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Marketing: An Introduction, 13e (Armstrong)
Chapter 6 Customer-Driven Marketing Strategy: Creating Value for Target Customers

1) ________ is the process of dividing a market into distinct groups of buyers who have different
needs, characteristics, or behavior.
A) Differentiation
B) Mass marketing
C) Market targeting
D) Market segmentation
E) Positioning
Answer: D
Diff: 1
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.

2) Harry's caters to the clothing needs of men, manufacturing two different lines of fashion based
on the purchasing power of its customers. One product line caters to the needs of affluent,
middle-aged men, and the other line targets younger, up-and-coming professionals. Harry's most
likely segments the consumer market based on ________ variables.
A) geographic
B) psychographic
C) universal
D) demographic
E) behavioral
Answer: D
Diff: 3
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.
AACSB: Analytical thinking

3) ________ consists of arranging for a market offering to occupy a clear, distinctive, and
desirable place relative to competing products in the minds of target consumers.
A) Differentiation
B) Positioning
C) Market targeting
D) Market segmentation
E) Mass marketing
Answer: B
Diff: 1
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.

1
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4) Which of the following is the right order of the steps that companies generally follow in
designing a customer-driven marketing strategy?
A) market segmentation, differentiation, positioning, and market targeting
B) positioning, market segmentation, mass marketing, and market targeting
C) market segmentation, market targeting, differentiation, and positioning
D) market alignment, market segmentation, differentiation, and market positioning
E) market recognition, market preference, market targeting, and market insistence
Answer: C
Diff: 1
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.

5) Companies today are moving away from target marketing and toward mass marketing.
Answer: FALSE
Diff: 1
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.

6) While designing a customer-driven marketing strategy, marketers are likely to divide the
market into smaller segments.
Answer: TRUE
Diff: 1
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.

7) Explain the four major steps in designing a customer-driven marketing strategy.

Answer: The four major steps in designing a customer-driven marketing strategy are market
segmentation, market targeting, differentiation, and market positioning.

Market segmentation: Dividing a market into smaller groups of buyers with distinct needs,
characteristics, or behaviors, that might require separate marketing strategies or mixes. The
company identifies different ways to segment the market and develops profiles of the resulting
market segments. Market targeting: Evaluating each market segment's attractiveness and
selecting one or more of the market segments to enter. Differentiation: Actually differentiating
the firm's market offering to create a superior customer value. Market positioning: Arranging for
a market offering to occupy a clear, distinctive, and desirable place relative to competing
products in the minds of consumers.
Diff: 2
LO: 6-1: Define the major steps in designing a customer value-driven marketing strategy:
market segmentation, targeting, differentiation, and positioning.
AACSB: Analytical thinking

2
Copyright © 2017 Pearson Education, Inc.
8) Lilly's, a furniture retailer, sells low-end furniture and accent pieces that are targeted toward
lower-income consumer groups. Lilly's most likely segments the consumer market based on
________ variables.
A) demographic
B) psychographic
C) universal
D) geographic
E) behavioral
Answer: A
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

9) Gulf Coast, a wholesale shrimp distributor, groups its customers by regions in the United
States, such as Midwest, Northeast, and Southwest. For each region, Gulf Coast tailors a
different set of advertisements and promotions. The supplier is segmenting its market according
to ________.
A) behavioral factors
B) personality characteristics
C) geographic location
D) benefits sought
E) demographics
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

10) Pediacertain Pet Supplies, a pet-food company, divides the pet market according to the pet
owners' gender, occupation, income, and family life cycle. In this case, which of the following
variables has the company used for market segmentation?
A) geographic
B) psychographic
C) benefit
D) demographic
E) occasion
Answer: D
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

3
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11) One reason demographic variables are the most popular bases for segmenting customer
groups is because they ________.
A) create smaller segments
B) create more easily accessible segments
C) do not involve stereotypes
D) are easier to measure than other variables
E) involve fewer attributes to consider
Answer: D
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

12) Delta, an American video game manufacturer, targets teens between the ages of 13 and 18,
providing free game trials and applications. The firm's marketing approach exemplifies
________ segmentation.
A) age and life-cycle
B) geographic
C) occasion
D) gender
E) income
Answer: A
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

13) ________ segmentation factors divide buyers into different groups based on social class,
lifestyle, or personality characteristics.
A) Geographic
B) Demographic
C) Psychographic
D) Behavioral
E) User status
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

14) P&G was among the first to use ________ segmentation when it introduced Secret, a
deodorant brand specially formulated for women's chemistry.
A) age and life-cycle
B) gender
C) behavior
D) psychographic
E) geographic
Answer: B
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

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15) Which type of market segmentation is generally used by marketers who sell luxury products
targeted to the affluent segments of a population?
A) usage rate
B) occasion
C) income
D) benefits sought
E) gender
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

16) Bass Pro Shops recognizes that outdoors enthusiasts are a diverse group. Likely segments
include hunters, campers, and boaters. What is this segmentation method called?
A) user status
B) usage rate
C) benefit
D) behavioral
E) psychographic
Answer: E
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

17) Dividing buyers into groups based on their knowledge, attitudes, uses, or responses to a
product is called ________ segmentation.
A) behavioral
B) psychographic
C) age and life-cycle
D) user status
E) geographic
Answer: A
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

18) Bakeries and coffee bistros that offer pumpkin-flavored items only during the autumn season
target their consumers primarily through ________ segmentation.
A) psychographic
B) demographic
C) income
D) occasion
E) age and life-cycle
Answer: D
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

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19) The marketing manager at Frizzles' Eateries targets customers who are working to lose
weight but who still want to dine out. The restaurant chain offers a wide variety of low-fat, low-
calorie meals that appeal to dieters. Frizzles' approach is best referred to as ________
segmentation.
A) age and life-cycle
B) user status
C) benefit
D) demographic
E) geographic
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

20) Markets can be segmented into groups of nonusers, ex-users, potential users, first-time users,
and regular users of a product. This method of segmentation is called ________.
A) user status segmentation
B) usage rate segmentation
C) benefit segmentation
D) behavioral segmentation
E) loyalty status segmentation
Answer: A
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

21) Shampoo marketers segment buyers as light, medium, or heavy product users. This is an
example of ________ segmentation.
A) user status
B) usage rate
C) benefits sought
D) occasion
E) psychographic
Answer: B
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

6
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22) Gold Class Electricals, a consumer-electronics firm, targets market segments based on
factors such as country, age, social class, usage rate, and benefits sought. The company divides
its markets based on ________.
A) demographic variables
B) geographic regions
C) multiple segmentation bases
D) behavioral variables
E) psychographic segmentation bases
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

23) Danko International is a multinational company that targets the BRIC countries (Brazil,
Russia, India, and China) because they're fast-growing developing economies and use ________
to segment its world markets.
A) political factors
B) legal factors
C) personality factors
D) economic factors
E) cultural factors
Answer: D
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

24) Producers of popular beverages often partner with global music channels to target consumers
through a variety of promotional events and advertisements. This approach to marketing is
referred to as ________ segmentation.
A) intermarket
B) income
C) age and life-cycle
D) occasions
E) gender
Answer: A
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

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25) Market segments that can be effectively reached and served are said to be ________.
A) measurable
B) accessible
C) substantial
D) actionable
E) profitable
Answer: B
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

26) When the size, purchasing power, and profiles of a market segment can be determined, the
market segment is said to be ________.
A) measurable
B) accessible
C) substantial
D) actionable
E) observable
Answer: A
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

27) When a market segment is large or profitable enough to serve, it is termed ________.
A) measurable
B) accessible
C) substantial
D) actionable
E) differentiable
Answer: C
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

28) When an effective program can be designed for attracting and serving a chosen segment, the
segment is best described as ________.
A) accessible
B) measurable
C) reachable
D) actionable
E) differentiable
Answer: D
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

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29) If men and women respond dissimilarly to the marketing efforts for a root beer-flavored malt
beverage, they are considered ________ market segments.
A) accessible
B) measurable
C) reachable
D) differentiable
E) observable
Answer: D
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

30) Target and Kohl's have opened smaller-format stores designed to fit the needs of densely
packed urban neighborhoods. This is an example of geographic segmentation.
Answer: TRUE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

31) Marketers must be careful to guard against stereotypes when using age and life-cycle
segmentation.
Answer: TRUE
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Ethical understanding and reasoning

32) Demographic factors are the most popular bases for segmenting customer groups.
Answer: TRUE
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

33) Demographic variables are generally more difficult to measure than most other types of
variables.
Answer: FALSE
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

34) Not all companies that use income segmentation target the affluent.
Answer: TRUE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

35) Cupcake Gourmet, a high-end bakery in Manhattan, segments its customers according to
those who frequent their store regularly, those who visit infrequently, and those who have never
visited. This is an example of usage-rate segmentation.
Answer: FALSE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
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36) Marketers typically limit their market segmentation analysis to a single variable in order to
simplify the process.
Answer: FALSE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

37) Multivariable segmentation systems merge and analyze geographic, demographic, lifestyle,
and behavioral data to help companies segment their markets.
Answer: TRUE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

38) Business and consumer marketers use many of the same variables to segment their markets.
Answer: TRUE
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

39) Light users are often a small percentage of a company's market but account for a high
percentage of total consumption.
Answer: FALSE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

40) New communications technologies like satellite TV and social media are likely to eliminate
the need for markets to be geographically segmented as clusters of countries.
Answer: TRUE
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Information technology

41) For market segments to be beneficial for companies, they must be measurable.
Answer: TRUE
Diff: 1
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

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42) Explain the four major segmentation variables for consumer markets.
Answer: For consumer marketing, the major segmentation variables are geographic,
demographic, psychographic, and behavioral. Geographic segmentation divides the market into
different geographic units, such as nations, regions, states, countries, cities, or neighborhoods.
Many companies are localizing their products, advertising, promotion, and sales efforts to fit the
needs of individual regions, cities, and neighborhoods. Demographic segmentation divides the
market into groups based on variables such as age, life-cycle stage, gender, income, occupation,
education, religion, ethnicity, and generation. These are the most popular factors because they
are easy to measure, and consumer needs, wants, and usage rates often vary closely with
demographic variables. Psychographic segmentation, on the other hand, divides buyers into
different groups based on social class, lifestyle, or personality characteristics. People in the same
demographic group can have very different psychographic characteristics. Behavioral
segmentation divides buyers into groups based on their knowledge, attitudes, uses, or responses
to a product. Many marketers believe that behavioral variables are the best starting point for
building market segments.
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

