Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah pip 6--------
Download as PPT, PDF6 likes8,389 views
Agrobisnis dan agroindustri melibatkan pengelolaan hasil pertanian untuk meningkatkan produktivitas, menciptakan lapangan kerja, serta mendukung industri dan perekonomian. Meskipun mempunyai banyak potensi, pengembangan agribisnis dihadapkan pada tantangan seperti inefisiensi, infrastruktur yang kurang, dan ketidakpastian pasar. Untuk mencapai agroindustri yang berkelanjutan, diperlukan penguatan kelembagaan, peningkatan kemampuan petani, serta kebijakan yang jelas dan berkesinambungan.
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah pip 6--------
- 1. AGRIBISNIS DAN AGROINDUSTRI • Agrobisnis/agribisnis (agrobussiness) = suatu kegiatan usaha yang mendasarkan pada budidaya dan pengelolaan hasil-hasil pertanian secara luas (pertanian semusim, perkebunan, peternakan, perikanan dll) baik yang berskala sempit maupun luas
- 2. Agrobisnis • Agribisnis = perdagangan/ pemasaran • Konsep agribisnis adalah suatu konsep yang utuh mulai dari proses produksi, mengolah hasil, pemasaran dan aktivitas lain yang berkaitan dengan kegiatan pertanian
- 3. agribisnis
- 4. AGRIBISNIS Kegiatan usaha yang Kegiatan usaha yang menghasilkan/menyediakan menggunakan hasil prasarana/sarana/input bagi Kegiatan pertanian sebagai kegiatan pertanian (industri Pertanian input (industri pupuk, alat-alat pertanian, pengolahan hasil benih, pestisida, dsb) pertanian, perdagangan, dsb) AGROINDUSTRI
- 5. PENTINGNYA SEKTOR PERTANIAN : • Kontribusi terhadap PDB (22,3%) • Penyediaan lapangan kerja (54%) • Penyediaan penganekaragaman menu-pangan • Mampu mendukung sektor industri • Meningkatkan devisa negara
- 6. Upaya yang dilakukan : • Tetap memperhatikan prinsip keunggulan komparatif • Meningkatkan ketrampilan masyarakat yang memadai dalam memantapkan jenis industri pengolahan hasil pertanian • Meningkatkan bahan baku yang berkesinambungan • Menyediakan fasilitas kredit dan fasilitas pelayanan yang memadai
- 7. Sebuah Kerinduan Mana Produk Pertanian Lokal??? Petani bangga menjadi petani Generasi muda tidak malu menjadi petani Konsumen bangga dengan produk petani Made in Indonesia
- 8. Akan dikemanakan Pertanian Indonesia??? • Ganti Menteri = ganti kebijakan • Jumlah sarjana pertanian Indonesia terbanyak di dunia • Kebijakan pembangunan pertanian yang jelas, berkesinambungan, jangka panjang dalam rangka memecahkan masalah bangsa
- 9. Pengembangan agribisnis memiliki posisi strategis : Letak geografis dekat pasar dunia (world trade) yang bergerak ke Asia-Pasifik Kondisi investasi cukup mendukung (sebagai akibat diregulasi dan debirokratisasi) Tersedianya sumberdaya alam yang melimpah yang belum dimanfaatkan seoptimal mungkin Semakin baik nilai tambah dan kualitas produk pertanian yang mampu menerobos pasar dunia Masih besarnya (54%) tenaga kerja di sektor pertanian
- 10. HAMBATAN PENGEMBANGAN AGRIBISNIS: Pola produksi komoditi pertanian terletak di lokasi terpencar-pencar, sehingga menyulitkan pembinaan dan inefisiensi usaha Sarana dan prasarana kurang memadai Biaya transportasi tinggi Pemusatan agroindustri di kota-kota besar, nilai bahan baku menjadi lebih mahal Sistem kelembagaan (perdesaan) masih lemah, fluktuasi harga tinggi.
