai dengan 15.00 WITA khusus untuk hari

sabtu, namun tidak menutup kemungkinan kantor tetap buka melebihi jam kerja

yang ditentukan karena ada karyawan yang masih bekerja meyelesaikan tugasnya.

Dalam pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini, mahasiswa harus

mengikuti setiap peraturan dan tata tertib yang telah ditetapkan di impi Hotels,

mulai dari penentuan jam kerja, hingga perilaku selama jam kerja sehingga

memberikan rasa nyaman dalam melakukan kegiatan pekerjaan.

Selama mengikuti praktik di impi Hotels, mahasiswa dilatih untuk

berdisiplin, bertanggung jawab dalam melaksanakan tugas yang diberikan serta

mampu menyerap ilmu-ilmu yang diperoleh selama mengikuti praktek kerja

lapangan.

Adapun uraian kegiatan yang dilaksanakan selama penulis mengikuti

Praktik Kerja Lapangan dalam kurun waktu 3 (tiga) bulan tersebut adalah sebagai

berikut.

30
 31

Sebelum lebih lanjut penulis mempaparkan kegia tan Praktik Kerja

Lapangan. Pada perusahaan ini terjadi perangkapan jabatan atau memiliki

pekerjaan lebih dari satu section. Mengapa hal tersebut terjadi mengingat keadaan

pandemic makan rangkap jabatan akan mengurangi beban gaji disamping itu

sangat mengefisienkan pekerjaan yang bisa dilakukan lebih dari satu. Mengapa

tidak takut terjadinya fraud / kecurangan karena setiap kegiatan adanya approve

dari head department yang bertanggung jawab terhadap cost departemenya

sendiri.

1. General Chasier dan Audit Income

Praktik Kerja Lapangan penulis di perkenalan pada section ini. General

Chasier merupakan bagian yang bertugas yaitu bertangung jawab atas penerimaan

dari yang terjadi selama satu hari, mengeluakan uang sesuai dengan kebutuhan

perusahaan, bertangung jawab atas pengeluaran petty cash, Melakukan

perhitungan terhadap uang yang diperoleh dari penjualan kamar, restaurant dan

spa, melakukan pencatatatan terhadap penerimaan dan pengeluaran, menyetorkan

uang tunai ke bank. Audit Income merupakan bagian yang bertugas Mencocokan

antara chasier report yang di berikan setiap hari, rekening transfer, bill restaurant

dengan uang cash secara fisik, Memastikan bahawa saldo buku besar dan total

semua saldo akun rinci untuk setiap kamar sesuai dengan sistem yang dihasilkan

guest ledger dan saldo general ledger, Mempersiapkan dan mendistribusikan

Daily Revenue Report (DRR) kepada General Manager, Mencocokan chasier

repot dengan room statistik dan charge list.

 32

Bagian General Chasier yang dikerjakan penulis yaitu 1). Mencatat dan

menginput ke dalam sistem komputerisasi pendapatan yang diterima dari

Departement Front Office setelah dilakukan Audit Income. 2). Membuat petty

cash request kepada setiap department. Adapun pengeluaran petty cash seperti

pembelian bensin untuk operasional perusahaan, pengeluaran yang tidak terduga

yang dibeli oleh Departement Pomec. Membeli ice cube yang datangnya setiap

hari untuk Departement Food and Baverage. 3). Selanjutnya mencari approve

head department dan minta approve General Manager. 4). Selanjutnya jika sudah

di approve oleh General Manager lalu semua petty cash dan invoice di jadikan

satu diarsipkan dan mengeluarkan uang sesuai dengan pengeluaran. 5) Menjurnal

mutasi rekening revenue dari setiap unit impi Hotels.

Bagian Audit Income yang dikerjakan penulis yaitu 1). Memeriksa

penjualan Front Office, Food and Beverage, Loundry, Bisnis centre dan yang lain

nya dari Departement Front Office. 2). Kemudian membuat laporan hasil

penjualan nya. Laporan penjualan harus di lampirkan: SO/CO, Bill, SGA, RC dan

GL 3). Memisahkan laporan tunai dan kredit dan yang menggunakan credit card

4). Laporan kredit di serahkan ke A.R clerk. Penjualan yang menggunakan Credit

card harus melalui mesin EDC (Entry Data Capture) 5). Menerima dan memeriksa

hasil sales report dari nite audit untuk memastikan seluruh laporan penjualan nya

telah lengkap, charge list dengan restaurant bill, spa bill, dan room dengan cara

mencocokan hasil print out dan hasil pada sistem. Charge list pada room dengan

cara bukak guest ledger selanjutnya mencocokan/rekonsiliasi biaya yang

dikeluarkan seperti floating breakfast, breakfast dan minibar yang diambil oleh
 33

tamu harus sesuai dengan sistem. 6). Charge List pada Resaturant bill

mencocokan/rekonsiliasi sesuai dengan restaurant bill dan hasil pencatatan begitu

juga untuk Spa. 7.) Input semua secara manual pada file excel yang telah

disediakan 8). Meng-gandakan laporan penjualan daily, monthly dan yearly dan

menyimpan dokumennya dengan rapi untuk mempermudah pencarian kembali

apabila di perlukan 9). Penulis juga melakukan PB 1 pada sistem.