43) Describe age and life-cycle segmentation with examples. What are the precautions that
marketers should take when using age and life-cycle segmentation?
Answer: Consumer needs and wants change with age. Some companies use age and life-cycle
segmentation, offering different products or using different marketing approaches for different
age and life-cycle groups. For example, Kraft's Oscar Mayer brand markets Lunchables,
convenient prepackaged lunches for children. To extend the substantial success of Lunchables,
however, Oscar Mayer later introduced Lunchables Uploaded, a version designed to meet the
tastes and sensibilities of teenagers. Most recently, the brand launched an adult version, but with
the more adult-friendly name P3 (Portable Protein Pack). Other companies focus on the specific
age of life-stage groups. For example, whereas most tablet makers have been busy marketing
their devices to grown-ups, Amazon has spotted a tinier tablet market. Feedback from parents
suggested that they were handing their entertainment-packed Kindle Fire tablet over to their
young children for entertainment, education, and babysitting purposes. To tap this young-family
market, Amazon introduced FreeTime Unlimited, a multimedia subscription service targeted
toward 3- to 8-year-olds. Marketers must be careful to guard against stereotypes when using age
and life-cycle segmentation. For example, although consumers in all age segments love Disney
cruises, most Disney Cruise Lines destinations and shipboard activities are designed with parents
and their children in mind. Marketers must be careful to guard against stereotypes when using
age and life-cycle segmentation. Although some 80-year-olds fit the doddering stereotypes,
others ski and play tennis. Similarly, whereas some 40-year-old couples are sending their
children off to college, others are just beginning new families. Thus, age is often a poor predictor
of a person's life cycle, health, work or family status, needs, and buying power. Companies
marketing to mature consumers usually employ positive images and appeals.
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

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44) Explain with examples how marketers segment markets based on occasions, benefits sought,
and user status.
Answer: Occasions: Buyers can be grouped according to occasions when they get the idea to
buy, actually make their purchase, or use the purchased item. Occasion segmentation can help
firms build up product usage. For example, most consumers drink orange juice in the morning,
but orange growers have promoted drinking orange juice as a cool, healthful refresher at other
times of the day.

Benefits sought: A powerful form of segmentation is grouping buyers according to the different
benefits that they seek from a product. Benefit segmentation requires finding the major benefits
people look for in a product class, the kinds of people who look for each benefit, and the major
brands that deliver each benefit. For example, people buying bikes are looking for any of
numerous benefits, from competitive racing and sports performance to recreation, fitness,
touring, transportation, and just plain fun. To meet varying benefit preferences, Schwinn makes
affordable, quality bikes in seven major benefit groups: cruisers, hybrid, bike path, mountain,
road, urban, and kids.

User status: Markets can be segmented into nonusers, ex-users, potential users, first-time users,
and regular users of a product. Marketers want to reinforce and retain regular users, attract
targeted nonusers, and reinvigorate relationships with ex-users. Included in the potential user
group are consumers facing life-stage changes — such as new parents and newlyweds — who
can be turned into heavy users. For example, to get new parents off to the right start, P&G makes
certain its Pampers Swaddlers are the diaper provided for newborns at most U.S. hospitals.
Diff: 3
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

45) Describe how marketers use multiple-segmenting bases to their advantage.

Answer: Marketers rarely limit their segmentation analysis to only one or a few variables.
Instead, they use multiple segmentation bases in an effort to identify smaller, better-defined
target groups of consumers. Such segmentation provides a powerful tool for marketers of all
kinds. It can help companies identify and better understand key customer segments, reach them
more efficiently, and tailor market offerings and messages to their specific needs.
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Analytical thinking

46) How do businesses segment their markets?

Answer: Consumer and business marketers use many of the same variables to segment their
markets. Like consumer groups, business buyers can be segmented using geographic,
demographic, benefits sought, user status, usage rate, and loyalty status segmentation. Business
buyers are also segmented by the variables of operating characteristics, purchasing approaches,
situational factors, and personal characteristics.
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

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47) Why do international markets need to be segmented?
Answer: Few companies have either the resources or the will to operate in all, or even most, of
the countries that dot the globe. Different countries, even those that are close together, can vary
greatly in their economic, cultural, technological, and political makeup. International firms need
to group their world markets into segments with distinctive buying needs and behaviors.
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.
AACSB: Reflective thinking

48) Briefly describe the characteristics of effective market segments.

Answer: To be useful, market segments must be:
Measurable: The size, purchasing power, and profiles of the segments can be measured.
Accessible: The market segments can be effectively reached and served.
Substantial: The market segments are large or profitable enough to serve. It should be the largest
possible homogeneous group worth pursuing with a tailored marketing program.
Differentiable: The segments are conceptually distinguishable and respond differently to
different marketing mix elements and programs.
Actionable: Effective programs can be designed for attracting and serving consumers who make
up the segment.
Diff: 2
LO: 6-2: List and discuss the major bases for segmenting consumer and business markets.

49) A market segment is less attractive when ________.

A) there are few aggressive competitors in the segment
B) it is difficult for new entrants to enter the segment
C) it contains powerful suppliers who can control prices
D) substitute products are unavailable in the segment
E) buyers in the market segment have weak bargaining powers
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.

50) Which of the following is an approach where firms target a whole market based on common
consumer needs?
A) demographic segmentation
B) undifferentiated marketing
C) micromarketing
D) concentrated marketing
E) geographic segmentation
Answer: B
Diff: 1
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.

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51) Marketing the same product to a huge customer base without any customization is referred to
as ________.
A) mass marketing
B) differentiated marketing
C) niche marketing
D) local marketing
E) individual marketing
Answer: A
Diff: 2
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.

52) Port Orleans Shipping markets different services to the tourism, defense, and trade segments.
The firm designs separate offers for each segment based on their needs. This approach is called
________ marketing.
A) concentrated
B) differentiated
C) individual
D) mass
E) local
Answer: B
Diff: 3
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.
AACSB: Analytical thinking

53) Although not recommended, some marketers decide to ignore market segmentation and
target the whole market with one offer. This is known as ________ marketing.
A) undifferentiated
B) differentiated
C) niche
D) local
E) individual
Answer: A
Diff: 2
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.

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54) The marketing manager of Refresh Inc., a leading producer of soft drinks, is considering a
differentiated marketing strategy. An important consideration is weighing increased sales against
________ before selecting this strategy.
A) decreased production
B) increased demand
C) increased costs
D) decreased prices
E) increased profits
Answer: C
Diff: 2
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.
AACSB: Analytical thinking

55) Compared with undifferentiated marketing, differentiated marketing is more likely to lead to
________.
A) reduced sales in each market segment
B) weaker product position in each market segment
C) higher costs of doing business
D) redundancy in product design across market segments
E) smaller market share in the industry
Answer: C
Diff: 3
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.
AACSB: Analytical thinking

56) A successful niche marketing strategy relies on a firm's ________.

A) availability of services
B) product positioning
C) superior products
D) knowledge of customer needs
E) affordable pricing
Answer: D
Diff: 2
LO: 6-3: Explain how companies identify attractive market segments and choose a market-
targeting strategy.