- 11. Kebijakan yang ditempuh : Meningkatkan ketrampilan dan kemampuan petani untuk berusaha secara efisien Menyebarkan informasi pasar dan peluang pasar Menetapkan standarisasi untuk produksi pertanian secara tegas dan dimengerti oleh semua pihak (GAP/SOP) Mengembangkan kelembagaan keinginan petani, dan bukan berdasarkan keinginan birokrasi Konsolidasi kelembagaan pemasaran dan pengembangan market-intellegent
- 12. Jenis Petani • Komersial • Pengambilan Keputusan • Semi-komersial/ a. Aspek sosial- ekonomi semi-subsisten b. Resiko dan ketidakpastian c. Keterbatasan penguasaan sumberdaya • Subsisten d. Potensi desa/kelompok masyarakat desa e. Model pengembangan petani kecil f. Aspek ekonomi yang lain
- 13. Petani Komersial Azas Profit maximization (keuntungan maksimum) dicirikan : a. Cepat mengadopsi-inovasi hal-hal baru, yang cepat mengadop (early adapters) merupakan petani maju dengan tingkat sosial-ekonomi yang baik b. Derajat kosmopolitasnya tinggi, yaitu mobilitas yang cepat pergi kesana-kemari untuk memperoleh informasi c. Berani menanggung resiko dalam melakukan usahanya d. Mampu dan mau mencoba hal-hal/teknologi yang baru
- 14. Petani Subsisten Azas utility maximization (memaksimumkan kepuasan) • Petani subsisten yang lamban terhadap adopsi-inovasi teknologi baru • Masyarakatnya agak tertutup • Mobilisasi lemah
- 15. Agroindustri • = kegiatan2 industri yang memanfaatkan hasil2 pertanian segar sebagai bahan bakunya untuk diolah menjadi berbagai jenis produk olahan. Misal : industri kecap, saus, buah kalengan, dll
- 16. Pengertian Agroindustri Agroindustri adalah Agroindustri adalah industri yang suatu tahapan berbahan baku utama pembangunan dari produk pertanian. sebagai kelanjutan • Menekankan food dari pembangunan processing pertanian, tetapi management dalam sebelum tahapan perusahaan produk pembangunan olahan dengan bahan tersebut mencapai baku produk pembangunan pertanian industri
- 17. Agroindustri yang berkelanjutan (sustainable agroindustrial development ) • adalah pembangunan agroindustri yang mendasarkan diri pada konsep keberlanjutan agroindustri yang dibangun dan dikembangkan dengan memperhatikan aspek2 manajemen dan konservasi sumber daya alam. • Teknologi yang digunakan sesuai dengan daya dukung sumberdaya alam, tidak ada degradasi lingkungan, secara ekonomi menguntungkan dan secara sosial diterima masyarakat.
- 18. Ciri-ciri Agroindustri yang Berkelanjutan : a. Produktivitas dan b. Sumberdaya alam keuntungan dapat pertanian yang dipertahankan atau menghasilkan bahan ditingkatkan dalam baku agroindustri dapat waktu relatif lama, shg dipelihara dengan baik memenuhi kebutuhan dan bahkan terus manusia pada masa ditingkatkan sekarang dan masa c. Dampak negatif dari mendatang adanya pemanfaatan SDA dan adanya agroindustri dapat diminimalkan
- 19. Permasalahan agroindustri : 1. Beragamnya 4. Kurangnya fasilitas permasalahan menurut permodalan macam usahanya, 5. Keterbatasan pasar khususnya kurang 6. Lemahnya infrastruktur tersedianya bahan baku yang cukup dan 7. Kurangnya perhatian kontinu terhadap litbang 2. Kurang nyatanya peran 8. Lemahnya kaitan dengan agroindustri di industri hulu dan hilir perdesaan 9. Kualitas produksi dan 3. Kurang konsistennya prosesing yang belum kebijakan pemerintah mampu bersaing 10. Lemahnya enterprenurship
- 20. REVITALISASI PERTANIAN menuju Per tanian Tangguh : berbagai pemberdayaan (empowering), penguatan (enforcing), perubahan ke arah yang lebih baik (changes), pembaruan, dan modernisasi. Selain itu juga lebih bermartabat, peningkatan kinerja (enhancement), harmonisasi, sinergisme antarsektor dan subsektor, keterpaduan (integrated), menumbuhkembangkan kesisteman dari hulu sampai ke hilir (agribusiness system) serta peningkatan nilai tambah (value added), berkelanjutan (sustainable) dan semakin berkualitas.
- 21. LATIHAN 1. Jelaskan pengertian berikut : a. Agrobisnis b. Agroindustri c. Agroindustri pertanian yang berkelanjutan d. Revitalisasi Pertanian 2. Jelaskan jenis petani subsisten, semi komersial, dan komersial. 3. Sebutkan ciri-ciri agroindustri pertanian yang berkelanjutan 4. Sebutkan permasalahan yang dihdapi dalam pengembangan agroindustri yang berkelanjutan