Setelah selama dua bulan praktik pada section General Chasier dan Audit

Income selanjutnya penulis setiap akhir bulan semuanya akan melakukan

inventory pada persedian barang di semua department. Pada section Cost Control

melakukan kegiatan inventory persedian akhir pada kegiatan ini semua head

department bertangung jawab atas menekan cost di setiap department masing-

masing. Departement Accounting disini mencatat dan juga membantu menekan

cost setiap pembelian yaitu membeli barang dengan seefisien mungkin.

2. Bagian Account Receivaible

Bagian Account Receivaible yang dikerjakan penulis adalah 1). Payment

credit card pada sistem. Karena adanya potongan dari bank untuk komisi, jadi

revenue yang masuk ke hotel dipotong oleh masing-masing bank sesuai dengan

kerja sama yang dilakukan pada perjanjian awal bersama bank seperti CIMB dan

BCA. Payment yang masuk ke aging agar menjadi revenue. Pada bagian ini

penulis hanya belajar sedikit dikarenakan difokuskan pada General Chasier dan

Audit Income.

.
 BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan pengalaman yang telah didapatkan selama melaksanakan

Praktik Kerja Lapangan pada impi Hotels yang dimulai dari tanggal 1 Febuari

2022 sampai dengan 30 April 2022 , maka dapat disimpulkan sebagai berikut:

1. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan secara langsung telah membantu

mahasiswa dalam membentuk karakter tenaga kerja dengan sikap disiplin diri,

bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif, sehingga nantinya mahasiswa

Politeknik Negeri Bali dapat menjadi tenaga kerja yang profesional khususnya

di bidang akuntansi dan dapat berdaya saing internasional sesuai dengan visi

Politeknik Negeri Bali.

2. Pada bagian General Chasier penulis mendapatkan pembelajaran mengenai

secara umum pekerjaan pada bagian general chasier seperti bagaimana cara

mengelompokan pendapatan dari room, restaurant dan spa. Mempelajari

aplikasi di Cakrasoft Hotel untuk menjurnal pendapatan. Menyetorkan uang

tunai ke bank. Mengisi petty cash. Mencatat semua pengeluaran petty cash.

3. Pada bagian Audit Income penulis mendapatkan pembelajaran mengenai secara

umum pekerjaan dari bagian audit income seperti bagaimana cara

mengelompokan pendapatan selanjutnya menjumlahkan harus sesuai dengan

pencatatan chasier report. Merapikan uang sesuai dengan jumlah pecahan mata

uang. Mengirimkan daily report revenue, room statistik dan charge list.

34
 35

4. Pada bagian Account Receivable penulis mendapatkan pembelajaran mengenai

secara umum pekerjaan pada bagian ini seperti melakukan komisi credit card

masing-masing Bank.

5. Banyak pembelajaran yang didapatkan oleh penulis pada Praktik Kerja

Lapangan ini karena banyak hal didapatkan mengenai di luar teori dan sebagai

bekal nanti disaat selesai perkuliahan untuk bekerja di industri.

B. Saran

Adapun saran yang dapat di sampaikan setelah melaksanakan kegiatan Praktik

Kerja Lapangan di Impi Hotels adalah sebagai berikut :

1. Bagi Impi Hotels

a. Penulis mengharapkan adanya hubungan baik antara perusahaan dengan

Politeknik Negeri Bali dengan selalau bisa menerima mahasiswa untuk

Praktik Kerja Lapangan.

b. Adanya penambahan staff/dw untuk Department Accounting agar bisa

membantu pekerjaan meraka.

c. Mengajarkan lebih mendalam mengenai semua jenis section di Department

Accounting mengingat juga pada masa sekarang masih mengalami

pandemic COVID-19 sehingga waktu terbatas. Untuk tahun depan lebih

mendalam.
 36

2. Bagi Politeknik Negeri Bali

a. Membentuk kerjasama dan menjalin hubungan yang baik antara

perusahaan–perusahaan agar mahasiswa tidak kesulitan dalam mencari

tempat PKL dan mencari pekerjaan setelah menyelesaikan pendidikan.

b. Selalu mengembangkan kurikulum tentang perhotelan karena banyaknya

mahasiswa masuk ke industri perhotelan.

LAMPIRAN
Lampiran 1. Dokumen Serah Terima Oleh Pembimbing kepada Tempat PKL
Lampiran 2. Dokumen Monitoring oleh Pembimbing kepada Tempat PKL
Lampiran 3. Dokumen Penutupan Praktik Kerja Lapangan
Lampiran 4. Dokumen Penilaian PKL
Lampiran 5. Dokumen Kontrol Aktivitas PKL
Lampiran 6. Kartu Bimbingan PKL
Lampiran 7. Dokumen Lain-lain (Dokumentasi Kegiatan PKL)