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tragen außerdem am Rand einen feinen Wimperkranz. Letztere
nimmt mit ärmeren Böden als die beiden erstgenannten vorlieb und
ist vornehmlich im Flachland zu Hause. In neuester Zeit werden aber
die meisten Anpflanzungen von der W a l d u l m e (U. scabra)
gemacht, die in Europa und Nordasien bis zum Amur heimisch ist.
Auch das Holz der schon im Jahre 1600 aus Virginien nach
Frankreich gebrachten nordamerikanischen g e m e i n e n R o b i n i e
oder f a l s c h e n A k a z i e (Robinia pseudacacia) wäre ein
vorzügliches Bau- und Konstruktionsholz und würde jedenfalls auch
als Wagner-, Drechsler- und Möbelholz benutzt, wenn es in größerer
Menge zur Verfügung stände. Der Kern zeigt ein gelb- bis
rötlichbraunes Holz, das schwer, hart, elastisch, zähe und schwierig
zu bearbeiten ist, aber eine große Festigkeit und sehr große Dauer
besitzt. Wenn sich diese Holzart in unsern Gegenden überhaupt
gehalten hat, so ist daran nur ihre große Anspruchslosigkeit an die
Bodenverhältnisse schuld, nicht aber der Mensch, der zu ihrer
Verbreitung nur wenig getan hat und sie nur selten rationell zu
großen Bäumen zieht, sondern sie stets noch jung abholzt, um sie zu
Rebstöcken und Stützen anderer Pflanzen zu verwerten.
Dem Ulmen- und Akazienholz sehr ähnlich ist dasjenige der
M a u l b e e r b ä u m e (Morus). Es ist sehr hart, schwer, dauerhaft
und wird in der verschiedensten Weise, in Südeuropa und Asien auch
als Faß- und Schiffsbauholz, zu Straßenpflaster und Hafenbauten
verwendet. Ebenso hart und fest, doch leider stark reißend und sich
werfend ist das Holz der verschiedenen Sorbusarten. Dasjenige des
V o g e l b e e r b a u m s (Sorbus aucuparia) liefert ein vorzügliches
Holz für den Wagner, auch für Drechsler und Holzschnitzer, während
dasjenige von S p i e r l i n g (S. domestica) und M e h l b e e r b a u m
(S. aria) besonders für Maschinenbauer, Formstecher und
Instrumentenmacher hohen Gebrauchswert besitzt. Auch unsere
Obstbäume liefern vorzügliche und vielseitig verwendbare Hölzer.
Das Holz des B i r n b a u m s ist schwer, dicht und hart, sehr fein und
im Trockenen dauerhaft, es wirft sich zudem wenig und nimmt eine
vorzügliche Politur an. Es ist deshalb ein hochgeschätztes
Schreinerholz, das besonders schwarz gebeizt als Ebenholzimitation
für feine Möbel viel verwendet wird, ferner ein gutes Drechsler- und
vorzügliches Schnitzholz, vornehmlich für den Holzschneider bildet,
der es als Surrogat für das seltenere und teurere Buchsbaumholz in
Verwendung nimmt; deshalb wird das Birnbaumholz auch als
„deutscher Buchsbaum“ bezeichnet. Das Holz des A p f e l b a u m s ist
zwar härter und fester, aber weniger beliebt, da es sich stärker wirft
und reißt. Man verwendet es mit Vorliebe für Werkzeuge. Das
rötlichweiße K i r s c h b a u m h o l z ist mäßig hart und schwer, sehr
fein, gut zu beizen und zu polieren, schwindet aber sehr stark. Gut
getrocknet ist es ein schönes, in neuerer Zeit wieder sehr beliebtes
Möbel- und Drechslerholz. Das rotbraune Holz der P f l a u m e n- und
Z w e t s c h e n b ä u m e ist auch sehr fein, hart und ausgezeichnet
polierbar, aber sehr spröde und stark reißend. Es wird vornehmlich
für feine Kunstschreiner-, namentlich aber für Drechsler- und
Holzschnitzarbeiten verwendet.
Sehr schwer, fest, hart und zähe ist auch das Holz von
K o r n e l k i r s c h e, H a r t r i e g e l und W e i ß d o r n; man verwendet
es zu kleineren Dreharbeiten, Hammerstielen, Radkämmen, Spazier-
und Regenschirmstöcken. Ein sehr brauchbares Wagner- und
Drechslerholz liefert der schwarze H o l u n d e r. Aus seinen
Wurzelstöcken, die häufig schönes Maserholz besitzen, werden mit
Vorliebe Pfeifenköpfe geschnitzt. Zu letzterem Zwecke werden
namentlich auch die Wurzelstöcke der in Südfrankreich und auf
Korsika vorkommenden B a u m h e i d e (Erica carnea), die unter dem
Namen Bruyèremaser im Handel sind, benutzt. Vorteilhafte
Verwendung zu feineren Drechsler- und Einlegearbeiten,
Zahnstochern und dergleichen findet das, wenn zur richtigen Zeit
gefällt, schön gelbe, ziemlich harte, feine und leicht zu schneidende
Holz des S p i n d e l b a u m s oder P f a f f e n h ü t c h e n s t r a u c h s
(Euonymus europaeus). Ein unübertreffliches Material für Räder,
Wagendeichseln, besonders aber Peitschenstöcke liefert der in
Südeuropa wachsende Z ü r g e l b a u m (Celtis australis), dessen
Holz demjenigen der ihm sehr nahe verwandten Ulme ähnelt, aber
zäher und elastischer als dieses ist. Auch der g e m e i n e F l i e d e r
(Syringa vulgaris), die S t e c h p a l m e (Ilex aquifolium), die
B e r b e r i t z e (B e r b e r i s v u l g a r i s), der G o l d r e g e n (Cytisus
laburnum) und der E s s i g b a u m (R h u s c o r i a r i a) liefern
vorzügliches Holz für kleinere Drechsler- und Kunstschreinerarbeiten.
Neben all diesen heimischen Holzarten werden eine Menge
außereuropäischer Hölzer als Schmuckhölzer bei uns eingeführt, um
zu Klaviergehäusen, Salonmöbeln, Billardtischen usw. verarbeitet zu
werden. Unter ihnen ist wohl das E b e n h o l z, das seit ältester Zeit
im Gebrauch stehende und teilweise wertvollste aller Schmuckhölzer.
Unter diesem Namen faßt man eine Menge schwerer, dunkler und
äußerst harter Hölzer von hoher Politurfähigkeit, aber großer
Sprödigkeit zusammen, die von verschiedenen in den wärmeren bis
tropischen Regionen gedeihenden Bäumen der Gattung Diospyros
abstammen. Das gebräuchlichste derselben ist dasjenige des
i n d i s c h e n E b e n h o l z b a u m s (Diospyros ebenaster), eines
Baumes aus der Familie der Ebenazeen mit bis 26 cm langen
wechselständigen Blättern, achselständigen, auch aus altem Holze
entspringenden, gelblichweißen oder grünlichen Blüten in
Trugdolden und bis 10 cm langen olivengrünen, als „Mehläpfel“
bezeichneten eßbaren Früchten mit gelbem, schleimigem,
säuerlichem Fleisch. Der in Vorder- und Hinterindien, wie auch im
indischen Archipel sehr verbreitete Baum wird auf Mauritius kultiviert
und ist neuerdings auch im tropischen Amerika eingeführt worden.
Er liefert einen Teil des indischen Ebenholzes, besonders des
Ceylonebenholzes. Das Splintholz junger Bäume ist weißlich und hin
und wieder mit weißen, nach dem Kerne hin sich vermehrenden
schwärzlichen Adern durchzogen. Bei alten Bäumen jedoch ist das
Weiße kaum fingerdick, alles übrige ist schwarz und von so
gleichmäßiger Textur, daß man die Spiegel und Jahresringe nicht
leicht bemerkt. Dadurch und durch die größere Schwere
unterscheidet sich das echte Ebenholz leicht von schwarzgebeizten
hiesigen Holzarten, namentlich vom Eichenholz.
Neben dem indischen gibt es auch afrikanisches Ebenholz, von
dem das M a d a g a s k a r e b e n h o l z von D. haplostylis mit weißem
Splint und tief blauschwarzem Kern als das schönste gilt. Das
S a n s i b a r-, K a m e r u n- und M a k a s s a r e b e n h o l z von
verschiedenen anderen Diospyrosarten ist weniger schön, von oft
grauer bis braunschwarzer Farbe. Ein reh- bis kaffeebraunes, oft
regellos schwarz gestreiftes, wie mit Tinte übergossenes, aber
schönes und seltenes Holz ist unter dem Namen b u n t e s oder
s t r e i f i g e s E b e n h o l z, auch K o r o m a n d e l e b e n h o l z von
D. hirsuta, so genannt, weil es zumeist von der Koromandelküste in
Ostindien ausgeführt wird, im Handel. Alle diese Ebenhölzer kommen
in Stämmen von oft gewaltiger Größe zu uns, gehören zu den
schönsten und teuersten Schmuckhölzern und waren das
geschätzteste Holz des Altertums. Schon im Alten Testament wird es
als Luxusholz erwähnt. Im 5. Jahrhundert schreibt der griechische
Geschichtschreiber Herodot: „Die Abgaben, welche die an Ägypten
grenzenden Neger dem Perserkönig Dareios alle zwei Jahre
entrichteten und noch entrichten, bestehen in Gold, 200 Stämmen
Ebenholz (ébenos), 5 Negerknaben und 50 großen Elefantenzähnen.
Überhaupt ist das Negerland reich an Gold, Elefanten und Ebenholz.“
Strabon und Plinius sagen, daß in dem südlich von Ägypten
gelegenen Negerland die Wälder nebst Palmen vorzüglich aus
Ebenholzbäumen bestehen. Des letzteren Zeitgenosse, der
griechische Arzt Dioskurides, schreibt in seiner Arzneimittellehre:
„Für das beste Ebenholz gilt das aus dem Negerland stammende
schwarze, aderlose, das so glatt ist wie poliertes Horn und,
zerbrochen, wie eine dichte Masse erscheint. Gekaut schmeckt es
beißend und schwach zusammenziehend. Auf Kohlen gelegt brennt
es mit Wohlgeruch und ohne Rauch. Frisch ans Feuer gebracht,
brennt es wegen seines Ölgehaltes an; an einem Wetzstein
gerieben, wird es blaßgelblich. Es gibt auch indisches Ebenholz, das
weiße und gelbliche Striche und Flecken hat, aber das schwarze
(afrikanische) ist besser. Manche Leute verkaufen Holz vom
Maulbeerbaum oder von Mimosen als Ebenholz, weil es durch seine
Ähnlichkeit täuscht. Das Ebenholz wird gegen einige Krankheiten in
Anwendung gebracht.“
Der Grieche Strabon und der Römer Vergil nennen Indien als die
Heimat des schwarzen Ebenholzes, das im Lateinischen in Anlehnung
an das Griechische ebenum hieß, woraus dann die deutsche
Bezeichnung hervorging. Ersterer fügt hinzu, daß sich die Inder ihren
Körper mit glatten Walzen von Ebenholz zu streichen pflegen, weil
sie das für gesund halten, und Theophrast sagt in seiner
Pflanzenkunde: „Ein eigentümlicher Baum Indiens ist der
Ebenholzbaum (ebénē). Übrigens gibt es davon zwei Arten, wovon
die seltenere mit glattem Stamm (der echte Ebenholzbaum)
schönes, die häufige, ein Strauch, schlechtes Holz liefert. Die schöne
Farbe des Ebenholzes ist von Natur vorhanden und erscheint nicht
erst beim Aufbewahren.“
 Tafel 163.

Lindenallee am Kanal vor dem Nymphenburger Schloß

bei München.
❏
GRÖSSERES BILD
 Tafel 164.

Ein gefällter Mahagonistamm in den Urwäldern von

Zentralamerika.
❏
GRÖSSERES BILD
 Tafel 165.

(Copyright by Underwood & Underwood.)

Eisenholzbäume am Isthmus von Tehuantepec in
Mexiko.
Im Vordergrund eingeborene Fruchtverkäufer.
 Junger Tiekbaum (Tectona grandis) im Botan. Garten
von Buitenzorg auf Java. (Nach einer in der Sammlung
des Botan. Institutes der Universität Wien befindlichen
Photogr. von C. Lang.)
 Tafel 166.

(Nach Phot. von H. Dopfer.)

Kohlenmeiler vor der Verkohlung.
 (Nach Phot. von H. Dopfer.)
Torfstich am Schluifelder Moos bei München.

