Il progetto 'nel mulino che vorrei' mira a coinvolgere i consumatori permettendo loro di comunicare e contribuire attivamente al miglioramento del marchio Mulino Bianco attraverso idee e proposte. Attraverso la piattaforma MCV, gli utenti possono esprimere le loro opinioni e interagire direttamente con l'azienda, con l'obiettivo di evolversi insieme ai consumatori. I dati raccolti testimoniano un'alta partecipazione e un forte attaccamento al marchio, supportati da iniziative di engagement online.