Als g r ü n e s E b e n h o l z kommt neuerdings ein sehr hartes

und schweres Holz in dünnen Stämmchen aus Südamerika nach
Europa. Es stammt von Bignonia leucoxylon und besitzt in frisch
geschnittenem Zustand eine bräunliche Farbe mit einem Stich ins
Grüne, der sich aber an der Luft etwas verliert. Trotz seiner Härte ist
es gut schneidbar und kann wie das echte Ebenholz, jedoch nur für
kleinere Gegenstände, verwendet werden. Unter demselben Namen
oder als G r ü n h e r z h o l z kommt ein Holz von Britisch-Guinea in
großen, roh behauenen Blöcken auf den Markt. Es stammt von
Nectandra rodiaei und wird meist zur Stockfabrikation und im
Schiffbau verwendet. Für Möbel- und Schreinerarbeiten ist es nicht
nur seiner großen Härte wegen, sondern vor allem, weil es den Leim
schlecht hält, ungeeignet. Ein sehr wertvolles Holz zu
Kunstschreiner- und Drechslerarbeiten, Fächern, Parkettböden (z. B.
im Schloß Herrenchiemsee) ist das b l a u e E b e n h o l z oder
V e i l c h e n h o l z. Es stammt von der südaustralischen Acacia
homalophylla, ist dunkelblaubraun bis olivengrün und besonders im
frischen Zustande durch den Veilchengeruch ausgezeichnet. Ebenso
beliebt als Kunstholz für Drechsler, Holzbildhauer, Parketböden und
die Stock- und Bürstenindustrie ist das im frischen Schnitt
unscheinbar rötlichgraue, unangenehm riechende, an der Luft aber
durch Sauerstoffaufnahme sich schön violett bis blutrot färbende
v i o l e t t e E b e n h o l z, P u r p u r - oder A m a r a n t h o l z. Es ist
hart, sehr schwer und stammt von südamerikanischen und
westindischen Bäumen, wie Copaifera bracteata und Machaereum
violaceum. Als r o t e s oder b r a u n e s E b e n h o l z, auch
G r e n a d i l l e - oder K o n g o h o l z kommen rötliche bis
kaffeebraune, sehr schwere und harte, aber elastische und schöne
Politur annehmende Hölzer meist aus Afrika zu uns, die zumeist von
Dalbergia melanoxylon stammen.
Unter E i s e n h o l z versteht man eine Menge sehr harter, mit
gewöhnlichen Äxten nicht angreifbarer Hölzer verschiedener
botanischer Abstammung, welche von Ostindien, Australien, der
Südsee und von Madagaskar nach Europa gelangen und besonders
in der Kunsttischlerei und Drechslerei Verwendung finden. Das
wichtigste derselben ist dasjenige des in feuchten Wäldern
Ostindiens wild wachsenden E i s e n h o l z b a u m s (Mesua ferrea),
dessen Blüten auch getrocknet veilchenartig riechen und in der
Parfümerie verwendet werden. Ebenfalls dunkelrot bis
schokoladebraun mit oft tiefschwarzen Adern, schwer, hart und gut
polierbar ist das amerikanische Palisander- oder
J a k a r a n d a h o l z, das von verschiedenen Bäumen des nördlichen
Südamerika und Mittelamerikas stammt. Als Stammpflanze des
echten Palisanderholzes gilt Jacaranda brasiliana, ein schöner Baum
mit doppelt gefiederten Blättern, unterseits wolligfilzigen Fiederchen,
mit großen Blüten in lockeren Rispen und rundlichen,
zusammengedrückten Kapseln mit geflügelten Samen. Das Holz zählt
zu den edelsten Kunsthölzern und liefert vornehmlich Furnierholz zu
Luxusmöbeln, Klavierkästen, Billardtischen u. dgl. m.
Als Möbel- und Kunstschreinerholz unbrauchbar, aber für
Kegelkugeln, zu Lagern an Maschinen, die eine starke Reibung
auszuhalten haben, zu Tischen für Gerber usw. sehr geschätzt ist
das G u a j a k h o l z, von dem bereits im Abschnitt für Arzneipflanzen
die Rede war. Sehr wertvolle Zierhölzer sind die R o s e n h ö l z e r, die
von verschiedenen Bäumen des Tropenwaldes stammen. Sie haben
diesen Namen teils von ihrer rosenroten Farbe, die von hellrosa oder
fleischrot bis tief karminrot wechselt, teils von dem kräftigen und
angenehm rosenähnlichen Geruche. Interessant ist die Tatsache, daß
die Farbe aller stark riechender Rosenhölzer im Lichte verblaßt,
während die geruchlosen, zu denen vornehmlich das
o s t i n d i s c h e R o s e n h o l z von Dalbergia latifolia zählt, meist
lichtecht und deshalb zu Möbeln besser geeignet ist. Das e c h t e
R o s e n h o l z stammt von der von Brasilien bis Peru heimischen
Physocalymna scaberrima, einem 6–8 m hohen Baum mit
gegenständigen Blättern und großen Blütentrauben, die schon zur
Zeit der Entlaubung erscheinen. Es ist sehr hart, dicht und schwer
mit rosen- bis tief karminroten Streifen.
Rothölzer sind auch das P e r n a m b u k - oder e c h t e
B r a s i l h o l z von dem im nördlichen Südamerika und auf den
Antillen einheimischen bestachelten Schmetterlingsblütler
Caesalpinia echinata, ferner das o s t i n d i s c h e R o t h o l z von der
verwandten Caesalpinia sappan, deren beste Sorte aus Siam in den
Handel kommt (es ist in Europa schon zu Anfang des 14.
Jahrhunderts als lignum presillum nachweisbar), das
a f r i k a n i s c h e R o t h o l z, Cambal- oder Camwoodholz von
Baphia nitida, einem 12–16 m hohen Schmetterlingsblütler in Sierra
Leone, und das ostindische r o t e S a n d e l - oder K a l i a t u r h o l z
von Pterocarpus santalinus. Alle diese Arten besitzen ein Holz mit
teilweise angenehmem Geruch und zeigen auf der frischen
Schnittfläche gelbrote bis intensiv rote Farbe, die jedoch durch
Einwirkung der Luft hell- bis dunkelrot, ja selbst bräunlichschwarz
wird. Außer Nutzhölzer sind sie vor allem Farbhölzer. Die
Caesalpiniaarten enthalten den durch Oxydation sich bildenden
Farbstoff Brasileïn, welcher zum Rot- und Violettbeizen dient,
während beim ostindischen roten Sandelholz der rote Farbstoff
Santalin wirksam ist, der mit verschiedenen Metallsalzen rote bis
braune Farbbeizen liefert; beide werden heute vielfach durch
Anilinfarben ersetzt.
Ein ähnliches Farbholz ist das C a m p e s c h e - oder B l a u h o l z
von der zentralamerikanischen Caesalpiniazee Haematoxylon
campechianum, von dem, wie vom Pernambuk- oder Brasilholz,
bereits auf Seite 127 die Rede war. Es ist ein hartes, feines, schwer
zu bearbeitendes, doch gut polierbares Holz von angenehmem
Geruch im frischen Schnitte und kräftig blutroter Farbe, die an der
Luft violett bis schwärzlich wird. Als Werkholz verwendet man es zu
Drechsler- und Galanteriewaren, wie auch zu Violinbögen. Die
Hauptmasse jedoch wird in den Fabenfabriken verraspelt, um den
blauen Farbstoff, das Hämatoxylin zu gewinnen, das sich in Alkalien
mit violetter Farbe löst und außer als Kernfärbungsmittel in der
mikroskopischen Technik hauptsächlich zum Schwarzfärben dient.
Ebenfalls in Zentralamerika heimisch ist das e c h t e G e l b h o l z
oder der F u s t i k, der vom Färbermaulbeerbaum (Machusa tinctoria)
stammt und den gelben Farbstoff Morin enthält, der heute noch trotz
der Konkurrenz der Anilinfarben mit Vorteil zu gelben, braunen und
olivengrünen Beizen dient. Als u n g a r i s c h e s G e l b h o l z oder
F i s e t kommt dagegen das Holz des Färbersumachs oder
Perückenbaums (Rhus cotinus) zur Verwendung. Es enthält
denselben gelben Farbstoff wie die Quercitronrinde der
nordamerikanischen Färbereiche (Quercus tinctoria), das Quercitrin.
Ohne extrahierbaren Farbstoff gelb gefärbt und deshalb oft
fälschlicherweise Gelbholz genannt ist das g e l b e S a n d e l h o l z,
das von dem in Ostindien heimischen Sandelbaum (Santalum album)
stammt. Es ist gelblich, stellenweise rötlich und besitzt einen
starken, angenehmen Geruch durch das in ihm enthaltene und durch
Destillation daraus gewonnene offizinelle Sandelöl.
 Zu den bekanntesten, schon seit Anfang des 18. Jahrhunderts in
Europa verwendeten ausländischen Hölzern gehört das
M a h a g o n i h o l z, das von verschiedenen, nur im tropischen
Amerika vertretenen 25–30 m hohen Bäumen der nach dem
Leibarzte der Kaiserin Maria Theresia Gerard van Swieten (1700 zu
Leiden geboren, starb in Wien 1772) Swietenia genannten
Meliazeengattung aus der Familie der Terebinthen oder
Balsamgewächse stammt. Das frische Holz ist gelbrot bis bräunlich,
färbt sich aber mit der Zeit dunkelbraun bis fast schwarz. Es ist
schwer und hart und bildet auch wegen des geringsten Schwindens
unter allen technisch verwendeten Hölzern ein hochgeschätztes
Möbel-, Kunstschreiner- und Furnierholz. Die wichtigste Art ist die in
Westindien und im tropischen Amerika in einer verhältnismäßig
schmalen Zone zwischen dem 11. und 23. Grad nördlicher Breite
heimische Swietenia mahagoni, die bei einem Stammdurchmesser
von 4 m bis 33 m hoch wird. Der Baum besitzt einen weit
ausgebreiteten, dicht belaubten Wipfel, trägt paarig gefiederte
Blätter, kleine, gelblichweiße Blüten in achselständigen Rispen mit
beinahe faustgroßen, braunen, holzigen Kapseln mit zahlreichen
flachen Samen. Er wächst außerordentlich langsam und soll seine
volle Größe erst im Alter von 200 Jahren erreichen. Man findet den
Baum nirgends in geschlossenen Beständen, vielmehr steht er
einzeln als ein Riese unter den anderen Bäumen des tropischen
Waldes. Fünf Mahagonibäume auf den Hektar gelten schon als ein
dichtes Vorkommen; meist sind die Bäume noch spärlicher verteilt.
Das Fällen derselben wird von Juni bis Januar vorgenommen, und
zwar verlegt man wegen der drückenden Hitze, welche tagsüber
herrscht, die Arbeit gern auf die mondhellen Nachtstunden. Die
gefällten Stämme werden vierkantig behauen und auf Ochsen- oder
Maultierkarren dem nächsten Wasserlaufe zugeführt, wo sie
entweder einzeln oder zu Flößen verbunden nach dem Meere geflößt
werden. Während sie aber im Süßwasser ohne Schaden beliebig
lange verbleiben können, muß ihr Aufenthalt im Meerwasser so kurz
als möglich sein, da sie darin leicht vom Bohrwurm angegriffen
werden. Zur Ausfuhr kommen in der Regel nur die besten und
größten Stämme, die kleineren Stücke und die Abfälle verarbeitet
man an Ort und Stelle.
Die erste Bekanntschaft mit dem Mahagoniholz machten die
Europäer bald nach der Entdeckung Amerikas. Schon zur Zeit des
Fernando Cortez und seiner Begleiter soll das Holz zum Bau von
Schiffen benutzt worden sein. Ebenso verwendete es der britische
Seefahrer Walter Raleigh in Westindien zur Ausbesserung seiner
Fahrzeuge. In unbearbeitetem Zustande gelangte es erst zu Anfang
des 18. Jahrhunderts als Ballast eines von Westindien
zurückkehrenden Schiffes nach England. Der Schiffskapitän schenkte
die großen Blöcke seinem Bruder, einem angesehenen Arzte in
London, der sie lange Zeit unbenutzt in seinem Hof lagern hatte, bis
seine Gattin durch den Schreiner Wollaston einen Kasten daraus
verfertigen ließ. Dieser gefiel so gut, daß der Doktor sofort noch
einen Schreibtisch für sich daraus herstellen ließ. Die schöne Farbe
und glänzende Politur des Möbels ließen in der Herzogin von
Buckingham den Wunsch aufkommen, für sich auch solche zu
bestellen. Es war dies im Jahre 1724. Die Nachfrage nach diesem
ausländischen Zierholz nahm dann in der Folge langsam zu, so daß
schon im Jahre 1773 allein aus Jamaika 520000 Kubikfuß davon
nach England eingeführt wurden. Da es damals noch sehr selten
war, sahen sich die Tischler schon aus Sparsamkeitsgründen dazu
gezwungen, es fast nur als Furnierholz zu gebrauchen. Besonders
schöne Stücke desselben erzielen heute noch recht hohe Preise; so
bezahlte eine Pianofortefabrik vor nicht sehr langer Zeit für einen
einzigen, in drei Blöcke zerschnittenen Mahagonifurnierstamm die
ansehnliche Summe von 60000 Mark. Besonders geschätzt ist das
geflammte, sogenannte Pyramidenmahagoni. Es kommt in
verschiedener Qualität aus Kuba, Mexiko und Zentralamerika zu uns.
Britisch-Honduras führt jährlich für gegen 3 Millionen Mark davon
aus. Als w e i ß e s M a h a g o n i wird das Holz des in Westindien
heimischen Acajoubaums (Anacardium occidentale) verwendet,
während das a f r i k a n i s c h e M a h a g o n i von verschiedenen
Khajaarten aus Westafrika gewonnen wird. Das a u s t r a l i s c h e
oder B a s t a r d m a h a g o n i dagegen stammt von verschiedenen
Eucalyptusarten Australiens. Diese bis zu 150 m erreichenden
Bäume, die somit zu den höchsten Bäumen der Erde zählen, haben
ein rotbraunes, sehr hartes und dauerhaftes, von Insekten nicht
angegangenes Holz. In Südeuropa wird wegen seiner
Schnellwüchsigkeit und der aromatischen Ausdünstung seiner Blätter
seit der Einführung durch Ramel im Jahre 1856 der b l a u e
G u m m i b a u m (Eucalyptus globulus) angepflanzt, der 1792 von
Labillardière in Tasmanien entdeckt wurde, eine Höhe von 110 m
erreicht und ein vorzügliches Bauholz liefert, das mit Vorteil zum
Schiffsbau dient, da es im Wasser nicht leicht fault. Durch die
Fähigkeit, auch auf sumpfigem Boden schnell zu wachsen und zu
dessen Entwässerung beizutragen, soll der Baum günstig zur
Bekämpfung des Wechselfiebers wirken. Ein aus ihm hergestelltes
ätherisches Öl wird vielfach in der Medizin verwendet.
Eines der wertvollsten Zierhölzer für Drechsler und zur
Herstellung von Einlegearbeiten ist das schön rötlichbraune
S c h l a n g e n - oder T i g e r h o l z, so genannt, weil es einer
Schlangenhaut ähnlich, mit größeren und kleineren dunkelbraunen
Flecken gezeichnet ist. Es ist sehr hart, dicht und schwer und kostet
pro 100 kg wenigstens 1600 Mark. Es kommt in mittelstarken
Stämmchen von Nordbrasilien und Guiana in den Handel und wird
zur Anfertigung von Spazierstöcken, Geigenbogen, Furnieren und
eingelegten Arbeiten benutzt. Ob es von der Morazee Brosimum
aubletti, von der Leguminose Machaerium schomburgki oder von
einem andern Baum stammt, ist ungewiß. Ebensowenig sind die
Bäume bekannt, die das F e r o l i a - oder S a t i n h o l z liefern, das
aus Ost- und Westindien zu uns gelangt. Mit Rücksicht auf die Farbe
unterscheidet man gelbes, rotes und braunes Satinholz. Letzteres ist
am häufigsten und wird als „Nußsatin“ für Möbel fast allgemein
verwendet. Es ist leicht, weich, von mattbrauner Farbe und unserem
Nußholz sehr ähnlich, doch von feinerem Gefüge, während das gelbe
Satinholz schwer, hart, wunderschön atlasglänzend und in manchen
Arten auch wohlriechend ist. Mit diesem letzteren wird vielfach das
Z i t r o n e n h o l z (von Citrus medica) verwechselt, das in neuerer
Zeit wegen seiner schönen gelben Farbe und seidenartig geflammten
Struktur ein sehr beliebtes Furnierholz für Möbel geworden ist.
Ein sehr schönes und wertvolles Zierholz kommt unter dem
Namen K ö n i g s h o l z von Sumatra und Java, aber auch aus
Westindien, namentlich Jamaika, nach Europa. Es stammt vom
Tembesubaume (Fagrea peregrina), doch werden noch verschiedene
andere Arten als Königshölzer bezeichnet. Der Name stammt daher,
daß die Häuptlinge der betreffenden Gegenden den Handel mit
diesen Holzsorten als ihr Monopol betrachten. Ihre Farbe ist violett
bis schwarzbraun, oft mit rötlichen Adern durchzogen. Aus dem
tropischen Amerika kommt das kaffeebraune, mit dunkleren,
unregelmäßig verteilten Längsstreifen schön gezeichnete
Z i r i c o t a - oder echte Z e b r a h o l z, ferner das tief rötlichbraune
mit teils helleren, teils dunkleren, oft auch welligen Tupfen
gezeichnete P a t r i d g e - oder R e b h u h n h o l z, sowie das im
frischen Schnitte lebhaft gelbrote, später braunrot werdende,
äußerst schwere und harte K o k o b o l o h o l z in den Handel. Die
Abstammung aller dieser drei Hölzer ist ungewiß. Sie dienen
hauptsächlich für Einlegearbeiten, als Bürstenhölzer und für die
Stockindustrie.
Ein wegen seiner prächtig hellroten Farbe für Möbel,
Einlegearbeiten usw. sehr geschätztes Holz ist das aus Indien und
von den Sundainseln stammende P a d u k h o l z von Pterocarpus
macrocarpus, während das aus dem tropischen Amerika kommende
P a n a k o k o - oder P f e r d e f l e i s c h h o l z von Robinia tomentosa,
so genannt, weil es frischem Pferdefleisch ähnlich bräunlich mit
roten oder grünschwarzen Schattierungen ist, hauptsächlich zu
Geigenbögen, Einlegearbeiten, sowie in der Stockindustrie
Verwendung findet.
Als das wichtigste Holz für den Schiffbau muß das im tropischen
Asien heimische T i e k h o l z bezeichnet werden, das einen
bedeutenden Handelsartikel bildet. Es ist hell braunrot mit starkem,
an Kautschuk erinnerndem Geruch. Weil manche Sorten äußerlich
unserem Eichenholze ähnlich sind, wird es auch als „indisches
Eichenholz“ bezeichnet. Es ist aber dauerhafter als dieses und hat
vor ihm den Vorzug, daß es von Insekten nicht angegangen wird und
vor allem auch dadurch, daß mit ihm in Verbindung gebrachte
eiserne Nägel, Schrauben, Bolzen usw. nicht rosten, was beim
Eichenholz nicht vermieden werden kann. Daneben ist es
außerordentlich fest und schwindet kaum. Der echte Tiekbaum
(Tectona grandis, aus der malabarischen Bezeichnung tekka für
diesen Baum entstanden) ist ein in Ostindien, Hinterindien von Birma
bis Malakka, und auf Java heimischer, sehr großer Baum mit
gegenständigen, großen, eiförmigen, unterseits weißfilzigen Blättern,
weißen Lippenblüten in großen, endständigen Rispen und im
vergrößerten Kelch eingeschlossenen, haselnußgroßen Früchten. Er
gedeiht am besten auf trockenem Waldboden, meidet aber die
immergrünen Bergwälder, wie auch das Meeresufer und steigt in den
Gebirgen bis zu 1300 m empor, gedeiht aber schon bei 1000 m
Meereshöhe nicht mehr so gut wie am Fuße der Gebirge. Auf
angeschwemmtem Boden erreicht er in 80 Jahren, im Gebirge
dagegen kaum vor 200 Jahren seine höchste Entwicklung. Der
Stammumfang mißt dann bis 7 m und die großen Äste stehen bis
30 m über dem Boden. Der Baum wird seines Holzes halber viel
kultiviert und ist auch auf Sumatra, Cochinchina und in Südchina
eingeführt worden. Sehr ausgedehnt sind die Tiekwälder in Birma
und Siam. Gewöhnlich fällt man die Bäume zwischen dem 40. und
60. Jahr, wenn sie eine Höhe von 17–20 m und eine Stammstärke
von 1 m erreicht haben. Um recht trockenes Holz zu erhalten, ringelt
man in Indien am untern Teil des Stammes Rinde und Splintholz ab
und läßt den schnell absterbenden Baum zwei Jahre lang stehen. Da
aber dadurch das Rissigwerden des Holzes begünstigt wird, ist diese
Methode neuerdings auf Malabar verlassen worden. Das Holz wird in
Indien vielfach benutzt, aber auch in großen Mengen nach Europa
und Nordamerika eingeführt, wo es außer als Schiffbauholz zu
großen Konstruktionen und zum Bau von Eisenbahnwagen
verwendet wird. Es enthält in frischem Zustande ein Öl, das in
Indien häufig das Leinöl ersetzt. Die Rinde benützt man zum Gerben,
mit den Blättern färbt man Seide und Baumwolle purpurrot, auch
dienen sie wie die Blüten als Heilmittel.
 Ein sehr leichtes und weiches Holz kommt von Nordamerika in
großer Menge nach Europa und findet hier hauptsächlich als
Blindholz für furnierte Arbeiten, dann zu Wagenkastendecken und als
Füllungen im Wagenbau, wie auch zu leichten Möbeln ausgedehnte
Verwendung. Es ist dies das a m e r i k a n i s c h e P a p p e l h o l z
oder white wood, das von dem auch bei uns als Zierbaum
angepflanzten nordamerikanischen T u l p e n b a u m (Liriodendron
tulipifera) stammt. Auch das Holz des in China heimischen
K a m p f e r b a u m s (Laurus camphora) findet außer zur
Kampfergewinnung wegen seiner schön blaßrötlichen Farbe,
vornehmlich in gemaserten Stücken, als Furnierholz vielseitige
Benutzung.
Die P a l m e n h ö l z e r, deren Farbe im Querschnitt gewöhnlich
einen hellbräunlichen Grundton mit einer Menge kleiner,
tiefschwarzer Punkte zeigt, die wie Fliegenkot aussehen, finden
meist nur als Furnierhölzer zu Einlegearbeiten Verwendung. Damit
hätten wir die für uns in Betracht kommenden Nutzhölzer erschöpft.

[6] Siehe das Nähere über die „Pilzwurzel“ oder Mycorrhiza im

13., die Pflanzengenossenschaften behandelnden Abschnitt
meines Werkes: Das Leben der Erde, Verlag von Ernst Reinhardt,
München 1908.
 XXXII.

Die Nutzpflanzen der Wüste.

Nicht nur die mit atmosphärischen Niederschlägen gesegneten
Gebiete der Erde haben ihre Nutzpflanzen, sondern auch die
niederschlagsarmen und infolge ihrer Trockenheit allem Leben so
feindlichen Wüsten. Und in diesen Wüsten sind solche
begreiflicherweise von Tieren und Menschen, die ihnen begegnen,
doppelt geschätzt. Nun sind alle Wüstenpflanzen vor allem darauf
angewiesen, möglichst haushälterisch mit dem ihnen so spärlich zu
Gebote stehenden Wasser umzugehen. Deshalb haben sie alle stark
das Wasser verdunstenden Organe, so namentlich die Blätter,
vielfach ganz abgeschafft oder doch bis auf kleine, bedeutungslose
Schüppchen reduziert und haben außerdem, sei es in den
unterirdischen Zwiebelknollen, wie bei den Lilienarten, sei es im
oberirdischen Stamm, wie bei den sämtlich in Amerika heimischen
Kakteen, teilweise sehr umfangreiche Wasserspeicher angelegt,
während bei den altweltlichen, fast ausschließlich in Afrika
vorkommenden Euphorbiazeen oder Wolfsmilchgewächsen und
Aloëarten der Stamm auf ein Minimum reduziert ist und dafür die
fleischigen Blätter zu Wasser aufspeichernden Organen geworden
sind. In diesen schwammigen Geweben, die als Wasserreservoire
dienen, ist das Wasser, um es nach Möglichkeit zurückzubehalten, an
einen dicken, gallertartigen Schleim gebunden. Die ganze Pflanze ist
von einer lederartigen, festen Oberhaut umgeben, die die
Atmungsöffnungen auf das geringste Maß vermindert hat, um dem
angesammelten Wasser keinen Durchlaß zu gewähren. Außerdem
schränken Haare, Stacheln und Wachsüberzüge die Verdunstung fast
bis zur Unmöglichkeit ein.
 Tafel 167.

(Nach Photogr. von O. B. Waite in Mexiko.)

Säulenkaktus (Cereus) als Wegeinfassung auf dem
Hochlande von Anahuac in Mexiko.
❏
GRÖSSERES BILD
 Tafel 168.

(Nach Photogr. von Dr. H. Roß.)

Typische Kakteenlandschaft in den Bergen östlich von
Tehuacan in Mexiko.
 (Nach Photogr. von O. B. Waite.)
Baumartig verzweigter Säulenkaktus (Cereus) am
Wege von Oaxaca nach Mitla in Mexiko.

Die K a k t e e n sind der Typus solcher Wüstenpflanzen. Sie sind

lebende Wasserreservoire in der trockenen Wüste und deshalb für
ihre wasserlosen Standorte so überaus bedeutsam. Die Hauptmasse
eines jeden besteht aus an Schleim gebundenem Wasser, was ihnen
in den wasserfreien Gegenden, auf die sie beschränkt sind, für Tiere
und Menschen die größte Wichtigkeit verleiht. In Mexiko und in den
mittel- und südamerikanischen Bergländern entscheiden sie durch
ihr Vorhandensein oder ihre Abwesenheit geradezu über Leben und
Tod. Und was dort der Mensch mit seinem langen Buschmesser, dem
machete, bewirkt, nämlich die zu ihrem Schutze an der Pflanze
haftenden Stacheln abschlagen, um sie ergreifen und essen zu
können, das erzielt das Maultier mit seinen Hufen. Mit derselben
Leidenschaft, wie bei uns die Esel den Spuren der Disteln folgen, so
geben sich dort die Maultiere mit wahrer Virtuosität dem Sport des
„Kaktusschlagens“ hin, um in der wasserlosen Gegend zum allzu
verlockenden saftigen Bissen zu gelangen. Allerdings werden sie
dabei nur zu oft zu Krüppeln, indem die eisenharten, langen
Stacheln tief in den Huf der Tiere eindringen, so daß viele dieser
Einhufer mit gelähmten Beinen herumhumpeln. Nichtsdestoweniger
müssen sie meist mit Gewalt von ihrer leidenschaftlichen Begierde
nach dem leckeren Mahle abgehalten werden. Für den Menschen
gibt es zwar angenehmere Getränke als den schleimigen, kühlen Saft
der Kakteen; nichtsdestoweniger hat dieser klebrige Trunk
verschmachtende Reisende, ja, ganze Expeditionen oft genug vom
Tode des Verdurstens gerettet.
Außer durch ihr saftiges Mark sind die Kakteen auch durch ihre
Früchte Tieren und Menschen in der Wüste nützlich. Unter diesen
Kakteenfrüchten sind am bekanntesten diejenigen des von den
Mexikanern Tuna genannten T u n a - F e i g e n k a k t u s (Opuntia
tuna). Sie sind bis apfelgroß, hellrot, angenehm säuerlich und
werden nach Entfernung der dicken, stacheligen Schale frisch oder
gedörrt in Menge vom Menschen gegessen; aus den unreifen
Früchten gewinnt man durch Kochen ein an Apfelmus erinnerndes
Kompott. Einige Indianerstämme rösten auch die saftigen, süßen
Stengel, bevor sie sie essen. Ein naher Verwandter von ihm ist der
g e m e i n e F e i g e n k a k t u s (Opuntia ficus indica), der bald nach
der Entdeckung Amerikas von den Spaniern nach ihrer Heimat
gebracht wurde und sich von da über das ganze Mittelmeergebiet,
Nordafrika und Westasien verbreitete und dem Menschen ein
geschätztes Obst liefert.
Die weitaus wohlschmeckendsten Früchte unter allen Kakteen
besitzt aber der in Westindien heimische Cereus triangularis. Man
nennt sie E r d b e e r b i r n e n, da sie an beide Früchte erinnern. Sie
haben die Größe eines Gänseeis und sind außen und innen
scharlachrot. Der in Mexiko heimische, 6–13 m hohe und 0,6–1,3 m
dicke R i e s e n k a k t u s (Cereus giganteus) besitzt birnenförmige,
grünlichgelbe Früchte in der Nähe des Wipfels, die innen schön rot
und schmackhaft sind und viele kleine, schwarze Samen enthalten.
Ihre Schale ist weichfaserig, saftig und süß. Für die Indianer sind die
Früchte, die in bezug auf Geschmack an Feigen erinnern, nur viel
saftiger sind, wahre Leckerbissen, mit denen sie sich als einziger
Nahrungsquelle begnügen, solange sie solche haben können. Das
Mark der Früchte wird von ihnen in luftdicht verschlossenen irdenen
Töpfen konserviert, auch wird daraus ein klarer, lichtbrauner Sirup
gepreßt.
Noch besser als die Früchte des Riesenkaktus sollen nach dem
Urteil der Mexikaner diejenigen des T h u r b e r s c h e n K a k t u s
(Cereus thurberi) schmecken, die ebenfalls in großen Mengen von
ihnen gegessen werden. Sie sind etwa hühnereigroß und mit langen,
schwarzen Stacheln besetzt. Sobald sie reif sind, was an ihrer
rötlichen Farbe erkennbar ist, fallen die Stacheln ab, die Schalen
bersten und lassen reichlich ein rotes, saftiges Mark, mit kleinen,
schwarzen Samen durchsetzt, zutage treten. Dieser, wegen seiner
süßen Früchte von den Mexikanern pitahaja dolce genannte Kaktus
wird 5,5–6 m hoch und 15–20 cm dick und wird nach den Begriffen
der Indianer und Mexikaner kultiviert, d. h. diese streuen den Samen
der von ihnen gegessenen Früchte irgendwohin und überlassen das
übrige der Natur. Auch aus dem saftigen, süßen Fruchtfleisch dieser
Kaktusart läßt sich ein feiner Sirup gewinnen.
Ebenso nützlich ist der S e e i g e l k a k t u s (Echinocactus
wislizeni), der bei einem Durchmesser von 0,5 m nur 3 m hoch wird.
Das Stengelmark dieses von den Mexikanern visnaga genannten,
sehr stark bestachelten Kaktus schmeckt im Innern angenehm
säuerlich und den Durst löschend, wenn es gekaut wird, während
das Mark der Früchte sauer ist und deshalb nur selten als Speise
dient; dagegen wird aus den kleinen schwarzen Samen durch
Mahlen ein schmackhaftes Mehl bereitet. Die Reisenden in den
Wüsten des nördlichen Mexiko und südlichen Arizona sind höchst
erfreut, wenn sie ihm begegnen, da sie bei ihm ihren Durst auf
angenehme Weise zu löschen vermögen. Fast alle an beiden Seiten
der Wüstenwege wachsenden Seeigelkaktusse zeigen große Löcher,
die von den durstigen Reisenden gebohrt wurden. Einzelne
Abschnitte des Stammes werden als Kochgeschirr benutzt. Wenn ein
wandernder Indianer sich ein Mahl zu bereiten wünscht, sucht er
einen großen Echinokaktus, haut ein etwa 1 m langes Stammstück
ab und höhlt es zu einem Troge aus. In diesen wirft er den weichen
Markkern, welchen er bei der Aushöhlung gewann, und was er sonst
Genießbares an Wurzeln oder Fleisch besitzt und fügt Wasser hinzu.
Dann erhitzt er einen Feldstein im offenen Feuer so stark wie
möglich und wirft ihn in den Trog. Ist der Stein abgekühlt, so wird er
abermals erwärmt und ein zweites Mal in den Trog geworfen. Das
genügt gewöhnlich zum Durchkochen der Masse; nur selten ist eine
dritte Erwärmung des Steines notwendig.
Die Papajoindianer schälen die Rinde mit den Stacheln vom
Stamm dieses Kaktus ab ohne ihn umzuhauen, lassen ihn einige
Tage der Sonne ausgesetzt, spalten dann den Stamm, um den
weichen Markkern zu gewinnen, den sie in Stücke schneiden und in
dem aus den Früchten des Riesen- und Thurberkaktus bereiteten
Sirup kochen. Wenn diese Stücke getrocknet sind, sollen sie einen
Geschmack wie Zitronat besitzen.
Der in Zentralamerika heimische Melonenkaktus
(Melocactus communis), der eine 30–60 cm hohe, runde oder ovale,
längsgefurchte Masse bildet, wird in Zeiten der Dürre besonders vom
Vieh aufgesucht, das ihn mit den Hörnern von den Stacheln zu
befreien und aufzubrechen sucht, um sich am saftigen Stamme zu
laben. Seine angenehm säuerlich schmeckenden Beeren werden
nicht bloß in Zentralamerika, sondern auch in Westindien häufig
gegessen.
Alle Sorten von Kakteen dienen dem Vieh als Futter. Auf den
großen Hazienden des nordwestlichen Mexiko wäre auf dem
grasarmen Boden die als einzig lohnender Zweig der Landwirtschaft
betriebene Viehzucht nicht möglich, wenn die Kakteen nicht wären,
die die Rinder, Pferde und Maultiere geradezu am Leben erhalten.
Und auch getrocknet dienen die Stämme als Nutz- und Brennholz,
das nicht nur gegen alle Witterungseinflüsse unempfindlich, sondern
auch so überaus leicht ist, daß ein Maultier die zehnfache Menge
desselben an Stelle gewöhnlichen Holzes tragen kann.
 Endlich hat einst zur Blütezeit der Cochenillezucht eine bestimmte
Art derselben, die Nopalea coccinellifera in Mexiko, dem Dorado aller
Kakteen, und in der Folge auch in anderen Tropenländern, wo diese
lukrative Industrie eingeführt wurde, als Nährpflanze der
Cochenilleschildlaus eine große wirtschaftliche Bedeutung gehabt;
gehört doch das aus jenen Läusen gewonnene Karmin auch heute
noch zu den edelsten Farbstoffen. Dadurch aber, daß die billigen
Anilinfarben mit ihm in Konkurrenz traten, wurde der
Cochenillekarmin als nicht mehr konkurrenzfähig in den Hintergrund
gedrängt.
Da doch die verschiedenen Kakteen für alle wasserarmen und
daher für eine andere Vegetation als diese ungeeigneten Gegenden
so überaus wertvoll sind, ist es sehr zu verwundern, daß man sie
nicht eigentlich durch systematische Züchtung zu verbessern suchte.
Den ersten vielverheißenden Anfang dazu hat neuerdings der
berühmte Pflanzenzüchter Luther Burbank in Santa Rosa in
Kalifornien gemacht, dem es gelang, eine stachellose, großstengelige
und überaus saftige Abart der Opuntie zu züchten, die sich
außerordentlich einfach, durch Stecken eines Stückchens des
fleischigen Stengels in den Boden, fortpflanzen läßt und außerdem
ebenfalls stachellose, sehr wohlschmeckende und nahrhafte,
feigengroße, rötliche Früchte zeitigt. Ein solches Zuchtprodukt ist für
die Menschheit von unschätzbarem Wert, da es ihr auch die
sterilsten Wüsten zu besiedeln gestattet. Erst mit einer solchen
Nutzpflanze, die auch ohne Bewässerung gedeiht, kann sie sich mit
ihren Haustieren in den ihr bisher verschlossenen Gebieten
festsetzen und so weite Länderstrecken der Kultur erschließen, die
bisher lebenfeindliche Öde und Wildnis waren. Durch solche
Neuerungen ist der Menschheit, mag sie sich noch so sehr
vermehren, auf unübersehbare Zeiten hinaus Raum genug zur
Ausdehnung auf unserem Planeten gegeben. Welch herrliche Gärten
werden dann die unendlichen, bisher toten Wüsten der Erde sein,
wenn der Mensch auch die Sonnenwärme sich als Energiequelle
dienstbar gemacht und überall durch Staubecken oder Pumpen
Wasser zu seinen leiblichen und industriellen Bedürfnissen, wie auch
zum Tränken seiner Haustiere und Nutzpflanzen, die desselben zu
ihrer Existenz bedürfen, zur Verfügung haben wird!
Außer den Kakteen gibt es noch viele andere wenig bekannte
Wüstenpflanzen, die schon heute in ihrer unveredelten, wilden Form
dem Menschen von teilweise recht großem Nutzen sind. Es seien
hier nur einige der wichtigsten kurz angeführt. So wächst im Gebiet
der Kakteen, speziell auch in Mexiko, die noch auf trockenem,
sandigem Boden gedeihende Yucca baccata, von den Spaniern
bayonett genannt. Sie liefert alle Jahre 1–6 Früchte, die in reifem
Zustande in Form und Größe Bananen ähneln. Deren Farbe ist
grünlichgelb und das Fruchtfleisch, in welchem große, schwarze
Samen eingebettet sind, ist süß und schmackhaft. Ihre unreifen
Früchte werden wie Kartoffeln in der Asche geröstet. Die kurz vor
dem Aufbrechen gepflückten Blütenknospen werden ebenfalls
geröstet und in diesem Zustande als Leckerbissen betrachtet. Aus
den Blättern wird ein grober, aber sehr dauerhafter Faserstoff
gewonnen.
Von dem Werte der auf dürrem, vulkanischem Boden Mexikos,
Arizonas und Südkaliforniens wachsenden A g a v e n, die von den
Mexikanern im großen kultiviert werden, ist an anderer Stelle bereits
die Rede gewesen. An ihnen ist mancherlei nutzbar. Die Wurzeln
werden geröstet genossen. In Wasser gekocht gibt die frisch
geschnittene, kopfgroße Blütenstengelknospe einen guten Sirup und
ein sehr angenehmes Gericht. Meist wird sie aber vor dem
Ausbrechen vertieft abgeschnitten und der sich reichlich in die
Höhlung ergießende Zuckersaft gesammelt, um durch Vergärung
eine Art Wein, den Pulque, das Nationalgetränk der Mexikaner,
daraus zu gewinnen.
In den westlichen Steppen Nordamerikas wächst die K a m a
(Camassia esculenta), deren walnußgroße Zwiebelknollen von den
Indianern sehr geschätzt sind, da sie wie Kartoffeln, nur süßer
schmecken. Ihr Zuckergehalt muß ein beträchtlicher sein, da sie
zerstampft und in Wasser gekocht einen guten Sirup liefern. Noch
vor kaum mehr als einem Menschenalter hat diese bevorzugte
Speise der Indianer im Staate Idaho zu einem blutigen Kriege, dem
berüchtigten Kamakriege, geführt. Das Vieh der Ansiedler
vernichtete diese Pflanze, welche sie, die Indianer, für ihren
Lebensunterhalt nicht entbehren könnten. So lautete wenigstens die
Begründung der Kriegserklärung gegen die Weißen. Aber auch die
Blaßgesichter essen die Kamawurzel gern; denn nicht wenige Farmer
lassen zur Erntezeit dieser Knollen im Juni und Juli von ihren Kindern
Vorräte für die Küche sammeln.
Sehr geschätzt in den Wüsten um den Salzsee von Utah sind die
walnußgroßen, äußerst schmackhaften Wurzelknollen der als
w i l d e r S a g o bezeichneten Liliazee Calochortus luteus, die von
den Indianern eifrig ausgegraben und gesammelt werden. Deren
Kinder schätzen sie um des süßlichen Geschmackes willen wie
Zuckerzeug. Als die Mormonen, die sich selbst „Heilige des Jüngsten
Tages“ nennen, von ihren „heidnischen“ Nachbarn im Staate Illinois
fortwährend befehdet, 1847 nach Westen über das Felsengebirge
auswanderten, um sich in dem später als Utah in die Union
aufgenommenen Territorium am großen Salzsee eine neue Heimat
zu gründen, die sie der Wüste abringen mußten, da bildeten diese
Wurzeln im ersten Jahre ihres dortigen Aufenthaltes einen sehr
wichtigen Bestandteil ihrer Nahrung. Was das Manna der Wüste den
nach dem Lande Kanaan ziehenden Juden war, das wurde der wilde
Sago den unter dem Präsidenten Brigham Young (1801–1877) das
Land der Verheißung suchenden Mormonen.
Eine andere ausdauernde Lilienart, die in Nordamerika und Texas
weite Strecken steiniger, unfruchtbarer Hügelhänge hauptsächlich in
Erhebungen von 150–200 m mit ihren hellgrünen, 0,9–1,2 m langen,
schmalen Blättern bedeckt, ist der S o t o l (Dasylirion texanum). Alle
3–4 Jahre treibt er einen saftigen, zuckerreichen, starken
Blütenstengel bis zu 3 m Höhe empor. Dieser ist das für den
Menschen Wertvollste an der Pflanze, da er vorzugsweise zu
Schaffutter, aber auch zur Nahrung des Menschen dient. Der Schäfer,
der seine Herde auf eine Sotolweide führt, geht ihr mit dem langen
Haumesser, machete genannt, voraus und spaltet die Stengelköpfe,
deren weiches, saftiges Mark von den Schafen gerne gefressen wird.
Nach einiger Vertrautheit mit diesem Futter wissen sich die Schafe
selber zu helfen; sie warten die Vorbereitung ihres Hirten nicht ab,
sondern zerreißen selbst die Blätter des Sotol und dringen nagend in
den Stengelkopf ein. Dieses Futter ist nahrhaft und zugleich
durstlöschend, so daß es überflüssig wird, die Schafe, die sich von
diesem Futter ernähren, zur Tränke zu führen. Während der heißen
Monate wird der Sotol in seinem Verbreitungsgebiet als das
wertvollste Schaffutter betrachtet. Jedenfalls würde ohne sein
Vorhandensein die Ernährung des gegenwärtigen bedeutenden
Schafbestandes in jenen sonst so dürren und pflanzenarmen
Gegenden nicht möglich sein.
Die Mexikaner verspeisen die jungen Stengelköpfe des Sotol
gekocht oder geröstet. Die letztere Zubereitung ist weitaus die
beliebteste und geschieht in folgender Weise: Es wird ein Loch
gegraben, das 6–8 Köpfe aufnehmen kann, und mit einem darin
angezündeten und längere Zeit unterhaltenen Feuer gründlich
erhitzt. Alsdann wird das Feuer herausgeschaufelt, bis auf ein Bett
glühender Kohlen, auf das die Köpfe geworfen und mit Erde bedeckt
werden. Nach 10–12 Stunden sind sie gar. Sie haben dann ein
braunes, saftiges Aussehen und schmecken ganz angenehm süßlich.
Nach diesem Bratprozeß können die zuckerreichen Köpfe auch
zur Destillation eines als Sotolmescal bezeichneten Branntweins
benutzt werden, was sehr häufig geschieht. Dieser ist sehr stark, hat
einen eigentümlichen durchdringenden Geruch und ist bei den
niederen Volksklassen Mexikos sehr beliebt. Er wird etwa für 1¼
Mark per Liter ausgeschenkt und berauscht sehr schnell, was als ein
Vorzug angesehen wird. Endlich kann aus den Blättern des Sotol ein
grober Faserstoff gewonnen werden, der zur Herstellung von allerlei
Flechtwerk und Seilen dient.
Die fleischigen, als Wasser- und Reservenahrungsbehälter
dienenden Wurzeln der verschiedensten Wüstenpflanzen liefern dem
Menschen wie den Tieren eine willkommene Nahrung, so auf den
trockenen Plätzen der nordamerikanischen Steppen die
hühnereidicke, zarte, weiße, stärkemehlreiche, einen angenehmen
süßlichen, an Rüben erinnernden Geschmack besitzende Wurzel der
B r o t w u r z e l genannten Psoralea esculenta und die zarte,
spindelförmige Wurzel einer von den Indianern y a m p a h genannten
Umbellifere, die von den Shoshone- und Schlangenindianern
geradezu als die beste Nahrung aus dem Pflanzenreiche betrachtet
wird. Sie bildet bei mehreren nordwestlichen Indianerstämmen einen
geschätzten Handelsartikel und wird auch von den weißen
Bewohnern dieser Gegenden als Suppenwürze benutzt.
Die Nez Percés-Indianer sammeln die saftigen, fingergroßen
Wurzeln der an den öden Gebirgsabhängen des östlichen Oregon
wachsenden Umbellifere Carum gairdneri, um sie wie Kartoffeln zu
kochen. Sie schmecken dann sehr angenehm rahmartig. Übrigens
haben auch wir eine in der Rheingegend als Unkraut gemeine
Kümmelart, den knolligen Kümmel oder die E r d k a s t a n i e (Carum
bulbocastanum), deren bis 5 cm dicke Wurzelknollen
kastanienähnlich schmecken und gekocht, gebraten und als Salat
gegessen werden. Besonders in der Moldau-Walachei sind sie eine
sehr geschätzte und viel gesammelte Nahrung, deren Anbau sich
sehr lohnen würde. Dieselben Indianer Oregons sammeln auch die
schwarzen Wurzeln einer andern auf dürrem, vulkanischem Erdreich
wachsenden Umbellifere, Oenanthe sarmentosa, einer nahen
Verwandten unseres Roßkümmels (Oenanthe phellandrium), um sie
geröstet zu verspeisen. Beim Kochen berstet sie und zeigt einen
weißen, stärkemehlartigen Inhalt. Sie schmeckt süß, rahmartig und
gilt deshalb bei den Indianern als ein Leckerbissen ersten Ranges.
Ferner sammeln die Indianer die Wurzeln der in der Südhälfte
des Felsengebirges und im Wasatchgebirge vorkommenden
Umbellifere Peucedanum ambiguum, die von den Weißen als
B i s k u i t w u r z e l bezeichnet wird. Die Pflanze wächst auf so dürren
Gehängen, daß sie nicht einmal dürftiges Gras hervorbringen. Die
Wurzeln werden im Mai, zur Zeit der Blüte, gegraben und sind so
außerordentlich reich an Stärkemehl, daß dieses auch ohne Mahlen
beim Trocknen förmlich herausfällt. Es ist sehr weiß und angenehm
zu essen, besitzt einen milden Selleriegeschmack und hält sich viele
Monate hindurch. Ebenso sammeln sie die großen, spindelförmigen
Wurzeln der in öden Gebirgsgegenden Kaliforniens wachsenden
weißblühenden Portulakart Lewisia rediviva, die als sehr nahrhaft gilt
und auch für den Winterbedarf getrocknet wird.
Eine andere Knollenpflanze der dürren Gegenden von Neu-
Mexiko, Arizona und Kalifornien, die tiefe Sandansammlungen
weithin bedeckt, ist eine von den Spaniern als canaigre bezeichnete
Sauerampferart, Rumex hymenosepalus. Die dunkelbraunen, im
Durchschnitt zitronengelben, batatenähnlichen Knollen von 10–
20 cm Länge und 2–5 cm Dicke schmecken stark zusammenziehend
durch einen Gehalt von 9,6 Prozent Gerbsäure und können deshalb
auch zum Gerben verwendet werden. Dieser Gerbstoffreichtum
macht sie allerdings für den Menschen nur im Notfalle eßbar.
In diesen dürren Gegenden bieten auch allerlei wildwachsende
Samen eine erwünschte Speise. So gedeiht an den trockenen,
felsigen Hängen der Gebirgswüsten von Mexiko, Kalifornien und
Arizona bis zu 2700 m Höhe eine nur unter günstigen Verhältnissen
9 m Höhe erreichende Fichte (Pinus edulis), die von der spanisch
redenden Bevölkerung piñon, von der amerikanischen jedoch
N u ß f i c h t e genannt wird, weil ihre bohnengroßen, öligen Samen
in Menge gesammelt und als vortreffliche Speise wie Nüsse
gegessen werden. Sie haben einen süßen, angenehmen Geschmack,
der durch Rösten bedeutend verfeinert wird. Sie dienen auch
vielfach zur Gewinnung eines guten Speiseöles, dessen Überschuß
über den Selbstgebrauch einen nicht unwichtigen örtlichen
Handelsartikel bildet. Nur hat es den einen Nachteil, bald ranzig zu
werden. Das leichte und weiche, aber sehr dauerhafte Holz dient
vorzugsweise zur Bereitung geschätzter Kohlen.
Auch die sehr eiweiß- und mehlreichen Samen eines in den
Wüsten von Utah, Colorado, Arizona und Nordamerika an
tiefgelegenen sandigen Stellen wachsenden strauchartigen
Hülsenfrüchtlers, der Schraubenbohne (Prosopis
strombulifera), von der spanisch redenden Bevölkerung tornilla
genannt, werden gesammelt und geben gekocht eine
ausgezeichnete, selbst vom verwöhnten Weißen gern gegessene
Grütze. Wegen dieser Samen schätzen die Indianer diesen
Bohnenstrauch hoch, und auch viele Soldaten der Union halten ihn
in dankbarem Andenken; denn auf den strapaziösen Kriegszügen
gegen die Indianer in der trostlosen Wildnis, die seine Heimat bildet,
hat er es ihnen ermöglicht, nicht nur Feuer anzuzünden, sondern hat
auch ihren erschöpften, hungrigen Pferden und Maultieren in den
Blättern und mehr noch in den Samen eine wohltätige Labung
geboten. Alles Vieh frißt diese Bohnen, selbst wenn es in gutem
Futterstande gehalten wird und sonst genug zu fressen hat, mit
augenscheinlicher Begierde; deshalb dürfte auch dieser Strauch sich
zur Besiedelung sandiger Wüsten eignen.
Ein noch viel weiter südlich, nämlich vom Coloradofluß bis nach
Chile vorkommender und bei einiger Pflege einen bis 12 m hohen
Baum bildender Verwandter dieses Bohnenstrauches ist der
M e s q u i t e (Prosopis juliflora). Mit seiner runden Krone und seinen
dornenbewehrten Ästen erinnert er lebhaft an unsere, übrigens
derselben Familie angehörende Akazie. An den trockenen
Hügelhängen seiner Heimat wächst er oft als einziger Vertreter der
Pflanzenwelt so weit das Auge reicht und läßt im Juni und Juli seine
15–20 cm langen, flachen, etwas gekrümmten und zwischen den
Samenkörnern eingeschnürten Schoten in ganzen Büscheln reifen.
Diese enthalten, wie diejenigen der verwandten Tamarinde, ein
süßes, schwach säuerliches Fruchtfleisch, das nicht weniger als 26
Prozent Traubenzucker enthält und, grob zerstoßen und mit Wasser
übergossen, zur Herstellung eines nahrhaften und erquickenden
Aufgusses dient. Um ihren angenehm schmeckenden Atole zu
bereiten, verfahren die Mexikaner etwas anders. Zunächst kochen
sie die Schoten in Wasser, dann ersetzen sie das warme Wasser
durch kaltes, zerquetschen die Schoten in demselben und seihen
nach einiger Zeit die Flüssigkeit ab. Durch Stehenlassen kann man
die zuckerreiche Abkochung in alkoholische Gärung bringen und
erhält dadurch ein berauschendes Getränk, das viele Liebhaber
findet.
Die reifen Schoten, die gerne vom Vieh aufgesucht und gefressen
werden, sind sehr der Entwicklung von Maden ausgesetzt, so daß die
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